Scotto [ビール・洋酒]

Scotto No.7
Scotto Cellars
Scotto Sauvignon

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テーブル No.7 カベルネ・ソーヴィニョン[2019]TABLE 7 USA Cabernet Sauvignon California 750ml スコット・セラーズ Scotto Cellars 赤ワイン赤ワイン青山ワインマーケット	テーブル No.7 カベルネ・ソーヴィニョン[2019] TABLE 7 USA Cabernet Sauvignon California 750ml スコット・セラーズ Scotto Cellars 赤ワイン赤ワインギフトプレゼント幸運を呼ぶテーブルNo.7 そのテーブルは数々の幸せを見てきたドラマチックなテーブル番号！求婚！告白！「あなただけを見つめてる」愛する人に、情熱的なプロポーズが展開される。そんな縁起の良いお話がワインになりました。さすがスコットセラーズです。スコット・セラーズ　Scotto Cellars スコットファミリーが手掛ける高品質ワインです。スコット・セラーズ（Scotto Cellars）は、全米でもTOP20に入る、大規模家族経営ワイナリーです。祖父の時代からセントラル・ヴァレーでワインづくり及びブドウ造りを営んでおり、現在は5代目となるアンソニー氏をオーナーに、社長兄弟、家族全員でワイナリー経営に当たっています。幅広いレンジに対応するブランドを有しており、ローダイ、ソノマ、ナパにワイナリーを所有。オーナー自らがカリフォルニア中を歩き回り環境保全型農業にこだわったブドウ買い付けるなど、ブドウが本来持つキャラクターを大切にしたワインを造り続ける、信頼のワイナリーです。幅広いレンジに対応するブランドを有しており、ローダイ、ソノマ、ナパにワイナリーを所有。 USAカベルネは、主にローダイのカベルネを使っています。家族の絆を大切に考えておりスコット家の4人兄弟全員がマーケティング、プロダクション、セールスを分担して行っています。　テーブルNo.7は本格カリフォルニアワインシリーズ。「幸運を呼ぶ」レストランのテーブル番号7をモチーフとしています。少しだけ特別な時に大切な人と共に味わっていただきたいワインです。 2019 テーブル No.7 カベルネ・ソーヴィニョンステンレスの発酵槽で9日間かけて発酵。その間、1日2から3回ポンプオーバー。プレス後、タンクに移し、静置。その後樽に移し65％フレンチオーク、35％アメリカンオークの小樽で12ヶ月間熟成。明るいラズベリー、ブルーベリーやプラムの香り、そしてかすかにヴァニラも感じられます。口に含むとそれらの香りがさらに膨らんでいき、乾燥ハーブ、ダークチョコレート、黒胡椒、そしてかすかになめし皮のアロマも感じられます。しっかりした酸味と絶妙なバランスのタンニンが、魅惑的なカベルネ・ソーヴィニヨンを作り上げました。	2,970円
ギフト対応可【テーブル No.7 (ナンバーセブン)】カベルネソーヴィニヨン “ワインメーカーズ” カリフォルニア [2019] TABLE No.7 Winemakers Cabernet Sauvignon California by Scotto Cellars スコットセラーズ赤ワインカリフォルニアワイン専門店あとりえプレゼントカリフォルニアワインあとりえ	■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応＞＞【喜ばれる御祝御礼内祝など祝儀の品として】結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット【手土産やお心づかいとして】御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し【海外旅行のお土産にも】アメリカ土産・海外土産・おみやげ【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品全米TOP50生産者が造る「幸運のテーブルNo.7」《テーブル No.7》カベルネソーヴィニヨン “カリフォルニア” by スコットセラーズ TABLE No.7 Winemakers Cabernet Sauvignon California by Scotto Cellars ●TOP50 California Winery:47位(2017年) ●TOP50 California Winery:45位(2018年) ●TOP50 US Wine Company:43位(2020年) ●98points Double Gold:カリフォルニア州公式ステイトフェアワインビジネスマンスリー誌発表のTOP50ワイナリーで年々評価を上げるスコットセラーズですが、それ以前からも有名コンペティションで目立つ結果を残していたものです。州公式品評会「カリフォルニア・ステイトフェア」も内一つであり、数ある同価格帯×同ジャンルの中から、最上層の“ベスト・オブ・クラス”、“ダブルゴールド”にも選ばれました。 ●クリュッグで培った熟練技能スコットセラーズが破竹の勢いを見せた一因が、醸造家ジム・ヤークス -Jim Yerkes-の存在。氏は、熱狂的な支持者を擁す高級シャンパン、クリュッグ -Krug-で醸造に携わった人物であり、帰国後は名高いカリフォルニアワインの醸造チームに加わった。ボルドー銘醸が辛酸を舐めた通称「パリ事件」(ジャッジメント・オブ・パリ｜パリスの審判)の覇者、スタッグスリープ・ワインセラーズ -Stag's Leap Wine Cellars-、ソノマの有力ビオディナミ生産者、ベンジガー -Benziger-もそこに含まれ、やがてスコットセラーズへの参画に至った。《テーブル No.7》カベルネソーヴィニヨン “カリフォルニア” 【味わい】グラス中では、明るい色調をイメージさせるフレッシュなラズベリー、ブルーベリー、プラムに加え、かすかなバニラの芳香も。口に含むとそれらの香りがさらに膨らみ、ドライハーブ、ビターチョコレート、黒胡椒、になめし皮のニュアンスも感じられる。適度な酸味と渋み成分のバランスがよく、料理の素材を引き立てるワインの役割を心得た造り。【相性の良い料理】すき焼｜フィレステーキ｜焼肉｜BBQ｜ビーフシチュー｜トマトソース系パスタ｜ブルーチーズ【ワイン造り】清らかな香味を抽出すべく、温度管理が可能なステンレス槽で9日間をかけ低温発酵。その間1日2～3回のルモンタージュ(液循環)させ成分を引き出し、プレス後にタンク内に静置。後の樽熟成は、フレンチオーク製ボルドー仕様のバリック(225Lの小樽)65%に、アメリカンオーク35%を併用し12か月熟成。 ■生産者概要リーズナブルワインとは、往々にして大規模資本によるものが多く、且つ広大な内陸平野部からの産出が少なくない。スコットセラーズとは、それらいずれの例にも当てはまるわけでもなく、創業家のスコット・ファミリーは、1883年に遡る古い歴史を持つワイン用葡萄栽培家一族にして、現在の五代目まで家族経営を守り続ける。ワイナリーとしての組織化は2004年。長男アンソニーがスコット・セラーズを創業するも、しばらくは日の目を見ない時期を過ごした。転換期は2010年前後に訪れ、2008年には飲料会社のCEOを務めた長女ナタリーが加わり、2009年にはUCデイヴィスで醸造学を修了した次男のポールが合流。醸造責任者にジムヤークス氏を迎え入れ、2013年には新たな醸造所を稼働させ勢いは加速。その後は様々なコンクールやワイン誌で高評価を獲得するようになった。拠点は、サンフランシスコ・ベイエリアのサンパブロ湾から30km程東へ進むウォールナット・クリーク。サンパブロ湾から30km程というと、ナパ・ヴァレーの中心部であるナパ市とちょうど同じ距離であり、湾の北に位置するナパに対し、スコットセラーズは東側。「海洋性冷気の進入」をキーワードとするカリフォルニアのファインワインにとっては、条件を満たすロケーションにある。	3,000円