pelikan [ビール・洋酒]

pelikan ドメーヌ
pelikan ペリカン
pelikan アルボワ

楽天市場検索

ビール・洋酒
ビール・発泡酒 (0)
チューハイ・ハイボール・カクテル (0)
ワイン (49) (pelikan)
ウイスキー (0)
ブランデー (0)
ジン (0)
ラム (0)
ウォッカ (0)
テキーラ (0)
シュナップス (0)
アクアビット (0)
コルン (0)
リキュール (0)
中国酒 (0)
マッコリ (0)
その他 (0)

オイルバケッタレザー
宇多津
AirJORDAN
ビッグシェイカー
Shoulderbag

49件中 1件 - 30件 1 2

商品	説明	価格
アルボア・サヴァニャン・ウイエ　[2018]　ドメーヌ・デュ・ペリカン　＜白＞　＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞ワインショップドラジェ	ワイン名Arbois Savagnin Quille / Domaine du Pelicanワイン種別白ブドウ品種サヴァニャン生産者ドメーヌ・デュ・ペリカン生産地などジュラ　原産地呼称AOCアルボワその他備考約200年に渡りヴォルネイでワイン造りを行うドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルの当主、ギョーム・ダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワ・デュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心で2012年にジュラ地方で始めた新プロジェクトであるドメーヌ・デュ・ペリカン。葡萄品種はサヴァニャン種100%。Ouilleとは補酒を意味するOuillerから来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャン種は主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャン種のフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。	8,800円
白：[2021] アルボワ　サヴァニャン　ウイエ (ドメーヌ　デュ　ペリカン）ARBOIS SAVAGNIN OUILLE（DOMAINE DU PELICAN）ワインショップ　フィッチ	容量：750ml葡萄品種はジュラの代表的な品種であるサヴァニャン種100%で樹齢は約30年。ハツラツとしていて力強く直線的、レモンやエキゾチックフルーツのアロマが感じられます。このサヴァニャンの特徴的なアロマを残すために果皮浸漬をした後、500リットル;の旧樽で10ヵ月醗酵熟成させています。"OUILLE"とは補酒を意味する "Ouiller"から来ている言葉で、サヴァニャンのフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）	6,259円
アルボワ『トロワ・セパージュ』 [2020] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	ドメーヌ設立当初から造っている赤ワインで醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村に畑があります。主に標高300～400mの西向きの区画で土壌は一部石灰質に覆われた灰色泥灰土になります。葡萄品種は柔らかさとフルーティさを与えるピノノワール種60%、ストラクチャーと獣臭のような特徴的なアロマを演出するトルソー種35%、繊細さとスパイシーさを与えるプルサール種5%。除梗100%で醗酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は全体の半分は228ℓの1～6年樽で、残り半分は大樽で行います。チャーミングな香りで甘味と酸味のバランスも良く、デリケートでとても深みのある味わいのワインです。	6,490円
ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・サヴァニャン・ウイエ [2021]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	マルキ・ダンジェルヴィーユがジュラで作る極めつけのワイン！推薦グラスドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・サヴァニャン・ウイエ [2021] Domaine du Pelican / Arbois Savagnin Quille [2021] セパージュ: 【サヴァニャン100％】国地域: フランス / ジュラ飲み頃情報: 今からインポーター: フィネス葡萄品種はサヴァニャン種100%。葡萄の木の樹齢は平均30年で醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村の複数の区画の葡萄を使用しており、土壌も多様で三畳紀（トリアス紀）の虹色の泥土、ジュラ紀中期の石灰岩で覆われた灰色泥土、そしてジュラ紀前期の泥灰土など様々な土壌が見られます。サヴァニャン種の特徴的なアロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350?と500?の樫樽、20〜60hlの大樽などで醗酵させ、熟成は全体の半分を500?の樫樽（新樽2%）で、残りを大樽やステンレスタンクで行っています。"Ouill?"とは補酒を意味する"Ouiller"から来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャン種は主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャン種のフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。【blanc】【jura】【2021】【nature】	6,754円
アルボワ『サヴァニャン・ウイエ』[2021] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	葡萄品種はサヴァニャン種100%。葡萄の木の樹齢は平均30年で醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村の複数の区画の葡萄を使用しており、土壌も多様で三畳紀（トリアス紀）の虹色の泥土、ジュラ紀中期の石灰岩で覆われた灰色泥土、そしてジュラ紀前期の泥灰土など様々な土壌が見られます。サヴァニャン種の特徴的なアロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350ℓと500ℓの樫樽、20～60hlの大樽などで醗酵させ、熟成は全体の半分を500ℓの樫樽（新樽2%）で、残りを大樽やステンレスタンクで行っています。『Ouille』とは補酒を意味する『Ouiller』から来ている言葉で、ジュラ地方ではサヴァニャン種は主に被膜で酸化させて醸造されるものが多いですが、当ドメーヌではサヴァニャン種のフレッシュさとアロマを保つために2週間に1度のペースで同品種、同ヴィンテージのワインで補酒が行われています。柑橘系果実や南国の果実のアロマが素晴らしく、ハツラツとした酸味と柔らかい果実味、メリハリのある直線的な味わいが特徴です。生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント2020年末から2021年に掛けては比較的温暖で雨も降らず、2月から3月に掛けても例年通りもしくはより温暖な気候が続いた。しかし、4月5～8日に氷点下5℃まで気温が下がり、霜が降りた影響で広範囲の葡萄畑で甚大な被害が出てしまった。その後、気温は上がって葡萄畑は再び成長し始めたが、6月中旬に雹が降ってしまい、さらに収穫量が減少することになった。夏場の雨でベト病の被害もあり、8月に天候が回復してくれたものの収穫量は例年の75%減まで減ってしまった。そのため、いつも造っているキュヴェのいくつかは醸造できず、赤はトロワセパージュのみ、シャルドネとサヴァニヤンはそれぞれ1つのキュヴェに混ぜて醸造せざるをえなかった。	7,205円
20：白：[2020] アルボワ　グラン　キュルレ　サヴァニャン　ウイエ (ドメーヌ　デュ　ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville）ワインショップ　フィッチ	容量：750ml「Grand Curoulet（グランキュルレ）」とは2012年のドメーヌ設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番最初に葡萄が植えられた場所でもあります。購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャン種の畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良い葡萄が収穫できなくなっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、2015年にサヴァニャン種とシャルドネ種を植樹しました。区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀（トリアス紀）の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土でサヴァニャン種にとって理想的な土壌構成になっています。北向きの風通りの良い畑なので他の区画と比べて葡萄はゆっくり成熟します。前出の混醸のサヴァニャン同様、アロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350ℓと500ℓの樫樽、20～60hlの大樽などで醗酵させ、熟成には500ℓの古樽を使用しています。土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがあるエネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）	8,030円
ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・シャルドネ [2021]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	マルキ・ダンジェルヴィーユがジュラで作る極めつけのワイン！推薦グラスドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・シャルドネ [2021] Domaine du Pelican / Arbois Chardonnay [2021] セパージュ: 【シャルドネ100％】国地域: フランス / ジュラ飲み頃情報: 今からインポーター: フィネス葡萄品種はシャルドネ種100%。手摘み収穫、選別後に果皮浸漬はせずに350?の樫樽（新樽10％）で2〜3週間の醗酵、10ヵ月熟成。瓶詰前に複数のキュヴェをステンレスタンクでアサンブラージュさせます。コラージュとフィルターは透明感を出すために軽く行います。若木のシャルドネらしいフレッシュな酸味、ミネラル豊かでクラシックな味わいはブルゴーニュのテロワールとは少し異なる泥灰土に由来しています。【blanc】【jura】【2021】【nature】	7,524円
2020 アルボワシャルドネアンバルビ生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	2018 ARBOIS EN BARBI CHARDONNAY 大らかでやや開放的。瑞々しく清涼感を感じさせる。白い花の蜜や砂糖漬けのグレープフルーツの香りが柔らかく暖かな印象を与えている。味わいは、シャープでありながらやさしい甘味を感じさせ、内側から外に広がるようなイメージ。輸入元フィネス社内試飲奥氏テイスティングコメント引用	9,350円
白：ORG:[2020] アルボワ　サヴァニャン　マセラシオン　ペリキュレール(ドメーヌ　デュ　ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS SAVAGNIN MACERATION PELLICULAIRE（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville）ワインショップ　フィッチ	容量：750ml2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「Macération Pelliculaire（マセラシオンペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。フィネススタッフがドメーヌで試飲していた際に同席していた2004年世界ソムリエコンクール優勝者のエンリコベルナルド氏は「アプリコットを使ったハト料理やモリーユ茸のクリームソース、タイ料理などのスパイシーなものが合うのではと感じます」とコメントしており、生産者曰くゴルゴンゾーラ、ロックフォールと併せて3大ブルーチーズと呼ばれているスティルトンというイギリスのチーズとも相性が良かったとのことです。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）	8,490円
アルボワ『シャルドネ』グラン・キュルレ [2020] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	「ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE」同様、ドメーヌ設立の2012年に購入した畑で、アルボワで1番最初に葡萄が植えられた畑、そして1番良い畑のひとつと言われています。　　購入した際には60年以上の古木が植えられていましたが、すでにあまり良い葡萄が取れない状況だったため、ほとんどの葡萄の木を1度引き抜いてから畑を整備し、2015年に 5haの畑にサヴァニャン種を2/3、シャルドネ種を1/3植樹しました。シャルドネはこの区画の中でも標高が高い場所に植えられており、ヴォルネーの1級区画「Clos des Ducs（クロデデュック）」に似ている泥灰質土壌がワインに緊張感を与えています。醗酵は350Lや500Lの樫樽や 20〜60hlの大樽で行い、500Lの古樽で熟成させています。　洗練されたエレガントな香り、ミネラル豊かで余韻も長く、混醸のシャルドネよりも辛口で直線的な味わいになっています。	8,778円
白:[2020] アルボワ　アン　バルビ　シャルドネ (ドメーヌ　デュ　ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS EN BARBI CHARDONNAY（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville）ワインショップ　フィッチ	容量：750ml葡萄品種はシャルドネ種100%。「En Barbi（アンバルビ）」は畑の名前で、ドメーヌが設立された2012年から混醸のシャルドネに混ぜられていましたが、2016年ヴィンテージから実験的に単一区画のキュヴェとして造っており、2018年ヴィンテージから本格的に単一区画で瓶詰されることになりました。南向きの畑は斜面に囲まれた円形劇場のような形をしており、風から守られているおかげで温暖なので葡萄の成熟はとても早く進みます。樹齢は約15年で粘土質に覆われた泥灰質土壌で水はけが素晴らしく、葡萄の木にかかるストレスが少ないのでとても健康で成熟した葡萄が収穫できます。醗酵は350ℓや500ℓの樫樽や20～60hlの大樽で行い、熟成は全体の50%が350ℓと500ℓの樫樽、30%は大樽、残り20%はステンレスタンクで行われています。南国の果物や火打石を連想させるようなアロマ、緊張感と滑らかなミネラル感、口に含んだときのボリューム感ときれいな酸味、混醸のシャルドネよりも旨味が凝縮した飲み応えのある味わいです。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）	7,590円
2019 アルボワプルサール生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	輸入元フィネス	7,260円
アルボワ『トロワ・セパージュ』 [2019] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	赤ワインです。葡萄品種はフルーティさを与えるピノノワール種60%、獣臭のような特徴的なアロマを演出するトルソー種35%、スパイシーさを与えるプルサール種5%で樹齢は約20年。アルコール醗酵はステンレスタンクで2〜3週間、熟成は基本的に228ℓの1〜6年樽で10ヵ月、一部大樽で熟成されるものもあります。甘味と酸味のバランス、デリケートでとても深みのある味わいのワインです。非常に繊細でエレガントな赤のブレンドで、風味と焦点を合わせた非常においしい口当たりと、エレガントでほのかに魅力的な、洗練されたスタイルです。	6,336円
ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・シャルドネ [2020]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	マルキ・ダンジェルヴィーユがジュラで作る極めつけのワイン！推薦グラスドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・シャルドネ [2020] Domaine du Pelican / Arbois Grand Curoulet Chardonnay 2020 セパージュ: 【シャルドネ100％】国地域: フランス / ジュラ飲み頃情報: 今からインポーター: フィネス「ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILL?」同様、ドメーヌ設立の2012年に購入した畑で、アルボワで1番最初に葡萄が植えられた畑、そして1番良い畑のひとつと言われています。購入した際には60年以上の古木が植えられていましたが、すでにあまり良い葡萄が取れない状況だったため、ほとんどの葡萄の木を1度引き抜いてから畑を整備し、2015年に5haの畑にサヴァニャン種を2/3、シャルドネ種を1/3植樹しました。シャルドネはこの区画の中でも標高が高い場所に植えられており、ヴォルネーの1級区画「Clos des Ducs（クロデデュック）」に似ている泥灰質土壌がワインに緊張感を与えています。醗酵は350?や500?の樫樽や20〜60hlの大樽で行い、500?の古樽で熟成させています。洗練されたエレガントな香り、ミネラル豊かで余韻も長く、混醸のシャルドネよりも辛口で直線的な味わいになっています。【blanc】【jura】【2020】【nature】	8,415円
2020 アルボワトロワセパージュ生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	2018 ARBOIS TROIS CPAGES 軽やかな華やかさを感じさせるゼラニウムのイメージ、赤や黒のベリーのフレッシュな瑞々しさを感じる。余韻にローズの花びらのほろ苦さ、軽快でありながら重心が低く、バランスも非常に良い。　輸入元フィネス社内試飲奥氏テイスティングコメント引用	6,930円
2020 アルボワサヴァニャンウイエ生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	ARBOIS SAVAGNIN OUILL クミンを思わせる躍動感のあるスパイスの香り。熟したグレープフルーツ、スイカズラの花の香り。温かみのある優しい刺激と爽やかな香りの調和。ボリュームのある果実味、柔らかい酸味、透明感を感じさせる。輸入元フィネス社内試飲　奥氏テイスティングコメント引用	6,600円
2020 アルボワシャルドネ生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	輸入元フィネス	8,580円
アルボワブランサヴァニャンウイエ [ 2020 ]ドメーヌデュペリカン ( 白ワイン )[S] タカムラワインハウス	INFORMATION NameArbois Blanc Savagnin Ouille Domaine du Pelican ブドウ品種サヴァニャン100％生産者名ドメーヌデュペリカン産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。	8,300円
アルボワ『シャルドネ』アン・バルビ [2020] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	葡萄品種はシャルドネ種100%。「En Barbi（アンバルビ）」は畑の名前で、ドメーヌが設立された2012年から混醸のシャルドネに混ぜられていましたが、2016年ヴィンテージから実験的に単一区画のキュヴェとして造っており、2018年ヴィンテージから本格的に単一区画で瓶詰されることになりました。南向きの畑は斜面に囲まれた円形劇場のような形をしており、風から守られているおかげで温暖なので葡萄の成熟はとても早く進みます。樹齢は約15年で粘土質に覆われた泥灰質土壌で水はけが素晴らしく、葡萄の木にかかるストレスが少ないのでとても健康で成熟した葡萄が収穫できます。醗酵は350ℓや500ℓの樫樽や20～60hlの大樽で行い、熟成は全体の50%が350ℓと500ℓの樫樽、30%は大樽、残り20%はステンレスタンクで行われています。南国の果物や火打石を連想させるようなアロマ、緊張感と滑らかなミネラル感、口に含んだときのボリューム感ときれいな酸味、混醸のシャルドネよりも旨味が凝縮した飲み応えのある味わいです。	8,778円
アルボワ『シャルドネ』 [2018] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	葡萄品種はシャルドネ種100%で樹齢は約20年。手摘み収穫、選別後に果皮浸漬はせずに350ℓの樫樽（新樽10％）で2〜3週間の醗酵、10ヵ月熟成。瓶詰前に複数のキュヴェをステンレスタンクでアサンブラージュさせます。コラージュとフィルターは透明感を出すために軽く行います。若木のシャルドネらしいフレッシュな酸味、ミネラル豊かでクラシックな味わいはブルゴーニュのテロワールとは少し異なる泥灰土に由来しています。	5,940円
アルボワ『シャルドネ』[2021] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	葡萄品種はシャルドネ種100%で樹齢は約20年。手摘み収穫、選別後に果皮浸漬はせずに350ℓの樫樽（新樽10％）で2〜3週間の醗酵、10ヵ月熟成。瓶詰前に複数のキュヴェをステンレスタンクでアサンブラージュさせます。コラージュとフィルターは透明感を出すために軽く行います。若木のシャルドネらしいフレッシュな酸味、ブルゴーニュを思わせるスタイルで、きれいで正確で、集中したフレーバーの非常に美味しい味わいです。ミネラル豊かでクラシックな味わいはブルゴーニュのテロワールとは少し異なる泥灰土に由来しています。生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント2020年末から2021年に掛けては比較的温暖で雨も降らず、2月から3月に掛けても例年通りもしくはより温暖な気候が続いた。しかし、4月5～8日に氷点下5℃まで気温が下がり、霜が降りた影響で広範囲の葡萄畑で甚大な被害が出てしまった。その後、気温は上がって葡萄畑は再び成長し始めたが、6月中旬に雹が降ってしまい、さらに収穫量が減少することになった。夏場の雨でベト病の被害もあり、8月に天候が回復してくれたものの収穫量は例年の75%減まで減ってしまった。そのため、いつも造っているキュヴェのいくつかは醸造できず、赤はトロワセパージュのみ、シャルドネとサヴァニヤンはそれぞれ1つのキュヴェに混ぜて醸造せざるをえなかった。	8,030円
2020 アルボワクロサンローランピノノワール生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	2018 ARBOIS PINOT NOIR スミレやビオラを思わせる泡のように軽いフローラル。端正で透明感があり、非常に綺麗な味わい。軽やかでしなやかなタンニン、アメリカンチェリーのフレッシュな味わい。輸入元フィネス社内試飲奥氏テイスティングコメント引用	8,030円
2021 アルボワサヴァニャンウイエ生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	ARBOIS SAVAGNIN OUILL クミンを思わせる躍動感のあるスパイスの香り。熟したグレープフルーツ、スイカズラの花の香り。温かみのある優しい刺激と爽やかな香りの調和。ボリュームのある果実味、柔らかい酸味、透明感を感じさせる。輸入元フィネス社内試飲　奥氏テイスティングコメント引用	7,700円
19：白：[2019] アルボワ　グラン　キュルレ　サヴァニャン　ウイエ (ドメーヌ　デュ　ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville）ワインショップ　フィッチ	容量：750ml「Grand Curoulet（グランキュルレ）」とは2012年のドメーヌ設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番最初に葡萄が植えられた場所でもあります。購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャン種の畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良い葡萄が収穫できなくなっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、2015年にサヴァニャン種とシャルドネ種を植樹しました。区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀（トリアス紀）の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土でサヴァニャン種にとって理想的な土壌構成になっています。北向きの風通りの良い畑なので他の区画と比べて葡萄はゆっくり成熟します。前出の混醸のサヴァニャン同様、アロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350ℓと500ℓの樫樽、20～60hlの大樽などで醗酵させ、熟成には500ℓの古樽を使用しています。土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがあるエネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）	10,280円
2018 アルボワシャルドネアンバルビ生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	2018 ARBOIS EN BARBI CHARDONNAY 大らかでやや開放的。瑞々しく清涼感を感じさせる。白い花の蜜や砂糖漬けのグレープフルーツの香りが柔らかく暖かな印象を与えている。味わいは、シャープでありながらやさしい甘味を感じさせ、内側から外に広がるようなイメージ。輸入元フィネス社内試飲奥氏テイスティングコメント引用	9,350円
アルボワブランサヴァニャンマセレ [ 2020 ]ドメーヌデュペリカン ( 白ワイン )[S] タカムラワインハウス	INFORMATION NameArbois Blanc Savagnin Macere Domaine du Pelican ブドウ品種サヴァニャン100％生産者名ドメーヌデュペリカン産地フランス／ジュラ RegionFrance／Jura 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。	8,600円
2018 アルボワサヴァニャンウイエグランキュルレ生産者ドメーヌドペリカン銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI	2018 ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILL トップにジンジャーのフレーシュかつ深みのある香り、コリアンダーシードとクミンの爽やかな刺激が輪郭を作っている。熟したグレープフルーツ、白い花の蜜がフワッと薫る。味わいは、やや硬質的なニュアンスを残しつつ、内側に集まるニュアンス。酸味は柔らかく、バランスが良い。輸入元フィネス社内試飲奥氏テイスティングコメント引用	12,650円
アルボワ『シャルドネ』 [2020] 750ml ドメーヌ・デュ・ペリカン割田屋【わりでんや】	葡萄品種はシャルドネ種100%。ドメーヌ設立当初からあるキュヴェで醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村にある複数の畑のシャルドネを使っています。丘の頂上付近にある泥土質の畑と西向きの斜面にあるジュラ紀中期の石灰質に覆われた泥灰質土壌の畑がメインとなっています。標高は醸造所より高い400mで樹齢は10～45年、醗酵は350ℓや500ℓの樫樽や20～60hlの大樽で行い、熟成は全体の30%は350ℓと500ℓの樫樽（うち5%が新樽）、残りは大樽やステンレスタンクで行われます。石灰質が鋭さとキレ、泥土がボリュームとミネラル感を与えており、バランス良く飲みやすい味わいに仕上がっています。	6,490円
泡：[2020] ブリュット・エス・ゼロ (ドメーヌ　デュ　ペリカン/マルキ・ダンジェルヴィル）BRUT　S　ZERO（DOMAINE DU PELICAN/Marquis d'Angerville）ワインショップ　フィッチ	容量：750mlサヴァニャン種100%。ワイン名の「S」はサヴァニャンのSで「°」はドザージュゼロの意味。サヴァニャン100%では「クレマンドジュラ」は名乗れないので「ヴァンドフランス」になります。なぜ発泡ワインを造り始めたかというと、1つはサヴァニャンという品種がとても酸味があり、発泡ワインを造るのに適していること。もう1つはジュラのアイデンティティの痕跡を残したいという2つの想いからです。（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）	8,760円
アルボワ・トロワ・セパージュ[2021]/ドメーヌ・デュ・ペリカン金沢マル源酒店	【赤】【フランス：ジュラ】【ACアルボワ】【品種：ピノ・ノワール、トルソー、プルサール】【容量：750ml】【アルコール度数：11.5％】ドメーヌ設立当初から造っている赤ワインで醸造所がある「モンティニーレザルスール」村に畑があります。主に標高300～400mの西向きの区画で土壌は一部石灰質に覆われた灰色泥灰土になります。葡萄品種は柔らかさとフルーティさを与えるピノノワール種60%、ストラクチャーと獣臭のような特徴的なアロマを演出するトルソー種35%、繊細さとスパイシーさを与えるプルサール種5%。除梗100%で、醗酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は全体の半分は228Lの1～6年樽で、残り半分は大樽で行います。チャーミングな香りで甘味と酸味のバランスも良く、デリケートでとても深みのある味わいのワインです。DOMAINE　DU　PELICAN ドメーヌ・デュ・ペリカンヴォルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユがジュラ地方で造るワインこのドメーヌはヴォルネー村でワイン造りをしているドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ当主ギョームダンジェルヴィル氏と醸造責任者のフランソワデュヴィヴィエ氏が、ブルゴーニュのような素晴らしいテロワールのワインを造りたいという探究心から2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニー・レ・アルスール村に設立しました。「ペリカン」という不思議なドメーヌ名は、動物のペリカンがアルボワの町のシンボルであることから由来します。15世紀末、神聖ローマ皇帝だったハプスブルグ家出身のマクシミリアン1世が、アルボワの町のエンブレムをペリカンにするように定めました。マクシミリアン1世の妻であるマリーは最後のブルゴーニュ公シャルルの一人娘で、ペリカンはアルボワとブルゴーニュを繋ぐ架け橋の役割も果たしていたと言われています。当時ブルゴーニュ公が所有していたヴォルネーの1級畑「Clos des Ducs（クロデデュック）」は現在ドメーヌマルキダンジェルヴィルが単独所有しています。そのブルゴーニュ公の後を継いだドメーヌマルキダンジェルヴィルがアルボワでワインを造る、つまりブルゴーニュとアルボワが時を越えて再び繋がるということになるので、架け橋であった「ペリカン」をドメーヌ名に採用することになりました。ドメーヌ・デュ・ペリカンは、ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユと同じくビオディナミ農法を取り入れ、醸造の哲学も変わりません。所有する畑は約15haで、そのうちの5.8haは2003年からビオディナミ農法を取り入れてワイン造りをしていた「Chateau de Chavanes（シャトードシャヴァヌ）」が所有していた畑で、アルボワの代表的な葡萄品種であるサヴァニャン、シャルドネ、トルソー、プルサール、ピノノワールが植えられています。別の5haは「Grand Curoulet（グランキュルレ）」と呼ばれているアルボワで最初に開墾された区画で素晴らしいサヴァニャン種の葡萄が出来ます。以前は「Jean Marc Brignot（ジャンマルクブリニョ）」が所有しており2004年から2012年までビオディナミで運営されていました。残りの4.2haは「Montigny-les-Arsures（モンティニーレザルスール）」村の生産者で「ジュラの教皇」と呼ばれていた「Jacques Puffeney（ジャックピュフネイ）」から2014年末に譲り受けた畑で、こちらもアルボワの品種に合う素晴らしいテロワールがある畑です。収穫は全て手摘みですが品種によって成熟スピードに差があるので約3週間に渡って続けられます。2018年ヴィンテージからアルボワにもブルゴーニュと同じように個々のテロワールがあることを世界に広めるために単一区画での醸造も始めました。ドメーヌ・デュ・ペリカンのワインは力強くエネルギッシュ且つ柔らかさもあり、とても余韻の長い味わいです。輸入元「株式会社フィネス」 ****************　2021年について　************** 2020年末から2021年に掛けては比較的温暖で雨も降らず、 2月から3月に掛けても例年通りもしくはより温暖な気候が続いた。しかし、4月5～8日に氷点下5℃まで気温が下がり、霜が降りた影響で広範囲の葡萄畑で甚大な被害が出てしまった。その後、気温は上がって葡萄畑は再び成長し始めたが、 6月中旬に雹が降ってしまい、さらに収穫量が減少することになった。夏場の雨でベト病の被害もあり、8月に天候が回復してくれたものの収穫量は例年の75%減まで減ってしまった。そのため、いつも造っているキュヴェのいくつかは醸造できず、赤はトロワセパージュのみ、シャルドネとサヴァニヤンはそれぞれ1つのキュヴェに混ぜて醸造せざるをえなかった。 **************************************************	7,400円