Sada [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
エイブリュープロプライエタリーレッド "ラスポサダス" ハウエルマウンテン [2016] （正規品） Abreu Propriatrey Red Las Posadas [赤ワイン][アメリカ][カリフォルニア][ナパヴァレー][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA	[第四の] ABREU ◎9本のみの’16年産満点ナパの一つ。アントニオ・ガローニのVINOUSにて、’16年産ナパで見事【AG100点】を受賞したパーフェクト・ボトルは僅かに9本。『イーグル』、『コンティニュアム』、『ダラ・ヴァレ・MDV』、『シェーファー・ヒルサイド・セレクト』、『ダナ・ロータス』らとともにそこに名を連ねた唯一のハウエル・マウンテン産駒、それが『エイブリュー・ラ・ポサダス』です。 ◎ラ・ポサダス！？エイブリューのキュヴェといえば、『マドローナ・ランチ』、『ソーヴィロス』のおなじみ元祖ツイン・キュヴェに加え、’06年から加わった『カペラ』と『ハウエル・マウンテン』の新二作を加えた四部作であったはず。ならばこの『ラ・ポサダス』とは一体…！？実はこのラ・ポサダス、これまで『ハウエル・マウンテン』と名乗っていたもの。2000年にデイヴィッドが取得した『ルシア・エイブリュー・ヴィンヤード』からの単一畑でしたが、’11年より畑に続く道路の名に因んで、ワインと畑の名称を『ラ・ポサダス』に変更しました。標高約2000フィート、フォグ・ラインよりも上という高地、モミと松の森に囲まれた場所にある33エーカーの畑で、エイケンと呼ばれる赤いローム土壌が白い石灰岩の上に広がっています。対面に広がるのは『ダン』の畑。 2002年、2006年、2014年に植樹が行われ、メインはカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドが植えられており、極一画にソーヴィニヨン・ブラン（！）とシャルドネ（！！）もひっそり植えられているそうです。ハウエル・マウンテン時代に既に【RP99点】に到達していましたが、改名直後の’13年に初の【RP100点】を受賞。’15年も暫定満点。この’16年は【RP99点】が確定しました。上述のように、ヴィノスからは【AG100点】が確定済み。改名後初となります。加えてスペクテイターからの【WS98点】とは、エイブリュー四部作すべてを含めた歴代最高評価となっております。 ▼エイブリュー（Abreu Vineyard）稀代の栽培家、デイヴィッド・エイブリュー。もしも彼が"栽培家"でなく"醸造家"を志していたら…ちょっとヒヤっとしますよね。彼の代わりを務められる人物が、果たして現れていたのかどうか。彼がラザフォードという地で産まれた事には、何か運命めいたものを感じずにはいれません。グロウワーを生業とする一家に生まれた事も幸いし、幼い頃からこの世界にごく自然と足を踏み入れ、早くからイングルヌックやケイマスなどで職を得ました。ワイン造りの工程に自らの身を置く中で、何よりも面白みを感じたのはやはり栽培でした。時を経るごとに彼の中に募るは、「自らのワインを造りたい…」ではなく、「自分の畑を持ちたい…」そして「畑仕事こそが天職」という想いでした…1980年、エイブリュー・ヴィンヤード・マネージメント社の誕生です。同年、彼はセント・ヘレナのヒルサイド・エリアに畑を購入し、『マドローナ・ランチ』と命名。ここから初めてその名を冠したカベルネとフランが誕生した記念すべき年が’86年（非公式）。正式なファースト・ヴィンテージは’87年でした。確かな仕事の積み重ねが次々と大物達との契約を実現させ、それがまた次を呼ぶ。果実の出荷先もまた同様。そして自身のレーベルでは醸造家リック・フォアマンのもと、’97年に初の【RP100点】獲得。エイブリューの名は、栽培家としても、畑としても、ワインとしても「カリフォルニア最上」の代名詞となりました。醸造家は、名匠リック・フォアマンのバトンを受け継いだブラッド・グライムス。『ラッド』の新コンサルとして活躍し、同社に初の暫定パーフェクト（RP99点）をもたらしたのも彼です。 ◎ブラッド・グライムズ（Brad Grimes）元はシアトルでシェフとして活躍していたブラッドは、妻がナパで働いていたことから共に過ごしたいと移住。職探しをしていた際に、デイヴィッドと（当時、栽培コンサルを担当していた）スローンで出会います。 2000年からデイヴィッドのサポートとして畑仕事を手伝う中で、デイヴィッドは彼を各クライアントの畑に連れていき、マーク・オベール、トニー・ソーター、ミア・クライン、アニー・ファヴィアなどに引き合わせてくれたそうです。 2002年までセラー・ワーカーとして働き、2005年の設備移設のタイミングでワインメーカに昇進。現在では醸造長を務めています。元が料理人ということもあるのでしょうか、ガローニはブラッドを「ナパで最も直感的な醸造家」と表現しています。「ジャズ・ミュージシャンのように非常に柔軟で応用性が高い」と語っており、訓練を受けた技術者でも無いのに、多くの醸造家が苦労しているトピックを、まるで自然で簡単なことのようにこなしているように見えるのだとか。ガローニはブラッドが醸造長となってからのエイブリューに対し、「ナパ・ヴァレーの本質である自然の豊かさをすべて保持しつつ、ワインますますフィネスに向かっている」と述べています。天才肌の醸造家と、偉大な師匠、その相乗効果の賜物ですね。 ◎VINOUS（2019.9）より　【AG100点】「The 2016 Las Posadas is a stunning Howell Mountain wine. Inky, rich and hedonistically beautiful, the 2016 is simply magnificent. Crème de cassis, chocolate, menthol, licorice, lavender, cloves, mint, graphite and crushed rocks are all amped up in the glass. Unctuous, creamy and super-expressive, the Posadas captures the opulence of Howell Mountain. It is simply magnificent in every way.」 ’16年はカベルネ35％、フラン31％、マルベック17％、メルロー11％、プティ・ヴェルド6％のボルドー・ブレンド。ワインは明らかに山カベの特徴を有しながら、ブラッドの巧みな手腕によって、クリーミーで洗練されたタッチに仕上がっています。ハウエル・マウンテンがいかに魅力的であるかを示す一方、ハウエル・マウンテンらしからぬ早飲みも可能とした信じられないワインであり、スペクテイターはではこの驚くべきクオリティを指して「ネクスト・レベル・ワイン」と形容していました。ブラックベリー、温めたイチジク、カシスのフレーバーの波が果てしなく続き、グラファイトの梁に支えられ、フィニッシュにはチャコール、ダークベイリーフ、ハンノキ、タールのノートが華麗に絡み合います。早のみ可能とはいえ、デキャンタージュにより深みとテクスチャーの共鳴が引き起こされることもまた事実。時間を掛けてお楽しみ下さい。 ◎共発酵についてエイブリューではナパでは珍しい「共発酵」の手法を採用しています。これは品種に関係なく、「熟度」を見てぶどうを収穫し、各品種を一緒くたにして同じ槽で発酵させるもの。これを複数回繰り返し、熟度の異なる共発酵のロットを複数作成。更にそれとは別に単一品種でのロットも少量作成し、それらを緻密な積み木のようにブレンドしていきます。ローヌの『クロ・デ・パプ』でも見られる手法です。これにより驚くほどの深みと複雑さが生まれるのだそうですが、ガローニ曰く、「調和の感覚が完璧」だそうで、この難しいパズルのような作業を、その感性で容易いことのようにこなすブラッドの手腕を絶賛していました。ブラッド曰く、「最高の仕事をしようとすると、8樽が限界」とのこと。今年も年産は319ケースのみ。増産に向かう予定は無い（できない）そうです。 ●全てのワインが「ナパの偉大な真髄」とされるエイブリューにあって、この’16年のラス・ポサダスは最高傑作の呼び声高き、次世代のパーフェクト・ナパです。 ■ヴィノス（VINOUS）100ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌99ポイント ■ジェームス・サックリング99ポイント ■ジェブ・ダナック98+ポイント ■ワインスペクテイター誌98ポイント（ワイナリー歴代1位）	102,300円
カサダスホルタスヴィーニョヴェルデ白ワインポルトガルヴィーニョ・ヴェルデ 750ml Casa Das Hortas Vinho Verde 世界のワイン葡萄屋	【商品名】カサダスホルタスヴィーニョヴェルデ白ワインポルトガルヴィーニョ・ヴェルデ 750ml Casa Das Hortas Vinho Verde■商品説明ヴィーニョヴェルデ地方の南東部（内陸）に位置するサブリージョン「バイアォン」は年間を通して乾燥しており、冬は非常に寒く、夏は非常に暑いという特徴があります。そのため、理想的な熟成度に達するまでに年間を通してじっくりと長い時間をかけて成熟する傾向があり、その中でもアヴェッソ種はこの気候に適した品種でこの地方では高い評価を得ています。ほのかなレモンイエロー、柑橘系の果物にトロピカルフルーツのニュアンス、花の蜜などの香り。口に含むと綺麗な酸と果実感が絶妙なバランスで感じられ、優しい微発泡が心地よく口の中サブリージョン「バイアオン」では年間の寒暖差が大きく、葡萄が理想的な熟成度に達するまでにじっくりと長い時間をかけて成熟する傾向があり、アヴェッソ種はこの気候に適した品種と言われています。■テイスティングコメント柑橘系の果物にトロピカルフルーツのニュアンス。綺麗な酸と果実感が絶妙なバランス。微発泡が心地よく口の中で弾けます。■カサ・ダス・ホルタス	2,233円
アルトス・デ・ロサーダ Altos de Losada 赤ワインスペイン産ワインとチーズの専門店フィアーノ	ワイン名アルトス・デ・ロサーダ　Altos de Losada 原産国・産地スペイン／ビエルソ生産者ロサーダ・ヴィノス・デ・フィンカタイプ赤／フルボディぶどう品種メンシア100 % ヴィンテージ現行ヴィンテージはお問い合わせください飲みごろ温度 15℃ アルコール度数 14℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉土着品種のメンシア種100%。葡萄は自社畑産。自然酵母で発酵。マロラクティック発酵後、樽熟成。ヴァニラ香、ブラックベリー、スパイス香、コーヒーなど様々な香り。凝縮した果実味に細やかなタンニン。バランスの取れた酸味があり、エレガントで優しい味わい。	4,114円