YATE [ビール・洋酒]

YATE コスミック
YATE Vinyaters
YATE 2021

楽天市場検索

ビール・洋酒
ビール・発泡酒 (0)
チューハイ・ハイボール・カクテル (0)
ワイン (12) (YATE)
ウイスキー (0)
ブランデー (0)
ジン (0)
ラム (0)
ウォッカ (0)
テキーラ (0)
シュナップス (0)
アクアビット (0)
コルン (0)
リキュール (0)
中国酒 (0)
マッコリ (0)
その他 (0)

Flapbag
BTHC
ミックスジャム
アタッキ・ノボ
SVS

12件中 1件 - 12件 1

商品	説明	価格
グラティチュード・カベルネ・フラン [2019] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Gratitude Cabernet Franc MARUYAMAYA	赤・750ml カベルネ・フラン100％（樹齢25年）ペネデスの実家のブドウを使用。標高550m、樹齢25年、粘土石灰土壌。80％除梗、20％全房でステンレスタンクにて 5日間醸し。最初の2日間発酵無しの低温度醸し。そして温度調整をやめ、自然に温度を上げさせ、アルコール発酵が開始。同時に軽いピジャージュを行う。プレスしてアンフォラでアルコール発酵を終えた後、50％はステンレクタンク、25％ずつオーク樽、栗樽で3か月間シュール・リー熟成後、ステンレスタンクへアッサンブラージュ。カベルネ・フランらしいほのかな根菜のようなニュアンスがあるが、青臭さは無し、果実味と酸が豊かで、アフターに残る塩味とミネラルが印象的。カベルネ・フランらしい骨格のある仕上がりで、気軽に飲むよりじっくりと味わって欲しい上品な1本。幼いころからブドウ畑で育ち、ワインを造るようになったのは必然なサルヴァドール。同時に天文学や宇宙にも興味深く、自然や宇宙のエネルギーの大切さなどにとても敏感だ。ブドウの栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑、ユカトーの真ん中にある岩の上で瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つのも彼の魅力の一つ。（輸入元案内より）	4,950円
エンカリニャンデス [2021] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Encarinyades MARUYAMAYA	赤・750ml カリニャン・ブラン、ノワール、グリ全色のブレンド（樹齢3〜65年）白い花崗岩の砂、砂利土壌。カリニャン3色全て混醸造。全てステンレスタンクにて。80％は除梗・破砕して3日間発酵無しの低温度醸し。20％は全房で14日間の醸し。ピジャージュあり。プレス後 60％はアンフォラにてアルコール発酵後ステンレスタンクへ。40％は栗樽にてアルコール発酵後そのまま 3 か月間シュール・リー熟成。ワイン名は「カリニャン達」という意味。サルヴァ自身が植樹したカリニャンを含み、2017年がファーストヴィンテージ。赤でも白でもロゼでも無い、カリニャンの素晴らしさを世間に知らせるためにも造った。自身の植樹した若いカリニャンと樹齢の高いものを混ぜて、見事な調和を生んでいる。幼いころからブドウ畑で育ち、ワインを造るようになったのは必然なサルヴァドール。同時に天文学や宇宙にも興味深く、自然や宇宙のエネルギーの大切さなどにとても敏感だ。ブドウの栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑、ユカトーの真ん中にある岩の上で瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つのも彼の魅力の一つ。（輸入元案内より）	6,160円
ファダス・ダル・グラニット [2021] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters FADES DE G MARUYAMAYA	ロゼ微発泡・750ml ガルナッチャ、カリニャン・ブランコ、カリニャン・グリ綿菓子のようにふんわりと柔らかい泡！優しく丁寧にプレスされた果実は、黒ぶどう由来の厚みのある果実感とピンクグレープフルーツのような、引き締まった酸とミネラル感！その2つが見事に調和し、ジワジワと旨みが広がり余韻が長く続いていく！100％除梗し、グラン・アンティエで 5日間のマセラシオン。ゆっくりプレスし、ステレンスタンク発酵。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	4,950円
ディスティ [2022] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Desti MARUYAMAYA	白（オレンジ）・750ml モスカテル・ダレクサンドリア、カリニャン・ブランコ「予想もつかなったようなことが人生で起こった場合にそれを良い意味で受けられるように」という思いを込めたキュヴェ。ライチやジャスミンティーを思わせる華やかさと素晴らしいタンニンのバランス…もちろん穏やかながら酸の存在は忘れられていない！ステンレスタンクにて3週間のマセラシオン後、プレス。ステンレスタンクにて3ヶ月間シュール・リー熟成。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	5,720円
コンフィアンサ [2019] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Confianca Rose MARUYAMAYA	赤・750ml グルナッシュ・グリ100％（樹齢60年）標高 300m、白い花崗岩の砂、砂利土壌。除梗・破砕して 3日間発酵無しの低温度醸し。プレスして100％アンフォラでアルコール発酵。その後ステンレスタンクへ移す。そのままシュール・リーにて3か月間熟成。サルヴァドールは自分の骨格となる美学と哲学をワイン名にしている。「コンフィアンサ」はカタラン語で「自信」という意味。このキュヴェは彼が初めて造ったもの。一番最初に手掛け、そこから他のワインを造るためにも自信が必要だったという。自分自身へのおまじないのようなもの。優しさとうまみがさく裂！幼いころからブドウ畑で育ち、ワインを造るようになったのは必然なサルヴァドール。同時に天文学や宇宙にも興味深く、自然や宇宙のエネルギーの大切さなどにとても敏感だ。ブドウの栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑、ユカトーの真ん中にある岩の上で瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つのも彼の魅力の一つ。（輸入元案内より）	6,160円
150円クーポン／ 2023 あやてらす Aya Terrace 香月ワインズ宮崎県綾町無農薬日向夏ワインギフト箱スパークリングワイン宮崎ワイン国産ナチュラルワインビオワイン誕生日プレゼント母の日ギフト父の日早割 2024 オレンジみかん文旦フルーツワインあす楽宮崎の焼酎屋〜さいとう酒店	＼＼5月限定クーポン配布中／／ ▼▼▼ 《ご利用条件》・100円OFFクーポン：5,000円以上の購入・150円OFFクーポン：7,000円以上の購入＼＼Instagramはじめました／／ ▼▼▼ お得なクーポン情報やオススメ商品をご案内しますので、フォローよろしくお願いします！ ◆商品到着後、すぐに12度以下で保管をお願いします。 ◆「ギフト包装不要」を選択された場合、1本入り段ボール箱でお送りします。 2023 あやてらす Aya Terrace 日向夏わいん辛口／発泡あり 750ml／アルコール度 6％何も加えず、綾町産農薬不使用の日向夏と文旦100%で作った日向夏ワイン！ ◆テイスティングノート日向夏や文旦の香りが前面におしだしてくる。日向夏のフレッシュな風味と共に、文旦のまろやかな酸が口の中いっぱいに広がる。天然酵母が作り出すしゅわしゅわとしたガスが刺激し、爽やかな飲み心地。 ●2〜3日程度しっかりと冷やしてください。冷やしが不十分な場合、泡が吹きこぼれる恐れがあります。 ●抜栓後すぐ、2〜3杯分のワインをグラスへ移すことで、吹きこぼれを防ぐことができます。グラスを事前にご用意ください。 ------------ 【産地】宮崎県綾町【原材料】日向夏 95％、文旦 5％【保管温推奨度】12℃ 【飲み頃温度】6℃〜10℃ 【生産量】447本 ------------ ある日仲間たちと飲んでいた時、「ミカンでワイン造れるの？」「綾町の日向夏でワインを作って欲しい！」と要望があり、綾町で農薬を使用せずに日向夏を栽培する、就労継続支援B型事業所「わーくすぽっと Aya」さんとのご縁をいただき、農福連携による商品開発が始まりました。当初は、コロナ渦で福祉イベントの中止が長引き、日向夏の売り先に困っていた状況を解決するため、全量を買い取り、柑橘ワインの商品開発をすることが目標でした。その後、コロナの状況が落ち着いてはきましたが、農家さんの高齢化や、後継ぎ問題など、課題は山積みです。そこで、2023年は地元の柑橘を安定した価格で買い取り、農家さんが潤うシステム作りを意識し、さらにワインにすることで付加価値を付けた商品造り、販売を目標としました。この活動をきっかけに、他の柑橘農家さんの農薬散布量軽減、規格外農作物の収入半減問題など、多くの課題解決に繋がると思っています。今年も、宮崎県農業改良普及センターや、宮崎県食品開発センターのご協力を得て良質の日向夏果汁を絞ることができました。昨年の日向夏ワイン造りは初めての取り組みで、試行錯誤してやっと完成しましたが、今回は昨年の経験を活かし、柑橘酵母の性格を把握した上で仕込みを行うことができました。 2023年の日向夏ワインは、文旦を少量ブレンドしたことで、より一層洗練されたワインに仕上がりました。〜About〜 KATSUKI WINES 香月ワインズは宮崎県綾町にある、小量生産の手造りナチュラルワインに力を入れる、家族経営のワイナリーです。香月克公（カツキ　ヨシタダ）は、ニュージーランドとドイツで10年間ワイン醸造を学び、そこで経験した家族やコミュニティーを基本としたワイン造りを、地元宮崎県で挑戦すると決意し帰国しました。自ら宮崎の困難な気候に合うであろうワイン用ブドウ品種を選択し、個人で輸入。奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏に感銘を受け、2013年に化学肥料、殺虫剤、除草剤を一切使わない持続可能なブドウ栽培を始めました。日本の食用ブドウ栽培のテクニックをヨーロッパのワイン用品種に適合させ、今までこの地域では不可能だと思われていたワイン用品種の無農薬栽培を行っています。「宮崎の焼酎屋さいとう酒店」で取り扱っている商品は様々な贈り物にご利用頂けます。 ●ここが喜ばれていますフリーワードメッセージカードカードのし熨斗無料送料無料ラッピングリボン丁寧な包装丁寧ギフト包装ギフト箱化粧箱上品上質高級お取り寄せ宮崎限定宮崎限定焼酎宮崎限定霧島本格霧島オリジナルラベル焼酎宮崎旅行土産酒屋目利き相談人気お酒老舗おすすめインスタインスタ映え ●季節の挨拶・贈り物御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞いクリスマスクリスマスプレゼントクリスマスギフトお歳暮御歳暮春夏秋冬 ●日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物心ばかり ●長寿のお祝い長寿祝い還暦古希喜寿傘寿米寿卒寿白寿かんれき還暦御祝い還暦祝祝還暦 ●祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースデイバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任祝い内祝内祝い ●弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌七回忌十三回忌十七回忌二十三回忌二十七回忌御膳料御布施 ●法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念周年祝い異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いゴルフコンペ ●プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句ギフトプレゼント ●お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼 ●こんな想いをこめて… おめでとう誕生日おめでとうありがとういつもありがとう今までお世話になりましたいままでお世話になりましたこれからもよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんねごめんなさい大好き ●こんな方にお父さんお母さん父母兄弟姉妹祖母おばあちゃん祖父おじいちゃん妻奥さん彼女夫旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚お世話になった方	6,000円
コンフィアンサ [2020] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Confianca Rose MARUYAMAYA	ロゼ・750ml グルナッシュ・ノワール、カリニャン 100％除梗のグラン・アンティエをステンレスタンクで5日間のマセラシオン。（アルコール発酵を開始させないように低温度を徹底）そしてゆっくりと優しくプレスし、10％アンフォラ+90％ステンレスタンクでアルコール発酵を終える。ステンレスタンクで4ヶ月間のシュール・リー熟成。サルヴァドールは自分の骨格となる美学と哲学をワイン名にしている。「コンフィアンサ」はカタラン語で「自信」という意味。このキュヴェは彼が初めて造ったもの。一番最初に手掛け、そこから他のワインを造るためにも自信が必要だったという。自分自身へのおまじないのようなもの。チェリーピンクで愛おしい色合い。アタックに丸みがあるが、最後に強烈にミネラルと酸が押し寄せてくる。旨みが凝縮！（輸入元案内より）	6,160円
ナチュラルワインエッセンシア（白甘口・350ml）2019 コスミック・ヴィニャテーズ ESSENCIA VINO DOLCE COSMIC vinyaters 青葉台しんかわ	品種：カリニャン・ブランコワインの本質を極限にまで研ぎ澄ませた甘口ワイン。カタルーニャに古くからある造りで加糖などは一切なし。色と香りはバルサミコ酢！でも飲むと口いっぱいに甘さと瑞々しい酸味が！アルコール度数はたったの9％。100％除梗し、低温で4日間マセラシオン。非常にゆっくりと火にかけることでワインを凝縮させていく。全体量が30％になるまで続ける。（100 リットルだったものを23リットルまで減らす）余計な水分を飛ばし、酸味と糖分のみが残るよう仕上げる。【輸入元資料より】スペイン・カタルーニャ地方ペネデス地方のスペインナチュール話題の自然派ワインです！	8,669円
コンシエンシア [2018] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters CONSCIENCI MARUYAMAYA	白（醸し）・750ml カリニャン・ブランコ標高の高いところにあるカリニャン・ブランコで造ったキュヴェ。除梗せず、足踏み破砕。スキンコンタクトマセラシオンを4日間。ゆっくりとプレス。ガラスの容器ダミ・ジャンでアルコール発酵の後、熟成。（輸入元案内より）	6,160円
ヴィア・フォラ・ネグレ [2018] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Via Fora Smoll rouge MARUYAMAYA	赤・750ml スモイ、マルセランのブレンド（樹齢55年）ペネデスの実家のブドウを使用。標高350m、樹齢55年、粘土石灰土壌。まず収穫分の70％は除梗して7日間醸し。最初の3日間発酵なしの低温度醸し。そして温度調整をやめ、自然に温度をあげさせ、アルコール発酵が開始。同時に軽いピジャージュを行う。プレスしてアンフォラにてアルコール発酵を終える。第二収穫として30％はマルセラン含む全房で14日間醸し、その後同様のステップでアルコール発酵。アルコール発酵後、栗樽でアッサンブラージュ。3ヶ月のシュール・リー熟成。ワインの液体自体がなんだかトロトロ。香りほどの甘みがなく、余韻に梅のニュアンスがじんわり。幼いころからブドウ畑で育ち、ワインを造るようになったのは必然なサルヴァドール。同時に天文学や宇宙にも興味深く、自然や宇宙のエネルギーの大切さなどにとても敏感だ。ブドウの栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑、ユカトーの真ん中にある岩の上で瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つのも彼の魅力の一つ。（輸入元案内より）	5,500円
ヴァレンチーヤ [2018] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Valentia MARUYAMAYA	白・750ml カリニャン・ブランコ100％（樹齢20年と50年）標高190m・樹齢50年の畑と、標高300m・樹齢20年の畑のブドウを使用。白い花崗岩の砂、砂利土壌。除梗・破砕して 3日間発酵無しの低温度醸し。プレスして 100％アンフォラでアルコール発酵。その後タンクもしくは樽に移す。70％はステンレスタンクにて熟成。15％ずつオーク樽、栗樽にて3か月間シュール・リー熟成後、ステンレスタンクへアッサンブラージュ。収量の少なさから、スペインでは栽培を禁止されている土着品種を使用。爽やかな柑橘系の酸と抜群のミネラル感。国籍不明の旨味と味わい。長熟タイプながら、和食との相性は抜群。時とともに解き放たれる旨味は彼の人格そのもの！幼いころからブドウ畑で育ち、ワインを造るようになったのは必然なサルヴァドール。同時に天文学や宇宙にも興味深く、自然や宇宙のエネルギーの大切さなどにとても敏感だ。ブドウの栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑、ユカトーの真ん中にある岩の上で瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つのも彼の魅力の一つ。（輸入元案内より）	5,500円
ヴィタリタット・ペットナット [2021] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Vitalitat Pet Nat MARUYAMAYA	白泡・750ml パレリャーダ、モスカテル直訳で「活力」。生命力や、エネルギーを示した名前で、フレッシュで元気なスパークリングを造りたいという思いから出来た！実家ペネデスの品種の新しい一面を見せたいという思いも。心地のよい酸と信じられないほど滑らかな泡でピリシュワっとするのど越しが最高。カボスやライム、柑橘の風味をまとった泡は酢の物など和食と相性抜群！（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	4,950円