aurelie [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ル プリュレ ルージュ 2021年 蔵出し品 ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 Hautes-Cotes-De-Nuit Le Prieure Rouge 2021 Domaine Aurelien Verdet BIO うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ オレリアン ヴェルデ生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ルージュ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCオート・コート・ド・ニュイ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢40年・木樽15ヶ月熟成)・無濾過・無清澄・正規品 ロウ封印キャップHautes-Cotes-De-Nuit Le Prieure Rouge 2021 Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Bourgogne Hautes Cotes De Nuit入荷即完売作品！特別に分けて頂いた最新ロットが遂に登場！ブルゴーニュ自然派辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも待望の少量生産ながら偉大なグレイトヴィンテージ[2021]年で遂に待望の少量入荷！(アシェットガイド誌2023年版でブルゴーニュの赤に17／20点 ワインアドヴォケイト誌コートドニュイの赤に92点」の高評価！の大人気の2021年もの)しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ルージュ！(コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACピノとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！)造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！このワイン、オート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ルージュ[2021]年はアルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のピノ・ノワール100％を除梗しプレスしステンレスタンクで発酵、このクラスでは驚異の15ヶ月熟成！光沢ある明るいルビー色！ほんのりセサミに赤いベリーの香り、瑞々しい果実感に細やかなタンニン、心地の良い酸の後に少し甘味を伴うバランスのとれた味わいが素晴らしい逸品！今、話題のオレリアン・ヴェルデのこだわり究極ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイが蔵出しで限定で少量入荷！■葡萄の品種：ピノ・ノワール100％ ■樹齢：40年 ■発酵：レスしステンレスタンク ■土壌：プリュレの粘土石灰土壌 ■熟成：15ヶ月 ■手摘み：100％ 光沢ある明るいルビー色！ほんのりセサミに赤いベリーの香り、瑞々しい果実感に細やかなタンニン、心地の良い酸の後に少し甘味を伴うバランスのとれた味わいが素晴らしい逸品！ 造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！ ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！ | 5,181円 |
 コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ プレティエール 2021ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 自然派 ビオロジック 正規品 ロウ封印キャップCote de Nuits Villages La Pretiere 2021 Aurelien Verdet AOC Cote de Nuits うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者オレリアン・ヴェルデ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCコート ド ニュイ ヴィラージュ 赤ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・プレティエール[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・赤・自然派・ビオロジック(エコセール認定&AB認定)(手摘み100％・平均樹齢35年・木樽14ヶ月熟成)・無濾過・無清澄・正規品・ロウ封印キャップ・RWG誌92点+-93点獲得Cote de Nuits Villages La Pretiere 2021 Aurelien Verdet AOC Cote de Nuits Villages入荷即完売作品！ブルゴーニュ自然派辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも待望の少量生産ながら偉大なグレイトヴィンテージ[2021]年で遂に待望の少量入荷！(アシェット・ガイド誌2023年版でブルゴーニュの赤に17/20点 ワインアドヴォケイト誌コート・ド・ニュイの赤に92点」の高評価！の大人気の2021年もの)しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価(RWG誌92点＋-93点獲得)のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ラ・プレティエール[2021]年(コート・ドールの優れたワイン産地！ブルゴーニュAOCピノと表記されたものとは別物の、範囲が特別に限定された、AOCフィクサンを含む5つの村の定められた区画のみが名乗れる限られた偉大なAOC！パリのオペラ座の美しいピンク色の大理石はここのものが使われている！コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOCの一部では、この大理石層が表土の下に隠されていて、偉大なワインを生む底土と基盤のひとつになっています！)造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！(「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプルミエ・クリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。)このワイン、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・プレティエール・ルージュ[2021]年は、平均樹齢35年のピノ・ノワールを低温で4-5日醸し後、ステンレスタンクで20日間発酵、228Lの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました！透明感があり、エッジが朱色の淡いガーネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、バラの香り、心地の良いタンニンが口中で拡がる丸みのある中程度の味わいで、やや酸味が高くアフターも中程度の仕上がりの素晴らしい逸品！今、話題のオレリアン・ヴェルデのこだわりコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・プレティエールが蔵出しで限定で少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。■栽培：ビオロジック/エコセール、AB ■土壌：粘土石灰 ■標高・向き：300m・東 ■面積・収量：1ha・35hl/ha ■品種（収穫/樹齢）：ピノ・ノワール100%（手摘み/平均35年） ■醸造：低温で4-5日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵、228Lの木樽で14ヶ月間マロラクティック発酵・熟成 ■SO2：発酵前と瓶詰め時：10mg/L 入荷即完売作品！ブルゴーニュ自然派辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも待望の少量生産ながら偉大なグレイトヴィンテージ[2021]年で遂に待望の少量入荷！ ブルゴーニュAOCピノと表記されたものとは別物の、範囲が特別に限定された、AOCフィクサンを含む5つの村の定められた区画のみが名乗れる限られた偉大なAOC！ 透明感があり、エッジが朱色の淡いガーネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、バラの香り、心地の良いタンニンが口中で拡がる丸みのある中程度の味わい！ 今、話題のオレリアン・ヴェルデのこだわりコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・プレティエールが蔵出しで限定で少量入荷！ | 6,498円 |
 ニュイ サン ジョルジュ 2021 ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック エコセール認定 無濾過 無清澄 辛口Nuits Saint Georges 2021 Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Nuits Saint Georg うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ/ AOCニュイ・サン・ジョルジュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いニュイ・サン・ジョルジュ[2021]年・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢35年・228Lのオーク樽でマロラクティック発酵・14年熟成)・無濾過・無清澄・リアルワインガイド驚異の92-93点(今-2045年)獲得！Nuits Saint Georges [2021] Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Nuits Saint Georges入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！待望の少量生産グレイト[2021]年の蔵出し品が割り当てで限定入荷！堅牢なタンニンとしっかりしたストラクチャー！男性的なニュイの代表格として有名な高級ニュイ・サン・ジョルジュ！しかも凝縮×エレガント！父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのニュイ・サン・ジョルジュ！の大人気グレイトヴィンテージ[2021]年ものが遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のニュイ・サン・ジョルジュAOC！このニュイ・サン・ジョルジュの2021年がリアルワインガイド誌で『「味が集中して凝縮し、NSGらしいきれいな土の風味がある。どの村名も高品質。」』として驚異の92-93点(今-2045年)獲得！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者で、ヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！(「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコート・ドールのプリミエ・クリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。)この「ニュイ・サン・ジョルジュ」は、砂混じりの粘土石灰土壌に植わるピノ・ノワールをステンレスタンクで発酵、樫樽に移しマロラクティック発酵を経て熟成しました！淡いガーネット色、イチゴジャムやさくらんぼ、クランベ リー、バラのアロマ、バランスのよいタンニンとしっかりした旨味に 上品なタンニンが溶け込んだ、しっかりと味わい深く長いアフター を楽しめる逸品です！まさに超こだわりの究極ニュイ・サン・ジョルジュの蔵出し品が正規品で限定で少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。■ぶどう品種：ピノノワール100％ ■発酵・熟成：4〜5日間醸しステンレスタンクで発酵/228Lの木樽でマロラクティック発酵・熟成 発酵前と瓶詰め時：10mg/L ■樹齢：平均35年 ■土壌：砂混じりの粘土石灰土壌 ■収量：38hl/ha ■収穫：手摘み ■ 葡萄畑面積：1.5ha ヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！ 畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。 その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 | 10,560円 |
 オレリアン・ヴェルデ [2021] コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ラ・プルティエール 750ml【フランス】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】（Aurelien Verdet） 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明平均樹齢 35 年のピノノワールを低温で 4 ? 5 日醸し後、ステンレスタンクで 20 日間発酵、228L の木樽で 14 ヶ月マロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。透明感があり、エッジが朱色の淡いガーネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、バラの香り、心地の良いタンニンが口中で拡がる丸みのある中程度の味わいで、やや酸味が高くアフターも中程度の仕上がりです。 低温で4?5日間醸し ステンレスタンクで20日間発酵 228Lの木樽で14 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成 SO2：発酵前と瓶詰め時：10mg/L | 6,424円 |
 アン アパルテ オランジュ ブルゴーニュ 2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 オレンジワイン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジックEn Aparte Orange 2020 Domaine Aurelien Febvre Biologique Vin methode Nature IGP Coteaux de l'Auxois うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境) ワインのタイプ 白(オレンジワイン)/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100%(オレンジワイン) ワイン格付/規格 ※自然派ヴァン・ナチュールならではの特有のオリやにごりがございます。ご理解の上お買い求め下さい。 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアン・アパルテ・オランジュ(ブルゴーニュ)[2020]年 蔵出し品 ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰 シャルドネ100%(オレンジワイン) 自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin m?thode Nature」加盟 228リットルの樽でマロ発酵＆18ヵ月熟成 「先生のヴァン・ナチュール」 IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境) シャルドネ100% En Aparte Orange [2020] Domaine Aurelien Febvre Biologique Vin methode Nature IGP Coteaux de l'Auxois フランス(ブルゴーニュ)産・高級オレンジワイン愛好家大注目！ヴァン・ナチュール愛好家垂涎！自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin m?thode Nature」加盟のシャルドネ100%の貴重オレンジワイン！しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境(畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村ににありながら規格はIGPコトー・ド・ロークソワ)から標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重オレンジワイン！造り手は『農学部で環境生物学を修めた後にエノログ(醸造技師)となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量ですが、いよいよ日本にお目見えします。』アン・アパルテ・オランジュ(ブルゴーニュ)[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰は、IGP Coteaux de l’Auxois！シャルドネ100%！粘土石灰質土壌！平均樹齢30年！収量は30hl/ha！ステンレスタンクで30日間マセラシオン発酵させた後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成させたオレンジワインです！しかもSO2不使用！シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！こだわりの自然派ブルゴーニュ産辛口オレンジワインが超限定入荷！ 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。 2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 アン アパルテ オランジュ ブルゴーニュ 2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 オレンジワイン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック ■ぶどう品種：シャルドネ100%(オレンジワイン) ■発酵・熟成：ステンレスタンクで30日間マセラシオン発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢30年 ■土壌：粘土石灰質土壌 自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin m?thode Nature」加盟のシャルドネ100%の貴重オレンジワイン！しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境より暖かく、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重オレンジワイン！ 造り手は「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 「誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています。」 SO2不使用！シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！こだわりの自然派ブルゴーニュ!! | 6,424円 |
 ブルゴーニュ オートコート ド ニュイ ル プリュレ ブラン 2020 ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジックHautes-Cotes-De-Nuit Blanc Le Prieure 2020 Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Bourgogne Hautes Cotes De Nuit Blancs うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ 内容量 750ml JANコード 4573461672032 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブラン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCオート・コート・ド・ニュイ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢41年・木樽12ヶ月熟成) Hautes-Cotes-De-Nuit Blanc Le Prieure [2020] Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Bourgogne Hautes Cotes De Nuit Blancs ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！明らかに数ランク上のスーパー・ブル・シャルドネ！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2020]年！(アシェット・ガイド誌2023年版がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか7回のみ！RVF誌2023年版でも96点の高評価)で遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブラン！(コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACシャルドネとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！)造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！2020年はアルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢41年のシャルドネを木樽(新樽率20%)で発酵、木樽で12ヶ月熟成！光沢のあるクリーム色！上品なセサミのほのかな香りを感じます！リッチな果実味にじんわりとした旨味が広がり、エレガントな酸とミネラル全体を包み込みます！大人気オレリアン・ヴェルデのオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブランが蔵出し品で人気の2020年で正規品で限定少量入荷！ 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 ブルゴーニュ オートコート ド ニュイ ル プリュレ ブラン 2020 ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 自然派 ビオロジック エコセール認定 ■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：新樽率20％で発酵/木樽で12ヶ月熟成 ■樹齢：41年 ■土壌：粘土石灰土壌 ■収穫：手摘み100％ 「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブラン！ コート・ドールの優れたワイン産地！ ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACシャルドネとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！ オレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！ | 4,378円 |
 アン アパルテ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ ブルゴーニュ2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジックEn Aparte Chardonnay Vieilles Vignes 2020 Aurelien Febvre うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境) ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアン・アパルテ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(ブルゴーニュ)[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰・樹齢70年のシャルドネ100%・自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin methode Nature」加盟・228リットルの樽で発酵＆6ヵ月熟成 「先生のヴァン・ナチュール」 IGPコトー・ド・ロークソワ(ブルゴーニュ・コート・ドールの辺境)・シャルドネ100% En Aparte Chardonnay Vieilles Vignes [2020] Aurelien Febvre フランス(ブルゴーニュ)産・辛口白ワイン愛好家大注目！ヴァン・ナチュール愛好家垂涎！自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin methode Nature」加盟のシャルドネ100%の辛口白ワイン！しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境(畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にありながらブルゴーニュでは珍しい規格はIGPコトー・ド・ロークソワ)から標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重白ワイン！造り手は『農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです！「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります！2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています！ 「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」が極少量ですが、いよいよ日本にお目見えします。』アン・アパルテ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(ブルゴーニュ)[2020]年・ドメーヌ・オーレリアン・フェーヴル元詰は、IGP Coteaux de l'Auxois！シャルドネ100%！粘土石灰質土壌！樹齢約70年のVV！収量は25hl/ha！228リットルの樽で発酵後、6ヶ月間熟成！シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！こだわりの自然派ブルゴーニュ産辛口白ワインが超限定入荷！ 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。 2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 アン アパルテ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ ブルゴーニュ2020 ドメーヌ オーレリアン フェーヴル元詰 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：228リットルの樽で発酵後、6ヶ月間熟成 ■平均樹齢：70年VV ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収量：25hl/ha ヴァン・ナチュール愛好家垂涎！自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)＆「Vin methode Nature」加盟のシャルドネ100%の辛口白ワイン！ しかもブルゴーニュはコート・ドールの辺境(畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にありながらブルゴーニュでは珍しい規格はIGPコトー・ド・ロークソワ)から標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴の貴重白ワイン！ シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造っています、という意味が込められています！ こだわりの自然派ブルゴーニュ産辛口白ワインが超限定入荷！ | 4,928円 |
 ジュヴレ シャンベルタン 2021 オレリアン ヴェルデ AOCジュヴレ シャンベルタン 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック エコセール認定Aurelien Verdet Gevrey Chambertin 2021 うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口 ワインのテイストフルボディ生産者オレリアン・ヴェルデ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/ジュヴレ シャンベルタン村/ AOCジュヴレ シャンベルタンブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジュヴレ・シャンベルタン[2021]年・オレリアン・ヴェルデ・AOCジュヴレ・シャンベルタン・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・わずか0.5haの畑・樹齢40年・木樽13ヶ月熟成)・AOCヴォーヌ・ロマネ・無濾過・無清澄・リアルワインガイド誌(73号)92点-93点Aurelien Verdet Gevrey Chambertin 2021 AOC Gevrey Chambertin入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ジュヴレ・シャンベルタン愛好家垂涎！自然派・ビオロジックジュヴレ・シャンベルタンファン大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”！から、しかも待望の少量生産ながら大人気のグレイトヴィンテージ[2021]年！(RVF誌2023年版でブルゴーニュの赤に95点のグレイトヴィンテージ評価」)しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のジュヴレ・シャンベルタン！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！このワイン、ジュヴレ・シャンベルタン[2021]年は、わずか0.5haの粘土石灰土壌のピノ・ノワールを30％除梗し、ステンレスタンクで20日間発酵後、軽くプレスし木樽へ移し発酵・マロラクティック発酵を経て、そのまま熟成しました！(自生酵母、9月収穫/ 70％全房・30％除梗 ステンレスタンクで20日間発酵し、軽く空気圧式圧搾 木樽で13ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成 無濾過・無清澄SO2：瓶詰め前：極少量)このワインでリアルワインガイド92+/93+点(今/ポテンシャル)の高評価！「口に含むと味は開いておりメチャ美味しい-液体は滑らかで、熟したきめ細かいタンニンがある。ともかくエレガントで味が集中している。そしてミネラリー。これまた素晴らしい村名ワイン。今-2045年」と大注目！透綺麗な紫ガーネット色、プルーンやブラックチェリー、カラメル、湿った森の香り、ジャムの果実味がしっかりと拡がるしっかりとした味わいで、村名の特徴がよく表現されている骨太かつエレガントな仕上がりが素晴らしい逸品！今、話題のオレリアン・ヴェルデのこだわり究極ジュヴレ・シャンベルタンが正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 ■栽培：ビオロジック ■土壌：粘土石灰 ■面積・収量：0.5ha・45hl/ha ■品種（収穫/樹齢）：ピノ・ノワール100%（手摘み/平均40年） ■醸造：自生酵母、9月収穫/ 70％全房・30％除梗 ステンレスタンクで20日間発酵し、軽く空気圧式圧搾 木樽で13ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・熟成 無濾過・無清澄 ■SO2：瓶詰め前：極少量 待望の少量生産ながら大人気のグレイトヴィンテージ[2021]年！(RVF誌2023年版でブルゴーニュの赤に95点のグレイトヴィンテージ評価」)しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のジュヴレ・シャンベルタン！透綺麗な紫ガーネット色、プルーンやブラックチェリー、カラメル、湿った森の香り、ジャムの果実味がしっかりと拡がるしっかりとした味わいで、村名の特徴がよく表現されている骨太かつエレガントな仕上がりが素晴らしい逸品！今、話題のオレリアン・ヴェルデのこだわり究極ジュヴレ・シャンベルタンが正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ | 11,440円 |
 ロゼ：[2020] テール・ド・トレ クロカン ロゼ (オーレリアン フェーヴル)Terre de Thorey Croquant (Aurelien Febvre) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml IGP Coteaux de l’Auxois。 ピノ・ノワール50%、ガマレ50%。 直接圧搾法によるロゼワインです。 粘土石灰質土壌。 平均樹齢30年。 収量は30hl/ha。 粘土製のアンフォラで発酵後、10ヶ月間熟成。 作品名の「クロカン」は「（食感が）歯ごたえのある」という意味です。 「ガマレ」は、ガメイとライヒェンシュタイナーの交配によって1970年にスイスで誕生した品種です。 小粒で色着きがよく、濃厚な果実味とスパイシーな風味、豊富なタンニンを特徴とし、よく完熟するため全房発酵に向くとされています。 フランス全土合計で約50ヘクタールしか栽培されていない希少品種です。 「アンフォラでの全房発酵醸造においてピノ・ノワールと相乗効果を発揮できる品種を探していたところ、スイスの醸造家の友人が、私の畑と類似したテロワールからこの品種で素晴らしいワインを造っていることを知り、導入を決めました」。 ※輸入元資料よりAurelien Febvre オーレリアン・フェーヴル 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。 「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。 会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。 「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。 標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。 所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。 「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。 誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。 そしてその後、すぐに契約してくれます。 こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。 2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しています。 「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。 VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。 多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。 極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 所在村：Thorey-sous-Charny 所有畑面積：1.95ha ドメーヌ継承年：2005年 栽培：2010年よりビオロジック栽培。2014年に「ECOCERT」の認証取得。2014年からビオディナミを実践。 醸造：収穫はすべて手摘み。除梗しない。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。SO2は作品や年によって不使用～極少量使用。2020年より「Vin Méthode Nature」に加盟 | 5,808円 |
 2021 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ル プリュレ オレリアン ヴェルデ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Aurelien Verdet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Le Prieure 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Aurelien Verdet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Le Prieure 2021 蔵 元wine maker オレリアン・ヴェルデ / Aurlien Verdet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞オート・コート・ド・ニュイ/Hautes Cotes de Nuits 格 付 けclass A.O.C オート・コート・ド・ニュイ / Hautes Cotes de Nuits ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ディオニー 情 報information アルスナン村に1971年から所有する区画ル プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のピノノワールを除梗しセミマセラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で15 ヶ月熟成しました。 淡いガーネット色、フランボワーズやザクロ、スモークチップ、湿った森の香 り、綺麗な酸味が溶け込んだ上品でまろやかな味わいは、丸みがありアフターの伸びが長い逸品です。ブルゴーニュのブドウ畑も化学薬品漬けになっていた70年代からビオロジック栽培を実践していた父・アランの意思を受け継ぎ、モータースポーツのプロ選手として養った精神力で意欲的に自然に則したワイン造りに挑戦しています。ワイン造りにおいても抜群なバランス感覚を発揮していますが、それは彼が細胞の奥深くに持つワイン造りの才能が成せる技かも知れません。 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。 コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。 オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろ み）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。 繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 ※インポーター様資料より | 5,104円 |
 フィサン 2020ドメーヌ オレリアン ヴェルデ AOCフィッサン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック リアルワインガイド91〜92+点獲得 赤ワイン フランスワインFixin 2020 Domaine Aurelien Verdet BIO AOC うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/フィサン村/AOCフィサン ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノノワール100％ 内容量 750ml JANコード 4573461675668 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフィサン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCフィッサン・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢41〜46年・228Lの古樽で15ヶ月マロラクティック発酵・熟成)・無濾過・無清澄・リアルワインガイド驚異の91〜92+点(2027〜2050年)獲得 Fixin [2020] Domaine Aurelien Verdet BIO AOC ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！凝縮×エレガント。父から受け継いだ自然栽培をコトードールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのフィッサン！ジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュージョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！の大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価)が遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のフィサンAOC！このフィッサン2020年がリアルワインガイド誌で『かなり大きさを感じるが香りは閉じ気味。というか、黒果実の液体が大きそうというニュアンスのみが伝わる。口に含むとこりゃまた大きい、濃い。しかし、やはり滑らかで柔らかくてエレガントとすら言える液体。20年はこういうニュアンスのワインがとても多い。これが優良生産者じゃなければ単なる濃くて強くてゴリゴリのワインと思う。ともかく今飲めるけど最低5年、出来れば10年以上寝かせてから。熟成すればこの黒い味わいが魅惑の風味になること必至。』として驚異の91/93+点(2027〜2050年)獲得！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！(「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。)淡いルビーの外観から野生のハーブやフランボワーズの香り、落ち着いた果実感伴うテイスト、滑らかでエレガントなテクスチャーにバランスの取れたアフターが素晴らしい逸品！超こだわりの究極フィッサンが正規品で限定で少量入荷！ 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 フィサン 2020ドメーヌ オレリアン ヴェルデ AOCフィッサン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック リアルワインガイド91〜92+点獲得 ■ぶどう品種：ピノノワール100％ ■発酵・熟成：スミマセラシオンカルボニック後プレスしマロラクティック発酵/古樽で15ヶ月熟成 ■樹齢：平均樹齢41〜46年 ■土壌：粘土石灰土壌 ■収量：0.7ha・45-48hl/ha ■収穫：手摘み100％ ■標高：350m・東 父から受け継いだ自然栽培をコトードールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのフィッサン！ 歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ ヒュージョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のフィサンAOC！ ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！ 畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。超こだわりの究極フィッサンが正規品で限定で少量入荷！ | 6,768円 |
 2021 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン オレリアン ヴェルデ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Aurelien Verdet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Le Prieure Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Aurelien Verdet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Le Prieure Blanc 2021 蔵 元wine maker オレリアン・ヴェルデ / Aurlien Verdet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ/Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 格 付 けclass A.O.C ブルゴーニュ・オート・コート・ド ニュイ / Bourgogne Hautes Cotes de Nuits ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 ディオニー 情 報information 本拠地のアルスナン村に所有の区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌で育つ樹齢 41 年のシャルドネを木樽（新樽率 20%）で発酵、マロラクティック発酵、熟成を 12 ヶ月経て瓶詰めしました。 光沢のあるクリーム色、上品なセサミのほのかな香りを感じます。リッチな果実味にじんわりとした旨味が拡がり、エレガントな酸とミネラル全体を包み込みます。ブルゴーニュのブドウ畑も化学薬品漬けになっていた70年代からビオロジック栽培を実践していた父・アランの意思を受け継ぎ、モータースポーツのプロ選手として養った精神力で意欲的に自然に則したワイン造りに挑戦しています。ワイン造りにおいても抜群なバランス感覚を発揮していますが、それは彼が細胞の奥深くに持つワイン造りの才能が成せる技かも知れません。 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。 コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。 オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろ み）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。 繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 ※インポーター様資料より | 4,840円 |
 モレ サン ドニ 2021 オレリアン ヴェルデ AOC モレ サン ドニ 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック エコセール認定 無濾過 無清澄MOREY SAINT DENIS 2021 AURELIEN VERDET AOC MOREY SAINT DENIS うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者オレリアン・ヴェルデ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ/AOC モレ・サン・ドニブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモレ・サン・ドニ [2021]年・オレリアン・ヴェルデ・AOC・モレ・サン・ドニ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・わずか1.2haの畑・樹齢25〜65年・228Lの木樽でマロラクティック発酵＆木樽14ヶ月間熟成)・AOCモレ・サン・ドニ・無濾過・無清澄・リアルワインガイド誌(73号)92点〜93点＋(今〜2045年)MOREY SAINT DENIS 2021 AURELIEN VERDET AOC MOREY SAINT DENIS入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目の究極モレ・サン・ドニ！しかも待望の少量生産ながら大人気のグレイトヴィンテージ[2021]年！(RVF誌2014年版でブルゴーニュの赤に95点のグレイトヴィンテージ評価」) しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のモレ・サン・ドニ！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！このモレ・サン・ドニ[2021]年は、モレサンドニ村で 7 つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。(低温で4〜5日間醸しステンレスタンクで20日間発酵＆228Lの木樽で14 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成 ピノ・ノワール100％（手摘み／平均25 〜 65年）)で造られます。 このワインでリアルワインガイド92〜93点＋ （今/ポテンシャル、今〜2045年）の高評価！『口に含むと液体は滑らかでミネラリーで味がツヤツヤしている。そして味が凝縮している。〜にしても美味しい。』淡い紫の色調、フランボワーズジャムやプルーン、力強い香りを感じます。ジューシーでジャムの果実味が増しジュヴレよりもさらに果実味が豊かな味わいで、バランスよく綺麗に仕上がった逸品が限定で少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。■栽培：ビオロジック ■土壌：粘土石灰(借り畑) ■標高・向き：220-270m・東、南 ■面積・収量：1.2ha・35hl/ha ■品種（収穫/樹齢）：ピノ・ノワール100%（手摘み/平均25-65年） ■醸造：自生酵母、低温で4-5日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵、228Lの木樽でマロラクティック発酵、木樽で14ヶ月間熟成 ■SO2：発酵前と瓶詰め時：10mg/L 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ 「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のモレ・サン・ドニ！ モレサンドニ村で 7 つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。 ジューシーでジャムの果実味が増しジュヴレよりもさらに果実味が豊かな味わいで、バランスよく綺麗に仕上がった逸品が限定で少量入荷！ | 11,440円 |
 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ル プリュレ ブラン 2021 ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 自然派 ビオロジック エコセール認定Hautes-Cotes-De-Nuit Blanc Le Prieure 2021 Domaine Aurelien Verdet BIO うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白・辛口生産者ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブラン[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCオート・コート・ド・ニュイ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢41年・木樽12ヶ月熟成)Hautes-Cotes-De-Nuit Blanc Le Prieure 2021 Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Bourgogne Hautes Cotes De Nuit Blancs希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でる自然派の新星！によるニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロの造り手の本拠地、ARCENANT(アルスナン)村のわずか0.5haの畑のシャルドネから造られる明らかに数ランク上のスーパー・ブル・シャルドネ！しかも少量生産ながら待望のグレイトヴィンテージ[2021]年！(アシェット・ガイド誌2023年版がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか8回のみ！の高評価)で遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブラン！(コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACシャルドネとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！)造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！この2021年はアルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢41年のシャルドネを木樽(新樽率20%)で発酵、木樽で12ヶ月熟成しました。輝きのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子の香り、上品な舌触りで華やかさと心地の良い酸味がバランス良く、柚子ジャムの果実感がアフターを彩る上質な仕上がりです。エレガントな酸とミネラル全体を包み込みます！大人気オレリアン・ヴェルデのオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブランが蔵出し品で少量生産ながら人気の2021年で正規品で限定少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。■ぶどう品種：シャルドネ ■平均樹齢：41年 ■発酵・熟成：木樽12ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100% ■土壌：粘土石灰質土壌 希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でる自然派の新星！ ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロの造り手の本拠地、ARCENANT(アルスナン)村のわずか0.5haの畑のシャルドネから造られる明らかに数ランク上のスーパー・ブル・シャルドネ！ 輝きのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子の香り、上品な舌触りで華やかさと心地の良い酸味がバランス良く、柚子ジャムの果実感がアフターを彩る上質な仕上がりです。エレガントな酸とミネラル全体を包み込みます！ 大人気オレリアン・ヴェルデのオート・コート・ド・ニュイ・ル・プリュレ・ブランが蔵出し品で少量生産ながら人気の2021年で正規品で限定少量入荷！ | 4,840円 |
 ブルゴーニュ ルージュ アン リュトゥニエール 2021 ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 自然派 ビオロジック ヴァンナチュール ロウ封印キャップBourgogne Rouge En Luteniere Aurlien Verdet 2021 Domaine Aurelien Verdet AOC Bourgogne Rouge うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者オレリアン ヴェルデ生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・ルージュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール[2021]年・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール100％・自然派・ビオロジック・エコセール認定・蔵出し品・ロウ封印キャップBourgogne Rouge En Luteniere Aurlien Verdet [2021] Domaine Aurelien Verdet AOC Bourgogne Rouge希少！完全割当！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ村の国道を挟んで東側にある畑からのピノ・ノワール種100%で造られる明らかに数ランク上のスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アン・リュトゥニエール！しかも少量生産ながらグレイトヴィンテージで大人気の2021年ものが待望の少量入荷！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！このブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエールはヴォーヌ・ロマネ村の国道を挟んで東側にある畑「アン・リュトゥニエール」の平均樹齢47年のVVのピノ・ノワールを手摘み100％、除梗後、ステンレスタンクで醸しプレス、20日間発酵し、228Lの古樽でマロラクティック発酵・熟成(木樽でマロラクティック発酵後15ヶ月熟成＆新樽率は20% 無濾過・無清澄)を行いました！鮮やかで淡いガーネット色、フランボワーズやプラム、アメリカンチェリーの香り、丸みのあるアタックは綺麗に拡がり、上品でしっとりとした印象を受けます！2021年らしい豊かさと酸とのきれいなバランスのヴィンテージの特徴をとらえたエレガントな仕上がり！オレリアン・ヴェルデのスーパー・ブル・ピノ・ノワールがグレイトヴィンテージ[2021]年で、もちろん正規品の蔵出し品で限定で少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100% ■発酵・熟成：20日間発酵し、228Lの古樽でマロラクティック発酵・熟成(木樽でマロラクティック発酵後15ヶ月熟成 ■平均樹齢：47年 ■収穫：手摘み100% 希少！完全割当！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ村の国道を挟んで東側にある畑からのピノ・ノワール種100%で造られる明らかに数ランク上のスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！ しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アン・リュトゥニエール！ 2021年らしい豊かさと酸とのきれいなバランスのヴィンテージの特徴をとらえたエレガントな仕上がり！ オレリアン・ヴェルデのスーパー・ブル・ピノ・ノワールがグレイトヴィンテージ[2021]年で、もちろん正規品の蔵出し品で限定で少量入荷！ | 4,664円 |
 [2020] Marsannay Champs Perdrixマルサネ シャン ペルドリ【Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ】 アサヒヤワインセラー | 【Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ】 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュ の若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を 一身に受けワイン造りに邁進してきました。 2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き 継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料 しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、 味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。 高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的 に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付の ステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を 完璧に保つことを重要視しています。 キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは 控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらな ブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格 が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年 に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。 繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。 伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。 肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わい が絶妙のシンフォニーを奏でます。 伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを 代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を 考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 粘土石灰土壌で育つ樹齢約45年のピノノワールを除梗し、スミマ セラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で熟成しました。黒 色を帯びた紫ガーネット色、フローラルで華やかな香りのアタック、 バラや百合、クランベリーやグレナデン、クローヴのアロマを感じま す。甘酢っぱい苺のジューシーな口当たりに、穏やかですが綺麗な タンニンが溶け込んだミディアムボディの逸品です | 6,468円 |
 ブルゴーニュ ブラン[2020]オレリアン・ヴェルデ 白 750ml Bourgone Blanc[Domaine Aurelien Verdet] フランス ブルゴーニュ 白ワイン 自然派ワイン ビール・酒・ワイン専門店ユニビス | ブルゴーニュの「伝統と革新」父の代から受け継ぐ無農薬栽培 2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュのブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔で迎えてくれました。コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ、家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。 父アランも太鼓判を押す、自然志向 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。 伝統と革新を地で行く 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろみ）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 Information アルスナン村東に位置するミュレイ村にある畑「ルブーロワ」のシャルドネを大樽とステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発酵後、14 ヶ月熟成しました。高地ならではの冷涼感が心地良い白ワインです。淡いイエローからライムや青リンゴ、柑橘のアロマが拡がり、存在感のある果実に交じるバニラのニュアンスと豊かなミネラルがアフターの細部にまで詰まった不動の味わいです。木樽とステンレスタンクで3 ヶ月発酵後、228Lの木樽でマロラクティック発酵［20℃］木樽で14 ヶ月［15℃］熟成、SO2：デブルバージュ時と瓶詰時 トータル：25mg/L 生産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ地区 ムルソー 商品名 ブルゴーニュ ブラン 作り手 オレリアン・ヴェルデ 格付・認証 A.O.C. ブルゴーニュ ブラン／ビオロジック／エコセール、AB 生産年 2020年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 | 4,180円 |
 アン・アパルテ オランジュ[2020]オーレリアン・フェーヴル 白/オレンジ 750ml Aurelien Febvre[En Aparte Orange]フランス ブルゴーニュ 白ワイン 自然派ワイン ビオディナミ ヴァン・ナチュール オレンジワイン ビール・酒・ワイン専門店ユニビス | オーレリアン・フェーヴルAurelien Febvre 2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌ 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 2014年よりビオディナミを実践 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。 2020年フランス当局が公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟 「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。そしてその後、すぐに契約してくれます。こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しています。 「先生のヴァン・ナチュール」 「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 Information IGP Coteaux de l’Auxois。シャルドネ100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は30hl/ha。ステンレスタンクで30日間マセラシオン発酵させた後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆18ヵ月間熟成させたオレンジワインです。シリーズ名の「アン・アパルテ」は「こっそりと」という意味で、ブルゴーニュの辺境でこっそりと美味しいワインを造ってい ます、という意味が込められています。 生産地 フランス ブルゴーニュ 商品名 アン・アパルテ オランジュ 作り手 オーレリアン・フェーヴル 格付・認証 IGP Coteaux de l’Auxois/ヴァン・ド・ペイ コトー・ド・ラ・オーソワ/ビオディナミ ヴァン・ナチュール 生産年 2020年 色・タイプ オレンジワイン/白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 | 6,820円 |
 白：[2020] テール・ド・トレ タンドル ブラン (オーレリアン フェーヴル)Terre de Thorey Tendre (Aurelien Febvre) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml IGP Coteaux de l’Auxois。 シャルドネ100%。 粘土石灰質土壌。 平均樹齢30年。 収量は30hl/ha。 粘土製のアンフォラで発酵後、11ヶ月間熟成。 作品名の「タンドル」は「柔らかい」という意味です。 ※輸入元資料よりAurelien Febvre オーレリアン・フェーヴル 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。 「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。 会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。 「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。 標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。 所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。 「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。 誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。 そしてその後、すぐに契約してくれます。 こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。 2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しています。 「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。 VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。 多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。 極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 所在村：Thorey-sous-Charny 所有畑面積：1.95ha ドメーヌ継承年：2005年 栽培：2010年よりビオロジック栽培。2014年に「ECOCERT」の認証取得。2014年からビオディナミを実践。 醸造：収穫はすべて手摘み。除梗しない。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。SO2は作品や年によって不使用～極少量使用。2020年より「Vin Méthode Nature」に加盟 | 5,808円 |
 赤：[2020] テール・ド・トレ ソヴァージュ ルージュ (オーレリアン フェーヴル)Terre de Thorey Sauvage (Aurelien Febvre) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml IGP Coteaux de l’Auxois。 ピノ・ノワール50%、ガマレ50%。 粘土石灰質土壌。 平均樹齢30年。 収量は30hl/ha。 除梗しない（全房発酵）。 粘土製のアンフォラで発酵後、11ヶ月間熟成。 作品名の「ソヴァージュ」は「野生の、野趣に富んだ」という意味です。 「ガマレ」は、ガメイとライヒェンシュタイナーの交配によって1970年にスイスで誕生した品種です。 小粒で色着きがよく、濃厚な果実味とスパイシーな風味、豊富なタンニンを特徴とし、よく完熟するため全房発酵に向くとされています。 フランス全土合計で約50ヘクタールしか栽培されていない希少品種です。 「アンフォラでの全房発酵醸造においてピノ・ノワールと相乗効果を発揮できる品種を探していたところ、スイスの醸造家の友人が、私の畑と類似したテロワールからこの品種で素晴らしいワインを造っていることを知り、導入を決めました」。 ※輸入元資料よりAurelien Febvre オーレリアン・フェーヴル 農学部で環境生物学を修めた後にエノログ（醸造技師）となり、ブルゴーニュをはじめとする各地で活躍していたオーレリアン・フェーヴルが、2005年に家業の畑を継承して設立したドメーヌです。 「10年間のエノログ時代に無数のワインを試飲してきましたが、最後は秀逸なヴァン・ナチュールに強く惹かれるようになりました。 会得した醸造技術を活かして、大小様々な形状のアンフォラを使用した究極のヴァン・ナチュール造りを目指しています」。 畑はディジョン市より西に40km、モルヴァン自然公園の東に位置するトレ・スー・シャルニー村にあります。2010年にビオロジック栽培に移行し、2014年よりビオディナミを実践しています。 「この地IGPコトー・ド・ロークソワは、コート・ドールの辺境に位置します。 標高や土壌こそコート・ド・ニュイに類似していますが、より暖かく、森林に囲まれているため生物の多様性に富み、年間を通して水に恵まれているのが特徴です」。 所有面積が1.95ヘクタールと小さいためこれだけで生計を立てるのが難しく、また時間的にも余裕があるため、2012年より農業生物学のコンサルタントとしても活動しています。 「ジオフィル方式による土中生態系の改善と活性化の手法を、近郊のブルゴーニュやオーブの約80のナチュール・ドメーヌに指導しています。 誰もがまず私の畑を見に来て、私のワインを試飲したがります。 そしてその後、すぐに契約してくれます。 こちらの収入は微々たるものですが、生徒たちの畑の土がふかふかになり、年を追うごとにぶどうが美味しくなっていくことに大きなやりがいを感じています」。 2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しています。 「ナチュールはワインを安心して美味しく楽しんでいただくための手段であり、目的ではありません。 VmNはヴァン・ナチュールの本質を磨き上げたもので、安心と美味しさの代名詞になっていると思います」。 多くのヴィニュロンが道標とする、「先生のヴァン・ナチュール」。 極少量でのご案内になりますが、いよいよ日本にお目見えします。 所在村：Thorey-sous-Charny 所有畑面積：1.95ha ドメーヌ継承年：2005年 栽培：2010年よりビオロジック栽培。2014年に「ECOCERT」の認証取得。2014年からビオディナミを実践。 醸造：収穫はすべて手摘み。除梗しない。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。SO2は作品や年によって不使用～極少量使用。2020年より「Vin Méthode Nature」に加盟 | 5,808円 |
 トリエンヌ I.G.P. メディテラネ レ ゾーレリアン [2021] 750ml 赤 TRIENNES I.G.P. Mediterranee Les Aureliens WINE NATION 楽天市場店 | 赤ワイン商品説明鮮やかなルビー色。黒い果実を思わせる、フレッシュで柔らかな果実味。シラー由来のスパイシーなニュアンスが、アフターに現れる。タンニンは柔らかく、舌触りも滑らか。炭火で焼いた牛肉やラムはもちろん、マグロのグリルにもよく合う。商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:カベルネ・ソーヴィニヨン/シラー容量:750ml産地:フランス プロヴァンスこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。 | 1,940円 |
 トリエンヌ I.G.P. メディテラネ レ ゾーレリアン [2021] 750ml 赤 TRIENNES I.G.P. Mediterranee Les Aureliens 酒宝庫 MASHIMO | 商品説明鮮やかなルビー色。黒い果実を思わせる、フレッシュで柔らかな果実味。シラー由来のスパイシーなニュアンスが、アフターに現れる。タンニンは柔らかく、舌触りも滑らか。炭火で焼いた牛肉やラムはもちろん、マグロのグリルにもよく合う。商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:カベルネ・ソーヴィニヨン/シラー容量:750ml産地:フランス プロヴァンスこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 | 1,862円 |
 Aurelien VerdetNuits Saint Georges [2019]750mlニュイ・サン・ジョルジュ [2019]750mlオレリアン・ヴェルデ Aurelien Verdet ワインとお宿 千歳 | ブルゴーニュの「伝統と革新」オレリアン | 10,780円 |
 Aurelien VerdetVosne Romanee Vieille Vignes[2019]750mlヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2019]750mlオレリアン・ヴェルデ Aurelien Verdet ワインとお宿 千歳 | ブルゴーニュの「伝統と革新」オレリアン | 18,150円 |
 Aurelien VerdetMorey Saint Denis[2019]750mlモレ・サン・ドニ [2019]750mlオレリアン・ヴェルデ Aurelien Verdet ワインとお宿 千歳 | ブルゴーニュの「伝統と革新」オレリアン | 10,780円 |
 2021 コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ プルティエール オレリアン ヴェルデ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Aurelien Verdet Cote de Nuits Villages La Pretiere 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Aurelien Verdet Cote de Nuits Villages La Pretiere 2021 蔵 元wine maker オレリアン・ヴェルデ / Aurlien Verdet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits 格 付 けclass A.O.C コート・ド ニュイ・ヴィラージュ / Cote de Nuits Villages ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 ディオニー 情 報information アルコール度数：13％ 平均樹齢35年のピノノワールを低温で 4-5日醸し後、ステンレスタンクで 20 日間発酵、228L の木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。 透明感があり、エッジが朱色の淡いガーネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、バラの香り、心地の良いタンニンが口中で拡がる丸みのある中程度の味わいで、やや酸味が高くアフターも中程度の仕上がりです。ブルゴーニュのブドウ畑も化学薬品漬けになっていた70年代からビオロジック栽培を実践していた父・アランの意思を受け継ぎ、モータースポーツのプロ選手として養った精神力で意欲的に自然に則したワイン造りに挑戦しています。ワイン造りにおいても抜群なバランス感覚を発揮していますが、それは彼が細胞の奥深くに持つワイン造りの才能が成せる技かも知れません。 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。 コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。 オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン（浸漬）時のmout（果もろ み）の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。 繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。 ※インポーター様資料より | 6,424円 |
 [2021] Vosne-Romanee V.V.ヴォーヌ・ロマネ V.V.【Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ】 アサヒヤワインセラー | 標高330m東向き斜面の粘土石灰土壌のピノノワールを50％全房50％除梗し、それぞれ 醸しステンレスタンクで発酵、木樽でマロラクティック発酵・熟成し澱引き後、アッサ ンブラージュし瓶詰めしました。 | 14,080円 |
 [2021] Morey-Saint-Denisモレ・サン・ドニ【Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ】 アサヒヤワインセラー | モレサンドニ村で7つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワ ールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。 | 12,980円 |
 [2021] Gevrey-Chambertinジュヴレ・シャンベルタン【Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ】 アサヒヤワインセラー | 粘土石灰土壌のピノノワールを30％除梗し、ステンレスタンクで20日間発酵後、軽くプ レスし木樽へ移し発酵・マロラクティック発酵を経て、そのまま熟成しました。 | 12,980円 |
 [2021] Cote de Nuits Villages La Pretiereコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ラ プルティエール【Aurelien Verdet オレリアン・ヴェルデ】 アサヒヤワインセラー | 平均樹齢35年のピノノワールを低温で4～5日醸し後、ステンレスタンクで20日間発酵 、228Lの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。 | 6,908円 |