VIOLA [ビール・洋酒]
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 イル コロンバローネ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2020年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 (ステファーノ ガベリーニ氏) DOCロマーニャ Il Colombarone Romagna Sangiovese Superiore 2020 Tenuta La Viola D.O.C.Romagna Sangiovese Superiore 【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 生産地 イタリア エミーリア・ロマーニャ DOCロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ ワインのタイプ 辛口 重口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ サンジョヴェーゼ 内容量 750ml JANコード 4935919058544 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いイル・コロンバローネ・ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレ[2020]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰(ステファーノ・ガベリーニ氏)DOCロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレ Il Colombarone Romagna Sangiovese Superiore [2020] Tenuta La Viola D.O.C.Romagna Sangiovese Superiore イタリア・エミリア・ロマーニャ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地、ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼ！造り手は「エミリア・ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」テヌータ・ラ・ヴィオラ！1998年にエミリア・ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロ(「ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来」は言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む(berti in oro)に値すると言った」ことに由来しています)で設立されました！11haの畑を所有し、ステファーノ・ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています！また2000年からジュゼッペ・カヴィオラがコンサルティングを行っています！カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノ・ガベリーニが求めているものと同じ方向性だったからです！このワイン「イル・コロンバローネ」は、ラベルに描かれている、畑からベルティノーロの丘の上へと続く道の名前に由来します！二つの小さな畑の葡萄で造っています！畑の標高は海抜100m、南東向き、栽培はコルドン・スペロナートで、栽植密度は 5,000本/haです！9 月、畑で注意深く選別しながら、手摘みで収穫！温度管理したステンレスタンクで発酵！55%をステンレスタンク、45%を500Lのトノーで約6ヶ月熟成させ、さらに8ヶ月瓶熟！紫がかった輝きのあるルビーレッド！新鮮なチェリーのアロマにエレガントなスミレの香りやスパイス、かすかにミネラルのニュアンスが感じられます！口に含むと、リッチでみずみずしい果実味が感じられます！非常にエレガントで調和のとれた味わい！ 「エミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」 テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。 「ステファーノ ガベリーニがキーパーソン」 現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは別の仕事に就きました。しかし父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。「ワイン造りの哲学」ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。 ジュゼッペ カヴィオラがコンサルタント」 2000年からジュゼッペ カヴィオラがコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。「オーガニックの葡萄栽培」葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリアロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。 言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。 イル コロンバローネ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2020年 ■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ 「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地、ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼ！ このワイン「イル・コロンバローネ」は、ラベルに描かれている、畑からベルティノーロの丘の上へと続く道の名前に由来します！二つの小さな畑の葡萄で造っています！ 畑の標高は海抜100m、南東向き、栽培はコルドン・スペロナートで、栽植密度は 5,000本/haです！9 月、畑で注意深く選別しながら、手摘みで収穫！ 温度管理したステンレスタンクで発酵！55%をステンレスタンク、45%を500Lのトノーで約6ヶ月熟成させ、さらに8ヶ月瓶熟！ 紫がかった輝きのあるルビーレッド！新鮮なチェリーのアロマにエレガントなスミレの香りやスパイス、かすかにミネラルのニュアンスが感じられます！口に含むと、リッチでみずみずしい果実味が感じられます！ | 2,640円 |
 ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ 2023 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 自然派 ビオロジック 白 微発泡 辛口Bolleggio Vino Frizzante Bianco 2023 Tenuta La Viola Vino うきうきワインの玉手箱 | タイプ白 微発泡 辛口 生産年2023 生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 生産地イタリア/エミリア/ロマーニャ IGP フリッツァンテ ビアンコ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100% 内容量750ml JANコード4935919940672 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証・2018年からビオディナミ)・ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%・(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)・王冠・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGP・発泡・(スパークリングワイン)・白・微発泡・辛口 Bolleggio Vino Frizzante Bianco 2023 Tenuta La Viola Vino Biologico 13.5％ 大人気！イタリア・エミリア・ロマーニャ州から有機栽培の辛口・白・ヴィーノ フリッツァンテ愛好家大注目！しかも珍しいピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)＝黒ブドウ100％で造られたビアンコ(白)のフリッツァンテ(微発泡スパークリング)！！イタリア辛口ロゼ微発泡性(スパークリング)ワイン！！ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100%を使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ・ビアンコ。 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！また、「ジョージア産のアンフォラを購入した際に蜜蝋が塗っているという話だったが、実際には塗られていなかったため自分達で蜜蝋を塗った。酸化が早く進んでしまうことを防ぐために必要だった。赤ワインはピジャージュするので蜜蝋がすぐに剥がれてしまい、頻繁に塗りなおす必要がある。アンフォラの中に入って2-3時間かけて作業を行う。この作業は大変労力がかかる。白ワインはピジャージュしないので数年に一度、塗りなおす」とエノロゴのエミリオ・タマーリは話します。 このボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰はサン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。サン・マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は5,000本/haです。収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L(二次発酵に必要な量)になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。 柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。綺麗で心地よい酸が全体を支えています。 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州南部のベルティノーロの丘陵地に設立されました。丘の斜面からは、東にアドリア海を見下ろすことが出来ます。また一方でアペニン山脈にも近いことから、独自のマイクロクライメイトがあり、日々、穏やかな風が吹き抜けるエリアです。言い伝えによると、ローマ皇帝テオドシウス1世の娘、ガッラ プラキディアがこの地にやってきた際に質素なカップで出されたワインを飲み、「このワインは、そのような粗末なカップにはふさわしくなく、金のカップで飲むに値する（berti in oro）」と称賛したことが地名の由来とされています。現在、ベルティノーロはワインの町としても知られており、白はアルバーナから、赤はサンジョヴェーゼから素晴らしいワインが造られています。 ワイナリーのオーナーであるガベッリーニ家は、エミリア ロマーニャ州の内陸部からベルティノーロに移住し、1962年に畑を購入しました。現在、ワイナリーを牽引するのは、ステファーノ ガベッリーニです。ステファーノは幼い頃から畑仕事を手伝っていたものの、電気技師としての道を歩んでいました。その後、父の死をきっかけに実家のワイナリーを継ぐことを決意しました。「ワイン造りはガベッリーニ家の伝統の重要な一部を占めていました。ゲストに自家製ワインを提供することは、労力をかけた葡萄に対する愛と誇りを、ゲストと分かち合うことを意味していました。その当時から、ワインはただの飲み物ではなく、人と人を結び付け、かけがえのない時間を一緒に過ごす手段のひとつでした」とステファーノは語ります。ガベッリーニ家は現在、およそ10haの自家畑を所有しており、年間生産量は5万本ほどと小規模なワイン造りを行なっています。ステファーノの目指すワインは、「タンニンはしっかりとしていていながら、クリアで、上品な果実味がありジューシーなワイン」です。そのために樽の比率を抑えながら、ステンレスタンクの他に、コンクリートタンクや、ジョージア産のアンフォラを使用しています。2010年頃から、ステファーノの目指す方向性と同じ考えを持つ、ジュゼッペ カヴィオラにコンサルタントを依頼しており、主にブレンドについてアドバイスを受けています。 葡萄畑はすべて、1999年からオーガニックで管理しており、2016年には有機認証（ユーロリーフ）を取得しています。また、2018年からは、地中の微生物の活動を活性化するため、ビオディナミ栽培を実践し始めました。除草剤は使用せず、畝の間に生やした草を刈り取って土にすき込み、土の養分になるようにしています。日々の畑仕事や収穫はすべて手作業で行っており、選果テーブルは使用せず、収穫の際に畑で選別を行っています。「アドリア海から15km程の場所だが、海風が吹き付けるとても風通しの良い丘の斜面に私たちの畑は位置している。この風があるおかげで畑を湿度から守り、ビオディナミ栽培が実現できた。葡萄自身の健康を維持し、個々の畑が自然のバランスを保ち、葡萄が自然なアロマや鮮やかな色合い、包み込むような調和を保つことを目指している」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 ベルティノーロのテロワールを決定づける重要な要素は、「スプンゴーネ」と呼ばれる石灰を含む砂岩です。このエリアはかつて海底だったため、スプンゴーネには貝殻や砂などの古代の海洋性堆積物が豊富に含まれています。もともとは鮮新世の中期ごろに出来た海洋性の堆積物で、今から 300 万年ほど前の時代のものです。スプンゴーネはスポンジ状という意味で、地元では「スプーニョ」または「スプンゴ」と呼ばれています。ベルティノーロからカストロカーロにかけて多く存在しており、このエリア周辺の丘を構成している石灰を含む砂岩を指し、この土地の地質を特徴づけ、農産物、特にワインやオリーブオイルの生産に影響を与えています。「スプンゴーネの影響で、ワインにジューシーさとミネラルが与えられる。このエリアの土壌はトスカーナのボルゲリに似ているが、恐らくボルゲリにスプンゴーネはない。もし存在したとしても、地中の深い場所だから、葡萄に影響を与えることはない」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 この複雑な土壌組成がワインにミネラルの要素を与え、しっかりとした酸をもたらし、長期熟成出来るワインを生むとされています。ステファーノは「ベルティノーロの土壌はボルゲリに似ていますが、より繊細なタンニンを生み出します。時にトスカーナのマレンマやボルゲリのワインは、重すぎたり、熟しすぎたりしているものもありますが、自分のスタイルはそうではありません。クリーンで心地よい酸があり、風味豊かなワインです。ボルゲリとは異なり、重たくないスタイルを目指しています」と話していました。この特徴的なテロワールによって育てられたサンジョヴェーゼは、酸とミネラルが豊富な味わい深いものになります。この環境で育てられた素晴らしい葡萄から、ステファーノが理想とするエレガントなワインが生み出されます。 ラ ヴィオラでは、ワインの醸造の際には野生酵母による偶発的なアルコール発酵の方が好ましいと考えています。野生酵母の方がヴィンテージや土地の特徴をよりよく表現できると思っているためです。ただし、野生酵母だけでは発酵がどうしても上手く行かない場合には、選別酵母を使って対応しています。野生酵母による発酵は完全にコントロールすることが難しいため、時には予期せぬ事態に直面します。例えば、イル コロンバーネは、通常なら発酵に3週間はかかっていたのに対し、2018VTはわずか10日間で終わってしまったそうです。基本的に温度コントロールできるステンレスタンクで発酵させますが、ペトラ オノリー、イル コロンバローネは一部（20～25％）トノーを使用します。トノーで発酵を行う葡萄については、プレス機は使わず、樽を縦にして葡萄を入れ、手動でプレスしています（ヴィニフィカシオン アンテグラル）。ヴェンティチンクエの熟成に使用したトノーを、ペトラ オノリーとイル コロンバローネの発酵で使用します。また、ペトラ オノリーとイル コロンバローネはオーストリア産のトノーで一部熟成させます。サンジョヴェーゼの果実味を損なわず樽の風味が付きすぎないため、このメーカー（Shcon）の樽を使用しています。 ■ぶどう品種：ピノ・ネーロ(ピノ・ノワール)種100% ■熟成：ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成 ■平均樹齢：20年 ■残糖：約12g/L ■収穫：手摘み ■地形：西向き ■標高：180m ■栽植密度：5,000本/ha 柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。綺麗で心地よい酸が全体を支えています。 もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 3,344円 |
 【50%OFF】ヴィーニャ マキ ヴィオラ 2015 Vina Maquis Viola チリ 赤ワイン お歳暮【ksp】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | Viola 2015 カルメネーレ87％、カベルネ・フラン13％。フレンチオークで24カ月熟成。2015年は生育期が温暖で雨が少ないヴィンテージ。ダークチェリーやスミレの鮮やかな果実味を、グラファイトの鉱物感が支えた、華やかでリッチなワイン。なめらかに厚いタンニン。スミレやラベンダー、ダークチェリー、グラファイトの香り。飲み頃：Now～2033（ワイナート110号） 生産者ヴィーニャ マキVina Maquisワイン名ヴィオラViolaヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2023Next to the 2016 I also tasted the 2015 Viola that is from a warmer and dryer year and a final blend of 87% Carmenere and 13% Cabernet Franc. This is slightly higher in Cabernet Franc to provide some extra freshness. I was very pleasantly surprised at how the 2015s kept very good freshness, considering it was a very warm and dry year. But as Ricardo Rivadeneira told me, they were able to harvest early with good ripeness and without seeing any drop in acidity. The fermentation and aging was similar to the 2016 - fermented with selected yeasts and matured in French oak barrels for 24 months. This is also 13.5% alcohol. It's very expressive in aromas, with lots of aromatic herbs, spicy and without any green aromas. The palate is very harmonious, with tannins that are round and soft and give it a velvety texture. It's juicy and elegant, without any earthiness or rusticity. This is remarkable and transcends the conditions of the vintage. 15,000 bottles produced. It was bottled in July 2018.(Issue 247 End of February 2020, The Wine Advocate, 29th Feb 2020) 歴史ある畑でサステイナブルなワイン造りを行う生産者 ヴィーニャ マキ Vina Maquis コルチャグア・ヴァレーのヴィーニャ・マキの畑は、18世紀にイエズス会の司祭が開墾した歴史ある場所だ。19世紀にはふたりのチリ大統領の手にわたり、1916年から現オーナーのフルタド家が所有。2002年に近代設備を整えたワイナリーに建て替えた。コンサルタントは、醸造をエリック・ボワスノ、栽培をシャトー・イケムやオーパスワンを顧客にもつグザヴィエ・ショーンが務める。マキのフラッグシップはカベルネ・フラン。チリのカベルネ・フランといえば1994年までカルメネーレと混同されていたことで知られるが、マキでは1940年代すでにカベルネ・フランとして認識していたという。「祖父と栽培担当者が丁寧に畑を管理していたおかげです」とリカルド・リヴァデネイラ・フルタドは語る。畑はふたつの大きな川に挟まれていて沿岸からの涼しい風が通り道となるため、コルチャグア・ヴァレーの夏の暑さが和らぐ。このためだろう、マキのワインはどれも暑さを感じない、花やハーブの繊細な風味に満ちている。（ワイナート110号より）ヴィーニャ・マキではサステイナブルなワイン造りへの取り組みも行っており、「ワインズ・オブ・チリ」のサステナビリティ認証を国内で最初に取得したワイナリーの一つです。地熱ヒートポンプを利用したエネルギー回収システムを導入する事により、エネルギー消費量を30％、ガス消費量を90％削減する事に成功しています。この技術革新により、ヴィーニャ・マキはチリ・イギリス商工会議所の2013年イノベーション賞を受賞しています。また、2600頭もの羊を飼育しており、冬から春にかけての雑草駆除などに役立てています。 ヴィーニャ マキ 一覧へ | 8,280円 |
 テヌータ ラ ヴィオラ ペトラ オノリー ロマーニャ サンジョヴェーゼ リゼルヴァ 2020Tenuta La Viola P. Honorii Romagna Sangiovese Riserva DOC【赤/フルボディ】 ナヴェデヴィーノ | テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは別の仕事に就きました。しかし父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。2000年からジュゼッペ カヴィオラがコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。ステファーノの父が1992年に植えた、最も樹齢の古い葡萄から造っています。「ペトラ オノリー」は、6世紀のゴート戦争の時代のベルティノーロの呼び名に由来しています。「ヴィーニャ ヴェッキア」という畑で、面積は1ha、標高100mで、南東向き、栽植密度は5000本/haです。仕立てはコルドン スペロナート。9月末ー10月初旬にかけて収穫します。繰り返し攪拌しながら、温度管理の下ステンレスタンクで22ー25日間発酵させます。500Lのフレンチオークのトノーで12ー14ヶ月熟成させます。16ヶ月以上瓶熟させてワインを落ち着かせます。スグリやブラックベリー、ブルーベリーの凝縮されたアロマ、さらにプラムのジャムを思わせる甘いアロマがあります。口当たりは非常に柔らかくエレガント、余韻にはミネラルやスパイスが感じられます。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア エミリア ロマーニャ 輸入者 稲葉 [ct_w_8],[ct_w_31] | 5,280円 |
 アンリ ノーダン フェラン コート ド ニュイ ヴィラージュ ヴィオラ オドラタ 2022Domaine Henri Naudin-Ferrand Cotes de Nuits Villages Viola RougeNo.108466 古武士屋 | 濃密な香が広がる、力強い味わいのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。味わいに複雑性があり様々な味わいが重層している。ピノ・ノワールのエレガントで官能的な味わいをヴィオラ・オドラタ（匂いスミレ）で表現している。 ニオイスミレ（VIOLA ODORATA：香りの良いスミレ）と名付けられたコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルグロワンの3つの単一畑の葡萄から造られる。手摘み収穫された葡萄は内部を樹脂で内部をコーティングしたコンクリート製のタンクで全房発酵、マセラシオンはピジャージュのみ実施。空圧式の圧搾機で軽く（搾汁率65％）搾られ、新樽67％のアリエ産他の小樽で17ヶ月間の樽熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。マロラクティック発酵終了時、僅かなSO2添加、それまでの全工程で添加は行わない。 生産国：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750mlドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン Domaine Henri Naudin-Ferrand 200年の歴史を誇るジャクソンが長い歴史と共に飛躍の時を迎えました。 クレール・ノーダンが1500年代から続くドメーヌを引き継いだのは1994年だった。クレールの父母のアンリとリリアンヌには3人の娘がいたが当時ドメーヌを女性が引き継ぐことは稀で、アンリもドメーヌの存続を危ぶんでいた1991年、農業工学を学んだ3女のクレールがドメーヌに参画した。それから30数年、ドメーヌは女性の手で運営されて日々新たな挑戦を繰り返して現在に至っている。ドメーヌを引き継いだばかりの頃、クレールは数年間にわたり醸造上の技術を追求した後に、ある結論に達した。それは偉大なワインとは造り手の一年365日にわたる絶え間ない努力の結実に他ならないということだった。 持続可能なブドウ栽培と一貫したワイン造りを断固として実行する彼女は、標準化を拒否し、人的介入を最小限に抑えた持続可能なブドウ栽培への職人的なアプローチを行っている。 伝統的なブルゴーニュワイン、イメージだけのワインだけでなく、彼女には二酸化炭素排出量を考慮した未来のワインをもその視野に入っている。 女性ワイン生産者であり、情熱的な母親であるクレールは、素晴らしいワインを味わうという最大の喜びのために自分の伝統を産み出し、そして継承したいと考えている。 このドメーヌのワイン、クラシック・レンジとナチュール・レンジは簡単に見分けられる。クラシック・レンジには表ラベルにドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランとアペラシオン、ヴィンテージ等の表記があり、ナチュール・レンジの表ラベルにはワイン名、ヴィンテージ、クレール・ノーダンの署名とワイン名にまつわるイラストが描かれる。（イラストの無いワインもある）アペラシオン等、法的に必要なものはバックラベルに記載されている。 両レンジの相違は畑だけではなく、赤ワインに関してはアンリ・ノーダン-フェランは完全に除梗しての醸造、クレール・ノーダンのレンジは全房による発酵を行う点が最も顕著である。このあたりはクレールの夫であるドメーヌ ビゾの当主ジャン・イヴ・ビゾ氏が行う全房発酵のスタイルに近いものがみられる。 ワイン造りにおいてクレールの改革は、全てのポンプを廃したことに始まる。種子の破砕が無くなりクリーンな果汁を得ることが出来た。亜硫酸（SO2）使用の極小化。マロラクティック発酵終了時まで一切の亜硫酸を添加しないキュヴェも多く存在する。ドメーヌでは自生酵母で発酵を行い亜硫酸添加によって、酵母の働きを弱めたくないためだ。赤ワインの清澄は行わない。濾過は珪藻土による軽い濾過、そして濾過を行わない場合もある。ボトリング時にワイン内にCO2は多い目に残しワインを酸化から守り、熟成を良好なものに導く。最良質の天然コルクを使用。 ナチュラルなワイン造り、とは言っても全て自然任せにしては良質なワインは出来ない。ワインメーカーは常にワインの状況を注視し、必要な場合はその進むべき方向を修正してやらなければならない。手をかけ過ぎるのは禁物だが、放置することでは良き結果は生まれない。彼女の造る、オルキス（オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ）はマロラクティック発酵の終了後に僅かな量のSO2を添加する。マロラクティック発酵の後、減酸されたワインには野生酵母や野生乳酸菌がワインの味わいを劣化させてしまう。それまで保ち続けてきた美しいワインの味わいがまるで煮豆の様に変質してしまう。僅かなSO2の添加によってワインは見事にテロワールを表現した美しい存在として飲む者を魅了する。それがクレールのワイン造りだ。 | 18,810円 |
 ヴィーニャ マキ ヴィオラ 2015 Vina Maquis Viola チリ 赤ワイン お歳暮 【ksp】 ロマネ ROMANEE | Viola 2015 カルメネーレ87％、カベルネ・フラン13％。フレンチオークで24カ月熟成。2015年は生育期が温暖で雨が少ないヴィンテージ。ダークチェリーやスミレの鮮やかな果実味を、グラファイトの鉱物感が支えた、華やかでリッチなワイン。なめらかに厚いタンニン。スミレやラベンダー、ダークチェリー、グラファイトの香り。飲み頃：Now～2033（ワイナート110号） 生産者ヴィーニャ マキVina Maquisワイン名ヴィオラViolaヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2023Next to the 2016 I also tasted the 2015 Viola that is from a warmer and dryer year and a final blend of 87% Carmenere and 13% Cabernet Franc. This is slightly higher in Cabernet Franc to provide some extra freshness. I was very pleasantly surprised at how the 2015s kept very good freshness, considering it was a very warm and dry year. But as Ricardo Rivadeneira told me, they were able to harvest early with good ripeness and without seeing any drop in acidity. The fermentation and aging was similar to the 2016 - fermented with selected yeasts and matured in French oak barrels for 24 months. This is also 13.5% alcohol. It's very expressive in aromas, with lots of aromatic herbs, spicy and without any green aromas. The palate is very harmonious, with tannins that are round and soft and give it a velvety texture. It's juicy and elegant, without any earthiness or rusticity. This is remarkable and transcends the conditions of the vintage. 15,000 bottles produced. It was bottled in July 2018.(Issue 247 End of February 2020, The Wine Advocate, 29th Feb 2020) 歴史ある畑でサステイナブルなワイン造りを行う生産者 ヴィーニャ マキ Vina Maquis コルチャグア・ヴァレーのヴィーニャ・マキの畑は、18世紀にイエズス会の司祭が開墾した歴史ある場所だ。19世紀にはふたりのチリ大統領の手にわたり、1916年から現オーナーのフルタド家が所有。2002年に近代設備を整えたワイナリーに建て替えた。コンサルタントは、醸造をエリック・ボワスノ、栽培をシャトー・イケムやオーパスワンを顧客にもつグザヴィエ・ショーンが務める。マキのフラッグシップはカベルネ・フラン。チリのカベルネ・フランといえば1994年までカルメネーレと混同されていたことで知られるが、マキでは1940年代すでにカベルネ・フランとして認識していたという。「祖父と栽培担当者が丁寧に畑を管理していたおかげです」とリカルド・リヴァデネイラ・フルタドは語る。畑はふたつの大きな川に挟まれていて沿岸からの涼しい風が通り道となるため、コルチャグア・ヴァレーの夏の暑さが和らぐ。このためだろう、マキのワインはどれも暑さを感じない、花やハーブの繊細な風味に満ちている。（ワイナート110号より）ヴィーニャ・マキではサステイナブルなワイン造りへの取り組みも行っており、「ワインズ・オブ・チリ」のサステナビリティ認証を国内で最初に取得したワイナリーの一つです。地熱ヒートポンプを利用したエネルギー回収システムを導入する事により、エネルギー消費量を30％、ガス消費量を90％削減する事に成功しています。この技術革新により、ヴィーニャ・マキはチリ・イギリス商工会議所の2013年イノベーション賞を受賞しています。また、2600頭もの羊を飼育しており、冬から春にかけての雑草駆除などに役立てています。 ヴィーニャ マキ 一覧へ | 8,280円 |
 キアンティ フロレジア ヴィオラ 2023 メリーニ DOCGキアンティ (giglio (ジッリオ)) 正規 赤ワイン ワイン 辛口 ミディアムボディ 750mlChianti Floregia Viola 2023 Melini うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤ワイン・辛口 ミディアムボディ テイストミディアムボディ 生産年2023 生産者メリーニ社 生産地イタリア / トスカーナ / DOCGキァンティ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキアンティ・フロレジア・ヴィオラ[2023]年・メリーニ社・DOCGキアンティ(giglio(ジッリオ))ユリの紋章ラベル・正規品・750ml Chianti “Floregia Viola” [2023] Melini イタリア・トスカーナ辛口赤ワイン愛好家大注目！あまりに有名！キャンティDOCGファン大注目！古都フィレンツェとシエナを代表する辛口赤ワイン！有名キアンティファン大注目！和食に合うキャンティ！！造り手は、300年以上前からキアンティを造り続けている歴史ある老舗ワイナリーであり、伝統的な造り手！名門メリーニ社によるお値打ちキャンティ！その名も“Floregia(フロレジア)”という名がつけられた、(Florence(フィレンツェ)、giglio(ユリ)をイメージしたファンタジーネーム)究極キアンティ！あのワイン王国89号でも「和食に合うキャンティの代表格」として取り上げられた人気キアンティDOCG！10月に収穫されたブドウは、10日間マセラシオン(その間頻繁にルモンタージュ)！その後、ステンレスタンクと瓶内で数ヶ月熟成！で造られるベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り。バランスのとれたエレガントな味わい！しかもタンニンは穏やかでローストしたアーモンドや、赤のフルーツを思わせる余韻があります。サービス温度は14～16度と少し低めの温度でお楽しみ下さい。 このメリーニ社の特筆すべき功績は、キアンティ地方に初めて「単一畑」（クリュ）の概念を持ち込み、実践したことです。それによって、全キアンティ・クラッシコの現在の名声の基礎が作られたのです。また、1860年はキアンティの歴史において忘れがたい年となりました。ラボレル・メリーニはガラス職人のパオロ・カッライと協力して、コルクの圧力に負けないようネック部を補強し、輸送に耐えられるようワラで巻いた特殊なガラス瓶を作り出しました。こうして外国への輸出が初めて可能になったのです。「フィアスコ・ボトル」（こもかぶり瓶）として世界中で知られる、キアンティ特有のボトルはこのメリーニ社で生まれたのです。まさにキアンティを代表するワインメーカーです。 現在170ヘクタールの自社畑をもち、年間700万本の生産力をもつメリーニ社。GIV（グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ）に属し、安定した資本力をもって今も常に技術革新に取り組んでいます。「高品質ワインを少量造るのはさして難しいことではない。高品質なものを安定供給させることのほうがよほど困難である。」それを実現させているのが、キアンティのリーディング・ワイナリー、メリーニなのです。（醸造責任者：マルコ・ガレアッツォ） 「もともとキアンティのエリアが制定されたのは、1716年コジモ・メディチ3世によるもの。今のキアンティ・クラッシコのエリアにあたります。メリーニは、それ以前からワイン造りを行っていた歴史あるワイナリーです。メリーニという言葉は、ファミリーの名前で、創業から血筋の途絶える第一次世界大戦後までファミリーによる経営が続いていました。今は、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニというイタリア各地の名ワイナリーを所有する会社が、この歴史あるワイナリーを引き継いでいます。」トスカーナの伝統を大事にしながらも、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニというグループの強みを生かし、このような最新の技術を駆使した手法への挑戦や研究にも余念がない。伝統と革新の融合、この相乗効果によって生まれたメリーニ社の自慢のワインたちをぜひ味わってみていただきたい。 “Floregia(フロレジア)”という名がつけられた、Florence(フィレンツェ)、giglio(ユリ)をイメージしたファンタジーネーム)究極キアンティ！ 10月に収穫されたブドウは、10日間マセラシオン(その間頻繁にルモンタージュ)！ その後、 ステンレスタンクと瓶内で数ヶ月熟成！で造られるベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り。 バランスのとれたエレガントな味わい。しかもタンニンは穏やかでローストしたアーモンドや、赤のフルーツを思わせる余韻があります。 サービス温度は14～16度と少し低めの温度でお楽しみ下さい。 | 1,375円 |
 【最大1.5万円OFFクーポン】ヴィーニャ マキ ヴィオラ 2010 Vina Maquis Viola チリ 赤ワイン お歳暮 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | Viola 2010カルメネーレ90％、カベルネ・フラン10％。フレンチオークで24カ月熟成。2010年は冷涼なヴィンテージ。濃厚なブラックベリーの果実味に、甘いタバコ、ほのかなユーカリ、黒コショウ、スモークの風味が奥行きを与えたパワフルなワイン。果実味シガー、ブルーベリー、湿った土やレザーの香り。飲み頃：Now～2028（ワイナート110号） 生産者ヴィーニャ マキVina Maquisワイン名ヴィオラViolaヴィンテージ2010容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2014 - 2020The 2010 Viola is Carmenere complemented with about 15% Cabernet Franc and comes in a heavy bottle. With 13.5% alcohol it feels just ripe, with earthy, organic notes, some charred oak and smoke undertones, and no herbaceous aromas. This wine is quite remarkable for a cool vintage, especially because the Carmenere was harvested early, and the Bordeaux side appears in the shape of some black pepper and paprika. It’s a serious, cerebral Carmenere, quite different, balanced and subtle. The palate is medium-bodied with abundant, dusty tannins. It feels ripe, but not overripe at all, and has great balance. This is a great expression of Carmenere and the Cabernet Franc seems to add a pinch of spice and complexity. Drink now-2020.(213, The Wine Advocate, 26th Jun 2014)歴史ある畑でサステイナブルなワイン造りを行う生産者ヴィーニャ マキVina Maquisコルチャグア・ヴァレーのヴィーニャ・マキの畑は、18世紀にイエズス会の司祭が開墾した歴史ある場所だ。19世紀にはふたりのチリ大統領の手にわたり、1916年から現オーナーのフルタド家が所有。2002年に近代設備を整えたワイナリーに建て替えた。コンサルタントは、醸造をエリック・ボワスノ、栽培をシャトー・イケムやオーパスワンを顧客にもつグザヴィエ・ショーンが務める。マキのフラッグシップはカベルネ・フラン。チリのカベルネ・フランといえば1994年までカルメネーレと混同されていたことで知られるが、マキでは1940年代すでにカベルネ・フランとして認識していたという。「祖父と栽培担当者が丁寧に畑を管理していたおかげです」とリカルド・リヴァデネイラ・フルタドは語る。畑はふたつの大きな川に挟まれていて沿岸からの涼しい風が通り道となるため、コルチャグア・ヴァレーの夏の暑さが和らぐ。このためだろう、マキのワインはどれも暑さを感じない、花やハーブの繊細な風味に満ちている。（ワイナート110号より）ヴィーニャ・マキではサステイナブルなワイン造りへの取り組みも行っており、「ワインズ・オブ・チリ」のサステナビリティ認証を国内で最初に取得したワイナリーの一つです。地熱ヒートポンプを利用したエネルギー回収システムを導入する事により、エネルギー消費量を30％、ガス消費量を90％削減する事に成功しています。この技術革新により、ヴィーニャ・マキはチリ・イギリス商工会議所の2013年イノベーション賞を受賞しています。また、2600頭もの羊を飼育しており、冬から春にかけての雑草駆除などに役立てています。ヴィーニャ マキ 一覧へ | 13,200円 |
 ラ ヴィオラ イル コロンバローネ ロマーニャ サンジョヴェーゼ 2020La Viola Il Colombarone Romagna Sangiovese DOC 【赤/フルボディ】 ナヴェデヴィーノ | テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。「イル コロンバローネ」は、ラベルに描かれている、畑からベルティノーロの丘の上へと続く道の名前に由来します。二つの小さな畑の葡萄で造っています。畑の標高は海抜100m、南東向き、栽培はコルドン スペロナートで、栽植密度は5,000本/haです。9月に収穫します。攪拌しながら、温度管理の下ステンレスタンクで14ー21日間発酵させます。主にステンレスタンク、残り（ヴィンテージによって異なりますが50％以下）を2回使用したフレンチオークのトノーと一部バリックで6ヶ月熟成させ、さらに6ヶ月瓶熟させます。紫がかった輝きのあるルビーレッド。新鮮なチェリーのアロマにエレガントなスミレの香りやスパイス、かすかにミネラルのニュアンスが感じられます。口に含むと、たっぷりとリッチ、瑞々しい果実味が感じられます。非常にエレガントで調和のとれた味わいを持っています。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア エミリア・ロマーニャ 輸入者 稲葉 [ct_w_8],[ct_w_31] | 2,640円 |
 ラ ヴィオラ オッドーネ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2022La Viola Oddone Romagna Sangiovese Superiore DOC 【赤/フルボディ】 ナヴェデヴィーノ | テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。ラベルには、ベルティノーロのもてなしの精神の象徴である「リングの円柱」が描かれています。これは13世紀に作られたもので、円柱に12個のリングがついています。個々のリングはその町の貴族に属しており、当時、この町を訪れた巡礼者は、杖をかけたリングの貴族の家から食事を提供してもうことが出来ました。比較的樹齢の若い10ー19年の葡萄を使用しています。畑の標高は100ー200m、南東向き、および西向きの区画です。仕立てはコルドン スペロナートで、栽植密度は5000本/haです。9月の初旬に収穫します。繰り返し攪拌しながら、温度管理の下ステンレスタンクで10ー14日間発酵させます。ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。少なくとも3ヶ月は瓶熟させてワインを落ち着かせます。レッドチェリーやスミレの花のチャーミングなアロマがあり、たいへんフレッシュな果実味にあふれています。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア エミリア・ロマーニャ 輸入者 稲葉 [ct_w_8],[ct_w_30] | 2,112円 |
 【6本〜送料無料】500ml 50 グラーディ アッロンブラ - ヴェンデミア タルディヴァ 2024 アレッサンドロ ヴィオラ 甘口 白ワイン イタリア ビオロジック グリッロ シチリア トスカニー イタリアワイン専門店 | 50 gradi all'ombra - Vendemmia Tardiva Alessandro Violaアレッサンドロ ヴィオラ （詳細はこちら）グリッロのメイン畑"コントラーダ・ピエトロ・リノーサ"の葡萄を使用。石灰と混合した粘土質ベース。ステンレスタンクで発酵＆熟成。So2は極少量。このワインを初めて醸した2017年は異常な猛暑の年で通常ワインの葡萄は8月前半収穫とかなりの早摘みでした。このタルディーヴァは9月末頃に収穫。あまりにも熱く記録的な気温50℃を記録した夏の猛暑のおかげで、グリッロが乾燥してとてつもない糖度を備えたことで造られたワインです。2024年もまた同じように50℃を超えて再びこのワインが誕生しました。500mlグリッロイタリア・シチリアIGT甘口白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー50 グラーディ アッロンブラ - ヴェンデミア タルディヴァ アレッサンドロ ヴィオラ50 gradi all'ombra - Vendemmia Tardiva Alessandro Viola生産者情報アレッサンドロ ヴィオラ Alessandro Violaシチリアの海を愛し、ブドウ畑に熱い情熱を秘めた造り手アレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。家族の作るブドウは大きな組合に売りブドウを提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。ワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。エトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。Uva tantumで初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。目指すは繊細でしなやかな味わいのワインアレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200メートルの丘にある「ピエトロ リノーサ」と標高400メートルの「ファストゥケラ」にそれぞれ畑を持ちます。どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。ピエトロ リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。カタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。どれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。●アレッサンドロ ヴィオラの突撃インタビュー(2024年11月29日) 自然な造りで旨味あふれる優しい味わいを追求するシチリアの自然派「アレッサンドロ ヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 6,600円 |
 【6本〜送料無料】ノーテ ディ ロッソ 2023 アレッサンドロ ヴィオラ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ネロ ダーヴォラ60 シチリア 果実味 エレガント トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Note di Rosso Alessandro Violaアレッサンドロ ヴィオラ （詳細はこちら）シチリア州のアルカモで栽培されたネロダーヴォラ40％とネレッロマスカレーゼ40％、ペッリコーネを少量の20％をブレンド。5000リットルのオークの樽で6ヶ月間の熟成を行いノンフィルター無清澄でボトリングされます。ジャムやコンポートのような赤系果実と黒系果実の香り。黒胡椒と樽のニュアンスもあります。軽やかで親しみやすいながらもしっかりとした骨格があります。熟した果実とスパイスが溶け合うエレガントな余韻が持続します。750mlネロ ダーヴォラ60％、ネレッロ・マスカレーゼ40％イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー透明感すら感じるエレガントで自然な旨味！シチリアの自然派アレッサンドロ ヴィオラが3種の土着品種で造る「ノーテ ディ ロッソ」ノーテ ディ ロッソ アレッサンドロ ヴィオラNote di Rosso Alessandro Viola商品情報繊細でしなやかな味わいを追求するシチリア西部アルカモの自然派「アレッサンドロ ヴィオラ」。ネロ ダーヴォラを主体にした3種のブドウをブレンドして造るノート ディ ロッソです。しなやかで自然な旨味を味わえる赤ワインです。力強さとエレガントさが溶け合う3品種ブレンド赤ワイン2024年11月、当主アレッサンドロ ヴィオラ氏にお話を聞きました。「ネロ ダーヴォラ、ネレッロ マスカレーゼ、ペッリコーネのブレンドで造る赤ワインです。ブレンドする理由は、この3品種をブレンドすることで、それぞれが持つ特徴が生かされています。ネロ ダーヴォラはしっかりした酸と赤系果実。ネレッロ マスカレーゼはエレガントなボディ。ペッリコーネは、しっかりした骨格とスパイス。強さとエレガントさが共存したワインに仕上がっていると思います」2024年11月にノーテ ディ ロッソ2022ヴィンテージを試飲しました。ややにごりのあるルビー色。ジャムやコンポートのような赤系果実と黒系果実の香り。黒胡椒と樽のニュアンスもあります。軽やかで親しみやすいながらもしっかりとした骨格があります。熟した果実とスパイスが溶け合うエレガントな余韻が持続します。5000Lのオークの樽で6ヶ月間の熟成シチリア州のアルカモで栽培されたネロダーヴォラ40％とネレッロマスカレーゼ40％、ペッリコーネを少量の20％をブレンド。より繊細でエレガントな印象を感じさせます。マセラシオンは10日間と短めで無理な抽出をせずに柔らかく行います。5000Lのオークの樽で6ヶ月間の熟成を行いノンフィルター無清澄でボトリングされます。SO2無添加のため葡萄本来のエキスが堪能出来ます。透明感すら感じるしなやかで自然な旨味を味わえます。果実味も甘いトーンのアタックで非常に柔らか甘いクランベリー、アップルティー、ミントを感じさせるチャーミングで華やかな香り。果実味も甘いトーンのアタックで非常に柔らか。バランスの良い酸味と絶妙な質感で現時点で楽しめるベストなミディアム感。程よいタンニンもちゃんとあるので料理にもちゃんと合わせられます。シチリア訪問時にいつも食べるナスのカポナータ、ドライトマトのパン粉焼きのようなシチリアの伝統的な前菜に合わせています。トマトを使った料理に合わせるには最強のワインです。（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）生産者情報アレッサンドロ ヴィオラ Alessandro Violaシチリアの海を愛し、ブドウ畑に熱い情熱を秘めた造り手アレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。家族の作るブドウは大きな組合に売りブドウを提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。ワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。エトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。Uva tantumで初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。目指すは繊細でしなやかな味わいのワインアレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200メートルの丘にある「ピエトロ リノーサ」と標高400メートルの「ファストゥケラ」にそれぞれ畑を持ちます。どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。ピエトロ リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。カタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。どれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。●アレッサンドロ ヴィオラの突撃インタビュー(2024年11月29日) 自然な造りで旨味あふれる優しい味わいを追求するシチリアの自然派「アレッサンドロ ヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 4,378円 |
 アルド・ヴィオラ セニエ[2020] 金沢の地酒ショップ カガヤ酒店 | ■ アルド・ヴィオラ セニエ[2020] エトナ以外でネレッロマスカレーゼが見事に噛み合った卓越したワイン。ザクロ、梅、桜の花、バルサミコ、ケイパー、ラズベリーなどがミックスされた香り。酸の推進力が特徴的で旨味と塩気が濃く溶け込んだ果実味が口の中でギュンギュンと広がります。充実したエキス感、セニエを行ったとは思えない存在感を醸しだしています。 【産地】イタリア/シチリア州 【使用品種】ネレッロマスカレーゼ40％、ぺリコーネ30％、シラー30％ 【熟成】大樽とステンレスタンクに分けて6ヶ月間 【タイプ】赤ワイン・ミディアムボディアルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。そんな彼は同じアルカモのアレッサンドロ・ヴィオラとは実の兄弟。父から受け継がれたピエトロ・リノーサの畑はアレッサンドロと共に分けあって共に無農薬栽培をしています。 彼の畑は元々は石灰の石がごろごろとしており、非常に厳しさを感じる場所でした。それを何年もかけて砕き、移し、今の葡萄の環境へと変化させていったのです。その場所からはとても強い自然のエネルギーが蓄積されているのだとアルドは言います。確かに歩いているだけで体力を削られるような"強さ"を感じる場所でした。そういった強い畑での作業後は精魂尽きるような状態になる事もあるそうです。 アルドという男と話して一番に印象に残ったワードは"エネルギー"という言葉です。ワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。 葡萄栽培、ワイン造りにおける彼の考えや行動は、宗教的で彼は殉教者のような行動と発言を行います。自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。"仕事"では無く"使命"なのだと語っていました。彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。出来上がるワインにも並々ならぬ愛情を持っています。 そんな彼の造るワインには確かなエネルギーを感じます。畑や葡萄から来る部分と、ワイン造りに人生を捧げているアルドからのエネルギー、その両方がワインに見事に乗り移っているようです。 シラーもグリッロも飲み人を引っ張るような勢いのあるアグレッシブなワインで、その中に強い熱量が感じられ飲む人を引き込むようです。確かにエネルギーの強さを感じるワインなのですが、どこか穏やかで整ったような印象があり、決して難解なワインではありません。説得力のあるワインなのです。 現在イタリアではシチリアの自然ワインでアルドの名前は最初の方で上げられる事が多く、テイスターから評価をされ、自然なワインの若手生産者も彼の栽培を見学に行くなど支持を受けています。今まで日本では認知されていなかった生産者ですが、その実力は本物です。 | 3,960円 |
 P3倍【6本〜送料無料】シヴァ ビアンコ 2017 アルド ヴィオラ 白ワイン イタリア 750ml 自然派 カタラット シチリア エレガント トスカニー イタリアワイン専門店 | Shiva Bianco Aldo Violaアルド ヴィオラ （詳細はこちら）10年ぶりに醸造されたアルド最高の白ワイン。彼の白ワインで唯一マセラシオン無し。果皮を使用していませんが味わいの表現はさすが。熟成のポテンシャルをビシビシ感じますが、現在でもすでに美味しいという驚異のワイン。みなぎるようなエキス感と伸びやかな旨味。樽発酵＆熟成なのに味わいに厳しさは無く、エレガントで自然で美しい質感です。シロップ、セージ、蜜たっぷりなリンゴ、根菜類のほっこりとした甘いニュアンス。ナチュラルな表情と上品で深く洗練された雰囲気。主張がありながらも飲み手をリラックスさせるような特有の魅力を放ちます。750mlカタラットイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーみなぎるようなエキス感と伸びやかな旨み！10年ぶりに醸造されたアルドヴィオラの最上級白シヴァ ビアンコ アルド ヴィオラShiva Bianco Aldo Viola商品情報最良年のみ造られるアルドヴィオラ最高の白ワイン10年前から所有するティンピロッシの畑の葡萄で初めて造られました。彼の造る白ワインで唯一のマセラシオン無し。木樽で自然酵母による発酵を行い、トノーに移し替えて約1年熟成させます。果皮を使用していませんが味わいの表現はさすが。熟成のポテンシャルをビシビシ感じますが、現在でもすでに美味しいという驚異のワイン。みなぎるようなエキス感と伸びやかな旨味。樽発酵＆熟成なのに味わいに厳しさは無く、エレガントで自然で美しい質感。最良の年にしか造られないので、次いつのVTでシヴァが造られるかはわかりません。エキス感たっぷり、じんわりと長い余韻が続くシロップ、セージ、蜜たっぷりなリンゴ、根菜類のほっこりとした甘いニュアンス。ナチュラルな表情と上品で深く洗練された雰囲気。主張がありながらも飲み手をリラックスさせるような特有の魅力を放ちます。ゆっくりと向き合うべきワインです。最良の葡萄を使ったとはっきりわかるストレートな美味しさ。熟した甘味と酸味が口の中に綺麗に力強く広がります。じんわりと長い余韻はとても美しく滋味深い。熟成を重ねてこれがさらに美味しくなるのは間違いないですが、今現状でも素晴らしい美味しさです。生産者情報アルド ヴィオラ Aldo Viola圧倒的な熱量を放つワインを生み出すシチリアの鬼才シチリアのアルカモにワイナリーを構え、ビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行っているアルド ヴィオラ。現地のワインの記事の中では、"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいるくらい個性むき出しの生産者です。アルドという男と話して一番に印象に残ったワードは"エネルギー"という言葉です。ワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。ブドウ栽培、ワイン造りにおける彼の考えや行動は、宗教的で彼は殉教者のような行動と発言を行います。自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。"仕事"では無く"使命"なのだと語っていました。アルド ヴィオラと初めて会った時は少し難しい人物という印象でした。ですが、彼の考えをしっかりと聞いて打ち解けると優しく、頼りになる人でした。現在イタリアではシチリアの自然ワインでアルドの名前は最初の方で上げられる事が多く、テイスターから評価をされ、自然なワインの若手生産者も彼の栽培を見学に行くなど支持を受けています。「ワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由」彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。出来上がるワインにも並々ならぬ愛情を持っています。そんな彼の造るワインには確かなエネルギーを感じます。畑やブドウから来る部分と、ワイン造りに人生を捧げているアルドからのエネルギー、その両方がワインに見事に乗り移っているようです。シラーもグリッロも飲み人を引っ張るような勢いのあるアグレッシブなワインで、その中に強い熱量が感じられ飲む人を引き込むようです。確かにエネルギーの強さを感じるワインなのですが、どこか穏やかで整ったような印象があり、決して難解なワインではありません。説得力のあるワインなのです。今まで日本では認知されていなかった生産者ですが、その実力は本物。ぜひ一度そのエネルギーに満ちたワインを味わってみてください。●アルド ヴィオラの突撃インタビュー(2025年3月13日) カタラットの伝統産地アルカモ自然派の先駆者「アルド ヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 8,745円 |
 ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ 2023 テヌータ ラ ヴィオラ元詰 自然派 サンジョヴェーゼ種100% 発泡 ロゼ 辛口Bolleggio Vino Frizzante Rose 2023 うきうきワインの玉手箱 | タイプ発泡 (スパークリングワイン) ロゼ 辛口 生産年2023 生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 生産地イタリア エミリア ロマーニャ IGP フリッツァンテ ロゼ 品種/セパージュ アッサンブラージュサンジョヴェーゼ種100% 内容量750ml JANコード4935919940689 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボレッジョ・ヴィーノ・フリッツァンテ・ロゼ[2023]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰・自然派・ビオロジック・(ユーロリーフ認証・2018年からビオディナミ)・サンジョヴェーゼ種100%・(サン・マルティーノにある自家畑の葡萄100％使用)・王冠・イタリア・エミリア・ロマーニャ・IGP・発泡・(スパークリングワイン)・ロゼ・辛口 Bolleggio Vino Frizzante Rose 2023 Tenuta La Viola Vino Biologico 13％ 大人気！イタリア・エミリア ロマーニャ州からロゼ・辛口・ヴィーノ フリッツァンテ大注目！サンジョヴェーゼ種100%＝黒ブドウ100％で造られた珍しいロゼのフリッツァンテ (微発泡スパークリング) ！！イタリア辛口ロゼ微発泡性（スパークリング）ワイン！！サンジョヴェーゼを使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ ロゼ。 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！また、「ジョージア産のアンフォラを購入した際に蜜蝋が塗っているという話だったが、実際には塗られていなかったため自分達で蜜蝋を塗った。酸化が早く進んでしまうことを防ぐために必要だった。赤ワインはピジャージュするので蜜蝋がすぐに剥がれてしまい、頻繁に塗りなおす必要がある。アンフォラの中に入って2-3時間かけて作業を行う。この作業は大変労力がかかる。白ワインはピジャージュしないので数年に一度、塗りなおす」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 このボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ [2023]年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰はサン マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は4,000本／haです。収穫は9月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g／L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まることで二酸化炭素が発生し、ワインに泡をもたらします。 野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州南部のベルティノーロの丘陵地に設立されました。丘の斜面からは、東にアドリア海を見下ろすことが出来ます。また一方でアペニン山脈にも近いことから、独自のマイクロクライメイトがあり、日々、穏やかな風が吹き抜けるエリアです。言い伝えによると、ローマ皇帝テオドシウス1世の娘、ガッラ プラキディアがこの地にやってきた際に質素なカップで出されたワインを飲み、「このワインは、そのような粗末なカップにはふさわしくなく、金のカップで飲むに値する（berti in oro）」と称賛したことが地名の由来とされています。現在、ベルティノーロはワインの町としても知られており、白はアルバーナから、赤はサンジョヴェーゼから素晴らしいワインが造られています。 ワイナリーのオーナーであるガベッリーニ家は、エミリア ロマーニャ州の内陸部からベルティノーロに移住し、1962年に畑を購入しました。現在、ワイナリーを牽引するのは、ステファーノ ガベッリーニです。ステファーノは幼い頃から畑仕事を手伝っていたものの、電気技師としての道を歩んでいました。その後、父の死をきっかけに実家のワイナリーを継ぐことを決意しました。「ワイン造りはガベッリーニ家の伝統の重要な一部を占めていました。ゲストに自家製ワインを提供することは、労力をかけた葡萄に対する愛と誇りを、ゲストと分かち合うことを意味していました。その当時から、ワインはただの飲み物ではなく、人と人を結び付け、かけがえのない時間を一緒に過ごす手段のひとつでした」とステファーノは語ります。ガベッリーニ家は現在、およそ10haの自家畑を所有しており、年間生産量は5万本ほどと小規模なワイン造りを行なっています。ステファーノの目指すワインは、「タンニンはしっかりとしていていながら、クリアで、上品な果実味がありジューシーなワイン」です。そのために樽の比率を抑えながら、ステンレスタンクの他に、コンクリートタンクや、ジョージア産のアンフォラを使用しています。2010年頃から、ステファーノの目指す方向性と同じ考えを持つ、ジュゼッペ カヴィオラにコンサルタントを依頼しており、主にブレンドについてアドバイスを受けています。 葡萄畑はすべて、1999年からオーガニックで管理しており、2016年には有機認証（ユーロリーフ）を取得しています。また、2018年からは、地中の微生物の活動を活性化するため、ビオディナミ栽培を実践し始めました。除草剤は使用せず、畝の間に生やした草を刈り取って土にすき込み、土の養分になるようにしています。日々の畑仕事や収穫はすべて手作業で行っており、選果テーブルは使用せず、収穫の際に畑で選別を行っています。「アドリア海から15km程の場所だが、海風が吹き付けるとても風通しの良い丘の斜面に私たちの畑は位置している。この風があるおかげで畑を湿度から守り、ビオディナミ栽培が実現できた。葡萄自身の健康を維持し、個々の畑が自然のバランスを保ち、葡萄が自然なアロマや鮮やかな色合い、包み込むような調和を保つことを目指している」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 ベルティノーロのテロワールを決定づける重要な要素は、「スプンゴーネ」と呼ばれる石灰を含む砂岩です。このエリアはかつて海底だったため、スプンゴーネには貝殻や砂などの古代の海洋性堆積物が豊富に含まれています。もともとは鮮新世の中期ごろに出来た海洋性の堆積物で、今から 300 万年ほど前の時代のものです。スプンゴーネはスポンジ状という意味で、地元では「スプーニョ」または「スプンゴ」と呼ばれています。ベルティノーロからカストロカーロにかけて多く存在しており、このエリア周辺の丘を構成している石灰を含む砂岩を指し、この土地の地質を特徴づけ、農産物、特にワインやオリーブオイルの生産に影響を与えています。「スプンゴーネの影響で、ワインにジューシーさとミネラルが与えられる。このエリアの土壌はトスカーナのボルゲリに似ているが、恐らくボルゲリにスプンゴーネはない。もし存在したとしても、地中の深い場所だから、葡萄に影響を与えることはない」とエノロゴのエミリオ タマーリは話します。 この複雑な土壌組成がワインにミネラルの要素を与え、しっかりとした酸をもたらし、長期熟成出来るワインを生むとされています。ステファーノは「ベルティノーロの土壌はボルゲリに似ていますが、より繊細なタンニンを生み出します。時にトスカーナのマレンマやボルゲリのワインは、重すぎたり、熟しすぎたりしているものもありますが、自分のスタイルはそうではありません。クリーンで心地よい酸があり、風味豊かなワインです。ボルゲリとは異なり、重たくないスタイルを目指しています」と話していました。この特徴的なテロワールによって育てられたサンジョヴェーゼは、酸とミネラルが豊富な味わい深いものになります。この環境で育てられた素晴らしい葡萄から、ステファーノが理想とするエレガントなワインが生み出されます。 ラ ヴィオラでは、ワインの醸造の際には野生酵母による偶発的なアルコール発酵の方が好ましいと考えています。野生酵母の方がヴィンテージや土地の特徴をよりよく表現できると思っているためです。ただし、野生酵母だけでは発酵がどうしても上手く行かない場合には、選別酵母を使って対応しています。野生酵母による発酵は完全にコントロールすることが難しいため、時には予期せぬ事態に直面します。例えば、イル コロンバーネは、通常なら発酵に3週間はかかっていたのに対し、2018VTはわずか10日間で終わってしまったそうです。基本的に温度コントロールできるステンレスタンクで発酵させますが、ペトラ オノリー、イル コロンバローネは一部（20～25％）トノーを使用します。トノーで発酵を行う葡萄については、プレス機は使わず、樽を縦にして葡萄を入れ、手動でプレスしています（ヴィニフィカシオン アンテグラル）。ヴェンティチンクエの熟成に使用したトノーを、ペトラ オノリーとイル コロンバローネの発酵で使用します。また、ペトラ オノリーとイル コロンバローネはオーストリア産のトノーで一部熟成させます。サンジョヴェーゼの果実味を損なわず樽の風味が付きすぎないため、このメーカー（Shcon）の樽を使用しています。 ■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ種100% ■生産地：イタリア エミリア ロマーニャ IGP フリッツァンテ ロゼ イタリア・エミリア ロマーニャ州からロゼ・辛口・ヴィーノ フリッツァンテ大注目！サンジョヴェーゼ種100%＝黒ブドウ100％で造られた珍しいロゼのフリッツァンテ (微発泡スパークリング) ！！ 造り手は「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼとアルバーナ、またなるべく手を加えない、昔ながらの醸造への回帰で定評！ 野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 2,816円 |
 メリーニ フロレジア ヴィオラ キアンティ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 027833] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮 ハードリカー2号店 楽天市場店 | ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承くださいメリーニ フロレジア ヴィオラ キアンティ 750ml [モンテ/イタリア/赤ワイン/027833]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。 | 1,414円 |
 【6本〜送料無料】オッドーネ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2022 テヌータ ラ ヴィオラ 赤ワイン イタリア 750ml エミリア ロマーニャ 果実味 フレッシュ トスカニー イタリアワイン専門店 | Oddone Romagna Sangiovese Superiore Tenuta La Violaテヌータ ラ ヴィオラ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラのDOCロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ「オッドーネ」です。ヘクタールあたり5,000本の密植栽培で育てた、有機サンジョヴェーゼを使用。ステンレスタンクで10-14日発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。レッドチェリーやスミレの花のチャーミングなアロマがあり、フレッシュな果実味にあふれているサンジョヴェーゼです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャロマーニャ サンジョヴェーゼDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉チャーミングなアロマとフレッシュな果実味！ラ ヴィオラが密植栽培の有機サンジョヴェーゼで育てた、ロマーニャ スペリオーレ「オッドーネ」！オッドーネ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ テヌータ ラ ヴィオラOddone Romagna Sangiovese Superiore Tenuta La Viola商品情報エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラのDOCロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ「オッドーネ」です。ヘクタールあたり5,000本の密植栽培で育てた、有機サンジョヴェーゼを使用。ステンレスタンクで10-14日発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。レッドチェリーやスミレの花のチャーミングなアロマで、フレッシュな果実味にあふれているサンジョヴェーゼです。もてなしの精神の象徴である「リングの円柱」「気軽に飲んでほしいワイン」と造り手のステファーノは語っています。ワインのラベルには、ベルティノーロのもてなしの精神の象徴である「リングの円柱」が描かれています。これは13世紀に作られたもので、円柱に12個のリングがついています。個々のリングはその町の貴族に属しており、当時、この町を訪れた巡礼者は、杖をかけたリングの貴族の家で食事の提供を受けていました。ヘクタールあたり5,000本の密植栽培で育てた、有機サンジョヴェーゼを使用ブドウは比較的若い、樹齢10-19年の、有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼを使用。畑は標高100-200mにある南東-西向きの区画。栽植密度はヘクタールあたり5,000本の密植栽培、コルドン スペロナート仕立てで育てられています。9月の初旬に収穫。繰り返し攪拌しながら温度管理の下、ステンレスタンクで10-14日発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。ボトリング後に少なくとも3ヶ月は瓶熟させてワインを落ち着かせています。設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。2016年に有機栽培認証ユーロリーフを取得、2018年からビオディナミを実践しています。生産者情報テヌータ ラ ヴィオラ Tenuta La Violaエミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータ ラヴィオラは1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。ステファーノ ガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ氏。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。 | 2,156円 |
 【抽選で1等77,777ポイント当たる！】【送料無料】メリーニ フロレジア ヴィオラ キャンティ 750ml×12本［赤/やや辛口/イタリア/トスカーナ]【本州(一部地域を除く)は送料無料】【モンテ物産】 リカーBOSS 楽天市場店 | 【生産者】メリーニ 【産地】トスカーナ 【内容量】750ml 【アルコール度数】12.5% 【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ主体 【ボディ】ライト 【飲み口】やや辛口 【商品説明】古都フィレンツェを代表する赤ワイン・キアンティ。メリーニ社は300年以上前からキアンティを造り続けている、歴史あるワイナリーです。“フロレジア・ヴィオラ”キアンティは、ベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り、バランスの取れたエレガントな味わいです。 Floregia（フロレジア）は、Florence（フィレンツェ）、Giglio（ユリ）をイメージしたファンタジーネームです。 10月に収穫されたブドウは10日間マセラシオン（その間頻繁にルモンタージュ）。その後、ステンレスタンクと瓶内で数ヶ月間熟成。 | 14,999円 |
 【6本〜送料無料】カリカッツ 2023 アレッサンドロ ヴィオラ 白ワイン イタリア 750ml ビオロジック カタラット シチリア 果実味 フレッシュ トスカニー イタリアワイン専門店 | Carric t Terre Siciliane I.G.T Alessandro Violaアレッサンドロ ヴィオラ （詳細はこちら）アレッサンドロが目指す新たなビジョンを表現した傑作アルカモの白葡萄の象徴である"カタラット"とエトナで輝きを放つ"カリカンテ"をアルカモで栽培。このワインのテーマは「白ワインらしい繊細さ」を表現すること。カタラットは果皮が厚く主張が強いためマセラシオンは無し、カリカンテのみ一晩だけマセラシオンを行います。ステンレスで発酵、熟成は約10ヶ月間。ノンフィルターでボトリング。抜栓する前に底の澱を全体に馴染ませるのをアレッサンドロが推奨しています。●カタラット、カリカンテたっぷりと溶け込んだ石灰ミネラルとスウィーティー、ライム、メロン、ナシなどのフルーツ香が合わさった晴れやかでフレッシュな香り。果実味はギュッと詰まった凝縮感がありつつ柔和でまろやかな優しい質感。心地よい酸味、塩味、旨味が理想的なバランスでまとまっています。750mlカタラット、カリッカンテイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGP白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーカリカッツ アレッサンドロ ヴィオラCarric t Terre Siciliane I.G.T Alessandro Viola生産者情報アレッサンドロ ヴィオラ Alessandro Violaシチリアの海を愛し、ブドウ畑に熱い情熱を秘めた造り手アレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。家族の作るブドウは大きな組合に売りブドウを提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。ワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。エトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。Uva tantumで初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。目指すは繊細でしなやかな味わいのワインアレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200メートルの丘にある「ピエトロ リノーサ」と標高400メートルの「ファストゥケラ」にそれぞれ畑を持ちます。どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。ピエトロ リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。カタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。どれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。●アレッサンドロ ヴィオラの突撃インタビュー(2024年11月29日) 自然な造りで旨味あふれる優しい味わいを追求するシチリアの自然派「アレッサンドロ ヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 4,378円 |
 イン テッラ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2018年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰(ステファーノ ガベリーニ氏) DOCロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ サンジョヴェーゼ100％ 年産492本In Terra Rosso Romagna Sangiovese Superiore 2018【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰(ステファーノ・ガベリーニ氏) 生産地 イタリア/エミリア・ロマーニャ/DOCロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレ ワインのタイプ 辛口 重口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml JANコード 4935919058551 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いイン・テッラ・ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレ [2018]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰(ステファーノ・ガベリーニ氏)・DOCロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレ・「ヴィーニャ・デル・ソル」の0.5haの小さな畑のサンジョヴェーゼ100％使用・年産わずか492本のみ In Terra Rosso Romagna Sangiovese Superiore [2018] Tenuta La Viola D.O.C.Romagna Sangiovese Superiore イタリア・エミリア・ロマーニャ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地、ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼ！しかもアンフォラで発酵・熟成させた生産量わずか492本のみの特別なキュヴェ！造り手は「エミリア・ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」テヌータ・ラ・ヴィオラ！1998年にエミリア・ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロ(「ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来」は言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む(berti in oro)に値すると言った」ことに由来しています)で設立されました！11haの畑を所有し、ステファーノ・ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています！また2000年からジュゼッペ・カヴィオラがコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノ・ガベリーニが求めているものと同じ方向性だったからです！このワインは「樽を使わずにどれだけサンジョヴェーゼのポテンシャルを引き出せるかを証明したい」という思いから造られました。しかもアンフォラで発酵・熟成させた生産量わずか492本のみ特別なキュヴェ！(日本への入荷はわずか260本のみ)です！「ヴィーニャ・デル・ソル」という0.5haの小さな畑の葡萄を使っています！海抜100m、南東向きです！栽培はコルドン・スペロナート、栽植密度は5,000本/haです！手摘みで収穫し、畑で選別します！天然酵母で発酵させます！果皮と共に54日間ジョージアの400Lのアンフォラでマセラシオンの後、6ヶ月アンフォラで熟成させます！フィルターをかけずに瓶詰めし、3ヶ月以上寝かせます！樽を使わずにどれだけサンジョヴェーゼのポテンシャルを引き出せるか、素晴らしいワインを造ることが出来るかを証明したいというコンセプトで造ったワイン！樽を使うことを悪いとは思っていませんが、それは素敵な服を着るようなもの。一方、アンフォラは裸でピュアな姿を表現出来ます。果実そのものがストレートに表現されているワイン。非常に希少なイン・テッラ・ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレが限定で少量入荷！ 「エミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」テヌータ ラ ヴィオラは、1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11haの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初から葡萄の栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。 「ステファーノ ガベリーニがキーパーソン」現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは別の仕事に就きました。しかし父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。「ワイン造りの哲学」ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。 ジュゼッペ カヴィオラがコンサルタント」2000年からジュゼッペ カヴィオラがコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。「オーガニックの葡萄栽培」葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリアロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白葡萄品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。 イン テッラ ロマーニャ サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2018年 テヌータ ラ ヴィオラ元詰「金のカップで飲むに値するワイン」の言い伝えが残る土地、ベルティノーロで僅かな数量のみ生産されるエレガントなサンジョヴェーゼ！造り手は「エミリア・ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」テヌータ・ラ・ヴィオラ！1998年にエミリア・ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロ。ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前は言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む(berti in oro)に値すると言った」ことに由来しています。樽を使わずにどれだけサンジョヴェーゼのポテンシャルを引き出せるか、素晴らしいワインを造ることが出来るかを証明したいというコンセプトで造ったワイン！樽を使うことを悪いとは思っていませんが、それは素敵な服を着るようなもの。一方、アンフォラは裸でピュアな姿を表現出来ます。果実そのものがストレートに表現されているワイン。非常に希少なイン・テッラ・ロマーニャ・サンジョヴェーゼ・スペリオーレが限定で少量入荷 | 3,696円 |
 キアンティ フロレジア ヴィオラ 2023 メリーニ社 DOCGキアンティ(giglio(ジッリオ))ユリの紋章ラベル 正規品 750ml 愛あるしんちゃんショップ | ■商品名キアンティ・フロレジア・ヴィオラ[2023]年・メリーニ社・DOCGキアンティ(giglio(ジッリオ))ユリの紋章ラベル・正規品・750ml ■英名Chianti “Floregia Viola” [2023] Melini ■商品説明イタリア・トスカーナ辛口赤ワイン愛好家大注目！あまりに有名！キャンティDOCGファン大注目！古都フィレンツェとシエナを代表する辛口赤ワイン！有名キアンティファン大注目！和食に合うキャンティ！！造り手は、300年以上前からキアンティを造り続けている歴史ある老舗ワイナリーであり、伝統的な造り手！名門メリーニ社によるお値打ちキャンティ！その名も“Floregia(フロレジア)”という名がつけられた、(Florence(フィレンツェ)、giglio(ユリ)をイメージしたファンタジーネーム)究極キアンティ！あのワイン王国89号でも「和食に合うキャンティの代表格」として取り上げられた人気キアンティDOCG！10月に収穫されたブドウは、10日間マセラシオン(その間頻繁にルモンタージュ)！その後、ステンレスタンクと瓶内で数ヶ月熟成！で造られるベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り。バランスのとれたエレガントな味わい！しかもタンニンは穏やかでローストしたアーモンドや、赤のフルーツを思わせる余韻があります。サービス温度は14～16度と少し低めの温度でお楽しみ下さい。 ■生産年2023 ■生産者メリーニ社 ■生産地イタリア / トスカーナ / DOCGキァンティ ■タイプ赤ワイン・辛口 ミディアムボディ ■テイストミディアムボディ ■内容量750ml ■商品番号0209001006466このメリーニ社の特筆すべき功績は、キアンティ地方に初めて「単一畑」（クリュ）の概念を持ち込み、実践したことです。それによって、全キアンティ・クラッシコの現在の名声の基礎が作られたのです。また、1860年はキアンティの歴史において忘れがたい年となりました。ラボレル・メリーニはガラス職人のパオロ・カッライと協力して、コルクの圧力に負けないようネック部を補強し、輸送に耐えられるようワラで巻いた特殊なガラス瓶を作り出しました。こうして外国への輸出が初めて可能になったのです。「フィアスコ・ボトル」（こもかぶり瓶）として世界中で知られる、キアンティ特有のボトルはこのメリーニ社で生まれたのです。まさにキアンティを代表するワインメーカーです。 現在170ヘクタールの自社畑をもち、年間700万本の生産力をもつメリーニ社。GIV（グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ）に属し、安定した資本力をもって今も常に技術革新に取り組んでいます。「高品質ワインを少量造るのはさして難しいことではない。高品質なものを安定供給させることのほうがよほど困難である。」それを実現させているのが、キアンティのリーディング・ワイナリー、メリーニなのです。（醸造責任者：マルコ・ガレアッツォ） 「もともとキアンティのエリアが制定されたのは、1716年コジモ・メディチ3世によるもの。今のキアンティ・クラッシコのエリアにあたります。メリーニは、それ以前からワイン造りを行っていた歴史あるワイナリーです。メリーニという言葉は、ファミリーの名前で、創業から血筋の途絶える第一次世界大戦後までファミリーによる経営が続いていました。今は、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニというイタリア各地の名ワイナリーを所有する会社が、この歴史あるワイナリーを引き継いでいます。」トスカーナの伝統を大事にしながらも、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニというグループの強みを生かし、このような最新の技術を駆使した手法への挑戦や研究にも余念がない。伝統と革新の融合、この相乗効果によって生まれたメリーニ社の自慢のワインたちをぜひ味わってみていただきたい。 キアンティ・フロレジア・ヴィオラ[2023]年・メリーニ社・DOCGキアンティ(giglio(ジッリオ))ユリの紋章ラベル・正規品・750ml Chianti “Floregia Viola” [2023] Melini 生産年2023 生産者メリーニ社 生産地イタリア / トスカーナ / DOCGキァンティ タイプ赤ワイン・辛口 ミディアムボディ テイストミディアムボディ 内容量750ml イタリア・トスカーナ辛口赤ワイン愛好家大注目！あまりに有名！キャンティDOCGファン大注目！古都フィレンツェとシエナを代表する辛口赤ワイン！有名キアンティファン大注目！和食に合うキャンティ！！造り手は、300年以上前からキアンティを造り続けている歴史ある老舗ワイナリーであり、伝統的な造り手！名門メリーニ社によるお値打ちキャンティ！その名も“Floregia(フロレジア)”という名がつけられた、(Florence(フィレンツェ)、giglio(ユリ)をイメージしたファンタジーネーム)究極キアンティ！あのワイン王国89号でも「和食に合うキャンティの代表格」として取り上げられた人気キアンティDOCG！10月に収穫されたブドウは、10日間マセラシオン(その間頻繁にルモンタージュ)！その後、ステンレスタンクと瓶内で数ヶ月熟成！で造られるベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り。バランスのとれたエレガントな味わい！しかもタンニンは穏やかでローストしたアーモンドや、赤のフルーツを思わせる余韻があります。サービス温度は14～16度と少し低めの温度でお楽しみ下さい。 | 1,375円 |
 【6本〜送料無料】バローロ ソット カステッロ 2019 カ ヴィオラ 赤ワイン イタリア 750ml ネッビオーロ ピエモンテ エレガント トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Barolo Sotto Castello Ca' Violaカ ヴィオラ （詳細はこちら）カヴィオラが2006年から造りはじめたバローロ。バローロの南、ノヴェッロの中心部。畑の斜面に古い城（カステッロ）があり、その城の直ぐ下に畑があるため「ソットカステッロ」という名前が付いています。南東向きで標高470m。広さは1.8ヘクタールほどです。カルシウムを多く含んだ粘土質。当初は新樽バリック30％と500hlの旧樽を併用していましたが、現在は大樽で飲み熟成。熟成期間の短いものをランゲロッソとしてリリースしています。750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLE『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ！イタリア屈指の醸造家カヴィオラが造るバローロバローロ ソット カステッロ カ ヴィオラBarolo Sotto Castello Ca' Viola商品情報「『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを何度も獲得しているバローロです。この2019ヴィンテージも見事トレビッキエリを獲得しました！現時点でもエレガントで深みがあり、豊かな味わいが特徴です。タンニンもしっかりとしていますが、乾いたタンニン質ではないので上質な滑らかさがあります。今飲んでも美味しいですが、10年以上はゆうに熟成出来ますので、ゆっくりと楽しんで頂けるバローロです。ピエモンテを始め、イタリア全土で数々のワイナリーの醸造コンサルタントを務めるカヴィオラが自らのワイナリーで造る「ワインの王様」バローロ。ドルチェット、バルベーラの名手として名をはせるカヴィオラがバローロを造り始め、初ヴィンテージの2006がいきなりトレビッキエリを獲得。その後、2007で最終選考、2008で再びトレビッキエリを獲得し、カヴィオラの実力の高さを改めて知らしめました。2010、2011，2012ヴィンテージでは3年連続のトレビッキエリ獲得しています。バローロエリアのノヴェッロ村にある2.3haのクリュ「ソットカステッロ ディ ノヴェッロ」。平均樹齢10年とまだ若いのですが、カヴィオラの手にかかり、ブドウの質の高さと上品なスタイル、そしてハーモニーのとれた味わいと、誰もが納得するレベルに仕上がっています。石灰質の泥灰土と粘土、そして砂質混じりの土壌の標高470mの南〜南東向き斜面の畑に育つネッビオーロを10月の上旬から中旬にかけて収穫。35日間、温度管理されたタンクでアルコール発酵後、大樽で36ヶ月間熟成。無濾過でボトリング後、さらに12ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。ネッビオーロらしいオレンジがかった美しいルビー色、小さい果実やスパイスに加え、優美な花のアロマが広がり、さらにチョコレートやたばこのニュアンスも感じられるエレガントな香り。なめらかでビロードのような口当たりから始まり、果実の甘みとタンニンが心地よく調和した美味しさが口の中をゆっくりと広がっていきます。バランスのとれた味わいの中にしっかりと主張する濃密感が長い余韻に感じられます。カヴィオラ自身、「将来はもっともっと素晴らしいワインができる高いポテンシャルを持つ畑」と確信するクリュ「ソットカステッロ ディ ノヴェッロ」。今すでに最高評価を受けるレベルであることを考えると、これからどんなバローロになっていくのか期待が膨らみます。その変化もぜひお楽しみ頂ければと思います。【受賞歴】ドクターワインで97点(2019)、ワインスペクテーターで94点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ヴィタエで4ヴィティ獲得(2019)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2019)『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカ ヴィオラ Ca' Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポ アルベーゼで始まります。アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポ アルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。そして時を同じくして「ブリック デュ ルッヴ」でバルベーラを収穫。ワイナリー カヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。「別格の存在。最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリック デュ ルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガ ダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。●カ ヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日) 『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 9,944円 |
 【6本〜送料無料】ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ 2023 テヌータ ラ ヴィオラ 微発泡 ロゼワイン イタリア 750ml オーガニック サンジョヴェーゼ エミリア ロマーニャ トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Bolleggio Vino Frizzante Rose Tenuta La Violaテヌータ ラ ヴィオラ （詳細はこちら）自然派テヌータ ラ ヴィオラがサンジョヴェーゼで造る微発泡ロゼ。ブドウを圧搾した際に果汁の一部を凍らせ、ボトリングの前に解凍した果汁を残糖が約12g/リットル（二次発酵に必要な量）になるまで添加。ボトリング後、瓶の中で再度発酵が始まります。野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。750mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャVINO微発泡ロゼオ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉「テヌータ ラ ヴィオラ」が飲む手に寄り添う心地よいワインを表現！赤系果実のアロマと旨味たっぷりのサンジョヴェーゼ100％微発泡ロゼ！ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ テヌータ ラ ヴィオラBolleggio Vino Frizzante Rose Tenuta La Viola商品情報エミリア ロマーニャ注目の自然派がサンジョヴェーゼ100％で造る微発泡ロゼ！！エミリア ロマーニャ注目の自然派ワイナリー「テヌータ ラ ヴィオラ」の、微発泡ロゼ「ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ロゼ」。サンジョヴェーゼ100％で造られた心地よい飲み口のフリッツァンテ（微発泡）ロゼです。野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、心地よい酸と旨味たっぷりの味わい。自家畑でオーガニック栽培させたサンジョヴェーゼを使用、解凍した果汁を加えて5ヶ月熟成サンジョヴェーゼはサン マルティーノにある自家畑でオーガニック栽培したものを使用。畑は標高180mで西向き、平均樹齢20年で栽植密度は4,000本/haです。収穫は9月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。ブドウを圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。生産者情報テヌータ ラ ヴィオラ Tenuta La Violaエミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータ ラヴィオラは1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。ステファーノ ガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ氏。子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。土壌は粘土石灰岩質です。かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。 | 2,871円 |
 カ ヴィオラ ドルチェット ダルバ ヴィロット 750ml 送料無料(本州のみ) [WTS イタリア 赤ワイン ピエモンテ 重口 253008] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮 ハードリカー 楽天市場店 | ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。カ ヴィオラ ドルチェット ダルバ ヴィロット 750ml 送料無料(本州のみ) [NT イタリア 赤ワイン ピエモンテ 重口 253008]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスイタリアでNO1エノロゴ(醸造家)に輝いたカヴィオラ氏が自ら手掛けるワイナリー。テーブルワインと言わせない！カヴィオラの代名詞ドルチェット。 モンテルーポの3つの畑のブレンド。土壌はセッラルンガダルバとほぼ同じ。 ステンレス10か月熟成。樹齢20年。 | 4,565円 |
 P3倍【6本〜送料無料】ビアンコヴィオラ 2023 アルド ヴィオラ 白ワイン オレンジワイン イタリア 750ml 自然派 グリッロ シチリア 果実味 エレガント トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Biancoviola Aldo Violaアルド ヴィオラ （詳細はこちら）金木犀やリンゴ、ナッツ系の香り。ほんのりと酸化的な、蒸留酒的な雰囲気が非常にエレガントに表現されています。柔らかく穏やかな質感の果実味、口当たりがよく澄んだ出し汁や中国茶のような繊細な味わいの中にシチリアらしい塩気を感じます。750mlグリッロ、カタラット、グレカニコイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー『ガンベロロッソ2026』最高賞トレビッキエリ！柔らかく穏やかな果実味とじんわり広がる旨味！シチリアの自然派「アルド ヴィオラ」が3品種ブレンドで造る親しみやすいオレンジワインビアンコヴィオラ アルド ヴィオラBiancoviola Aldo Viola商品情報アルドのワインの中で最も華やかな2週間マセラシオンシチリア アルカモの自然派の先駆者アルド ヴィオラがシチリアを代表する土着品種グリッロ、カタラット、グレカニコで造るオレンジワイン「ビアンコヴィオラ」です。2023ヴィンテージが『ガンベロロッソ2026』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！ステンレスタンクで2週間のマセラシオンを行い、6ヶ月熟成させています。アルドの造っている他のオレンジワイン、クリミーソやエジェスタよりも親しみやすく明快。"享楽的なワイン"とアルドがこのワインを説明しています。彼の新たな一面を垣間見えるワインではありますが、他のワインと共通する芯の強さも十分に感じられます。柔らかな質感の果実味にじんわり広がる旨み金木犀やリンゴ、ナッツ系の香り。ほんのりと酸化的な、蒸留酒的な雰囲気が非常にエレガントに表現されています。柔らかく穏やかな質感の果実味、口当たりがよく澄んだ出し汁や中国茶のような繊細な味わいの中にシチリアらしい塩気を感じます。【受賞歴】ガンベロロッソ2026でトレビッキエリ獲得(2023)生産者情報アルド ヴィオラ Aldo Viola圧倒的な熱量を放つワインを生み出すシチリアの鬼才シチリアのアルカモにワイナリーを構え、ビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行っているアルド ヴィオラ。現地のワインの記事の中では、"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいるくらい個性むき出しの生産者です。アルドという男と話して一番に印象に残ったワードは"エネルギー"という言葉です。ワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。ブドウ栽培、ワイン造りにおける彼の考えや行動は、宗教的で彼は殉教者のような行動と発言を行います。自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。"仕事"では無く"使命"なのだと語っていました。アルド ヴィオラと初めて会った時は少し難しい人物という印象でした。ですが、彼の考えをしっかりと聞いて打ち解けると優しく、頼りになる人でした。現在イタリアではシチリアの自然ワインでアルドの名前は最初の方で上げられる事が多く、テイスターから評価をされ、自然なワインの若手生産者も彼の栽培を見学に行くなど支持を受けています。「ワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由」彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。出来上がるワインにも並々ならぬ愛情を持っています。そんな彼の造るワインには確かなエネルギーを感じます。畑やブドウから来る部分と、ワイン造りに人生を捧げているアルドからのエネルギー、その両方がワインに見事に乗り移っているようです。シラーもグリッロも飲み人を引っ張るような勢いのあるアグレッシブなワインで、その中に強い熱量が感じられ飲む人を引き込むようです。確かにエネルギーの強さを感じるワインなのですが、どこか穏やかで整ったような印象があり、決して難解なワインではありません。説得力のあるワインなのです。今まで日本では認知されていなかった生産者ですが、その実力は本物。ぜひ一度そのエネルギーに満ちたワインを味わってみてください。●アルド ヴィオラの突撃インタビュー(2025年3月13日) カタラットの伝統産地アルカモ自然派の先駆者「アルド ヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 4,378円 |
 テヌータ ラ ヴィオラ ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ スパークリングワイン イタリア エミリア ロマーニャ 2023 750 Bolleggio Vino Frizzante Bianco 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】テヌータ ラ ヴィオラ ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ Bolleggio Vino Frizzante Bianco タイプスパークリングワイン生産地イタリア / エミリア ロマーニャ生産者テヌータ ラ ヴィオラ 【テヌータ ラ ヴィオラ】生産年2023年容量750ml品種ピノ ネーロJAN4935919940672サン マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は5.000本/haです。収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■テヌータ ラ ヴィオラテヌータ ラ ヴィオラ | 4,312円 |
 カ ヴィオラ バローロ ソット カステッロ 750ml[WTS イタリア 赤ワイン ピエモンテ 重口 131693] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮 ハードリカー 楽天市場店 | ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。カ ヴィオラ バローロ ソット カステッロ 750ml[NT イタリア 赤ワイン ピエモンテ 重口 131693]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスイタリアでNO1エノロゴ(醸造家)に輝いたカヴィオラ氏が自ら手掛けるワイナリー。カヴィオラが手掛ける最高峰の単一畑バローロ。 2013、2015はトレビッキエーリ受賞。 | 9,036円 |
 【6本〜送料無料】500ml モスカート ディ サラチェーナ 2020 カンティーナ ヴィオラ 甘口 白ワイン イタリア モスカテロ カラブリア トスカニー イタリアワイン専門店 | Moscato Di Saracena Cantina Violaカンティーナ ヴィオラ （詳細はこちら）ポッリーノ国定公園内に有る畑には3種類のブドウが植えられており、まずは9月上旬にモスカート（モスカテッロ）を収穫し、このブドウを棚に吊るし、乾燥させます。10月上旬に、ガルナッチャと、マルヴァジアを収穫。絞ったモストを弱火で煮詰めていきます。アパッシメントしたモスカートを丁寧にセレクトし、手で潰し、冷めたモストの中に加えると、ゆっくりと醗酵が始まります。6ヶ月間のマセラシオンの後、ボトリング。さらに瓶内で最低6か月熟成させます。500mlモスカテロ、ガルナッチャ、マルヴァジアイタリア・カラブリアカラブリアIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アルトリヴェッロモスカート ディ サラチェーナ カンティーナ ヴィオラMoscato Di Saracena Cantina Viola生産者情報カンティーナ ヴィオラ Cantina Viola9世紀からアラブのサラセン人が支配した町サラチェーナで伝統的に作られる甘口ワインが、モスカート ディ サラチェーナです。オーナーのルイージ＝ヴィオラ氏は、古くから伝わるこの伝統的な製法のワインを絶やしてはいけないとの思いで、1999年にCANTINE VIOLAを設立しました。 | 12,265円 |
 【6本〜送料無料】ノーテ ディ ビアンコ 2024 アレッサンドロ ヴィオラ 白ワイン オレンジワイン グリッロ イタリア 750ml 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Note di Bianco Alessandro Violaアレッサンドロ ヴィオラ （詳細はこちら）シチリア州アルカモ産のグリッロ100％で造るオレンジワイン。グラスファイバータンクで自然酵母発酵され、2日間のマセラシオン後、シュールリー熟成を6ヶ月行うことで、ほどよいテクスチャーと複雑なストラクチャーを獲得しています。穏やかなライムや金木犀、レモンを想わせる瑞々しい柑橘系アロマに、ジャスミンやセージなどのハーブが織り交ぜられ、飲み応えある果実味とクリーンな酸が特徴の味わいです。750mlグリッロイタリア・シチリア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャーアルカモの自然派アレッサンドロ ヴィオラのエントリーオレンジワイン「ノーテ ディ ビアンコ」フレッシュかつ柔らかな果実味とコクのある味わいノーテ ディ ビアンコ アレッサンドロ ヴィオラNote di Bianco Alessandro Viola商品情報繊細でしなやかな味わいを追求するシチリア西部アルカモの自然派「アレッサンドロ ヴィオラ」。彼らのベーシックな白（オレンジ）ワイン「ノーテ ディ ビアンコ」です。金柑、ハチミツ、シロップを思わせるの甘いアロマや、ジャスミンやセージなどのハーブも感じられる複雑な香り。穏やかな酸と丸みのある果実味が特徴的で、コクが綺麗な余韻と共に感じられる味わいです。「喉の渇きを潤してくれるようなワイン」爽やかでフレッシュ、柔らかな果実味が広がるグリッロ100％2024年11月、当主アレッサンドロ ヴィオラ氏にお話を聞きました。「かつてはノーテ ディ グリッロという名前だったグリッロ100％のワインです。2017年にシチリアの法律が変わって、グリッロという名前をエチケットに書くには、清澄をおこない、DOCを取得しないといけなくなりました。2023年ヴィンテージは、初めて自分のワイナリーで醸造したワインです。カンティーナを建設するにあたって、グラスファイバーのタンクのみにしたので、こちらもグラスファイバーで醸造しています。グラスファイバーのほうがステンレスタンクに比べてワインが落ち着いてエレガントになると考えています。マセラシオンを数時間おこなっています。このワインは、喉の渇きを潤してくれるようなワインであるように造っています。畑はすごく暑いエリアにありますが、グリッロはとても特徴的な品種で、暑い年でもフレッシュさと酸を失わない特徴があるのです」2024年11月にノーテ ディ ビアンコ2023ヴィンテージを試飲しました。ややにごりのある黄色。白い果実を感じるフレッシュでジューシー、そして爽やかな香り。口に含んだ後もフレッシュかつ柔らかい果実味が広がります。クリーンな印象です。グリッロ100％を自然発酵。マセラシオンは2日間。そのままタンク内でシュールリー状態で6ヶ月間熟成させます。なかなかのボリューム感があり、澱からの複雑味と穏やかな酸味、エキゾチックなアロマが素敵です。生産者情報アレッサンドロ ヴィオラ Alessandro Violaシチリアの海を愛し、ブドウ畑に熱い情熱を秘めた造り手アレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。家族の作るブドウは大きな組合に売りブドウを提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。ワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。エトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。Uva tantumで初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。目指すは繊細でしなやかな味わいのワインアレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200メートルの丘にある「ピエトロ リノーサ」と標高400メートルの「ファストゥケラ」にそれぞれ畑を持ちます。どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。ピエトロ リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。カタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。どれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。●アレッサンドロ ヴィオラの突撃インタビュー(2024年11月29日) 自然な造りで旨味あふれる優しい味わいを追求するシチリアの自然派「アレッサンドロ ヴィオラ」突撃インタビューはこちら＞＞ | 3,696円 |
 カ ヴィオラ ドルチェット ダルバ バルトゥロット 750ml[WTS イタリア 赤ワイン ピエモンテ 重口 253046] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮 ハードリカー2号店 楽天市場店 | ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。 カ ヴィオラ ドルチェット ダルバ バルトゥロット 750ml[NT イタリア 赤ワイン ピエモンテ 重口 253046]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスイタリアでNo.1エノロゴ(醸造家)に輝いたカヴィオラ氏が自ら手掛けるワイナリー。このキュヴェからキャリア始動！単一畑の極上ドルチェット。 モンテルーポの単一畑「バルトゥロット」大樽12か月熟成。樹齢70年。 | 2,849円 |