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商品	説明	価格
アルザスキュヴェエピス 2019 テールデトワールクリストフミットナット元詰自然派ビオディナミ demeter認証 AOCアルザスAlsace Cuvee EPICE 2019 Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht) BIO AOC Alsace (Gentil) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザスワインのタイプ白・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュゲヴュルツトラミネール60％/ピノ・グリ20％/ピノ・ブラン20% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いアルザス・キュヴェ・エピス [2019]年・テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)元詰・自然派・ビオディナミ(demeter認証)・(地元ユナウィール村とリボーヴィレ村の畑のゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ブランのブレンド)・AOCアルザス・白・辛口(15g) Alsace“Cuvee EPICE” [2019] Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht) BIO AOC Alsace (Gentil) 希少！フランス、アルザス高級辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・ジャンティ(アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「Gentil(ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)ファン大注目！日本人の由佳さんのドメーヌから「中華料理、インド料理、韓国料理、タイ料理、メキシコ料理といったアジア・エスニック料理に合うアルザスワインを造りたい！」というご夫婦の熱い思いから誕生した作品がこれ！造り手はコルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承！早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得！2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚！以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています！「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)！2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました！仲良く半分ずつに分けられた畑、地元ユナウィール村の畑((地元ユナウィール村とリボーヴィレ村の畑のゲヴュルツトラミネール60％、ピノ・グリ20％、ピノ・ブラン20%のブレンド。アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「Gentil(ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン))の泥土石灰質土壌！平均樹齢30年！収量は約55hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成！ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用！残糖は約15g/L！非常に香り豊かで、各種スパイスを思わせる複雑な香味が特徴的！口当たりは驚くほどまろやかで、奥行きのある深い味わいです！尚、ラベルの印影は、由佳さんのお知り合いの日本の若手判子職人さんが手がけてくれたものです！もちろん蔵出し品の正規品で限定少量入荷！コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。　早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。　「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。アルザス・キュヴェ・エピス[2019]年・テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)元詰・自然派・ビオディナミ(demeter認証) ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール60％、ピノ・グリ20％、ピノ・ブラン20% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成 ■樹齢：平均樹齢30年 ■土壌：泥土石灰質土壌 ■残糖：約15g/L アルザス・ジャンティ(アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「Gentil(ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)ファン大注目！日本人の由佳さんのドメーヌから「中華料理、インド料理、韓国料理、タイ料理、メキシコ料理といったアジア・エスニック料理に合うアルザスワインを造りたい！」というご夫婦の熱い思いから誕生した作品！非常に香り豊かで、各種スパイスを思わせる複雑な香味が特徴的！口当たりは驚くほどまろやかで、奥行きのある深い味わいです！尚、ラベルの印影は、由佳さんのお知り合いの日本の若手判子職人さんが手がけてくれたものです！	3,872円
キュヴェ・エピス[2019]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）白 750ml Terres d'étoiles (Christophe Mittnacht)[Cuvee EPICE]フランスアルザス白ワインビオディナミヴァンナチュール自然派ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道へ 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 Information 「中華料理、インド料理、韓国料理、タイ料理、メキシコ料理といったアジア・エスニック料理に合うアルザスワインを造りたい！」というご夫婦の熱い思いから誕生した作品です。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より、ゲヴュルツトラミネール60%、ピノ・グリ20%、ピノ・ブラン20%のブレンド。（アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です）。泥土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約55hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。残糖は約15g/l。非常に香り豊かで、各種スパイスを思わせる複雑な香味が特徴的。口当たりは驚くほどまろやかで、奥行きのある深い味わいです。尚、ラベルの印影は、由佳さんのお知り合いの日本の若手判子職人さんが手がけてくれたものです。生産地フランスアルザス地方ユナヴィール商品名キュヴェ・エピス作り手テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）旧ミットナットフレール格付・認証 A.O.C. アルザス/ビオディナミ生産年 2019年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい中辛口ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール60%、ピノ・グリ20%、ピノ・ブラン20% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	4,114円
ビルカールサルモンキュヴェエリザベスサルモンブリュットロゼ 2008 Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose スパークリングワインフランスシャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%英字Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose醸造瓶内2次発酵10年ドサージュ7g/L飲み頃温度11 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス評価デキャンター98点、ジェームズ・サックリング98点内容量750mlJANコード3113948264537輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》ビルカール・サルモンは1818年設立で今なお家族経営を続けるシャンパーニュ・メゾン。106haの自社畑と220haに当たる契約畑からシャンパンをつくっています。シンプルで拡張高いエチケットと骨格のしっかりとした味わいが魅力です。《このワインについて》スタンダードクラスからミレジメあたりまでは非常に供給が安定しておりいつでも手に入るワインですが、トップキュベは違います。創業者夫人のエリザベル・サルモン氏に敬意をこめて、1988年につくられたキュヴェ。素晴らしい年のみつくられますが、シャンパーニュの2008年には文句をつける人はいないでしょう。《公式テイスティングノート》柑橘類の皮や赤いベリーのゼリーなど、豊かで複雑なアロマ。絶妙な感覚とともに広がる甘いスパイスと野生のラズベリーの果肉の独特な香り。チャーミングで洗練された魅力的な香りが漂います。マンダリンオレンジのような調和のとれた果実味。チョークのニュアンスのある余韻が豊かに続きます。分類記号 :丙21丁N戊R己N ミディアムボディ辛口ピノノワール味種類 :寅1 酉18≪関連カテゴリ≫	36,520円
コスティエール・ド・ニーム・ブラン・キュヴェ・エクセレンス (マス・デ・ブレサド)　Costieres de Nimes Blanc Cuvee Excellence (Mas des Bressades)　フランスコート・デュ・ローヌ白辛口 750ml Donguriano　Wine	コスティエール・ド・ニームでいかに素晴らしいワインが出来るかを証明するキュヴェ！過去にデカンター誌の南ローヌ白ワイン特集でトップに選出されました！　収穫は3回に分け、1ー2回目は部分的に収穫し、3回目はより熟した葡萄を収穫します。収穫時期をずらし、全てをブレンドすることで、フレッシュかつコクのあるワインに仕上げます。破砕せず圧搾した後、タンクに入れ48時間落ち着かせます。主にバリック（新〜2回使用樽）、2ー5％はバリック型ステンレスタンク、さらに2％はアンフォラを使用し発酵させます。発酵後試飲し、良い樽だけを使用します。同じ樽で、4〜5ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵はさせません。樽発酵は酸素を取り入れる点からとても良い効果があり、木の香りが強くなりすぎないバリックが適していると考えています。バリック型ステンレスタンクは、バトナージュを効果的に行え、木の風味が付かず、空気交換も無いのでフレッシュさが保てます。また、空気の交換はするが木の香りの付かないアンフォラを試しています。華やかな甘いプラムやピーチのアロマとほんのりスパイスの風味があります。口当たりはまろやかで、かすかに樽の風味が感じられます。以前、ロバート・パーカー・Jr.が試飲して「樽を使ってない」と言ったので、「90ー100％使っている」と教えたそうです。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Mas des Bressades / マ・デ・ブレサド　自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」！世界が奪い合う驚きのコスティエール・ド・ニーム！マレス家が2世紀以上をかけて探し求めた理想の土地　マスデブレサドは、マレス家が代々引き継いできたワイナリーです。現在のオーナーはシリル・マレスで、1996年、27歳の時に父から引き継ぎました。マレス家は、確認できる一番古い文書によると、1240年代にはラングドックの地に住んでいたという記録が残っており、ワイン造りに関しては1760年代に造り始めたという記録が残っています。2世紀以上ワイン造りを続けてきた家系ですが、ワイン造りの場所は必ずしも同じではありませんでした。　シリルの高祖父であり、うどん粉病の防除方法を発見し、ルイ・パスツールとも交流のあった偉大な人物としても知られるアンリは、弟のポールとともに、北アフリカがフランスの植民地になったことをきっかけに、よりよい葡萄栽培地、新しいテロワールを求めてアルジェリアに入植しました。そして1世紀ほど後、北アフリカがフランスから独立したころに、シリルの祖父アンリと父ロジェがより良いテロワールを求めてボルドーのオーメドックに移住しました。その後、ロジェがコスティエールド二ームの地へと辿り着きました。コスティエール・ド・ニーム　コスティエール・ド・ニームは、フランス南部コートデュローヌ地方に属しています。ニームは、フランス最古のローマ都市として知られており、円形闘技場や神殿、水道橋などの遺構が見られます。コートデュローヌは南北に約200kmと縦長ですが、コスティエール・ド・ニームは地中海に面する、最も南側に位置しています。コスティエール・ド・ニームの特異なテロワールとしては、“ガレ・ルレ”と呼ばれる丸石が葡萄畑を覆っていることが挙げられます。この丸石は第四紀に、約30km離れたアルプスから、ローヌ川によって運ばれて堆積したもので、シャトーヌフ　デュパプで知られています。昔は広い面積を覆っていましたが、何千年もの間に浸食され、現在ではシャトーヌフ・デュ・パプ、タヴェル、コスティエール・ド・ニーム等にしかありません。中でも、コスティエール・ド・ニームは最も広い範囲に残っているため、このテロワールをしっかりと表現したワインになります。丸石は手のひらに乗るものもあれば、両腕で抱えるほどの大きなものもあります。この丸石が太陽熱を蓄え、夜間にゆっくりと放熱することで、畑が寒くなりすぎないようにしてくれます。「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」　自分が生まれ育った土地で葡萄を育てることに喜びを感じています。このテロワールはまさに私の一部だからです。ワイン造りは喜びであり、私の情熱です。土地が語りかける声に耳を傾け、葡萄、そしてワインを通してコミュニケーションを取ろうと努力しています。テロワールの持つ可能性を損なわないように心を砕いています。私の仕事は、葡萄が持つ可能性を最大限に発揮できるように手助けしてあげることです。また、大切な過程のひとつが、最終的なワインを造るための試飲、そしてブレンドです。この仕事に情熱をかけています。それは料理に似ています。最高の素材が必要です。そして時間をかけて、注意深く行う必要があります。それは、ワインが最高のフレイバーを表現できるようにするためなのです。　その後の私の喜びは、お客様がワインを飲んで喜びを感じて頂けることです。たとえ遠く離れていたとしても、ワインを通じて私の土地、テロワールを感じていただけるのです。私たちは本当に小さな家族経営のワイナリーで、10名以下で作業を行っています。私が畑の管理、醸造、ブレンド、商品化などを管轄しています。すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけ思いを込めてワインを造っています。ですから、私のワインに優劣はないという事を感じて頂ければ幸いです。除草剤、殺虫剤も使わないオーガニック栽培の取り組み　マス・デ・ブレサドでは、除草剤や殺虫剤などは使用していません。「畑は丸石で覆われているため、雑草は生えないのではないかと思われる方もいるかもしれませんが、石と石の間から生えてしまうのです。毎年、石を掘り返すようにして雑草のケアを行いますが、この作業は農機具へのダメージが大きいため苦労しています。私は、ガレ・ルレの特別なテロワールそのものを表現できるような葡萄造りを続けていきたいと思っています」とシリルは話してくれました。また害虫対策には、フェロモンカプセルで対応しています。有機栽培自体は父の時代から続けて来ましたが、認証を取得しても良いだろうと思い、2017年に正式な申請を出しました。申請後の審査を経て正式に認証を取得し、一部の銘柄では2020VTから、ABマークとユーロリーフがバックラベルに表示されています。最新技術と「昔ながら」の良いところを取り入れる　収穫はほぼすべてを機械で行っています。機械摘みの一番のメリットは、一度に収穫することが出来る点です。例えば、ある区画を手摘みで収穫した場合、複数のスタッフと作業をしたとしても数日かかりますが、機械摘みではシリルだけでも約4時間で終えることが出来ます。また、時間を短縮するだけではありません。収穫を開始する際には、収穫にかかる時間を逆算して作業を開始しなければならず、手摘みの場合は、例え葡萄が理想の成熟度に達していなかったとしてもスタートせざるを得ない場合があります。機械摘みであれば「今がベストだ」と判断したその日の内に終えることが出来ます。　また最新式の収穫機は、収穫の時点で葉や葡萄の果実以外を自動で除けたり、ある程度の選果をしたり出来る機能がついており、除梗も自動で行ってくれます。最終的には、葡萄がワイナリーに到着した後、振動式の選果台でさらに人の目で見て不要なものを除いていきます。写真の奥に見えるチューブには冷却装置がついており、収穫時の外気温が高かった際に、葡萄を冷やしながら次の工程に運べます。このように、最新の技術と昔ながらのやり方、どちらの良いところも採用することで、少ない人数でも効率の良い作業を目指しています。多様な産地からの樽を使用し、支配的な味わいを避ける　熟成に使用する樽の素材は、基本的にはフランス産ですが、様々な産地、様々な森の木からの樽をあえて使用しています。「樽材の産地であるそれぞれの森にも独自のテロワールがあります。また、内部のローストの具合によっても樽に個性が生まれます。一つの味わいが支配的になることを避けるために、様々な産地の樽を使用しています」。白ワインの「キュヴェエクセレンス」では、樽熟成を行いますが、これは樽の風味をつけるためではなく、あくまでもボディを与えるためです。実際に、『ワイン・アドヴォケイト』のロバート・パーカーがこのワインを試飲した際、「樽を使っていない」と言ったため、「90ー100％使っています」と教えたそうです。「ワイン造りの歴史に名を残す名家」　　「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。「畑はまさに南ローヌ」　　畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5ー10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。「飽くなき品質向上への努力」　　醸造については父親のロジェ・マレスが確立し、シリル・マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル・マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル・マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。＜評価＞ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック 2019」で、最高の生産者として掲載。栽培全てオーガニック　：　正式にオーガニック認証を取得する予定。これまでも畑仕事や土壌はオーガニックでやってきたので、特に大きな変化はない。通常5人＋人手がいる時5人。若い樹が減って、手間がかかるようになっている。	2,831円
ヤーニハンソシードルロゼ非常に珍しい瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法) エストニア中辛口ロゼ 375ml 6.0% エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いたリンゴのスパークリングワインクラフトシードルJAANIHANSO Cider Rose Eesti Vabariik うきうきワインの玉手箱	6-8°Cに良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。(醸造責任者のアルバル・ロージマ氏) ※通常のシードルよりガス圧が強いので、開栓時の吹きこぼれに注意して下さい ※良く冷やしてから、ボトルを45度の角度に傾けて、ゆっくりとコルクを回転させると、安全に開栓できます。 ★当店おすすめシードル特集はこちら★ ブドウ収穫年造り手ヤーニハンソ生産地エストニアワインのタイプ中辛口ロゼワインシードル内容量 375ml JANコード 4744358010132 ご注意 6-8°Cに良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。(醸造責任者のアルバル・ロージマ氏) ※通常のシードルよりガス圧が強いので、開栓時の吹きこぼれに注意して下さい ※良く冷やしてから、ボトルを45度の角度に傾けて、ゆっくりとコルクを回転させると、安全に開栓できます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヤーニハンソ・シードル・ロゼ・非常に珍しい瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法)・エストニア・中辛口・ロゼ・375ml・アルコール度数6.0%(エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いた、リンゴのスパークリングワイン)(クラフト・シードル) JAANIHANSO Cider Rose Eesti Vabariik シードル愛好家垂涎！伝説のレストラン「エル・ブジ」に認められた実力派！「エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いた、リンゴのスパークリングワイン。」しかも唯一無二！高度な技術が必要な瓶内二次発酵(高級シャンパン製法)でつくられた超こだわりリンゴのスパークリングワイン！シードルと言えば、アルコール度数は、ワインよりも低く、爽やかなリンゴの風味とキリッとした酸味を持つシードルは、飽きのこない味わいと料理との相性の良さから、世界的にヒット中！生ビール同様、パブやバーではサーバーで提供される樽生シードルも大人気！造り手のヤーニハンソ醸造所はエストニアの北部で、18世紀からシードルを生産する歴史ある生産者！2000年にこの醸造所のオーナーとなったロージマ家は、「シードルは自然の結晶そのもの」だという信念のもと、原材料となるリンゴを育ててきました！ヤーニハンソのクラフトシードルは、エストニアの美しい風土を、可能な限りボトルに詰め込んで生まれました！エストニアでは、短い夏と、長い秋が、密度が濃く、香り高いリンゴを生み出します！厳選した果実だけ(氷点下の気候で育った地元のりんごを厳選)を選び、野生酵母のみで醸造！しかもシードルの世界では非常に珍しいシャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵で仕上げます！18ヶ月から30ヶ月の長期熟成を経たシードルからは、リンゴのお酒とは思えないほどのキメの細かい泡が立ち上ります！あまりの品質の高さから、スペイン・カタルーニャ地方の伝説のレストラン「エル・ブジ」を手がけたアドリア兄弟がバルセロナで展開するプロジェクト「エル・バリ」でも採用！このヤーニハンソ・シードル・ロゼ(発泡性、6.0%)は、バルト海沿岸のエストニアで、オーガニックのリンゴを原料に造られた、最高級シードル！ロゼは、グラスから漂う、摘みたてのラズベリーを思わせるようなリンゴの皮の香りが特徴！酸味と甘みの見事なバランスは夏の日を彩ります！まさに唯一無二！瓶内二次発酵の高級クラフトシードルが限定で遂に登場！エストニアから来た、リングのスパークリングバルト諸国の一番北に位置するエストニアは、国土の3/4が森林と湿地に覆われた美しい国です。北国の短い夏と、長い秋は、密度が濃く、香り高いリンゴを生み出します。エストニアの石灰質の土地は、イングランド南西部や、フランス・ノルマンディー地方と同じく、醸造用のリンゴ作りに非常に適した土地です。それを丁寧に絞ってつくるヤーニハンソのシードルは、濃厚で、凜とした味わいです。「エル・バリ」に採用された極上の味スペイン・カタルーニャ地方の伝説のレストラン「エル・ブジ」を手がけたアドリア兄弟がバルセロナで展開するプロジェクト「エル・バリ」。ヤーニハンソ・シードルはそのレストランに採用されています。瓶内二次発酵方式でつくるクラフトシードルヤーニハンソ醸造所はエストニアの北部で、18世紀からシードル生産しています。2000年にこの醸造所のオーナーとなったロージマ家は、「シードルは自然の結晶そのもの」だという信念のもと、原材料となるリンゴを育ててきました。ヤーニハンソのクラフトシードルは、エストニアの美しい風土を、可能な限りボトルに詰め込んで生まれました。自然のめぐみ、だからおいしいヤーニハンソは野生の酵母だけを使ってシードルをつくる数少ない生産者のひとつです。地元の品種のみを使い、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕上げます。18ヶ月から30ヶ月の長期熟成を経たシードルからは、リンゴのお酒とは思えないほどのキメの細かい泡が立ち上ります。良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。ヤーニハンソ・シードル・ロゼ中辛口（発泡性6.0％）ヤーニハンソ醸造所はエストニアの北部で、18世紀からシードル生産しています。 2000年にこの醸造所のオーナーとなったロージマ家は、「シードルは自然の結晶そのもの」だという信念のもと、原材料となるリンゴを育ててきました。ヤーニハンソのクラフトシードルは、エストニアの美しい風土を、可能な限りボトルに詰め込んで生まれました。ヤーニハンソは、シャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵で仕上げます。 18ヶ月から30ヶ月の長期熟成を経たシードルからは、リンゴのお酒とは思えないほどのキメの細かい泡が立ち上ります。6-8°Cに良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。やや甘口のロゼは、グラスから漂う、摘みたてのラズベリーを思わせるようなリンゴの皮の香りが特徴。酸味と甘みの見事なバランスは夏の日を彩ります。	1,419円
ウイスキー 40度フェイマスグラウス 16年 Vic Lee Edit 1000ml 1本箱入並行酒宝庫　MASHIMO	商品説明ファーストフィル・スパニッシュシェリー樽とファーストフィル・アメリカンバーボン樽でフィニッシュされた奥行きのある味わい。イラストレーターのVic Lee氏とのコラボレーションによる、スペシャルエディションの化粧箱となっております。商品情報商品名:フェイマスグラウス 16年 Vic Lee Edit内容量:1000mlアルコール度数:40度注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。ウイスキー,ウィスキー,40度フェイマスグラウス 16年 Vic Lee Edit 1000ml 1本箱入並行,贈り物,ギフト,プレゼント	13,000円
トーレスキュヴェエスプレンドールヴァルドンケネット [ボックス付] [2015] 750ml 白泡 TORRES CUVEE ESPLENDOR VARDON KENNETT [BOX] 酒宝庫　MASHIMO	スペインワインを牽引する名生産者が手掛ける、プレミアムスパークリングワイン色・タイプ白泡/辛口品種ピノ・ノワール/シャルドネ/チャレッロ容量 750ml 産地スペイン　カタルーニャ/ペネデスこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。スパークリングワイン	4,790円
クローヴァーヒルブリュットロゼキュヴェエクセプショナルヴィンテージ[2008]年クローヴァーヒルヴィンヤード (タスマニア州パイパーリヴァー) オーク樽熟成 (シャンパン方式瓶内二次発酵)Clover Hill Brut Rose Cuvee Exceptionnelle 【◆】うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [2008]年クローバー・ヒル生産国地域オーストラリア村名タイプロゼ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いクローヴァー・ヒル・ブリュット・ロゼ“キュヴェ・エクセプショナル”ヴィンテージ[2008]年・クローヴァー・ヒル・ヴィンヤード・(タスマニア州パイパー・リヴァー)・オーク樽熟成・(シャンパン方式瓶内二次発酵) Clover Hill Brut Rose “Cuvee Exceptionnelle” Vintage [2008] (Pipers River Tasmania) クローヴァー　ヒル　ブリュット　ロゼ“キュヴェ　エクセプショナル”ヴィンテージ[2008]年　クローヴァー　ヒル　ヴィンヤード　(タスマニア州パイパー　リヴァー)　オーク樽熟成　(シャンパン方式瓶内二次発酵) オーストラリアの南に位置するタスマニア島は、トップクラスの品質のスパークリングワインを産出する注目のワイン産地。この島の北東部に1986年、スパークリング専用のワイナリーとして設立されたのが「クローヴァーヒル」だ。ワイナリーがあるタスマニア北東部のパイパーズ・リヴァー地区は、ブドウの収穫期の最高気温が20℃、最低気温が10℃という穏やかな気候に恵まれる。そのため、ブドウは時間をかけてじっくり熟成し、豊かな果実味と酸味とのバランスが取れた、スパークリングワインに適した性質を備える。さらに一帯は、水はけの良い深赤色の火山性土壌を主としており、ブドウ栽培に適した条件がそろう。この、タスマニアの中でも最も優れたスパークリングワインの産地に約66ヘクタールの自社畑を所有し、ポテンシャルを秘めた最高品質のブドウを確保できる数少ない生産者がクローヴァー・ヒルなのだ。畑においは、ブドウ樹や畝の間隔の取り方のほか、キャノビー・マネジメントを徹底し、太陽光がより多く当たる仕立てを採用している。これはブドウのフレーバーや果実の凝縮感を豊かにするためで、ブドウの品質をより高める方法でもある。また醸造では伝統的な瓶内2次発酵にこだわり、木樽での発酵・熟成による丁寧な造りを続けており、長熟可能なタスマニアのスパークリングワインの可能性を追求している。このように、畑からワイナリーまで一貫して細部までこだわったワイン造りは、対岸のヴィクトリア州ビレニーズに「タルターニ」、アメリカのナパに「クロ・デュ・バル」を持つ「ゴレ・ワイン・エステート」グループならではといえる。こうして手間ひまかけて造られたスパークリングワインは、エレガントながら力強さも併せ持ち、ふくよかさに富んだ味わい。ジャンルを超えたさまざまな料理とのマッチングをみせる。特にタスマニア産のカキやサーモンとの相性は格別だ。また、熟成に由来する複雑味は、ワンランク上の食のシーンにふさわしいプレステージ感に溢れている。だからこそ「Tetsuya's」をはじめとする多くのオーストラリアの高級レストランで、トップブランドとしてオンリストされているのだろう。世界的シェフが称賛するクローヴァー・ヒルのスパークリングワインが、その魅力あふれる味わいで日本の美食家たちを魅了するのは間違いない。クローヴァー・ヒル・ブリュット・ロゼ “キュヴェ・エクセプショナル”ヴィンテージ2008年 ■ 品種：ピノ・ノワール87％、ピノ・ムニエ13％美しいサーモンピンクの外観。繊細な泡立ちでクリーミーな口当たり。レッドカラントやラズベリー、バラの花びらの香りが複雑に広がる。柔らかくエレガントな味わいは、清楚な酸味とともに長い余韻へと続く。タルターニ社最高醸造責任者ロイック・ル・カルヴェーズ氏が当店直営レストランにご来店！タルターニ・ヴィンヤーズ社（カリフォルニア、ナパヴァレーのレア・ワイン!クロ・デュ・ヴァルの姉妹会社）最高責任者で最高醸造責任者でもあるロイック・ル・カルヴェーズ氏が日本初来日!でわいんの玉手箱へ! 後ほどお聞きしたところによるとロイック・ル・カルヴェーズ氏はあの超有名!超高級ソーテルヌ格付○○○家の直系メンバー（現在は大手オートクチュール傘下）の一人だったそうです。もちろんボルドーでの経歴もシャトー○○○!!!でオーストラリアワイン“タルターニ・ヴィンヤーズ”で最高醸造責任者初来日ということで私達スタッフも濃厚なオーストラリアンシラーズのイメージを抱いていたのですが、やはり生粋のフランス人の生産者!！当店のボードへサインをお願いするとまずフランス語でそれから、私達スタッフの方をニコっと笑って再び英語でコメントをいただきました（笑）カルヴェーズ氏はタルターニ社の伝統を受け継ぎ、品種とテロワールを最大限に忠実に表現した、様々な素晴らしいワインを造りだしています。それらワインはオーストラリア国内はもとより、国外でも高く評価され、様々な国際的な賞を受賞しています。ワイナリーでは、ブドウの品質の特徴及び土地の特徴をそのままワインに表現することにすべての努力を注いでいます。タルターニのワインは・・・ ●厳選されたブドウ ●吟味され尽くし、何も制約されない醸造方法 ●最高品質オーク樽の使用　フランスの高級オーク樽6種を産地別に使用	6,578円
【正規品】【取り寄せ品】アラン・ジョフロワ　シャブリ VV　ハーフボトル（樽熟成）3本セットDomaine Alain Geoffroy Chablis VV Elevee en Futs de Chene 1/2フランスワイン/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/375ml×3 ヒグチワイン Higuchi Wine	樹齢45年以上の古木のぶどうを使い、オーク樽の熟成を6か月。程良い力強さとシャブリらしい繊細さバランスが取れたものに仕上がっています。 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。同梱がお得！　このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、こちらの特集ページからどうぞ！ヒグチワインはハーフの種類が豊富！お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名シャブリ VV　ハーフボトル（樽熟成）Chablis VV Elevee en Futs de Chene 1/2 ■ワイン種別白ワイン ■味わい辛口 ■生産者アラン・ジョフロワDomaine Alain Geoffroy ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	6,580円
【送料無料（一部地域を除く）】フェイマスグラウス16年 Vic Lee Edit 1000ml 40% 箱付カネイ酔良マーケット	【送料無料（一部地域を除く）】フェイマスグラウス16年 Vic Lee Edit 1000ml 40% 箱付フェイマスグラウス16年 Vic Lee Edit 1000ml 40% 2	12,400円
マルグリットギュイヨシャンパーニュキュヴェエクスターズブランドブラングランクリュブリュットミレジム 2004 AOCミレジムMarguerite Guyot Champagne Cuvee Extase Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2004 Chardonnay100％ AOC Millesime Champagne うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2004]年マルグリット・ギュイヨ (フローレンス・ギュイヨ) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュワインのタイプ白・辛口　シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いマルグリット・ギュイヨ・シャンパーニュ・キュヴェ・エクスターズ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット・ミレジム[2004]年・AOCミレジム・シャンパーニュ・(シャルドネ100％)・フランスの星付きレストラン「ポール・ボキューズ」採用 Marguerite Guyot Champagne Cuvee Extase Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime [2004] Chardonnay100％ AOC Millesime Champagne 高級シャンパーニュ愛好家大注目！高級ミレジメ・シャンパーニュ愛好家垂涎！2022年にフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用！今、フランス内でも話題のノンマロでピュアな「シャンパーニュ・マルグリット・ギュイヨ」！造り手は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く生産者(フローレンス・ギュイヨ氏)で、設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵！また既存のシャンパーニュから離れ、より革新的で独創的な味わいを求めるシェフやソムリエの方々がマルグリット・ギュイヨを求める気持ちも、これを味わえば必ず納得されます！2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています！味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力です！ハーモニーを重視し、長い瓶熟成によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています！各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェが、マロラクティック発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあることも他社とは異なる個性を感じることが出来ます！それはとても個性的でありながら、しなやかで優雅なシャンパーニュです！少しエスプリが効いて、とても大胆なもので、まさに彼女そのものがシャンパーニュの個性に表れています！彼女のキュヴェ・コレクションは、3種類の単一品種、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールのブリュット・シャンパーニュ4つと3つの品種に樽熟のコトー・シャンプノワーズを加えたロゼ1種の全5キュヴェで構成されています！「すべてのシャンパーニュを1つのパレットで表現しています。」とフローレンス女史は茶目っ気たっぷりに語ります！味わいや世界観に応じて欲望や情熱、誘惑、恍惚など様々な彼女の感情の表現が各キュヴェに名づけられており、それを自ら見出すことで生産者と世界観を共有することも出来ます！マルグリット・ギュイヨという名はフローレンス女史の祖母の名で彼女へのオマージュ！またエチケットデザインは女性をヒナギク(マルグリット＝マーガレット)に見立てたアール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ムシャ(Alphonse Mucha)のモチーフを取り入れたオマージュでもあります！フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売してきましたが、満を持しての日本初上陸！ずばりマルグリット・ギュイヨの最高峰ミレジメ・シャンパーニュ！「キュヴェ・エクスターズ」！グラン・クリュ(特級)のシュイィ、クラマン、オジェからの厳選シャルドネ100%！単一年産100%の大人気ミレジメ[2014]年もの！マロラクティック発酵なし！瓶熟成180ヶ月以上！ドサージュ6g/L！東洋の旅からインスピレーションを得た「ゴールデン・デイジー」！瞑想のひとときを...Extase(うっとりすること)と名付けられた究極ミレジメ・ブラン・ド・ブラン！リンゴや柑橘類などの新鮮な果実、バターの香り、ハチミツ、ローストしたピスタチオなど、非常に複雑で表現豊かなアロマが特徴！その持続性は、個性とエレガンスを反映しています！黄金色に輝く琥珀色の泡が、味わいと感情のファランドールを奏でます！お魚料理全般、キャビア、ミラノ風チョップ、あらゆるチーズとの相性抜群！今、話題のマルグリット・ギュイヨの最高峰ミレジメ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュが正規品で限定で少量入荷！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く生産者(フローレンス・ギュイヨ氏)で、設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵します。また既存のシャンパーニュから離れ、より革新的で独創的な味わいを求めるシェフやソムリエの方々がマルグリット・ギュイヨを求める気持ちも、これを味わえば必ず納得されます。 2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています。味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力です。ハーモニーを重視し、長い瓶熟成によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています。各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェが、マロラクティック発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあることも他社とは異なる個性を感じることが出来ます。それはとても個性的でありながら、しなやかで優雅なシャンパーニュです。少しエスプリが効いて、とても大胆なもので、まさに彼女そのものがシャンパーニュの個性に表れています。彼女のキュヴェ・コレクションは、3種類の単一品種、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールのブリュット・シャンパーニュ4つと3つの品種に樽熟のコトー・シャンプノワーズを加えたロゼ1種の全5キュヴェで構成されています。「すべてのシャンパーニュを1つのパレットで表現しています。」とフローレンス女史は茶目っ気たっぷりに語ります。味わいや世界観に応じて欲望や情熱、誘惑、恍惚など様々な彼女の感情の表現が各キュヴェに名づけられており、それを自ら見出すことで生産者と世界観を共有することも出来ます。マルグリット・ギュイヨという名はフローレンス女史の祖母の名で彼女へのオマージュです。またエチケットデザインは女性をヒナギク(マルグリット＝マーガレット)に見立てたアール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ムシャ(Alphonse Mucha)のモチーフを取り入れたオマージュでもあります。フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売してきましたが、満を持しての日本初上陸。マルグリットギュイヨシャンパーニュキュヴェエクスターズブランドブラングランクリュブリュットミレジム 2004 AOCミレジム■ぶどう品種：シャルドネ100%■発酵・熟成：マロラクティック発酵なし/瓶熟成180ヶ月以上■ドサージュ：6g/L2022年にフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用！今、フランス内でも話題のノンマロでピュアな「シャンパーニュ・マルグリット・ギュイヨ」！味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力です！ハーモニーを重視し、長い瓶熟成によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています！各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェが、マロラクティック発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあることも他社とは異なる個性を感じることが出来ます！それはとても個性的でありながら、しなやかで優雅なシャンパーニュです！少しエスプリが効いて、とても大胆なもので、まさに彼女そのものがシャンパーニュの個性に表れています！	21,978円
【箱入】ビルカールサルモンシャンパーニュキュヴェエリザベスサルモンロゼ 2009 ビルカール AOCロゼミレジム重厚ボトルロゼ辛口Billecart Salmon Champagne CUVEE ELIZABETH SALMON ROSE 2009 AOC Rose Millesime Champagne うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2009]年ビルカール・サルモン社生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCロゼ・ミレジム・シャンパーニュワインのタイプロゼ/辛口/シャンパーニュブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグラン・クリュ76%/プルミエ・クリュ24%/ピノ・ノワール55％/シャルドネ45％/ピノ・ノワール9% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いビルカール・サルモン・シャンパーニュ・キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ[2009]年・ビルカール・サルモン社最高級ロゼ・AOCロゼ・ミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・重厚ボトル・豪華箱入 Billecart Salmon Champagne CUVEE ELIZABETH SALMON ROSE [2009] AOC Rose Millesime Champagne 入手困難！高級辛口ロゼシャンパーニュ愛好家垂涎！高級シャンパーニュ愛好家大注目！ビルカール・サルモン・ロゼの最高峰キュヴェ・エリザベス！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2009]年(ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌も92点をつけるグレイトヴィンテージ)で遂に入荷！ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！ヨーロッパや北米では知名度抜群！1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びている“ビルカール・サルモン”！フランスで最も信頼のおけるワインガイドル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい(しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り)。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラーページ特集！比類なき繊細さと気品ある香りで、世界のロゼ・シャンパン通を魅了する究極ロゼ・シャンパーニュ！別名“ロマンティック・シャンパン”として有名で、ステータスの高い高級レストランでロゼと言えば必ず名が出る究極ロゼ・ブリュット！銘醸ビルカール・サルモンが誇る最高級ロゼ・シャンパーニュ！創業者の妻エリザベス・サルモンへ敬意を込めて1988年に造られた、とても洗練された深い味わいが特徴の究極スペシャル・キュヴェ！1988年からこの2009年までの20年間で僅か12ヴィンテージのみ生産！76%グラン・クリュ、24%プルミエ・クリュ！ピノ・ノワール55％(モンターニュ・ド・ランス、グラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)、シャルドネ45％(コート・デ・ブラン)！ピノ・ノワール9%(Valofroyヴァロフロワ)ブレンド！全体の17％のワインは平均15年使用した古いオーク樽で低温発酵・熟成！ドサージュ7g/Lで造られる素晴らしい収穫年のみ超限定生産される卓越した偉大なロゼ・シャンパーニュ！この2009年はドサージュ6g/Lで造られる素晴らしい収穫年のみ超限定生産される卓越した偉大なロゼ・シャンパーニュ！明るく柔らかくきらめく銅色と濃厚なサーモンピンクの色あい！柑橘類の皮と赤いベリーゼリーの爽やかでいて官能的な香りや、プルガステル種ストロベリー、野いちご、桃の豊潤で複雑な深い香り！素晴らしく甘いスパイスと野生のラズベリー果肉特有の美しく洗練され成熟した香り！口当りは、力強く、繊細、それでいて味わい深い見事な調和(タンジェリン・オレンジ、ブラッドオレンジ、青リンゴのアップルタルトの香り)。フルボデイで幾層もの味わいがチョークをおもわせる香に縁取られ、レモンの皮と赤と白のすぐりの余韻の長く続くフィニッシュに向かって昇華していきます！この素晴らしいワインは、テクスチャと味わいによって類稀な精妙さと優美さをさらに輝かせています！希少なミネラルと結びついた魅力的な芳香は、ブレッセチキンや、ロイヤルブルトンのアカザエビの料理と理想的なマリアージュを生み出します！最高級ミレジム・ロゼ・シャンパーニュ！ビルカール・サルモンが誇る最高級品キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼのグレイトヴィンテージ[2009]年で正規代理店輸入品で豪華箱入りで限定で少量入荷！ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。生産量は約15万ケース。RM（レコルタン・マニュピュラン）並の少なさで、「高品質・少量生産」を貫いています。5000以上あるといわれるシャンパン・ハウスの中でも「品質は超一流、規模は中程度」とも言われ、世界中でプレミアム・シャンパーニュとしての確固たる地位を築いています。フランスの権威有るガイドブック「クラスマン」の評価では、三ツ星の『ボランジェ』と『クリュッグ』につぐ二ツ星。ロバート・パーカーの「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパンの4つ全てのカテゴリーにおいて、『優れた生産者』として紹介されています。ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・キュヴェ・エリザベス・サルモン・ロゼ[2009]年・(ビルカール・サルモン社最高級ロゼ)・AOCロゼ・ミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・重厚ボトル・豪華箱入 ■ぶどう品種：グラン・クリュ76%/プルミエ・クリュ24%/ピノ・ノワール55％/シャルドネ45％/ピノ・ノワール9% ■発酵・熟成：平均15年使用した古いオーク樽で低温発酵・熟成口当りは、力強く、繊細、それでいて味わい深い見事な調和(タンジェリン・オレンジ、ブラッドオレンジ、青リンゴのアップルタルトの香り)。フルボデイで幾層もの味わいがチョークをおもわせる香に縁取られ、レモンの皮と赤と白のすぐりの余韻の長く続くフィニッシュに向かって昇華していきます！この素晴らしいワインは、テクスチャと味わいによって類稀な精妙さと優美さをさらに輝かせています！希少なミネラルと結びついた魅力的な芳香は、ブレッセチキンや、ロイヤルブルトンのアカザエビの料理と理想的なマリアージュを生み出します！	37,840円
シャトーヌフデュパプキュヴェエティエンヌゴネ赤 [2016] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C.シャトーヌフデュパプ Chateauneuf-du-Pape Cuvee Etienne Gonnet Rouge Domaine Font du Vent ドメーヌフォンデュヴァンワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateauneuf-du-Pape Cuvee Etienne Gonnet Rouge 　シャトーヌフ・デュ・パプキュヴェ・エティエンヌ・ゴネ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌシャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称A.O.C.シャトーヌフ・デュ・パプ品種グルナッシュ70%/シラー15%/ムールヴェードル15% ALC度数15.7% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆発酵コンクリートタンク、木製タンク、オーク樽を併用 ◆熟成フレンチオーク樽にて（新樽なし、600L） ◆商品説明パーカー5ツ星のヌフ・パプ生産者フォン・ド・ミッシェルが手がける最上級キュヴェ。凝縮した果実味とハーブ、スパイスの香りが魅力的。力強くも滑らかで心地よい味わい。 ◆コンクール入賞歴・専門誌評ワイン・スペクテーター得点　95点ワイン・アドヴォケイト得点　94点　Domaine Font du Vent 　ドメーヌ・フォン・デュ・ヴァン「パーカーズ・ワイン・バイヤーズ・ガイド」でパプの傑出した生産者として5つ星を与えられた生産者有機栽培によるブドウから素晴らしいワインを生み出しています ◆ゴネ家三世代の努力で、パプ最高のワイナリーの1つに地域の記録によれば、ゴネ家は1600年頃からベダリッドに居を構えていたという文献が残っています。現在のワイナリー、ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェルの本社となっている建物は、1880年にジャン・エティエンヌ・ゴネ氏が建てた農家がもとになっており、ジャン・エティエンヌの孫にあたるエティエンヌが、シャトーヌフ・デュ・パプAOCの南東に位置する素晴らしい場所に30ヘクタールのブドウ畑を購入し、1950年にワイナリーを立ち上げました。エティエンヌは1952年から1964年までベダリッドの市長を務めあげ、忍耐と厳格さを兼ね備えた人物として尊敬されていました。 1975年からは、師匠でもあり叔父でもあるヴィユー＝テレグラフのアンリ・ブリュニエの影響を受けた二人の息子、ジャンとミッシェルがワイナリーを引継ぎ、洗練と凝縮を兼ね備えたフルボディのテロワールワインを造るため、30年以上もの歳月を費やしてきました。2002年にはコート・デュ・ローヌとガール県のドマザン村にあるコート・デュ・ローヌ　シニャルグに20ヘクタールのブドウ畑を購入し、ここから「ラ・フォン・デュ・ヴァン」の名でワインをリリースしています。 2006年からは、3代目に当たる息子のベルトランとギヨームが、若い熱意と技術を持ってワイナリーを引き継ぎ、2009年、3代目のベルトランとギヨームは「ゴネ・ペール・エ・フィス」という会社を立ち上げました。ここでは「フォン・ド・ミッシェル（シャトーヌフ・デュ・パプ）」と「フォン・デュ・ヴァン（コート・デュ・ローヌ）」の輸出管理とともに、会社名と同じ「ゴネ」ブランドで、厳選した買いブドウによるローヌワインも販売しています。三世代に渡るゴネ家の不断の努力は素晴らしい形で実り、ワイナリーとしての評価はシャトーヌフ・デュ・パプの中でも最高の1つとされています。パーカー著「ローヌ・ワイン」の中で、彼らのトップ・キュヴェ「エティエンヌ・ゴネ」は最高評価の5ツ星を与えられています。 ◆ブドウそのものと環境を尊重してできる、エレガントなワインを目指してドメーヌ・フォン・ド・ミッシェルの哲学は、ブドウの樹本来の強さを助け、環境を尊重したブドウ栽培を行うこと。土壌を尊重するということを最優先としています。ワイナリーでは20年以上ものあいだ化学肥料は一切使用しておらず、代わりに有機堆肥を使用して土壌のバランスを整えるようにしています。ベド病の予防にはボルドー液を使い、鋤を使って土壌を耕すなどして、丁寧にブドウの樹の世話をしています。また、コンフュージョン・セクシュエル（交信攪乱）の技術を使うことで、殺虫剤を使用せずともブドウの実に危害を加える虫から守ることができます。余分な芽を取り除き、不要な葉を取り除く作業も毎年欠かさず行っています。私たちのゴールは、最適なフェノールの成熟度値と最大限の糖度レベルを保った、自然体で健康なブドウの実を育て、バランスの素晴らしい偉大なワインを造ることです。 ◆個性豊かなテロワールとミクロクリマフォン・ド・ミッシェルの畑は、シャトーヌフ・デュ・パプの東エリアに位置しています。その土壌は非常に複雑。地表にはごろごろと大きな石が転がり、その下に砂地、粘土質土壌、そして石灰土壌。さらに地中には「ビーチサンド」と言われる非常に細かな砂の層となっています。 ■ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル（シャトーヌフ・デュ・パプ）シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェルの名でリリースされています。ドメーヌが持つ最高の畑は、南東向きの斜面の一番上に位置しており、なんと樹齢100年から120年という超古木が並んでいます。その畑から下ったところにあるメインの畑でも、樹齢60年から90年と言うから驚きです。この畑の地中深くには地下水が流れており、その名も「フォンテーヌ・ド・ミッシェル」、ワイナリーの名前の由来となった水脈です。パプの畑の大半は石灰泥土壌と丸い小石（アルプス山脈の洪積層からのもの）に覆われており、この小石は日中太陽熱を蓄え、夜になるとブドウを温める役割を果たします。また、この地域は大変乾燥しており、ブドウの根は必要な養分を探すため地中深くまで根を張るようになります。気候はとても大切な要素で、降雨量が少ない事、そしてミストラルが吹きブドウを健康な状態に保つことで、凝縮した実を収穫することができます。また、日照量も豊富に得ることができる地域です（夏の間は平均1000時間の日照量で、25℃の気温が7時間続きます）。シャトーヌフ・デュ・パプを象徴する、「フォン・ド・ミッシェル」ブランドのワインはフォン・ド・ミッシェル、ラ・クロ、ラ・ピエール・プランテ、シャルトリューズ、クロワ・ド・ボアなど多くの区画のブドウから造られています。記録によれば、フォン・ド・ミッシェルの区画では、ナポレオン1世の時代（1804-1815）よりも以前からブドウが植えられていたとされ、ローマ時代の陶器の破片や容器がこの区画から数多く見つかっています。 ■ラ・フォン・デュ・ヴァン（コート・デュ・ローヌとヴィラージュ） 2002年に購入した、コート・デュ・ローヌとシニャルグの20haの畑からは、ラ・フォン・デュ・ヴァンの名でコート・デュ・ローヌとヴィラージュのワインをリリースしています。シニャルグ（ドマザン、サズ、エステザルグ、ロシュフォール・デュ・ガール村を再編成した地域）は、数年前にコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュAOCに組み込まれた、新しいヴィラージュです。畑はドミティア街道（ローマ時代スペインとローマをつないでいた道）の近く、ガール県のドマザン村に位置し、土地の一部はシャトーヌフ・デュ・パプの土壌に類似しているところもあり、石灰泥土壌と丸い小石、そして赤粘土土壌と砂質ローム土壌などが見られます。高台のテラス式畑に植えられたブドウの樹はトスカーナの風景を思い起こさせてくれます。プロメスの畑は丘の中腹に、ノートル・パッションの畑は丘の上部に位置しています。シャトーヌフ・デュ・パプの畑は太陽の昇る東に位置し、日照時間が長いのに対し、フォン・デュ・ヴァンの畑は西に位置しています。その結果、シャトーヌフ・デュ・パプは果実味豊かで凝縮感のある典型的な南仏ワインとなり、対してフォン・デュ・ヴァンはシラーのいきいきとした爽やかさやスパイス感がワインに複雑味を与える華やかなワインとなります。プロメスには40%、ノートル・パッションには50％のシラーが含まれており、グルナッシュを主体とする南ローヌ地域では珍しいワインです。特にノートル・パッションは、スパイシーでリッチ、フレッシュで親しみやすい味わいからアメリカなどで高い人気を誇り、『ミニ・パプ』などと呼ばれ、バイ・ザ・グラスで広く愛されています。グルナッシュをフォン・ド・ミッシェルの王とするならば、シラーはフォン・デュ・ヴァンの女王と言うことができるでしょう。 ◆収穫は全て手摘みで収穫は私たちの仕事の中で最も大切な時期であり、シーズンのクライマックスでもあるため、始まるずっと前から様々な準備を行います。 8月最終週になると、ワイナリーではタンク、除梗機、圧搾機など全ての設備を洗浄消毒します。そしてトラクターも用意されます。ブドウの収穫者は地域で雇われる学生や外国からの旅行者、季節労働者など。収穫日は実際にブドウの実を試食するとともに、糖度、タンニンの成熟度合（最終的にアルコール度数の決め手となる）とフェノール値（ワインの色合いを決める指針となる）を分析して決定されます。シャトーヌフ・デュ・パプであれコート・デュ・ローヌであれ、収穫は全て手作業で行われ、ブドウの実は樹になっている状態で入念に選果されます。ブドウが少しでも良い状態で仕込めるよう、収穫からわずか25分でセラーに入り、スピード重視で行います。選果は振動台を使い、6人がかりで行います。また、傷ついたブドウは酸化の原因となりワインの品質を低下させる為、実が傷つかないよう、小さな容器に入れられてワイナリーまで運ばれます。 ◆ワインへの情熱と品質向上への飽くなき挑戦 2006年にワイナリーを引き継いだ3代目のギヨームとベルトランの目指すワインのスタイルは、彼らの親である2代目のジャンとミッシェルと同じものでした。過度な抽出はせず、オークのニュアンスも強すぎない、飲みやすくよく熟成されたワインが彼らの目指すスタイルです。ワイナリー業を引継いでからは、ワインの品質を更に良いものにすべく、様々な試みを続けています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。Domaine Font de Michelle ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェルパプの傑出した生産者として5つ星を与えられた生産者！有機栽培によるブドウから素晴らしいワインを生み出しています！ゴネ家三世代の努力で、パプ最高のワイナリーの1つに地域の記録によれば、ゴネ家は1600年頃からベダリッドに居を構えていたという文献が残っています。現在のワイナリー、ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェルの本社となっている建物は、1880年にジャン・エティエンヌ・ゴネ氏が建てた農家がもとになっており、ジャン・エティエンヌの孫にあたるエティエンヌが、シャトーヌフ・デュ・パプAOCの南東に位置する素晴らしい場所に30ヘクタールのブドウ畑を購入し、1950年にワイナリーを立ち上げました。エティエンヌは1952年から1964年までベダリッドの市長を務めあげ、忍耐と厳格さを兼ね備えた人物として尊敬されていました。 1975年からは、師匠でもあり叔父でもあるヴィユー＝テレグラフのアンリ・ブリュニエの影響を受けた二人の息子、ジャンとミッシェルがワイナリーを引継ぎ、洗練と凝縮を兼ね備えたフルボディのテロワールワインを造るため、30年以上もの歳月を費やしてきました。2002年にはコート・デュ・ローヌとガール県のドマザン村にあるコート・デュ・ローヌ　シニャルグに20ヘクタールのブドウ畑を購入し、ここから「ラ・フォン・デュ・ヴァン」の名でワインをリリースしています。 2006年からは、3代目に当たる息子のベルトランとギヨームが、若い熱意と技術を持ってワイナリーを引き継ぎ、2009年、3代目のベルトランとギヨームは「ゴネ・ペール・エ・フィス」という会社を立ち上げました。ここでは「フォン・ド・ミッシェル（シャトーヌフ・デュ・パプ）」と「フォン・デュ・ヴァン（コート・デュ・ローヌ）」の輸出管理とともに、会社名と同じ「ゴネ」ブランドで、厳選した買いブドウによるローヌワインも販売しています。三世代に渡るゴネ家の不断の努力は素晴らしい形で実り、ワイナリーとしての評価はシャトーヌフ・デュ・パプの中でも最高の1つとされています。パーカー著「ローヌ・ワイン」の中で、彼らのトップ・キュヴェ「エティエンヌ・ゴネ」は最高評価の5ツ星を与えられています。　　　ブドウそのものと環境を尊重してできる、エレガントなワインを目指してドメーヌ・フォン・ド・ミッシェルの哲学は、ブドウの樹本来の強さを助け、環境を尊重したブドウ栽培を行うこと。土壌を尊重するということを最優先としています。ワイナリーでは20年以上ものあいだ化学肥料は一切使用しておらず、代わりに有機堆肥を使用して土壌のバランスを整えるようにしています。ベド病の予防にはボルドー液を使い、鋤を使って土壌を耕すなどして、丁寧にブドウの樹の世話をしています。また、コンフュージョン・セクシュエル（交信攪乱）の技術を使うことで、殺虫剤を使用せずともブドウの実に危害を加える虫から守ることができます。余分な芽を取り除き、不要な葉を取り除く作業も毎年欠かさず行っています。私たちのゴールは、最適なフェノールの成熟度値と最大限の糖度レベルを保った、自然体で健康なブドウの実を育て、バランスの素晴らしい偉大なワインを造ることです。　個性豊かなテロワールとミクロクリマフォン・ド・ミッシェルの畑は、シャトーヌフ・デュ・パプの東エリアに位置しています。その土壌は非常に複雑。地表にはごろごろと大きな石が転がり、その下に砂地、粘土質土壌、そして石灰土壌。さらに地中には「ビーチサンド」と言われる非常に細かな砂の層となっています。 ■ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル（シャトーヌフ・デュ・パプ）シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェルの名でリリースされています。ドメーヌが持つ最高の畑は、南東向きの斜面の一番上に位置しており、なんと樹齢100年から120年という超古木が並んでいます。その畑から下ったところにあるメインの畑でも、樹齢60年から90年と言うから驚きです。この畑の地中深くには地下水が流れており、その名も「フォンテーヌ・ド・ミッシェル」、ワイナリーの名前の由来となった水脈です。パプの畑の大半は石灰泥土壌と丸い小石（アルプス山脈の洪積層からのもの）に覆われており、この小石は日中太陽熱を蓄え、夜になるとブドウを温める役割を果たします。また、この地域は大変乾燥しており、ブドウの根は必要な養分を探すため地中深くまで根を張るようになります。気候はとても大切な要素で、降雨量が少ない事、そしてミストラルが吹きブドウを健康な状態に保つことで、凝縮した実を収穫することができます。また、日照量も豊富に得ることができる地域です（夏の間は平均1000時間の日照量で、25℃の気温が7時間続きます）。シャトーヌフ・デュ・パプを象徴する、「フォン・ド・ミッシェル」ブランドのワインはフォン・ド・ミッシェル、ラ・クロ、ラ・ピエール・プランテ、シャルトリューズ、クロワ・ド・ボアなど多くの区画のブドウから造られています。記録によれば、フォン・ド・ミッシェルの区画では、ナポレオン1世の時代（1804-1815）よりも以前からブドウが植えられていたとされ、ローマ時代の陶器の破片や容器がこの区画から数多く見つかっています。　　　収穫は全て手摘みで収穫は私たちの仕事の中で最も大切な時期であり、シーズンのクライマックスでもあるため、始まるずっと前から様々な準備を行います。 8月最終週になると、ワイナリーではタンク、除梗機、圧搾機など全ての設備を洗浄消毒します。そしてトラクターも用意されます。ブドウの収穫者は地域で雇われる学生や外国からの旅行者、季節労働者など。収穫日は実際にブドウの実を試食するとともに、糖度、タンニンの成熟度合（最終的にアルコール度数の決め手となる）とフェノール値（ワインの色合いを決める指針となる）を分析して決定されます。シャトーヌフ・デュ・パプであれコート・デュ・ローヌであれ、収穫は全て手作業で行われ、ブドウの実は樹になっている状態で入念に選果されます。ブドウが少しでも良い状態で仕込めるよう、収穫からわずか25分でセラーに入り、スピード重視で行います。選果は振動台を使い、6人がかりで行います。また、傷ついたブドウは酸化の原因となりワインの品質を低下させる為、実が傷つかないよう、小さな容器に入れられてワイナリーまで運ばれます。　ワインへの情熱と品質向上への飽くなき挑戦 2006年にワイナリーを引き継いだ3代目のギヨームとベルトランの目指すワインのスタイルは、彼らの親である2代目のジャンとミッシェルと同じものでした。過度な抽出はせず、オークのニュアンスも強すぎない、飲みやすくよく熟成されたワインが彼らの目指すスタイルです。ワイナリー業を引継いでからは、ワインの品質を更に良いものにすべく、様々な試みを続けています。 ■赤ワインブドウは完全に除梗します。醗酵は、シャトーヌフ・デュ・パプで20?28日間、コート・デュ・ローヌでは8?15日間。醸造は温度管理されたタンクで行い（30℃という最適な温度で醗酵が進む）、アロマ、色合い、そしてタンニンを最大限に抽出します。マセラシオン（醸し）と醗酵の間、それぞれのブドウ品種に適した工程（ルモンタージュやデレスタージュなど）を経て、1月頃、ワインがフードルに移され熟成が始まります。ボトリングは収穫から約18か月後にワイナリーで行われます。　　　品種、テロワールの個性を生かした造り各ワインの醸造・熟成についてご説明します。 ■フォン・ド・ミッシェル（シャトーヌフ・デュ・パプ）「過度に樽の風味がつきすぎていない、テロワールを活かしたエレガントな造り」を目指したワイン造りを行います。20日から28日間にも及ぶ長いマセラシオンにより、タンニンは柔らかく、エレガントで良質な味わいとなります。デレスタージュ（醗酵途中にタンク内の果汁を別の容器に移し替えて一定時間静置し、果皮や種を空気に触れさせた後に勢い良く果汁をタンクに戻す工程。果皮からの色素、タンニンの抽出を促進させ、柔らかく果実味に富んだワインになる）やポンピングオーバーも行います。熟成期間は12か月から18か月間。3分の1をトロンコニックと呼ばれる大樽で、3分の1をセメントタンクで、残りの3分の1を600リットルのデュミミュイと呼ばれるオーク樽で寝かせます。	8,999円
2019 ブルゴーニュコートドールルージュキュヴェエティエンヌカミュゼドメーヌメオカミュゼ赤ワイン辛口 750ml Meo Camuzet Bourgogne Cote d’Or Cuvee Etienne Camuzet Rouge 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Meo Camuzet Bourgogne Cote d’Or Cuvee Etienne Camuzet Rouge 2019 蔵元wine maker メオ・カミュゼ / Meo Camuzet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格付けclass A.O.C ブルゴーニュ・コート・ドール / Bourgogne Cote d’Or ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入・定温保管メオ・カミュゼの歴史は、栽培農家であると同時にコート・ドール県選出の代議士であったエティエンヌ・カミュゼに始まります。クロ・ド・ヴージョ城はコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タスヴァンに譲られるまで、カミュゼ家の所有でした。メオ・カミュゼのクロ・ド・ヴージョの畑が、城の周囲と真下という最も素晴らしい位置を占めているのはそうした理由です。エティエンヌ・カミュゼの娘、マリア・ノワロには跡継ぎがなく、1959年に近親のジャン・メオにドメーヌを託して亡くなりました。ジャン・メオは当時、ド・ゴール政権の閣僚という要職にあり、直接ドメーヌの管理をするわけにはいかない状況でした。そのため畑は折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに売られていたのです。この時の小作人でドメーヌのワインを手がけていたのが、2006年に没したブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエです。 1980年代半ば、折半耕作の契約が切れると同時に小作人たちも引退の時を迎えてメオ家の元にブドウ畑を返還し、1985年から本格的にドメーヌ元詰めが始まりました。やがてパリにいたままでのドメーヌ経営が難しくなり、ブルゴーニュに赴くことになったのがジャンの息子、ジャン・ニコラ・メオです。1964年に生まれ、商業学校でマーケティングを学び銀行で研修を受けた、生粋のパリジャンです。1989年、24歳にしてドメーヌを託されました。表向き引退を宣言したアンリ・ジャイエも、ドメーヌのコンサルタントとして若きジャン・ニコラの指導にあたったといいます。リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、3つのコルトン(従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった)といった特級畑。戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有しています。ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。樽熟成における新樽率は、村名で50％、1級畑が60-65％、特級が100％です。またジャン・ニコラは「メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール」の名前でネゴシアンビジネスも行っています。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくありません。また、ブドウやマストを買い付ける場合でも夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っています。ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在はワイン愛好家はもちろんレストランにとってもありがたい存在といえるでしょう。 ※インポーター様資料より	16,500円
ヤーニハンソシードルロゼ 2018 珍しい瓶内二次発酵エストニア中辛口ロゼ 750ml リンゴのスパークリングワインクラフトシードル JAANIHANSO Cider Rose Eesti Vabariik 2018 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名ヤーニハンソ・シードル・ロゼ [2018]年非常に珍しい瓶内二次発酵(シャンパーニュ製法)・エストニア・中辛口・ロゼ・750ml・アルコール度数6.0%(エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いた、リンゴのスパークリングワイン)(クラフト・シードル) ■英語表記 JAANIHANSO Cider Rose Eesti Vabariik [2018]年 ■商品番号 2400000001225 ■ワインについてシードル愛好家垂涎！伝説のレストラン「エル・ブジ」に認められた実力派！「エストニアに、出会う。雪に包まれたおとぎの国から届いた、リンゴのスパークリングワイン。」しかも唯一無二！高度な技術が必要な瓶内二次発酵(高級シャンパン製法)でつくられた超こだわりリンゴのスパークリングワイン！シードルと言えば、アルコール度数は、ワインよりも低く、爽やかなリンゴの風味とキリッとした酸味を持つシードルは、飽きのこない味わいと料理との相性の良さから、世界的にヒット中！生ビール同様、パブやバーではサーバーで提供される樽生シードルも大人気！造り手のヤーニハンソ醸造所はエストニアの北部で、18世紀からシードルを生産する歴史ある生産者！2000年にこの醸造所のオーナーとなったロージマ家は、「シードルは自然の結晶そのもの」だという信念のもと、原材料となるリンゴを育ててきました！ヤーニハンソのクラフトシードルは、エストニアの美しい風土を、可能な限りボトルに詰め込んで生まれました！エストニアでは、短い夏と、長い秋が、密度が濃く、香り高いリンゴを生み出します！厳選した果実だけ(氷点下の気候で育った地元のりんごを厳選)を選び、野生酵母のみで醸造！しかもシードルの世界では非常に珍しいシャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵で仕上げます！18ヶ月から30ヶ月の長期熟成を経たシードルからは、リンゴのお酒とは思えないほどのキメの細かい泡が立ち上ります！あまりの品質の高さから、スペイン・カタルーニャ地方の伝説のレストラン「エル・ブジ」を手がけたアドリア兄弟がバルセロナで展開するプロジェクト「エル・バリ」でも採用！このヤーニハンソ・シードル・ロゼ(発泡性、6.0%)は、バルト海沿岸のエストニアで、オーガニックのリンゴを原料に造られた、最高級シードル！ロゼは、グラスから漂う、摘みたてのラズベリーを思わせるようなリンゴの皮の香りが特徴！酸味と甘みの見事なバランスは夏の日を彩ります！まさに唯一無二！瓶内二次発酵の高級クラフトシードルが限定で遂に登場！ ■ワインのタイプ中辛口ロゼワインシードル ■生産者ヤーニハンソ ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地エストニア ■内容量 750ml ■ご注意 6-8°Cに良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。(醸造責任者のアルバル・ロージマ氏) ※通常のシードルよりガス圧が強いので、開栓時の吹きこぼれに注意して下さい ※良く冷やしてから、ボトルを45度の角度に傾けて、ゆっくりとコルクを回転させると、安全に開栓できます。エストニアから来た、リングのスパークリングバルト諸国の一番北に位置するエストニアは、国土の3/4が森林と湿地に覆われた美しい国です。北国の短い夏と、長い秋は、密度が濃く、香り高いリンゴを生み出します。エストニアの石灰質の土地は、イングランド南西部や、フランス・ノルマンディー地方と同じく、醸造用のリンゴ作りに非常に適した土地です。それを丁寧に絞ってつくるヤーニハンソのシードルは、濃厚で、凜とした味わいです。「エル・バリ」に採用された極上の味スペイン・カタルーニャ地方の伝説のレストラン「エル・ブジ」を手がけたアドリア兄弟がバルセロナで展開するプロジェクト「エル・バリ」。ヤーニハンソ・シードルはそのレストランに採用されています。瓶内二次発酵方式でつくるクラフトシードルヤーニハンソ醸造所はエストニアの北部で、18世紀からシードル生産しています。2000年にこの醸造所のオーナーとなったロージマ家は、「シードルは自然の結晶そのもの」だという信念のもと、原材料となるリンゴを育ててきました。ヤーニハンソのクラフトシードルは、エストニアの美しい風土を、可能な限りボトルに詰め込んで生まれました。自然のめぐみ、だからおいしいヤーニハンソは野生の酵母だけを使ってシードルをつくる数少ない生産者のひとつです。地元の品種のみを使い、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕上げます。18ヶ月から30ヶ月の長期熟成を経たシードルからは、リンゴのお酒とは思えないほどのキメの細かい泡が立ち上ります。良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。ヤーニハンソ・シードル・ロゼ中辛口（発泡性6.0％）ヤーニハンソ醸造所はエストニアの北部で、18世紀からシードル生産しています。 2000年にこの醸造所のオーナーとなったロージマ家は、「シードルは自然の結晶そのもの」だという信念のもと、原材料となるリンゴを育ててきました。ヤーニハンソのクラフトシードルは、エストニアの美しい風土を、可能な限りボトルに詰め込んで生まれました。ヤーニハンソは、シャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵で仕上げます。 18ヶ月から30ヶ月の長期熟成を経たシードルからは、リンゴのお酒とは思えないほどのキメの細かい泡が立ち上ります。6-8°Cに良く冷やして、白ワイン、またはシャンパーニュ用のグラスでお楽しみ下さい。やや甘口のロゼは、グラスから漂う、摘みたてのラズベリーを思わせるようなリンゴの皮の香りが特徴。酸味と甘みの見事なバランスは夏の日を彩ります。	2,849円
トーレスキュヴェエスプレンドールヴァルドンケネット [ボックス付] [2015] 750ml 白泡 TORRES CUVEE ESPLENDOR VARDON KENNETT [BOX] WINE NATION 楽天市場店	スペインワインを牽引する名生産者が手掛ける、プレミアムスパークリングワイン色・タイプ白泡/辛口品種ピノ・ノワール/シャルドネ/チャレッロ容量 750ml 産地スペイン　カタルーニャ/ペネデスこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。スパークリングワイン	4,990円
パイパーエドシックエッセンシエルキュヴェエクストラブリュット限定品ナチュラルサウンドスピーカー限定スペシャルパッケージPiper Heidsieck Essentiel Cuvee Extra Brut うきうきワインの玉手箱	タイプ白・辛口・シャンパーニュ生産者パイパーエドシック生産地フランスシャンパーニュ AOC シャンパーニュ内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いパイパー・エドシック“エッセンシエル・キュヴェ”エクストラ・ブリュット・限定品・ナチュラル・サウンド・スピーカー限定スペシャルパッケージ・正規品・パイパー・エドシック社・AOCシャンパーニュ Piper Heidsieck Essentiel Cuvee Extra Brut Natural Sound Speakers Special Package 希少！シャンパーニュ愛好家垂涎！パイパー・エドシックの“エッセンシエル・キュヴェ”エクストラ・ブリュットのナチュラル・サウンド・スピーカー限定スペシャルパッケージ！パイパー・エドシック初、フランス産オークを使用し環境に配慮して造られたパッケージに入ったエッセンシエル・キュヴェ・エクストラ・ブリュットの数量限定商品を発売！エッセンシエル・ナチュラル・サウンド・スピーカーは、シャンパーニュを取り出した後、スマートフォンをセットしてやわらかい音をお楽しみいたける自然素材のスピーカー！電源を使わず、木製の素材が音を響かせ、温かみのあるサウンドが楽しめるナチュラル・サウンド・スピーカー限定スペシャルパッケージ！あのマリリン・モンローが愛したシャンパーニュとして、又、鮮やかなレッドカラーのエチケットと、各国のエアーラインでも多数オン・リスト！！また“The Movie Champagne”の異名とともにカンヌ国際映画祭の公式シャンパーニュとしても有名！！1785年から歴史のある名門！人気シャンパーニュ！各国の王室御用達として名を馳せるパイパー・エドシック！“ピペ”の名とともにあまりに有名！最高醸造責任者でありIWCでスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されたレジス・カミュによるあのパイパー・ブリュットが名前を新たに“エッセンシエル・キュヴェ・ブリュット”として蔵出しでついに登場！この「エッセンシエル・キュヴェ」でデカンタ・ワールド・ワイン・アワード2017にてプラチナ賞で驚異の95点獲得！フォルスタッフ・マガジン91点！ベタンヌ＆ドゥソーヴ17/20点！Richard juhlinの「4000シャンパーニュ」でも最高の4つ星を獲得！Le Guide Larousse du Champagne2015版でも★★★3つ星でノーマルのブリュットで★★Wスター獲得！ノーマルのブリュットでもワインスペクテーター誌でも過去、驚異の93点を獲得！しかも2012年度のトップ100ランキングでなんと84位にランキング！(2017年4月30日号で驚異の92点獲得)！スティーブン・タンザー「インターナショナルワインセラー」でも高得点を獲得！しかもノーマルのブリュットでは様々な年のワインブレンドを使ったものが、このエッセンシエルでは、単一年の収穫(ミレジム)をベースになんと贅沢にも10％～14％のリザーブワインをブレンド。しかも熟成期間も24ヶ月から36ヶ月に最低熟成期間を延長！しかもドザージュが11g/Lだったものが5～8g/Lの本格辛口仕様に！しかもバックラベルにはセラーに入った年月とデゴルジュマンの年月も明記するという徹底したこだわり！活力ある林檎やレモン、花のアロマ！フレッシュでドライで生き生きとしていて洋ナシの風味を伴うミディアムボディ！バランスのよくとれた後味の余韻も長く抜群の究極本格辛口シャンパーニュ！シャンパーニュを取り出した後、スマートフォンをセットしてやわらかい音をお楽しみいたける自然素材のスピーカー！電源を使わず、木製の素材が音を響かせ、温かみのあるサウンドが楽しめるナチュラル・サウンド・スピーカー限定スペシャルパッケージ、シャンパーニュを入れるだけでなく、室内・屋外でスピーカーとして使えるスペシャルパッケージで遂に超限定入荷！(パッケージは、電源を使わず環境に配慮するというコンセプトのもと造られ、音を増幅するための機器類の付属はありません。市販の木製スピーカー同様、木製の素材により、やわらかく音を響かせるものとなります。そのため、音量を大幅に拡大するものではございませんので、ご了承ください。) 1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けるパイパー・エドシック社。かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています。高品質なシャンパンのためフランス王室をはじめ14の王室御用達シャンパンとして名をはせています。また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパンです。カンヌ映画祭の公式シャンパン「パイパー・エドシック」カンヌ、ヴェネツィア、ベルリン、ドーヴィルなど、世界各国で催される国際映画祭は、ムービースターやセレブリティが一堂に会する羨望のイベント。そして、こうした華やかな映画祭には、いつも赤いラベルを装った「パイパー・エドシック」が欠かせません。中でも南仏のコートダジュールで毎年5月に開催されるカンヌ国際映画祭では、公式シャンパンとして認定されており、一晩中繰り広げられる盛大なパーティーで多くの人々に供されています。また「パイパー・エドシック」は、1933年に公開された“Sons of Desert"のワンシーンを飾って以来、これまで何本もの映画に登場し、“The Movie Champagne"という名誉ある異名も誇っています。自分の価値観と意志に従い、人生を思いのままに、そして華やかに楽しむ、エピキュリアンのような大人たちに最適なシャンパンです。真の人生の喜びを知る人々やセレブリティが集うパーティーに、「パイパー・エドシック」は特別な魅力ある時間を届けます。王妃マリー・アントワネットへの献上以来、そのエレガントで贅沢な味わいを誇る品質は、カンヌ国際映画祭の公式シャンパンに認定されるなど、世界中から高く評価されています。伝統的な価値観や製法を維持しながらも、「ロゼ・ソヴァージュ」をはじめ、革新的なシャンパンを提供しており、単なるメーカーの枠を越えて、世界的に著名なファッションブランド等とのコラボレーションを果たし、新しいシャンパンシーンを創造してます。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール主体、ムニエ、シャルドネ ■発酵・熟成：18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵、澱とともに最低3年間以上瓶内熟成 ■平均樹齢：約30年 ■土壌：白亜質土壌 ■収穫：手摘み100% 単一年の収穫(ミレジム)をベースになんと贅沢にも10％～14％のリザーブワインをブレンド。しかも熟成期間も24ヶ月から36ヶ月に最低熟成期間を延長！しかもドザージュが11g/Lだったものが5～8g/Lの本格辛口仕様に！しかもバックラベルにはセラーに入った年月とデゴルジュマンの年月も明記するという徹底したこだわり！活力ある林檎やレモン、花のアロマ！フレッシュでドライで生き生きとしていて洋ナシの風味を伴うミディアムボディ！バランスのよくとれた後味の余韻も長く抜群の究極本格辛口シャンパーニュ！	12,628円
感謝祭中P2倍【ギフト対応可】 Freeee!!! ASAKURA CRAFT GIN 第2弾 500ml 46度（株）篠崎福岡県ジャパニーズクラフトジンスピリッツ洋酒ジンお酒ギフトプレゼント飲み比べ内祝い誕生日男性女性お歳暮酒シンドバッド楽天市場店	20,000円以上お買い上げで1個口分の送料は当店にて負担致します。 ※送料無料の場合でも東北・北海道に配送の場合+781円を別途頂いております。詳しくは送料案内ページをご参照くださいませ。　TEL.092-884-3066　受付時間　10：00〜18：00 　土・日・祝日も受付致しております。 ■様々な用途でご利用頂けます。内祝　内祝い　お祝い返し　ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　命名内祝い　入園内祝い　入学内祝い　卒園内祝い　卒業内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　披露宴　お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　出産祝い　初節句　七五三　入園祝い　入学祝い　卒園祝い　卒業祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　ギフト　ギフトセット　セット　詰め合わせ　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　プレゼントありがとうおめでとうお世話になります感謝お見舞い　お見舞御礼　お餞別　引越し　引越しご挨拶　記念日　誕生日　父の日　母の日バレンタインホワイトデー敬老の日　記念品　卒業記念品　定年退職記念品　ゴルフコンペ　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お香典返し　香典返し　志　満中陰志　弔事　会葬御礼　法要　法要引き出物　法要引出物　法事　法事引き出物　法事引出物　忌明け　四十九日　七七日忌明け志　一周忌　三回忌　回忌法要　偲び草　粗供養　初盆　供物　お供え　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　話題　のし無料　メッセージカード無料　大量注文　おさけアルコールアルコール飲料ロック水割りお湯割り炭酸割熱燗ぬる燗冷晩酌自宅用自宅パーティ飲み会宅飲み家飲み忘年会お持たせ【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】酒類の購入には、年齢制限がございます。 20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。必ず生年月日を入力した上でご購入をお願い致します。　商品名 Freeee!!! ASAKURA CRAFT GIN 第2弾　容量 500ml 　度数 46度　酒類スピリッツ(ジン) 　原材料醸造アルコール（国内製造）　メーカー名株式会社篠崎　原産国・産地日本・福岡県朝倉市　輸入元/生産者ーーー/株式会社篠崎　特徴〜福岡県を代表する銘醸蔵元が造るクラフトジン〜 ”「自由」x「自然」x「ワクワク」＝ Freeee!!!”をテーマに福岡・あさくらの老舗蔵元が造るクラフトジン。地元特産の富有柿や柑橘”木酢（きず）”の他、各地から集めた薬草や果実、種子や根など全17種のボタニカルを使用。使用したボタニカルは17種類。（使用ボタニカル）ジュニパーベリー/富有柿/木酢（きず）果汁/月桃の実/カカオニブ/アップル/オレンジピール/レモンピール/赤しそ/タラの葉/カキオドシ/コリアンダー/リコリス/アニス/シナモン/クローブ/アンゼリカ ※ボタニカル（botanical）とは、「植物由来の成分」のこと。 ■どんな味わい？■ 重く深い香りのボタニカルを多く使用しているにもかかわらず飲み口は比較的軽やかに、しかし階層的で味わい深く仕上げています。 ■どんな飲み方・料理と合う？■ 炭酸割りやトニック割りでお楽しみください。刺身などの海産物、和食韓国料理やエスニック料理、スパイスの効いた料理とも相性抜群です。 ※お勧めの飲み方は、あくまでも当店の主観で記載致しておりますため、決して飲み方を強制するものではございません。 ■蔵元さんのこと■※一部資料より抜粋＝三連水車が回る福岡県朝倉郷は、名だたる穀倉地帯＝・江戸時代後期清酒製造業創業福岡県南部朝倉市にあり、「麹を使った商品で社会貢献する」ことを社是としており、「焼酎」「日本酒」「甘酒」等、多種多様に製造されています。この一帯は福岡県の穀倉地帯です。（三連水車で有名）豊かな大地が生んだ麦や筑後川の伏流水を使い、「品質第一」をモットーに決して大仕込みをせず、急がずじっくりと製品造りに取り組んでおられます。 ※「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。 ※アルコール度数は商品によって掲載と異なる場合がございます。ご了承ください。 ※翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。ご注意「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」翌日配送対応：中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。	2,740円
ドメーヌ　アラン　ジョフロワシャブリキュヴェ　ヴィエイユ　ヴィーニュオーク樽熟成ハーフ白　375ml/24本mxChablis Cuvee Vieilles Vignes ''Elevee en Futs de Chene'' Half619110 あきさ	生産地フランス地方/地区ブルゴーニュ/シャブリクラス - 葡萄品種シャルドネ 100% 色白甘辛辛口アルコール度数 12.5 ボディー感 - コメントシャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。畑に関する情報栽培面積・-。土壌・キンメリジャン。葡萄の栽培・収穫に関する情報ビオ情報・サステナブル農法、HVE　年間生産量。35000本。平均収量-。樹齢平均-。醸造・熟成に関する情報醗酵：ステンレスタンク及びオーク樽熟成：ステンレスタンク及びオーク樽熟成 6カ月受賞履歴 - ワイナリー情報ドメーヌ・アラン・ジョフロワドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構えました。それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手です。シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Domaine Alain Geoffroy	47,947円
2008 ラグランドレコルトブージーグランクリュコレクションプリヴェミレジメピエールパイヤール正規品シャンパン辛口白 750ml Pierre Paillard La Grande Recolt Bouzy Grand Cru Collection Privee Extra Brut 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Pierre Paillard La Grande Recolt Bouzy Grand Cru Collection Privee Extra Brut 2008 蔵元wine maker ピエール・パイヤール / Pierre Paillard 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2008年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店フィラデス情報information ドサージュ：1g/l ファースト・プレスの果汁のみを使用してステンレスタンクで発酵、アルコール発酵とマロラクティック発酵の後、澱とともに8ヶ月間熟成。1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者です。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89％をピノ・ノワールが、11％をシャルドネが占めますが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットです。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためです。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑です。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされます。ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴です。瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。ベターヌ＆ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評しています。 ※インポーター様資料より	29,700円
2007 キュヴェエクストレブリュットナチュールヴェットエソルベシャンパン辛口白 750ml Champagne Vouette Et Sorbee Cuvee Extrait 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Vouette Et Sorbee Cuvee Extrait 2007 蔵元wine maker ヴェット・エ・ソルベ / Vouette Et Sorbee 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2007年品種cepage ピノ・ノワール60％ , シャルドネ40％種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer リーファー輸入定温倉庫保管情報information リュー・ディ "ソルベ "のピノ・ノワールとリュー・ディ "ビオーヌ"（ブラン・ダルジルの畑）のシャルドネのアッサンブラージュ。ドメーヌの伝統的な醸造工程に続き、酵母の熟成期間は9年と非常に長め。非常に複雑で、ハチミツやカリン、サルタナ、乾燥したオレンジの皮のやや酸化的な香り。新鮮な赤い果実、柑橘類（タンジェリン、レッドオレンジ）のアロマに甘いスパイス、潮風を伴うフルーティーなノート。土壌：粘土石灰質、泥灰石灰質畑: Lieux-Dit Bas de Biaunes- Lieux-Dit Sorbee 収穫：約3週間の手摘み醸造・熟成：400リットルのドラム缶で澱引き。マロラクティック発酵が自然に起こる翌春まで熟成。瓶詰めした酵母で9年間熟成。レミュアージュとデゴルジュマンは、すべて手作業で行われます。ヴエット＆ソルベは家族経営のメゾンで、コート・デ・バル地区のバルセカネに5ヘクタールのブドウ畑を所有し、そのすべてがビオディナミの認証を受けています。ベルトラン・ゴトロは、微気候を受け入れ、良心的な土壌とブドウ栽培技術を駆使する、新しいタイプの独立系ブドウ栽培者の一人で、コート・デ・バーを脚光を浴びています。当初は慣行農法でブドウを栽培し、大手のシャンパーニュ・メゾンに販売していましたが、テロワールへの配慮と尊敬の念に駆られ、畑を改造し、2001年に最初のシャンパーニュをリリースしました。コート・デ・バルに位置するこのドメーヌは、2つのリュー・ディにちなんで名づけられました。ヴエットとソルベです。シャンパーニュ北部の上質な白亜質土壌の畑とは異なり、コート・デ・バルはシャブリのような、緻密で岩の多い、キンメリジャン、ポートランド石灰質粘土質土壌です。歴史的にこの地域ではピノ・ノワールが主流でしたが、徐々にシャルドネの栽培を拡大しています。約5ヘクタールのブドウ畑を6つのリュー・ディに分け、そのうち5つはビュシエール近郊に、1つは隣村のヴィル・シュール・エークルに所有しています。ヴエットはベルトランの家のすぐ裏にあり、ソルベとともに父親から受け継いだものです。ヴエットは南向きの斜面で、下部のキンメリジャン石灰岩から上部のポートランド石灰岩へと変化しています。かつてピノ・ノワールが植えられていましたが、ベルトランは2014年ヴィンテージの後にシャルドネに植え替えました。ソルベはヴエットが位置する丘の頂上にあり、土壌は完全にポルトランタンです。ここはより平らな場所で、わずかに南西に面しています。ここのピノ・ノワールの樹齢は30～45年。何世代にもわたり、ここで栽培されたブドウは一家が日常的に飲むワインを造るために使われてきたため、この場所で商業的な耕作が行われたことは一度もありませんでした。ブリオーヌはベルトラン最大の区画で、2ヘクタールのブドウ畑があります。ヴエットと同じキンメリジャンとポートランド石灰岩の混合土壌だが、南向きではなく西向き。午後の日差しは暖かいですが、この畑は涼しく、土壌に水分が保たれるため、成熟はかなり遅め。若い樹齢のピノ・ノワールが主体ですが、ベルトランはこの場所にシャルドネを少量植えました。ブリオーヌでシャルドネを栽培した経験と、ブラン・ダルジルの成功が、ベルトランに2014年にヴエットにシャルドネを植え替えるよう促したと言えます。ブリオーヌのピノ・ノワールはフィデールのブレンドに使われています。隣人（プティ・レミ）にちなんで名づけられたティルミーは、ブリオーヌと同じく西向きの樹齢30年以上のピノ・ノワールの畑。この畑は1960年代後半まで森林地帯だったものが伐採され、植樹されました。ティルミーの果実はフィデールのブレンドに使われています。フォネはキンメリジャン粘土質土壌の小さな谷にあり、昼は暖かく、夜は涼しい、どちらかというと風にさらされる場所です。この畑はピノ・ノワールがほとんどで、フィデールの中心を形成しています。少量のシャルドネはブラン・ダルジルに、ピノ・ブランはテクスチュールという新しいキュヴェに使われています。ビュクシエール・シュール・アクル村の外にある唯一の畑は、隣村ヴィル・シュール・アクルにあるシャテルです。シャテルは、シャブリを訪れたことのある人なら誰でも見覚えのあるような、石灰岩の割れ目がたくさんある岩の多い場所です。日当たりが良く乾燥した土地で、ピノ・ノワールが植えられています。ベルトランのワインは全て手摘みで収穫されたブドウから造られ、フランス産オーク樽で土着酵母により発酵されます。シャプタライズ、フィルター、酸味付けは一切行っていません。低温浸漬は行わず、ブドウを圧搾した直後に少量のSO2を添加。ベルトランは可能な限り透明なワインを造ることを好むため、リキュール・ド・エクスペディションは使用していません。フィデールは、様々な畑（主にフォネとブリオーヌ）のピノ・ノワール100％で、5％のリザーヴワインを使用し、彼のリュー・ディが持つ溌剌としたスタイルを表現しています。	41,800円
【6本~送料無料】◇[2021] プランドデューキュヴェエゴイスト 750ml FC732【ドメーヌフォンサラド】赤フランスコートデュローヌフルボディ Plan de Dieu Cuvee Egoiste ギフト贈り物お祝いお礼枡屋酒店	偉大な父エドモンから初めて受け継いだ、「エゴイスト」な畑葡萄畑は、ヴィオレス村に位置するプランドデューの丘に1ha所有していて、単一の区画です。シャトーヌフデュパプと同じように大きな丸石がある畑です。植密度は、4,000本/haで、1本の葡萄樹に8房付けます。収穫の際に、選別します。収穫量は、40hL/haです。二種の葡萄が一つの畑に混在しているため、ブレンドして醸造します。100％除梗。コンクリートタンクで25日発酵、醸しをします。ピジャージュします。圧搾前に澱引き、90％フリーランジュース、10％プレスジュースを使います。ブレンドした後、タンクでマロラクティック発酵。熟成は、コンクリートタンクで12ヶ月行います。清澄はせず、軽くフィルターを通します。濃い紫色。プラムを思わせるアロマ、バランスがよくしっかりとした骨格があります。「エゴイスト！？」・・ベルナールが学生の頃から好きで好きでたまらず、今も娘にも手伝わせない本当に「エゴイスト」な畑です。父エドモンが、いとこの所有していた当時まだ森だった土地を借り受け、その後いとこが亡くなって貰い受けました。ベルナールは1971年にエドモンと共に葡萄を植え、まだ学生でしたが初めて任された思い出の畑です。当初はアペラシオンもない手付かずの土地だったのですが、既にそのポテンシャルを見抜いていたという、偉大な父エドモンのエピソードです。また、相続したベルナールも、シラーしか植えられていなかった畑に、A.O.C.になったらグルナッシュやムールヴェードルが必要になるであろうことを見越して、それらの品種を植えました。こちらは、ベルナールの目利きぶりを示すエピソードです。●名称：赤ワイン●商品名：Plan de Dieu Cuvee Egoiste●生産者：【ドメーヌフォンサラド】●原産国：フランス●産地：コートデュローヌ●葡萄品種：グルナッシュ70％、ムールヴェードル30％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。	1,885円
ポイント最大46.5倍！楽天大感謝祭【送料無料】ザグレンリベット 16年ラダーフットシングルカスクエディション 700ml シングルモルトウイスキー H えのき商店	シングルカスク、カスクストレングス、ノンチルフィルターにて瓶詰めされる貴重なオフシャルボトル。ハウススタイルそのものをダイレクトに楽しむべく貴重な商品。【産地】イギリス【生産者】グレンリベット蒸留所【度数】 ※カスクストレングスのため、入荷時期により度数が変動します。【内容量】 700ml 商品名末尾のSは正規品、Hは並行輸入品です。	29,980円
【送料無料】エックス・ドゥ・ベリアード　グラーヴキュヴェエミリー 2018年赤ワイン 750ml X de Belliard Graves Cuvee Emilie Red wine ボルドー送料無料最短当日発送フランスワイン Bordeaux ギフト贈答用 Luxury Champagne ラグシャン Luxury Champagne	名称エックス・ドゥ・ベリアード　グラーヴキュヴェエミリー 2018特徴1497年から続く歴史のあるワイナリーが手掛けるAOCグラーヴのワイン。余韻が長くフルーティーで力強い味わいは、老舗ワイナリーの賜物。17代目の当主シャビエルが娘のエミリーの為に作ったキュヴェでフランス国内でも人気の1本。品種60%カベルネ・ソーヴィニョン 40%メルロー熟成18ヶ月間樽熟成料理豚の角煮、白カビチーズテイスティング熟したカシスやブラックチェリーにタバコの香りを感じとることが出来ます。力強く、複雑さとエレガントさを楽しむことが出来る1本です。注意事項 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています内容量750ml原産国名フランス賞味期限特になし輸入者当社株式会社パームツリーインターナショナルエックス・ドゥ・ベリアード　グラーヴキュヴェエミリー 2018 弊社では全ての商品を全国一律送料無料にて配送致します。全国一律無料にすることでお客様に分かりやすく安心してお買い物を楽しんで頂ければ嬉しいです。平日12時までのご注文で当日発送を致します。（振込を選択された方は入金確認後になります。またクレジットカード決済の場合も、楽天にてクレジット承認後となります）平日12時以降のご注文については翌営業日の発送となります。なお、発送は平日のみとなっており、土日祝日は発送業務を行なっておりませんので、何卒ご理解下さい。様々な贈り物にご利用いただけます。季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう）祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任弔事御供お供え物粗供養御仏前御佛前御霊前香典返し法要仏事新盆新盆見舞い法事法事引き出物法事引出物年回忌法要一周忌三回忌、七回忌、十三回忌、十七回忌、二十三回忌、二十七回忌御膳料御布施法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客お茶請け御茶請け異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝いプチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ひな祭り端午の節句こどもの日ギフトプレゼントお返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼ここが喜ばれてます個包装上品上質高級食べ物お取り寄せ人気食品老舗おすすめインスタインスタ映えこんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いしますこんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚	4,980円
ドップ・オ・ムーランリースリングキュヴェ・ユーロップ 2021 375ml ハーフアルザスワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ドップ・オ・ムーランは1574年創立の歴史ある醸造所で、アルザスの細長い瓶を発明しました。このワインはリクヴィ−ル周辺のリ−スリングに最適な石灰質土壌から造られています。いきいきとしたシトラス系果実の風味とドップならではのバランスの良さを特長とした、いかにもリースリングらしいチャーミングなワインに仕上がっています。カキや甲殻類・ニジマスなどと相性抜群です。 ●生産地：フランス/アルザス ●葡萄品種：リースリング ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますドップ・オ・ムーラン　Dopff au Moulin ドップオムーラン社は、アルザス地方の中でも特に定評のあるワイン産地であるリクヴィールにあり、17世紀以来数多くのアルザスワインを世に送ってきました。58haの自社畑を所有し、年間20万ケースのワインを生産。　アルザスでスパークリングワインを商業的に成功させたことでも知られ、今日でもクレマン・ダルザスの生産ではトップにある。この地で栽培されている香り高いドイツ品種の葡萄は、アルザスの乾燥した長い夏によって、果実のエッセンスを凝縮し、驚くほど芳醇なブーケをもつワインへと変身します。原料葡萄の持ち味を何よりも大切にしているアルザスワインは、単一品種のみでつくったワインが多いことでも知られています。上品でふくらみのある「リースリング」、香り高い「ゲヴュルツトラミネール」などバラエティに富んだ味わいの世界をお楽しみいただけます。　ドップ・オ・ムーランのその他の商品はこちら(クリック)から。	1,530円
【送料無料】6本セットキュヴェ・エピス[2019]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）白 750ml Terres d'étoiles[Cuvee EPICE]フランスアルザス白ワインビオディナミヴァンナチュール自然派ワイン福袋※九州・北海道・沖縄一部離島クール便は追加送料ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道へ 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 Information 「中華料理、インド料理、韓国料理、タイ料理、メキシコ料理といったアジア・エスニック料理に合うアルザスワインを造りたい！」というご夫婦の熱い思いから誕生した作品です。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より、ゲヴュルツトラミネール60%、ピノ・グリ20%、ピノ・ブラン20%のブレンド。（アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です）。泥土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約55hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。残糖は約15g/l。非常に香り豊かで、各種スパイスを思わせる複雑な香味が特徴的。口当たりは驚くほどまろやかで、奥行きのある深い味わいです。尚、ラベルの印影は、由佳さんのお知り合いの日本の若手判子職人さんが手がけてくれたものです。生産地フランスアルザス地方ユナヴィール商品名キュヴェ・エピス作り手テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）旧ミットナットフレール格付・認証 A.O.C. アルザス/ビオディナミ生産年 2019年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 6本味わい中辛口ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール60%、ピノ・グリ20%、ピノ・ブラン20% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	23,232円
[2012] Cuvee Exhilarante / Le Brun Servenayキュヴェ・エグズィラロント　ブリュン・セルヴネイアサヒヤワインセラー	■コート・ド・ブランの気品・・。【 Brun Servenay ブリュン・セルヴネイ】コート・デ・ブランの中でも誰もが欲するグランクリュ、シャルドネの聖地と言われるアヴィーズを中心にクラマン、オジェに畑を所有。優良生産者の中でも Brun Servenayの歴史は長く、樹齢50年を超える古樹の区画を多く持ち、最も古いブドウの植樹年はなんと1910年！「コート・デ・ブランの真髄であるミネラル感、フィネス、気品をワインに表現する」を哲学に恵まれた畑を存分に生かしたシャンパーニュ造りをしている。ブドウ品種：シャルドネ80%、ムニエ10%、ピノ・ノワール10% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵その後約9年間熟成アルコール度数：12.5％納得のいくクオリティのブドウが収穫できたときにのみ造られる特別キュヴェ。アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュの畑で育つ樹齢60年の古樹のシャルドネからは滑らかさと複雑さが、マンシーの畑のピノ・ノワールからはストラクチャーが、ピノ・ムニエからはフルーティな香りが備わる。ふくよかなボディと堅牢なミネラル、キレのある余韻のバランスが素晴らしい。	8,668円
[2012] Cuvee Exceptionelle, St. Vincent, Grand Cruキュヴェ・エクセプショナル、サン.ヴァンサン、グラン・クリュ【R & L Legras ルグラ】アサヒヤワインセラー	■17世紀から続く名門メゾン　【R & L Legras ルグラ】　マルヌ川を挟んでアイの南に位置するシュイィは、シャルドネがグラン・クリュの村ですが、ただでさえ畑の所有者数が少ないことに加え、ほとんどの生産者は（プルミエ・クリュの）ピノ・ノワールとブレンドするため、実際のシャンパンとしての「Chouilly 100% Grand Cru」は極めて珍しい存在です。「ピエール・ルグラ」はこの村に17世紀から続く名門メゾンで、シュイィに所有する7ヘクタールもの自社畑から、秀逸なブラン・ド・ブランを造っています。ご紹介する1990年のミレジメは、世紀の当たり年に多めに仕込まれたもの。一部、樽発酵・樽熟成させたものをブレンドしており、熟成したシャルドネの銘醸のみに表れる、形容しがたいような深い香味を堪能させてくれます。	18,700円
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス (マス・デ・ブレサド)　Costieres de Nimes Rouge Cuvee Excellence (Mas des Bressades)　フランスコート・デュ・ローヌ赤フルボディ 750ml Donguriano　Wine	シラーは、樹齢25-55年の3か所の区画のシラーをほぼ100％でブレンドしています。La Jasse(ラ・ジャス)はミネラル、フローラル、フレッシュ感。　 A.O.C.の規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュルをブレンドしています。「南ローヌというより北ローヌのワインというイメージ。このワインは、少し古くなったほうがより興味深くなる」とシリルは話していました。3区画からのシラーを使用、個性が異なるので区画別に醸造します。ラ　ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい。ラ　カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴。ル　プラニョールはタンニン、力強さがあります。樹齢は25〜55年です。温度管理しながらコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います。バリック（1〜4回使用樽）で12ヶ月熟成させます。シラーは新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があり、新樽は使いません。熟成期間が長いのは、シラーが空気供給を必要とするためです。透けて通らない濃い赤色。微かにキャラメルを思わせるミルキーさと甘さのある香り。樽熟による心地よいアクセント、たっぷりした複雑な果実味があります。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Mas des Bressades / マ・デ・ブレサド　自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」！世界が奪い合う驚きのコスティエール・ド・ニーム！マレス家が2世紀以上をかけて探し求めた理想の土地　マスデブレサドは、マレス家が代々引き継いできたワイナリーです。現在のオーナーはシリル・マレスで、1996年、27歳の時に父から引き継ぎました。マレス家は、確認できる一番古い文書によると、1240年代にはラングドックの地に住んでいたという記録が残っており、ワイン造りに関しては1760年代に造り始めたという記録が残っています。2世紀以上ワイン造りを続けてきた家系ですが、ワイン造りの場所は必ずしも同じではありませんでした。　シリルの高祖父であり、うどん粉病の防除方法を発見し、ルイ・パスツールとも交流のあった偉大な人物としても知られるアンリは、弟のポールとともに、北アフリカがフランスの植民地になったことをきっかけに、よりよい葡萄栽培地、新しいテロワールを求めてアルジェリアに入植しました。そして1世紀ほど後、北アフリカがフランスから独立したころに、シリルの祖父アンリと父ロジェがより良いテロワールを求めてボルドーのオーメドックに移住しました。その後、ロジェがコスティエールド二ームの地へと辿り着きました。コスティエール・ド・ニーム　コスティエール・ド・ニームは、フランス南部コートデュローヌ地方に属しています。ニームは、フランス最古のローマ都市として知られており、円形闘技場や神殿、水道橋などの遺構が見られます。コートデュローヌは南北に約200kmと縦長ですが、コスティエール・ド・ニームは地中海に面する、最も南側に位置しています。コスティエール・ド・ニームの特異なテロワールとしては、“ガレ・ルレ”と呼ばれる丸石が葡萄畑を覆っていることが挙げられます。この丸石は第四紀に、約30km離れたアルプスから、ローヌ川によって運ばれて堆積したもので、シャトーヌフ　デュパプで知られています。昔は広い面積を覆っていましたが、何千年もの間に浸食され、現在ではシャトーヌフ・デュ・パプ、タヴェル、コスティエール・ド・ニーム等にしかありません。中でも、コスティエール・ド・ニームは最も広い範囲に残っているため、このテロワールをしっかりと表現したワインになります。丸石は手のひらに乗るものもあれば、両腕で抱えるほどの大きなものもあります。この丸石が太陽熱を蓄え、夜間にゆっくりと放熱することで、畑が寒くなりすぎないようにしてくれます。「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」　自分が生まれ育った土地で葡萄を育てることに喜びを感じています。このテロワールはまさに私の一部だからです。ワイン造りは喜びであり、私の情熱です。土地が語りかける声に耳を傾け、葡萄、そしてワインを通してコミュニケーションを取ろうと努力しています。テロワールの持つ可能性を損なわないように心を砕いています。私の仕事は、葡萄が持つ可能性を最大限に発揮できるように手助けしてあげることです。また、大切な過程のひとつが、最終的なワインを造るための試飲、そしてブレンドです。この仕事に情熱をかけています。それは料理に似ています。最高の素材が必要です。そして時間をかけて、注意深く行う必要があります。それは、ワインが最高のフレイバーを表現できるようにするためなのです。　その後の私の喜びは、お客様がワインを飲んで喜びを感じて頂けることです。たとえ遠く離れていたとしても、ワインを通じて私の土地、テロワールを感じていただけるのです。私たちは本当に小さな家族経営のワイナリーで、10名以下で作業を行っています。私が畑の管理、醸造、ブレンド、商品化などを管轄しています。すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけ思いを込めてワインを造っています。ですから、私のワインに優劣はないという事を感じて頂ければ幸いです。除草剤、殺虫剤も使わないオーガニック栽培の取り組み　マス・デ・ブレサドでは、除草剤や殺虫剤などは使用していません。「畑は丸石で覆われているため、雑草は生えないのではないかと思われる方もいるかもしれませんが、石と石の間から生えてしまうのです。毎年、石を掘り返すようにして雑草のケアを行いますが、この作業は農機具へのダメージが大きいため苦労しています。私は、ガレ・ルレの特別なテロワールそのものを表現できるような葡萄造りを続けていきたいと思っています」とシリルは話してくれました。また害虫対策には、フェロモンカプセルで対応しています。有機栽培自体は父の時代から続けて来ましたが、認証を取得しても良いだろうと思い、2017年に正式な申請を出しました。申請後の審査を経て正式に認証を取得し、一部の銘柄では2020VTから、ABマークとユーロリーフがバックラベルに表示されています。最新技術と「昔ながら」の良いところを取り入れる　収穫はほぼすべてを機械で行っています。機械摘みの一番のメリットは、一度に収穫することが出来る点です。例えば、ある区画を手摘みで収穫した場合、複数のスタッフと作業をしたとしても数日かかりますが、機械摘みではシリルだけでも約4時間で終えることが出来ます。また、時間を短縮するだけではありません。収穫を開始する際には、収穫にかかる時間を逆算して作業を開始しなければならず、手摘みの場合は、例え葡萄が理想の成熟度に達していなかったとしてもスタートせざるを得ない場合があります。機械摘みであれば「今がベストだ」と判断したその日の内に終えることが出来ます。　また最新式の収穫機は、収穫の時点で葉や葡萄の果実以外を自動で除けたり、ある程度の選果をしたり出来る機能がついており、除梗も自動で行ってくれます。最終的には、葡萄がワイナリーに到着した後、振動式の選果台でさらに人の目で見て不要なものを除いていきます。写真の奥に見えるチューブには冷却装置がついており、収穫時の外気温が高かった際に、葡萄を冷やしながら次の工程に運べます。このように、最新の技術と昔ながらのやり方、どちらの良いところも採用することで、少ない人数でも効率の良い作業を目指しています。多様な産地からの樽を使用し、支配的な味わいを避ける　熟成に使用する樽の素材は、基本的にはフランス産ですが、様々な産地、様々な森の木からの樽をあえて使用しています。「樽材の産地であるそれぞれの森にも独自のテロワールがあります。また、内部のローストの具合によっても樽に個性が生まれます。一つの味わいが支配的になることを避けるために、様々な産地の樽を使用しています」。白ワインの「キュヴェエクセレンス」では、樽熟成を行いますが、これは樽の風味をつけるためではなく、あくまでもボディを与えるためです。実際に、『ワイン・アドヴォケイト』のロバート・パーカーがこのワインを試飲した際、「樽を使っていない」と言ったため、「90ー100％使っています」と教えたそうです。「ワイン造りの歴史に名を残す名家」　　「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。「畑はまさに南ローヌ」　　畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5ー10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。「飽くなき品質向上への努力」　　醸造については父親のロジェ・マレスが確立し、シリル・マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル・マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル・マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。＜評価＞ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック 2019」で、最高の生産者として掲載。栽培全てオーガニック　：　正式にオーガニック認証を取得する予定。これまでも畑仕事や土壌はオーガニックでやってきたので、特に大きな変化はない。通常5人＋人手がいる時5人。若い樹が減って、手間がかかるようになっている。	2,710円
キュヴェ・エクスキーズ・セック [NV] (ドメーヌ・ジャック・セロス)　Cuvee Exquise Sec (Domaine JACQUES SELOSSE)　フランスシャンパーニュ白辛口泡 750ml Donguriano　Wine	「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしか造れない。」　最高評価3ツ星！シャンパーニュのカリスマ生産者！！ドメーヌ・ジャック・セロスは、現当主アンセルム・セロスの父親が1949年にアヴィーズの地で創業しました。現当主のアンセルムは、ブルゴーニュの一流ドメーヌであるルフレーヴなどでワイン醸造の研修をした後、1974年にドメーヌを継ぎ、シャンパーニュの醸造を始めました。　シャンパーニュの醸造をブルゴーニュと同様に一次発酵を新樽を含む228リットルのフレンチオークの樽で行い、更にこれを6か月間樽熟成させました。当然、そのシャンパーニュには強烈なオークの香りと樽熟成に由来する酸化のニュアンスがみつかり、伝統的な生産者からは「シャンパーニュらしさがない」と非難されましたが、米国のジャーナリストの間では「スパークリング・コルトン・シャルルマーニュ」と賞賛。1993年には収穫したすべてのブドウを木樽で醸造するようになりました。　アンセルムは「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしか造れない。」と語り、自らの手でブドウ畑の土造りから出荷までを実践しています。　「エクスキーズ」はジャック・セロスがレストランから依頼されてリリース。イニシャル同様、アヴィーズ、クラマン、オジェの特級畑で平均樹齢40年のシャルドネを使用し、すべて樽発酵、樽熟成で造られますが、アッサンブラージュの際、若めでフレッシュな味わいのキュヴェを選択。「EXQUISE（美味な、甘美な、洗練された）」という名の通り、魅惑のひと時を演出。ドサージュには他のブリュットでも同様ですが、ムーと呼ばれる自社葡萄の濃縮果汁を添加しているため、味わいNiceクドさがなく、飲み終わりにはスッと綺麗に消えていくところも素晴らしい。甘美な味わいを持つジャック・セロス唯一のセック。ジャック・セロスはただのセックは造らないのです！【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】【赤ワイン　フルボディ】【白ワイン辛口】【白ワイン甘口】【シャンパーニュ辛口】【スプマンテ辛口】【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Domaine JACQUES SELOSSEドメーヌ・ジャック・セロス　『ワインはアート、そして人生。。。』シャンパン好きでこの名前を知らない人は恐らくいないでしょう。世界中で入手困難な秀逸シャンパン！名門R.Mのブラン・ド・ブランの最高峰！幻のシャンパン！ジャック・セロス！　シャルドネのエキスパートとしても名を馳せている超人気生産者！ブルゴーニュの古典的な白ワインを思わせる樽使いと、極力人為的なものを排除し、自然に任せたワイン造りが特徴！！ワインは人と自然が織りなすアート　シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区【アヴィズ】、【クラマン】、【オジェ】、【メニル・シュール・オジェ】、そして【アンボネィ】です。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的で【幻のシャンパーニュ】と呼ばれる程手に入らないを造り出しています。　現当主【アンセルム・セロス氏 Ancelme Selosse】は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。クラスマン2006年版で★★で紹介されています。土から　健康な葡萄の木を育成するための土壌作り。　化学肥料や殺虫剤を使わず、堆肥を使い、鋤で耕し土に空気を取り込み、微生物の働きを活性化させ強い葡萄の木を育てています。アンセルム・セロス氏の畑の土は柔らかく海の香りがします。ビオディナミ（自然有機農法）を逸早く導入したアンセルム・セロス氏の畑は明るい黄緑色。他の畑との区別は簡単。クラマンの自社葡萄園を持っています。ドメーヌの概観　シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのアヴィーズにドメーヌを置くレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランのグラン・クリュ4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェにシャルドネの畑を7.3ha、アンボネィ、アイ、マルイユ・シュール・アイの3haを所有。8.3haの畑は54の区画に分かれており、平均樹齢は55年、その大部分は1922年に植樹されている。畑のはマルイユ・シュール・アイ（99％のプルミエ・クリュ）を除き全てグラン・クリュに位置する。ドメーヌジャック・セロスの現当主アンセルム・セロスの両親が1949年に創業し、1964年にワイン造りを開始した。1976年アンセルムはボーヌの醸造学校からドメーヌに帰り、アンセルムのワイン造りが始まった。　アンセルム・セロスが新たなRMのムーブメント、新たなシャンパーニュ文化を創設したパイオニアであることには誰にも異論はないであろう。そのアンセルムの子息であるギヨーム・セロスは2018年の収穫からドメーヌに入り、父と共にワイン造りを実践してきた。彼は父アンセルムと共に働く中で自然に独自のブドウ栽培スキルと哲学を身につけており、将来、彼等のワインにユニークなアイデンティティを与えることは間違いないだろう。　次世代への引継ぎは、アスリートがバトンを渡すリレーレースに例えることができる。ワイン、ブドウの木、上質な食べ物や飲み物への情熱のバトン。優れた誠実さ、オープンマインド、活力を備えたギヨームは、彼だけの夢、野心、カリスマ性の家族の歴史に彼自身の足跡を残す準備が既にできている。アンセルム・セロスのブドウ栽培と福岡正信氏　1976年アンセルムはボーヌの醸造学校からドメーヌに帰り、アンセルムのワイン造りが始まった。1980年代からブドウ栽培におけるアンセルムの挑戦と実践が続く。1996年には全ての畑でビオディナミによる栽培を実施、その中でビオディナミに対し多くの疑問を持ち、2002年頃より独自の自然農法に転換してゆく。自然農法への転換のキーになったのは日本の農学者福岡正信氏の著書「わら一本の革命」であった。そこから導き出したのは "Primum non nocere（まず、害を与えないこと）”であった。それは自然を最も混乱させるのは人間で、できるだけ人的介入を控えなければならないという考え方。ブドウ畑を森に例えて循環型の自然環境（ビオトープ）の中で人は「採取者」としてそこに足を踏み入れ自然の恵みを採取する存在にすぎないとの考え方であった。アンセルムは2006年の来日時、愛媛県伊予に福岡正信氏を訪ねることが出来た。アンセルムにとって忘れえぬ感動的なひとときとなった。彼の訪問から2年後、福岡正信氏は逝去された。正に一期一会の会合であった。＊写真は福岡正信氏の自宅前でのアンセルム。日本にはジャック・セロスのシャンパーニュは1993年6月から輸入・販売が開始された。ワイン造りとWIDシステム導入　ジャック・セロスでは1986年頃から木樽での醸造を始め1993年には全ての収穫を木樽で醸造するようになる。ベースワインは一次発酵に228Lと400Lの木樽を使用。新樽比率10％。平均樽熟成期間は1年、その後、ステンレスタンクに移されて1年〜3年の熟成後にボトリングされる。発酵には自生酵母を使用。マロラクティック発酵は自然に任せている。ボトリング時のリザーブワインの比率は50％前後、リザーブワインは過去4ヴィンテージをブレンドしたワインを使用。ボトリング後、4年間以上の瓶内熟成。平均瓶内熟成期間は7年半。年間平均気温10℃の地下セラーで瓶熟成。ルミアージュは手作業。デコルジュマンも手作業で行っている。　アンセルムは醸造に関して　「醸造時には何も追加してはいけない。ワインのアイデンティティと特徴は100%ブドウ果汁にある。手を加えすぎることはワインの特徴にマスクし、変更することになる。一方、介入が少なすぎるとワインが破壊される可能性がある。」と記述している。トレーサビリティシステム　WIDの導入ジャック・セロスでは自社セラーから消費者までワインの経路をたどることが出来るトレーサビリティーシステムのWIDを数多くのプレミアムワイン生産者に先駆けて導入を行った。2022年から出荷されるセロスのワインにはバックラベル内にWIDチップが装着されており、スマートフォンアプリによってそのワインの情報の詳細と読み込み場所までの経路を見ることが出来る。これまでの懸案であったグレーマーケットへの流入を防ぎ消費者に最も良い状態で自社のワインをお届けすることを主眼として導入された。	136,848円