SIGNY ミュジニー [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
ジョルジュルーミエシャンボールミュジニー 2021 Georges Roumier Chambolle Musigny フランスブルゴーニュ赤ワインロマネ ROMANEE	一級畑を含む贅沢なアッサンブラージュが紡ぐ、完成度の高いシャンボール・ミュジニー「Les Barottes」を主に、「Les Mombies」「Les Echezeaux」「Les Argillieres」「Les Veroilles」、村名「Les Clos」、1級畑「Les Plantes」「Les Fuees」をアッサンブラージュして造られるシャンボール・ミュジニー。ブドウは手摘みで収穫。アペラシオンごとに異なりますが、平均して約75％を除梗し、天然酵母のみを使用してステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵を経て、14～16ヶ月間の熟成を行います。瓶詰め時にはフィルターをかけず、ワイン本来のピュアな表情をそのままボトルに閉じ込めています。完成度の高さは、愛好家でなくとも唸らされるほど。絹のようにしなやかな口当たりと、洗練されたエレガントな余韻は、まさにシャンボール・ミュジニーの真髄を体現しています。冷涼な年が生んだ繊細で華やかな香りと、滑らかで上質な口当たりが魅力の一本冷涼な年ならではの繊細さとエレガンスが際立つ一本。シャクヤクやバラの花びら、ラズベリー、ブラッドオレンジの華やかなアロマが広がり、口当たりはしなやかで滑らか。中心には芳醇な果実味があり、イキイキとした酸とシルキーなタンニンが美しく調和しており、ほのかな苦みがアクセントになっています。全房発酵は30%。生産者ジョルジュルーミエGeorges Roumierワイン名シャンボールミュジニーChambolle Musignyヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2025 - 2040The cooler vintage really suited Roumier's 2021 Chambolle-Musigny Village, delivering a charming, perfumed wine redolent of peonies, rose petals, raspberries and blood orange. Medium to full-bodied, supple and suave, with an enveloping core of fragrant fruit, lively acids and melting tannins, it's already hard to resist. Purists are likely to prefer it to its 2020 counterpart.(The Wine Advocate, Jan 19, 2024) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌジョルジュルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。ルーミエの「ミュジニーグランクリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。ジョルジュルーミエ一覧へ	118,000円
Comtes Georges de VogueMusigny Vielles Vignes[2019] 750mlミュジニーヴィエイユヴィーニュ[2019] 750mlコント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエ Comtes Georges de Vogue ワインとお宿　千歳	絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	198,000円
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny Premier Cru[2015]750mlシャンボール・ミュジニープルミエ・クリュ[2015]750mlコント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエ Comtes Georges de Vogue※写真は2009代用ワインとお宿　千歳	写真は2009絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	118,800円
2021 シャンボールミュジニーボーブリュンフシェールドメーヌティボーリジェベレール赤ワイン正規品 750ml Thibault Liger Belair Chambolle Musigny beaux Brun Foucheres 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Thibault Liger Belair Chambolle Musigny beaux Brun Foucheres 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール / Domaine Thibault Liger Belair 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニー / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ジェロボームティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ村の入口の国道沿いに堂々と佇んでいます。大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは2haを所有、なんと樹齢は60年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ”だよ！」とティボー氏は胸を張ります。栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。 ※インポーター様資料より	24,750円
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny Les Amoureuses[2007]750mlシャンボール・ミュジニー・レザムルーズ[2007]750mlコントジョルジュドヴォギュエ Comtes Georges de Vogue ワインとお宿　千歳	写真は2009年を代用絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	308,000円
Georges RoumierChambolle Musigny Les Cras [2017]750mlシャンボール・ミュジニー・レ・クラ[2017]750mlジョルジュ・ルーミエ Georges Roumier ワインとお宿　千歳	画像は2011年を代用しています。シャンボール・ミュジニー　トップ生産者のひとりドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの名前を世界にしらしめた若き当主　クリストフ・ルーミエ氏 1924年にジョルジュ・ルーミエがシャンボール・ミュジニーに居を構え、妻の家族が所有するドメーヌの経営指揮をとりました。当時はほとんどがネゴシアンに売買されていましたが、1945年よりジョルジュ・ルーミエが蔵元で瓶詰めを始め、名前がメジャーになりました。ブドウ畑の栽培に関しては、減農薬農法を取り入れ除虫剤や除草剤を使用しません。熟したブドウのみの手摘みを行い、丹念に選別した後部分的に除梗、発酵は果帽を浮かばせながら開放タンクを使用して3段階に分かれて行われる。古典的で長命なワインを是非、ご堪能下さい。	187,000円
J.Confuron CotetidotChambolle Musigny[2005]750mlシャンボール・ミュジニー[2005]750mlJ．コンフュロン・コトティド　J.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	41,800円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2009]750mlシャンボール・ミュジニー[2009]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	19,360円
2019 シャンボールミュジニーコンフュロンコトティド正規品赤ワイン辛口 750ml Confuron Cotetidot Chambolle Musigny 代官山ワインサロン Le・Luxe		11,000円
ドメーヌオドゥールコカール / シャンボールミュジニー [2021] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイ A.O.C. DOMAINE ODOUL COQUARD CHAMBOLLE MUSIGNY ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CHAMBOLLE MUSIGNY シャンボール・ミュジニー色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ原産地呼称A.O.C CHAMBOLLE MUSIGNY 品種ピノ・ノワール100% ALC度数13.5% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆醸造全て除梗を行い、ステンレス・タンクで醗酵。フレンチオーク樽(228l)でMLF後、同オーク樽15ヶ月熟成(新樽率30%) ◆商品説明フルーティーでタンニンが柔らかくエレガント。シャンボールらしく女性的で優雅。 ◆評価歴ワイン・スペクテーター…94点（2015）、92点（2014）　DOMAINE ODOUL-COQUARD 　ドメーヌ・オドゥール=コカールオドゥール=コカールはモレ=サン=ドニを代表するグラン・クリュ「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の真向かいにドメーヌを構える生産者です。現地ブルゴーニュでも評判の高い生産者でありながら、フランス国外はもとよりフランス国内でも探し出す事が難しく、ブルゴーニュ愛好家の間では探し求める価値のある優良生産者と言われております。何故このドメーヌがそれほど入手困難なのかと申しますと、単に生産量が少ない事と、すでに常連顧客への割当が毎年決まっている為に、一般の目につく市場に流通する量が限られフランス国内外共に欲しくても何処に売っているのか・・・という状況がその所以と思われます。ワイン・ガイドへの露出は少ないものの掲載されれば評価も高く、オドゥール=コカールのフラッグ・シップとも言える「モレ=サン=ドニ 1erクリュクロ・ラ・リオット2007」は信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット2010年版」よりミシェル・マニャンやニコラ・ポテルの「クロ・ド・ラ・ロッシュ」、アルローやシャルロパンの「クロ・サン=ドニ」等、並みいるグラン・クリュに匹敵する1ツ星のワインとして掲載されております。これだけ評判が高く、更に冒頭でご紹介した様にクロ・ド・ラ・ロッシュの目の前にあるドメーヌであるにも関わらず『なぜ今まで日本に紹介されていなかったのか』という考えが出てきますが、理由として冒頭でも記載した通り流通量の少なさと毎ヴィンテージ売り先が決まっている事が挙げられます。オドゥール=コカールのワイン造りに特別な物はありません。セバスチャン・オドゥール氏は積極的に海外に売り出すビジネスマンでもなければ、醸造テクニックでワインの味を造る科学者でもありません。特別な事は行わず、ステンレス・タンクで醗酵を行い熟成も各ワインに合わせ行い、瓶詰を行うというシンプルなもの。とは言え、熟成樽はブルゴーニュの一流生産者彼にとってのワイン造りは「畑仕事が全て」であり醸造がシンプルなだけにワインの味わいには誤魔化しが利きません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	9,800円
フィリップ・パカレシャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・ラヴロット [2023]Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes マリアージュ・ド・ケイ	フィリップ・パカレ『自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ』繊細なピノ・ノワールにテロワールの特徴を密に反映させ、造り出される純度の高い味わいは、自然派の枠に捉われず、多くのブルゴーニュワインラヴァーを魅了しています。現当主であるフィリップ・パカレ氏は、代々続くボジョレーのブドウ栽培・醸造一家で育ち、パカレ氏にとって「ワインの世界に生きる」ということは当然のことでした。ディジョン大学にて醸造学を学んでいた時に、醸造家であり醸造科学者でもあるジュール・ショヴェ氏と知り合い、この出会いこそが、その後のパカレ氏のワイン造りに大きく影響を与えることになります。【フィリップ・パカレのワイン】ワイン造りにおいて最も重視しているのが、畑に生息する野生酵母の働きです。その畑だけが持つテロワールの個性ともいえる、土壌のミネラル分をしっかりとワインで表現するためには、この野生酵母の働きが不可欠と考えています。「除草剤や除虫剤を使えば畑での仕事は楽になる。でもブドウ樹を栄養過多にして病気への抵抗力を落としてしまう。同時に、何より大切な畑の酵母を死滅させてしまうことに繋がる。」という考えのもと化学薬品の使用は一切行いません。　 ■ フィリップ・パカレ　シャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・ラヴロット全体で0.92haしかない小さな畑。この畑は、ボンヌ・マールの真下、レ・ボードの隣なので1級畑としては最上の畑の1つとも言われます。粘土石灰土壌で年粘土比率が極端に低く、石灰岩比率が高いのが特徴です。平均樹齢は50年程度。バラやスミレなどの華やかなアロマにクローヴなどスパイスのニュアンスが広がります。口に含むとシャンボール・ミュジニーらしい官能的なアロマとともにピュアな果実味とシルキーなタンニンが感じられ、繊細で上品な印象のワインです。	51,810円
ミシェルノエラ / シャンボルミュジニー [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイシャンボルミュジニー A.O.C.シャンボルミュジニー Domaine Michel Noellat Chambolle-Musigny ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chambolle-Musigny シャンボル・ミュジニー色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ原産地呼称A.O.C.シャンボル・ミュジニー品種ピノ・ノワール 100% 土壌粘土石灰質 ALC度数14.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆熟成オーク樽 16カ月(仏産、228L、新樽比率30%) ◆商品説明深いルビー色。フランボワーズやチェリーの華やかな香り。しっかりとした密度のある果実感と柔らかさを兼ね備えた美しいピノ・ノワールです。　Domaine Michel Noellat 　ドメーヌ・ミシェル・ノエラこれから世界がこの蔵に酔いしれる。ヴォーヌ・ロマネの家族経営ドメーヌ。 ◆ヴォーヌ・ロマネの地に根差した家族経営ドメーヌ 19世紀設立のドメーヌ。現在は5世代目のアランとジャン・マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。1989年にミシェル・ノエラ氏の後をアランとジャン・マルクが継ぎドメーヌ・ミッシェル・ノエラを立ち上げました。今日では、6世代目であるアランの娘ソフィーとジャン・マルクの息子セバスチャンの役割が大きくなってきています。ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、父アランと共にセールス・マーケティングを担当しています。ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。家族全員で力を合わせ、ワイン造りを行っています。 ◆現在のドメーヌを統括する実力派オーナー父であるミシェル・ノエラ氏よりドメーヌを引き継ぎ、現在は主にドメーヌ全体の運営を統括しています。先代から引き継いだ畑を守りながら、ドメーヌを徐々に拡大し2009年には新たな醸造設備を新設。家族経営ながら27haの畑を管理するやり手のオーナーです。 ◆ワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得。さらなるドメーヌ発展を導く6代目！ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、2012年にドメーヌの運営に参加します。主にドメーヌのマーケティングを父アランと共に担当し、ドメーヌの発展に貢献しています。今までドメーヌには英語の話せるスタッフがおらず、輸出市場に大きく繰り出すことはありませんでしたが、ソフィーのドメーヌ参加を契機として輸出に乗り出している最中です。家族経営ドメーヌなのでもちろん醸造にも携わっています。 ◆家族で目指す、豊潤で複雑な果実味を持つフィネス溢れるワインドメーヌ・ミシェル・ノエラは、家族経営のワイナリーで伝統的な手法を大切にしています。ブルゴーニュワインは熟成により素晴らしさをさらに深めると考え、数十年熟成可能なワインを造っています。目指すワインは豊かで複雑な果実味をもち、さらにフィネスに溢れたスタイルです。 ◆受け継ぐ伝統と最新の設備による理想的な醸造ドメーヌ・ミシェル・ノエラの設備は大きく二つに分かれます。一つは2009年に国道74号線沿いに新設された醸造施設、もう一つはフォンテーヌ通り沿いの熟成用のセラーです。収穫から瓶詰までの行程はすべてノエラ一家の手で行います。収穫は手摘みで丁寧に行い、収穫したブドウは全て除梗し温度管理可能なタンクに投入します。その後4日間のコールドマセラシオンを行い、ピジャージュとルモンタージュを日々行う中で醗酵が自然に始まります。18-20日ほど経つとアルコール発酵は終了。オーク樽に移し、セラーにて14-16カ月間樽熟成を行います。瓶詰まで、全てノエラ一家の手で行います。先代から受け継いできた技術と最新の設備を用いて家族で力を合わせてワイン造りを行っています。 ◆現地展示会で一見惚れ！すぐにドメーヌを訪問し取り扱いを打診 2016年のグランジュール・ド・ブルゴーニュの展示会のヴォーヌ・ロマネ会場で、錚々たるドメーヌに囲まれながらも一際の輝きを放つワインを出展していた生産者です。素晴らしい品質に感動した旨を伝え、ドメーヌ訪問を打診すると快く快諾。早速訪問し取引開始となりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	13,480円
2023 シャンボールミュジニークリストフシュヴォー正規品赤ワイン辛口 750ml Christophe Chevaux Chambolle Musigny 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Christophe Chevaux Chambolle Musigny 2023 蔵元wine maker クリストフ・シュヴォー / Christophe Chevaux 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニー / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2023年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ヌーヴェル・セレクション情報information Les Chardannes等6つの区画で合計0.4ha。樹齢40〜70年のVV。新樽15％、1〜3回使用樽85％で15〜16ヶ月間の熟成。「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。除草剤も殺虫剤も必要ありません」。超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました。特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。1992年、24歳になった四男のクリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出し、10年後の2001年に、このクリストフが実家のドメーヌを継承することになりました。「10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。というかそのやり方しか知らないので・・・。ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」（クリストフ・シュヴォー）。 ※インポーター様資料より	12,760円
フェヴレシャンボル・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・フュエ [2020]FAIVELEY Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees マリアージュ・ド・ケイ	フェヴレイフェヴレイはブルゴーニュ最大規模を争うドメーヌ兼ネゴシアンです。フェヴレイの設立は1825年で、初代ピエール・フェヴレイ氏によりニュイ・サン・ジョルジュに設立されました。フェヴレイはネゴシアン業で有名ですが、実際は自社畑のものが7割を占め、8つのグラン・クリュに15銘柄のプルミエ・クリュを擁し、50ものアペラシオンのワインを造っています。計115ヘクタールの広大な畑は、ほぼモレ・サン・ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌです。その畑の1/3(40ヘクタール)がコート・ドールに位置し、グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(20ヘクタール)も占めています。フェヴレイの名声は、所有する畑の面積や歴史はもちろんですが、1978年にフランソワ氏が改革を行ってから、以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになりました。　■ フェヴレイ　シャンボル・ミュジニー　プルミエ・クリュ　レ・フュエボンヌ・マールに隣接するプルミエ・クリュです。フェヴレはこのクリマの中腹に、0.19haの自社畑を所有しています。香りはフローラルで、続いて赤い果実や黒い果実が感じられます。味わいは、柔らかみのある果実味とともにピュアな酸味とミネラル感があります。タンニンは細かく、しなやかなで余韻はきわめて長いワインです。	18,920円
Comtes Georges de VogueChambolle Musigny Les Amoureuses[2012]750mlシャンボール・ミュジニー・レザムルーズ[2012]750mlコントジョルジュドヴォギュエ Comtes Georges de Vogue※写真は2009 ワインとお宿　千歳	絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴「静謐」　「澄高」そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。	294,800円
ブシャールペールエフィスシャンボールミュジニー [2018] 750ml 赤 BOUCHARD PERE ET FILS CHAMBOLLE-MUSIGNY WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明コートドニュイで最もエレガントといわれる銘醸村。赤い果実の香りと柔らかで優美な味わい。商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノノワール 100%容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コ−トドニュイ　シャンボール・ミュジニーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	11,609円
◆送料無料◆シャンボールミュジニー 1er レフスロット[2002] ルイ・ジャド / Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2002 LOUIS JADOT [750ml] フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイバックビンテージ赤ワインカクマンFUNBOX	商品情報内容量 750ml ぶどう品種ピノノワールアルコール度数 13.5度タイプ赤フルボディ辛口飲み頃温度 15～16℃ 製造者ルイジャドバックビンテージ商品の注意事項ワインセラー内で温度管理・保管し、1本、1本チェックを行ってから発送の手配をいたしますが、長年の保存により汚れや損傷があるものもございます。バックビンテージワインならではの特性や変化が、時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもあります。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承くださいませ。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただきますようお願い申し上げます。 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。こちらもオススメフランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボールミュジニー 1erレフスロット 2002ルイジャド超名門五つ星生産者のルイジャドシャンボールミュジニー 1級畑レ・フスロットChambolle-Musigny 1er CruLes Feusselottes 2002LOUIS JADOT ワイン愛好家ならば知らない人はいない、ブルゴーニュを代表する生産者であるルイ・ジャド。 1859年に創設され、現在240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌです。テロワールを反映した造りを徹底し、その畑の個性を十二分に表現するワインを醸しています。そんな名門生産者の一級畑、しかもバックヴィンテージの登場! この2002年ヴィンテージは、当社にて限定120本の独占輸入を行った特別なワインです。日本ではもうここにしか無い？かもしれません。ブルゴーニュの中でも最も女性的と表現され、エレガントで静寂なワインを産出するシャンボールミュジニー村。そのミュジニー村にあって、特級畑ミュジニーや、かの有名なレ・ザムルーズにほど近く、シャンボールの中でもフィネスに優れたワインを生み出すことで有名なのが、この銘醸一級畑レ・フスロットです。フランボワーズやチェリーなどの複数の赤系果実が絶妙に混じり合ったリッチな香りにバラなどのフローラルなニュアンスが感じられます。ピュアでエレガントな果実味と綺麗な酸味。緻密なタンニンとのバランスが非常によく、一級畑らしいフィネス・洗練された奥深さを感じる味わいです。長く続く余韻にまでしっかりとエレガントな要素が続いていきます。約20年の時空を経て、飲み頃に差し掛かっていると思われます。銘醸一級畑のテロワールを是非味わってみて下さい。温度管理が行き届いたワインセラーでの長期熟成を経て、優雅な香りと高貴な味わいに進化しました。その表情は1本1本異なり、ワイン通同士で飲み比べてみるのもまた一興です。長期熟成させた上質なブルゴーニュ産赤ワインは、大切な人との一時や贈り物にもふさわしい逸品です。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承くださいませ。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただきますようお願い申し上げます。夏季(6月～9月)はチルド便でお届け致します。夏季以外でのチルド便をご希望のお客様は、プルダウンメニューで【チルド便希望】を選択してご注文ください。 2	25,800円
2015 シャンボールミュジニージャックフレデリックミュニエ赤ワイン辛口 750ml Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 2015 蔵元wine maker ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニ / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2015年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入1985年、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍したフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニー帰郷。そこから現ジャック・フレデリック・ミュニエの新たな歴史が始まりました。ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したものです。ミュジニー（1.13ha）、ボンヌ・マール（0.36ha）、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ（0.53ha）、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル（9.55haのモノポール）等々。しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていました。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めたのであります。ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰ぎました。ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみといいます。除梗は100％。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けています。樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15-20％と比較的少なめです。このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるのでしょう。面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュのクロ・ド・ラ・マレシャルでも変わりません。このミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマは、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていたものです。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造しています。フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルはまだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインでした。しかしミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌しています。また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させてます。香り高く、デリケートでエレガント。ミュニエのワインは一本筋が通っています。 ※インポーター様資料より	110,000円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2006]750mlシャンボール・ミュジニー[2006]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。＊　　正規輸入　中島董　蔵出しクリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	24,200円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2008]750mlシャンボール・ミュジニー[2008]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	25,080円
2017 シャンボールミュジニージャックフレデリックミュニエ赤ワイン辛口 750ml Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny 2017 蔵元wine maker ジャック・フレデリック・ミュニエ / Jacques Frederic Mugnier 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C シャンボール・ミュジニ / Chambolle Musigny ヴィンテージvintage 2017年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入・定温保管1985年、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍したフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニー帰郷。そこから現ジャック・フレデリック・ミュニエの新たな歴史が始まりました。ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したものです。ミュジニー（1.13ha）、ボンヌ・マール（0.36ha）、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ（0.53ha）、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル（9.55haのモノポール）等々。しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていました。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めたのであります。ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰ぎました。ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみといいます。除梗は100％。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けています。樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15-20％と比較的少なめです。このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるのでしょう。面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュのクロ・ド・ラ・マレシャルでも変わりません。このミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマは、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていたものです。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造しています。フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルはまだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインでした。しかしミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌しています。また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させてます。香り高く、デリケートでエレガント。ミュニエのワインは一本筋が通っています。 ※インポーター様資料より	89,100円
【お1人様1本限り】シャンボールミュジニープルミエクリュ一級ボルニック 2023 年蔵出し限定作品ドメーヌユドロバイエ元詰Chambolle Musigny 1er Cru Borniques 2023 Domaine うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年2023 生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ (ドミニク・ル・グエン＆タンギ・ル・グエン家) 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ シャンボール・ミュジニー村/AOCシャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・一級品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い【お1人様1本限り】シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・“ボルニック”[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCシャンボール・ミュジニー・一級・年産(全世界に)わずか2樽＝500本のみ・最高級ミュジニー特級＆最高峰1級畑レザルムーズに隣接の最高畑の0.098haの極小畑から驚異の1930年植樹のVV・正規品・アランメドウのバーガウンド驚異の91-94点(ハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstanding)(ボルニックの教科書のようなワインだ。)・年産2樽(全世界に)500本あまり Chambolle Musigny 1er Cru Borniques 2023 Domaine Hudelot Baillet AOC Chambolle Musigny 1er Cru Limited 500B 超入手困難！世界中で争奪戦勃発！完全割り当ての超限定輸入品！最高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニー一級愛好家垂涎！最高級ミュジニー特級とこれまた最高峰1級畑レザルムーズに隣接の銘醸畑！しかも大人気グレイトヴィンテージ2023年もの！(アシェット・ガイド誌2025年版ブルゴーニュの赤に17/20点のグレイトヴィンテージ)2017年が記念すべき初ヴィンテージで、この[2023]年で7回目の記念すべきヴィンテージ！リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの待望の偉大な年で有名な人気SPグレイトヴィンテージ[2023]年が遂に極少量入荷！あの特級ミュジニーに隣接する究極一級畑！高級シャンボール銘醸1級畑“ボルニック”！あの特級ミュジニーの北隣に位置し、シャンボール村最高峰1級畑レザルムーズのグラン・クリュ街道の西側の区画にも隣り合い、レ・シャビオとも隣接する最高のロケーションを誇る銘醸1級畑ボルニック(畑の面積が小さいため、一級ボルニック単体でのリリースは極めて少ない！ドメーヌ・ユドロ・バイエの畑は最高級畑レ・ザムルーズの上、ミュジニーに隣接する好立地にあります！しかも1区画のみでわずか0.098haの最極小畑からの1930年に植樹された超VVのピノ・ノワール100%を木製発酵槽でアルコール発酵後、228Lの1回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成で造られる究極シャンボール・ミュジニー銘醸1級畑！また、今やRパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンドでも驚異の91-94点の最高評価を獲得！さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingを獲得！大絶賛コメントは『香りとスパイシーな香りは、様々なダークベリー、スミレ、そしてほのかにエキゾチックな紅茶のニュアンスを自由に解き放つ。しなやかで豊かな中程度のボディは、力強さとミネラル感を放ちながら、しっかりとした、厳格で若々しい余韻へと続く。非常に凝縮感があり、明らかに熟成を前提とした造りだが、楽しむために熟成に5-7年かかるほど遅熟ではない。91-94点』(さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingの最高の賛辞)で大絶賛！「ボルニックの教科書のようなワインだ。」と大絶賛！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの超希少銘醸一級ボルニックが人気の入手困難なグレイトヴィンテージ[2023]年で、もちろん現地蔵出し作品の正規品で極少量入荷！完全数量限定につきお一人様1本限りとさせていただきます。インポーターさんのコメント：1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。以下リアルワインガイドの抜粋：約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイスティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うしかなかった。すごい進化の早さだ。というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と言っても差し支えないかも、だ。彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィです」。完璧である。これはワイン造りにおける、極めて究極の哲学である。丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それなのにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」(隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：木製発酵槽でアルコール発酵後、228Lの1回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成 ■葡萄畑面積：0.098ha 今やRパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンドでも驚異の91-94点の最高評価を獲得！さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingを獲得！大絶賛コメントは『香りとスパイシーな香りは、様々なダークベリー、スミレ、そしてほのかにエキゾチックな紅茶のニュアンスを自由に解き放つ。しなやかで豊かな中程度のボディは、力強さとミネラル感を放ちながら、しっかりとした、厳格で若々しい余韻へと続く。非常に凝縮感があり、明らかに熟成を前提とした造りだが、楽しむために熟成に5-7年かかるほど遅熟ではない。91-94点』(さらにハートマーク付&最高評価Sweet spot Outstandingの最高の賛辞)で大絶賛！「ボルニックの教科書のようなワインだ。」と大絶賛！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの超希少銘醸一級ボルニックが人気の入手困難なグレイトヴィンテージ[2023]年で、もちろん現地蔵出し作品の正規品で極少量入荷！完全数量限定につきお一人様1本限りとさせていただきます。	30,960円
[2022] Chambolle-Musignyシャンボルミュジニー【DUJAC Fils et Pere　デュジャックフィスエペール】アサヒヤワインセラー		15,180円
Odoul CoquaedChambolle Musigny[2022]750ml シャンボールミュジニー [2022]750mlオドゥールコカールワインとお宿　千歳		12,100円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2005]750mlシャンボール・ミュジニー[2005]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。＊　　正規輸入　中島董　蔵出しクリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	29,480円
Amiot ServelleChambolle Musigny Les Amoureuses [2008]750mlシャンボール・ミュジニー・レザムルーズ [2008]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	140,800円
Amiot ServelleChambolle Musigny [2004]750mlシャンボール・ミュジニー[2004]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	シャンボール・ミュジニィ屈指の生産者「アミヨ・セルヴェル」プルミエクリュ（1級）クラスかと思えるバランスのよさがあり、クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	25,080円
Amiot ServelleChambolle Musigny　Charmes　[2011]750mlシャンボール・ミュジニー・レ・シャルム[2011]750mlアミオ・セルヴェル　Amiot Servelle ワインとお宿　千歳	クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。 2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。	36,300円
【送料無料】ミュジニーランクリュ特級キュヴェヴィエイユヴィーニュ[2018]年ドメーヌコントジョルジュドヴォギュエ元詰 AOCミュジニーMusigny Grand Cru Vieilles Vignes 2018 Domaine Comte Georges de Vogue AOC Musigny うきうきワインの玉手箱	※画像は別ヴィンテージのものですが、本商品は2018年のものです。ブドウ収穫年造り手 [2018]年ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴオギュエ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ シャンボール・ミュジニー AOCミュジニ—・グラン・クリュ・特級ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いミュジニー・グラン・クリュ・特級・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ元詰・AOCミュジニー・グラン・クリュ・特級 Musigny Grand Cru Vieilles Vignes 2018 Domaine Comte Georges de Vogue AOC Musigny Grand Cru 超貴重！超入手困難！最高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！最高級ブルゴーニュ赤ワイン！ミュジニー特級愛好家感涙！有名ワイン評論日いわく「ミュジニーは私にとってブルゴーニュでも別格の王冠中の宝石でありシャンベルタンと同格にある。どちらが好きかと迫られたら、シャンベルタンを後に回す。おそらくヴォーヌ・ロマネの1、2の単独所有者だけを別としてすべてのグラン・クリュの最高位にある」と激賞！しかも名実ともにブルゴーニュを代表する“偉大なドメーヌ”コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの最高峰！ミュジニー特級のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！の貴重な待望のグレイトヴィンテージ[2018]年ものがついに極少量入荷！ロバート・パーカー氏は、満点★★★★★5つ星生産者に挙げ、毎年高評価！このグレイト2018年で、今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の97点を獲得！大絶賛コメントは『熟した超フレッシュなノーズは、ブラック・ラズベリー、プラム・リキュール、アジアン・スタイルの紅茶、お香の含みを示す。キビキビとした、力強く、ミネラルに支配されたビッグボディのフレーバーは、傑出した繊細さを保ち、口中に染み渡るようなドライなエキスを豊富に含み、驚くほど素晴らしい余韻の後、マンダリンオレンジの形をした柑橘系のキャラクターが現れる。この驚くほど力強いワインは、上品かつ非常に複雑で、ボンヌ・マールのように何十年も生き続けるワインである。とはいえ、10〜12年経てば親しみやすくなることを妨げるほど、後ろ向きでコンパクトなワインではない。どんな基準でもノックアウトされる。97点(飲み頃、2043+年〜)』とこの上ない大賛辞！ヴィノス誌97〜99点高評価を獲得！大絶賛コメントは『2018年のミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラン・クリュは、ボンヌ・マールよりもさらに濃い。凝縮した黒い果実、ブルーベリー、殻をむいた牡蠣の壮大なブーケがあり、ミネラルはボンヌ・マールよりも強調され、緻密さをもたらしている。味わいはミディアムボディで、ブルーベリー、ボイセンベリー、黒スグリの果実味、並外れた緊張感、鋭い酸味、そして結晶のようなフィニッシュに白コショウのニュアンスが感じられる。私がド・ヴォギュエの樽から試飲したミュジニーの中で最も素晴らしいもののひとつである。97〜99点』と激賞！ティム・アトキン95点高評価！デカンタ誌驚異の95点獲得！で大絶賛コメントは『このミュジニーの広範なキュヴェの生産に使用されるブドウの木はすべて樹齢25年以上であるため、常に凝縮感がある。しかし、2018年は特に大きく、濃密で力強いワインで、大量の漆黒の色、主張の強い3分の1の新樽、たっぷりとしたブランブルとブラックチェリーの果実味、甘いスパイスと甘草のニュアンス、そしてチョーキーな華やかさがある。時間が必要。95点』と大注目！『』ジャンシス・ロビンソン女史も大注目！有名ワインライターいわく「ミュジニーは私にとってブルゴーニュでも別格の王冠中の宝石でありシャンベルタンと同格にある。どちらが好きかと迫られたら、シャンベルタンを後に回す。おそらくヴォーヌ・ロマネの1、2の単独所有者だけを別としてすべてのグラン・クリュの最高位にある」と激賞！ワイン評論家のマット・クレイマー氏には「シャンベルタンにも勝る品格の高さがあり、霊妙といいたいほどの清純なかぐわしさがある…。多くのブルゴーニュ愛好家にとってミュジニーといえば、ヴォギュエの作を意味する」と激賞させた最高峰ブルゴーニュ赤ワイン！究極ミュジニー特級のV.V.が、超入手困難なヴィンテージでグレイト[2018]年で蔵出しで限定少量入荷！記録にヴォギュエの名が現れるのは1700年代の半ばだが、ルーツはそれ以前に遡り、ボーヌのオテル・デューを建立したニコラ・ロランと同時代までたどることができる。現在の所有者はクレール・ド・コザンとマリー・ド・ラドゥセット——ラベルにもその名が記されているドメーヌ中興の祖、ジョルジュの孫娘——。 1986年、ジョルジュのひとり娘エリザベートがドメーヌを継ぐと同時にスタッフも刷新、以前の醸造長アラン・ルーミエ——ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの当主クリストフの父ジャン=マリの兄で、息子はエルヴェ・ルーミエを運営——から今のシェフ・ド・カーヴであるフランソワ・ミエを中心のチームに替えた。ミエのモットーはぶどうの声に耳を澄ますということ。そのため四角四面の決まりきったやり方ではなく、畑での作業からつくりまで、その年毎に即したフレキシブルかつ細心の注意をもって臨む。栽培の面では化学肥料、農薬の類は用いず、こまめな手入れ——ミュジニーでは馬による耕作もおこなっている——をする。芽掻き、ヴァンダンジュ・ヴェールトを付し最適な房の量に調節、さらに当然トリもおこなうため収量は平均で25ヘクトリットル前後。基本的に全て除梗される果実は木製の発酵槽でアルコール発酵を開始。樽熟での新樽の比率は低く、例年グラン・クリュで多くて4割、その他は2割から3割という具合。テロワールに加えミレジム毎の自然な表情を引き出すことに腐心している。コント　ジョルジュ　ド　ヴォギュエについてロバート・パーカー氏は「今や深遠な色合いの最も凝縮した尊敬されるブルゴーニュ・ワインのひとつになっている。加えて、20〜30年間うまく熟成を続けるために必要な豊かさと強烈さも備えている。ドメーヌ・デュ・コント・ドゥ・ヴォギュエは間違いなくブルゴーニュのブドウ園のベスト5に入っている。」★★★★★5つ星生産者ロバート・M・パーカー(ワインバイヤーズガイド) ミュジニー・グラン・クリュ・特級・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018年■アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コム94〜97点を獲得■ヴィノス誌96〜99点を獲得■ティム・アトキン95点を獲得ロバート・パーカー氏は、満点★★★★★5つ星生産者に挙げ、毎年高評価のフルボディ赤ワイン。ワイン評論家のマット・クレイマー氏は「シャンベルタンにも勝る品格の高さがあり、霊妙といいたいほどの清純なかぐわしさがある…。多くのブルゴーニュ愛好家にとってミュジニーといえば、ヴォギュエの作を意味する」と激賞させた最高峰ブルゴーニュ赤ワインです。銘醸コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ最高峰。「ミュジニーは私にとってブルゴーニュでも別格の王冠中の宝石でありシャンベルタンと同格にある。どちらが好きかと迫られたら、シャンベルタンを後に回す。おそらくヴォーヌ・ロマネの1、2の単独所有者だけを別としてすべてのグラン・クリュの最高位にある」と激賞される赤ワインをこの機会に是非、ご賞味ください。	228,980円
アミオセルヴェルシャンボールミュジニー [2020] 750ml 赤 Amiot Servelle Chambolle Musigny WINE NATION 楽天市場店	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／シャンボール・ミュジニー赤ワイン	15,300円