See ルベルペルノ [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
Paul PernotBeaune 1er Cru Reversees Rouge750mlボーヌ・ルヴェルセ[2001]750mlポール・ペルノ Paul Pernotフランス　ブルゴーニュ　ワインワインとお宿　千歳	>地図内赤枠はポールペルノ自身から聞いたパーセルですピュリニーの王座をルフレーヴと争うドメーヌになるだろうブルゴーニュワインの専門家マット・クレイマー氏がこのピュリニーだけでなく、 [最も偉大なシャルドネの作り手]の一人と評されるルフレーヴと比肩すると評する。ポール・ペルノは素晴らしい評価を得ているドメーヌながら生産量の6〜8割を「ジョセフ・ドルーアン」社に販売しているため市場に出てくる本数はごく僅かなんです。『バタール・モンラッシェ』600本、所有するもう一つのグランクリュ『ビアンヴニュ』一樽分300本のみ。バタール・モンラッシェをはじめ、シャルドネまでの完成度は驚異的、所有するバタールの区画は、『モンラッシェ』に隣接する最高の区画から造られ、このグランクリュの中でも最高傑作と言われます。マット・クレイマー氏「ペルノの上を行くバタールは思いあたらず、頭をかかえてしまう」ポール・ペルノ氏息子・孫一級の「フォラティエール」も長期熟成型の素晴らしいワイン、ブルゴーニュ・シャルドネにいたっては並みのピュリニーなんて足元にも及ばない傑作です！優良生産者の村名クラスと比べても決して引けを取らない、超ハイコストパフォーマンスワインです。ACブルゴーニュクラスでも今後、数年の熟成でさらに美味しくなるのは必至です。所有する畑バタール・モンラッシェ（0.6ha）、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（0.37ha）、ピュリニーのピュセル（0.28ha）、フォラティエール（3ha）、A.C.ピュリニー（6ha）、そしてA.C.ブルゴーニュ（2ha）となっており、赤ではボーヌ、ポマール、ヴォルネー、サントネー、ブラニー、A.C.ブルゴーニュに畑。畑では化学肥料を用いず、土に腐食質を送り込むために若枝の粉砕を行っています。葡萄は手摘みによって収穫され、白は空気式圧搾機を用いた大変穏やかな圧搾、樽での発酵＆オリ沈澱、人手による攪拌、マロ・ラクティック発酵、樽熟成、オリ引き＆清澄、そして軽く濾過を行った後ビン詰めしています。白の樽熟期間は1年で、新樽はグラン・クリュに30％、プルミエ・クリュと村名に25％をあてがい、A.C.ブルゴーニュには旧樽を使用しています。	14,080円
Paul PernotBeaune 1er Cru Reversees Rouge[2000]750mlボーヌ・ルヴェルセ[2000]750mlポール・ペルノ Paul Pernotフランス　ブルゴーニュ　ワインワインとお宿　千歳	>地図内赤枠はポールペルノ自身から聞いたパーセルですピュリニーの王座をルフレーヴと争うドメーヌになるだろうブルゴーニュワインの専門家マット・クレイマー氏がこのピュリニーだけでなく、 [最も偉大なシャルドネの作り手]の一人と評されるルフレーヴと比肩すると評する。ポール・ペルノは素晴らしい評価を得ているドメーヌながら生産量の6〜8割を「ジョセフ・ドルーアン」社に販売しているため市場に出てくる本数はごく僅かなんです。『バタール・モンラッシェ』600本、所有するもう一つのグランクリュ『ビアンヴニュ』一樽分300本のみ。バタール・モンラッシェをはじめ、シャルドネまでの完成度は驚異的、所有するバタールの区画は、『モンラッシェ』に隣接する最高の区画から造られ、このグランクリュの中でも最高傑作と言われます。マット・クレイマー氏「ペルノの上を行くバタールは思いあたらず、頭をかかえてしまう」ポール・ペルノ氏息子・孫一級の「フォラティエール」も長期熟成型の素晴らしいワイン、ブルゴーニュ・シャルドネにいたっては並みのピュリニーなんて足元にも及ばない傑作です！優良生産者の村名クラスと比べても決して引けを取らない、超ハイコストパフォーマンスワインです。ACブルゴーニュクラスでも今後、数年の熟成でさらに美味しくなるのは必至です。所有する畑バタール・モンラッシェ（0.6ha）、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（0.37ha）、ピュリニーのピュセル（0.28ha）、フォラティエール（3ha）、A.C.ピュリニー（6ha）、そしてA.C.ブルゴーニュ（2ha）となっており、赤ではボーヌ、ポマール、ヴォルネー、サントネー、ブラニー、A.C.ブルゴーニュに畑。畑では化学肥料を用いず、土に腐食質を送り込むために若枝の粉砕を行っています。葡萄は手摘みによって収穫され、白は空気式圧搾機を用いた大変穏やかな圧搾、樽での発酵＆オリ沈澱、人手による攪拌、マロ・ラクティック発酵、樽熟成、オリ引き＆清澄、そして軽く濾過を行った後ビン詰めしています。白の樽熟期間は1年で、新樽はグラン・クリュに30％、プルミエ・クリュと村名に25％をあてがい、A.C.ブルゴーニュには旧樽を使用しています。	12,980円
Paul PernotBeaune 1er Cru Reversees Rouge[2007]750mlボーヌ・ルヴェルセ[2007]750mlポール・ペルノ Paul Pernotフランス　ブルゴーニュ　ワインワインとお宿　千歳	>地図内赤枠はポールペルノ自身から聞いたパーセルですピュリニーの王座をルフレーヴと争うドメーヌになるだろうブルゴーニュワインの専門家マット・クレイマー氏がこのピュリニーだけでなく、 [最も偉大なシャルドネの作り手]の一人と評されるルフレーヴと比肩すると評する。ポール・ペルノは素晴らしい評価を得ているドメーヌながら生産量の6〜8割を「ジョセフ・ドルーアン」社に販売しているため市場に出てくる本数はごく僅かなんです。『バタール・モンラッシェ』600本、所有するもう一つのグランクリュ『ビアンヴニュ』一樽分300本のみ。バタール・モンラッシェをはじめ、シャルドネまでの完成度は驚異的、所有するバタールの区画は、『モンラッシェ』に隣接する最高の区画から造られ、このグランクリュの中でも最高傑作と言われます。マット・クレイマー氏「ペルノの上を行くバタールは思いあたらず、頭をかかえてしまう」ポール・ペルノ氏息子・孫一級の「フォラティエール」も長期熟成型の素晴らしいワイン、ブルゴーニュ・シャルドネにいたっては並みのピュリニーなんて足元にも及ばない傑作です！優良生産者の村名クラスと比べても決して引けを取らない、超ハイコストパフォーマンスワインです。ACブルゴーニュクラスでも今後、数年の熟成でさらに美味しくなるのは必至です。所有する畑バタール・モンラッシェ（0.6ha）、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（0.37ha）、ピュリニーのピュセル（0.28ha）、フォラティエール（3ha）、A.C.ピュリニー（6ha）、そしてA.C.ブルゴーニュ（2ha）となっており、赤ではボーヌ、ポマール、ヴォルネー、サントネー、ブラニー、A.C.ブルゴーニュに畑。畑では化学肥料を用いず、土に腐食質を送り込むために若枝の粉砕を行っています。葡萄は手摘みによって収穫され、白は空気式圧搾機を用いた大変穏やかな圧搾、樽での発酵＆オリ沈澱、人手による攪拌、マロ・ラクティック発酵、樽熟成、オリ引き＆清澄、そして軽く濾過を行った後ビン詰めしています。白の樽熟期間は1年で、新樽はグラン・クリュに30％、プルミエ・クリュと村名に25％をあてがい、A.C.ブルゴーニュには旧樽を使用しています。	14,080円