bonica [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
ボニカ・マリエタ [2022] マタン・カルムMatin Calme Bonica Marieta MARUYAMAYA	赤・750ml カリニャン80％、グルナッシュ20％収穫量12 hl/ha。花崗岩質土壌。500メートルの標高の畑。手摘収穫。グラップアンティエールでマセラシオン・カルボニックを21日間行い、フレッシュな味わいを抽出。ステンレス製タンクで10カ月間熟成。フィルター無し、コラージュ無し、SO2無添加。瓶内熟成12カ月間。カリニャンの樹齢は100年以上。グルナッシュノワール樹齢35年。「ボニカ・マリエタ」カタルーニャ語で「きれいなテントウムシ」の意。 ※写真はイメージです。	5,170円
【ポイント2倍 05/09 20:00-05/16 01:59】赤ワインドメーヌ・コーセイチェリー・ボニカ＆ビバリー/アイスバーグ＆フランボワーズヴァニーユ 2本セット 750ml 大正二年創業佐藤酒店楽天市場店	特徴繊細で美しい薔薇が咲く畑には良質なブドウが実るということから、全ての圃場には各々薔薇が植えられ、その薔薇の名前が圃場に名付けられています。「プライベート・ローズセレクション」は、畑の個性や凝縮感のあるブドウを個別に醸造したワインに名付けます。生産国（地域）日本 / 長野県内容量750ml×2アルコール度数12.5%タイプ赤ワイン注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 ※ヴィンテージは予告なく変更される場合が御座います。 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています	15,000円
【ポイント2倍 05/09 20:00-05/16 01:59】赤ワインドメーヌ・コーセイプライベートローズセレクションチェリー・ボニカ＆ビバリー 750ml 大正二年創業佐藤酒店楽天市場店	特徴繊細で美しい薔薇が咲く畑には良質なブドウが実るということから、全ての圃場には各々薔薇が植えられ、その薔薇の名前が圃場に名付けられています。「プライベート・ローズセレクション」は、畑の個性や凝縮感のあるブドウを個別に醸造したワインに名付けます。生産国（地域）日本 / 長野県内容量750mlアルコール度数12.5%タイプ赤ワイン注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 ※ヴィンテージは予告なく変更される場合が御座います。 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています	7,700円
[2020] Cherry Bonica & Beverlyチェリーボニカ＆ビバリー【Domaine-Kosei ドメーヌ・コーセイ】アサヒヤワインセラー	■この地とメルロを知り尽くした・・元Chメルシャン醸造長「味村興成氏」のドメーヌ・コーセイ限定入荷【Domaine-Kosei ドメーヌ・コーセイ】北アルプスの麗に位置する塩尻は、松本盆地の南部に位置し、内陸性気候の地域である。アルプスを吹き撫でる風の通り道、澄んだ大気による日照時間の長さ。この地が葡萄にとって最高の条件がそろっているといわれる所以は気候だけにとどまらない。火山灰を母材とする黒ボク土で覆われた我々の圃場は、主に砂礫層と粘土層によって形成されている。保水性と水はけのよさを兼ね備えた独自の地層は、メルロのうまみを凝縮させ、個性を際立たせる。 ※プライベート・ローズセレクション繊細で美しいバラが咲く畑には良質なブドウが実るという事から全ての圃場にはそれぞれバラが植えられ、そのバラの名前が圃場に名づけられています。「プライベート・ローズセレクション」は畑の個性や凝縮感のあるブドウを個別に醸造したワインに名付けます。 2020ヴィンテージではCherry Bonica圃場とBeverly圃場において収穫したブドウで醸造したワインがこのシリーズに選ばれてリリースされました。信州塩尻・片岡地区のテロワールを表現するドメーヌ・コーセイ至極のブランドです。自圃場産メルロ100％　垣根栽培樽熟成：15か月瓶詰め日：2022年3月（現在、瓶熟6ヶ月目です）　生産：1100本	6,000円
ボデガス・ロス・ベルメホスベルメホス・リスタン・ネグロ・マセラシオン・カルボニカ赤ワインスペイン 2022 750ml Bermejos Listan Negro Maceracion Carbonica 世界のワイン葡萄屋	カナリア・ランサローテの自然酵母の自根ワイン。まるで火星の様な超火山性土壌。マセラシオン・カルボニック法で造られたシルキーな味わい。ジャムのような濃いアロマ、滑らかで深い味わい。マグマを感じる焼けたようなニュアンスと大地のパワーを感じるオリジナリティ溢れるオンリーワンワイン。純粋で雑味の無いうま味だけを残す上質の長い余韻。トータルSO2=18mgと低い酸化防止剤量。一生涯孤独に隠れ潜みながら生きるヴォルカニック葡萄。年間15000本限定生産。肉料理全般、生ハム、冷しゃぶ、赤身の魚料理、ナッツ等渋みが薄く幅広く料理に合います。6℃のガン冷え帯でも、大変美味しくお飲みいただけます。プレフィロキセラの自根、古樹、自然酵母、低SO2、低糖。オーガニック造り。2001年より復興再興を成したベルメホ社製　リスタンネグロ100%　糖分検出不可値　総SO2量18mg■ボデガス・ロス・ベルメホス	4,708円
ピッソルノ・ファミリー・エステイツピッソルノ・ファミリー・エステイツマユスクラスタナマセラシオン・カルボニックウルグアイカネローネス赤ワイン 750 2023 Pizzorno Family Estates Mayusculas Tannat Maceracion Carbonica 世界のワイン葡萄屋	ウルグアイの国民的葡萄「タナ」をマセラシオン・カルボニック(※)で仕込んだ、初めて出会うチャーミングなタナ！軽めのボディと滑らかな口当たりで冷やして飲むのもお勧めです！ウルグアイの葡萄栽培面積の1/3を占める黒葡萄「タナ」は、ウルグアイで最も重要な葡萄品種の1つ。タナの原産地であるフランス南西部のマディランよりも多くの葡萄が栽培される、世界随一の生産国です。また、タナといえば濃い色調と強いタンニンが特徴ですが、ウルグアイで造られる""タナワイン""はマディラン同様、タンニンはしっかりあるもののやや軽めでフルーティ、渋みやコクはあるものの比較的飲みやすく仕上げられます。これは、ウルグアイのテロワールはもちろん、ウルグアイの人々がステーキなどお肉を塩・胡椒のシンプルな味付けを好むことにも影響されています。造り手は100年を超える伝統を継承しながらも、独創的なワイン造りで知られる「ピッソルノ・ファミリー・エステイツ」。タナワインにマセラシオン・カルボニック(※)を取り入れ、世界的に高く評価されるまでに飛躍させた、唯一のワイナリーと言われています。こうして造られたタナは、穏やかな酸味やタンニンが特徴で、均整のとれた滑らかな口当たりのワインとなります。ポップなラベルが印象的な『マユスクラス』はスペイン語で『大文字』の意。ピッソルノが造る他のクラシックスタイルワインとは一線を画す、革新的なワインとしてリリースされています。紫がかった明るめのルビー色。熟したイチゴやラズベリーなどの赤系果実に、ジャムやキャンディのような甘く濃厚なアロマ。赤い花を思わせるフローラルなニュアンスと、バナナの香りも感じられます。口に含むとスムースですべすべした質感があり、滑らかに入ってくる柔らかな口当たりに驚かされます。ソフトなタンニンとしなやかな酸も心地よく、甘やかな果実味が口中を満たします。可愛らしさと大人っぽさを併せ持ったような不思議なワインに、気が付けば虜になっているかも！ ※果実を破砕せずに密閉タンクに置き、二酸化炭素を充満させた状態で醸す、赤ワインの醸造法の1つ。 ≪受賞歴≫ ※ティム・アトキン 90点 ※ワイン・エンスージアスト 89点 ※デスコルチャドス 92点【ピッソルノ・ファミリー・エステイツについて】ウルグアイの銘醸地・カネローネスにワイナリーを構える、3代にわたり続く家族経営の生産者。 1910年、イタリアからの移民であったドン・プロスペロ・ホセ・ピッソルノ氏の発案により、葡萄栽培とワイン造りの歴史がスタート。現オーナーは3代目で創業者の孫に当たるカルロス・ピッソルノ氏です。ピッソルノでは長きにわたり安価なテーブルワインを主軸とするワイン造りが行われてきましたが、1988年、進むべき道を確信したカルロス氏により、上質なワインの生産へと大きく舵を切ります。葡萄畑と醸造施設の立て直しとともに、最新技術や設備の導入を進め、ワインの品質は目覚ましく向上していきます。海外に向けてワインの輸出をスタートさせたのも同時期であり、更には地下セラーとテイスティングルームの増設も実現させました。ワイナリーを囲む25haの自社畑では、生態系を尊重し環境保全に貢献。『ワインは葡萄畑から産まれる』の哲学のもと、収穫前の剪定や葉の除去、徹底した収量管理を行います。収穫のタイミングは糖度や酸度、ポリフェノール量など、様々な数値をチェックして算出。全ての葡萄は手摘みにて収穫されます。また、葡萄畑を国際品種に移行させた先駆的ワイナリーとしても知られています。 100年を超える伝統を継承しながらも革新的な醸造技術を取り入れ、進化を続けるピッソルノ。品質向上への飽くなき探求心は留まるところを知りません。ウルグアイの豊かな自然を投影したワインは国内外を問わず人気となり、国際市場でも高く評価されています。■ピッソルノ・ファミリー・エステイツマユスクラスタナマセラシオン・カルボニック	3,025円
ボデガス・ロス・ベルメホスベルメホスリスタン・ネグロマセラシオン・カルボニカ赤ワイン 2020 750ml Bermejos Listan Negro Maceracion Carbonica 母の日父の日プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】ボデガス・ロス・ベルメホスベルメホスリスタン・ネグロマセラシオン・カルボニカ赤ワイン 2020 750ml Bermejos Listan Negro Maceracion Carbonica 圧倒的な火山性土壌のテロワールを反映した、この島でしか造り得ない特別な味わい。マセラシオン・カルボニックによるフルーティーさに、火山岩を彷彿とさせるミネラルや、砂漠から吹く風を感じるオリジナリティ溢れる1本！スペイン・カナリア諸島の最東端に位置する「ランサローテ島」は、かつての大噴火により火山性土壌が形成された島。世界に類を見ないクレーターのような葡萄畑には耕運機も入れないため、手作業による葡萄栽培が行われます。葡萄は「パイス」や「ミッション」のシノニムを持つ「リスタン・ネグロ」100％。強く芳醇なアロマが特徴で、柔らかなボディのワインを生み出します。火山性土壌との相性が抜群で、カナリア諸島で最も成功した葡萄品種と言われています。熟したチェリーやストロベリーの鮮烈なアロマに、キャンディーやジャムを思わせるチャーミングな香り。火山性土壌由来の鉄分や塩味に加えて、土っぽさやスモーキーなニュアンスも重なります。口に含むとまろやかな口当たり。軽くシルキーなタンニンに赤系果実のフレッシュな酸が寄り添い、フルーティーでありながら、深みのある旨味も感じられます。アフターにはリコリスや黒胡椒の仄かなスパイスが広がり、心地よい余韻が長く続きます。軽やかな渋みのため、シャルキュトリーから肉料理全般まで幅広い食事に寄り添います。ピザやパスタ、ハンバーガーなどの軽食と合わせても◎！またキンキンに冷やしても美味しい赤ワインです！【ボデガス・ロス・ベルメホスについて】ヨーロッパ大陸から1000kmほど南下した大西洋に浮かぶカナリア諸島。その中で最東端に位置する「ランサローテ島」はワインの銘醸地として知られています。 1100万年前には存在していたとされるこの島は、1730年から6年間にも及ぶ火山の大噴火により、圧倒的な火山性土壌が形成されます。また、噴火により造り上げられた火星を思わせる自然のままの景観や、コバルトブルーの海が人気を呼び、一大リゾート地として発展してきた歴史を持ちます。ランサローテ島の中心部、火山の麓に自社畑を所有する「ボデガス・ロス・ベルメホス」は、長期の休眠状態を経て2001年に復活。大規模な設備投資を行い、伝統と豊富なノウハウを武器に、一気に島のトップワイナリーへと成長しました。「常春の島」と呼ばれる過ごしやすい気候ながら、雨はほとんど降らず、サハラ砂漠から吹く熱風が木々や植物を焼いてしまう特異な環境。この島で葡萄を守るために考えられたのは、『地面にクレーターのような穴を掘り、底の部分に葡萄を植える』という、世界に類を見ない栽培方法でした。これにより、昼夜の寒暖差から発生する唯一の水分『夜露』を効率よく根に吸収させ、強い風から葡萄を守ってくれるのです。「初めて目にする驚きの葡萄畑」「過酷な環境下で変異を遂げたこの島だけに育つ固有品種」、「火山性土壌による類い稀なるテロワール」「記憶に残る唯一無二の味わい」「限られた生産本数の希少なワイン」等々。ランサローテ島のワインは、ワイン愛好家の心をくすぐるワードに溢れています！■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■ボデガス・ロス・ベルメホス【Bodegas Los Bermejos】	3,916円