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商品	説明	価格
ドメーヌブレルハネンベルクリースリング (2020)Domaine BOEHLER Hahnenberg Riesling【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトーシュヴァルブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ　ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得できる予定です。ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。モルスハイム村のリュー　ディ「ハネンベルク＝雄鶏の山」は東向きの斜面に位置しています。土壌は表土の薄い白亜を含む石灰岩で、たいへん水はけのよい場所です。標高は220ー270m、葡萄の平均樹齢は30年です。非常に痩せた土壌の急斜面のため収量は17hL/haとたいへん低いですが、非常に透明感のあるリースリングが出来ます。手摘みで収穫した葡萄は10時間ほどかけてゆっくりと圧搾します。発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。温度は22度以下にコントロールします。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。熟成もステンレスタンクで、収穫の翌年の4月まで澱と共に寝かせます。　　　　　内容量 750ml 原材料ブドウ品種：リースリング保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　　アルザス輸入者稲葉 [ct_w_24],[ct_w_33]	3,344円
【送料無料】12本/1箱セットリウ・ディミュルフォルスト[2016]テール・デトワール白 750ml Terres d'étoiles [Lieu-dit Muehlforst]フランスアルザス白ワインビオディナミヴァンナチュール自然派ワイン福袋※九州・北海道・沖縄一部離島クール便は追加送料ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道へ 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 Information ユナウィール最良のテロワールのひとつとされ、将来のプルミエ・クリュの候補であるリウ・ディ「ミュルフォルスト」産のリースリング100%。0.3ha。泥土石灰質土壌。平均樹齢35年。収量は約45hl/ha。スレンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。レモンジャムやシナモン、蜂蜜などを思わせる濃密な風味。美しい酸による口当たりの鮮度感に驚かされた後、その味わいの豊かさや奥深さに再度驚かされます。★由佳さんオススメお料理：鱒、サーモン、鶏肉などのスモーク料理、川魚を使ったお料理（焦がしバターソースなど）、鶏肉、豚肉、仔牛、うさぎなどの煮込み料理、帆立貝のバター焼き、ナッツ系のクランブル焼き生産地フランスアルザス地方ユナヴィール商品名リウ・ディミュルフォルスト作り手テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）旧ミットナットフレール格付・認証 A.O.C. アルザス/ビオディナミ生産年 2016年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 12本味わい中辛口ブドウ品種リースリング 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	49,632円
【送料無料】6本セットリウ・ディミュルフォルスト[2016]テール・デトワール白 750ml Terres d'étoiles [Lieu-dit Muehlforst]フランスアルザス白ワインビオディナミヴァンナチュール自然派ワイン福袋※九州・北海道・沖縄一部離島クール便は追加送料ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道へ 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 Information ユナウィール最良のテロワールのひとつとされ、将来のプルミエ・クリュの候補であるリウ・ディ「ミュルフォルスト」産のリースリング100%。0.3ha。泥土石灰質土壌。平均樹齢35年。収量は約45hl/ha。スレンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。レモンジャムやシナモン、蜂蜜などを思わせる濃密な風味。美しい酸による口当たりの鮮度感に驚かされた後、その味わいの豊かさや奥深さに再度驚かされます。★由佳さんオススメお料理：鱒、サーモン、鶏肉などのスモーク料理、川魚を使ったお料理（焦がしバターソースなど）、鶏肉、豚肉、仔牛、うさぎなどの煮込み料理、帆立貝のバター焼き、ナッツ系のクランブル焼き生産地フランスアルザス地方ユナヴィール商品名リウ・ディミュルフォルスト作り手テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）旧ミットナットフレール格付・認証 A.O.C. アルザス/ビオディナミ生産年 2016年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 6本味わい中辛口ブドウ品種リースリング 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	24,816円
リウ・ディミュルフォルスト[2016]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）白 750ml Terres d'étoiles (Christophe Mittnacht)[Lieu-dit Muehlforst]フランスアルザス白ワインビオディナミヴァンナチュール自然派ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道へ 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 Information ユナウィール最良のテロワールのひとつとされ、将来のプルミエ・クリュの候補であるリウ・ディ「ミュルフォルスト」産のリースリング100%。0.3ha。泥土石灰質土壌。平均樹齢35年。収量は約45hl/ha。スレンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。レモンジャムやシナモン、蜂蜜などを思わせる濃密な風味。美しい酸による口当たりの鮮度感に驚かされた後、その味わいの豊かさや奥深さに再度驚かされます。★由佳さんオススメお料理：鱒、サーモン、鶏肉などのスモーク料理、川魚を使ったお料理（焦がしバターソースなど）、鶏肉、豚肉、仔牛、うさぎなどの煮込み料理、帆立貝のバター焼き、ナッツ系のクランブル焼き生産地フランスアルザス地方ユナヴィール商品名リウ・ディミュルフォルスト作り手テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）旧ミットナットフレール格付・認証 A.O.C. アルザス/ビオディナミ生産年 2016年色・タイプ白ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい中辛口ブドウ品種リースリング 100% ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	4,400円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ 2003 ハーフ 375ml ラベル不良 Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ドイツ白ワインロマネ ROMANEE	生産者ヨハンヨゼフプリュムJ.J.Prumワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼWehlener Sonnenuhr Riesling Ausleseヴィンテージ2003容量375ml解説ワインスペクテーター: 95点予想される飲み頃：2005 - 2030Very clean and focused, with an intensity that belies its delicate profile. Wonderful aromas and flavors of apricot, flowers and slate, with pinpoint balance and a long, almost salty aftertaste. Deceptive and completely disarming in its appeal. Drink now through 2030.(Wine Spectator Issue Mar 31, 2005)	65,780円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ 2003 ハーフ 375ml ラベル不良 Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ドイツ白ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ヨハンヨゼフプリュムJ.J.Prumワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼWehlener Sonnenuhr Riesling Ausleseヴィンテージ2003容量375ml解説ワインスペクテーター: 95点予想される飲み頃：2005 - 2030Very clean and focused, with an intensity that belies its delicate profile. Wonderful aromas and flavors of apricot, flowers and slate, with pinpoint balance and a long, almost salty aftertaste. Deceptive and completely disarming in its appeal. Drink now through 2030.(Wine Spectator Issue Mar 31, 2005)	65,780円
ドメーヌブレルオルダーフルストリースリング (2020)Domaine BOEHLER Horderhurst Riesling【白/辛口】ナヴェデヴィーノ	ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトーシュヴァルブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ　ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得できる予定です。ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。モルスハイム村の隣のミュツィグ村のリュー　ディ「オルダーフルスト＝ニワトコの木立」畑は日当たりの良い南向き、標高200ー230m、葡萄の平均樹齢は30年です。土壌は表土が厚い粘土石灰岩質です。斜面の下に位置するため日中の気温が高くなります。この場所で育つリースリングは成熟が早く、フルーティで豊かなアロマがあり、柑橘系の果実のフレイバーを持った張りのあるワインが出来ます。手摘みで収穫した葡萄は4時間半ほどかけてやわらかく圧搾します。発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。温度は22度以下にコントロールします。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。熟成もステンレスタンクで、収穫の翌年の4月まで澱と共に寝かせます。　　　　　内容量 750ml 原材料ブドウ品種：リースリング保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　　アルザス輸入者稲葉 [ct_w_24],[ct_w_33]	2,816円
ドメーヌブレルクレマンダルザスブランブリュット　2021Domaine BOEHLER Cremant d'Alsace Blanc Brut【白泡/辛口】ナヴェデヴィーノ	ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトーシュヴァルブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ　ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得できる予定です。ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。クレマンには3種類の葡萄をブレンドしています。ピノ・ブランはフレッシュさ、シャルドネはボディ、そしてオーセロワはしなやかさと丸みを与えてくれます。3種類の葡萄は同じ畑で栽培していますが、畝がそれぞれ別になっているため、厳密にいえば混植ではありません。畑の標高は200ー220m、平均樹齢20年です。手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運びます。約3時間かけてやわらかくプレスします。ベースワインの発酵は葡萄の果皮に付いている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。収穫の翌年の春まで澱と共に寝かせます。その後、瓶に移し替えて瓶内で二次発酵させます。ボトルで12ー18ヶ月熟成させています。ドザージュを控えめにすることで、きりりとした味わいの辛口に仕上げています。　　　　　内容量 750ml 原材料ブドウ品種：ピノ・ブラン38％、オーセロワ37％、シャルドネ25％保存方法冷暗所にて保存原産国名フランス　　アルザス輸入者稲葉 [ct_w_24],[ct_w_38]	2,992円
ライメン・シルヴァネール (ドメーヌ・ブレル)　Leimen Sylvaner (Domaine Boehler)　フランスアルザス白辛口 750ml Donguriano　Wine	まるみがあり、若いうちから楽しめる！みずみずしさが特徴です！　モルスハイム村のリュー　ディ「ライメン」は斜面の上部に位置し、土壌はマールを含む粘土質です。「ライメン」の区画の粘土質土壌は保水性が高く、冬に降った雨をしっかりと蓄積します。この土壌からはふくよかで丸みがあり、それでいて瑞々しく、若いうちから楽しむことが出来ます。標高は260〜300m、葡萄の平均樹齢は45年です。手摘みで収穫した葡萄は4時間半ほどかけて圧搾します。発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い1,300Lのフードルで行います。温度は22度以下にコントロールします。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の8月まで行います。 ■Information ●生産国フランス ●地域アルザス地方 / ●ブドウ品種シルヴァネール 100％ / 平均樹齢：36年 ●タイプ白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成フードルで澱と共に熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報有機認証（ABマーク）：ビオディナミ/ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：　点、ワイン・アドヴォケイト得点：点、「ジェームス・サックリング」：点、 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉ドメーヌ・ブレル　 Domaine Boehler テロワールが持つスタイルがあるので、私はそれをそのまま醸造しています。　ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン　ブレルがワイナリーを引き継いでいます。ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得しています。　ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。ブレル家の歴史と変遷！　ブレル家のルーツは17世紀までさかのぼることが出来ます。後の18世紀には、アントワーヌ・ブレル（1759-1827）が、モルスハイムの高台にある“Oberes Bruderthal オーベレス・ブリュデルタール”に最初の畑を手に入れました（oberesはトップ、頂上を表す）。アルザス・グラン・クリュに格付けされるこの区画は、現在もブレル家が誇りを持って葡萄を栽培しています。　ブレル家は、長年ワインを生産せずに、栽培した葡萄はバルクで販売していました。大きな転機が訪れたのは1970年代の初めです。ジュリアンの祖父ポールが自家元詰めを始め、今日のドメーヌの基盤をつくりました。当時は「ブリュデルタール」を中心とした3haの畑で葡萄栽培を行っていました。また、この時代に隣村ミュツィグの「オルダーフルスト（Horderhurst）」の区画の一部を手に入れました。当時はまだ葡萄栽培のみではなく、混合農業を行なっていました。　1992年、ジュリアンの両親がドメーヌを引き継いだ際に、葡萄栽培に専念することを決断しました。この時からドメーヌの規模を徐々に広げ、醸造設備の刷新を行い、また所有する畑を増やしていきました。先見の明があった彼らは、まだそれほど多くの栽培農家がリュー・ディに対して大きな関心を示していなかった時に、「ファン（Pfann）」、「ライメン（Leimen）」、「ハネンベルク（Hahnenberg）」の区画を所有することが出来ました。その結果、引き継いだ時にはわずか3haだった畑は、8haにまで広がりました。そして2016年、ディジョンの大学を卒業し、様々な地で経験を積んだジュリアンがドメーヌに戻り、2018年には正式に両親から引き継いでオーナーとなり、現在に至っています。「テロワールが持つスタイルをそのまま醸造する」　−ジュリアンのワイン造りの哲学　ジュリアンは、それぞれの葡萄畑が持つテロワールや、ヴィンテージの特徴をありのままに映し出すようなワインを造りたいと考えています。葡萄が持つポテンシャルを最大限に発揮出来るようフェノールの成熟を待つため、アルコール度数は高くなります。例えば、今回入荷したシルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールのアルコール度数は15%です。しかしながら、ワインの味わいは素晴らしく、美しくバランスが取れています。ジュリアンは、モルスハイムのテロワールについて「ワインの背骨となる、しっかりとした酸をもたらします」と教えてくれました。このテロワールがあるからこそ、バランスの取れた味わいが得られるのだと実感させられます。収穫は全て手摘みです。発酵の際には、あらかじめ小量の葡萄を潰しておき、天然酵母で自然発酵した果汁をスターターとして使用します。SO2は、偉大なアルザスワインとしての均衡を得るために、必要な時にのみ使用します。　ジュリアンは、「私にとって、ワイン造りで最も大切なものは畑です。ワインメーカーは畑に出て、テロワールを理解し、個々のヴィンテージを感じる必要があります」、「偉大なテロワールを表現したワインにするには、ワインをあるがままに任せることです」と語ります。畑は細かい区画に分かれ、それぞれが異なる多様性を持っています。ジュリアンは、個々の区画、土壌の特徴を見て、それぞれの個性をワインに表現したいと考えています。「畑仕事で重要な点は、注意深く観察すること。そして常識的な判断力を持つことです」　葡萄畑は、ジュリアンが引き継いだ2018年からオーガニックに転換しました。有機認証（ABマーク）が、2021VTからラベルに表示できる予定です。ジュリアンは、畑の管理において重要な点は、「畑を注意深く観察すること。そして常識的な判断力を持つこと」だと考えています。畝の間には1列おきに自然の草を生やしています。目的は、畑の生物多様性を保つためです。そして、土中に水分を供給するためでもあります。また、畑の周辺には森や林といった自然環境を残し、様々な生物が生息出来るようにしています。畑は耕して土を柔らかくし、空気を含ませます。これにより葡萄の根が順調に伸び、栄養分を充分に地中から吸収できるようにしています。草を刈り取る、または残すという判断は、畑の状況を見極めながら行います。たとえば、夏に雨が多く降った場合は草を刈り取ります。逆に雨が降らず、暑い夏の場合は、土に水分が供給されるように草を生やしたままにしておきます。こうした点で、観察と判断が問われます。　ジュリアンは、畑作業で最も重要な作業として、「剪定」を挙げています。収量を制限するために、1本の枝についている芽の数を半分にします。非常に手間がかかりますが、こうすることで葡萄の房の数が減り、高い集約を得ることが出来ます。また、夏の間に葉が密集し過ぎないように風通しを良くし、病害の発生を防ぎます。収穫をはじめ、芽掻きや誘引など畑作業のほとんどを手作業で行っています。「手作業で畑の手入れをすることは、畑をより良い状態に保つために、とても重要なことだと考えています。」「分析の数値よりも、自分自身の味覚を信じています」　葡萄の収穫はすべて手摘みで行います。収穫のタイミングは、フェノール類が成熟した時です。種が茶色になり、葡萄の果皮が薄くなって、アロマが最大になるタイミングを見極めています。そのため、収穫の3週間前から畑に入って、実際に食べて味を見て、これでいいと確信できたときに収穫を決めています。収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、除梗、破砕せず、全房圧搾を行います。品種や区画によって異なりますが、4〜12時間ほどの時間をかけてゆっくりとプレスします。最初に搾った果汁はとても甘くて複雑な味わいですが、最後に搾った果汁は、特に乾燥したドライなヴィンテージではビターな味がすることもあります。このため、最初と最後のプレスジュースは、混ぜずに別々に醸造しています。果汁は重力を利用してタンクに移します。　発酵は葡萄の果皮についている天然酵母で行います。収穫の3〜4日前に摘み取った葡萄を潰して自然発酵させ、それをプレス果汁に加えています。すべてのワインはゆっくりと時間をかけて発酵させます。発酵温度は22度を超えないようにコントロールしています。アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。その後、すべての澱と一緒に11ヶ月から18ヶ月ほど熟成させます。ボトリングの前まで澱引きはしません。　若木の葡萄で仕込むワインは品質が低いと考えているため、自社で瓶詰せずにバルクで売ってしまいます。その比率は全生産量の10%を占めているため、自社で瓶詰めするワインは年間3〜4万本ほどしかありません。こうした妥協のない姿勢が、ワインの美味しさに結び付いています。　「粘土と石灰岩で構成されているモルスハイムのテロワールは、ワインの背骨となるしっかりとした酸をもたらしてくれます。ワインメーカーの仕事は、その背骨に肉付けをしてあげることだと考えています。ワインにボディを与えるため、澱引きをせず（シュール・リー）、マロラクティック発酵を行っています。ワインの安定性と一貫性を保つためにフィルターをかけ、同じ週にボトリングします」。	2,450円
【6本~送料無料】◇[2020] ヴェレナーゾンネンウーアリースリングシュペートレーゼ 750ml 【モイレンホフ（ミューレンホフ）】白ドイツモーゼル甘口 Wehlener Sonnenuhr Riesling Sp?tlese ギフト贈り物お祝いお礼枡屋酒店	モーゼルの超一流畑きれい甘さとミネラル感ゾンネンウーアとは日時計という意味です。鮮烈なトロピカルフルーツを思わせる香り、実にきめ細やかな味わいがあり、今飲んでも、5?6年先に飲んでも楽しめるワインです。●名称：白ワイン●商品名：Wehlener Sonnenuhr Spatlese●生産者：【ミューレンホフ】●原産国：ドイツ●産地：モーゼル●葡萄品種：リースリング●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。	2,571円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼゴールドカプセル 2001 ハーフ 375ml Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ( Goldkap ) ドイツ白ワインロマネ ROMANEE	生産者ヨハン・ヨゼフ・プリュムJ.J.Prumヴィンテージ2001ワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ（ゴールドカプセル）Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese(Goldkap)容量375ml	65,780円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼゴールドカプセル 1999 ハーフ 375ml Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ( Goldkap ) ドイツ白ワインロマネ ROMANEE	生産者ヨハン・ヨゼフ・プリュムJ.J.Prumヴィンテージ1999ワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ（ゴールドカプセル）Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese(Goldkap)容量375ml	76,780円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ 2003 ハーフ 375ml Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ドイツ白ワインロマネ ROMANEE	生産者ヨハンヨゼフプリュムJ.J.Prumワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼWehlener Sonnenuhr Riesling Ausleseヴィンテージ2003容量375ml解説ワインスペクテーター: 95点予想される飲み頃：2005 - 2030Very clean and focused, with an intensity that belies its delicate profile. Wonderful aromas and flavors of apricot, flowers and slate, with pinpoint balance and a long, almost salty aftertaste. Deceptive and completely disarming in its appeal. Drink now through 2030.(Wine Spectator Issue Mar 31, 2005)	65,780円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアイスヴァイン 1998 ハーフ 375ml Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein ドイツ白ワインロマネ ROMANEE	生産者ヨハン・ヨゼフ・プリュムJ.J.Prumヴィンテージ1998ワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアイスヴァインWehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein容量375ml	107,800円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ 2003 ハーフ 375ml Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ドイツ白ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ヨハンヨゼフプリュムJ.J.Prumワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼWehlener Sonnenuhr Riesling Ausleseヴィンテージ2003容量375ml解説ワインスペクテーター: 95点予想される飲み頃：2005 - 2030Very clean and focused, with an intensity that belies its delicate profile. Wonderful aromas and flavors of apricot, flowers and slate, with pinpoint balance and a long, almost salty aftertaste. Deceptive and completely disarming in its appeal. Drink now through 2030.(Wine Spectator Issue Mar 31, 2005)	65,780円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼゴールドカプセル 2001 ハーフ 375ml Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ( Goldkap ) ドイツ白ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ヨハン・ヨゼフ・プリュムJ.J.Prumヴィンテージ2001ワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ（ゴールドカプセル）Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese(Goldkap)容量375ml	65,780円
ヨハンヨゼフプリュムヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼゴールドカプセル 1999 ハーフ 375ml Joh Jos Prum J.J.Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ( Goldkap ) ドイツ白ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ヨハン・ヨゼフ・プリュムJ.J.Prumヴィンテージ1999ワイン名ヴェレナーゾンネンウーアリースリングアウスレーゼ（ゴールドカプセル）Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese(Goldkap)容量375ml	76,780円
ヨハン・ヨゼフ・プリュムヴェレナー・ゾンネンウァーリースリングアウスレーゼ 2021 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 12世紀以後ドイツを代表するワイン生産者として名を馳せるJ.J.プリュム家。ースリングの可能性を追求し長期熟成に耐えうる素晴らしい品質のワインを生み出しています。ヴェーレナーゾンネンウアーはプリュムを代表する畑で5ha所有。南南西向きの傾斜は約70度にもなります。労働者に時間を知らせるための日時計(ゾンネンウアー)があることから名付けられました。素晴らしい構成力があり、白桃などの果実のピュア香り。いきいきとした酸味を持ち、完熟果実由来の甘みとの絶妙なバランスを楽しめます。 ●生産地：ドイツ/モーゼル ●葡萄品種：リースリング ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます	10,180円
デカイパー貴妃(カイフェ)キヒライチリキュール　700ml 20度（KwaiFeh Lychee Liqueur）お酒の通販　買王楽天市場店	ライチはかつて「楊貴妃」の大好物であったと伝えられる果物。 ■その特有の爽やかで上品な芳香と甘さをデ・カイパー社がリキュールに閉じ込めました。 ■他のフルーツは一切使わず、本物のライチのみからつくられる自然な風味とエキゾチックな新しいテイストが他にない魅力です。【生産国】オランダ【会社名】ボルス社【アルコール度数】20度【エキス分】24％ ●おすすめのカクテル● 【貴妃ソーダ】ライチの華やかな香りとソーダの爽快感が相性のよいカクテル貴妃（カイフェ）ライチ75ml ソーダ75ml ミント適量	1,840円
ゼルバッハ　オスター　ヴェーレナー　ゾンネンウーア　アウスレーゼ　2012年　白　750ml/12本SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING AUSLESE372　厚みのある、全てにおいてバランスのとれた、味わい豊かな逸品です。モーゼルのみずみずしさをお楽しみ下さい・・あきさ	生産国ドイツ地域モーゼルクラスアウスレーゼ葡萄品種リースリング色白甘辛甘口アルコール度数 8 ボディ感コメント厚みのある、全てにおいてバランスのとれた、味わい豊かな逸品です。モーゼルのみずみずしさを心ゆくまでお楽しみ下さい。畑に関する情報総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー）葡萄の栽培・収穫に関する情報手摘み、平均樹齢40年醸造・熟成に関する情報自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク受賞履歴 2006 ワインスペクテーター 91pt (web only 2008) ワイナリー情報ゼルバッハ　オスターゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。以前はケラーライ（葡萄、ワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。 1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。ほとんどリースリング種を栽培し、平均樹齢は50〜60年。土壌は、モーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりした酸を持った上品な味わいのワインを生産しています。 ※「J＆Hゼルバッハ」は、ケラーライ（葡萄及びワインを買い付けて、醸造・瓶詰め・販売を行う）としての銘柄。「ゼルバッハオースター」は、自社所有畑からの葡萄によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。※掲載画像の年号と実商品の年号は異なる場合がございます。 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING AUSLESE ゼルバッハ　オスター　ヴェーレナー　ゾンネンウーア　アウスレーゼ　白　750ml/12	49,460円
ゼルバッハ　オスターヴェーレナー　ゾンネンウーア　カビネット　2016年　白　750ml/12本SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING KABINETT357中部モーゼル最高の銘醸畑日時計フルーティで活き活きとした酸モーゼルの逸品あきさ	生産国ドイツ地域モーゼルクラスカビネット葡萄品種リースリング色白甘辛やや甘アルコール度数 8 ボディ感コメント中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。フルーティで活き活きとした酸。味わい豊かなモーゼルワインの逸品です。畑に関する情報総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー）葡萄の栽培・収穫に関する情報手摘み、平均樹齢40年醸造・熟成に関する情報自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク受賞履歴 2008 ワインアドヴォケイト　92pt　(No.188　Apr　2010) 2014 ワインアドヴォケイト　90pt　(No.223　Mar　2016) ワイナリー情報ゼルバッハ　オスターゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。以前はケラーライ（葡萄、ワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。 1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。ほとんどリースリング種を栽培し、平均樹齢は50〜60年。土壌は、モーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりした酸を持った上品な味わいのワインを生産しています。 ※「J＆Hゼルバッハ」は、ケラーライ（葡萄及びワインを買い付けて、醸造・瓶詰め・販売を行う）としての銘柄。「ゼルバッハオースター」は、自社所有畑からの葡萄によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING KABINETT ゼルバッハ　オスター　ヴェーレナー　ゾンネンウーア　カビネット　白　750ml/12	32,663円
ゼルバッハ　オスターヴェーレナー　ゾンネンウーア　カビネット　2016年　白　750mlSELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING KABINETT357中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」フルーティで活き活きとした酸。味わい豊かなモーゼルワインの逸品・手摘み平均樹齢40年あきさ	生産国ドイツ地域モーゼルクラスカビネット葡萄品種リースリング色白甘辛やや甘アルコール度数 8 ボディ感コメント中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。フルーティで活き活きとした酸。味わい豊かなモーゼルワインの逸品です。畑に関する情報総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー）葡萄の栽培・収穫に関する情報手摘み、平均樹齢40年醸造・熟成に関する情報自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク受賞履歴 2008 ワインアドヴォケイト　92pt　(No.188　Apr　2010) 2014 ワインアドヴォケイト　90pt　(No.223　Mar　2016) ワイナリー情報ゼルバッハ　オスターゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。以前はケラーライ（葡萄、ワインを買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）やコミッショナー（仲買人）の仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。 1964年以降は、自社畑も少しずつ拡張。現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。ほとんどリースリング種を栽培し、平均樹齢は50〜60年。土壌は、モーゼル特有の粘板岩（シーファー）土壌で、果実味豊かでしっかりした酸を持った上品な味わいのワインを生産しています。 ※「J＆Hゼルバッハ」は、ケラーライ（葡萄及びワインを買い付けて、醸造・瓶詰め・販売を行う）としての銘柄。「ゼルバッハオースター」は、自社所有畑からの葡萄によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING KABINETT ゼルバッハ　オスター　ヴェーレナー　ゾンネンウーア　カビネット　白　750ml	2,945円
ゼルバッハ　オスターヴェーレナー　ゾンネンウーア　シュペートレーゼ　2018年　白　750ml/12本SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE　363e中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」果実の甘味、酸味、が豊かな味わいあきさ	生産国ドイツ地域モーゼルクラスシュペートレーゼ葡萄品種リースリング色白甘辛甘口アルコール度数 8.0 ボディ感コメント中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品です。畑に関する情報総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー）葡萄の栽培・収穫に関する情報手摘み、平均樹齢40年醸造・熟成に関する情報自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト　91pt　(No.199　Dec 2011) ワイナリー情報ゼルバッハ　オスターゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさんと息子のセバンスチャンもワイナリーに参加しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。「ゼルバッハオースター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE ゼルバッハ　オスター　ヴェーレナー　ゾンネンウーア　シュペートレーゼ　白　750ml/12	39,195円
ゼルバッハ　オスターヴェーレナー　ゾンネンウーア　シュペートレーゼ　2018年　白　750mlSELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE　363e中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品あきさ	生産国ドイツ地域モーゼルクラスシュペートレーゼ葡萄品種リースリング色白甘辛甘口アルコール度数 8.0 ボディ感コメント中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品です。畑に関する情報総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98％・ピノブラン2％、スレート粘板岩（シーファー）葡萄の栽培・収穫に関する情報手摘み、平均樹齢40年醸造・熟成に関する情報自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽（1，000L）とステンレスタンク受賞履歴 2010 ワインアドヴォケイト　91pt　(No.199　Dec 2011) ワイナリー情報ゼルバッハ　オスターゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさんと息子のセバンスチャンもワイナリーに参加しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。「ゼルバッハオースター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。SELBACH-OSTER　WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE ゼルバッハ　オスター　ヴェーレナー　ゾンネンウーア　シュペートレーゼ　白　750ml	3,534円