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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 ナチュラルワイン リーパ・ディ・ソプラヴェント（白泡）2023 ヴィットーリオ・グラツィアーノ Ripa di Sopravento Vittorio Graziano 青葉台しんかわ | 品種：トレッビアーノ、モンタナーロ、トレッビアーノ・ディ・スパーニャ トレッビアーノ モデネーゼにて造られ、ビン内再醗酵のフリッツァンテ。齢 75 歳を目前に控えてもなお、一人で作業を続けるヴィットーリオ。今まで以上に準備に時間がかかってしまいましたが、今年はある程度の本数を分けていただくことができました！2023 年は久しぶりに雨が多く、冷涼といえるヴィンテージ。ただ、収穫時期に降った雨の影響で、カビや病気が広がってしまい、約 20％のブドウを失ったといいます。「まあ、それでも収穫できたブドウは、久しぶりに繊細でエレガントな状態だった。」と喜ぶ彼。醸造についてもスムーズで、1次醗酵だけでなく、瓶内再醗酵も非常にキレイに進みました！！フレッシュで軽やかな口当たり、豊かで溶け込んだ心地よいガス、そして果実的で華やかな香り、旨味が溶け込んだ素晴らしい飲み心地に、「これこそ！！」といえるような最高のリー パが帰ってきました！昨年訪問した際、ヴィットーリオと共にこのワインを試飲させてもらったのですが、だれもが言葉を発する間もなく、無言で飲み干してしまうほどでした(笑)。まさに帰ってきたリーパ ディ ソプラヴェント。久しぶりにうれしい味わいです！ 【輸入元資料より】 イタリア・エミリア＝ロマーニャ・モデナー・カステルヴェートロ・ディ・モデナのイタリアンナチュール！ 話題の自然派ワインです！ | 4,620円 |
 タルビアナーツ [2017] ヴィットーリオ・グラツィアーノVittorio Graziano Tarbianaaz MARUYAMAYA | 白・750ml トレッビアーノ モンタナーロ(樹齢16〜30年) 非常に熟度の高いモンタナーロのみを選別し収穫。除梗したのち木樽にて果皮と共に野生酵母により醗酵を促す。醗酵が始まり果皮が浮き上がり始めても、パンチングダウンや櫂入れを一切行わず、2か月以上果皮と共に醗酵を行う特別な白。3年前にリリースされた 2017、ヴィットーリオ自身が「納得できるまで」彼のセラーで密かにストックされていたロット。猛暑でピーキーな酒質が、熟成でこれほど素晴らしくなることに驚かされます。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。 | 5,390円 |