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商品	説明	価格
ザ・ピークカベルネ・シラーズヒッカンボッサム[2019]ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター赤 750ml オーストラリア南オーストラリアマクラーレン・ヴェイル Jackson Family Wines/Chris Carpenter[The Peak Cabernet / Shiraz Hickinbotham] ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヒッカンボッサム/クリス・カーペンター/ジャクソン・ファミリー・ワインズヒッキンボサム・ヴィンヤードの最初のブドウの木は、有名なローズワージー農業大学でオーストラリア初のワイン科学講師を務めたアラン・ロブ・ヒッキンボザムの息子であるアラン・デビッド・ヒッキンボザムによって1971年に植えられました。なだらかな丘陵地帯にあるこの 186 ヘクタールの敷地は、2012 年にジャクソン家が購入するまで、40 年以上ヒッキンボサム家の所有下にありました。このブドウ畑は、2019 年からオーガニックおよびビオディナミの実践に従って栽培されています。ヒッキンボザムヴィンヤードの血統は長い間確立されてきましたが、2012 年に所有者が変わるまでは、85 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたブドウは、著名なワインメーカーにのみ販売されていました。ペンフォールズ、クラレンドンヒルズ、ハーディーズなどのワイナリーでは、ペンフォールズグランジやアイリーンハーディーシラーズなどの主力ワインにブドウが使用されています。「ヒッキンボザム」の名前を冠したブドウ畑指定ワインをリリースしたのはクラレンドン・ヒルズだけでした。ヒッキンボザムヴィンヤードのラベルが付けられた最初の 4 つのワインは、2012 ヴィンテージから生産されました: シラーズ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネシラーズブレンド。これらの区画は、起伏のある丘の中腹の地形の輪郭をなぞる最古の段々畑から選ばれ、毎年ワインが造られる豊かな品質のタペストリーを提供し続けています。ヒッキンボザムヴィンヤードの特徴は奥深く、非常に表現力豊かな個性を備えた弾力性のあるワインで有名です。敷地の頂上からブドウ畑を越えてオンカパリンガ峡谷に向かう息を呑むような景色は、この場所が生み出す本来の力の鍵である古代の地盤を眺めています。上の丘と下の海岸から涼しい風が吹き込み、ワインに望ましい新鮮さを与えます。醸造責任者クリス・カーペンター氏は、イリノイ大学でMBAを修得した後、UCデーヴィス校でブドウの栽培学と醸造学の両方で修士号を取得しています。クリスは、1998年からナパの山脈地帯でワイン造りの経験を積み、これまでに彼の手掛けたワインは、パーカーポイント100点を幾度も叩き出しています。クリスとその妻は、ナパ・ヴァレー・コンヴィヴィウム（米国スロー・フード協会の支部）の創設者でもあります。クリス・カーペンターは、ジャズを愛し、トロンボーンを演奏する生物化学者であり、ワインメーカーでもあります。カリフォルニア大学デイビス校でブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した彼は、カリフォルニアのワイン業界で尊敬される道を切り開き、カルディナーレ、ロコヤ、ラホタ、マウント・ロータなど、最も人気のある山岳アペラシオンのワインを製造しています。勇敢。現在、クリスは南半球で最も優れた丘陵地帯の赤ワインを生産する機会に駆られて、カリフォルニアとマクラーレンベールの間で時間を過ごし、ヒッキンボサムヴィンヤードでのワイン造りを監督しています。 Information 1850年頃にクラレンドンに最初のブドウ園と果樹園を設立した故エドワード・ジョン・ピーク氏にちなんで名付けられました。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドはオーストラリアのワイン造りの歴史の中で有名であり、このワインの個々の成分は強力ですが、ピークのワインの合計はパーツは素晴らしいです。カベルネはブラックベリーパイとダークチョコレートのノートで香り高く輝き、シラーズはブラックプラムと香ばしいオークで口の中を満たします。上質なタンニンとバランスの取れた酸味が信じられないほど長い余韻をもたらします。ザ・ピークは、この象徴的なオーストラリア産ブレンドの伝統を尊重し続けます。生産地オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル商品名ザ・ピークカベルネ・シラーズヒッカンボッサム作り手ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター格付・認証マクラーレン・ヴェイル生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン/シラーズガイドブックアンドリュー・キャラード 97点、ワインパイロット、2022年9月飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	30,800円
トゥルーマンカベルネ・ソーヴィニョンヒッカンボッサム[2020]ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター赤 750ml オーストラリア南オーストラリアマクラーレン・ヴェイル Jackson Family Wines/Chris Carpenter[Trueman Cabernet Sauvignon Hickinbotham] ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヒッカンボッサム/クリス・カーペンター/ジャクソン・ファミリー・ワインズヒッキンボサム・ヴィンヤードの最初のブドウの木は、有名なローズワージー農業大学でオーストラリア初のワイン科学講師を務めたアラン・ロブ・ヒッキンボザムの息子であるアラン・デビッド・ヒッキンボザムによって1971年に植えられました。なだらかな丘陵地帯にあるこの 186 ヘクタールの敷地は、2012 年にジャクソン家が購入するまで、40 年以上ヒッキンボサム家の所有下にありました。このブドウ畑は、2019 年からオーガニックおよびビオディナミの実践に従って栽培されています。ヒッキンボザムヴィンヤードの血統は長い間確立されてきましたが、2012 年に所有者が変わるまでは、85 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたブドウは、著名なワインメーカーにのみ販売されていました。ペンフォールズ、クラレンドンヒルズ、ハーディーズなどのワイナリーでは、ペンフォールズグランジやアイリーンハーディーシラーズなどの主力ワインにブドウが使用されています。「ヒッキンボザム」の名前を冠したブドウ畑指定ワインをリリースしたのはクラレンドン・ヒルズだけでした。ヒッキンボザムヴィンヤードのラベルが付けられた最初の 4 つのワインは、2012 ヴィンテージから生産されました: シラーズ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネシラーズブレンド。これらの区画は、起伏のある丘の中腹の地形の輪郭をなぞる最古の段々畑から選ばれ、毎年ワインが造られる豊かな品質のタペストリーを提供し続けています。ヒッキンボザムヴィンヤードの特徴は奥深く、非常に表現力豊かな個性を備えた弾力性のあるワインで有名です。敷地の頂上からブドウ畑を越えてオンカパリンガ峡谷に向かう息を呑むような景色は、この場所が生み出す本来の力の鍵である古代の地盤を眺めています。上の丘と下の海岸から涼しい風が吹き込み、ワインに望ましい新鮮さを与えます。醸造責任者クリス・カーペンター氏は、イリノイ大学でMBAを修得した後、UCデーヴィス校でブドウの栽培学と醸造学の両方で修士号を取得しています。クリスは、1998年からナパの山脈地帯でワイン造りの経験を積み、これまでに彼の手掛けたワインは、パーカーポイント100点を幾度も叩き出しています。クリスとその妻は、ナパ・ヴァレー・コンヴィヴィウム（米国スロー・フード協会の支部）の創設者でもあります。クリス・カーペンターは、ジャズを愛し、トロンボーンを演奏する生物化学者であり、ワインメーカーでもあります。カリフォルニア大学デイビス校でブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した彼は、カリフォルニアのワイン業界で尊敬される道を切り開き、カルディナーレ、ロコヤ、ラホタ、マウント・ロータなど、最も人気のある山岳アペラシオンのワインを製造しています。勇敢。現在、クリスは南半球で最も優れた丘陵地帯の赤ワインを生産する機会に駆られて、カリフォルニアとマクラーレンベールの間で時間を過ごし、ヒッキンボサムヴィンヤードでのワイン造りを監督しています。 Information カベルネ・ソーヴィニヨンは、標高、向き、卓越風、天候、古代の土壌の複合的な影響により、ヒッキンボサム・ヴィンヤードの理想的な条件で栽培されます。表現力豊かで香り高いアロマを一貫して保持し、凝縮した新鮮なフレーバーを伴う深いタンニンの熟度を得る能力により、トゥルーマンはこのワイナリーで最も高く評価されるワインの 1 つとなっています。トゥルーマンは、熟したブラックベリーとほろ苦いチョコレートの香りに、バラの花びらと野生のセージのヒントをもたらします。これは、ブラックプラムのノートとビロードのようなタンニンと絡み合った新鮮な酸味を伴う、完璧にバランスの取れた味わいに移行し、長く記憶に残るフィニッシュにつながります。生産地オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル商品名トゥルーマンカベルネ・ソーヴィニョンヒッカンボッサム作り手ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター格付・認証マクラーレン・ヴェイル生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種カベルネ・ソーヴィニョン 97%、マルベック 3% ガイドブックワイン・スペクテーター 94点、ヴィノス 95点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,630円
ブルックス・ロードシラーズヒッカンボッサム[2019]ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター赤 750ml オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル Jackson Family Wines/Chris Carpenter[Brooks Road Shiraz Hickinbotham] ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヒッカンボッサム/クリス・カーペンター/ジャクソン・ファミリー・ワインズヒッキンボサム・ヴィンヤードの最初のブドウの木は、有名なローズワージー農業大学でオーストラリア初のワイン科学講師を務めたアラン・ロブ・ヒッキンボザムの息子であるアラン・デビッド・ヒッキンボザムによって1971年に植えられました。なだらかな丘陵地帯にあるこの 186 ヘクタールの敷地は、2012 年にジャクソン家が購入するまで、40 年以上ヒッキンボサム家の所有下にありました。このブドウ畑は、2019 年からオーガニックおよびビオディナミの実践に従って栽培されています。ヒッキンボザムヴィンヤードの血統は長い間確立されてきましたが、2012 年に所有者が変わるまでは、85 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたブドウは、著名なワインメーカーにのみ販売されていました。ペンフォールズ、クラレンドンヒルズ、ハーディーズなどのワイナリーでは、ペンフォールズグランジやアイリーンハーディーシラーズなどの主力ワインにブドウが使用されています。「ヒッキンボザム」の名前を冠したブドウ畑指定ワインをリリースしたのはクラレンドン・ヒルズだけでした。ヒッキンボザムヴィンヤードのラベルが付けられた最初の 4 つのワインは、2012 ヴィンテージから生産されました: シラーズ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネシラーズブレンド。これらの区画は、起伏のある丘の中腹の地形の輪郭をなぞる最古の段々畑から選ばれ、毎年ワインが造られる豊かな品質のタペストリーを提供し続けています。ヒッキンボザムヴィンヤードの特徴は奥深く、非常に表現力豊かな個性を備えた弾力性のあるワインで有名です。敷地の頂上からブドウ畑を越えてオンカパリンガ峡谷に向かう息を呑むような景色は、この場所が生み出す本来の力の鍵である古代の地盤を眺めています。上の丘と下の海岸から涼しい風が吹き込み、ワインに望ましい新鮮さを与えます。醸造責任者クリス・カーペンター氏は、イリノイ大学でMBAを修得した後、UCデーヴィス校でブドウの栽培学と醸造学の両方で修士号を取得しています。クリスは、1998年からナパの山脈地帯でワイン造りの経験を積み、これまでに彼の手掛けたワインは、パーカーポイント100点を幾度も叩き出しています。クリスとその妻は、ナパ・ヴァレー・コンヴィヴィウム（米国スロー・フード協会の支部）の創設者でもあります。クリス・カーペンターは、ジャズを愛し、トロンボーンを演奏する生物化学者であり、ワインメーカーでもあります。カリフォルニア大学デイビス校でブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した彼は、カリフォルニアのワイン業界で尊敬される道を切り開き、カルディナーレ、ロコヤ、ラホタ、マウント・ロータなど、最も人気のある山岳アペラシオンのワインを製造しています。勇敢。現在、クリスは南半球で最も優れた丘陵地帯の赤ワインを生産する機会に駆られて、カリフォルニアとマクラーレンベールの間で時間を過ごし、ヒッキンボサムヴィンヤードでのワイン造りを監督しています。 Information ブドウ畑がある通りにちなんで名付けられたブルックスロードシラーズは、ブドウ畑の魅力的な単一敷地の特徴を示しています。2020 ブルックスロードは、クラレンドンの教科書的なシラーズである、風味とフルーツのフレーバーの間の説得力のあるダイナミックさを示しています。甘いブルーベリーと豊かな赤い果実がクローブとメンソールの香りと絡み合います。味わいは広がりがありながらも純粋なフィネスがあり、美しくバランスのとれた酸味がシルキーなフィニッシュにつながります。生産地オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル商品名ブルックス・ロードシラーズヒッカンボッサム作り手ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター格付・認証マクラーレン・ヴェイル生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種シラーズ 100% ガイドブックパーカー・ポイント 92点、ワイン・スペクテーター 95点、ジェームズ・サックリング 95点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,630円
ザ・ネストカベルネ・フランヒッカンボッサム[2019]ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター赤 750ml オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル Jackson Family Wines/Chris Carpenter[The Nest Cabernet Franc Hickinbotham] ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヒッカンボッサム/クリス・カーペンター/ジャクソン・ファミリー・ワインズヒッキンボサム・ヴィンヤードの最初のブドウの木は、有名なローズワージー農業大学でオーストラリア初のワイン科学講師を務めたアラン・ロブ・ヒッキンボザムの息子であるアラン・デビッド・ヒッキンボザムによって1971年に植えられました。なだらかな丘陵地帯にあるこの 186 ヘクタールの敷地は、2012 年にジャクソン家が購入するまで、40 年以上ヒッキンボサム家の所有下にありました。このブドウ畑は、2019 年からオーガニックおよびビオディナミの実践に従って栽培されています。ヒッキンボザムヴィンヤードの血統は長い間確立されてきましたが、2012 年に所有者が変わるまでは、85 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたブドウは、著名なワインメーカーにのみ販売されていました。ペンフォールズ、クラレンドンヒルズ、ハーディーズなどのワイナリーでは、ペンフォールズグランジやアイリーンハーディーシラーズなどの主力ワインにブドウが使用されています。「ヒッキンボザム」の名前を冠したブドウ畑指定ワインをリリースしたのはクラレンドン・ヒルズだけでした。ヒッキンボザムヴィンヤードのラベルが付けられた最初の 4 つのワインは、2012 ヴィンテージから生産されました: シラーズ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネシラーズブレンド。これらの区画は、起伏のある丘の中腹の地形の輪郭をなぞる最古の段々畑から選ばれ、毎年ワインが造られる豊かな品質のタペストリーを提供し続けています。ヒッキンボザムヴィンヤードの特徴は奥深く、非常に表現力豊かな個性を備えた弾力性のあるワインで有名です。敷地の頂上からブドウ畑を越えてオンカパリンガ峡谷に向かう息を呑むような景色は、この場所が生み出す本来の力の鍵である古代の地盤を眺めています。上の丘と下の海岸から涼しい風が吹き込み、ワインに望ましい新鮮さを与えます。醸造責任者クリス・カーペンター氏は、イリノイ大学でMBAを修得した後、UCデーヴィス校でブドウの栽培学と醸造学の両方で修士号を取得しています。クリスは、1998年からナパの山脈地帯でワイン造りの経験を積み、これまでに彼の手掛けたワインは、パーカーポイント100点を幾度も叩き出しています。クリスとその妻は、ナパ・ヴァレー・コンヴィヴィウム（米国スロー・フード協会の支部）の創設者でもあります。クリス・カーペンターは、ジャズを愛し、トロンボーンを演奏する生物化学者であり、ワインメーカーでもあります。カリフォルニア大学デイビス校でブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した彼は、カリフォルニアのワイン業界で尊敬される道を切り開き、カルディナーレ、ロコヤ、ラホタ、マウント・ロータなど、最も人気のある山岳アペラシオンのワインを製造しています。勇敢。現在、クリスは南半球で最も優れた丘陵地帯の赤ワインを生産する機会に駆られて、カリフォルニアとマクラーレンベールの間で時間を過ごし、ヒッキンボサムヴィンヤードでのワイン造りを監督しています。 Information ザ・ネストの2番目のヴィンテージ、2020年は本当に素晴らしいです。このカベルネフランは、紅茶や濃厚なラズベリー、月桂樹の香りなど、品種本来の特徴を表現しています。味わいの中間は濃厚でありながら繊細で、フィニッシュには上質なビロードのようなタンニンが特徴です。今や注目を集めているこのワインは、セラーでの貯蔵の可能性を想像することしかできません。生産地オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル商品名ザ・ネストカベルネ・フランヒッカンボッサム作り手ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター格付・認証マクラーレン・ヴェイル生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種カベルネ・フラン 91%、マルベック 7%、メルロー 2% ガイドブックパーカー・ポイント 93点、ワイン・スペクテーター 92点、ジェームズ・サックリング 93点、ワイン・エンスージアスト 92点、ハリディ・ワイン・コンパニオン 96点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,630円
ザ・リバイバリストメルローヒッカンボッサム[2019]ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター赤 750ml オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル Jackson Family Wines/Chris Carpenter[The Revivalist Merlot Hickinbotham] ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ヒッカンボッサム/クリス・カーペンター/ジャクソン・ファミリー・ワインズヒッキンボサム・ヴィンヤードの最初のブドウの木は、有名なローズワージー農業大学でオーストラリア初のワイン科学講師を務めたアラン・ロブ・ヒッキンボザムの息子であるアラン・デビッド・ヒッキンボザムによって1971年に植えられました。なだらかな丘陵地帯にあるこの 186 ヘクタールの敷地は、2012 年にジャクソン家が購入するまで、40 年以上ヒッキンボサム家の所有下にありました。このブドウ畑は、2019 年からオーガニックおよびビオディナミの実践に従って栽培されています。ヒッキンボザムヴィンヤードの血統は長い間確立されてきましたが、2012 年に所有者が変わるまでは、85 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたブドウは、著名なワインメーカーにのみ販売されていました。ペンフォールズ、クラレンドンヒルズ、ハーディーズなどのワイナリーでは、ペンフォールズグランジやアイリーンハーディーシラーズなどの主力ワインにブドウが使用されています。「ヒッキンボザム」の名前を冠したブドウ畑指定ワインをリリースしたのはクラレンドン・ヒルズだけでした。ヒッキンボザムヴィンヤードのラベルが付けられた最初の 4 つのワインは、2012 ヴィンテージから生産されました: シラーズ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネシラーズブレンド。これらの区画は、起伏のある丘の中腹の地形の輪郭をなぞる最古の段々畑から選ばれ、毎年ワインが造られる豊かな品質のタペストリーを提供し続けています。ヒッキンボザムヴィンヤードの特徴は奥深く、非常に表現力豊かな個性を備えた弾力性のあるワインで有名です。敷地の頂上からブドウ畑を越えてオンカパリンガ峡谷に向かう息を呑むような景色は、この場所が生み出す本来の力の鍵である古代の地盤を眺めています。上の丘と下の海岸から涼しい風が吹き込み、ワインに望ましい新鮮さを与えます。醸造責任者クリス・カーペンター氏は、イリノイ大学でMBAを修得した後、UCデーヴィス校でブドウの栽培学と醸造学の両方で修士号を取得しています。クリスは、1998年からナパの山脈地帯でワイン造りの経験を積み、これまでに彼の手掛けたワインは、パーカーポイント100点を幾度も叩き出しています。クリスとその妻は、ナパ・ヴァレー・コンヴィヴィウム（米国スロー・フード協会の支部）の創設者でもあります。クリス・カーペンターは、ジャズを愛し、トロンボーンを演奏する生物化学者であり、ワインメーカーでもあります。カリフォルニア大学デイビス校でブドウ栽培とワイン醸造学の修士号を取得した彼は、カリフォルニアのワイン業界で尊敬される道を切り開き、カルディナーレ、ロコヤ、ラホタ、マウント・ロータなど、最も人気のある山岳アペラシオンのワインを製造しています。勇敢。現在、クリスは南半球で最も優れた丘陵地帯の赤ワインを生産する機会に駆られて、カリフォルニアとマクラーレンベールの間で時間を過ごし、ヒッキンボサムヴィンヤードでのワイン造りを監督しています。 Information グレートメルローは魅惑的であると同時にとらえどころがなく、ザリバイバルリストの区画を選択する際には、その品種を最大限に表現するよう努めます。紫と赤の花の香りから、ソウルフルな土の香り、元気よく熟した新鮮なプラムの果実のフレーバー、そして柔らかな肉質のタンニンまで、私たちはこのワインを慎重に重ね合わせ、複雑でありながらシームレスなスタイルを実現しています。響きわたるフレッシュさと生き生きとした酸の構造により、このワインは生き生きとしてエネルギーに溢れ、口いっぱいに広がるメルローの表現となっています。生産地オーストラリア南オーストラリアフルールーマクラーレン・ヴェイル商品名ザ・リバイバリストメルローヒッカンボッサム作り手ジャクソン・ファミリー・ワインズ/クリス・カーペンター格付・認証マクラーレン・ヴェイル生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種メルロー 97%、プティ・ヴェルド 3% ガイドブックパーカー・ポイント 92点、ワイン・スペクテーター 92点、ジェームズ・サックリング 92点、ワイン・エンスージアスト 91点、ハリディ・ワイン・コンパニオン 96点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	14,630円