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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 ドメーヌ ドルーアン オレゴン / ピノ ノワール [2021] 赤ワイン フルボディ 750ml / アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー AVA Willamette Valley Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ピノ・ノワール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 格付AVA Willamette Valley 品種ピノ・ノワール ALC度数14.1% 飲み頃温度18〜20℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆醸造 発酵：天然酵母。ステンレスタンク醗酵で15日〜16日。 発酵温度：25〜32℃ 熟成：フランソワフレール社のフレンチオーク（小樽）で熟成され、新樽率は20％以下。 熟成期間：12〜15ヶ月 ◆商品説明 ブルゴーニュとは異なる表現力を持っていますが、そのエレガントさはコート・ド・ニュイのピノ・ノワールを想わせます。 ブラックベリーやブラックチェリー、フレッシュなハーブ、コーヒーを想わせるような香り。やわらかい口当たりで、口中に長い余韻が感じられることから、その余韻とお食事とのマリアージュをお楽しみいただけます。 ◆合う料理 チキンやビーフの煮込み ◆専門誌評 (2015)ワインスペクテーター誌 91ポイント (2012)ワインスペクテーター誌 92ポイント (2009)ワインスペクテーター誌 90ポイント (2009)ロバートパーカー オンライン 90ポイント (2008)ロバートパーカー オンライン 91ポイント (2002)ワインスペクテーター誌 90ポイント (2006.5.15) (1998)デキャンター5つ星 Domaine Drouhin Oregon ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ◆French Soul, Oregon Soil ドメーヌ・ドルーアン オレゴンは、1987年、アメリカ オレゴン州のウィラメットバレーに、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。 ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。 ドメーヌ・ドルーアン オレゴンの始まりは、1961年、先代社長であるロベール・ドルーアンの西海岸への出張がきっかけでした。カリフォルニアワインが世界に知られはじめたばかりのこの頃、オレゴン産ワインは全くの無名であったにも関わらず、ロベールは、この地こそが、ブルゴーニュの特有品種であるピノ・ノワールの育成に最適な場所であると直感します。さらに1979年、パリで行われたワインコンクールにおいて、オレゴン産のピノ・ノワールが、多数のブルゴーニュワインを差し置き、最優秀賞を受賞したことにより、ロベールの直感は確信に変わりました。 1986年、ヴェロニクが大学の醸造学科を卒業するや否や、オレゴンの数社のワイナリーに研修に行かせ、翌年には、この地でのワイン造りを決意します。ドルーアン オレゴンが所有する南斜面の畑に出会った時、その土地は、小麦とクリスマスツリー用の木の畑でしたが、新世界で、これほどピノ・ノワールの栽培に適した場所はないと、225エーカーの土地を即座に購入し、ドルーアン オレゴンは誕生します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 6,380円 |
 ウィラメット ピノ ノワール レゾナンス 2019 ルイ ジャド エステート レゾナンス 元詰 オレゴン州 ウィラメット ヴァレー 正規代理店輸入品Willamette Valley Pinot Noir 2017 Resonance Vineyard (Louis Jadot Estates) うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ルイ・ジャド・エステート(レゾナンス) 生産地 アメリカ/オレゴン州/ウィラメット・ヴァレー ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml JANコード 0084692617647 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いウィラメット・ピノ・ノワール(レゾナンス)[2019]年・ルイ・ジャド・エステート(レゾナンス)元詰・オレゴン州・ウィラメット・ヴァレー・正規代理店輸入品 Willamette Valley Pinot Noir 2019 Resonance Vineyard (Louis Jadot Estates) 入手困難！オレゴン産究極ピノ・ノワールに新アイテムが登場！ブルゴーニュ高級ピノ・ノワール愛好家大注目！高級オレゴンファン大注目！あのブルゴーニュの名門ルイ・ジャドがブルゴーニュ以外の地、アメリカのオレゴン州でワイン造りを手掛けた！その名もレゾナンス・ヴィンヤードの第2のワイン！オレゴン州、ウィラメット・ヴァレーのAVAヤムヒル・カールトン・ディストリクトに位置する有機及びビオディナミによって極めて見事なピノ・ノワールを造ることで有名なレゾナンス・ヴィンヤードを2013年に取得し、レゾナンス・ピノ・ノワールをリリース！今回、2014年にレゾナンスに次ぐ2番目の畑、ダンディー・ヒルにあるデクヴェルトを取得し、このウィラメット・ピノ・ノワールを2014年にリリース！しかも醸造は、ルイ・ジャドで42年間ワインメーカーを担ってきたジャック・ラルディエールが担当！ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワールは2つの自社畑“レゾナンンス”と“デクヴェルト”、さらにウィラメット・ヴァレー地区で最上級に挙げられるいくつかの畑のブドウから造られる最高級オレゴン・ピノ！2019年が6回目のヴィンテージとなりますが、アメリカ各地のワインショップから注文続出！日本への割り当ても極少量！なんとこの2019年のレゾナンスにワインスペクテーター誌驚異の93点！ワインエンスージアスト誌91点！過去、ワインエンスージアスト誌が「ザクロとラズベリーの果実味を持つ口当たりの柔らかいワイン。赤い果実の周りにバランスのとれたハーブのフレーム。全体的なストラクチャーはこのワインがかなり優雅に熟成することを表している。」と絶賛コメント！ワインメーカーのジャック・ラディエール氏も「深みと輝きのあるダークなルビー色！香りは赤い果実のエレガントなアロマに、スパイスや木樽のニュアンスをほのかに感じる。口に含むとチェリーやスグリを思わせる果実味が際立ち、その後ソフトなタンニンと心地よいミネラルを伴った余韻が続く。」と自ら絶賛！究極フルボディ辛口赤ワインがジャック氏も絶賛する[2019]年、しかも希少な6回目のヴィンテージで、しかも正規代理店輸入品で限定少量入荷！ 【ルイ・ジャド・エステート(レゾナンス)】1859年創業より、ルイ・ジャドはピノ・ノワールの本拠地フランス、ブルゴーニュでワインを造り続けてきました。2013年にこの範囲を広げ、オレゴンのヤムヒル・カールトンにあるレゾナンス・ヴィンヤードを得る機会に恵まれました。ルイ・ジャドにとってホーム外で行うこの初めての冒険的事業に踏み出す前に、何度もオレゴンを訪れ、思い切って決断をしたのです。畑だけでなく、そこから生み出されるワインやそこに住み働く人々も、大変気に入ったからです。レゾナンス・ヴィンヤードはルイ・ジャドの新しい冒険への出発点なので、このプロジェクトを“レゾナンス”(元々の畑名であり“共鳴”の意)と呼ぶことにしました。2014年、レゾナンスに次ぐ2番目の畑、ダンディー・ヒルにある“デクヴェルト”を取得することができました。さらに2016年の初め、レゾナンンスの畑の隣に醸造所を建設するための土地を購入しました。レゾナンスの冒険は続いています。 ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。 ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。赤ワイン用のピノ・ノワールは90パーセント除梗し、破砕せずにステンレス製のチューブで木製の開放桶、あるいは自動櫂突き装置の付いたステンレスタンクへと送られます。天然酵母による、ほぼ30日間の醸し発酵から、ワインに最大限の抽出が行われます。この発酵の間、各発酵タンクでは1日に2回の櫂突きがなされます。アルコール発酵の済んだワインはオークの小樽（228リットル）に移され、マロラクティック発酵が始まります。オーク樽による熟成はアペラシオンにより10〜20カ月。ルイ・ジャド社では毎年30パーセントの小樽を新品に変えています。瓶詰めに際しては一切の清澄をせず、ろ過も必要な場合に最小限施すにとどめ、ワインのありのままの姿を瓶の中に封じ込めているのです。 ウィラメット ピノ ノワール (レゾナンス) 2019 ルイ ジャド エステート 入手困難！オレゴン産究極ピノ・ノワールに新アイテムが登場！ブルゴーニュ高級ピノ・ノワール愛好家大注目！高級オレゴンファン大注目！あのブルゴーニュの名門ルイ・ジャドがブルゴーニュ以外の地、アメリカのオレゴン州でワイン造りを手掛けた！その名もレゾナンス・ヴィンヤードの第2のワイン！オレゴン州、ウィラメット・ヴァレーのAVAヤムヒル・カールトン・ディストリクトに位置する有機及びビオディナミによって極めて見事なピノ・ノワールを造ることで有名なレゾナンス・ヴィンヤードを2013年に取得し、レゾナンス・ピノ・ノワールをリリース！今回、2014年にレゾナンスに次ぐ2番目の畑、ダンディー・ヒルにあるデクヴェルトを取得し、このウィラメット・ピノ・ノワールを2014年にリリース！しかも醸造は、ルイ・ジャドで42年間ワインメーカーを担ってきたジャック・ラルディエールが担当！ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワールは2つの自社畑“レゾナンンス”と“デクヴェルト”、さらにウィラメット・ヴァレー地区で最上級に挙げられるいくつかの畑のブドウから造られる最高級オレゴン・ピノ！2019年が6回目のヴィンテージとなりますが、アメリカ各地のワインショップから注文続出！日本への割り当ても極少量！なんとこの2019年のレゾナンスにワインスペクテーター誌驚異の93点！ワインエンスージアスト誌91点！過去、ワインエンスージアスト誌が「ザクロとラズベリーの果実味を持つ口当たりの柔らかいワイン。赤い果実の周りにバランスのとれたハーブのフレーム。全体的なストラクチャーはこのワインがかなり優雅に熟成することを表している。」と絶賛コメント！ワインメーカーのジャック・ラディエール氏も「深みと輝きのあるダークなルビー色！香りは赤い果実のエレガントなアロマに、スパイスや木樽のニュアンスをほのかに感じる。口に含むとチェリーやスグリを思わせる果実味が際立ち、その後ソフトなタンニンと心地よいミネラルを伴った余韻が続く。」と自ら絶賛！究極フルボディ辛口赤ワインがジャック氏も絶賛する[2019]年、しかも希少な6回目のヴィンテージで、しかも正規代理店輸入品で限定少量入荷！ | 6,149円 |
 ケン ライト セラーズ ケン ライト セラーズ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アメリカ オレゴン州ウィラメット ヴァレー Ken Wright Cellars Ken Wright Cellars Pinot Noir Willamette Valley 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】ケン ライト セラーズ ケン ライト セラーズ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アメリカ オレゴン州ウィラメット ヴァレー Ken Wright Cellars Ken Wright Cellars Pinot Noir Willamette Valley タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ケン ライト・セラーズ【Ken Wright Cellars】 生産年 2021年 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml ■商品情報オレゴンのピノ・ノワールの価値を世界クラスにまで引き上げた立役者であり、現在もなお牽引し続けるケン・ライト。こちらはウィラメット・ヴァレーのシングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールを、テロワールの声を確かめながらブレンドしたワインです。ケン・ライト・セラーズのラインナップの中ではセカンド・キュヴェとしての位置づけでありながら、その完成度の高さには目を見張るものがあります！ 東西を山脈で囲まれたウィラメット・ヴァレーは北緯45度辺りに位置し、北海道やブルゴーニュと同緯度にあります。一年を通して冷涼な気候で降雨量も少ないため、生き生きした酸と豊かな果実味を持った葡萄が育ちます。また粘土質で保水力の高い火山性土壌は、葡萄にスパイスやミネラル、滑らかな質感を与えます。 紫がかったやや濃い目のルビーカラー。チェリーやラズベリー、バラの花の華やかな香りに、丁子やシナモンの甘く柔らかいスパイスと土のニュアンス。口当たりは上品でしなやか。ほのかなバニラの風味を伴う滑らかなタンニンが印象的で、甘やかな果実味と透明感ある酸は絶妙なバランスを保ちます。贅沢な風合いとジューシーな余韻が楽しめる、ケン・ライトの入門的なワイン！ 【ケン・ライト・セラーズについて】 1994年、オレゴン州カールトンに設立。オーナー兼ワインメーカーのケン・ライト氏は、ピノ・ノワールに最適な地を探し求めウィラメット・ヴァレーに辿り着きました。「ワインづくりは素材(テロワール)が全て」という揺るぎない哲学を持ち、「葡萄の成長を手助けする」という姿勢でワイン造りに向き合ってきました。 極端に抑えた収穫量、手作業による房の選別、葡萄の樹の微生物の健全性チェック、全葡萄畑に行うサンプル採取と詳細な分析作業など、これら全てが葡萄そのものの持つ個性を最大限に生かし、テロワールを表現したワイン造りへと繋がる大切な工程であると彼は考えます。 また、ウィラメット・ヴァレーのサブAVAの制定にも大きく尽力。ウィラメット・ヴァレー全体が同様のテロワールを持つのではなく、区画や畑ごとの特質が大きく違うということをいち早く認識していたのです。オレゴンのピノ・ノワールの価値を高め、世界的な人気へと繋げることに大きく貢献。世界中の醸造家から絶大な信頼を集めています。 ケン・ライト・セラーズのワインは、ワイン・スペクテーター誌とワイン・エンスージアスト誌で90以上のスコアを111獲得しており、その記録は現在も更新されています。また「アボット・クレイム・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2012」は、2014年のワイン・エンスージアスト誌にて世界第一位のワインに選出。オレゴンのワインメーカーとして初めて、2015年5月号のワイン・スペクテーター誌の表紙を飾り、9頁もの特集記事として取り上げられたことも、大きな反響を呼びました。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ケン ライト・セラーズ Ken Wright Cellars | 5,500円 |
 ブルックス / リースリング ウィラメット ヴァレー ［2021］ 白 750ml 【Brooks】 Riesling Willamette Valley 酒宝庫 MASHIMO | マイヤーレモン、柑橘の皮、牡丹のフローラルなアロマで、洋ナシ、キウイ、ビターオレンジ、ネクタリンの風味が広がる 色・タイプ 白/ミディアムボディ/辛口 品種 リースリング 容量 750ml 産地 アメリカ オレゴン州/ウィラメット・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 白ワイン | 3,713円 |
 ボーデッカー セラーズ ピノ ノワール スチュワート[2017]年 ピノ ノワール18ヶ月熟成 オレゴン州 A.V.A.ウィラメット ヴァレーBoedecker Cellars Pinot Noir Stewat 2017 Boedecker Cellars A.V.A. Willamette うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口 ワインのテイストフルボディ生産者ボーデッカー・セラーズ生産地アメリカ/オレゴン州/A.V.A.ウィラメット ヴァレー/ピノ ノワール100％生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボーデッカー・セラーズ ピノ・ノワール・スチュワート[2017]年・ピノ・ノワール種100％＆フレンチオーク樽100％のバリック樽100%で18ヶ月熟成・オレゴン州・A.V.A.ウィラメット・ヴァレー・ヴィノス誌驚異の92点＆ワインスペクテイター誌驚異の92点＆ジェームス・サックリング驚異の92点獲得Boedecker Cellars Pinot Noir Stewat 2017 Boedecker Cellars A.V.A. Willamette Valley入手困難！アメリカ・オレゴン産究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ高級ピノ・ノワール愛好家も大注目！(フランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョン！)高級オレゴン・ピノファン大注目！最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレーAVA100％のピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！(カリフォルニア州の北に隣接するオレゴン州は、アメリカだけでなく今や世界的にもピノ・ノワールの重要な生産地に数えられます。オレゴンの第一品種はピノ・ノワールであり、栽培面積は全体の60%以上を占めています。中でも最高のピノ・ノワールの筆頭産地に挙げられるのが、北西部に位置するA.V.A.ウィラメット・ヴァレー。積算温度による気候区分ではフランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョンに属し、冷涼な気候、乾燥した夏に備えて冬の雨を適度に蓄え、しっかりとしたミネラル感を与える土壌、10月上旬まで収穫を待つことができるブルゴーニュよりも長い成熟期。これらが熟度の高い果実、美しい酸、きめ細かなタンニンを育む。)造り手のオレゴン州の夫婦ワインメーカー、ボーデッカー夫妻！ウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワールのピュアな赤系果実や生き生きとした酸、アロマティックなストラクチャーを表現した夫のステュワート・ボーデッカーによるブレンド！この夫のスチュワートの名を冠したこのボーデッカー・セラーズ・ピノ・ノワール・スチュワート[2017]年でヴィノス誌驚異の92点＆ワインスペクテイター誌驚異の92点＆ジェームス・サックリング驚異の92点獲得！ワインは最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレーAVA！小さな開放型発酵槽で発酵、フレンチオークのバリック18ヶ月(最初の9ヶ月新樽30%)熟成で造られる中心となるのはオレゴン・ピノ始まりの地、ダンディ・ヒルズにあるストーラー・ヴィンヤードなど火山性土壌の畑！チェリーやレッドカラントのトーンの高い華やかな香り！均整がとれた透明感ある味わい！ピノの旨みがジューシーなフィニッシュまで長く続きます！(オレゴン最高峰のピノ・ノワールの産地ウィラメット・ヴァレー。美味しさとテロワールの表現を求めた時、飲んでほしいピノ・ノワールの産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれます。)最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレー カリフォルニア州の北に隣接するオレゴン州は、アメリカだけでなく今や世界的にもピノ・ノワールの重要な生産地に数えられる。オレゴンの第一品種はピノ・ノワールであり、栽培面積は全体の60%以上を占める。中でも最高のピノ・ノワールの筆頭産地に挙げられるのが、北西部に位置するA.V.A.ウィラメット・ヴァレーである。積算温度による気候区分ではフランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョンに属する冷涼な気候、乾燥した夏に備えて冬の雨を適度に蓄え、しっかりとしたミネラル感を与える土壌、10月上旬まで収穫を待つことができるブルゴーニュよりも長い成熟期。これらが熟度の高い果実、美しい酸、きめ細かなタンニンを育む。また、火山活動や地殻変動、氷河の浸食がもたらしたバラエティに富む地形や地質、環境保護への意識が高く、持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)や有機農法が盛んなこと、そしてカリフォルニアと違って個人経営の小規模生産者が多いことから、土地の味と生産者の個性が生き生きと表現されたピノ・ノワールの多様性を楽しむことができる。ウィラメット・ヴァレーが多彩なキャラクターを内包するのは、ダンディ・ヒルズやヤムヒル・カールトン・ディストリクトなどさらに6つのサブA.V.A.に分類されることからも見て取れる。ボーデッカー・セラーズは、共に醸造家であるステュワート・ボーデッカーとアシーナ・パーパス夫妻によりこのウィラメット・ヴァレーに設立された。世界が注目するピノ・ノワールの産地、オレゴンを支える新たな世代の生産者である。ペナー・アッシュやソーターなどの逸材が巣立っていったカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで2003年からワインを造りを開始。使用するブドウは、オレゴンで初めてピノ・ノワールの本格的な栽培が行われ、ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアンもワイナリーを構える地区ダンディ・ヒルズや、オレゴンのグランクリュと称されるシェア・ヴィンヤードなど、ウィラメット・ヴァレー全域から厳選した優れた畑と栽培家のものである。テロワール主体のエレガントなピノ・ノワールを造ることを目指し、栽培には自然環境を尊重した持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)を採用。区画ごとに醸造を行い、品質本位の少量生産でワインを手掛けている。いわゆるブルゴーニュのレジョナル・クラスから畑名付きまで数種のピノ・ノワールをリリースしているが、このワイナリーで最も興味深いのは基本となるピノ・ノワールのキュヴェが2種類あることだ。夫妻はどちらも心からこの品種に情熱を注いでいたが、醸造家として理想とするウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワール像が異なっていた。互いの意思を尊重しつつ、妥協することなくウィラメット・ヴァレーの魅力を包括的に表現した結果、ステュワートとアシーナのそれぞれ夫妻の名を冠したこれらのキュヴェが誕生した。ウィラメット・ヴァレーのテロワールは多彩であり、地所によってワインのキャラクターが異なる。ステュワートは火山性土壌の畑を軸とし、赤系果実主体のピュアでアロマティックなピノ・ノワールを、一方のアシーナは海洋性の堆積土壌を軸とし、黒系果実主体のどっしりとしたストラクチャーのあるピノ・ノワールを追求した。畑を所有しないからこそ可能となった自由な表現であり、栽培と醸造の分業が確立しているアメリカのワイン造りの利点が活かされている。2008年にポートランド郊外にある近代的な醸造施設へと移ったが、彼らの姿勢は変わらない。冷涼な気候、多様なテロワール、醸造家の思想を反映したボーデッカー・セラーズのピノ・ノワールは、多様性を楽しむオレゴン・ピノそのもの。美味しさを求めた時に飲んでほしいピノ・ノワールの産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれる生産者である。■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：小さな開放型発酵槽で発酵、フレンチオークのバリック18ヶ月熟成（最初の9ヶ月新樽30%）ボーデッカー・セラーズ・ピノ・ノワール・スチュワート[2017]年は、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの厳選されたピノ・ノワール100%で造られる。冷涼な気候と火山性土壌が育む、ダンディ・ヒルズにあるストーラー・ヴィンヤードなどから選ばれたブドウを使用。小型の開放型発酵槽での発酵とフレンチオークバリックでの18ヶ月熟成が、チェリーやレッドカラントの華やかな香りと均整のとれた透明感ある味わいを生み出す。ピノ・ノワールの旨みがジューシーなフィニッシュまで長く続き、ブルゴーニュのピノ・ノワール愛好家にも注目される品質。複数の評価で92点を獲得し、オレゴン州を代表する究極のピノ・ノワールとして知られる。 | 5,698円 |
 [2015] エステート セレクション ピノ ノワール イーラス [Estate Selection Pinot Noir Erath Willamette Valley]（アメリカ／オレゴン） ワイン 赤ワイン FJワインセラー | ・名称：果実酒（赤ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 アメリカ／オレゴン ・格付 AVA ウィラメット ヴァレー ・品種 ピノ・ノワール ・味わい フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています＜ヒロ隊員コメント＞ 2020年7月上旬に飲みました。インパクトのある果実味はさすがカリピノって感じです。甘さがあるというより、濃さが目立つワインで、私みたいなタイプにはピッタリのワインです。ACブルゴーニュを飲むなら、一度このワイン飲んでみていただいたいです。好みにもよりますが、しっかり目のカリピノ好きな方でしたら掘出し物になると思います！これは我が家にも欲しいと思いました。カリフォルニアのピノノワールはキャンディ香があり、甘くジューシーな印象がありますが、それよりも渋さもある感じです。これも多少冷やして飲んだらより美味しいと思います。 ウィラメット・ヴァレーの様々な畑の良質なロットを選びぬいて造られる「リザーブ」タイプのピノ・ノワール Winery Infomation サンフランシスコ出身のディック イーラスは早くからブルゴーニュ ピノ ノワールの魅力にとりつかれ、 アメリカ国内での同クラスのワイン造りを夢見て探求を続けた結果、オレゴンの土地にたどり着きました。 UCデイビス在学中の1967年、同地のブドウを実験的に醸造してその品質を確信。 その翌年にはオレゴン ウィラメッ トヴァレー北部のチャハレム ヒルズにて20haの畑で、ワイン造りを開始しました。 1972年に初めてワインをリリースし、シアトルワイン醸造協会の品評会でゴールドメダル受賞。 1976年にはダンディー ヒルズに畑を取得し、ワイナリーを建設しました。 2002年には現ワインメーカーのゲイリー ホーナーをワイナリーに迎え、 2006年にワシントンのサン ミッシェル ワイン エステーツ(SMWE)へ売却。 イーラスの意思を受け、売却によって得られた資金はオレゴン州のブドウ栽培、 ワイン醸造の技術教育のための基金として寄付され、今も若い造り手達の育成に活用されています。 Tasting Note ウィラメット ヴァレーの様々な畑の良質なロットを選びぬいて造られる「リザーブ」タイプのピノ ノワール。 「ジョリー土壌」「ネキア土壌」と呼ばれる火山性土壌主体の畑から、 豊かなアロマを兼ね備えたワインが造り出されます。 若いうちは果実味豊かだが、3-8年間の熟成を経ると複雑さが増しより洗練された印象に。 | 4,818円 |
 ドメーヌ ドルーアン / オレゴン ラ メゾネット シャルドネ [2020] 白ワイン 辛口 750ml / アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー ダンディーヒルズ AVA Willamette Valley / Domaine Drouhin Oregon / Oregon La Maisonnette Chardonnay ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Oregon La Maisonnette Chardonnay オレゴン ラ・メゾネット シャルドネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 原産地呼称AVA Willamette Valley 品種シャルドネ ALC度数13.9% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆商品説明 淡い麦わら色。 リンゴの蜜、白桃や白い花、アーモンド、蜂蜜のニュアンス。 やや厚みのある果実味と綺麗な酸、火山性土壌由来のミネラル感がバランス良く溶け合って快活な味わい。心地よい余韻を楽しめます。 ◆合う料理 生牡蠣、白身魚のカルパッチョ、ハーブやナッツをあわせた鶏肉のグリルなど。すこしスパイスを効かせた野菜や魚介のグリルとも良く合います。 ◆土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam) ◆栽培 標高150-200m、オーガニック栽培（L.I.V.E.認証）平均樹齢15年、手摘みで収穫 ◆醸造 発酵 ステンレスタンク発酵 醸造方法 MLFあり 熟成 30％フレンチオーク樽、70％ステンレスタンク熟成/熟成期間10ヵ月/樽はフランソワ・フレール社等フランス製造の樽 Domaine Drouhin Oregon ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ◆フランスの魂、オレゴンの土壌 ドメーヌ・ドルーアン オレゴンは、1987年、アメリカ オレゴン州のウィラメットバレーに、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。 ドメーヌ・ドルーアン オレゴンの始まりは、1961年、先代社長であるロベール・ドルーアンの西海岸への出張がきっかけでした。カリフォルニアワインが世界に知られはじめたばかりのこの頃、オレゴン産ワインは全くの無名であったにも関わらず、ロベールは、この地こそが、ブルゴーニュの特有品種であるピノ・ノワールの育成に最適な場所であると直感します。さらに1979年、パリで行われたワインコンクールにおいて、オレゴン産のピノ・ノワールが、多数のブルゴーニュワインを差し置き、最優秀賞を受賞したことにより、ロベールの直感は確信に変わりました。 1986年、ヴェロニクが大学の醸造学科を卒業するや否や、オレゴンの数社のワイナリーに研修に行かせ、翌年には、この地でのワイン造りを決意します。ドルーアン オレゴンが所有する南斜面の畑に出会った時、その土地は、小麦とクリスマスツリー用の木の畑でしたが、新世界で、これほどピノ・ノワールの栽培に適した場所はないと、 91ヘクタールの土地を即座に購入し、ドルーアン オレゴンは誕生します。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 3,599円 |
 ジョエル・ゴット オレゴン ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール 2021 750ml ワイン サカツコーポレーション楽天市場店 | 大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 高品質なピノ・ノワールの産地として世界にその名を知られる銘醸地ウィラメット・ヴァレー。丘陵地に位置する複数の畑から得られるピノ・ノワールは冷涼な気候により粒の小さい凝縮感のあるスタイルとなる。リーズナブルなカリフォルニアワインで大成功したジョエル・ゴットのオレゴンでの挑戦。 ●生産地：アメリカ/オレゴン/ウィラメット・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ●発酵：ステンレスタンク ●熟成：熟成: フレンチオーク(25％新樽)にて12ヶ月 ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ジョエル・ゴット JOEL GOTT 人気レストランオーナーと敏腕ワインメーカーの夫婦が手掛けるコストパフォーマンス抜群のワイン ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン"Taylor's Refresher"（現在の店名はGott's Roadside）。いつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多いこの人気店をはじめジョエル・ゴットはカリフォルニアで数店のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。 彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ、一躍大人気ワイナリーとなっている。単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中、あえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。 | 4,700円 |
 15：正規品：[2015] ニコラ・ジェイ ウィラメット ヴァレー ピノ・ノワール NICOLAS JAY WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR ワインショップ フィッチ | 容量：750ml | 13,530円 |
 ボーデッカー セラーズ ピノ ノワール アシーナ[2017]年 ピノ ノワール種100％18ヶ月熟成 オレゴン州 A.V.A.ウィラメット ヴァレー Pinot Noir Athena 2017年 Boedecker Cellars A.V.A. Willamette Valley うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者ボーデッカー・セラーズ生産地アメリカ/オレゴン州/A.V.A.ウィラメット ヴァレー ピノ ノワール100％生産年[2017]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボーデッカー・セラーズ・ピノ・ノワール・アシーナ[2017]年・ピノ・ノワール種100％＆フレンチオーク100％のバリック樽100%で18ヶ月熟成・オレゴン州・A.V.A.ウィラメット・ヴァレー・ヴィノス誌驚異の92点＆ワインスペクテイター誌驚異の91点＆ジェームス・サックリング驚異の91点獲得Pinot Noir Athena 2017年 Boedecker Cellars A.V.A. Willamette Valley入手困難！アメリカ・オレゴン産究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ高級ピノ・ノワール愛好家も大注目！(フランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョン！)高級オレゴン・ピノ・ファン大注目！最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレーAVA100％のピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！(カリフォルニア州の北に隣接するオレゴン州は、アメリカだけでなく今や世界的にもピノ・ノワールの重要な生産地に数えられます。オレゴンの第一品種はピノ・ノワールであり、栽培面積は全体の60%以上を占めています。中でも最高のピノ・ノワールの筆頭産地に挙げられるのが、北西部に位置するA.V.A.ウィラメット・ヴァレー。積算温度による気候区分ではフランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョンに属し、冷涼な気候、乾燥した夏に備えて冬の雨を適度に蓄え、しっかりとしたミネラル感を与える土壌、10月上旬まで収穫を待つことができるブルゴーニュよりも長い成熟期。これらが熟度の高い果実、美しい酸、きめ細かなタンニンを育む。)造り手のオレゴン州の夫婦ワインメーカー、ボーデッカー夫妻！妻アシーナ・パーパスによるワインは、力強くパワフルな、ストロング・スタイルのピノ・ノワール！中心となるのはウィラメット・ヴァレーのグラン・クリュ、シェア・ヴィンヤードなどの堆積土壌の畑で、黒系果実主体のどっしりとしたストラクチャー、力強さが前面に出たブレンドです！このボーデッカー・セラーズ ピノ・ノワール・アシーナ[2017]年でヴィノス誌驚異の92点＆ワインスペクテイター誌驚異の91点＆ジェームス・サックリング驚異の91点獲得！ワインは最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレーAVA 小さな開放型発酵槽で発酵、フレンチオークのバリック18ヶ月(最初の9ヶ月新樽30%)熟成で造られる、ブラックチェリーやプラム、スパイス、スモークの深みのある香りに、トーンの低いどっしりとした味わい！パワフルな果実味の中にエレガンスが巧みに溶け込んでいます！(オレゴン最高峰のピノ・ノワールの産地ウィラメット・ヴァレー。美味しさとテロワールの表現を求めた時、飲んでほしいピノ・ノワールの産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれます。)最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレー カリフォルニア州の北に隣接するオレゴン州は、アメリカだけでなく今や世界的にもピノ・ノワールの重要な生産地に数えられる。オレゴンの第一品種はピノ・ノワールであり、栽培面積は全体の60%以上を占める。中でも最高のピノ・ノワールの筆頭産地に挙げられるのが、北西部に位置するA.V.A.ウィラメット・ヴァレーである。積算温度による気候区分ではフランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョンに属する冷涼な気候、乾燥した夏に備えて冬の雨を適度に蓄え、しっかりとしたミネラル感を与える土壌、10月上旬まで収穫を待つことができるブルゴーニュよりも長い成熟期。これらが熟度の高い果実、美しい酸、きめ細かなタンニンを育む。また、火山活動や地殻変動、氷河の浸食がもたらしたバラエティに富む地形や地質、環境保護への意識が高く、持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)や有機農法が盛んなこと、そしてカリフォルニアと違って個人経営の小規模生産者が多いことから、土地の味と生産者の個性が生き生きと表現されたピノ・ノワールの多様性を楽しむことができる。ウィラメット・ヴァレーが多彩なキャラクターを内包するのは、ダンディ・ヒルズやヤムヒル・カールトン・ディストリクトなどさらに6つのサブA.V.A.に分類されることからも見て取れる。ボーデッカー・セラーズは、共に醸造家であるステュワート・ボーデッカーとアシーナ・パーパス夫妻によりこのウィラメット・ヴァレーに設立された。世界が注目するピノ・ノワールの産地、オレゴンを支える新たな世代の生産者である。ペナー・アッシュやソーターなどの逸材が巣立っていったカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで2003年からワインを造りを開始。使用するブドウは、オレゴンで初めてピノ・ノワールの本格的な栽培が行われ、ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアンもワイナリーを構える地区ダンディ・ヒルズや、オレゴンのグランクリュと称されるシェア・ヴィンヤードなど、ウィラメット・ヴァレー全域から厳選した優れた畑と栽培家のものである。テロワール主体のエレガントなピノ・ノワールを造ることを目指し、栽培には自然環境を尊重した持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)を採用。区画ごとに醸造を行い、品質本位の少量生産でワインを手掛けている。いわゆるブルゴーニュのレジョナル・クラスから畑名付きまで数種のピノ・ノワールをリリースしているが、このワイナリーで最も興味深いのは基本となるピノ・ノワールのキュヴェが2種類あることだ。夫妻はどちらも心からこの品種に情熱を注いでいたが、醸造家として理想とするウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワール像が異なっていた。互いの意思を尊重しつつ、妥協することなくウィラメット・ヴァレーの魅力を包括的に表現した結果、ステュワートとアシーナのそれぞれ夫妻の名を冠したこれらのキュヴェが誕生した。ウィラメット・ヴァレーのテロワールは多彩であり、地所によってワインのキャラクターが異なる。ステュワートは火山性土壌の畑を軸とし、赤系果実主体のピュアでアロマティックなピノ・ノワールを、一方のアシーナは海洋性の堆積土壌を軸とし、黒系果実主体のどっしりとしたストラクチャーのあるピノ・ノワールを追求した。畑を所有しないからこそ可能となった自由な表現であり、栽培と醸造の分業が確立しているアメリカのワイン造りの利点が活かされている。2008年にポートランド郊外にある近代的な醸造施設へと移ったが、彼らの姿勢は変わらない。冷涼な気候、多様なテロワール、醸造家の思想を反映したボーデッカー・セラーズのピノ・ノワールは、多様性を楽しむオレゴン・ピノそのもの。美味しさを求めた時に飲んでほしいピノ・ノワールの産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれる生産者である。■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：小さな開放型発酵槽で発酵、フレンチオークのバリック18ヶ月熟成（最初の9ヶ月新樽30%）入手困難！アメリカ・オレゴン産究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ高級ピノ・ノワール愛好家も大注目！(フランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョン！)高級オレゴン・ピノ・ファン大注目！最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレーAVA100％のピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！2017年もので、ブラックチェリーやプラム、スパイス、スモークの深みのある香りが特徴で、トーンの低いどっしりとした味わいが感じられる。力強い果実味の中にエレガンスが巧みに溶け込んでおり、ワインスペクテイター誌やジェームス・サックリングで高評価を獲得している。ボーデッカー・セラーズのピノ・ノワール・アシーナは、ウィラメット・ヴァレーのグラン・クリュ、シェア・ヴィンヤードなどの畑で栽培されたブドウから造られており、ブルゴーニュだけではないピノ・ノワールの産地としての魅力を証明している。 | 5,698円 |
 【全品P2倍★本日限り】 ピノ ノワール ヴィラメット ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン Pinot Noir Willamette Valley ワインwine ギフト 母の日 金賞 750ML おすすめ 世界のワイン館 玉川屋 | 商品詳細 品番616056 バーコード4997678160562 生産者名 Cooper Mountain Vineyards クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ 商品名 Pinot Noir Willamette Valley ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー ヴィンテージ2021 容量 x 入数750ml 原産国アメリカ 地方・地区オレゴンウィラメット・ヴァレー 品質分類・原産地呼称ウィラメット・ヴァレーA.V.A. 格付 品種ピノ・ノワール 100% 醗酵フレンチオーク(MLF100%、全房使用無し、28度で17日間) 熟成フレンチオークで10カ月(227L,新樽比率22%) 平均年間生産量35,628本 ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色赤 味わいミディアムボディ 飲み頃温度15℃ ボトルサイズ(幅/高さ/奥行) 90 x 293 x 90 mm コメント・評価情報 コメントオレゴン産ピノとしては30年ほど前に植えられた古木をビオディナミ農法で栽培。ブルーベリーやスグリ、スミレの香りを持ち、ソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴の赤ワインです。 ビオ情報 ビオディナミ認証情報 Demeter その他の認証 ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点 コンクール入賞歴 海外ワイン専門誌評価歴 国内ワイン専門誌評価歴 生産者について Cooper Mountain Vineyards クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ 1978年、医師であるロバート・グロス氏によって設立。長年に亘り、テロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ有機栽培・ビオディナミを実践。醸造はラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家ジル・デ・ドミンゴ氏ががSO2の添加量を抑えた、生命力を感じるテロワールに忠実な美しワインを産みだしています。オンリーワンな産地からオンリーワンな味わいの自然派ワインを！ 医師であるロバートと彼の妻コリーヌのグロス夫妻が、世界的にも非常に優れたピノ・ノワールの銘産地として知られる、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに1978年に設立したワイナリーです。ワイン造りの中心地から少し人里離れた秘境、ウィラメット・ヴァレー北東部の「クーパー山」でこの山唯一の生産者として有機＆ビオディナミ農法によりブドウ栽培、ワイン造りを行ってきました。 標高125-210mの傾斜地に広がる彼らの畑は火山性や海洋性の入り組んだ土壌が堆積した、ブドウ栽培にとって非常に理想的な土壌と冷涼な気候環境を持ち、周囲にワイナリーが無い事から、他の畑で使用した薬品などの影響を受けることなく、完璧な形で有機＆ビオディナミ農法をおこなう事ができます。 【フィロキセラフリー！ 接ぎ木無】 この地にはまだ、フィロキセラの被害もない事からブドウの樹は接ぎ木なしの自木で栽培され、苗木もこの自木から取ることでクーパーマウンテン独自のテロワールを表現する事に努めています。また、調合材に使用するプレパラシオンも自社生産を行い、本当の意味でのテロワールワインを目指します。 更には醸造面でSO2（酸化防止剤:二酸化硫黄）の添加を極限まで減らし、可能な限りテロワールを素直に反映させた、他のオレゴンワインとは一味も二味も異なる、クーパーマウンテン・ヴィンヤーズ独自の味わいを産みだしています。 | 4,280円 |
 [2020] Castle Rock Willamette Valley Pinot Noirキャッスル・ロック ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール アサヒヤワインセラー | ■コスパ抜群キャッスル・ロック ピノ・ノワール（オレゴン） 【Castle Rock キャッスル・ロック】 1994年に設立されたキャッスル・ロックはグレッグ・ポポヴィッチの高品質にかける 情熱と効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを 探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。 あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と 契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。 数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。 契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: ステンレスタンクにて 優良契約栽培農家から供給を受けたブドウを使って造る、お手頃価格の高品質 オレゴン・ピノ。ソノマなどとはまた気候が異なるウィラメット・ヴァレーはブドウの成熟 パターンがが微妙に違うため、酸味や果実味、アルコール感、ストラクチャなどに違いが表れる。 | 2,838円 |
 ウィラメット ヴァレー ピノ ノワール ボー フレール [2017]WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR BEAUX FRERES 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント お中元 お歳暮 青山ワインマーケット | ロバート・パーカー氏の義理の弟が手掛けるパーカー氏が唯一ワインの評価をしないワイナリーです。 ワインスペクテイターが発表する2016年トップ100ワインにて全体3位、ピノノワールとしては第1位に輝きました。 「ボー・フレール」とはフランス語で「義理の弟」を意味します。 共同オーナーのマイク・エッツェル氏（パーカーの妻の弟）は1986年にオレゴン州ウィラメットヴァレー・リボンリッジにピノに最適な土地を見つけ、世界的な評価を受けるピノノワールを作ろうと義兄と共同購入しました。 12ヘクタールの南東・南西方向を向いたきつめの斜面で、ウィラケンジー土壌と呼ばれる細かく裂けた砂石を含む、水はけのよい堆積土壌で、その内の9ヘクタールに1987年より植樹を開始し、1991年が初ヴィンテージです。 2002年よりビオディナミ・アプローチを進めています。 ブルゴーニュを模範とし、樹間を狭くして収量を極力制限し、自然酵母中心で発酵させ、新樽比率は高く、酸化防止の亜硫酸添加は最小限です。 カリフォルニア・ピノノワールの凝縮した果実味と、ブルゴーニュ・ピノノワールの洗練された味わい、熟成による複雑な香り、味わいの変化という両方を共有するスタイルを目指しています。創業以来ワインメーカーを担当していたマイク・エッツェル氏は息子のマイク・ジュニアと2007年に入社したグラント・クルターに醸造を任せ、現在は栽培管理に多くの時間を注いでいます。 ビオディナミ農法を実践し、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で瓶詰め ザ・ボー・フレール・ヴィンヤードはワイナリーに隣接する1998年に自ら開墾した自社畑です。 2002年よりビオディナミを採用しています。標高の高い南東向き斜面に密植された葡萄樹から、洗練されたタンニン とバランスのとれた酸があり、口当たりは滑らかで、力強い果実と長い余韻を持ちます。 毎年高得点を獲得する安定した品質を誇り、ワインスペクテイターが発表する2016年トップ100ワインにて全体3位、ピノノワールとしては第1位に輝きました。 2017年には、アンリオファミリーが買収しました。さらに品質に磨きを掛けてます。 WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR 2017 AVA ウィラメット ヴァレー アルコール度数15.0% ウィラメット・ヴァレー北部の中でも厳選された7つの銘醸畑をブレンド。 自社畑でビオディナミ農法の3つの畑ボー・フレール、セクィター、アッパー・テラスの他、著名ワイナリーがトップ・キュヴェとして使う環境保全型農法で収量を抑えた高品質の葡萄を調達し、自社畑と同じ手法で醸造しています。 ボー・フレールの醸造に於ける考え方は、テクノロジーは少しだけ、個性を十分に発揮させる。 分析は少なめ、閃きを大切にです。ザ・ボー・フレールやアッパー・テラスと同じ手法で醸造し、同種の仏産樽で熟成させますが新樽率はやや低めにしています。 黒系果実の香りに黒胡椒のニュアンス。 リッチでクリーミーな口当たりを持ち、パワフルな果実味を感じます。 フレンチオーク（41%新樽）で10ヶ月熟成。 | 14,300円 |
 ピノ・ノワール ウィラメット ヴァレー [2021] (クーパー マウンテン ヴィンヤーズ) Pinot Noir Willamette Valley (Cooper Mountain Vineyards) アメリカ オレゴン ウィラメット ヴァレーAVA 赤 750ml Donguriano Wine | 1978年、医師であるロバート・グロス氏によって設立。長年に亘り、テロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ有機栽培・ビオディナミを実践。醸造はラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家ジル・デ・ドミンゴ氏ががSO2の添加量を抑えた、生命力を感じるテロワールに忠実な美しワインを産みだしています！ 医師であるロバートと彼の妻コリーヌのグロス夫妻が、世界的にも非常に優れたピノ・ノワールの銘産地として知られる、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに1978年に設立したワイナリーです。ワイン造りの中心地から少し人里離れた秘境、ウィラメット・ヴァレー北東部の「クーパー山」でこの山唯一の生産者として有機＆ビオディナミ農法によりブドウ栽培、ワイン造りを行ってきました。 標高125-210mの傾斜地に広がる彼らの畑は火山性や海洋性の入り組んだ土壌が堆積した、ブドウ栽培にとって非常に理想的な土壌と冷涼な気候環境を持ち、周囲にワイナリーが無い事から、他の畑で使用した薬品などの影響を受けることなく、完璧な形で有機＆ビオディナミ農法をおこなう事ができます。 オレゴン産ピノとしては30年ほど前に植えられた古木をビオディナミ農法で栽培。ブルーベリーやスグリ、スミレの香りを持ち、ソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴。 ■Information ●生産国 アメリカ ●地域 オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー / ウィラメット・ヴァレーA.V.A. ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：フレンチオーク(MLF100%、全房使用無し、28度で17日間) 熟成：フレンチオークで10カ月(227L，新樽比率22%) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ / オーガニック認証機関：Demeter ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Cooper Mountain Vineyardsクーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ 1978年、医師である【ロバート・グロス氏】によって設立。長年に亘り、テロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ【有機栽培・ビオディナミ】を実践。醸造はラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家ジル・デ・ドミンゴ氏ががSO2の添加量を抑えた、生命力を感じるテロワールに忠実な美しワインを産みだす！ オンリーワンな産地からオンリーワンな味わいの自然派ワインを！ 医師であるロバートと彼の妻コリーヌのグロス夫妻が、世界的にも非常に優れたピノ・ノワールの銘産地として知られる、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに1978年に設立したワイナリーです。ワイン造りの中心地から少し人里離れた秘境、ウィラメット・ヴァレー北東部の「クーパー山」でこの山唯一の生産者として有機＆ビオディナミ農法によりブドウ栽培、ワイン造りを行ってきました。 標高125-210mの傾斜地に広がる彼らの畑は火山性や海洋性の入り組んだ土壌が堆積した、ブドウ栽培にとって非常に理想的な土壌と冷涼な気候環境を持ち、周囲にワイナリーが無い事から、他の畑で使用した薬品などの影響を受けることなく、完璧な形で有機＆ビオディナミ農法をおこなう事ができます。 【フィロキセラフリー！ 接ぎ木無】 この地にはまだ、フィロキセラの被害もない事からブドウの樹は接ぎ木なしの自木で栽培され、苗木もこの自木から取りることでクーパーマウンテン独自のテロワールを表現する事に努めています。また、調合材に使用するプレパラシオンも自社生産を行い、本当の意味でのテロワールワインを目指します。 更には醸造面でSO2（酸化防止剤:二酸化硫黄）の添加を極限まで減らし、可能な限りテロワールを素直に反映させた、他のオレゴンワインとは一味も二味も異なる、クーパーマウンテン・ヴィンヤーズ独自の味わいを産みだしています。 ラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家が手掛けるオレゴンワイン ボルドー出身の奇才【ジル・デ・ドミンゴ氏】。 ボルドーの老舗ワイナリー【Chateau Lorient（シャトー・ローレント）】に生まれ、フランスでワイン造りブドウ栽培を学んだ後、世界のワイン産地を巡りりたどり着いたのが、遠く離れたオレゴン州のウィラメット・ヴァレーでした。 実家がワイナリーという事もあり、早くからワイン造りに触れ、学生時代にはボルドー大学と南仏のイエール大学でブドウ栽培と醸造学の学位を取得。インターンとしてシャトー・ラトゥールで2年間アシスタント醸造家として経験を積み、その後3年間をシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドで畑のリサーチマネージャのポジションとアシスタント醸造家の仕事を兼任し経験を積んだできた実力派です。 「僕はフランス、ボルドーで産まれ、オレゴン州に骨を埋めるんだ」と語るドミンゴ氏。彼が魅了されたのが、ワイン王国である母国フランスでは無く遠く離れたオレゴン州であったという点からも、オレゴン州の可能性の高さがうかがい知ることが出来ます。 ビオディナミ、オーガニックの道を切り開いてきた栽培家 過去20年にわたりクーパー・マウンテン・ヴィンヤーズにてブドウ栽培に携わってきた最重要人物の一人で、オレゴン州のブドウ栽培家としてもパイオニア的存在。1985年にクーパー・マウンテンにやってきた彼は、ここの全ての自然活動「雨・雪・風・太陽」の働きを何年もの間体験。彼の経験をもとに、高い品質のブドウを産みだすため、丁寧に畑の手入れを施しその管理に取り組んできました。オーナーであるグロス医師はオレゴンでのオーガニック、バイオダイナミック農法に強い関心を持ち、またその可能性を確信し自然派農法を用いることを決心。そのビジョンをゲリー率いる栽培家チームが畑で実践しています。オレゴン州でのワイン造り自体がまだ新しい試みであるため、オーガニック、バイオダイナミックの分野では時代の先を行くチームです。自社畑、40haを超える畑を管理するのは決して簡単ではありませんが、深い知識と情熱を持つ、サンチェス氏が誇る彼のチームは、クーパー・マウンテンの成功に大きく貢献しています。 テロワールを最大限に引き出すナチュラルなワイン クパー山がもたらしてくれる、素晴らしいテロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ長い年月をかけてブドウ畑を育ててきたクーパー・マウンテン・ヴィンヤーズでは、醸造面で人為的な介入をできるだけ少なくワインを醸造しています。 SO2の代替として、ブドウ果実に含まれている抗酸化物質の研究を行ってきました。現在では、かららの畑から採れるブドウに含まれる抗酸化物質を醸造によって上昇させることに成功し、SO2の添加を可能な限り抑えたワイン造りをおこなう事が可能になりました。また、最近ではSO2無添加のワイン「LIFE]をもうみだし注目を集めています。 ラベルには『人体の機能は宇宙の動きと関連している』という理論の元、ダヴィンチが描いた人体図を使用し、その周りにビオディナミの5つのエレメンツ『花』『根』『芽』『葉』『果実』の絵をあしらい自然との調和を第一に考えるワイナリーの世界観を表現しています。ビオディナミの理論に賛同し、クーパー・マウンテンではこの5つのエレメンツと「春」「夏」「秋」「収穫期」「冬」の5つの季節があるという考えに基づき、5つのエレメンツをそれぞれの5つ季節のサイクルで育てます。 この地区はオレゴンの銘醸地の一つ、クーパー山から32km程南西に位置するダンディ-ヒルズより年間の平均気温が約2.5度程低い冷涼な地区として知られ、恵まれた日照量と寒暖差、素晴らしい土壌によりミネラル感豊かな美しいブドウがうみだされています。（年間平均最高気温：28度、平均最低気温：4度） 約5,000万年前に誕生した特別な土壌 クーパー山の土壌は他のオレゴン銘醸地と同様、非常にユニークな構成をしています。標高125m-210mの傾斜地に広がる畑の土壌は、火山性土壌と海底が隆起した堆積粘土質（ウィラケンジー）土壌が、約5,000万年前にオレゴン東部で起こった地殻変動によって堆積し複雑な地層を造り上げました。 様々な土壌が入り混じり、標高の違いからくる気温差など所有する畑にはミクロクリマガ広がります。ワイナリーでは、これらの特徴を掴み、最も適切なブドウを適切な区画で栽培する事に努めています。 ＊シャルドネ：標高167.642mの冷涼な地区（土壌：ウィラケンジー土壌） ＊ピノ・ノワール：標高128mとシャルドネより低い標高の畑（土壌：ウィラケンジー、ヘルベティア土壌、サウム土壌） 畑も施設もオーガニックに認可 クーパー・マウンテンのワインは全てオレゴン・ティルスが定めるオーガニック農法とデメテールのビオディナミ農法に基づいて栽培されています。 クーパー・マウンテンの「オーガニック」認定は、畑と醸造施設共に【オレゴン・ティルス】の認証認定を受けワインを造っています。 ■栽培工程 人工的な化学肥料や農薬、殺虫剤に依存度が高い最近の農法とは異なり、オーガニックの栽培工程は人工的な物質の使用を禁止します。 ■セラー内での工程 オレゴン・ティルスの認可を受けた施設は、毎年USDA（アメリカ合衆国農務省）により管理されています。 ・遺伝子組み換え物質の使用禁止 ・一度のボトリングでのSO2の仕様は100ppm以内（通常のボトリングの50％）の量 ・砂糖などの添加物もオーガニック認証を得ていること ・ワイナリー内で使用される全ての洗浄は、人体に無害であること ・ヨウ素、塩素の使用厳禁 ・醗酵時に使用される酵母栄養剤は、有機性窒素のみ含有されているものを使用 ・ワイナリー内で使用/保管される加工助剤は、USDA（アメリカ合衆国農務省）のオーガニック製品リストに含まれていること ・顧客に対して、オーガニックの基準と表示について啓蒙を行うこと ビオディナミで使用するプレパラシオン（超合材）は全て自社製 ビオディナミ農法では、プレパラシオンと呼ばれる調合剤を使用します。これらの調合材の素材となる動植物は全て敷地内で栽培、飼育されたものを使う事で本当の意味でのテロワールに忠実なワインを目指します。 【各プレパラシオンの役割】 ・土壌と植物にエネルギーを与える。 ・健康的な環境を生み出すことで、畑全体のバランスを保つ 【使用するプレパラシオン】 9種類のプレパラシオンを使用します。（そのうち、BD #500 と #501 は別々に使用） ・BD 502-507 ： 堆肥に混ぜる ・BD #500（牛の角＆肥料）: 根と腐植土の発達を促進。通常、春の初めに散布。 ・BD # 501（牛の角＆シリカ）: 葉の発達を促進。開花の直前、成長期に散布 ・BD # 502（ヤロウ/ノコギリソウ）: 植物が微量元素を得る力となる。 ・BD # 503（カモミール）: 堆肥に含まれる窒素の安定化、土壌の寿命を高める。 ・BD # 504（イラクサ）: 土壌の質を高め、植物に必要な栄養素を与える。土壌の活気を与える。 ・BD #505（オークの皮）: 病気を癒す力を与える。 ・BD #506（タンポポ）: シリカとカリウムの働きを促進し、土壌に宇宙の力を与える。 - BD # 507（カノコソウ）: 堆肥を刺激し、リンの効力を発揮させる。 - BD # 508（馬の尾）: 病気の予防、管理 | 3,718円 |
 ボー フレール ウィラメット ヴァレー ピノ ノワール [2021] 750ml 赤 WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR WINE NATION 楽天市場店 | 赤ワイン商品説明1986年マイケル エッツェルと義兄ロバート パーカーが共同設立。黒系果実の香りに黒胡椒のニュアンス。リッチでクリーミーな口当たりを持ち、パワフルな果実味。商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ピノ ノワール 100%容量:750ml産地:アメリカ オレゴン ウィラメット ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。 | 14,926円 |
 ボー フレール ウィラメット ヴァレー ピノ ノワール [2021] 750ml 赤 WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR 酒宝庫 MASHIMO | 商品説明1986年マイケル エッツェルと義兄ロバート パーカーが共同設立。黒系果実の香りに黒胡椒のニュアンス。リッチでクリーミーな口当たりを持ち、パワフルな果実味。商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ/辛口品種:ピノ ノワール 100%容量:750ml産地:アメリカ オレゴン ウィラメット ヴァレーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 | 14,926円 |
 ダブル ゼロ ワインズ EGW シャルドネ オレゴン 202100 Wines EGW Chardonnay Oregon Willamet Valley 750ml白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント イー ジー ダブリュ ウィラメットヴァレー Double Zero Wine 00ワイン 青山ワインマーケット | 00 Wines ダブル・ゼロ・ワインズ 大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます～ 「00 WINES」(ダブルゼロ・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーの生産者。 シャルドネ、ピノ・ノワールの新聖地であるこの地で、2013年に設立されたワイナリーです。 オーナーのキャサリン＆クリス夫妻、そして手練れのワインメーカー、ピエール・ミルマンにより造られる大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます。 シャルドネ、ピノ・ノワールそれぞれ近代化以前のワインメイキングをさらに発展させたワインメイキングを実践しており、保守的なようで新しいスタイルのワインを生み出しています。 ワインメーカー -Pierre Milmann- ニュイ・サン・ジョルジュにミルマン・コンサルタント、ミルマン・ワインという会社を経営し、ワインコンサルタントとして名を馳せるピエールは、この00ワインズの他にドイツ、スイス、オーストリア、イタリアなどでコンサルタントをしています。 ワインの質感や酸を重視したワイン造りを哲学とし、00ワインズではオレゴンワインの他、ブルゴーニュやシャンパーニュでもワイン造りのプロジェクトを進行させています。 ピエールは、シャンパーニュで醸造学のディプロマを取得し、その後ディジョンで醸造学のナショナル・ディプロマを取得。 その後、ディジョンで醸造学研究の修士号を取得し、現在はブルゴーニュ大学で非常勤講師として、後輩の育成に励んでいます。 ～ ピエールが実践しているワインメイキング ～ ・シャルドネ -Black Chardonnay- ワインメイキングが近代化する以前に行われていたブルゴーニュ伝統の方法に則った方法です。 一般的に白ワイン造りにおいては、ブドウをプレスし果汁を絞り出す際、 ・可能な限りゆっくりプレスしジュースのみを抽出（種や皮の成分を抽出しない） ・酸化させないよう窒素ガスや酸化防止剤を入れる この2つを目標にプレスを行い、できるだけ果汁をフレッシュな状態にするよう努力します。 しかしこのブラック・シャルドネの方法で行われるのは真逆のワインメイキング。 強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出し、果汁を絞る際も敢えて空気に触れさせます。 その際マストの色は、切りたてのリンゴのように茶色みを帯び、最終的には真っ黒なマストになります。 この色はまるで酸化しきってしまったワインのようでショッキングな見た目をしていますが、醸造の過程で薄まっていき、ボトリングするまでには通常のワインと同じ色になります。 むしろこの方法により熟成過程において酸化しやすい成分を取り除き、ワインが酸化しにくくなり、熟成ポテンシャルを向上させるという研究結果も出ているようです。 さらにワインはこの方法により、このワインだけが持つ柔らかいテクスチャーを持つようになります。 ブルゴーニュにおいては、空圧式プレス機の登場以前はブドウを空気に触れさせて絞るのは当たり前のことであり、近代化以前の伝統的手法に回帰したともいえます。 00ワインズの製法はこの伝統的製法をより強烈に推し進めて、このブラック・シャルドネという製法にたどり着きました。 このワイナリーのスタイルを、ムルソーの著名生産者「コシュ・デュリ」を彷彿させる、という評論家もいます。 キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年にウィラメット・ヴァレーで設立。 数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けました。 自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。 ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う「ブラック・シャルドネ・メソッド（ハイパーオキシデーション）」を取り入れ、リッチかつエレガントなワインを生み出しています。 EGW Chardonnay イー・ジー・ダブリュ・シャルドネ 地方：オレゴン 白 原産地呼称：ウィラメット・ヴァレーAVA 品種：シャルドネ100% 醸造：3区画のブレンド。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月フレンチオークで発酵・熟成（62％新樽）、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無し。 ドライレモンや白桃、火打石を連想させる華やかなアロマ。様々なフレーヴァーが層をなし、クリーミーなタンニンと驚くほど長い余韻を伴う複雑なワインです。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 24,200円 |
 【クーポン対象】ダブル ゼロ ワインズ VGW シャルドネ オレゴン 202100 Wines VGW Chardonnay Oregon Willamet Valley 750ml白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント ヴィ ジー ダブリュ ウィラメットヴァレー Double Zero Wine 00ワイン 青山ワインマーケット | 00 Wines ～ ダブル・ゼロ・ワインズ 大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます ～ ワイン専門誌 デカンター 2023年5月号にて＜America's New Chaeronnay＞部門でNo.1！ 2位にはキスラー、ボーフレール リオコ レイミー シャトーモンテレーナ など、名だたるワイナリーを抑えてTOPに輝きました。 今、抑えるべき、注目のワイナリーです。 「00 WINES」(ダブルゼロ・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーの生産者。 シャルドネ、ピノ・ノワールの新聖地であるこの地で、2013年に設立されたワイナリーです。 オーナーのキャサリン＆クリス夫妻、そして手練れのワインメーカー、ピエール・ミルマンにより造られる大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます。 シャルドネ、ピノ・ノワールそれぞれ近代化以前のワインメイキングをさらに発展させたワインメイキングを実践しており、保守的なようで新しいスタイルのワインを生み出しています。 ワインメーカー -Pierre Milmann- ニュイ・サン・ジョルジュにミルマン・コンサルタント、ミルマン・ワインという会社を経営し、ワインコンサルタントとして名を馳せるピエールは、この00ワインズの他にドイツ、スイス、オーストリア、イタリアなどでコンサルタントをしています。 ワインの質感や酸を重視したワイン造りを哲学とし、00ワインズではオレゴンワインの他、ブルゴーニュやシャンパーニュでもワイン造りのプロジェクトを進行させています。 ピエールは、シャンパーニュで醸造学のディプロマを取得し、その後ディジョンで醸造学のナショナル・ディプロマを取得。 その後、ディジョンで醸造学研究の修士号を取得し、現在はブルゴーニュ大学で非常勤講師として、後輩の育成に励んでいます。 ～ ピエールが実践しているワインメイキング ～ ・シャルドネ -Black Chardonnay- ワインメイキングが近代化する以前に行われていたブルゴーニュ伝統の方法に則った方法です。 一般的に白ワイン造りにおいては、ブドウをプレスし果汁を絞り出す際、 ・可能な限りゆっくりプレスしジュースのみを抽出（種や皮の成分を抽出しない） ・酸化させないよう窒素ガスや酸化防止剤を入れる この2つを目標にプレスを行い、できるだけ果汁をフレッシュな状態にするよう努力します。 しかしこのブラック・シャルドネの方法で行われるのは真逆のワインメイキング。 強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出し、果汁を絞る際も敢えて空気に触れさせます。 その際マストの色は、切りたてのリンゴのように茶色みを帯び、最終的には真っ黒なマストになります。 この色はまるで酸化しきってしまったワインのようでショッキングな見た目をしていますが、醸造の過程で薄まっていき、ボトリングするまでには通常のワインと同じ色になります。 むしろこの方法により熟成過程において酸化しやすい成分を取り除き、ワインが酸化しにくくなり、熟成ポテンシャルを向上させるという研究結果も出ているようです。 さらにワインはこの方法により、このワインだけが持つ柔らかいテクスチャーを持つようになります。 ブルゴーニュにおいては、空圧式プレス機の登場以前はブドウを空気に触れさせて絞るのは当たり前のことであり、近代化以前の伝統的手法に回帰したともいえます。 00ワインズの製法はこの伝統的製法をより強烈に推し進めて、このブラック・シャルドネという製法にたどり着きました。 このワイナリーのスタイルを、ムルソーの著名生産者「コシュ・デュリ」を彷彿させる、という評論家もいます。 キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年にウィラメット・ヴァレーで設立。 数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けました。 自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。 ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。プレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う「ブラック・シャルドネ・メソッド（ハイパーオキシデーション）」を取り入れ、リッチかつエレガントなワインを生み出しています。 VGW Chardonnay ヴィ・ジー・ダブリュ・シャルドネ 地方：オレゴン 白 原産地呼称：ウィラメット・ヴァレーAVA 品種：シャルドネ100% 醸造：4区画のブレンド。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月フレンチオークで発酵・熟成（20％新樽）、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無し。 白い花やオレンジピールに加えわずかに火打石のアロマ。 口に含むとフレッシュライムや繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインです。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 16,421円 |
 Ken Wright Cellars Pinot Noir Willamette Valley 2022 オレゴンワイン ウィラメットバレー プレミアムワイン 赤ワイン エレガント 人気 SOCALIZATION | ※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。ケン・ライト・セラーズ ウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワールは、世界的に有名なシングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールのそれぞれの畑を熟考してブレンドしたものです。アロマは火山性土壌の特徴を表し、顕著なアメリカンチェリーとマリオン・ベリーの印象的な深みを持っています。2020年はモクレン、バラ、砂糖漬けの赤い果実などのフローラルな香りに、シナモンやクローブなどの優しい香りが加わります。フレーバーは、たっぷりとしたさくらんぼ、ラズベリー、プラムの香りに、バニラクリームのほのかな香りが渦巻きます。このワインは、滑らかな質感のタンニンが口中全体を纏い、透明感のある活き活きとしたフィニッシュです。他のシングルヴィンヤードと同じく地元の芸術家David Berkvam（ディヴィッド・バークヴァン）の作品でウィラメット・ヴァレーに生息する鳥・昆虫・植物が描かれています。赤と青い果物の甘美な核に、杉、繊細なスミレ、アニス、地のニュアンスが広がっています。味わいは非常にバランスが取れており、完璧な自然な酸味とベルベットのようなタンニンが感じられます。このワインのすべての畑は、ウィラメット・ヴァレー北部のサブAVAに位置しています。2022年はケン・ライト・セラーズにとって奇跡的なヴィンテージとなりました。母なる自然は我々を驚かせ続けます。記録的に遅い寒冷前線が新芽に大きなダメージを与え、収穫可能な果実が存在するかどうかが危ぶまれましたが、最初の奇跡は、記録的な豊作だったことです。そして2つ目の奇跡は、収穫期の10月が記憶に残るほど乾燥し温暖に終わった事です。ステンレスとニュートラルなフレンチ・オーク樽の組み合わせで熟成。ケン・ライトは2015年にオレゴンで初めてワインスペクテーターの表紙に取り上げられ、オレゴン・ピノノワール業界におけるその功績と地元での慈善活動が9ページにわたり紹介されました。シングルヴィンヤード・ワインを得意とし、40年にわたり世界中で彼のワインは称賛され続けています。ピノ・ノワールという品種は私たちの知るどの食べ物とも飲み物とも異なり、私たちと「畑・大地」を結びつける素晴らしい力を持っています。それはまるで真っ白なキャンバスのようにブドウがそれぞれの土地の香りやフレーバーを吸収し表現するとケンは語ります。ウィラメットヴァレーAVAは全て同じではなく、サブAVAを制定し、細分化の必要性を最初に説いたのもケンでした。ケン・ライトがいなければ、今日のオレゴン・ピノノワールがここまで特殊性を持つこともなかったでしょう。ケンはピノノワールの個性と土壌の関係性も明確にしており、海洋性堆積物土壌のピノはフローラルでスパイスにフォーカス、火山性堆積物の土壌ではより果実味に富んだワインに仕上がる傾向にあると述べています。 | 6,500円 |
 【ポイントUP】ダブル ゼロ ワインズ VGR ピノ ノワール オレゴン 202100 Wines VGR Pinot Noir Oregon Willamet Valley 750ml赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント ヴィ ジー アール ウィラメットヴァレー Double Zero Wine 00ワイン ブイジーアール 青山ワインマーケット | 00 Wines ダブル・ゼロ・ワインズ 大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます～ 「00 WINES」(ダブルゼロ・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーの生産者。 シャルドネ、ピノ・ノワールの新聖地であるこの地で、2013年に設立されたワイナリーです。 オーナーのキャサリン＆クリス夫妻、そして手練れのワインメーカー、ピエール・ミルマンにより造られる大胆なワインメイキングは、今ワイン業界に新たな風を吹き込んでいます。 シャルドネ、ピノ・ノワールそれぞれ近代化以前のワインメイキングをさらに発展させたワインメイキングを実践しており、保守的なようで新しいスタイルのワインを生み出しています。 ワインメーカー -Pierre Milmann- ニュイ・サン・ジョルジュにミルマン・コンサルタント、ミルマン・ワインという会社を経営し、ワインコンサルタントとして名を馳せるピエールは、この00ワインズの他にドイツ、スイス、オーストリア、イタリアなどでコンサルタントをしています。 ワインの質感や酸を重視したワイン造りを哲学とし、00ワインズではオレゴンワインの他、ブルゴーニュやシャンパーニュでもワイン造りのプロジェクトを進行させています。 ピエールは、シャンパーニュで醸造学のディプロマを取得し、その後ディジョンで醸造学のナショナル・ディプロマを取得。 その後、ディジョンで醸造学研究の修士号を取得し、現在はブルゴーニュ大学で非常勤講師として、後輩の育成に励んでいます。 ～ ピエールが実践しているワインメイキング ～ ・シャルドネ -Black Chardonnay- ワインメイキングが近代化する以前に行われていたブルゴーニュ伝統の方法に則った方法です。 一般的に白ワイン造りにおいては、ブドウをプレスし果汁を絞り出す際、 ・可能な限りゆっくりプレスしジュースのみを抽出（種や皮の成分を抽出しない） ・酸化させないよう窒素ガスや酸化防止剤を入れる この2つを目標にプレスを行い、できるだけ果汁をフレッシュな状態にするよう努力します。 しかしこのブラック・シャルドネの方法で行われるのは真逆のワインメイキング。 強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出し、果汁を絞る際も敢えて空気に触れさせます。 その際マストの色は、切りたてのリンゴのように茶色みを帯び、最終的には真っ黒なマストになります。 この色はまるで酸化しきってしまったワインのようでショッキングな見た目をしていますが、醸造の過程で薄まっていき、ボトリングするまでには通常のワインと同じ色になります。 むしろこの方法により熟成過程において酸化しやすい成分を取り除き、ワインが酸化しにくくなり、熟成ポテンシャルを向上させるという研究結果も出ているようです。 さらにワインはこの方法により、このワインだけが持つ柔らかいテクスチャーを持つようになります。 ブルゴーニュにおいては、空圧式プレス機の登場以前はブドウを空気に触れさせて絞るのは当たり前のことであり、近代化以前の伝統的手法に回帰したともいえます。 00ワインズの製法はこの伝統的製法をより強烈に推し進めて、このブラック・シャルドネという製法にたどり着きました。 このワイナリーのスタイルを、ムルソーの著名生産者「コシュ・デュリ」を彷彿させる、という評論家もいます。 キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年にウィラメット・ヴァレーで設立。 数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けました。 自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。 ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。。 VGR Pinot Noir ヴィ・ジー・アール・ピノ・ノワール 地方：オレゴン 赤 原産地呼称：ウィラメット・ヴァレーAVA 品種：ピノ・ノワール100% 醸造：4区画のブレンド。手作業で除伷、粒のまま500Lのアンフォラで発酵、圧搾後フレンチオークで18ヶ月樽熟成（11％新樽）。 クランベリー、ブルーベリーに加え、紅茶やシナモンなどの華やかなアロマ。シルキーなタンニンと瑞々しい果実味を伴う、ピュアで洗練された味わいのワインです。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 19,800円 |
 21正規品:ENS:[2021] ニコラ・ジェイ ウィラメット ヴァレー ピノ・ノワール "ランサンブル" NICOLAS JAY WILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR L "ENSEMBLE" ワインショップ フィッチ | 容量：750ml今までのウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワールに新しく「L Ensemble（ランサンブル）」というキュヴェ名を追加。フランス語で「調和」を意味する言葉で、葡萄畑の自然と醸造テクニックの調和を表現するためにこのキュヴェ名を付けました。基本的な醸造方法は変わりませんが、以前よりもシングル・ヴィンヤードの比率が上がり、さらに収穫量を抑えて、よりクオリティの高い洗練された葡萄を使用するようになりました。ウィラメット・ヴァレーの8つのシングル・ヴィンヤードの葡萄を区画ごとに別々に醸造して造られたワインより良い樽を選別して複雑さと深み、繊細さなどを表現できるように何度もブレンドを繰り返して完成させています。濃厚な黒い果実味と熟成のポテンシャルを感じさせるタンニン、複雑味もあり、価格は維持したままでより高品質なワインを造ることにチャレンジしています。（輸入元株式会社フィネス資料） ジェブ・ダナック95点「A jeweled ruby hue, the 2021 Pinot Noir L'Ensemble needs a little time to open in the glass before revealing aromas of fresh pine, ripe cherry liqueur, and toasted spice. Supple and medium to full-bodied, with ripe tannins, it delivers elegant freshness and wonderful purity through its long, mouthwatering, seamless finish.」 ワインスペクテーター94点「Seduction meets elegant structure in this Pinot, which offers graceful raspberry and cherry flavors accented by rose petal and savory spice notes before finishing with polished tannins.」 ジェームス・サックリン94点「This blend of the top barrels from the winery’s grape sources in northern Willamette Valley is sleek, understated, lively and fresh. Packed with tangy raspberries, cranberries, orange zest and herbal tea notes, with great acidity and a medium body. Silky tannins add to the alluring tension. 」（山本昭彦氏のワインレポートより抜粋） | 13,200円 |
 99 ウェスト ウィラメット ヴァレー ピノ ノワール 202199 West Willamette Valley Pinot Noir 2021No.108089 古武士屋 | 醸造家は、フランス人ワインメーカーであるローラン・モンタリュー氏。彼は、ボルドーの[シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ]、ナパの[マム]などをへて、ウィラメット・ヴァレーでも有名な[ウィラケンジー]でワインメーカーを務めた後、独立。妻のダニエルさんとともにワイナリーを持つ一方、友人たちと独自のブランドを立ち上げるなど業界のリーダーとして尊敬を集めている人物です。 香りには、熟したイチゴやラズベリーに加え、カシス、甘草、スパイス、バニラのニュアンスが感じられるワイン。味わいは、アタックのボリューム感が特徴で、オレゴンらしいしっかりとしたタンニンが上質なピノ・ノワールの印象を強めています。明るい果実味にしめった土のニュアンスもあり余韻も長いワインです。 生産国：アメリカ/ワシントン 品種：ピノノワール100% 容量：750ml | 4,455円 |
 アーガイル ワイナリー アーガイル ワイナリー ヴィンテージ ブリュット ウィラメット ヴァレー 2017 750ml スパークリングワイン 辛口 アメリカ オレゴン州 Argyle Winery Argyle Winery Vintage Brut Willamette Valley 花見 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】アーガイル ワイナリー アーガイル ワイナリー ヴィンテージ ブリュット ウィラメット ヴァレー 2017 750ml スパークリングワイン 辛口 アメリカ オレゴン州 Argyle Winery Argyle Winery Vintage Brut Willamette Valley タイプ スパークリングワイン 辛口 造り手 アーガイル・ワイナリー【Argyle Winery】 生産年 2017年 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml ■商品情報シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造る、本格派スパークリングワイン！ 柑橘系の果物、洋ナシ、バニラ、酵母の香りがバランスよく混ざり合った、非常に魅力的なアロマ漂います。 きめ細かな泡がクリーミーで心地よい印象。いろいろなお料理に合わせやすい万能タイプです。 【アーガイル・ワイナリーについて】 ブライアン・クローサー氏とローリン・ソールズ氏が1987年に設立。 ニュー・ワールドのブドウ栽培北限緯度に位置するオレゴンの土地で、シャンパーニュ方式のワールドクラスのスパークリング・ワインを造りたいという思いから、このワイナリーを始めました。 冷涼な土地で収量を抑えて造るスパークリング、シャルドネ、ピノ・ノワールは、各方面で高く評価され、2000年にはワイン・スペクテイター誌において「オレゴン・プレミアム・ワイナリー」に選ばれています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■アーガイル・ワイナリー Argyle Winery | 5,055円 |
 ブルックス/ リースリング ウィラメット ヴァレー ［2021］ 白 750ml 【Brooks】 Riesling Willamette Valley WINE NATION 楽天市場店 | マイヤーレモン、柑橘の皮、牡丹のフローラルなアロマで、洋ナシ、キウイ、ビターオレンジ、ネクタリンの風味が広がる 色・タイプ 白/ミディアムボディ/辛口 品種 リースリング 容量 750ml 産地 アメリカ オレゴン州/ウィラメット・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 白ワイン | 3,868円 |
 シャルドネ ウィラメット ヴァレー [2020] (クーパー マウンテン ヴィンヤーズ) Chardonnay Willamette Valley (Cooper Mountain Vineyards) アメリカ オレゴン ウィラメット ヴァレーAVA 白 辛口 750ml Donguriano Wine | 1978年、医師であるロバート・グロス氏によって設立。長年に亘り、テロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ有機栽培・ビオディナミを実践。醸造はラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家ジル・デ・ドミンゴ氏ががSO2の添加量を抑えた、生命力を感じるテロワールに忠実な美しワインを産みだしています！ 医師であるロバートと彼の妻コリーヌのグロス夫妻が、世界的にも非常に優れたピノ・ノワールの銘産地として知られる、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに1978年に設立したワイナリーです。ワイン造りの中心地から少し人里離れた秘境、ウィラメット・ヴァレー北東部の「クーパー山」でこの山唯一の生産者として有機＆ビオディナミ農法によりブドウ栽培、ワイン造りを行ってきました。 標高125-210mの傾斜地に広がる彼らの畑は火山性や海洋性の入り組んだ土壌が堆積した、ブドウ栽培にとって非常に理想的な土壌と冷涼な気候環境を持ち、周囲にワイナリーが無い事から、他の畑で使用した薬品などの影響を受けることなく、完璧な形で有機＆ビオディナミ農法をおこなう事ができます。 ミネラル感豊かなシャルドネ。リンゴの皮や濃い夏みかん、焼いたパイナップルのような果実味を持ちます。オークの香りには嫌味がなく、ブドウ本来の果実と綺麗な酸が楽しめます。 ■Information ●生産国 アメリカ ●地域 オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー / ウィラメット・ヴァレーA.V.A. ●ブドウ品種 シャルドネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：天然酵母 37%ステンレス/63%木樽（新樽比率10%）。MLF50% 熟成：63%フレンチオーク樽 8カ月（新樽比率 16%） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ / オーガニック認証機関：Demeter ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 (2019)「ワイン・エンスージアスト 」： 90点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Cooper Mountain Vineyardsクーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ 1978年、医師である【ロバート・グロス氏】によって設立。長年に亘り、テロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ【有機栽培・ビオディナミ】を実践。醸造はラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家ジル・デ・ドミンゴ氏ががSO2の添加量を抑えた、生命力を感じるテロワールに忠実な美しワインを産みだす！ オンリーワンな産地からオンリーワンな味わいの自然派ワインを！ 医師であるロバートと彼の妻コリーヌのグロス夫妻が、世界的にも非常に優れたピノ・ノワールの銘産地として知られる、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに1978年に設立したワイナリーです。ワイン造りの中心地から少し人里離れた秘境、ウィラメット・ヴァレー北東部の「クーパー山」でこの山唯一の生産者として有機＆ビオディナミ農法によりブドウ栽培、ワイン造りを行ってきました。 標高125-210mの傾斜地に広がる彼らの畑は火山性や海洋性の入り組んだ土壌が堆積した、ブドウ栽培にとって非常に理想的な土壌と冷涼な気候環境を持ち、周囲にワイナリーが無い事から、他の畑で使用した薬品などの影響を受けることなく、完璧な形で有機＆ビオディナミ農法をおこなう事ができます。 【フィロキセラフリー！ 接ぎ木無】 この地にはまだ、フィロキセラの被害もない事からブドウの樹は接ぎ木なしの自木で栽培され、苗木もこの自木から取りることでクーパーマウンテン独自のテロワールを表現する事に努めています。また、調合材に使用するプレパラシオンも自社生産を行い、本当の意味でのテロワールワインを目指します。 更には醸造面でSO2（酸化防止剤:二酸化硫黄）の添加を極限まで減らし、可能な限りテロワールを素直に反映させた、他のオレゴンワインとは一味も二味も異なる、クーパーマウンテン・ヴィンヤーズ独自の味わいを産みだしています。 ラトゥールで経験を積んだフランス人醸造家が手掛けるオレゴンワイン ボルドー出身の奇才【ジル・デ・ドミンゴ氏】。 ボルドーの老舗ワイナリー【Chateau Lorient（シャトー・ローレント）】に生まれ、フランスでワイン造りブドウ栽培を学んだ後、世界のワイン産地を巡りりたどり着いたのが、遠く離れたオレゴン州のウィラメット・ヴァレーでした。 実家がワイナリーという事もあり、早くからワイン造りに触れ、学生時代にはボルドー大学と南仏のイエール大学でブドウ栽培と醸造学の学位を取得。インターンとしてシャトー・ラトゥールで2年間アシスタント醸造家として経験を積み、その後3年間をシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドで畑のリサーチマネージャのポジションとアシスタント醸造家の仕事を兼任し経験を積んだできた実力派です。 「僕はフランス、ボルドーで産まれ、オレゴン州に骨を埋めるんだ」と語るドミンゴ氏。彼が魅了されたのが、ワイン王国である母国フランスでは無く遠く離れたオレゴン州であったという点からも、オレゴン州の可能性の高さがうかがい知ることが出来ます。 ビオディナミ、オーガニックの道を切り開いてきた栽培家 過去20年にわたりクーパー・マウンテン・ヴィンヤーズにてブドウ栽培に携わってきた最重要人物の一人で、オレゴン州のブドウ栽培家としてもパイオニア的存在。1985年にクーパー・マウンテンにやってきた彼は、ここの全ての自然活動「雨・雪・風・太陽」の働きを何年もの間体験。彼の経験をもとに、高い品質のブドウを産みだすため、丁寧に畑の手入れを施しその管理に取り組んできました。オーナーであるグロス医師はオレゴンでのオーガニック、バイオダイナミック農法に強い関心を持ち、またその可能性を確信し自然派農法を用いることを決心。そのビジョンをゲリー率いる栽培家チームが畑で実践しています。オレゴン州でのワイン造り自体がまだ新しい試みであるため、オーガニック、バイオダイナミックの分野では時代の先を行くチームです。自社畑、40haを超える畑を管理するのは決して簡単ではありませんが、深い知識と情熱を持つ、サンチェス氏が誇る彼のチームは、クーパー・マウンテンの成功に大きく貢献しています。 テロワールを最大限に引き出すナチュラルなワイン クパー山がもたらしてくれる、素晴らしいテロワールを最大限に引き出すため、ブドウ栽培に心血を注ぎ長い年月をかけてブドウ畑を育ててきたクーパー・マウンテン・ヴィンヤーズでは、醸造面で人為的な介入をできるだけ少なくワインを醸造しています。 SO2の代替として、ブドウ果実に含まれている抗酸化物質の研究を行ってきました。現在では、かららの畑から採れるブドウに含まれる抗酸化物質を醸造によって上昇させることに成功し、SO2の添加を可能な限り抑えたワイン造りをおこなう事が可能になりました。また、最近ではSO2無添加のワイン「LIFE]をもうみだし注目を集めています。 ラベルには『人体の機能は宇宙の動きと関連している』という理論の元、ダヴィンチが描いた人体図を使用し、その周りにビオディナミの5つのエレメンツ『花』『根』『芽』『葉』『果実』の絵をあしらい自然との調和を第一に考えるワイナリーの世界観を表現しています。ビオディナミの理論に賛同し、クーパー・マウンテンではこの5つのエレメンツと「春」「夏」「秋」「収穫期」「冬」の5つの季節があるという考えに基づき、5つのエレメンツをそれぞれの5つ季節のサイクルで育てます。 この地区はオレゴンの銘醸地の一つ、クーパー山から32km程南西に位置するダンディ-ヒルズより年間の平均気温が約2.5度程低い冷涼な地区として知られ、恵まれた日照量と寒暖差、素晴らしい土壌によりミネラル感豊かな美しいブドウがうみだされています。（年間平均最高気温：28度、平均最低気温：4度） 約5,000万年前に誕生した特別な土壌 クーパー山の土壌は他のオレゴン銘醸地と同様、非常にユニークな構成をしています。標高125m-210mの傾斜地に広がる畑の土壌は、火山性土壌と海底が隆起した堆積粘土質（ウィラケンジー）土壌が、約5,000万年前にオレゴン東部で起こった地殻変動によって堆積し複雑な地層を造り上げました。 様々な土壌が入り混じり、標高の違いからくる気温差など所有する畑にはミクロクリマガ広がります。ワイナリーでは、これらの特徴を掴み、最も適切なブドウを適切な区画で栽培する事に努めています。 ＊シャルドネ：標高167.642mの冷涼な地区（土壌：ウィラケンジー土壌） ＊ピノ・ノワール：標高128mとシャルドネより低い標高の畑（土壌：ウィラケンジー、ヘルベティア土壌、サウム土壌） 畑も施設もオーガニックに認可 クーパー・マウンテンのワインは全てオレゴン・ティルスが定めるオーガニック農法とデメテールのビオディナミ農法に基づいて栽培されています。 クーパー・マウンテンの「オーガニック」認定は、畑と醸造施設共に【オレゴン・ティルス】の認証認定を受けワインを造っています。 ■栽培工程 人工的な化学肥料や農薬、殺虫剤に依存度が高い最近の農法とは異なり、オーガニックの栽培工程は人工的な物質の使用を禁止します。 ■セラー内での工程 オレゴン・ティルスの認可を受けた施設は、毎年USDA（アメリカ合衆国農務省）により管理されています。 ・遺伝子組み換え物質の使用禁止 ・一度のボトリングでのSO2の仕様は100ppm以内（通常のボトリングの50％）の量 ・砂糖などの添加物もオーガニック認証を得ていること ・ワイナリー内で使用される全ての洗浄は、人体に無害であること ・ヨウ素、塩素の使用厳禁 ・醗酵時に使用される酵母栄養剤は、有機性窒素のみ含有されているものを使用 ・ワイナリー内で使用/保管される加工助剤は、USDA（アメリカ合衆国農務省）のオーガニック製品リストに含まれていること ・顧客に対して、オーガニックの基準と表示について啓蒙を行うこと ビオディナミで使用するプレパラシオン（超合材）は全て自社製 ビオディナミ農法では、プレパラシオンと呼ばれる調合剤を使用します。これらの調合材の素材となる動植物は全て敷地内で栽培、飼育されたものを使う事で本当の意味でのテロワールに忠実なワインを目指します。 【各プレパラシオンの役割】 ・土壌と植物にエネルギーを与える。 ・健康的な環境を生み出すことで、畑全体のバランスを保つ 【使用するプレパラシオン】 9種類のプレパラシオンを使用します。（そのうち、BD #500 と #501 は別々に使用） ・BD 502-507 ： 堆肥に混ぜる ・BD #500（牛の角＆肥料）: 根と腐植土の発達を促進。通常、春の初めに散布。 ・BD # 501（牛の角＆シリカ）: 葉の発達を促進。開花の直前、成長期に散布 ・BD # 502（ヤロウ/ノコギリソウ）: 植物が微量元素を得る力となる。 ・BD # 503（カモミール）: 堆肥に含まれる窒素の安定化、土壌の寿命を高める。 ・BD # 504（イラクサ）: 土壌の質を高め、植物に必要な栄養素を与える。土壌の活気を与える。 ・BD #505（オークの皮）: 病気を癒す力を与える。 ・BD #506（タンポポ）: シリカとカリウムの働きを促進し、土壌に宇宙の力を与える。 - BD # 507（カノコソウ）: 堆肥を刺激し、リンの効力を発揮させる。 - BD # 508（馬の尾）: 病気の予防、管理 | 3,119円 |
 クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー赤 750ml/12本.mxPinot Noir Willamette Valley 619246 あきさ | 生産地 アメリカ 地方/地区 オレゴン/ウィラメット・ヴァレー クラス - 葡萄品種 ピノ・ノワール 100% 色 赤 甘辛 - アルコール度数 13.0 ボディー感 ミディアムボディ コメント オレゴン産ピノとしては30年ほど前に植えられた古木をビオディナミ農法で栽培。ブルーベリーやスグリ、スミレの香りを持ち、ソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴の赤ワインです。 畑に関する情報 栽培面積：10ha 土壌：ウッラケンジー&サウム土壌(火山性土壌) 葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報：ビオディナミ 年間生産量：35628本 平均収量：35hl/ha 樹齢：22。 醸造・熟成に関する情報 醗酵:フレンチオーク(MLF100%、全房使用無し、28度で17日間) 熟成:フレンチオークで10カ月(227L，新樽比率22%) 受賞履歴 - ワイナリー情報 クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ 医師であるロバートと彼の妻コリーヌのグロス夫妻が、世界的にも非常に優れたピノ・ノワールの銘産地として知られる、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに1978年に設立したワイナリーです。ワイン造りの中心地から少し人里離れた秘境、ウィラメット・ヴァレー北東部の「クーパー山」でこの山唯一の生産者として有機＆ビオディナミ農法によりブドウ栽培、ワイン造りを行ってきました。 標高125-210mの傾斜地に広がる彼らの畑は火山性や海洋性の入り組んだ土壌が堆積した、ブドウ栽培にとって非常に理想的な土壌と冷涼な気候環境を持ち、周囲にワイナリーが無い事から、他の畑で使用した薬品などの影響を受けることなく、完璧な形で有機＆ビオディナミ農法をおこなう事ができます。 この地にはまだ、フィロキセラの被害もない事からブドウの樹は接ぎ木なしの自木で栽培され、苗木もこの自木から取ることでクーパーマウンテン独自のテロワールを表現する事に努めています。また、調合材に使用するプレパラシオンも自社生産を行い、本当の意味でのテロワールワインを目指します。 更には醸造面でSO2（酸化防止剤:二酸化硫黄）の添加を極限まで減らし、可能な限りテロワールを素直に反映させた、他のオレゴンワインとは一味も二味も異なる、クーパーマウンテン・ヴィンヤーズ独自の味わいを産みだしています。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。 | 48,582円 |
 正規【送料無料】ウイリアム・ハンバートコレクション ドン・ゾイロ・フィノ 6本セット・ケース販売 Willams & Humbert Fino スペインワイン/酒精強化/白ワイン/シェリー/辛口/750ml×6 【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】【正規品】【シェリー酒】 ヒグチワイン Higuchi Wine | スペイン国内は言うに及ばず、世界的に評価の高かったドンゾイロの後継銘柄。パロミノ種だけを厳選し、フルーティなファーストプレス果汁のみを使用。最低8年間の熟成を経た辛口シェリーです。（集合写真旧ボトルです。下の写真が現行品です） 手軽な価格でウイリアム・ハンバートの魅力を味わっていただけるコレクション ドン・ゾイロ・フィノをケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ 渋い選択のドン・ゾイロ・フィノはオリーブオイルとの相性は抜群で、スペイン・バルの定番ワイン。知名度も高く安心です ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ドン・ゾイロ・フィノ ■ワイン種別 酒精強化ワイン ■味わい 辛口Dry ■生産者 ウイリアム・ハンバートWillams & Humbert ■産地 スペイン ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【6本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ウイリアム・ハンバートの歴史は1877年、シェリー愛好家で目利きでもあったサー・アレクサンダー・ウイリアムズと、国際情勢のエキスパートであるアーサー・ハンバートが共同でワイナリーを設立したことから始まりました。現在では欧州最大の熟成庫と最新の醸造設備を備え、創業当初から変わらぬワイン造りの伝統と市場における専門知識を受け継いでいます。 楽天最安値に挑戦中!! ウイリアム・ハンバート コレクション ドン・ゾイロ・フィノ 6本セット 価格 13,980円詳細はこちら ウイリアム・ハンバート コレクション ドン・ゾイロ・クリーム 6本セット 価格 13,980円 詳細はこちら ウイリアム・ハンバート コレクション ドン・ゾイロ・アモンティリャード 6本セット 価格 13,980円詳細はこちら | 14,238円 |