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商品	説明	価格
VdFブランオズ(サンスフル)[2022]マタン・カルム VdF Blanc Ose Domaine du Matin Calme リカーMORISAWA	昔の還元バリバリのマタン・カルムは何処へやら！！補糖を一切していないので化学記号で砂糖のことを指すOSEと名付けられたキュヴェです。ルーションの標高の高い土地の、地ブドウの混醸でSO2無添加で造られました。昔は若い内は還元したワインの代名詞と言えるほどに気難しかったマタン・カルムのワイン達。そんな過去とはおさらば！？今飲んで十分美味しい姿＼(^o^)／グルナッシュ・ブラン特有の果実よりも大ぶりの花々を想わせる香りがあり、近年の温暖化にもかかわらず、高樹齢・高標高の畑だからこその涼しげな酸味が感じられ、芳醇な果実味とのコントラストが美しいです♪ 21年に比べると一段階、厚みを増した印象で凝縮感のあるエキスですが、メリハリのおかげで飲み心地は軽く、濃ゆいワインのはずなのにゴクゴク飲める危険なヤツ！！勿論、彼らのワインらしく熟成での伸びしろはしっかりとありますので、ぜひぜひ熟成にも大いに期待してくださいね(^_-)-☆ 樹齢：61年　醸造：収穫後プレスしステンレスタンクにて発酵そのまま熟成。SO2無添加　 DATA 品種ビオ／白：グルナッシュ・ブラン80％、ミュスカ・プティ・グレン10％、グルナッシュ・グリとカリニャン・ブラン＆グリ10％　 TEC 容量 750ml 産地フランス　ラングドック	4,840円
オズ [2021] マタン・カルムMatin Calme Ose MARUYAMAYA	白・750ml グルナッシュ・ブラン80％、ミュスカ・プチ・グリ10％、グルナッシュ・グリ＋カリニャン・ブラン、グリ10％。収量は18hl/ha。発酵はステンレスタンク。樹齢は50年。年間生産本数は2000本。SO2無添加。 2021年のオズはめちゃ旨いです。。	5,500円
マーノ・ア・マーノ [2021] マタン・カルムMatin Calme Mano A Mano MARUYAMAYA	赤・750ml グルナッシュノワール60%、カリニャン40% 400mの高台に位置している畑から年間2000本の生産。花崗岩質土壌。手摘収穫。グラップ・アンティエールでセミ・マセラシオンカルボニックを21日間。ステンレス製タンクで10カ月間熟成。グルナッシュの樹齢は30年前後で、カリニャンは80年を超えるものも。収量は20hl/ha。フィルター無し、コラージュ無し、SO2無添加。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	4,180円
ボニカ・マリエタ [2022] マタン・カルムMatin Calme Bonica Marieta MARUYAMAYA	赤・750ml カリニャン80％、グルナッシュ20％収穫量12 hl/ha。花崗岩質土壌。500メートルの標高の畑。手摘収穫。グラップアンティエールでマセラシオン・カルボニックを21日間行い、フレッシュな味わいを抽出。ステンレス製タンクで10カ月間熟成。フィルター無し、コラージュ無し、SO2無添加。瓶内熟成12カ月間。カリニャンの樹齢は100年以上。グルナッシュノワール樹齢35年。「ボニカ・マリエタ」カタルーニャ語で「きれいなテントウムシ」の意。 ※写真はイメージです。	5,170円
【送料無料】ワイン赤ワイン《マイケル・デイヴィッド・ワイナリーフリークショウ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年》アメリカカリフォルニア州 USA ギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディス Firadis WINE CLUB 楽天市場店	タイプ赤ワインRed Wine 商品名マイケル・デイヴィッド・ワイナリーフリークショウ・カベルネ・ソーヴィニヨンMichael David Winery Freak show Cabernet Sauvignon 生産者マイケル・デイヴィッド・ワイナリーMichael David Winery 原産国名アメリカカリフォルニア州ローダイ西部USA / United States of America Lodi western California ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80％、プティ・シラー 17％、メルロ 2％、カベルネ・フラン 1％Cabernet Sauvignon 80%,Petit Syrah 17%,Merlot 2％,Cabernet Franc 1% ヴィンテージ商品名のヴィンテージをご確認ください熟成フレンチ&アメリカンオークのバリック12ヶ月熟成(新樽17%) アルコール度数 14.5% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品名のヴィンテージをご確認ください。ソムリエのワイン解説テーマは「人間の理性と獣の野生」…その名も『フリークショウ(見世物小屋)』！『Freakshow(見世物小屋)』というワインが象徴するのは、決してサーカスのような雑多さや複雑怪奇な味わいではありません。「人間の理性と獣の野生」、その2つが共存するようなスタイルのワインを造りたくてこんな名前を付けたのだそう。ワインのキャラクターを表現したというユニークなラベルも、そのテーマ性を物語っています。こちらはワイナリーから最も近い区画の畑で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンを90%使用。ザクロやブラックカラントの香りにややスモーキーな印象、非常に濃厚な果実味が飲み手を一挙に包み込みます。体操する男性は、ワインの「バランス感覚の良さ」をイメージしたものだとか…ご自身で是非、そのバランス感覚をお確かめください。そして、マイケル・デイヴィッドのファンなら、是非とも象のラベルの『プティット・プティ』も併せて是非！生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Michael David Winery マイケル・デイヴィッド・ワイナリー生産者の概要革新性・野心、そして持続性と伝統が同居する、実に面白い生産者。2018年4月からフィラディスが日本市場の正規代理店です！！ 3つのポイント 1.ワイナリーの設立は1984年。ローダイとソノマで今や300ヘクタール以上のブドウ畑を所有しています。彼らはローダイの「サステナビリティー・ムーヴメント(持続性のある農業推進運動)」のリーダーであり、カリフォルニアのワイン栽培地域の環境活動の青写真となっています。 2.マイケル・デイヴィッドのワインを造るブドウ畑はすべて”ローダイ・ルール”という独立機関によって”サステテナブル”と認証されている。ローダイ・ルールはカリフォルニアにおける独立した最初の第三機関である。土地の活性化、水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対するより良い取り組みをモットーとしている。ローダイは全米において最もサスティナビリティ認証の畑が多く広がるエリアで200ha以上の畑にも及んでいる。 3.このワインの評価ピックアップ：Wine Enthusiast 90点/豊かなフレーヴァーとストラクチャーを持つこの濃い色調のフルボディーなワインは凝縮感があり、リッチなブラックベリーのフレーヴァーをサポートするきめの細かいタンニンで縁取られている。滑らかでこってりとした口当たりで、フィニッシュの余韻が長い。生産者のこだわりワイナリーの設立は1984年。マイク・フィリップスは一家の農園で父親と一緒に働き始め、自身のワインを作り始めました。彼と弟のデイビットはカリフォルニア大学デイヴィス校でワイン醸造学の学位を取得し、二人でワイナリーを設立。正式なワイナリーとなった1984年を皮切りに、現在はローダイとソノマで300ヘクタール以上のブドウ畑を所有しています。彼らはローダイの「サステナビリティー・ムーヴメント(持続性のある農業推進運動)」のリーダーであり、カリフォルニアのワイン栽培地域の環境活動の青写真となっています。1975年に父ドン・フィリップスによって設立された家族の農園に戻ってきた際、彼らは既に自分たちの畑があるローダイというエリアから高品質なワインができるのではないかという考えがありました。家系は4世代にわたってワイン用ブドウを栽培してきた歴史を持っていますが、ブドウは基本的には他のワイナリーに売却していました。マイケルとデヴィッドは自分で育てたブドウでワインを造るというホームメイドワインメーカーになる決意をし、古くからの友人であるデイヴィッド・ルーカス(Lucas Winery)とともにブドウ果汁をガラクタの缶やプラスチックの容器で発酵することを始めます。当初の主要品種はシラー、カリニャン、シンフォニー、カベルネ・ソーヴィニヨン。はじめはこれらのワインを道端のフルーツスタンドやカリフォルニアのファーマーズ・マーケット(直売所)で販売していたそう。その後マイケル・デイヴィッドブランドは様々なメディアに取り上げられ、一気にワールドワイドな存在として認知されることとなりました。彼らのワインは長年にわたって品質が向上し続けており、今では各評価誌で90+ 点を取るワインが続々。ユニークで心躍るようなラベルこそが、マイケル・デイヴィッドのアイデンティティーであり、そのモットーは常に「品質に見合った適正な価格のワイン」。革新性・野心、そして持続性と伝統が同居する、実に面白い生産者だと思います。 ≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタビュー！≫ 『ワイン職人に聞く、10の質問』 Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか？⇒私のファミリーはカリフォルニアのローダイで5世代に渡って農家を営んできた。そしてその長い歴史の間、常にブドウを育ててきたんだ…禁酒法の時代もね笑家族が大切に守ってきた畑がいつも目の前にあるんだ、自分もワイン造りを仕事にするのが当たり前だったよ。Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は？⇒ワインの造り手にとって一番嬉しいときは、自分たちのワインを誰かがおいしく楽しんでくれているのを目にする時に他ならない。ワインは誰かを幸せにするための飲み物だからね！！Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは？⇒辛い、というか本当に面倒で厄介なのは、アルコールに関する法規制のことだ。アメリカでは50州それぞれに異なるアルコール規制や税法があって、それがメチャクチャ複雑なんだよ！それ以外のことは、正直大したことじゃない笑Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか？⇒結局は、良いブドウを育てる事、に尽きるんじゃないかな。ワインのクオリティの90%以上はブドウ畑の段階で決まっていて、我々はそれをキャプチャするだけ。最高のワインは、最高のブドウからしかできない、っていうことさ。Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは？⇒理想のワインは「今日飲みたいと思ったワイン」。だって毎日飲みたいものは変わるからね！敢えて選ぶとしたら、私は赤ワイン、特にシラー種のワインが一番理想的なスタイルだと思っている。オーストラリア、フランス、ワシントン、そしてカリフォルニア。世界中の個性豊かなシラーが大好きだよ。Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら？⇒最高のワインを1本、難しい質問だなあ！！！18歳の時に初めて飲んだ「Beaulieu Vineyardsボーリュー・ヴィンヤーズ」のカベルネ、確か1974年ヴィンテージだった。当時12ドルだったけど、あの時の自分にとっては大変な高級ワインだったんだ。Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。⇒『マイケル・デイヴィッド』のワインとベストマッチする食べ物だって？それは勿論グリル、バーベキューに決まってるよ！牛肉、ポークリブ、そして日本のヤキトリ…フルーツ感が爆発するような私たちのワインと最高の相性だ！Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか？⇒私が世界で一番好きな国はネパールなんだけれど、残念ながらワインを造るのは難しそうだな笑でも私はとにかく山のある土地が好きだから…そうだ、フランスやスペインのピレネー山脈に近いエリアがいい！Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。⇒哲学、なんていう偉そうなものは持っていないのだが…ブドウが育ったその場所ならではの個性を表現することかな。そして、この土地の母なる自然が我々に与えてくれるものに、誇りを感じることだね。Q10:最後に…日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを！⇒日本のワインラヴァ—の皆さん、カリフォルニア・ローダイで生まれた『マイケル・デイヴィッド』のワインたちを楽しんでくれて本当にありがとう。アメリカに来ることがあったら、是非私たちのワイナリーに遊びに来てくれよ！！ J.S.A.認定ワインエキスパートMAOオススメワイン！ ■種類ワイン Wine 果実酒洋酒お酒ドリンクアートラベルワイン Art Label Wine ■販売元ワイン専門商社株式会社Firadis ワインセンモンショウシャカブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディスワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店フィラディスワインクラブラクテンイチバテン	5,040円
ナチュラルワインレシュルジャンス（赤）2020 ドメーヌ・ラ・カルメット RÉSURGENCES　La Calmette 青葉台しんかわ	品種：NOUAL（LOT地方の固有品種） , ソーヴィニオン・ブラン、シュナン・ブラン、シルヴァネール単一畑。複数の白品種、主に NOUAL(LOT地方の固有品種) , SB,シュナン、シルヴァネール等の混植・混醸です。品種を表現するのではなく、畑のテロワールと造り手達自身を表現するために、単一畑の複数品種を一緒に使うというアイディアに至っています。表層は、粘土-石灰岩土壌、基盤はキンメリジャン石灰岩で、丘の頂上は石が多く、区画の下の方では春に源泉が流れだすこともあります。ゆっくり搾汁したことで、豊かでしっかりとした味わいとなりました。花々、白い果実、スパイスの香り。明るく、細身で、アフターも長いです。【輸入元資料より】フランス・カオール地方のナチュールワイン！話題の自然派ワインです！	6,820円