WhaleS
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 [2021] Pinot Noir Belly of the whale Sonoma Coastピノ・ノワール ベリー・オブ・ザ・ホエール（鯨のおなか）【CATTLEYA カトレア】 アサヒヤワインセラー | ■カトレア 日本初輸入 【CATTLEYA カトレア】 「ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー」受賞 母国コロンビアの国花を冠したビビアナ・ゴンザレス・レーヴ女史がシャルドネ＆ ピノ・ノワールにフォーカスしたオリジナル・ブランド コロンビア出身、フランス、アメリカで腕を磨き、2012年よりウェイフェアラーbyパルメイヤー (ナパ・ワインで有名なパルメイヤーがソノマ・コーストで造るプレミアム・シャルドネ＆ ピノ・ノワールのブランド)の立ち上げに6年間栽培・醸造に関り、パーカー97＋を得るまでに 磨き上げた。 それが高い評価を受け、2015年サンフランシスコクロニクル紙が選ぶ「ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー」受賞。 2017年からはナパ・ヴァレーのパルメイヤーでも、醸造トップとして手腕を振い、2019年から自身が 造るワインに専念。 2012年から造り続けている「カトレア」ブランドが遂に日本初輸入。 Pinot Noir 100% クジラのおなかに入る意味は「未知の冒険に飛び込む」という意味でこのワインの畑 「サン・チェイス・ヴィンヤード」がこれまでに経験したことがないソノマ・コースト・ピノ・ノワール なのでこう命名。 ソノマ・コーストの南東、ペタルマ・ギャップの東端、標高の高い丘の西向きの斜面、 冷たい霧は畑まで上がらず昼間は温かく、夜には冷たい風が吹き込む。 秀逸な酸を保有し完熟する。仏産樽にて熟成18か月(新樽75％) 秀逸な酸味ときめ細やかなタンニンのボリュームのある質感から他のピノ・ノワールとは一線を画す。 | 14,080円 |