mundo [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 [2019] Vinho Regional Minho - Alvarinho Sobre Liasミーニョ アルヴァリーニョ ソブレ・リアシュ【Adega Edmun do Val エドムン・ド・ヴァル】 アサヒヤワインセラー | 【Adega Edmun do Val エドムン・ド・ヴァル】 アデガ・エドムン・ド・ヴァルは、現在ワイナリーの経営と醸造を担うオラーラとパブロの 父ラファエル・エドムンドによって、1999年にヴァレンサ・ド・ミーニョ県サオン・ジュリアオンに 設立された家族経営のワイナリー。 ワイナリーのあるエリアは周辺のワイナリーの数も多くはなく、サブリージョンの無いエリア ではあるが、暖かい気候と日当たりの良さのおかげでブドウが美しく熟すとオラーラは話す。 父ラファエルの情熱を受け継ぎ、アルヴァリーニョのポテンシャルを知らしめるべく、 製品のレンジはシンプルに、時間をかけ余裕を持ったワイン造り～販売を行っている。 自社畑のブドウでのワイン造りの必要性を強く信じ、収穫からから瓶詰めまで、 全ての製造工程を自社で行う。（これは、DOCによって定められた "キンタ "（単一畑ワイン）の呼称を得るための要件）。所有する12haの畑の内6.7haに、 1haあたり1100株（3m×3m）のアルヴァリーニョを栽培していて、いわゆるヴィーニョ・ヴェルデ の典型的な若いアルヴァリーニョワインとは違い、瓶詰前に澱とともに熟成させ、 瓶詰から出荷までの瓶内熟成期間にも十分に時間を設けている。 2023年現在、ヴィーニョ・ヴェルデDOは取得できず、IGミーニョとしてリリース。 2021年VTのリリースからアルヴァリーニョ100%であってもヴィーニョ・ヴェルデを名乗る ことはできるそうだが、ヴィーニョ・ヴェルデを名乗るかどうかは思案中。 品種：アルヴァリーニョ100％ 植樹：1999年～2000年 位置：標高150m、南向き、北向き 土壌：花崗岩 ステンレスタンクで醗酵 ステンレスタンクで澱とともに10か月 熟成。定期的にバトナージュを行う ブドウは手摘みで収穫され、畑と醸造前に2度選果される。瓶詰め後、1年以上 経ってからリリースするため落ち着いたたたずまいのある白ワイン。黄色寄りの 白果実感があり、滑らかなテクスチャー。長期熟成も狙って造られている。 | 3,058円 |