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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ソーン（ショーン）＆ドーターズ ピノ ノワール "コッパー ポット" ウエスタン ケープ [2021] （正規品） Thorne And Daughters Pinot Noir Copper Pot [赤ワイン][南アフリカ][オーヴァーバーグ＋ステレンボッシュ][750ml] カリフォルニアワインのYANAGIYA | [品質＞価格] 無印良品 ◎白専科より…敢えての、赤。これがまた旨くって… 2016年の暮に「年末の大発見」として、楽天初登場にてご紹介をスタートさせて頂いたコッパーポット。 アトキン五年連続【第一級】格付け（2018〜2022年）、白のスペシャリストである『ソーン＆ドーターズ』による、赤サイド・プロジェクトです。 この度のご案内は最新’20年。試飲させて頂いたうえで、今年も先に断言しちゃいます。これ、当価格帯の南ア・ピノの中でも"最上の選択肢"の一つです。 ※ '18年よりボトル・キャップが変わりました。 ←画像1が只今お届け中の新版、画像2が旧蝋封版です。 ◎転機となった、2018年の収穫。 オーナー兼醸造家のジョン・セコムは2018年の収穫時、最初のターム…それも初日に左腕の上腕二頭筋の腱を断裂。収穫作業に携わることができない日々を過ごしました。 多くの人々から助けられたことで、今まで以上に感謝の気持ち、謙虚な気持ちを持つことができたと語ります。 加えて醸造設備をレンタルしているガブリエルスクルーフのセラー内で小さなコミュニティが誕生。そこで働くクリスタルムら他ワイナリのスタッフと共に仕事ができたことで、大きな刺激を受けることにもなりました。 大きなアクシデントではありましたが、ワイン造りにおいて大きなものを得る事ができ、更なる飛躍に繋がったそうです。 （ワイナリ名の由来にもなっている娘さんたちがパパのお手伝い。） また2018年にはセラーへのミュージック・システムの設置が完了したそうで、ジョンは「ハレルヤ！」と喜んでいました。 ▼ソーン＆ドーターズ（Thorne & Daughters）『ティン・ソルジャー』と『ペーパーカイト』という二つドライ・セミヨンを筆頭に、シャルドネの『ゾートロープ』、ホワイト・ブレンドの『ロッキング・ホース』、その全てが南アの最高峰…という白のスペシャリスト、『ソーン＆ドーターズ』。 ティン・ソルジャーは’13年度のアドヴォケイト誌年間No.1南ア単一セミヨンに輝き、ペーパ・カイトは’15年でワイン・マグより【WM96点】を獲得し、年間TOP20（セミヨンでは堂々第1位）に選出。更にはどちらの’17年も、アトキン・レポート【セミヨン・ワインズ・オブ・ザ・イヤー】を受賞しました。 ただし歴史ある名門…というわけではありません。オーナーのジョンとターシャのセコム夫妻は、世界中を旅したのち2012年にエルギンに居を据えました。翌2013年がファースト・ヴィンテージという新進の造り手です。 オールド・ヴァインからのワインを少量手造り生産することを大切にする複数気鋭ワイナリーによるグループ…「ズー・ビスケット」の一員でもあります（クリスタルム、アルヘイト、フラム、モメントらも所属）。 35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブドウの出来に合わせてたワインを生産しています。度数の強いスタイルのワインは求めておらず、糖度バランスにも非常に気を使い、酵母やSO2等の添加は一切なし。新樽は一切使用しない、そんな造り手です。 そんな白無双のワイナリーなのですが…ヤナギヤが最初にご案内させて頂いたワインは、それらどの白でもなく、こちらのピノ・ノワール（＾＾； でもこれが本当に美味しいのです。どうぞお試し下さい、ここが白専科であることを忘れさせる完成度ですから。 ◎コッパー・ポット（Copper Pot） 嘗てはソーン＆ドーターズの公式サイトにも掲載されておらず、南アのメジャー誌にも掲載の無かったこのピノ・ノワール。 実は元々一般小売用ではなく、妻ターシャの両親が経営するコテージで提供する為に造られたことがはじまり。 その名称やラベルに描かれる銅鍋がイメージさせるように、「食事と楽しむ」ためのピノ・ノワールです。 果実はオーヴァーベルグ地域の内陸の山間にある畑と、ステレンボシュのボトラリー地域の丘陵地にある畑の果実をブレンド。 果実は早摘みすることでしっかりした酸を残し、軽いパンチングダウンとポンピングオーバーにて優しく抽出しながら、野生酵母による自然発酵を促します。全房比率は60％。小さなフレンチ・オークの古樽にて9ヶ月間熟成。 ◎ヴィンテージが2021年になりました。【2024.3更新】 （※未試飲につき、以下に前作コメントを残します。） 今年もおいしい…。素晴らしい仕上がりでした。 照りある濃いルビー色から、ラズベリーや白桃、花々など、多彩で、透明感があり、もうそれだけでワクワク期待してしまうなんとも優雅な香り。 「果肉を感じさせない厚み」とでも言うべきか、密度十分にしてドライで締まった旨味の主張は、上級のブルゴーニュにもある華麗さと優雅さがあります。 タンニンはピノ・ノワールとしては豊富ながら、主張しすぎることなく、むしろ存在を隠すような滑らかさがあり、酸味も十分ありつつ、刺激よりも柔らかさや膨らみを感じます。 紅茶、茶葉、スモーキーさを伴う味わい深い果実は美しく、飲み重ねるほどに深味を増す印象。 樽の香ばしさも上品に打ち出され、オークの仄かな甘みはハーブや軽いスパイス、あるいはかすかなピールのほろ苦味とのバランスもあいまって文句のつけようもなし。 フルーツを感じるのは飲み終わってから。アフターにジワジワ果実の甘味が出てくるあたりも、誠にスタイリッシュに洗練されていて、まさにアーバンでセンスに溢れたセレブなピノ・ワールです。 2016年に、コッパー・ポット販売店第一号として「これほどのピノが全くノーマークとは…」と申し上げました。「価格帯のベスト・ピノだ」とも。あからさまな流通拡大を見る現在ならば、それらも信じて頂けるのではないか…と感じております。 ●造り手が「白専科」だと聞いて驚くほどの、素敵なピノです。 ■312本完売！ 24本追加いたしました。 | 3,828円 |
 ソーン・ドーターズロッキング・ホース・ケープ・ホワイト 2015 Thorne&DaughtersRocking Horse Cape White No.108084 古武士屋 | 商品名 ロッキング・ホース 2015生産地 南アフリカ品種 セミヨン 27％ シャルドネ 25％ ルーサンヌ 20％ クレレット・ブランシュ 17％シュナン・ブラン 9％ ヴィウラ4%容量 750mlロッキング・ホースはソーン＆ドーターズの基盤となるワインです名前は娘たちのために古樽から作ったロッキング・ホース（揺り木馬）からとりました。アロマにはライムの葉、白桃、エキゾチックな木片、甘い乾燥ハーブを、パレットではしっかりとした酸を焦げた砂糖やオレンジの花、ルイボスの葉の香りをまとった優しいタンニンがサポートします。 | 4,400円 |
 ソーン ドーターズ ロッキングホース ケープ ホワイト ブレンド 2019Thorne & Daughter Rocking Horse Cape White Blend No.113861 古武士屋 | 西ケープ州のテロワールを最大限に表現するためにマルチ・ヴィンヤード。マルチ・セパージュで仕上げるフラッグシップワイン。「ロッキング・ホース」とはジョンが娘たちのためにワイン熟成に使用した古樽で作った揺り木馬に由来しています。子供思いのジョンらしいネーミング。 産地 南アフリカ / 西ケープ 品種 ルーサンヌ36% セミヨン25% シュナン・ブラン 22% シャルドネ 11% クレレット・ブランシュ 6%Thorne & daughter / Rocking Horse Cape White Blend / 南アフリカ / 西ケープ州 / ルーサンヌ / セミヨン / シュナン・ブラン / シャルドネ / クレレット・ブランシュ / ギフト / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / チーズ / ヴィンテージチャート/2019 ★★★★ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / ティム・アトキン 95点 | 4,455円 |
 ソーン ドーターズ スネイクス ＆ ラダーズ ソーヴィニヨン ブラン 2019Thorne & Daughter Snakes & Ladders No.113863 古武士屋 | ワイン評論家ティム・アトキンが1級クラスの白ワインのスペシャリストとして推すのがこのソーン・ドーターズ！！ 【Wine of the Year】の2021年度ホワイト・ブレンド部門に、2019年のロッキング・ホースが見事選出されています。 そして今回ソーヴィニヨン・ブランのリリース！！グランクリュ畑スカーフバーグのソーヴィニヨン・ブラン100%で作られた贅沢な1本なのです。 年間で1本のみが対象となるアトキン【White Wine Discovery of the Year】を受賞するという快挙！！ たった1樽の生産、国内入荷もごく少量の割り当て商品となっています。なので申し訳ありませんがご購入はおひとり様1本でお願いいたします。 産地 南アフリカ 品種 ソーヴィニヨン・ブランThorne & daughter / Snakes & Ladders / 南アフリカ / スカーフバーグ / ソーヴィニヨン・ブラン / 割り当て商品 / ギフト / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / ハーブ料理 / ヴィンテージチャート/2019 ★★★★ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / ティム・アトキン 95点/ アトキン【White Wine Discovery of the Year】 | 5,247円 |
 白：[2018] ペーパー・カイト オールド・ヴァイン セミヨン ソーン・ドーターズ(南アフリカ/エルギン）Paper Kite Old Vine Semillon Thorne & Daughters (Elgin, South Africa) ワインショップ フィッチ | [2018] ペーパー・カイト オールド・ヴァイン セミヨン (ソーン・ドーターズ） Peper Kite Old Vine Semillon (Thorne & Daughters) 容量：750ml 【キュヴェ】かつて南アフリカで多く栽培されてきた主要品種といえば「セミヨン」でしたが、 今ではあまり注目されなくなってしまいました。 しかし所々の畑にはまだ古樹のセミヨンが残っており、幸運にもジョン・セコム氏はスワートランドで樹齢60年近くになるセミヨンに出会う機会に恵まれました。 この古樹からは、アロマティックな若いクローンには到底表現できない「深味」がもたらされます。 【品種】主にセミヨン・ブラン 少量のセミヨン・グリ ※単一畑に混植 【W.O.】Swartland 【産地】スワ―トランド 【土壌】沖積土壌 【植樹】1963年 【全房使用率】100％ 【圧搾】古いバスケット・プレス使用 【発酵】オーク古樽にて野生酵母による自然発酵 【マロラクティック発酵】あり 【熟成】オーク古樽使用 アロマにはオーツ麦のビスケットやアーモンド、イチジク、僅かにスパイス、セイヴォリーなどが非常に豊かに感じられ、大変魅力的です。 味わいは非常に複雑で、スパイスや花々のニュアンスと僅かに塩味も感じられます。 余韻は非常に長く続き、正に古樹ならではの風格を感じさせてくれます。 【評価】Tim Atkin MW, SA Special Report／95pt 【アルコール度数】13.0％ ◆無清澄・無濾過 ※輸入元資料より2018年版「南アフリカ格付け」 1級に昇格した大注目のワイナリー ◆詳細・歴史 ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。契約農家のブドウや、年々で購入するブドウは、全て蔵から近い地域のものを採用しており、収穫後フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。 ◆畑 35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブドウの出来に合わせてたワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種（例えばルーサンヌ）を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。 ◆醸造 それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽（4〜8年使用・ブルゴーニュ）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。 | 3,789円 |
 【南アフリカ・白】ソーン・ドーターズ ロッキング・ホース・ケープ・ホワイト 2016 Thorne&Daughters Rocking Horse Cape White（白ワイン） ワインショップ 葡萄館 | 【ウエスタンケープの空気と太陽を詰め込んだ渾身のワインたち】 当主：ジョン・セコム氏 設立：2012年 年間生産量：20,000本 妻と共に自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012 年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013年が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑のブドウのみを使用して醸造しているブティックワイナリー。 35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、常に彼らのブドウの出来に合わせ てたワイン造りをしています。この地域にはセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨン・ブランとその自然亜種であるセミヨン・グリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたいというアイデアから「ティンソルジャー・セミヨン」のキュヴェが生まれました。 また他にも、ウエスタンケープでは珍しい品種（例えばルーサンヌ）を古い歴史をもつ畑に植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたキュヴェが「ロッキング・ホース」です。 それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の高いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫されたブドウは直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切行いません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽（4〜8年使用・ブルゴーニュ樽）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。醸造過程で新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。 Thorne&Daughters Rocking Horse Cape White 品 種 ルーサンヌ/シャルドネ セミヨン/シュナン・ブラン 産 地 南アフリカ/ウエスタン・ケープ 容 量 750ml 度 数 13.0％ 味わい 辛口 | 4,950円 |
 ナチュラルワイン ティンソルジャーセミヨン（白）2017 ソーン・ドーターズ Tin Soldier Semillon Thorne & Daughters 青葉台しんかわ | 南アフリカの自然派ワイン・ヴァンナチュールです！ | 4,926円 |
 【垂直3本セット】 ソーン＆ドーターズ ホワイト ブレンド "ロッキング ホース" ウェスタン ケープ 飲み比べ3本セット [2016]＋[2017]＋[2018] （正規品） Thorne And Daughters White Rocking Horse [白ワイン][南アフリカ][ウエスタンケープ][BLW][750ml×3] カリフォルニアワインのYANAGIYA | ■表示数限り（最終在庫）です。 ■2016年【TA94点/PG94点/WM93点】 ■2017年【TA96点/PG96点/WM96点/AG93点】 ■2018年【PG97点/TA96点/GS95点/WM94点/DC94点】 ◎垂直飲み比べ3本セット♪ アトキン2023年格付け【第一級】格付け、『ソーン＆ドーターズ』。中でもルーサンヌ、セミヨン、シャルドネ、クレレット・ブランシュ、シュナン・ブランの五種の白品種をブレンドした看板代表作が、『ロッキング・ホース』。 現行年号は’21年ですが、こちらでのご案内は’16年から始まる垂直3ヴィンテージの飲み比べパックです。 黄色いプラム、金柑、ローリエ、砕いた牡蠣の殻などのニュアンスが感じられ、リッチで幅がありながら酸は凛としていて、細かいタンニンがワインを支える、そんなワインです。 古いもので7年熟成品からでありながら、現行年定価の3本分よりお安い、リーズナブル価格で年号比較が体験できる垂直セットです。飲み比べも、ぜひ。 ▼セット内容 【白】 ロッキング・ホース [2016] 【白】 ロッキング・ホース [2017] 【白】 ロッキング・ホース [2018] ※ 以上各1本ずつの3本セットです。 ※ 容量はすべて750mlです。 ※ 予告なくラベルやボトル形状が変わる場合がございます。 【他にもあります！】 >>他ワイナリの飲み比べセットを見る。 | 16,280円 |
 白：[2021] ロッキング・ホース ケープ・ホワイト ブレンド ソーン・ドーターズ(南アフリカ/エルギン）Rocking Horse Cape White Thorne & Daughters (Elgin, South Africa) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml 【キュヴェ】西ケープ州のテロワールを最大限に表現したマルチヴィンヤードのマルチセパージュ・キュヴェで、 ジョン・セコム氏が追い求める深味、テクスチャー、繊細さを兼ね備えるため、畑の歴史に捉われることなく、審美眼に叶った相応しいブドウ樹が育つ区が厳選されています。 キュヴェ名は、ジョンが娘たちのためにワイン熟成に使用した古樽で作った揺り木馬に由来しています。 【1：品種・産地・樹齢・土壌】ルーサンヌ 25％ 産地：ステレンボッシュ 樹齢：11年 土壌：花崗岩ベースの粘土質 【2：品種・産地・樹齢・土壌】セミヨン・ブラン 22％ 産地：フランシュック 樹齢：36年 土壌：沖積土壌 【3：品種・産地・樹齢・土壌】シャルドネ 19％ 産地：ステレンボッシュ 樹齢：16年 土壌：風化した花崗岩 【4：品種・産地・樹齢・土壌】クレレット・ブランシュ 18％ 産地：ステレンボッシュ 樹齢：36年 土壌：風化した花崗岩 【5：品種・産地・樹齢・土壌】シュナン・ブラン16％ 産地：パールドバーグ 樹齢：38年 土壌：風化した花崗岩 【収穫】エレガントなワイン造りを目指しているため、ブドウが熟しすぎない適切なタイミングで手摘みにて行います。 【W.O.】Western Cape 【全房使用率】100％ 【発酵】ブルゴーニュ産古樽にて自然発酵 【マロラクティック発酵】あり 【熟成】ブルゴーニュ産古樽使用 アロマには黄色いプラム、金柑、ローリエ、砕いた牡蠣の殻などのニュアンスが感じられ、 味わいはリッチで幅がありながら酸は凛としていて、細かいタンニンがワインを支えます。 【アルコール度数】13.0％ ※輸入元資料より2018年版「南アフリカ格付け」 1級に昇格した大注目のワイナリー ◆詳細・歴史 ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。契約農家のブドウや、年々で購入するブドウは、全て蔵から近い地域のものを採用しており、収穫後フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。 ◆畑 35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブドウの出来に合わせてたワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種（例えばルーサンヌ）を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。 ◆醸造 それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽（4〜8年使用・ブルゴーニュ）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。 | 4,461円 |
 白：[2018] キャッツ・クレイドル オールド・ヴァイン シュナン・ブラン ソーン・ドーターズ(南アフリカ/エルギン）Cat's Cradle Old Vine Chenin Blanc Thorne & Daughters (Elgin, South Africa) ワインショップ フィッチ | [2018] キャッツ・クレイドル オールド・ヴァイン シュナン・ブラン (ソーン・ドーターズ） Cat's Cradle Old Vine Chenin Blanc (Thorne & Daughters) 容量：750m 【キュヴェ】パールドバーグに立地する1979年に植樹されたのブッシュ・ヴァインの古木のブドウから造られています。 【2018年】収量が非常に低く目指していた量の半分ほどの生産量になりましたが、非常に凝縮感があります。 【品種】シュナン・ブラン100％ 【土壌】風化した花崗岩：この土壌のシュナン・ブランは創業当初から扱ってきましたが、単一品種での瓶詰はこのキュヴェが初めてで、今ヴィンテージが2年目になります。 【全房使用率】100％ 【圧搾】古いバスケット・プレス使用 【発酵】オーク古樽にて野生酵母による自然発酵 アロマには砕いたアーモンドやガレットなどの焼き菓子、白桃などの魅惑的なニュアンスがふんだんに感じられ、フレッシュな果実の味わいが豊かに広がり、土壌の複雑さを反映した深みのある仕上がりです。 【アルコール度数】13.4％ ※輸入元資料より2018年版「南アフリカ格付け」 1級に昇格した大注目のワイナリー ◆詳細・歴史 ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。翌2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です。彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。長いワインの歴史を持つこの地の自然に沿い、それを表現出来るようなワイン造りを目指しています。契約農家のブドウや、年々で購入するブドウは、全て蔵から近い地域のものを採用しており、収穫後フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。 ◆畑 35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブドウの出来に合わせてたワインを生産しています。ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種（例えばルーサンヌ）を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。 ◆醸造 それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽（4〜8年使用・ブルゴーニュ）に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。 | 4,290円 |
 ソーン ドーターズ ワンダラーズ ハートケープ レッドブレンド 2019Thorne & daughter Wanderer's Heart Cape Red Blend No.113862 古武士屋 | 「ワンダラーズ・ハート」とは当主のジョンが知り合いの作家にお願いして娘たちのために描いてもらった子供向けの短編小説のタイトルで”ケープで育つということ”が描かれています。 正にこのキュヴェはケープらしさを持つ黒葡萄を使って作られました。様々な土壌が混在する西ケープ州においてそれぞれの気候と土壌と品種との相性がピッタリマッチしたものをブレンドしました。 産地 南アフリカ / パールドバーグ 品種 グルナッシュ・ノワール 66% ムールヴェドル 23% シラー11%Thorne & daughter / Wanderer's Heart Cape Red Blend / 南アフリカ / パールドバーグ / グルナッシュ・ノワール / ムールヴェドル / シラー / ギフト / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / 煮込み料理 / ヴィンテージチャート/2019 ★★★★ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / ティム・アトキン 93点 | 4,455円 |
 【南アフリカ・白】ソーン・ドーターズ ペーパー・カイト・オールド・ヴァイン・セミヨン 2016 Thorne&Daughters Paper Kite Old Vine Semillon（白ワイン） ワインショップ 葡萄館 | 【ウエスタンケープの空気と太陽を詰め込んだ渾身のワインたち】 当主：ジョン・セコム氏 設立：2012年 年間生産量：20,000本 妻と共に自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち、満を持して2012年にウエスタンケープ・エルギンの地に居を据え、2013年が初ヴィンテージとなった新しい生産者です。彼らの求める厳しい条件に合う畑のブドウのみを使用して醸造しているブティックワイナリー。 スワートランドに立地する1940年代に植樹された非常に珍しい古木のブドウから造られています。 【区画1】土壌：沖積土 樹齢：52年 セミヨン・ブラン＆セミヨン・グリ 【区画2】土壌：砂岩 樹齢：85年 セミヨン・ブラン＆セミヨン・グリ アタックはリッチで、複雑な味わいが口中いっぱいに広がります。アロマが豊かで、スパイス、様々な花や、セイヴォリーなどのニュアンスがあり、レモンの皮、セージ、マカダミアナッツ、メロンなどの長いトーンが続きます。 Thorne&Daughters Paper Kite Old Vine Semillon 品 種 セミヨン・ブラン＆セミヨン・グリ 産 地 南アフリカ/フランシュック 容 量 750ml 度 数 13.0％ 味わい 辛口 | 5,830円 |
 ソーニー・ローズ レッド・ブレンド 750ml ワイン sc サカツコーポレーション楽天市場店 | 大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ソーニーローズのワインは風味豊かで、バランスとれた酸味と複雑な味わいをもつため、ワインだけでもお食事と合せて楽しめます。 ボルドー・ブレンドのレッドブレンドは、ドライでみずしく、フルボディ、ブラックチェリー、ダークプラム、チョコレトモカのようなオークの特徴が感じられます。 ●生産地：アメリカ/ワシントン州 ●葡萄品種：メルロー48％、カベルネ・ソーヴィニヨン48％、マルベック3％、シラー1％ ●評価歴：ベストバイ86P (WINE ENTHUSIAST 2013.12.) ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますソーニー・ローズ Thorny Rose ソーニーローズは、アメリカ西海岸ワシントン州の新しいブランド。高品質な葡萄ができることで有名なコロンビア・ヴァレーの葡萄を主に用いて、プレミアムワインを造っています。通常よりも高さのあるユニークなボトルや、斬新なラベルデザインで、スタイリッシュなワインブランドとして認知されています。 ソーニーローズが評価される秘密は、25年以上の醸造経験をもち、葡萄の品質に対して強いこだわりをもっているワイン醸造チームにあります。実際、ワシントン州での醸造責任者を務めるコ・ディン氏は、ワイスペクター誌において90ポイント以上の評価を獲得した数が15回を超える、ワシントン州の中で最も受賞獲得数の多い醸造家のひとりです。 | 1,410円 |