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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 シュロス ゴベルスブルグ リード ハイリンゲンシュタイン 1エーテーベー カンプタール リースリング DAC 2017Schloss Gobelsburg Ried Heiligenstein 1OTW Kamptal RieslingNo.114473 古武士屋 | パイナップルなどのエキゾティックフルーツや芝生の葉、ウイリアム種の梨、突き刺すような 快活な酸味、胡椒などのスパイシーなニュアンス。幾重にも層を成す葡萄のエキス分の甘み。 なめらかな舌触り、上品で、非常に長いピリッとした余韻。カンプタール地方のリースリングのお手本とも言えるようなワイン。長期熟成が可能な高品質のワインです。 産地：オーストリア/カンプタール 品種：リースリング 容量：750mlシュロス ゴベルスブルグ Schloss Gobelsburg ニーダーエステルライヒ州 / カンプタール ★★★★★評価の生産者 1171年以来カンプタールでワイン生産を行っていた現存するオーストリア最古ワイナリー。銘醸畑を中心に35ヘクタールを所有し、グリュー ナー・フェルトリーナー50%、リースリング25%が主要品種として植えられてい ます。ワインはベーシッククラスから順に、産地名AOC相当のドメーヌ、村名 AOC相当のゴベルスブルガー、エステート・ラインのシュロス ゴベルスブルグ の3つのブランドで構成されます。 サステイナブル農法により、天候に応じたソイルワークとリーフワークに十分な手間を掛けます。除草剤は使わず、畑におけるグーリンハーベストと入念な選果。生物学的熟成をしっかり達成しつつ、フレッシュな果実味を失わない、的確な収穫時期を見極めます。 振動式選果台とベルトコンベア式選果台を併用し、更に選果を徹底。ネウマティック・プレス機によるホールバン チ・プレス。コンピューターにより温度制御されたステンレスタンクで、培養酵母を用い、可能な限りブドウ本来のアロマと土壌のミネラルをピュアにワインに移す事を意識。ワイナリーの方針として、醸造過程で木樽に触れていない ものは、全てスクリューキャップで打診し、木樽に触れているものは天然コルクを使用。 | 9,790円 |
 シュロス ゴベルスブルグ リード ガイスベルク 1エーテーベー カンプタール リースリング DAC 2021Schloss Gobelsburg Ried Gaisberg 1OTW Kamptal RieslingNo.114472 古武士屋 | “ガイスベルク”はオーストリアを代表するリースリングの銘醸畑“ハイリゲンシュタイン”の東 に並び立つやや小ぶりの丘。遠目には一見一連なりにも見える2つの丘は土壌が全く異な り、ハイリゲンシュタインはペルム紀の砂岩を多く含むコングロマリット。対するガイスベ ルクはクナイスが主体。クナイスはヴァッハウなどドナウ河周辺の銘醸畑に多く分布する原 生岩の一種です。ハイリゲンシュタインの丘によってカンプ渓谷からの冷風に守られ、一方 で風通しの良いガイスベルクはエレガントで穏やかな個性のリースリングを産みます。 白い花の香り、綺麗な酸と豊かながら柔和なミネラル感のバランスが素晴らしい。エレガン トで優しい味わいのため、バターや生クリームを多用しない調理法で食べる野菜、魚介や白 身の肉、和食一般と良く合います。 産地：オーストリア/カンプタール 品種：リースリング 容量：750mlシュロス ゴベルスブルグ Schloss Gobelsburg ニーダーエステルライヒ州 / カンプタール ★★★★★評価の生産者 1171年以来カンプタールでワイン生産を行っていた現存するオーストリア最古ワイナリー。銘醸畑を中心に35ヘクタールを所有し、グリュー ナー・フェルトリーナー50%、リースリング25%が主要品種として植えられてい ます。ワインはベーシッククラスから順に、産地名AOC相当のドメーヌ、村名 AOC相当のゴベルスブルガー、エステート・ラインのシュロス ゴベルスブルグ の3つのブランドで構成されます。 サステイナブル農法により、天候に応じたソイルワークとリーフワークに十分な手間を掛けます。除草剤は使わず、畑におけるグーリンハーベストと入念な選果。生物学的熟成をしっかり達成しつつ、フレッシュな果実味を失わない、的確な収穫時期を見極めます。 振動式選果台とベルトコンベア式選果台を併用し、更に選果を徹底。ネウマティック・プレス機によるホールバン チ・プレス。コンピューターにより温度制御されたステンレスタンクで、培養酵母を用い、可能な限りブドウ本来のアロマと土壌のミネラルをピュアにワインに移す事を意識。ワイナリーの方針として、醸造過程で木樽に触れていない ものは、全てスクリューキャップで打診し、木樽に触れているものは天然コルクを使用。 | 7,623円 |