Vajra [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ヴィオーレ（ヴァイラ）：[2019] バローロ・ブリッコ・デッレ・ヴィオーレ（ G.D.ヴァイラ）Barolo “Bricco delle Viole” (G.D.Vajra) ワインショップ フィッチ | 750mlバローロの歴史あるブドウ畑の中でも、ブリッコ・デッレ・ヴィオーレはアルプスに最も近く標高400m～480m。村の西に位置する。完璧な南向きの畑で花が早く咲く事に由来した名前。年にもよるがだいたい10月中旬に収穫。収穫時、作業台、除梗後の3回選別を行い完璧な果実を得る。伝統的な縦型のトノーノで発酵、サブマージド・キャップで31日間マセレーションを行う。熟成はスラヴォニア産の25と50hlで28ヶ月間。※ラベルに少しシワ・破損がある商品がございます。パーカーズ・ワインアドヴォケイト97＋点「The last wine poured at my tasting at the winery is the G.D. Vajra 2019 Barolo Bricco delle Viole. With its high vantage point in the hills west of Barolo, Bricco delle Viole is a world apart in terms of soils (with Sant'Agata marl and fossils) and even harvest times. Slow and careful ripening like the kind that characterizes fruit in 2019 renders a very delicate and ethereal expression with floral tones, wild mint and licorice. This organic wine is solid in build and structure. Indeed, Isidoro Vaira remarks that Nebbiolo tannins have changed since the 1970s and 1980s. Because of climate change and stylistic preference, they are more polished and accessible today.」 | 13,860円 |
 G.D. ヴァイラ ランゲ・ロッソG.D. VAJRA Langhe RossoNo.106397 古武士屋 | G.D. ヴァイラ ランゲ・ロッソ ヴァイラは常に伝統と土地に対する愛着を持つワイナリーの代表で、アロマの繊細さ、すっかりとした酸味、長期にわたる瓶熟成を結びつけることができる規範となるワイナリーです。 ピエモンテ地葡萄、国際品種合わせて6品種混醸して造るG.D.ヴァイラのランゲ ロッソ。 各畑の若い樹を使って造られるカジュアルワイン。フレッシュな味わいで、余韻は短いがどんな料理にも合わせやすいピエモンテでは貴重なワイン。 産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、アルバ ロッソ、カベルネ フラン、ピノ ネロ 容量：750mlG.D.ヴァイラ G.D.Vajra 美味しいだけでなく“美しくピュア”!! 現当主アルド・ヴァイラ氏とミレーナ婦人は非常に穏やかでピエモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる人格者。醸造や栽培の経験や知識を若い世代に伝えることを重視していて、若い醸造家達の憧れの存在にもなっている。 現在は息子のジュゼッペも参加し家族経営を続けている。 アルド氏の父親はワイン造りを仕事とはせず、街で働いていた。醸造学校を卒業後、お爺さんが所有していた僅か0.3ha の畑と樽の枠だけを相続しワイン造りを開始。 転機はすぐに訪れた。86年、バローロ地区が雹害でほとんど全ての畑が壊滅的な被害を受けた年だ。大不況の真っ只中の雹害で多くの造り手が廃業していったが、諦めきれず借金をして畑を買い増したのだと言う。今ではバローロ村を中心に各地域の優良畑を所有している。 『ワインは美味しいのは当然で、“安全”で“清潔”で“美しい”ものでなければならない』そして、『リンゴジュースを飲んだらリンゴの味しかしてはいけない。同じようにバローロを飲めばネッビオーロの味がすべき。樽由来の甘味や香、そしてタンニンもバローロには必要ない』現にヴァイラのバローロは美しい均整の取れた酒質で素直にフルーツを感じさせる。 熟成と共に妖艶さを増していくがネッビオーロらしさは崩れない。 | 2,673円 |
 《2.2万円以上で送料無料》 バローロ アルベ 2021 G.D.ヴァイラ Barolo Albe G.D.Vajra 赤ワイン イタリア ピエモンテ ココス ワイン アンド ウイスキー | 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者G.D.ヴァイラ品種ネッビオーロ 100%英字Barolo Albe G.D.Vajra飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4582652597245輸入元テラヴェールバローロ村の代表的造り手で、当主のアルドが息子のジュゼッペと一緒に切り盛りする家族経営のワイナリー。1986年の霜害ですべての畑が壊滅的な被害を受け、多くの同業者が廃業した中、アルドは借金をして畑を買い足しました。その畑が「ブリック・ヴィオーレ」「フォッサーティ」「レ・コステ」といった優良畑ばかり。『革新派でありたい。醸造は毎年変わる。毎年100種以上の発酵を行い、毎年最適な発酵を試している』というヴァイラのワインは、全ての品種が素晴らしい。リンゴジュースを飲めばリンゴの味がするように、バローロを飲めば、ネッビオーロの味がする、それが理想で樽由来の風味はいらないのです。 フォッサーティをはじめ複数の畑のブレンド。ステンレスタンクで発酵。例年25日程度のマセラシオンを施す、熟成は大樽で34ヵ月程度。 バローロとしては決してパワフルではなく、強烈なタンニンの中にも繊細さを持つタイプ。華やかな香りが魅力です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉29 惰K≪関連カテゴリ≫ | 8,074円 |
 Cfaバックヤードワイナリー［Vajra Muscat Bailey A（バサラ マスカット・ベーリーA） 750ml］日本ワイン 白ワイン 辛口 国産 栃木ワイン Cfa Backyard Winery マルキョー cfa Japanese wine あったあった | ■ワイン名 /Vajra Muscat Bailey A（バサラ マスカット・ベーリーA） ■色 /白ワイン（ペールピンク） ■度数 /10.0% ■味わい /辛口 ■栓 /ヴィノロック（ソムリエナイフ等なくても手で開封できます。） ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。銘 柄 ： Vajra Muscat Bailey A（バサラ マスカット・ベーリーA） 品 種 ： マスカット・ベーリーA 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン（ペールピンク） 度 数 ： 10.0% 詮 ： ヴィノロック （ソムリエナイフ等なくても手で開封できます。） 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml Opening Act Muscat Bailey A-Bよりアップデート。 マスカット・ベーリーAより醸造するブラン・ド・ノワール。 マスカット・ベーリーAのロゼ、赤では表現できないアフター伸びやかさが特徴です。 【ティスティングコメント】 カラーはペールピンク。 ストロベリーキャンディー、白い花、グリーンペッパーのアロマ。 アタックは軽やかで、爽やかな余韻が続く。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。 伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。 そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。 父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。 まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。 サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。 そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。 そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。 これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。 近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。 そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。 これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。 そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。 バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。 これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。 これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。 多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。 甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！ | 3,300円 |
 [2021] バローロ・アルベ（ G.D.ヴァイラ）Barolo “Albe” (G.D.Vajra) ワインショップ フィッチ | 750mlバローロ村の優良畑、ラ・ヴォルタ、フォッサーティ、コステ・ディ・ヴェルニュの3つの畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで優しくパンチングダウン・パンチングオーバーを施しながら発酵、一部はサブマージド・キャップ。（葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン）。熟成はスラヴォニア産の25と50hlで23ヶ月間。アルベは朝日の意味で3つの畑のアッサンブラージュなので、時間差で3回朝日を浴びるのでアルベと名前を付けました。※ラベルに少しシワ・スレ破損等がある商品がございます。パーカーズ・ワインアドヴォケイト95点「Do you have a favorite pair of jeans or a favorite dress that you keep in your closet for all occasions? That's the equivalent of this wine. The G.D. Vajra 2021 Barolo Albe is an enormously versatile expression of Nebbiolo, with an affordable price, that offers more value for your money than most Barolos out there. The bouquet focuses on dark berry, pressed flower and crushed stone. It offers good sharpness over broad lines. The mouthfeel is medium-plus in texture and it closes with silky, accessible tannins. Fruit comes from three cru sites: Coste di Vergne, Fossati and La Volta.」 | 7,150円 |
 バローロ・チェレッタ [2018] ルイジ・バウダーナLuigi Baudana (G.D.Vajra) Barolo "Cerretta MARUYAMAYA | 赤・750ml ネッビオーロ 100％ 典型的なセッラルンガらしいトルトニアン期のフォルマッチオーニ・ディ・リクイオ（圧縮されたマール）土壌。バウダーナの東側にあり、少し標高が高い。東南向き斜面で冷涼。ティニと呼ばれる開放醗酵槽で発酵。マセラシオンは25〜30日と長め。サマージュ・ド・キャップで果皮を出来る限り刺激しないで繊細さを得る。熟成はスラヴォニア大樽で31ヶ月間。（輸入元資料より） | 13,200円 |
 Barolo Ravera G.D. Vajra. 2010 parcel / バローロ ラヴェラ G.D.ヴァイラ 2010 パーセル Fine and Rare | Barolo Ravera G.D. Vajra. 2010 parcel / バローロ ラヴェラ G.D.ヴァイラ 2010 パーセル . 商品説明 Produced using the Nebbiolo grape in Piedmont region of northwest Italy, Barolo wine has a rich taste and an even richer history, the wine’s origin dates back at least 2500 years, where the first rudimentary grape-growing structures appeared.Barolo is often described as having the aromas of tar and roses and the wines are noted for their ability to age and usually take on a rust red tinge as they mature, Barolo needs to be aged for at least 36 months after the harvest before release, of which at least 18 months must be in wood, when subjected to aging of at least five years before release, the wine can be labeled as Riserva.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 110,000円 |
 Cfaバックヤードワイナリー［Vajra Koshu Old Fashioned（バサラ 甲州 オールドファッションド） 750ml］日本ワイン オレンジワイン 辛口 国産 栃木ワイン Cfa Backyard Winery マルキョー cfa Japanese wine あったあった | ■ワイン名 /Vajra Koshu Old Fashioned（バサラ 甲州 オールドファッションド） ■色 /オレンジワイン（ストローイエロー） ■度数 /11.0% ■味わい /辛口 ■栓 /ヴィノロック（ソムリエナイフ等なくても手で開封できます。） ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。銘 柄 ： Vajra Koshu Old Fashioned（バサラ 甲州 オールドファッションド） 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： オレンジワイン（ストローイエロー） 度 数 ： 11.0% 詮 ： ヴィノロック （ソムリエナイフ等なくても手で開封できます。） 産 地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 2022年ヴィンテージより、醸造方法をアップデートし、新ブランドVajra(バサラ）に生まれ変わりました。 ジョージアで紀元前より作られているオレンジワインの製法に、現代的なアプローチを加えたオレンジワインです。 【ティスティングコメント】 ジャスミンの甘い花の香、ネクタリンのような少し酸をまとった木成りフルーツ、紅茶、クローブのアロマ。 アタックは柔らかく、フレーバードティーのような香りが広がり、調和のとれた滋味深いタンニンが広がる。 【受賞歴】 ・2023年 日本ワインコンクール銅賞受賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。 伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。 そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。 父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。 まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。 サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。 そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。 そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。 これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。 近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。 そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。 これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。 そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。 バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。 これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。 これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。 多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。 甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！ | 3,850円 |
 Cfaバックヤードワイナリー Vajra Koshu 2022 （白） 750ml クラフトワインショップ楽天市場店 | Cfaバックヤードワイナリー Vajra Koshu 2022 （白） 750ml Opening Act Koshu 後継品。 複数キュベを醸造し、ブレンドし、 甲州に厚みと複雑性がもたせた意欲的な1本。 2 | 4,180円 |
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Barolo Ravera G.D. Vajra. 2016 parcel / バローロ ラヴェラ G.D.ヴァイラ 2016 パーセル Fine and Rare | Barolo Ravera G.D. Vajra. 2016 parcel / バローロ ラヴェラ G.D.ヴァイラ 2016 パーセル . 商品説明 Produced using the Nebbiolo grape in Piedmont region of northwest Italy, Barolo wine has a rich taste and an even richer history, the wine’s origin dates back at least 2500 years, where the first rudimentary grape-growing structures appeared.Barolo is often described as having the aromas of tar and roses and the wines are noted for their ability to age and usually take on a rust red tinge as they mature, Barolo needs to be aged for at least 36 months after the harvest before release, of which at least 18 months must be in wood, when subjected to aging of at least five years before release, the wine can be labeled as Riserva.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 91,000円 |
 Cfaバックヤードワイナリー Vajra Koshu Old Fashioned 2022 （オレンジ） 750ml クラフトワインショップ楽天市場店 | 大和葡萄酒 甲州オレンジヌーヴォー 2022 （オレンジ） Opening Act Koshu Old Fashioned後継品。 オ甲州をスキンコンタクト、マセレーションを⾏わせながら、酸化を極⼒避けるプロセスで作るスタイリッシュなオレンジワイン 2 | 4,180円 |
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Barolo Ravera G.D. Vajra. 2019 parcel / バローロ ラヴェラ G.D.ヴァイラ 2019 パーセル Fine and Rare | Barolo Ravera G.D. Vajra. 2019 parcel / バローロ ラヴェラ G.D.ヴァイラ 2019 パーセル . 商品説明 Produced using the Nebbiolo grape in Piedmont region of northwest Italy, Barolo wine has a rich taste and an even richer history, the wine’s origin dates back at least 2500 years, where the first rudimentary grape-growing structures appeared.Barolo is often described as having the aromas of tar and roses and the wines are noted for their ability to age and usually take on a rust red tinge as they mature, Barolo needs to be aged for at least 36 months after the harvest before release, of which at least 18 months must be in wood, when subjected to aging of at least five years before release, the wine can be labeled as Riserva.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 110,000円 |
 バローロ・バウダーナ [2018] ルイジ・バウダーナLuigi Baudana (G.D.Vajra) Barolo "Baudana" MARUYAMAYA | 赤・750ml ネッビオーロ 100％ セッラルンガでは珍しいサンタガタ・フォッシーリ（シルト、砂、粘土）が強い土壌でパラファダ、ラッツァリートの北部にある南西斜面という個性的な畑。ティニと呼ばれる開放醗酵槽で発酵。マセラシオンは25〜30日と長め。サマージュ・ド・キャップで果皮を出来る限り刺激しないで繊細さを得る。熟成はスラヴォニア大樽で31ヶ月間。（輸入元資料より） | 15,400円 |
 [2024] GDV Nebbiolo Clare JCランゲ・ネッビオーロ・クラレ・イルンガ・チ【G.D.Vajra G.D.ヴァイラ】 アサヒヤワインセラー | 【G.D.Vajra G.D.ヴァイラ】 バローロ村の代表的造り手で、多くの醸造家がここで学んで独立していった。 アルド氏は多くの造り手から先生と慕 われる醸造家であり人格者。 現在では息子のジュゼッペも醸造に参加。1606年、当時ピエモンテを支配していたサヴォイア家のジャン・バティスタ・クローチェが 当時のネッビオーロについて書き残しています。 今でこそ、高級ワイン品種ですが、当時は軽くクリスピーな日常酒を造っていました。 偉大なワインを造る為ではなく、ピエモンテというテロワールで育てやすい品種だったのです。 20％は茎ごと全房で発酵。茎からの水分と良い意味でのヴェジタルな要素はワインに 涼しさを与えます。 マセラシオンは僅か数時間。抽出は極力控えて果皮は動かす事はありません。 熟成は僅か3ヶ月。 | 3,498円 |