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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 Frcolor ウィッグマネキンヘッド 21‘インチマネキンヘッド 練習用ウイッグ カットマネキン 編み込み練習用 ロング ヘアマネキン 美容室 サロン 編み込み 練習用 ヘアアクセサリーセット まつげエクステ可能 PLAYS REGAL | 商品情報商品の説明商品の説明 特徴 - 色：図のように。 - 材質：高温合成繊維。 - サイズ：約56 x 20 x14cm。 原材料・成分 High-temperature synthetic fiber主な仕様 ウィッグマネキンヘッド＋ヘアアクセサリーセットは買い得、いろんな髪型を簡単に作られます。brパーマネント、カット、編み込みと設定を練習するのに適しています。トレーニングでカレッジやサロ ンの使用に適しています。br美容師試験を受験する学生さん、仕事をする新人美容師さんを応援します。友達、子供へのプレゼントにも勧めします。br美容院、サロンも愛用、スタイリング、編み込み、カット練習に最適、毛量はたっぷり、いろんなスタイルを作られます。br【品質保証】ご購入して、当製品に不具合が生じた場合は、お気軽にご連絡頂きますようお願い申し上げます。弊店が交換または返金を提供させていただきます。 | 6,767円 |
 YJINCO U型ハーフウィッグ エクステ ロング グラデーション 巻き髪 ツートンカラー ふわふわ カール 襟足ウィッグ 部分かつら フリーサイズ ハーフウィッグ 女性用 YJWT008-gry PLAYS REGAL | 商品情報商品の説明主な仕様 素材：高温化学繊維糸brサイズ：長さ：58-60cm 付属品など:節br特徴：通気性がよい、地毛と馴染みやすい！ウィッグ分け目自由。サイズ調整可能。br高級耐熱フィバーを採用、ウィッグ特有のテカリ感を抑え、しっとりとした自然な手触り。brモニターの環境により、実物と色が多少異なる場合が御座います。予めご了承下さい。 | 2,336円 |
 YJINCO ポニーテール エクステ ウィッグ ストレート ロング ポイントウィッグ つけ毛 ヘアークリップ エクステンション 耐熱 180度 YJWM014-lbrn PLAYS REGAL | 商品情報商品の説明主な仕様 素材：高温耐熱繊維糸brサイズ：約長さ60cm 重量：約110gbr色：ナチュラルブラック、ブラックブラウン、ダークブラウン、ライトブラウン、ワインbr高級耐熱フィバーを採用、ウィッグ特有のテカリ感を抑え、しっとりとした自然な手触り。安心の耐熱仕様。コテは180℃までOKです 。br※商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう加工しておりますが、お客様がご使用するパソコンのモニター設定や部屋の照明により実際の商品と色味が異なる場合があります。予めご了承ください。 | 2,588円 |
 京都ウイスキー ギフト 3本セット 200ml × 3本 京都醸造 京都のさか屋ふくしま | 京都ウイスキー 【 西陣織 赤帯 】 アメリカンオークの新樽で仕込み 熟成された本格的なバーボン ウイスキーと、厳選された モルトウイスキーをブレンドし、 さらにバーボン樽にて熟成を重ねた。 濃密なバニラ香とフルーティーで 甘美な余韻が楽しめます。 アルコール度数 / 40% 【 西陣織 黒帯 】 アメリカンオークの新樽で 仕込み熟成された本格的な バーボンウイスキーと、 厳選されたモルトウイスキーをブレンドし、 さらにバーボン樽にて熟成を重ねました。 濃密なバニラ香とフルーティーで 甘美な余韻が楽しめる。 アルコール度数 / 46% 【 西陣織 紫帯 】 確かなモルトの香味にバランスの良い スモーキーさと甘みで高級感を演出しました。 絶妙なブレンド技術により、 厳選された複数のモルト原酒の本来の 味わいを感じていただけます。 京丹波町の豊かな自然の恵みを受け、 完成された繊細で心地よい余韻を存分に お愉しみください。 アルコール度数 / 43% ※京都府内限定の販売です。 | 4,680円 |
 《1.4万円以上で送料無料》ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン シルヴァーナー カビネット トロッケン 2021 or 2022 トロッケネ シュミッツ Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken Trockene Schmitts 白ワイン ドイツ フランケン ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ フランケン生産者トロッケネ・シュミッツ品種ジルヴァーナー 100%英字Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken Trockene Schmitts土壌ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）おすすめ料理ホワイトアスパラガスのバターソースがけ、青菜のマリネ飲み頃温度12-13℃おすすめグラス小ぶりで細めの白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919198325輸入元稲葉《生産者について》 甘口が主流だった時代でも頑なに辛口を造り続けたフランケンの中でも、彼らの造るワインの辛口度合いはかなりしっかりとしており、風味は豊かながらも糖をほとんど残しません。そんな彼らについたあだ名が「トロッケネ（辛口の）・シュミッツ」。それがそのままワイナリー名となっています。糖やブレンドでごまかしが効かず、ブドウや畑の良し悪しが如実にわかる造り方のため、よほどの自信がないとこのスタイルは貫けません。 《このワインについて》 ランダースアッカー村の集合畑のシルヴァーナーを使用。1600年代の記録が残っているほど非常に歴史が古く、いつしかこの畑を「エーヴィヒ レーベン（永遠の命）」と呼ぶようになりました。生産者が取り扱う中では最もスタンダードな位置づけで、残糖は0.4g/Lとこの生産者らしく非常に少ないですが、風味は豊かで力強さを持っています。 《テイスティングノート》 青りんごを思わせるフレッシュなアロマ、口当たりはさわやかで透明感があり、フランケンらしい味わいを持ったワインです。豊かな風味とキレのある辛口仕立ては和食とも好相性です。《ギフトラッピング不可商品》こちらの商品は瓶の形状が特殊なため、ギフトボックスに入れることができません。ラッピングには対応していませんのでご了承ください。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2 | 2,574円 |
 ルドヴィヒス ヘーファー ホーニッヒベルク モリオ ムスカート クーベーアー 2022年（ブルガマイスター ヴェーバー家）Rheinhessen 2022 er Morio-Muskat Qualitatswein b.A Ludwigshoher Honigberg うきうきワインの玉手箱 | ※現行ヴィンテージが終了次第、新ヴィンテージでのお届けとなりますのでご了承くださいませ 年代 造り手 [2022]年 ブルガマイスター・ヴェーバー家 生産国 地域 ドイツ ラインヘッセン 村 ルドヴィヒスヘーエ村 タイプ 白・やや甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いびっくり！ドイツワインなのに透明ビンに入ってしかもかわいいブドウの葉のエチケット ルドヴィヒス・ヘーファー・ホーニッヒベルク・モリオ・ムスカート・クーベーアー[2022]年 ヴェーバー家は、18世紀からルドヴィスヘーエ村にて家族経営でワイン造りをする生産者です。 このルドヴィヒス・ヘーファー・ホーニッヒベルク・クーべーアーは、透明のクリアボトルに入っていてさらにかわいいブドウの葉のかたちの白いラベルが貼られています。 ワインのタイプは、なめらかで程よい酸・フルーティーな果実味が魅力的な味わいです。モリオ・ムスカートは、早く摘み取ると苦味がでるので収穫の時期に気を使うそうです。まさにマスカットそのものの華やかな香りと風味、フレッシュなおいしさを満喫できます 店長おすすめで〜す。 | 1,584円 |
 ウィグナルス ピノ ノワール シングル ヴィンヤード 2020 ロバート＆クレア ウィグナル 西オーストラリア州 アルコール度数15.1％ 赤 辛口Wignalls Pinot Noir Single Vineyard 2020 Western Australia うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者ウィグナルス(ロバート＆クレア・ウィグナル)生産地西オーストラリア州/グレートサザン＆アルバニーブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いウィグナルス・ピノ・ノワール・シングル・ヴィンヤード[2020]年・ロバート＆クレア・ウィグナル・西オーストラリア州グレートサザン＆アルバニー・アルコール度数15.1％Wignalls Pinot Noir Single Vineyard 2020 Western Australia西オーストラリア愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！現在、ブルゴーニュ価格高騰でオーストラリアのエレガント・ピノが人気を博しています！冷涼な西オーストラリア・グレートサザンから高級ホテルやレストランでも大人気のクリーンなウィグナルス・ピノ・ノワールが遂に登場！オーナーであったビル・ウィグナルは別名プリンス・オブ・ピノと呼ばれるほど、現在、ピノ・ノワールの生産者として有名！彼はプランタジェネット社のトニー・スミス氏らと共に、この土地が偉大なブルゴーニュの、そして特にコート・ド・ニュイの気候と土壌に酷似していることからピノ・ノワールの生産に適した場所と結論付け、1982年にワイナリーを設立し生産に踏み切りました！その気候とは真夏の昼間の時間にも、すぐ真下にある南氷洋からの影響で暑さは適度な温度まで下げられ、夜間もそのまま適温が保たれているのです！ファーストヴィンテージではピノ・ノワール、シャルドネにてトロフィーや金賞を早くも受賞！以来、国内外のコンテストで50を超えるトロフィーや金賞を獲得しています！彼はいいワインはいい土壌と環境から生まれると言う信念のもと1989年以来殺虫剤は使用せず、ブドウを手摘みしてワインを造っています！2004年からウィグナルスはビル・ウィグナルから息子夫婦である、ロバート＆クレア・ウィグナルにその信念と共に引き継がれています！このウィグナルス・ピノ・ノワール・シングル・ヴィンヤードは、西オーストラリア州南部のアルバニー地区にある、自社畑に植わる樹齢の古いピノ・ノワールを使用！手摘みで収穫されたブドウは、軽く破砕された後8℃で72時間浸漬しソフトなタンニンと色素を抽出。その後、畑のテロワールを最大限に反映させる為にたくさんの小さな発酵容器を用い、様々な種類の培養酵母を使って、ブロック毎に仕込んでいます！発酵の後半から発酵後の限られた浸漬にかけては適度な高温(30℃)が保たれています！その後、フランス産の新樽と古樽に移してマロマクティック発酵し、10ヶ月澱とともに熟成して複雑さを与えています！このワインでAustralian Single Vineyard Wine Show 2021にてゴールド＆トロフィー獲得！ダークチェリーやプラムなどの黒系果実の強烈なアロマが印象的！フランス産オーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています！甘酸っぱいダークチェリーの甘美な味わいとシルキーなタンニンからなるテクスチャーが口中を満たし、長く柔らかい余韻へと続きます！ピノ・ノワールらしいミディアムボディといきいきとした果実の風味が魅力的な西オーストラリア・ピノ・ノワールが限定で少量入荷！オーナーであったビル・ウィグナルは別名プリンス・オブ・ピノと呼ばれるほど、現在ピノ・ノワールの生産者として有名です。彼はプランタジェネット社のトニー・スミス氏らと共に、この土地が偉大なブルゴーニュの、そして特にコート・ド・ニュイの気候と土壌に酷似していることからピノ・ノワールの生産に適した場所と結論付け、1982年にワイナリーを設立し生産に踏み切りました。以来、ピノ・ノワール、シャルドネ、そしてソーヴィニヨン・ブランと生産を拡大していき、いずれもワインコンテストでメダル受賞の常連となっています。その気候とは真夏の昼間の時間にも、すぐ真下にある南氷洋からの影響で暑さは適度な温度まで下げられ、夜間もそのまま適温が保たれているのです。彼はいいワインはいい土壌と環境から生まれると言う信念のもと1989年以来殺虫剤は使用せず、ブドウを手摘みしてワインを造っています。2004年からウィグナルスはビル・ウィグナルから息子夫婦である、ロバート＆クレア・ウィグナルにその信念と共に引き継がれています。■ぶどう品種：ピノ・ノワール■発酵・熟成：マロマクティック発酵し、10ヶ月澱とともに熟成■収穫：手摘み100%西オーストラリア愛好家大注目！ピノ・ノワール愛好家大注目！現在、ブルゴーニュ価格高騰でオーストラリアのエレガント・ピノが人気を博しています！冷涼な西オーストラリア・グレートサザンから高級ホテルやレストランでも大人気のクリーンなウィグナルス・ピノ・ノワールが遂に登場！このワインでAustralian Single Vineyard Wine Show 2021にてゴールド＆トロフィー獲得！ピノ・ノワールらしいミディアムボディといきいきとした果実の風味が魅力的な西オーストラリア・ピノ・ノワールが限定で少量入荷！ | 3,828円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 ウィグナルス ピノ ノワール 2020 750ml 赤ワイン オーストラリア 酒類の総合専門店 フェリシティー | オーナーであったビル・ウィグナルは別名プリンス・オブ・ピノと呼ばれるほど、現在ピノ・ノワールの生産者として有名です。彼は、この土地が偉大なブルゴーニュの、そして特にコート・ド・ニュイの気候と土壌に酷似していることからピノ・ノワールの生産に適した場所と結論付け、1982年にワイナリーを設立し生産に踏み切りました。以来、ピノ・ノワール、シャルドネ、そしてソーヴィニヨン・ブランと生産を拡大していき、いずれもワインコンテストでメダル受賞の常連となっています。その気候とは真夏の昼間の時間にも、すぐ真下にある南氷洋からの影響で暑さは適度な温度まで下げられ、夜間もそのまま適温が保たれているのです。彼はいいワインはいい土壌と環境から生まれると言う信念のもと1989年以来殺虫剤は使用せず、ブドウを手摘みしてワインを造っています。2004年からウィグナルスはビル・ウィグナルから息子夫婦である、ロバート＆クレア・ウィグナルにその信念と共に引き継がれています。 冷涼気候に恵まれた西オーストラリア最南端の畑 ウィグナルスのブドウ畑は、西オーストラリアで最も南にあります。南氷洋に隣接しており、オーストラリアで最も人の手が入っていない自然のままの環境が残っているエリアの1つに数えられます。主な品種は、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールで、カベルネ・ソーヴィニヨンの小さな畑があります。葡萄畑は、科学肥料を極力使わず、ゼロ殺虫剤と除草剤が自然とバランスを取るためにすべてを使用する「パーマカルチャー」スタイルの操作です。良い成長条件は素晴らしいワインを作り、オンサイトワイナリーは自然が私たちに与えたものだけを仕上げます。 オーストラリアで最高のセラードア25の一つに選出！ ウィグナルスのセラードアは他の西オーストラリアのワイナリーの物とは異なり、まるで、旧世界にあるかのような、地元の岩と木材から造られた古い干し草小屋をモチーフにしています。居心地の良い、あたたかなセラードアは地元の方々から愛されており、ウィグナルスの作るワインに年々魅了されるファンが増えています。 ITEM INFORMATION 「プリンスオブ ピノ」とも呼ばれるほどピノ ノワールに定評がある生産者のプレミアムワイン Wignalls Pinot Noirl ウィグナルス ピノ ノワール 西オーストラリア州南部のアルバニー地区にある、自社畑に植わる樹齢の古いピノ・ノワールを使用。手摘みで収穫されたブドウは、軽く破砕された後8℃で72時間浸漬しソフトなタンニンと色素を抽出。 その後、畑のテロワールを最大限に反映させる為にたくさんの小さな発酵容器を用い、様々な種類の培養酵母を使って、ブロック毎に仕込んでいます。発酵の後半から発酵後の限られた浸漬にかけては適度な高温（30℃）が保たれています。その後、フランス産の新樽と古樽に移してマロマクティック発酵し、10ヶ月澱とともに熟成して複雑さを与えています。 Tasting Note ダークチェリーやプラムなどの黒系果実の強烈なアロマが印象的。フランス産オーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。甘酸っぱいダークチェリーの甘美な味わいとシルキーなタンニンからなるテクスチャーが口中を満たし、長く柔らかい余韻へと続きます。ピノ・ノワールらしいミディアムボディといきいきとした果実の風味が魅力的なワインです。 商品仕様・スペック 生産者ウィグナルス 生産地オーストラリア/グレートサザン 生産年2020年 品 種ピノ ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオークで10ヶ月間熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,533円 |
 ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン ブラウアー シルヴァーナー カビネット トロッケン フランケン 2022年 蔵出し品 トロッケネ シュミッツ元詰Randersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken 2022 Trockene Schmitts Blauer Silvaner 100％【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 トロッケネ シュミッツ 元詰 生産地 ドイツ/フランケン/カビネット ワインのタイプ 辛口 白ワイン 内容量 750ml JANコード 4935919198332 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いランダースアッカー・エーヴィヒ・レーベン・ブラウアー・シルヴァーナー・カビネット・トロッケン・フランケン [2022]年・蔵出し品・トロッケネ・シュミッツ元詰・ブラウアー・シルヴァーナー種100%・ボックスボイテル型ボトル・残留糖度：0.6g/L ・酸度：5.4g/L・ドイツ・フランケン Randersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken [2022] Trockene Schmitts Blauer Silvaner 100％ ドイツ辛口白ワイン愛好家大注目！高級フランケン愛好家垂涎！なんと貴重なブラウアー・シルヴァーナー種100％(この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません。)！しかもカビネット・トロッケン！フランケンワインの心臓部、マイン・ドライエック地区に位置する造り手、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ・シュミッツ(辛口のシュミッツ)」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました！曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています！ドイツワインの規定では、辛口の残糖は9g/L以下となっていますが、トロッケネ・シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L以下です！葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵！残留糖度を限りなく低く抑えた辛口ワイン！このRandersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken畑の土壌は今から2億 4500万年ほど前、三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)です！葡萄の平均樹齢は15年！収穫は9月の中旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います！収穫した葡萄をプレスした後、ステンレスタンクに入れます！発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます！17度から19度に温度を保ちながら約4週間行います！補糖は一切しません！熟成もステンレスタンクで5ヶ月行います！ブラウアー・シルヴァーナーは、シルヴァーナーの突然変異によって、果皮の色が青っぽく変化したもの！しかし果皮の持つ色素が赤ワインにするには薄いため、白ワインとして造られます！かすかにスパイシーで、豊かなフレイバーと心地よいやわらかな酸があります！少し土っぽく、ミネラルの要素があります！この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません！ドイツ・フランケンファン垂涎の逸品が待望の超限定入荷！ 葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵。残留糖度を限りなく低く抑えた、辛口ワイン。ワイングートの歴史は 1680 年にさかのぼります。その当時はワイン造りだけでなく、様々な作物や家畜を育てる複合農業を営んでいました。1920 年代からワイン造りに専念しはじめ、ワイン専業のワイングートとして知られるようになり、ドイツ国内を中心に販売を拡大していきました。2002 年、パウルとブルーノの二人の兄弟が別々に営んでいたワイングートが合併し、現在のトロッケネ シュミッツが誕生しました。トロッケネ シュミッツのポリシーはその名前が示すとおり「辛口」を造ることです。（トロッケネ シュミッツは「辛口のシュミッツ」という意味）。 名前の由来ですが、ワイングートのあるランダースアッカー村にはシュミッツと名がつくワイングートが数軒あり、辛口ワインで知られるこちらのワイングートのことを指す際に、地元の人々が他と区別するために「トロッケネ シュミッツ（辛口のシュミッツ）」と呼ぶようになり、この通称が現在のワイングートの名前になりました。曾祖父の時代から今日までずっと、醸造の際に補糖は一切せず、糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、しっかりとした辛口のワインを造り続けています。ドイツワインの規定では、辛口の残糖は 9g/L 以下となっていますが、トロッケネ シュミッツのワインの残留糖度は、ほとんどのアイテムがゼロから2g/L 以下です。 醸造は天然酵母で発酵を行い、糖分の添加（補糖）は一切行わず、人為的に発酵を途中で止めることもしない自然な造りをしています。葡萄の持つ糖分がすべてアルコールに変わるまで発酵させ、完全に辛口ワインにしています。そうすることで、それぞれの品種や畑、ヴィンテージの特徴が明確に映し出されると考えています。彼らのワインは、ストレートで個性豊かでありながら、心地よい味わいを持っています。 代表的な 3 つのドイツワインガイドでも評価されています。トロッケネ シュミッツは、代表的な 3 つのドイツワイン評価本「ゴーミヨ ドイツワインガイド」で3房（最高 5 房）、「ヴィヌム」3つ星（最高 5 つ星）、「アイヒェルマン」で 2 つ半星（最高 5 つ星）の評価を得ています。1920 年代にワイン造りに注力するようになってから今日まで、頑固に辛口ワインの生産を続けており、所有畑の優位性はもちろん、残留糖度を限りなく抑えた造りは、現代に合ったスタイルで、今後の躍進が期待される注目の生産者のひとりです。 ランダースアッカー・エーヴィヒ・レーベン・ ブラウアー・シルヴァーナー・カビネット・ トロッケン・フランケン [2022]年 ぶどう品種：ブラウアー シルヴァーナー 畑の土壌は今から 2 億 4500 万年ほど前、三畳紀のムッシェルカルク（貝殻石灰岩）です。葡萄の平均樹齢は 15年です。 収穫は 9 月の中旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います。 収穫した葡萄をプレスした後、ステンレスタンクに入れます。 発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます。 17 度から 19 度に温度を保ちながら約 4週間行います。補糖は一切しません。 熟成もステンレスタンクで 5 ヶ月行います。 ブラウアー シルヴァーナーは、シルヴァーナーの突然変異によって、果皮の色が青っぽく変化したものです。 しかし果皮の持つ色素が赤ワインにするには薄いため、白ワインとして造られます。 かすかにスパイシーで、豊かなフレイバーと心地よいやわらかな酸があります。 少し土っぽく、ミネラルの要素があります。 この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約 20 ヘクタールしかなく、そのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません。 | 2,640円 |
 送料込 ワイン＆RIHGA ROYAL RICH（牛ほほ肉の赤ワインソース煮込み）(冷蔵便) リーガロイヤルホテル お父さん 御祝 夏ギフト ギフト お取り寄せ グルメ お取り寄せグルメ 高級 サマーギフト お惣菜 常温 単身赴任 ビーフシチュー 赤ワイン 誕生日 お祝い ワイン 缶 リーガロイヤルホテル メリッサ | オンラインショップ専任料理長の五嶋啓太がホテル伝統のレシピを用いて作った“牛ほほ肉の赤ワインソース煮込み”と熟した赤系果実の豊かな香りにシナモンなどの甘美なスパイスと深みある味わいが心地よく広がる赤ワインのセット。【通常販売価格：6,270円（税込・送料込）】・RIHGA ROYAL RICH 200g×1缶・ロッカ・グイッチャルダ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ（バローネ・リカーゾリ）2018年 375ml×1本※こちらはお酒です。20歳以上であることを確認できない場合は販売いたしません。 商品カテゴリワイン＆缶詰商品番号WIG-55缶詰の原材料煮込み牛肉（牛肉（豪州産）、植物油脂、食塩、香辛料）、赤ワインソース（フォンドヴォー、赤ワイン、野菜（たまねぎ、にんじん）、トマト・ピューレーづけ、牛脂、にんにく、植物油脂、食塩）／トレハロース、（一部に牛肉・鶏肉・ゼラチンを含む）缶詰の賞味期限製造日より2年内容量・RIHGA ROYAL RICH（牛ほほ肉の赤ワインソース煮込み） 200g×1缶・ロッカ・グイッチャルダ・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ（バローネ・リカーゾリ）2018年 375ml×1本保存方法直射日光、高温多湿をさけて保存してください。配送方法冷蔵便のし対応可注意事項●写真はイメージです。●商品の仕様や料金は予告なしに変更する場合がございます。●こちらはお酒です。20歳以上であることを確認できない場合は販売いたしません。まとめ買いについて同一商品を5個以上まとめ買いの場合は、2週間前までにこちらからご連絡ください。 月毎のイベントや人気商品 1月御年賀 お正月 成人式 成人の日 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 2月バレンタインデー 本命 義理 お返し 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 3月ひな祭り ホワイトデー お返し 卒業祝い 退職祝い 出産祝い 内祝い誕生日祝い ギフト 結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 4月入学式 卒業式 入学祝い お弁当 ピクニック 出産祝い 内祝い 誕生日祝いギフト 結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 5月母の日 母の日ギフト 子供の日 お弁当 バーベキュー 出産祝い 内祝い誕生日祝い ギフト 結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 6月父の日 父の日ギフト 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト 結婚記念日お祝い ディナーセット スイーツギフト 7月七夕 お中元 夏ギフト サマーギフト 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 8月お盆 帰省土産 夏ギフト サマーギフト 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト 結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 9月敬老の日 お彼岸 ホームパーティ 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 10月ハロウィン パーティ ホームパーティ 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト 結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 11月いい夫婦の日 七五三 ホームパーティ 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト 結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト 12月クリスマス Xmas お歳暮 年越し 出産祝い 内祝い 誕生日祝い ギフト結婚記念日 お祝い ディナーセット スイーツギフト プレゼント女性 男性 母 お母さん 父 お父さん 祖母 おばあちゃん 祖父 おじいちゃん 子供 彼女 彼氏 友達 上司 会社 20代 30代 40代 50代 60代 90代 80代 ■関連キーワード ランチ ディナー 取り寄せ パーティ グルメ お取り寄せグルメ スモーク 食品 ソーセージ ハム おすすめ 贅沢 ご褒美 グルメ おとりよせ お取り寄せ おうち時間 ブルゴーニュ地方 フランス ワイン 赤ワイン お酒好き おつまみ 父の日 | 5,500円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 ウィグナルス シャルドネ 2019 750ml 白ワイン オーストラリア 酒類の総合専門店 フェリシティー | オーナーであったビル・ウィグナルは別名プリンス・オブ・ピノと呼ばれるほど、現在ピノ・ノワールの生産者として有名です。彼は、この土地が偉大なブルゴーニュの、そして特にコート・ド・ニュイの気候と土壌に酷似していることからピノ・ノワールの生産に適した場所と結論付け、1982年にワイナリーを設立し生産に踏み切りました。以来、ピノ・ノワール、シャルドネ、そしてソーヴィニヨン・ブランと生産を拡大していき、いずれもワインコンテストでメダル受賞の常連となっています。その気候とは真夏の昼間の時間にも、すぐ真下にある南氷洋からの影響で暑さは適度な温度まで下げられ、夜間もそのまま適温が保たれているのです。彼はいいワインはいい土壌と環境から生まれると言う信念のもと1989年以来殺虫剤は使用せず、ブドウを手摘みしてワインを造っています。2004年からウィグナルスはビル・ウィグナルから息子夫婦である、ロバート＆クレア・ウィグナルにその信念と共に引き継がれています。 冷涼気候に恵まれた西オーストラリア最南端の畑 ウィグナルスのブドウ畑は、西オーストラリアで最も南にあります。南氷洋に隣接しており、オーストラリアで最も人の手が入っていない自然のままの環境が残っているエリアの1つに数えられます。主な品種は、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールで、カベルネ・ソーヴィニヨンの小さな畑があります。葡萄畑は、科学肥料を極力使わず、ゼロ殺虫剤と除草剤が自然とバランスを取るためにすべてを使用する「パーマカルチャー」スタイルの操作です。良い成長条件は素晴らしいワインを作り、オンサイトワイナリーは自然が私たちに与えたものだけを仕上げます。 オーストラリアで最高のセラードア25の一つに選出！ ウィグナルスのセラードアは他の西オーストラリアのワイナリーの物とは異なり、まるで、旧世界にあるかのような、地元の岩と木材から造られた古い干し草小屋をモチーフにしています。居心地の良い、あたたかなセラードアは地元の方々から愛されており、ウィグナルスの作るワインに年々魅了されるファンが増えています。 ITEM INFORMATION 西オーストラリア最南端の冷涼な気候で造れたエレガントなシャルドネ Wignalls Chardonnay ウィグナルス シャルドネ 西オーストラリア州南部の、アルバニー地区にある自社畑の樹齢の古いシャルドネを使用。この畑から造るワインは、フィネスとエレガンスにフォーカスし、超低収量のプレミアムシャルドネを造っています。丁寧に処理をされた果汁は50％を新樽、50％を使用した樽で低温発酵。発酵には培養酵母と野生酵母を使い、最終的にブレンドされて、軽い食べ物に良く合うユニークなスタイルとなっています。高い酸度を保つために、マロラクティック発酵は最小限しか行われませんでした。 Tasting Note 新鮮なレモンやシトラスのアロマティックな香りにわずかなミネラルが感じられ、フレンチオークからくる、控えめで甘美な香りが続きます。熟成期間中のバトナージュによりクリーミーで何層からもなるテクスチャーが造られ、自然な酸が爽やかな後味を残しています。 商品仕様・スペック 生産者ウィグナルス 生産地オーストラリア/グレートサザン 生産年2019年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造50％新樽 50％古樽で10ヶ月間熟成 提供温度6-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,533円 |
 受賞歴多数！ピーター・レーマン "ウィガン" エデン・バレー リースリング 2015 白ワイン Peter Lehmann Wigan Eden Valley Riesling 750ml オーストラリア産 辛口 白 ワイン オーストラリアワイン 高級ワイン ギフト 贈り物 誕生日 お祝い プレゼント【ギフトラッピング可】 海外グッズの GLOBAL SHOWCASE | 商品詳細商品名ピーター・レーマン "ウィガン" エデン・バレー リースリング 2015 白 Peter Lehmann Wigan Eden Valley Riesling内容量750ML種類白 アルコール度数11.0度ご注意事項パッケージが予告なく変更になる場合がございますので、ご了承ください。 WeBarossaのワイナリーブランド商品詳細 種類 白 使用するブドウの品種 リースリング 100% 収穫年 2015 アルコール度 11.00% 容量 750 ML 瓶口 スクリューキャップ | 4,500円 |
 ドメーヌ・デュ・ノゼ サンセール 白 2021 750ml ワイン サカツコーポレーション楽天市場店 | 大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ サンセールならではの果実味、フレッシュさを保つため醸造には全てステンレスタンクが使われ、酵母はこの土地からとれたものを培養し使用しています。透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブがかった香りがグラスから立ち昇ってきます。口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります。余韻は細くそして長く、繊細な香りと爽やかな酸味にいつまでも包まれます。 ●生産地：フランス/ロワール ●葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。 | 3,520円 |
 ルドヴィヒス ヘーファー ホーニッヒベルク モリオ ムスカート クーベーアー 2022年（ブルガマイスター ヴェーバー家）Rheinhessen 2022 er Morio-Muskat Qualitatswein b.A Ludwigshoher Honigberg 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 ルドヴィヒスヘーファー ホーニッヒベルク モリオムスカット [2022]年 QBA ブルガマイスター・ヴェバー家 ■英語表記 Rheinhessen [2022] er Morio-Muskat Qualitatswein b.A Ludwigshoher Honigberg ■商品番号 0300002000238 ■ワインについて ヴェーバー家は、18世紀からルドヴィスヘーエ村にて家族経営でワイン造りをする生産者です。このルドヴィヒス・ヘーファー・ホーニッヒベルク・クーべーアーは、透明のクリアボトルに入っていてさらにかわいいブドウの葉のかたちの白いラベルが貼られています。ワインのタイプは、なめらかで程よい酸・フルーティーな果実味が魅力的な味わいです。モリオ・ムスカートは、早く摘み取ると苦味がでるので収穫の時期に気を使うそうです。まさにマスカットそのものの華やかな香りと風味、フレッシュなおいしさを満喫できます。 ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト やや甘口 ■生産者 ブルガマイスター・ヴェバー家 ■ブドウ品種 モリオ・ムスカート種 ■ワイン格付/規格 Q.B.A. ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 ドイツ /ラインヘッセン / ルドヴィヒスヘーエ ■内容量 750ml | 1,584円 |
 ◎シュナイダー ローゼンベルグ リースリング フォン レス カビネット(白) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | タイプ白 ヴィンテージ2020年 生産国ドイツ 生産地ラインヘッセン 生産者ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー ■味わい：やや辛口 ■アルコール度数：11.5% ■格付け：カビネット ■ぶどう品種：リースリング 《「ラインフロントの復活」を実証する造り手！》 実はこちらのワイナリー、店主まーちゃんは2001年、先代の時に訪れております。ついこの間のことのように思い出せるんですけどね・・。時の流れの速いことよ・・。久しぶりに当時のご当主夫妻の写真を拝見したら、いい感じに年を重ねていらっしゃる・・。同じだけ私も年取ってるんだよなぁ・・と感傷に浸ることしばし・・。現在はお嬢さん夫妻がワイナリーを運営しているとのこと。輸入元が取り扱いを再開したので、当店でも皆様に是非ご紹介したいと思います。まずは、輸入元(株式会社稲葉さん)からのご案内をどうぞ。↓==弊社では、先代の時代に彼らのワインを輸入していました。彼らの世代交代を受け、新しく醸造設備が刷新されたこともあり、もう一度ワインを試したところその品質向上に驚かされました。こうして彼らのワインの輸入を数年ぶりに再開することになりました。奇しくも、ヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンの共著である「ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン」の第8版で、「ラインフロントの復活」と評されており、注目を集めるエリアでもあります。かつて名声を誇っていたラインヘッセンのラインフロント(ライン川に面する地域)のワインは、大量生産のワインによってその栄光を失っていましたが、現在では名声を取り戻したと言えます。==《ジューシーで明るいリースリング》 ローターハングの斜面の上部に位置する単一畑ローゼンベルクの葡萄から造られるカビネット。ボディ感は軽やかながら、果実味はしっかりと集約しています。モーゼルのシャープなリースリングとは印象が違い、柔らかさも感じられる明るいキャラクター。薄い黄色。リースリングらしく、りんごや桃を思わせるような甘い果実香。香りどおりの素直できれいなジューシーさを、きれいな酸が上品にまとめています。口当たりが良く、また丁度良い中間的な甘辛感でスルスルと飲んでしまいます。同生産者のミュラー・トゥルガウQ.b.A.をシュッとさせたお姉さん的イメージでしょうか。リースリングの方が酸はあるので、フレッシュ＆フルーティーさをちょっと大人にした感じ。ウォッシュ効果として、エビフライや天ぷらなどの揚げ物にもお薦めです。パイナップルの入った酢豚やピザが食べたくなるような味わいです。2020年VT 残留糖度：15.1g/L 酸度：7.7g/L《200年超の歴史に新しいページを加えて前進》 1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された長い歴史を持つワイングート。「赤い斜面」を指す「ローターハング」に広がる最高の畑「ヒッピング」を含む15haを所有。過去40年にわたり8代目のアルブレヒト・シュナイダーがワイン造りを行い、現在は9代目として長女ウルスラとその夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。(ウルスラの両親である先代も一緒に働いています。)シュテファンは「ワイングート・ミュラー」を所有しワイン造りもしていましたが、2015年に2つのワイングートを統合。「シュナイダー・ミュラー」としてスタートしています。《多彩な土壌とこだわりの栽培・醸造》 畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑、合計15ha。ニアシュタイン最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」「ペッテンタール」「オルベル」等の銘醸畑を所有。葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年。定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20 25年。また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。収穫は手摘みと機械摘みの両方。急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫。また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫。機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ること。ラーゲンワイン(畑名付きワイン)は天然酵母。ほとんどのワインはステンレスタンク発酵で、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成。発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度を測定。熟成は、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2-3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月。 | 1,980円 |
 ◎J.マイヤー ピノ・ノワール(赤) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《ワイン王国5つ星の高評価実績》 毎日の晩酌に気軽に開けられるカジュアル・ピノ!2018年VTがワイン王国No.119(2020年11月号)「超特選ベストバイワイン 1000円台で見つけたピノ・ノワール」で5つ星を獲得した実績あり!ドイツ最大のリースリングワインのメーカーですが、こちらでご紹介するのはピノ・ノワール。それもなんと「白いピノ・ノワール」も。こちらは普通にファルツ産「ピノ・ノワールの赤」ですが、ご覧のとおり高評価。サステイナブル農法(減農薬)のブドウを原料にしています。《優しい果実味と滑らかさが魅力》 透明感のあるガーネットがかった赤。イチゴ、ラズベリー、ブラックチェリーなどの愛らしい果実香。香りどおりふわっと柔らかく広がる優しい果実味が主体。軽い渋みはありますが、滑らかな舌触りで飲み易く親しみ易い味わい。少し冷ための温度のほうがこのワインの良さが出ます。ピザやオードブル、スナック類など、軽い食事にお薦めです。輸入元からの情報によると「藁焼きカツオ」に良く合うそうですよ!《規模を生かした高コスパ「ブドウからボトルまで」》 モーゼルランド社は組合員数2000名、ブドウ栽培面積約1900ha、ワイン年間生産量約2000万リットルを誇るドイツ最大のブドウ栽培農家共同組合です。モーゼル、ナーエ、ファルツ、ラインヘッセンでワインを産出。1968年の創業以来「ブドウからボトルまで」をモットーに品質第一の生産システムを構築。栽培コンサルタントチームと栽培農家がタッグを組み、確かな品質のブドウを育て上げ、サプライ・チェーンとして原材料調達・生産管理・物流・販売まで完全管理。IFS(国際食品規格)、BRC(英国小売業協会)の認定を受けています。2004年より一部の畑で有機栽培を開始し、現在ドイツ最大級のオーガニック・ワインメーカーとなっています。栽培面積のうち800haがリースリングの畑で、全生産量の40%を占めるドイツ最大のリースリング・メーカーです。《高価なアルザス産ヴァラエタル・ワインに対する挑戦》 J.マイヤーは、フランス・アルザス地方との国境の地ファルツで、高価なアルザス産ヴァラエタル・ワインに対する挑戦として生まれたブランド。ドイツワインは辛口でも勝負できるということを世にしらしめる高品質、驚愕のコスト・パフォーマンスを実現!ラインランド・ファルツ州は、北はラインヘッセン、南と西はフランスの国境に接する地域。温暖で、伝統的にピノ系ブドウを栽培してきました。その歴史を物語るように、フランス王家のユリの紋章をラベルに配し、ブドウ品種はフランス名で表記しています。 | 1,298円 |
 ◎◎ベルンハルト・コッホ ドルンフェルダー クーベーアー トロッケン(赤)(SC) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《ドルンフェルダーの魅力とは》 どっしりタイプの赤はちょっと重いな・・という時。お薦めしたいのが、ドイツの温暖地域で栽培される品種「ドルンフェルダー」穏やかで飲みやすく、肩肘張らずに楽しめる味わいが特徴なんです。ジュース気分で楽しめる甘口仕立てが人気の「ディーンハイマー・シュロス ドルンフェルダー」に対し、こちらでご紹介するのはお料理フレンドリーな飲みやすい辛口。「ディーンハイマー・シュロス」のファンの方も是非お試しくださいね。《普段の食卓を楽しくしてくれる優秀ワイン》 濃く照りのある綺麗な赤紫色。ブラックチェリーや完熟ブラックベリーの甘い香り。アタックからとてもジューシー、柔らかな口当たり。鮮やかで生き生きした印象の特筆すべきフルーティーさ。程良いボディ。渋み、酸味ともに角なく穏やかで丸みあり。全体バランスが良く取れていて、親しみやすさに好感を持ちます。「あの人いつもにこやかで性格いいよね」みたいな印象のワインです。我が家ではささみカツに合わせたのですがこれがなかなかのマリアージュ。白身のあっさりささみに少し甘みのあるトンカツソース、この穏やかな赤。普段の食卓を楽しくしてくれる優秀ワインですよ。2021VT：糖度：5.3g/L 酸度：6.3g/L2022VT：糖度：5.1g/L 酸度：6.1g/L畑：セラーのあるハインフェルト村、標高182m。収穫：機械発酵：ステンレスタンク(22-30度)12日間熟成：ステンレスタンクで6ヶ月から8ヶ月清澄なし、フィルターをかけずにボトリング。《お客様が求めるワインを造ること》 ★土壌と品種南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にもドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50％ずつです。★日本人ケラーマイスターワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末からコッホで働いています。普段は、一人でセラーの仕事を担当。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。★こだわりのワイン造りワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と坂田は語ります。2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。★評価「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房「ヴィヌム2019」で4星「アイヒェルマン2019」で3星バリックフォーラム所属「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得。===== | 2,180円 |
 ◎シュナイダー ミュラー・トゥルガウ フォン レス クーベーアー(白) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | タイプ白 ヴィンテージ2021年 生産国ドイツ 生産地ラインヘッセン 生産者ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー ■味わい：やや辛口 ■アルコール度数：11% ■格付け：Q.b.A. ■ぶどう品種：ミュラー・トゥルガウ 《「ラインフロントの復活」を実証する造り手！》実はこちらのワイナリー、店主まーちゃんは2001年、先代の時に訪れております。ついこの間のことのように思い出せるんですけどね・・。時の流れの速いことよ・・。久しぶりに当時のご当主夫妻の写真を拝見したら、いい感じに年を重ねていらっしゃる・・。同じだけ私も年取ってるんだよなぁ・・と感傷に浸ることしばし・・。現在はお嬢さん夫妻がワイナリーを運営しているとのこと。輸入元が取り扱いを再開したので、当店でも皆様に是非ご紹介したいと思います。まずは、輸入元(株式会社稲葉さん)からのご案内をどうぞ。↓==弊社では、先代の時代に彼らのワインを輸入していました。彼らの世代交代を受け、新しく醸造設備が刷新されたこともあり、もう一度ワインを試したところその品質向上に驚かされました。こうして彼らのワインの輸入を数年ぶりに再開することになりました。奇しくも、ヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンの共著である「ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン」の第8版で、「ラインフロントの復活」と評されており、注目を集めるエリアでもあります。かつて名声を誇っていたラインヘッセンのラインフロント(ライン川に面する地域)のワインは、大量生産のワインによってその栄光を失っていましたが、現在では名声を取り戻したと言えます。==《肩肘張らずに楽しめる明快な美味しさ》こちらはミュラー・トゥルガウ。品種としては大量生産向けではありますが、それは裏返せば親しみやすいという特長にも繋がります。シュナイダーでは収量制限をして集約した風味を持つ葡萄を育て、品質を高めています。実は店主まーちゃんは割と好きな品種です。輸入元でも、取引再開の決め手の一つだったとのこと。フルーティーでわかりやすい美味しさ、お値段もお手頃。お薦めですよ。薄い黄色。黄桃やみかんの缶詰を思わせる甘い香りに、カモミールのようなフラワリーな感じも。ふわりと微かな甘みが愛らしく、鋭さのない柔らかな酸味とのバランス良し。フレッシュ＆フルーティーのお手本のような親しみやすい味わい。ペペロンチー二など辛みのある料理も口中を中和させてくれるような優しさあり。またおでんや寄せ鍋など旨味のある優しい和食にも。ピザなどの軽食に気軽に合わせるのにもぴったりで、カジュアルに楽しめる1本です。《200年超の歴史に新しいページを加えて前進》1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された長い歴史を持つワイングート。「赤い斜面」を指す「ローターハング」に広がる最高の畑「ヒッピング」を含む15haを所有。過去40年にわたり8代目のアルブレヒト・シュナイダーがワイン造りを行い、現在は9代目として長女ウルスラとその夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。(ウルスラの両親である先代も一緒に働いています。)シュテファンは「ワイングート・ミュラー」を所有しワイン造りもしていましたが、2015年に2つのワイングートを統合。「シュナイダー・ミュラー」としてスタートしています。《多彩な土壌とこだわりの栽培・醸造》畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑、合計15ha。ニアシュタイン最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」「ペッテンタール」「オルベル」等の銘醸畑を所有。葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年。定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20 25年。また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。収穫は手摘みと機械摘みの両方。急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫。また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫。機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ること。ラーゲンワイン(畑名付きワイン)は天然酵母。ほとんどのワインはステンレスタンク発酵で、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成。発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度を測定。熟成は、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2-3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月。 | 1,760円 |
 ◎ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー シャルツホーフベルガー カビネット(白) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 弾けるような鮮やかな味わいの1本を見つけてきました！モーゼル川の上流域、ザールエリアの銘醸畑「シャツルホーフベルガー」。ドイツワイン好きならもちろんご存知でしょう。ドイツにわずか5つ（モーゼルでは1つ）しかない特別単一畑です。そしてモーゼルの銘醸畑の中で最も有名、かつ国際的に評価される畑です。シャルツホーフベルガーと言えば、エゴン・ミュラーが筆頭生産者ではあります。が、エゴン・ミュラーはカビネットでも軽く1万円超えで、気軽に飲めるハッピーワインというわけには・・。そこで、お薦めのハッピー・シャルツホーフベルガーがこちら！実は、こちらの生産者ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアーは、シャルツホーフベルガーにおいてエゴン・ミュラーに次ぐ所有面積を誇ります。南向き斜面、灰色粘板岩の典型的土壌の畑から、注意深く選別し手摘み収穫。1000Lのフーダー樽で発酵し、収穫翌年春のボトリングまでの数ヶ月間は澱とともに寝かせます。お値段お手頃にして、十二分に満足出来る品質・美味しさなんです！薄い黄色。ライム、レモン、新鮮なリンゴを思わせる果実香に、蜂蜜や白い小花を思わせる香り。アタックはまるでレモンキャンディのよう。弾けるような甘酸っぱくきれいな果実味がパッと口中に広がります。若々しい躍動感があり、フレッシュ&フルーティー。果実味の凝縮感も十分で、キラキラしたきれいな酸味とのバランス良し。ワイン単体でも、ハムやチーズ、スナック類のお伴にも。酸味があるので甘口でも爽やかなタイプ。赤ワイン派でも、辛口派でも、この味わいならば必ず楽しめます。ワインパーティーにもうってつけの1本ですよ！残留糖度：52.6g/L 酸度：8.3g=====【輸入元資料より】ビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー（トリアー司教の管轄権のワイン醸造所）は、1966年に1世紀以上も続く3つの醸造所が合わさって設立されました。3つの醸造所とは、ビショフリッヒェス・コンヴィクト醸造所（1840年設立）、ビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール醸造所（1773年設立）、ホーエ・ドムキルヒェ醸造所（1851年設立）です。さらに2004年にはフリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウム醸造所が加わりました。モーゼル川、ザール川、ルーヴァー川に沿って現れる、いくつもの銘醸畑を所有。栽培面積の90％はリースリング。葡萄の樹齢は若いものから、古いもの（35年またはそれ以上）まで様々。全体の70％を手摘み、30％は機械収穫。各畑から葡萄が持ち込まれ、プレスするのはザールにあるシャルツホーフと、ルーヴァーにあるデュースブルガーホフ。熟成は、ローマ時代から存在するトリアーの中心地にある丸天井のセラー。--所有する主な著名畑--モーゼル（Mosel）・トリッテンハイマー アポテーケ Trittenheimer Apotheke（6.5ha）・ドローナー ホフベルガー Dhroner Hofberger（4.2ha）・エルデナー トレプヒェン（1.3ha）・ピースポーター ゴールドトロップヒェン（1.3ha）・ユルツィガー ヴュルツガルテン（1.1ha）ザール（Saar）・シャルツホーフベルガー Scharzhofberger（6.3ha）・カンツェマー アルテンベルク Kanzemer Altenberg（5.9ha）・アイラー クップ Ayler Kupp（10.2ha）ルーヴァー（Ruwer）・カーゼラー ニッシェン Kaseler Nies`chen（3.1ha）===== | 2,980円 |
 ◎カール・ファフマン ゲヴュルツトラミナー シルバーベルク クーベーアー トロッケン(白)SC 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《ドイツワインのイメージをアップデートさせましょう》 店主まーちゃんがワインの仕事を始めた20数年前、ドイツワインを超おおざっぱに言うと、とりあえず「白」「リースリング」「甘口」みたいなイメージでした。ところがワインを取り巻く環境は世界規模で変わっていき、ドイツもその例外ではありませんでした。20数年前「マドンナ、マドンナ、おいしいマードンナ」と歌ってた原田知世は一向に老けず羨ましいですが、当のドイツワインは大きく変わっております!かなり面白いことになっております!日本ソムリエ協会2015年教本からの資料(2013年度)によるとドイツでは1995年から2013年で赤用品種の栽培面積が36%増白用品種ではリースリングが全世界の60％の栽培面積。一方、ミュラー・トゥルガウやケルナーなどの量産型品種が減少。かわりにグラウブルグンダー(ピノ・グリ)やヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)が増加。世界的に「食事に合わせやすいワイン」が主流の現在、ドイツワインの味わいも辛口・半辛口タイプが65%となっています。《ゲヴュルツの特長が堪能できる1本》 ゲヴュルツはとても香り高い品種。実を言うと店主まーちゃん、香りが突出したタイプのゲヴュルツはちょっと苦手・・。でもこれ、ゲヴュルツの特徴がいい方向にのみ現れていてすごくいいんです!その秘密は丁寧で慎重な造りにあります。「ゲビュルツトラミナーの特徴的な香りを引き出すためにスキンコンタクト(ぶどう破砕後、果汁に果皮をしばらく浸けることで、果皮からの成分を溶け込ませる)を行う。エレガントなスタイルのワインにするために、スキンコンタクトの時間は慎重に制限。その後、果皮から抽出した香りの要素を失わないように温度管理されたタンクで発酵」とのこと。ジャスミン、緑肉メロン、りんごやライチなど、この品種らしい華やかな香り。香りどおりの華やいだ雰囲気の味わい。アタックから丸みのあるフルーティーな心地よい甘み。黄桃・パイン・みかん・・などのミックスジュースのようなイメージ。桃のような柔らかな果実のふくよかさと、柑橘果実のような爽やかさも。ほのかにホワイトペッパーのような爽やかなスパイシーさもあり。桃やライチのような柔らかな果実の甘みに加え、柑橘果実のような爽やかな酸味も。華やかなのにスタイルの良いスッキリ感もあるんです。アフターにはゲヴュルツ(ドイツ語でスパイス)の語源にふさわしく、ほんのり白コショウの爽やかなスパイシーさも。またアールグレイの紅茶のようなニュアンスも感じます。ゲヴュルツはスパイスの効いたエスニック料理との相性が良い、というのが定番。タイやベトナム料理など、いつもとはちょっと違うメニューなんて時にも大変お薦め!最近は様々なスパイスミックスがスーパーでも手に入りますから、エスニック料理パーティーも楽しいですね。いつもの気軽なメニューなら、唐揚げや香草パン粉焼きなどもお薦めですよ。糖度：7.8g/L 酸度 6.0g/L《ドイツNo.1生産者に選出実績！》 1955年、カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。現在は3代目のマルクス・ファルマンが中心となってワイン造りを行なっています。マルクスはケラーマイスターで、ワイン造りはカリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地で修業しました。近年評価はうなぎ登りで「ファインシュメッカー2014」でドイツNo.1生産者に選出。「ゴーミヨ・ドイツワインガイド2017」で3つ房評価。「DLG TOP100 WEINERZEUGER2020」ドイツ農業協会が選ぶトップ100生産者の29位に選出。「ラインラント・ファルツ州品評会2020」 通算19回目となるスターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)を受賞。葡萄畑：100ha(うち自社畑83ha）全体の20 25％が赤ワイン。品種の内訳はリースリング30％ グラウブルグンダー25％ ヴァイスブルグンダー10％ シャルドネ5％ シュペートブルグンダー10％ その他20％。2015年よりFair’N Greenの認証(サステナブルなワイン造りのための認証)※を受けています。畑からマーケティングまで、全てのマネジメントを持続的に発展させています。※CO2排出量、生物多様性の高度化、社会的なコミットメントなどを測定し、評価できるようにし、総合的に達成できるようにするもの。消費者はサステナブルなワインをバックラベル上の認証マークで識別することが出来、サステナブルな商品を認識したうえで選ぶことが出来ます。早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料として使用。地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部を他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は畑の面積で契約し、収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。地下5mの位置のワインセラーがあります。セラーの上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。セラー内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは品種の特性を出したインターナショナルなスタイルですが、ファルツらしさも忘れないようにしています。ワインの販売先は、国内市場が55％、輸出市場が45％の割合。国内市場のうち10％を直売所で販売。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察しマーケットを把握する参考にしています。《お客様と一緒に味を作り上げていく共同作業》 ワイン造りの哲学について、マルクスは次のように語ります。「まず消費者の声に耳を傾けます。そして、消費者がどういう味を好むのかということを考えます。私たちは料理人と同じで、お客様がこういう味で食べたいという風にワインをある程度コントロールして、お客様のニーズに合わせた味に仕上げることができます。特に重要なのは、私の作りたいワインを追及してそれをお客様に理解してもらおうとするのではなく、お客様と一緒に味を作り上げていく共同作業だという風に思っていることです。皆が飲みたいワインを私も一緒に楽しめる、そんなプロジェクトに参加するようにワインを造っています」。 | 1,980円 |
 ◎クラス キードリッヒャー ザントグループ カビネット(白) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | タイプ白 ヴィンテージ2021年 生産国ドイツ 生産地ラインガウ 生産者クラス ■味わい：甘口 ■アルコール度数：7.5% ■格付け：Qmpカビネット ■ぶどう品種：リースリング ドイツと言えば、リースリングが代表的なぶどう品種。それぞれの産地の個性が芸術的と呼べる美味しさです。ただ残念なのは、評価の上昇につれお値段もかなり上昇していること。良いものでもあまりに高くなってしまって取り扱いをやめたものも・・。そんな状況の中、輸入元が素晴らしい生産者を見つけてきてくれました!ラインガウの新鋭「クラス」です。新鋭とは言っても、後述のとおり輝かしい経験・経歴を誇る生産者。高級産地にして、お値段お手頃・高品質。これはご紹介しないわけにはいきません!近年辛口も多いドイツではありますが、やっぱりこんな綺麗な甘口リースリングは真骨頂!「甘口は飲まない」と言う方にこそ、是非、是非、飲んで頂きたい!本当にジューシーで、あっという間に1本空いてしまう危険な美味しさです。(アルコール度数低めで、飲み疲れなし)美味しい辛口とはまた違う種類の至福!薄い色合いの黄色。蜜入りりんごや蜂蜜レモンを思わせる爽やかで甘い果実香。アタックにほんの少しシュワっとした感じあり。香り同様の果実味に加え、糖度の高い桃のような魅惑のジューシーさ。また、甘みの強いグレープフルーツジュースのような感じも。綺麗な酸味はシャープすぎることなく、強い果実味を柔らかな輪郭でまとめています。爽やかさと芳醇さのバランスが抜群な美しい甘口リースリングです。心地よい爽やかな甘さはシンプルな塩味を引きててくれます。塩焼き鳥や塩唐揚げ、生ハムなどに良い相性です。ポテトチップスやクセのないチーズなどの軽食とも、またワインだけでも楽しめます。フレッシュ＆フルーティー、間違いない美味しさです!残留糖度：74.3g/l 酸度：9.7g/l=====【輸入元資料より】1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタート。2014年に父のヴォルフガングからマティアスがワイングートを引き継ぎました。ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。マティアスはワイングートを引き継ぐ前は、バート(ハッテンハイム)、シュロス・ラインハルツハウゼン、シュロス・フォルラーツでケラーマイスターを務めていました。バートではスパークリングワイン造りの基礎を、シュロス・ラインハルツハウゼンやシュロス・フォルラーツではリースリングのワイン造りの基盤を学び、これらワイナリーでの経験が現在のワイン造りに生かされています。草(カヴァークロップ)を生やし、樹と樹の競争をさせ、実が大きくなりすぎないようにコントロール。また、グリーンハーベストを行い収量制限。クラスでは1本の枝についた房の約半分を落とします。さらに、残した葡萄の房の先端をカットすることで、密粒だった部分に隙間ができ通気性が良くなります。これにより病害を防ぎ、健全な葡萄が得られます。この作業はコストがかかるため実際に行っている生産者は少ないですが、質の良い葡萄を得るためにこれを採用しています。畑での作業だけでなく、品種やワインの等級ごとで、発酵に使用する酵母、発酵させるタンクや樽、熟成の仕方など最適な醸造方法を見極め、最良のワインを造り上げることが彼の哲学です。「一種類に特化した生産者もいますが、大切なことは、その時々、シチュエーションにあった最良のものを造ること。」とマティアスは語ります。===== | 2,190円 |
 ◎デクスハイマー ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック フクセルレーベ トロッケンベーレンアウスレーゼ(白) 375ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | ラインラント・プファルツ州品評会金賞受賞年末年始、特別な至福の極甘口ワインを是非お試しください。素晴らしい極甘口ワインの世界を気軽な価格で体験させてくれる信頼おける生産者、デクスハイマー。こちらはトロッケンベーレンアウスレーゼ。トロッケンベーレンアウスレーゼとは「貴腐ワイン」と呼ばれるものです。貴腐ワインとは、葡萄の皮に「ボトリティス・シネリア」という貴腐菌が付くことで干しぶどうのようになった葡萄を原料にした極甘口のワイン。有名な貴腐ワインと言うとフランスのソーテルヌですが、ドイツでも素晴らしい貴腐ワインが造られています。「ドイツ産極甘口ならアイスヴァイン」と思う方も多いとは思いますが、トロッケンベーレンアウスレーゼも美味しい極甘口なんですよ!この「ボトリティス・シネリア」っていうのが一筋縄ではいかない菌。どこの産地でも付くわけではなく、また、ただ葡萄に付けばいいって訳でもありません。天気や湿度とボトリティス・シネリアとの良いコンビネーションが生まれる産地、時だけにしか「貴腐」になりません。貴腐にはならずに、ただカビて腐る場合も多々あります。判断を誤ると葡萄が全滅してしまうので、生産者にとってはかなりハイリスク。なので「毎年造れるわけではない」というのはアイスヴァインと同じです。自然がもたらしてくれる贈り物というべきワインなのです。そんなとても貴重なワインながら、そこは極甘口コスパ王のデクスハイマー!この価格で楽しませてくれます!ちょっと特別な、ちょっと変わったワインを飲んでみたい時、これいかがでしょうか?色合いはオレンジがかった輝く黄金色。見るからに特別感あり。オレンジのような甘酸っぱい果実香に、マーマレード、紅茶、蜂蜜のような独特の甘い香りが入り混じります。口に入れると、しっかり味わう前に反射的にゴクリと飲み込んでしまう美味しさ。オレンジピールの砂糖漬けやレモンの蜂蜜漬けを思わせるような、爽やかジューシーな甘さ。極甘口の範疇ではありますが、酸もしっかりあるのでべったりした感じは皆無。貴腐ワインというと「干しぶどうみたいな葡萄で造ったワイン」というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、干しぶどうっぽさはあまりなく、どちらかというと「めちゃくちゃ甘いオレンジで作ったワイン」というイメージのほうが近いと思います。甘さが爽やかで上品。アイスヴァインっぽさがあります。糖度：178.0g/L 酸度：11.2g/L極甘口ワインは単体でデザートワインとして楽しむことも出来ますが、このワインなら、ニューヨークチーズケーキとか、ナッツキャラメルとか、ナッツとドライフルーツのデザート（ケーキやドロップクッキーなど）と一緒に楽しむのもお薦めです。開栓後も冷蔵庫で2-3週間は長持ちするので、毎日少しずつ楽しむのにも最適。ホームパーティーのデザートにみんなでワッと楽しむも良し、チビチビ大事に楽しむも良しなのです!ぜひ、この機会に自然と人との素晴らしい合作、デクスハイマーのワインをご堪能頂ければと思います。=====【輸入元資料より】デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをするまったくの個人生産者です。アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただいています。畑はハイマースハイムを中心に10haを所有し、栽培している葡萄品種は、バッフス、ミュラー・トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。甘口と辛口は半々。ボトリティスはなるべく後に付いたほうが良いワインが出来るので、いつもボトリティスが早く付かないように努めています。甘口はタンクで保存すると酸化や再発酵のおそれがあるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。ボトリングラインは所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。40％のみをデクスハイマーの名前で瓶詰めし、残り60％はバルクで売ってしまいます。2011年から冷却発酵槽を導入。シュペートレーゼ以上のワインに使用して、18 20度で発酵出来るようになりました。デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。それも結構神経が疲れるものだ。」と、おっしゃっていました。===== | 3,300円 |
 【夏季クール便指定】◎ケスター・ヴォルフ アルビガー・フンズコブフ ヴァイサー・ブルグンダー アイスヴァイン(白)(SC) 375ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | タイプ白 ヴィンテージ2018年 生産国ドイツ 生産地ラインヘッセン 生産者ケスター・ヴォルフ ■味わい：極甘口 ■アルコール度数：7.5% ■格付け：アイスヴァイン ■ぶどう品種：ヴァイサー・ブルグンダー 《丹精込めて造られた至福の極甘口》 温暖化でますます貴重品となっているアイスヴァインが入荷しました。毎年造れるものではなく、気温条件が必要です。凍った葡萄が原料で、普通のワインに比べ圧倒的に少ない搾汁量。遅い時期まで収穫できないことによる獣害や腐敗のリスク。極寒の収穫作業。こうして丹精込めて造られた至福の極甘口ワインにはほっこり癒されますね。今回入荷の2種類は葡萄品種違い。どちらも本当に素晴らしく美味しく、また明らかに違う味わいです。同時に飲み比べれば楽しさも倍増ですよ!開栓後は冷蔵保存で1ヶ月ぐらいは持つので、少しずつデザートにどうぞ。《優美な貫禄を感じる素晴らしい1本》 畑の土壌は粘土質で、日当たりのよい南向き、平均樹齢は約20年。2018ヴィンテージの収穫は翌年の1月22日。気温はマイナス12度、葡萄が凍った状態で収穫。収穫した日に凍ったままの葡萄をプレス。その後、温度を14度から15度まで上げ、澱引き。20度に温度コントロールしながら700Lのステンレスタンクで発酵。2018VTは発酵が早く進み10日間で完了。その後、タンクで3 4週間落ち着かせてからボトリング。輝きのある黄色。熟したメロンやマンゴーのようなとても甘い香り。白ぶどうが原料なのに、どこか黒ぶどうを思わせる風味に個性を感じます。イチゴジャム、マンゴージャムのような濃密な甘み。ずっしり目の詰まった感じの濃厚でにトロピカルフルーツっぽさあり。穏やかな酸が濃厚な甘みをうまくまとめています。これぞアイスヴァインという優美な貫禄を感じる素晴らしい1本です。《12代目の仲良し家族が造るワイン》 1684年創業。1991年にクラウス＆ベアベル夫妻が、祖父からワイン造りを引き継ぐ。12代目。息子のマクシミリアンも働いています。オーナーのクラウス・ヴォルフは1966年生まれ。妻ベアベルとは、通っていたガイゼンハイム専門大学で知り合いました。卒業後ワインの研究を兼ねてファルツに働きに行き、銘醸バッサーマン・ヨルダンでも2 3週間ワイン造りを行なっています。《「伝統と現代技術の融合」》 「畑の微生物を生かすことで、フルーティな葡萄が出来る」葡萄園面積は34haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。貝殻を多く含む土壌であるため、ミネラルが豊富。葡萄は土を選ぶので適した土に植え、ストレスのかからない優しい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。また2年ごとに土中の成分を調べ、栄養を与える草を選んで植えます。その草は5月に刈り込んで土の上に放置し、肥料とします。「最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すワイン造り」☆白ワイン☆涼しい早朝に収穫。8 10時間程スキンコンタクトを行い、その後すぐにプレス。出来たモストは最初は自然に沈殿させ、その後ポンプを使い6気圧で撹拌。モスト内の空気やミストが上に押し上げられ、2時間程で綺麗なモストになります。その後酵母を加えて、10 12度で2 3週間発酵。☆赤ワイン☆健康でない葡萄だけ落としたのち、手と機械で収穫。除梗した後、葡萄を粒ごといれて、8日間32度で発酵。その後プレスし、別の樽に移して熟成。 | 3,960円 |
 ◎クラス エアバッハー ソーヴィニヨン・ブラン クーベーアー トロッケン(白) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《生産者は「ハッピーワインラヴァーの友」》 この「クラス」、要注目です。すでにリースリング・カビネットを取り扱っていて、店主まーちゃんは2019年の店主ベスト10にも選んでいます。ラインガウ、ドイツの高級産地にしてお値段お手頃、高品質。「ハッピーワインラヴァーの友」と呼ぶべき生産者です。そしてさらに店主まーちゃんが好ましいと思っているのがそのチャレンジ精神。白品種中約90%がリースリングという土地で、このソーヴィニヨン・ブランでも造る!しかも珍しいだけじゃないんです。めっちゃ美味しく、かつこの嬉しいお値段。こういう生産者、面白いし応援したくなりますよね。で、このソーヴィニヨン・ブラン。実は輸入元が初回輸入した時に試飲させてもらって、すぐ気に入りました。ところが、その時にはすでに先に試飲していたワイン屋に買い占められていたんです。そりゃこれなら飲んだらその場で仕入れるわ・・。で、次には取り扱いたいと手を挙げ、ようやく入荷。《丸みのある甘味とコクのトロピカル系ソーヴィニヨン・ブラン》 中程度の黄色。パッションフルーツやグアバを思わせる香りに、ブラインドならニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランだと思ってしまいそう。香りだけでなく味わいもそういう感じで濃厚ジューシー。果実味が凝縮し、香りの果実に加えてさらにパパイヤやマンゴーっぽさも。少しトロリ感さえあり。酸は柔らかでバランス良く、強い鋭さは感じません。丸みのある甘味とコクが特徴的で、素直な美味しさのソーヴィニヨン・ブラン。爽やかシャープ系ではなく、トロピカル系。ワイン単体でも楽しめるタイプです。我が家ではこの日の夕食はささみの唐揚げ。定番のモモ肉ではなく、ささみだったことがさらに好マリアージュを生んだようです。鶏の唐揚げには辛口ロゼがマイブームなんですが、この白もよく合う!果実味が凝縮しているので唐揚げに白でも負けない、どころか、モモ唐揚げだとちょっとくどいかもと思えるしっかりさゆえ、ささみのあっさり感がちょうどいい感じ。魚介ならば生食より火を通したもののほうがボリューム感が合います。豚肉、鶏肉の様々な料理にもお薦めです。2021年VT 糖度：5.7g/l 酸度：6.8g/l土壌：砂のように細かいレス（黄土）とローム（粘土、シルト、砂の混ざる土）収穫：畑で選別しながら手摘み《銘醸蔵での経験が生かされた高品質なワイン造り》 1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタート。2014年に父のヴォルフガングからマティアスがワイングートを引き継ぎました。ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。マティアスはワイングートを引き継ぐ前は、バート(ハッテンハイム)、シュロス・ラインハルツハウゼン、シュロス・フォルラーツでケラーマイスターを務めていました。バートではスパークリングワイン造りの基礎を、シュロス・ラインハルツハウゼンやシュロス・フォルラーツではリースリングのワイン造りの基盤を学び、これらワイナリーでの経験が現在のワイン造りに生かされています。草(カヴァークロップ)を生やし、樹と樹の競争をさせ、実が大きくなりすぎないようにコントロール。また、グリーンハーベストを行い収量制限。クラスでは1本の枝についた房の約半分を落とします。さらに、残した葡萄の房の先端をカットすることで、密粒だった部分に隙間ができ通気性が良くなります。これにより病害を防ぎ、健全な葡萄が得られます。この作業はコストがかかるため実際に行っている生産者は少ないですが、質の良い葡萄を得るためにこれを採用しています。畑での作業だけでなく、品種やワインの等級ごとで、発酵に使用する酵母、発酵させるタンクや樽、熟成の仕方など最適な醸造方法を見極め、最良のワインを造り上げることが彼の哲学です。「一種類に特化した生産者もいますが、大切なことは、その時々、シチュエーションにあった最良のものを造ること。」とマティアスは語ります。===== | 1,980円 |
 ☆◎ベルンハルト・コッホ リースリング・ゼクト・エクストラ・ブリュット(白.泡) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《しっかりと辛口に仕上げたリースリングの個性が楽しめるゼクト》コッホ醸造責任者 坂田千枝氏によるワインの説明2020年はとても暖かい年で、収穫した時にすでに酸がしっかりと形になっていました。醸造であまり手を加える必要がなかった年です。葡萄はシンプルにおいしいなというタイミングで収穫しました。瓶内二次発酵の場合はアルコール度数が1.5%から2%くらい増えるので、糖が高い葡萄を収穫する必要がありません。めちゃめちゃに酸っぱい状態で、潜在アルコール度数が10%くらいの、これでいいなという状態で収穫します。ボトリティス菌もいない健康な葡萄が収穫出来ますので何も入れる必要がありません。ベースワインを発酵、熟成させて、2021年の6月から7月くらいからビン内で二次発酵が行えるようにしました。二次発酵は2 3ヶ月行います。ドイツのワイン法では、ゼクトの場合、二次発酵後、ビン詰めしてから澱抜きするまで、澱の上で最低9ヶ月寝かせる必要があります。私たちは最低でも12ヶ月、できれば18ヶ月は澱の上で熟成させます。特にリースリングは酸が高い品種なので、長く寝かせてまろやかになるように頑張って造っています。エクストラブリュットはとても辛口です。通常のブリュットは8から12g/Lくらいの残糖で造りますが「この酸が飲みたいんだよ」というお客様がいらっしゃるので強気に造っています。インポーターによるワイン情報瓶内二次発酵によるリースリングのゼクトです。リースリングの畑はハインフェルト村に位置し、標高182m、南西向きのなだらかな丘陵地に広がっています。土壌は砂岩、栽植密度は5,000本/haです。収穫は9月の中旬、畑で選別しながら手摘みで行います。空気圧プレスで柔らかく圧搾し、ステンレスタンクに入れ18度に温度管理しながら14日間発酵させます。ファーストプレスの果汁だけを使用、マロラクティック発酵はしていません。基本的にはドサージュを行わない辛口仕立てです。熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月行います。その後、瓶詰めを行い、約18ヶ月熟成させます。《インポーターのテイスティングコメント》リンゴや柑橘系の果実を思わせるリースリングに特徴的な豊かなアロマ、フレッシュな酸が心地よく感じられます。 | 3,452円 |
 ドメーヌ ミショー トゥレーヌ・ソーヴィニヨン 2022 750ml ワイン サカツコーポレーション楽天市場店 | 大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニョン・トゥーレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。 シェール川右岸の丘の斜面の畑。シレックス(火打ち石)を含む砂利・砂質土壌の為、太陽光線がシレックスに反射し照り返すことで地表近くの温度を上げ、ブドウが完熟しやすい環境です。 非常にいきいきとした柑橘系の香りが華やかに立ち上り、良く熟れた果実味に一本の筋が通るかのように酸味がきりっと利いています。後味のミネラルを思わせる全体的なバランスの良さが素晴らしいワイン。 ●生産地：フランス/ロワール ●葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ドメーヌ・ミショー Domaine Michaud パリコンクール1998金メダル、マコンコンクール2000銀メダル、ロワール地方コンクール2001金メダル、ロワール地方コンクール2002銀メダル、ロワールコンクール2003銅メダル…..とコンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニョン・トゥレーヌと、アシェット・ガイドで2年連続ラベル付きの最高の評価を得ているクレマンを産する超優良ドメーヌです。 造り手・テリ‐・ミショーは、ボーヌの醸造学校を卒業後、3世代続くドメーヌ・ミショーを1985年に引き継ぎました。畑から瓶詰めまで、伝統(環境に考慮した葡萄栽培、卵白での清澄など)と現代技術(エフイヤージュ、空気圧プレス、温度コントール下の醸造など)を巧く組み合わせながらワイン造りを行います。ベターン・ドゥソーヴのクラスマンガイドでも評価が上がったのは彼がドメーヌを引き継いでからのことです。 ロワールのトゥーレーヌ地区に約26haの畑を所有しており、畑のテロワールは大きく2つに分類することができます。母土は粘土石灰質、表土は砂・砂利質から構成される土壌は、ソーヴィニョン・ブランに代表されるような、果実味に溢れるフレッシュなワインを産するに適しています。深層は泥炭土、小石質からなる土壌は、Cuvée Ad Vitame Vieille Vigne（ドメーヌ・ミショーの造る赤ワイン）のような、熟成向きの骨格のしっかりしたワインを造りだします。 醸造設備は、家のすぐ横にある小さな建物内にあります。ぎりぎりまで完熟させた葡萄を使っているため、マロラクティック発酵は行っていません。トゥーレーヌ ソーヴィニヨンは発酵の後はステンレスタンクで約4ヶ月間ワインを落ち着かせるために熟成させ、発注があった数量分のみ瓶詰めを行っています。 | 2,180円 |
 ◎レグネリィ ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール(白)(SC) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | 《伝統の中に現れたチャレンジャーに注目！》試飲・即採用のモーゼル・ワイン。「リースリングね」と思ったあなた、正解でもあり不正解でもあります。素晴らしいリースリングももちろんあります。が、面白いのがなんとピノ・ノワールも素晴らしいということ。ファルツとかラインガウのピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)は認識されつつあります。でもここは、より北部のモーゼル。ソムリエまーちゃんも初遭遇です！しかも！ピノ・ノワールの赤は当然ながら「ピノ・ノワールの白」も造っています。黒ブドウで白ワインを造ること自体は、かなり少ないながらもないわけじゃないんです。でもこのワインは「モーゼル産ピノ・ノワール」「ピノ・ノワールの白」という2つの珍要素。しかもしかも珍品なだけでなく、その素晴らしい味わいにも驚く珍良品です。《取り扱いの決め手になった珍品「ピノ・ノワールの白」》レグネリィのワインを取り扱う決め手になったのがこの「ピノ・ノワールの白」でした。樹齢は8-30年。そんなに前にモーゼルでピノ・ノワール植えてたなんてさらに驚きです！ぜひいち早くお試しください。ワイン・パーティーにも超お薦めですよ。《シニアソムリエ佐野雅子のテイスティング》オレンジ色がかったごく薄いピンク色。少し青みの残るパイナップル、パッションフルーツ、ライチ、キウイ、熟したスモモなど様々な果実香と味わい。独特のクリーミーで滑らかな舌触りはカスタードクリームも思わせます。尖り酸もバランスよく、全体的に程よいボリューム感あり。旨味とまるみがあり、ほんのりスパイシーなニュアンスも。爽やかさとクリーミーさを持ち合わせた唯一無二の美味しさなのです。塩焼き鳥、白身魚のムニエルや魚介のフライに合わせたくなります。イメージ的にはレモンバターが似合うお料理に合わせたい味わい。好奇心旺盛なワインラヴァーにはたまらない面白美味ワイン。ぜひお試しください。残糖：7g/L 酸度：5.5g/L《父の決断！息子の挑戦！モーゼルの伝統に新しい風！》レグネリィは17世紀にクリュッセラート村に設立、代々受け継がれてきたファミリー・ワイナリーです。1970年代、現オーナーのペーター・レグネリィの父フランツ・ヨーゼフと妻のヴァルトラウトは平地のブドウ畑を売却。代わりにクリュッセラーター・ブルーダーシャフトの最も標高の高い良い区画を手に入れました。当初は大きな波紋を呼んだこの決断が、最終的にはワイナリーに利益をもたらし今に繋がりました。世界的に有名なクリュッセラーター・ブルーダーシャフトは、モーゼル渓谷の広大な自然の円形劇場のようにクリュッセラート村の後ろに壁のようにそびえ立っています。ここはモーゼル川の一続きの南斜面の中でも最大級の一画で約70haのブドウ畑が広がっています。レグネリィはこの畑の良い区画を所有し、ブドウの木はすべて南及び南西の急斜面に植えられています土壌は鉄分を多く含むデボン紀の風化した粘板岩から成り、斜度はなんと最大83%。品質と引き換えに大変な苦労を伴う畑です。ブルーダーシャフト(盟友団)という名前は、1681年にヨハン・ゲルハルト・フォン・マンダーシャイト牧師が設立したロザリー盟友団に由来。牧師は盟友団に9つのブドウ畑を寄贈しワインを造り、その収益は共同体の福祉のために使用されました。ブドウ畑は盟友団のメンバーの自発的な労働に支えられていました。 《モーゼルではまだ珍しいピノ・ノワールの先駆け！》ペーター・レグネリィ氏は1999年、ガイゼンハイム大学で醸造学を修め卒業。ニュージーランド、南アフリカ、フランス・ブルゴーニュのワイナリーでのワイン造りの経験を経て2000年にワイナリーを受け継ぎました。現在は妻のアンドレアとともに、息子、双子の娘たちという次世代の育成に力を注いでいます。かつてモーゼル地方は赤ワイン用品種(黒ブドウ)を造るには気温が低く不向きと言われていました。しかし近年の温暖化や栽培技術の向上は北部のモーゼルにも変化をもたらしています。そして新進気鋭の造り手の中から黒ブドウの栽培に挑戦する人が出てきました。当主のペーター氏は、モーゼルではまだ珍しいピノ・ノワールの先駆けです。2013年に新しいワイナリーを建設。その際の強いこだわりは「極力、角をつけないこと」。鉄筋コンクリート、鉄、木で造られた2階建てで、地下には大きなアーチ型のセラー。何といっても高さ6.3mのオーク材が建物を丸く覆っているのが目を引きます。長い歴史を持つ土地に、近未来的なオブジェのような美しいワイナリーが出現しました。建物内には「ドイツのワインショップのトップ50」に選ばれたワインショップが併設され、数種類のヴィンテージ・ワインを試飲して購入することができます。 | 3,080円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 ウィグナルス ピノ ノワール 2022 750ml 赤ワイン オーストラリア 酒類の総合専門店 フェリシティー | オーナーであったビル・ウィグナルは別名プリンス・オブ・ピノと呼ばれるほど、現在ピノ・ノワールの生産者として有名です。彼は、この土地が偉大なブルゴーニュの、そして特にコート・ド・ニュイの気候と土壌に酷似していることからピノ・ノワールの生産に適した場所と結論付け、1982年にワイナリーを設立し生産に踏み切りました。以来、ピノ・ノワール、シャルドネ、そしてソーヴィニヨン・ブランと生産を拡大していき、いずれもワインコンテストでメダル受賞の常連となっています。その気候とは真夏の昼間の時間にも、すぐ真下にある南氷洋からの影響で暑さは適度な温度まで下げられ、夜間もそのまま適温が保たれているのです。彼はいいワインはいい土壌と環境から生まれると言う信念のもと1989年以来殺虫剤は使用せず、ブドウを手摘みしてワインを造っています。2004年からウィグナルスはビル・ウィグナルから息子夫婦である、ロバート＆クレア・ウィグナルにその信念と共に引き継がれています。 冷涼気候に恵まれた西オーストラリア最南端の畑 ウィグナルスのブドウ畑は、西オーストラリアで最も南にあります。南氷洋に隣接しており、オーストラリアで最も人の手が入っていない自然のままの環境が残っているエリアの1つに数えられます。主な品種は、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールで、カベルネ・ソーヴィニヨンの小さな畑があります。葡萄畑は、科学肥料を極力使わず、ゼロ殺虫剤と除草剤が自然とバランスを取るためにすべてを使用する「パーマカルチャー」スタイルの操作です。良い成長条件は素晴らしいワインを作り、オンサイトワイナリーは自然が私たちに与えたものだけを仕上げます。 オーストラリアで最高のセラードア25の一つに選出！ ウィグナルスのセラードアは他の西オーストラリアのワイナリーの物とは異なり、まるで、旧世界にあるかのような、地元の岩と木材から造られた古い干し草小屋をモチーフにしています。居心地の良い、あたたかなセラードアは地元の方々から愛されており、ウィグナルスの作るワインに年々魅了されるファンが増えています。 ITEM INFORMATION 「プリンスオブ ピノ」とも呼ばれるほどピノ ノワールに定評がある生産者のプレミアムワイン Wignalls Pinot Noirl ウィグナルス ピノ ノワール 西オーストラリア州南部のアルバニー地区にある、自社畑に植わる樹齢の古いピノ・ノワールを使用。手摘みで収穫されたブドウは、軽く破砕された後8℃で72時間浸漬しソフトなタンニンと色素を抽出。 その後、畑のテロワールを最大限に反映させる為にたくさんの小さな発酵容器を用い、様々な種類の培養酵母を使って、ブロック毎に仕込んでいます。発酵の後半から発酵後の限られた浸漬にかけては適度な高温（30℃）が保たれています。その後、フランス産の新樽と古樽に移してマロマクティック発酵し、10ヶ月澱とともに熟成して複雑さを与えています。 Tasting Note ダークチェリーやプラムなどの黒系果実の強烈なアロマが印象的。フランス産オーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。甘酸っぱいダークチェリーの甘美な味わいとシルキーなタンニンからなるテクスチャーが口中を満たし、長く柔らかい余韻へと続きます。ピノ・ノワールらしいミディアムボディといきいきとした果実の風味が魅力的なワインです。 商品仕様・スペック 生産者ウィグナルス 生産地オーストラリア/グレートサザン 生産年2022年 品 種ピノ ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオークで10ヶ月間熟成 提供温度16-18℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。 | 3,533円 |
 ブルガマイスター ヴェーバー ルドヴィヒスヘーファー ホーニッヒベルク モリオ ムスカート 2022 Burgermeister Weber Ludwigshher Honigberg Morio Muskat 【白/やや甘口】 ナヴェデヴィーノ | ヴェーバー家は、18世紀からルードヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者です。ルードヴィヒスヘーエ、ディーンハイムやデクスハイムに12haの葡萄畑を所有し、ケルナー18．4%、リースリング14．9%、ショイレーベ7%、モリオ ムスカート5%などを栽培しています。ケラーを一新して、新しいニューマティックプレスやモストをきれいにするためのフィルターを導入し、低温発酵など、発酵から熟成まで温度コントロールをしています。タイプは、60%が甘口、40%がやや辛口と辛口仕立てです。造り出すワインは、フルーティで葡萄品種の特徴をよく出しながらバランス良く、価格も手頃で、稀に見るリーズナブルなワインといえます。ユニークな葡萄の葉をかたどったラベルはとても魅力的なデザインです。ブルガマイスターは、市長、町長の意味です。モリオ ムスカートは、早く摘み取ると苦みがでるので、収穫の時期に気を使っています。なめらかで、程よい酸、爽やかでフルーティな果実味が魅力的な味わいです。透明ボトルから見えるワインの薄黄の色合いが、とても目を引きます。 内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：モリオ・ムスカート 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 ドイツ ラインヘッセン 輸入者 稲葉 [ct_w_28],[ct_w_35] | 1,760円 |
 ◎レグネリィ ピノ・ノワール(赤)(SC) 750ml 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店 | タイプ赤 ヴィンテージ2018年 生産国ドイツ 生産地モーゼル 生産者レグネリィ ■味わい：ミディアムボディ ■アルコール度数：13.06% ■格付け：----- ■ぶどう品種：ピノ・ノワール 《伝統の中に現れたチャレンジャーに注目！》試飲・即採用のモーゼル・ワイン。「リースリングね」と思ったあなた、正解でもあり不正解でもあります。素晴らしいリースリングももちろんあります。が、面白いのがなんとピノ・ノワールも素晴らしいということ。ファルツとかラインガウのピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)は認識されつつあります。でもここは、より北部のモーゼル。ソムリエまーちゃんも初遭遇です！しかも！ピノ・ノワールの赤は当然ながら「ピノ・ノワールの白」も造っています。しかもしかも！その白もすごく美味しい！珍品なだけでなく、珍良品なのです。ぜひいち早くお試しください。ワイン・パーティーにも超お薦めですよ。《驚きのモーゼル・ピノ・ノワールを体験してください！》こちらは普通に「ピノ・ノワールの赤」ですけれども。同時入荷の「ピノ・ノワールの白」という珍品をお試しいただけるなら、この赤もご体験ください。もっと軽くておとなしい感じかと思いきや、想像以上のレベルの高さ。魅惑的な「ピノ・ノワールの白」をも造ってしまう生産者ですから、当然かも知れません。樹齢：21年&25年の二つの区画。そんなに前にモーゼルでピノ・ノワール植えてたなんてさらに驚きますよね！《シニアソムリエ佐野雅子のテイスティング》暗めで透明感ある赤紫。ダークチェリーのような典型的で豊かなピノ・ノワール香が華やか。滑らかな口当たりの穏やかな第一印象。上品で落ち着いた果実味。チェリーのようなジューシーさに加え、干し柿や干しイチジクのような凝縮した風味も。ドライな中に軽く控えめな甘味も感じられ、複雑味があります。尖りのない酸のバランスが良く、適量で柔らかなタンニン。ミディアムボディで程よい重さあり。2018年VTで飲み頃。整った正統派ピノ・ノワールで大変良い味わいです。少し冷たくして軽やかに飲むも良し。適温でしっとりと楽しむも良し。幅広く家庭の肉料理に合わせやすい食中ピノ・ノワールとして重宝する1本です。《父の決断！息子の挑戦！モーゼルの伝統に新しい風！》レグネリィは17世紀にクリュッセラート村に設立、代々受け継がれてきたファミリー・ワイナリーです。1970年代、現オーナーのペーター・レグネリィの父フランツ・ヨーゼフと妻のヴァルトラウトは平地のブドウ畑を売却。代わりにクリュッセラーター・ブルーダーシャフトの最も標高の高い良い区画を手に入れました。当初は大きな波紋を呼んだこの決断が、最終的にはワイナリーに利益をもたらし今に繋がりました。世界的に有名なクリュッセラーター・ブルーダーシャフトは、モーゼル渓谷の広大な自然の円形劇場のようにクリュッセラート村の後ろに壁のようにそびえ立っています。ここはモーゼル川の一続きの南斜面の中でも最大級の一画で約70haのブドウ畑が広がっています。レグネリィはこの畑の良い区画を所有し、ブドウの木はすべて南及び南西の急斜面に植えられています土壌は鉄分を多く含むデボン紀の風化した粘板岩から成り、斜度はなんと最大83%。品質と引き換えに大変な苦労を伴う畑です。ブルーダーシャフト(盟友団)という名前は、1681年にヨハン・ゲルハルト・フォン・マンダーシャイト牧師が設立したロザリー盟友団に由来。牧師は盟友団に9つのブドウ畑を寄贈しワインを造り、その収益は共同体の福祉のために使用されました。ブドウ畑は盟友団のメンバーの自発的な労働に支えられていました。 《モーゼルではまだ珍しいピノ・ノワールの先駆け！》ペーター・レグネリィ氏は1999年、ガイゼンハイム大学で醸造学を修め卒業。ニュージーランド、南アフリカ、フランス・ブルゴーニュのワイナリーでのワイン造りの経験を経て2000年にワイナリーを受け継ぎました。現在は妻のアンドレアとともに、息子、双子の娘たちという次世代の育成に力を注いでいます。かつてモーゼル地方は赤ワイン用品種(黒ブドウ)を造るには気温が低く不向きと言われていました。しかし近年の温暖化や栽培技術の向上は北部のモーゼルにも変化をもたらしています。そして新進気鋭の造り手の中から黒ブドウの栽培に挑戦する人が出てきました。当主のペーター氏は、モーゼルではまだ珍しいピノ・ノワールの先駆けです。2013年に新しいワイナリーを建設。その際の強いこだわりは「極力、角をつけないこと」。鉄筋コンクリート、鉄、木で造られた2階建てで、地下には大きなアーチ型のセラー。何といっても高さ6.3mのオーク材が建物を丸く覆っているのが目を引きます。長い歴史を持つ土地に、近未来的なオブジェのような美しいワイナリーが出現しました。建物内には「ドイツのワインショップのトップ50」に選ばれたワインショップが併設され、数種類のヴィンテージ・ワインを試飲して購入することができます。 | 3,080円 |