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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 Robert SirugueVosne Romanee Les Petits Monts [2012] 750mlヴォーヌ・ロマネ・プティ・モン[2012] 750mlロベール・シルグ Robert Sirugue ワインとお宿 千歳 | 画像は2011 | 50,600円 |
 《1.4万円以上で送料無料》 ムルソー プティ シャロン 2020 ベルナール ミヨ Meursault les Petits Charrons Domaine Bernard Millot 白ワイン フランス ブルゴーニュ ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ベルナール・ミヨ品種シャルドネ 100%英字Meursault les Petits Charrons Domaine Bernard Millot飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026876輸入元アンフィニー《生産者について》 ベルナール・ミヨはムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8haの畑を所有。現在5代目のエミリアンが運営。 生産量の約半分は果汁でネゴシアンに販売。収穫は全て手作業、全て自然酵母を使用します。 その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りであって、樽香を強く感じることはワインの香りではないとし、新樽使用比率は低く、内側をあまり焼いていない樽を使用しています。 《ソムリエさんが好んで使う訳》 ラインナップが充実しているムルソーの白ワインがどれも人気で、入荷後ほどなく輸入元在庫は完売します。ECで取り扱いのある店舗は非常に少ないのに、安定して売れていく。つまり小売りよりもレストランでよく飲まれているワインという証拠でしょう。 ソムリエさんが継続して使いたくなる理由は、推測ですが次の3つ。 〇ややハッキリとした飲みごたえのある味わいで、ミネラル感や酸味が強すぎない 〇ムルソーのワインとして高くも安くもない価格が比較的安定している 〇知名度が低いからおすすめしたときにお店のオリジナリティを出しやすい 当店でそれほど力をいれて紹介しているわけでもないのに、コンスタントに売れていきます。きっと各地のレストランで飲んで「美味しかったから探して買ってみよう」とされている方が多いのでしょう。 《このワインについて》 ムルソー村の中でやや北より、斜面上部にある「プティ・シャロン」。 この生産者の特徴として味わいはリッチで力強さはあるのですが、樽香はあまり前に出てくることはありません。素直で調和のとれた味わいは、柑橘のアロマに交じってバターが香ります。村名格とは思えないほど余韻が長く、ワンランク上の味わいを感じさせてくれます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫ | 9,900円 |
 正規品：[2020] ヴージョ 1er "レ・プティ・ヴージョ"（クリスチャン・クレルジェ）VOUGEOT 1ER CRU LES PETITS VOUGEOTS (Christian Clerget) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml「レ プティ ヴージョ」はシャンボール・ミュジニー レ ザムルーズに隣接する1級畑。樹齢約40年のブドウから造られます。タンクで発酵、樽(新樽率50%)で18ヶ月熟成。ヴージョに本拠を置く家族経営のドメーヌ・クレルジェ／Domaine Clergetは、すでに80年代ら安定した評価を受けていたが、90年代初頭から、父ジョルジュ／Georgesと叔父ミシェル／Michelに代わり、息子のクリスティアン／Christianがドメーヌを運営するようになってから急速に評価が高まってきたドメーヌ。深い色調、そしてみずみずしく濃密な味わいがクレルジェのワインの特徴だが、見逃せないのは収量の低さである。ドメーヌではヘクタール当りの収量がめったに30ヘクトリットルを超えることがない。すでにセレナ・サトクリフ、マット・クレイマー、ステファン・タンザー、そしてワイン・スペクテーターなどでも高い評価を受け、コート・ド・ニュイでも5本の指に入る若手の注目株と目されている。マット・クレイマーは，著書『ブルゴーニュワインがわかる』の中で、「（前略）ワインは今日のブルゴーニュでは最もみずみずしいもので、いつも色が深く、じつに濃密な味わいがある。名声のよりどころはシャンボール・ミュジニーである。村名格のシャンボール・ミュジニーは一流品だが、本当の自信作は雄大なスケールで心をとらえる1級シャルムだろう。たいへんな古樹から生まれるエシェゾーはまことに強壮、濃密な味わいで、比類がない。エシェゾーの優品は濃密な果実味を持ち、土の匂いがふんだんで、しっかりと引き締まった味わいを持つ。クレルジェとアンリ・ジャイエとを別にすれば、たくましいものはめったにない。（後略）」と評する程です。また、『ブルゴーニュ・オージュルデュイ／Bourgogne Aujourd'hui』もクリスチャン・クレルジェを大絶賛。そして、2005年末、毎年同誌が選出するブルゴーニュの最優秀ヴィニュロンの最終選考にノミネートされた。 『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』は、「クリスティアン・クレルジェは，超一流ドメーヌと彼とを隔てていた壁を遂に乗り越えた！」と称賛の言葉を送り、ドメーヌ・クレルジェがブルゴーニュの超一流ドメーヌの仲間入りを果たしたことを高らかに宣言したのである。 | 18,420円 |
 ブルゴーニュ コート ドール ルージュ レ プティ プレ 2019 ドメーヌ ステファンヌ ド スーザ元詰 AOCブルゴーニュ コート ドール ルージュBourgogne Cote d'or Rouge Les Petits Pres 2019 Domaine Stephane de Sousa AOC Bourgogne Cote d'or Rouge うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ヴォルネ村/ AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ・“レ・プティ・プレ”[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ元詰・AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ(ヴォルネ村内100%の区画「レ・プティ・プレ」畑から) Bourgogne Cote d'or Rouge Les Petits Pres 2019 Domaine Stephane de Sousa AOC Bourgogne Cote d'or Rouge 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォルネー村100%の極小畑から造られるスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！「Bettane Desseauve」、「VertedeVin」、「Guide Hachette」等のワイン誌大注目！造り手のステファンヌ・ド・スーザは、大学でファインケミストリー（精製化学）を修めた後、10年間にわたって製薬関係の仕事で国際的に活躍していましたが、母から受け継いだヴォルネイの名門ブレ家の血、そして父が1985年にムルソー村に設立したドメーヌでアルバイトをした幼少期の幸福な思い出を源として、2012年、ムルソー村にメゾン「ラ・ロッシュ・ブリュレ」を設立！2012年から2014年までの3年間はぶどうを購入してワインを造っていましたが、2015年にお父さんから畑を継承したことで、「ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ」を設立！以降は自社畑のぶどうからのワイン造りに一本化しています！「全部で2.5ヘクタールしかありませんので、1本1本のぶどう樹の特性がすべて頭に入っています。月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、各AOPの最高レベルのぶどうを収穫することを目指しています。長年薬学の世界に身を置いていたこともあり、化学肥料や化学的に合成された農薬の使用に強い抵抗があります。また、醸造におけるSO2の使用についても、必要最小限の極少量にとどめています。La Nature decide （すべては自然が決めます）。私たちは、それぞれの土地の個性、そして各ヴィンテージの個性がワインに描き出されるよう、ささやかなお手伝いをするだけなのです」。フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」にも早々と所載され、その中でミッシェル・ベタンヌは、「栽培も醸造も、最大限自然に寄り添ったものである」と述べています！このブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ・“レ・プティ・プレ”[2019]年はヴォルネー村内の下部の便利な場所にある区画「レ・プティ・プレ」にわずかに所有する深く肥沃な粘土石灰土壌の畑からのピノ・ノワール100%を手摘み100%、天然酵母100%でオーク樽で発酵後＆マロラクティック発酵後オーク樽で18ヵ月間熟成（新樽率10〜15%）で造られる(清澄、および軽いろ過の後にドメーヌで瓶詰め)人気辛口赤ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年でもちろん現地のセラー数か月前の蔵出し品で少量入荷！ ステファンヌ・ド・スーザは、大学でファインケミストリー（精製化学）を修めた後、10年間にわたって製薬関係の仕事で国際的に活躍していましたが、母から受け継いだヴォルネイの名門ブレ家の血、そして父が1985年にムルソー村に設立したドメーヌでアルバイトをした幼少期の幸福な思い出を源として、2012年、ムルソー村にメゾン「ラ・ロッシュ・ブリュレ」を設立しました。2012年から2014年までの3年間はぶどうを購入してワインを造っていましたが、2015年にお父さんから畑を継承したことで、「ドメーヌ・ステファンヌ・ド・スーザ」を設立。以降は自社畑のぶどうからのワイン造りに一本化しています。 「全部で2.5ヘクタールしかありませんので、1本1本のぶどう樹の特性がすべて頭に入っています。月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、各AOPの最高レベルのぶどうを収穫することを目指しています。長年薬学の世界に身を置いていたこともあり、化学肥料や化学的に合成された農薬の使用に強い抵抗があります。また、醸造におけるSO2の使用についても、必要最小限の極少量にとどめています。La Nature decide （すべては自然が決めます）。 私たちは、それぞれの土地の個性、そして各ヴィンテージの個性がワインに描き出されるよう、ささやかなお手伝いをするだけなのです」。 フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載され、その中でミッシェル・ベタンヌは、「栽培も醸造も、最大限自然に寄り添ったものである」と述べています。 ブルゴーニュ コート ドール ルージュ レ プティ プレ 2019 ドメーヌ ステファンヌ ド スーザ元詰 AOCブルゴーニュ コート ドール ルージュ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%■収穫：手摘み100％ヴォルネー村100%の極小畑から造られるスーパー・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール！「Bettane Desseauve」、「VertedeVin」、「Guide Hachette」等のワイン誌大注目！ヴォルネー村内の下部の便利な場所にある区画「レ・プティ・プレ」にわずかに所有する深く肥沃な粘土石灰土壌の畑からのピノ・ノワール100%を手摘み100%、天然酵母100%でオーク樽で発酵後＆マロラクティック発酵後オーク樽で18ヵ月間熟成（新樽率10〜15%）で造られる(清澄、および軽いろ過の後にドメーヌで瓶詰め)人気辛口赤ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージでもちろん現地のセラー数か月前の蔵出し品で少量入荷！ | 4,237円 |
 レ プティ デュック ペイ ドック 2021 シャトー ブカリュ元詰 IGPペイドック 自然派 ビオロジック ユーロリーフ認証＆エコセール＆AB認証＆ヴァンメソッドナチュレ 幸せのふくろうラベルLes Petits Ducs Pays d'Oc 2021 Chateau Boucarut「Vin Methode Nature」 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 サスキア・ゴツィー Saskia Goetschy 生産地 フランス/ラングドック・ルーション/IGPペイドック ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ 中重口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シラー50%/グルナッシュ50% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いレ・プティ・デュック・ペイ・ドック[2021]年・シャトー・ブカリュ元詰・IGPペイ・ドック・自然派・ビオロジック・ユーロリーフ認証＆エコセール＆AB認証＆ヴァン・メソッド・ナチュレ・幸せのふくろうラベル・酸化防止剤ほぼ無添加(1000mlあたりわずか0.02g)14.5％ Les Petits Ducs Pays d'Oc [2021] Chateau Boucarut「Vin Methode Nature」 フランス・自然派・ビオ・赤ワイン愛好家大注目！自然派・ビオのレストラン様からも大人気！大人気幸せのフクロウのエチケット！「Guide Hachette」、「Guide Groumand」誌も大注目！シャトーヌフ・デュ・パプ村とリラック村に挟まれたロックモール村に1758年に建立されたこの可愛らしいシャトーには、礼拝堂が併設しており、かつては聖職者によって運営されていました！1992年、スペインで弁護士をしていたラモン・レアル・アラゴンシージョと奥さんのエルスは、旅行でたまたま訪れたこの村の自然や風土に魅せられて移住を決意！当時廃れていたこのシャトーを購入してぶどう栽培を再興させると同時に、地元の芸術愛好家たちによる手作りコンサートや演劇のために礼拝堂を開放するなど、この地の文化の復興にも貢献を続けています！そして2017年、法律事務所に勤務していた彼らの娘サスキア・ゴツィーは、職場結婚した夫のモーリスとともに帰郷してシャトーを継承し、ワイン造りに生きる道を選択しました！「当初は父のように弁護士になろうと思っていたのですが、やはり父や母のように(笑)私たち夫婦も自然を心から愛していますので、ヴィニュロンヌになるのは必然だったのかもしれませんね(笑)」。継承初年度より所有畑の全面積でビオロジック栽培を開始し、また2021年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」にも加盟しました！「最初からヴァン・ナチュールを造ろうと決めていました。ただナチュールは玉石混合で、私たちには「？？」と感じるものもたくさんあります。清麗で美味しいナチュールを造るための理念や定義について模索していたところに「VmN」との出会いがあり、心から納得してナチュールを造りはじめることができました」。醸造は清潔を極めた設備環境の中、SO2を一切使用せずに行われています！彼女の作品「フクロウたち」を口に含むと、みずみずしくきれいな果実味がすうっと、じんわりと、体と心に染み込んできます。自然に笑みがこぼれてしまう美味しさです！レ・プティ・デュック ペイ・ドック[2021]年・シャトー・ブカリュはそのほとんどがフランス本国のレストランを含むワイン愛好家(70％)に直行！シラー50%、グルナッシュ50%のブレンド！自社畑3ha！粘土石灰質・砂質土壌！樹齢約25年！収量はわずか20hl/haの低収量！セメント製タンクで発酵後、8ヶ月間熟成！収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用！「レ・プティ・デュック」は、ドメーヌや畑の周りの木に毎年たくさんの巣を作るコノハズク(フクロウ)です！超こだわり自然派ビオ赤ワインが限定で少量入荷！ サスキアとモーリスは、ワインメーカーになる運命ではなかった。二人とも法学部を卒業しており、ルクセンブルグで出会ったのは、彼らが入社した法律事務所でした。大公国での生活に慣れてきた彼らは、フェリックス、そしてアルマを迎えて家族を築いた。自然を愛する彼らは、わずかな機会を利用して、家族と一緒に田舎に行きました。モーリスの家族が生まれたアルザスや、オランダ人であるサスキアの母エルスが、アンダルシア人の夫ラモンと一緒に1990年代に取得したシャトー・ドゥ・ブカルートと地元産ワイン用のわずかなブドウの木を守り続けているロケマウルなどです。エルズは今でも、隣接する18世紀のチャペルでクラシックやジャズのコンサートを開くのが好きです。 2017年には、歴史的にブカルートのエステートの一部であった近隣のブドウ畑が売りに出されました。モーリスとサスキアは、これを自分たちの人生を変える大きなチャンスと捉えた。拡大したエステートの豊かさと、それを愛する人々の幸福を守るために、彼らはすべてのブドウ畑を有機農法に転換しました。現在、シャトー・ドゥ・ブカルートは、古代から表現力豊かなワインを生み出してきたコート・デュ・ローヌ・ガルドワーズの宝であるリラック・クリュを中心に、20ヘクタールの敷地を集めています。 ヴィンテージを重ねるごとに、サスキアとモーリスは、テロワールの特徴と良いものへの愛情が自然に、そして真の意味で表れるようなワインを造ることを目指しています。 レ・プティ・デュック・ペイ・ドック[2021]年■ぶどう品種：シラー50%、グルナッシュ50%■発酵・熟成：セメント製タンクで発酵後、8ヶ月間熟成■樹齢：樹齢約25年シャトーヌフ・デュ・パプ村とリラック村に挟まれたロックモール村に1758年に建立されたこの可愛らしいシャトーには、礼拝堂が併設しており、かつては聖職者によって運営されていました！彼女の作品「フクロウたち」を口に含むと、みずみずしくきれいな果実味がすうっと、じんわりと、体と心に染み込んできます。自然に笑みがこぼれてしまう美味しさです！レ・プティ・デュック ペイ・ドック[2021]年・シャトー・ブカリュはそのほとんどがフランス本国のレストランを含むワイン愛好家(70％)に直行！収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用！「レ・プティ・デュック」は、ドメーヌや畑の周りの木に毎年たくさんの巣を作るコノハズク(フクロウ)です！超こだわり自然派ビオ赤ワインをこの機会に是非、ご賞味ください！ | 3,226円 |
 ドメーヌ デ プティ シャン ラン / ブルゴーニュ ブラン [2016] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ ムルソー AOCブルゴーニュ Domaine des Petits Champs Lins Bourgogne Blanc ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Bourgogne Blanc ブルゴーニュ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ ムルソー 原産地呼称AOCブルゴーニュ 品種シャルドネ ALC度数13.0% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ。殺虫剤と防腐剤は一切使用しない。 ◆畑 ムルソー村内の区画「レ・クルー・ペロン」に0.42ha。 平均樹齢60年のVV。 ◆発酵〜熟成 赤は100%除梗、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。 樽で発酵後、新樽率20%で12ヵ月間熟成。 Domaine des Petits Champs Lins ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン 1918年からムルソー村に続いた「ドメーヌ・ディアンヌ・レーヴ」（旧名「ドメーヌ・ボワイエ・モレ」）のディアンヌ・レーヴと、1910年からオート・コート・ド・ボーヌ地区のラ・ロシュポ村に続いた「ドメーヌ・フクラン」のジャン・リュック・フクランの夫妻は、「ドメーヌ・フクラン」の分割相続を機に両ドメーヌを統合し、2009年、ムルソー村に「ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン」を誕生させました。 当主ジャン・リュックは、かつて「オスピス・ド・ボーヌ」の栽培家のひとりでもあった歴戦の名手。同じく醸造家である奥さんのディアンヌさん、そして2011年からドメーヌに参画し、いずれ両親の後を継いで醸造家の道を歩む意欲に満ち溢れた娘さんのヴィックさんとともに、妥協のないワイン造りを実践しています。 「ムルソーには素晴らしい造り手が何人もいますが、ワインに対する情熱では、村の誰にも負けないつもりです。ムルソーの神髄は、ミネラルにあります。樽香で素顔を覆い隠してしまうのではなく、本来の、本質的な美しさを表現したいのです」 （ジャン・リュック・フクラン） 紫は・・・奥さんと娘さんが大好きな色なのだそうです。（発酵タンクとか、わざわざ塗ってるし！） ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 | 3,780円 |
 ルイ ラトゥール ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ プティ モン 2015 ヴォーヌロマネ Louis Latour Vosne Romanee 1er Cru Petits Monts フランス ブルゴーニュ 赤ワイン【母の日ギフト対象】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 生産者ルイ ラトゥールLouis Latourワイン名ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ プティ モンVosne Romanee 1er Cru Petits Montsヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2019 - 2030The 2015 Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts reveals a pretty and pure bouquet of red cherry and raspberry, with comparatively little of the tertiary nuances of smoked duck and spice that are not uncommon from this climat. On the palate, the wine is juicy, supple and medium to full-bodied, with a vibrant core of fruit and fine, lightly chalky tannins. The finish is moderately long and nicely sappy. This is a lovely wine from Louis Latour.(The Wine Advocate, Apr 27, 2018) | 24,800円 |
 ジャン マリー フーリエ ( ヴィーニュ コント ド シャペル ) ポマール レ プティ ノワゾン ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 正規品 Fourrier Pommard Les Petits Noizons Vieilles Vignes フランス ブルゴーニュ【母の日ギフト対象】 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 生産者ジャン マリー フーリエ（ヴィーニュ コント ド シャペル）Fourrier (Vigne Comte de Chapelle)ワイン名ポマール レ プティ ノワゾン ヴィエイユ ヴィーニュPommard Les Petits Noizons Vieilles Vignesヴィンテージ2022容量750ml フーリエの新プロジェクト。ドメーヌの哲学と偉大なテロワールを反映した逸品。 ジャン マリー フーリエ ( ヴィーニュ コント ド シャペル ) Fourrier ( Vigne Comte de Chapelle ) ジュヴレ シャンベルタンの名門ドメーヌ フーリエが、コート ド ボーヌのドメーヌ コント・ド・シャペルの畑を引き継ぎ、2022年から手掛ける新しいプロジェクト。ネゴスブランドであるJM.フーリエ名義でのリリースですが、栽培から醸造・瓶詰めまで当主自らが参画し、ドメーヌと同じ敷地で、ドメーヌのワインと同じスタイルで造られるワインは、フーリエの哲学が反映されたまさに逸品です。また、コント ド シャペルのブドウ樹は、高樹齢なものが多く、このことも味わい深く良質なワインの生産に寄与しています。コート ド ボーヌの偉大なテロワールが感じられる新星ワインの数々を、この機会に是非ご堪能ください。 ジャン マリー フーリエ ( ヴィーニュ コント ド シャペル ) 一覧へ | 31,350円 |
 ドメーヌ ル ロック レ プティ カイユ デュ ロック 2020Domaine Le Roc Les Petits Cailloux du Roc【赤/フルボディ】 ナヴェデヴィーノ | ドメーヌ ル ロックは、南西地方のAOCフロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです。この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。38haの畑を所有し、年間約15万本のワインを生産しています。ドメーヌは1980年代にジャン-リュック リブとフレデリック リブの兄弟によって設立されました。1974年に兄弟の祖父がセラーと畑を購入しましたが、彼らの父親の時代まではフロントンの協同組合に葡萄を売っていました。兄のジャン-リュックは父と一緒に畑で働いていました。フレデリックが醸造学の勉強を終えて大学を卒業し、フロントンのいくつかのワイナリーで働いた後、兄弟は、協同組合を離れて自分達のドメーヌを設立することを決意しました。初めて二人が造ったワインのファーストリリースは1986年です。それから30年以上にわたり、ジャン リュック、そしてフレデリックと彼の妻カトリーヌを中心にずっと家族経営でワイン造りを行ってきました。数年前からは、フレデリックとカトリーヌの末娘のアンヌ、ジャン-リュックとフレデリックの甥のグレゴワールが加入しました。ジャン リュックは引退し、ドメーヌはフレデリックとカトリーヌ、アンヌ、グレゴワールが共同で経営しています。フロントンの土壌は3段のテラスから構成されていますが、このワインの畑は2段目と3段目のテラスにあり、堆積土と砂利、小石、シルトの混ざるブルベーヌと呼ばれる土壌と礫質で構成されています。9月第3週に収穫します。果皮についている天然酵母を使い、開放式のコンクリートタンクで25ー28度に管理しながら3ー4週間発酵させます。その間、ピジャージュします。コンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。清澄はせず、軽くろ過して瓶詰めします。スパイシーでエレガントなアロマがあります。口に含むと繊細なタンニンが感じられます。非常にバランスが良く、余韻にはペッパーや香り高いスミレの花のニュアンスが漂います。 内容量 750ml ブドウ品種 ネグレット70％、シラー30％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス シュッド・ウェスト 輸入者 稲葉 [ct_w_25],[ct_w_31] | 2,200円 |
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Robert SirugueVosne Romanee Les Petits Monts [2011] 750mlヴォーヌ・ロマネ・プティ・モン[2011] 750mlロベール・シルグ Robert Sirugue ワインとお宿 千歳 | 47,300円 | |
 ユドロ ノエラ ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ[2020]【750ml】Hudelot-Noëllat Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeot リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 樹齢：40年 畑面積：0.54ha 畑の向き：東 土壌：石灰・石灰岩質 醸造：通常ブドウは80％除梗し、天然酵母だけでピジャージュを施しながら自然発酵。その後、新樽率30％のオーク樽で18ヶ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰。年間生産量：約3,000本 ★パーカーポイント91- 93点：例年よりアロマに深みが感じられ、ラズベリーやプラム、スウィートスパイス、オレンジの皮の香りが立ち上る。ふくよかで包み込まれるような質感を持つミディアム～フルボディの味わいで、生き生きとした果実味と塩気を帯びた長い後味が印象的。2019年に続く秀逸なワイン。≪2022/1/21掲載≫ 他誌評価：★バーグハウンド91-93点 ★ヴィノス92-94点 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤 | 28,600円 |
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ ル・プティ・ガー[2018]ドメーヌ・ド・ロラトワール・サン・マルタン 赤 750ml Domaine de L'Oratoire St. Martin[Cotes du Rhone Rouge Les Petits Gars] フランス コート・デュ・ローヌ 赤ワイン ビール・酒・ワイン専門店ユニビス | 「ブレンド比率は毎回異なる。ブレンドした方が、個々の品種の特徴はよく出るんだよ」 ドメーヌの主となる部分は、ラストーの丘から200mあまりの、ケラーヌ村の北東にあります。それらは急斜面で、キャタピラを必要とするところもあります。彼の父親は、他の誰も気付かない頃からこの場所は素晴らしい可能性があると信じていました。 ドメーヌの主となる畑に関しては栽培には、農薬や化学肥料は使わず、ビオディナミで栽培しています。祖父母や父は、いつも月と星を気にした農作業をしていました。シュタイナーによってビオディナミ農法として学術的に確率した方法ですが、アラリーにとっては、先代のこの農法は小さい頃から教えられてきた当たり前の方法であり知識です。ほとんどの畑が斜面にあるため、作業にはより手間がかかります。このドメーヌの強みは40年以上の古い樹齢の葡萄樹の比率が高いことで、一部には100年を超えるものもあります。白ワインのフレッシュさの秘密は、東と北の向きの畑の葡萄を使用すること。さらに、食べた時にフルーツを感じたら即収穫します。葡萄が黄金色になって収穫するのは昔のやり方とのこと。ドメーヌの名前の「オラトワール」は、礼拝堂を意味し、「サン マルタンの丘の畑にある小礼拝所」を指します。 Information コート デュ ローヌ ルージュの新しいラベルで、一部はプラン ド リュの葡萄、残りはケラーヌの若い樹齢の葡萄を使用しています。プティ ガー「P’tits gars」とは「小さな男の子たち」という意味で、フレデリクとフランソワの2人の兄弟のことを表しています。父親が自分たち兄弟のことをそう呼んでいたことがワイン名の由来です。彼らは年が11ヶ月しか離れておらず、よく双子と間違えられていたとか。土壌は、粘土石灰岩。手摘みで収穫し、選別、除梗します。8日間醸しを行います。タンクで8ヶ月熟成。濾過も清澄もせず、瓶詰します。美しい赤紫色、甘いフレッシュな香り、適度な渋みとはちきれそうな果実味があります。バランスの良いきれいなスタイルです。 生産地 フランス コート・デュ・ローヌ地方 商品名 コート・デュ・ローヌ・ルージュ ル・プティ・ガー 作り手 ドメーヌ・ド・ロラトワール・サン・マルタン 格付・認証 A.C. コート・デュ・ローヌ 生産年 2018年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 グルナッシュ、シラー ガイドブック --- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 | 3,520円 |
 サヴィニー レ ボーヌ オー ペティ リアール 2014 セラー秘蔵蔵出し限定作品 ドメーヌ ドゥデ ノーダン家元詰 13ヶ月熟成 10年熟成作品Doudet Naudin Savigny les Beaune Aux Petits Liards うきうきワインの玉手箱 | タイプ赤・辛口 テイストミディアムボディ～フルボディ 生産年2014 生産者ドメーヌ・ドゥデ・ノーダン家元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サヴィニ・レ・ボーヌ/ AOCサヴィニ・レ・ボーヌ 内容量750ml JANコード4528161029143 注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ペティ・リアール[2014]年・セラー秘蔵蔵出し限定作品・ドメーヌ・ドゥデ・ノーダン家元詰・オーク樽13ヶ月熟成・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・10年熟成作品 Doudet Naudin Savigny les Beaune Aux Petits Liards 2014 Domaine Doudet Naudin AOC Savigny Les Beaune 1er Cru Rouge 入手困難！熟成ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！なんと！数ヶ月前までフランス・ブルゴーニュの現地のセラーで眠りについていた究極10年熟成作品！コルトンの山とボーヌの町に挟まれた素晴しい立地！しかもプティ・リアール畑は、銘醸一級畑のセルパンティエールに隣接の一級オー・グラヴァンの向かいに位置します！しかも赤ワインは、フルーティーで口当たり柔らかく果実味豊かでテクスチャーもなめらか！若いうちからも飲みやすく、長期熟成型ワインとしても定評！しかもセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品は頭がくらくらするほどの高い芳香、スミレやフランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた大人気サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ！しかも造り手の本拠地のサヴィニ・レ・ボーヌ！しかも珍しいドゥデ・ノーダン家のドメーヌ(元詰)もの！しかもグレイトヴィンテージの2014年もの！(ワインアドヴォケイト誌ではコートドボーヌの赤に91点のグレイトヴィンテージ評価)が待望の少量入荷！しかも造り手のドゥデ・ノーダンと言えば、1849年の設立以来170年以上家族経営を守り続けている希少造り手のドゥデ・ノーダン！サヴィニ・レ・ボーヌにて小規模会社として運営される長期熟成作品のエキスパートの造り手としても有名！第二次世界大戦でナチス・ドイツの侵略から守った秘密のセラーを所有する事でも有名！ずばりドメーヌ・ドゥデ・ノーダンによるサヴィニレボーヌの10年熟成！しかもセラー出しされるワインは、ドメーヌで味をチェックし、必要であればリコルク、リラベルをして出荷されるため、通常ヴィンテージより若々しさを感じると定評！このサヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ペティ・リアール[2014]年は粘土石灰質土壌の銘醸一級畑のセルパンティエールに隣接の一級オー・グラヴァンの向かいに位置し、手摘みしたブドウを選果台でさらに選果！温度管理(最初の数日間は低温で醸造)完全除梗！圧搾前に20日間開放タンクで発酵！毎日手作業でキャップを開ける！100％樽熟成(うち20％は新樽、残りは1年樽と2年樽で13ヶ月熟成)！しなやかな酸味を伴った、凝縮感のある果実味が魅力の赤ワイン！タンニンはなめらかで、赤や黒のベリーのいきいきとしたアロマが、クローブなどのスパイスやキノコ、土の香りと複雑に混ざり合い、味わいに芳醇さをもたらしています！(ドメーヌからのコメントは、ほんの少しブラウンを帯びた紫色。凝縮したノーズは、非常に熟した黒い果実のアロマを放ち、少し野性的なニュアンスがある。エレガントなテクスチャーと複雑なアロマを持つ。高貴で魅惑的なテロワールのワインで、最高級のワインにふさわしい余韻がある。10～15年保存可能。このワインは子羊のロースト、子羊のモモ肉、すべての赤身肉と白身肉に合う。熟成させたスパイシーな肉料理や、ソースを使った料理、もちろん熟成させた狩猟鳥獣やより力強い狩猟肉にも合う。)サヴィニ・レ・ボーヌの赤の希少な10年熟成作品が現地のセラー数か月前のドメーヌ蔵出し作品で限定少量入荷！創業10周年のお祝いとして最適です！(ずばり現地のセラー数ヶ月前の蔵出し熟成作品、しかもレストランさまでもカモ料理のお相手としてサーヴされる大人気サヴィニ・レ・ボーヌの人気ヴィンテージ！)正規品で少量入荷！につきお急ぎください！ 1849年にアルベール・ブレノがサヴィニー・レ・ボーヌに設立したドゥーデ・ノーダンは、ブルゴーニュで最も古いワインメゾンの1つです。1933年にドゥーデ家が買収し、伝統と卓越性の尊重という基本的価値観を守りながら、メゾンを発展、拡大してきました。ドゥーデ・ノーダンの現社長であるクリストフ・ロシェは、この高く評価されているメゾンの価値を維持しながら、再構築することに尽力しています。 ドメーヌイザベルドゥデは、常にドゥデ家に属してきました。現在、この農園の13ヘクタールは、このワイン生産者の家族の3代目であるイザベルによって管理されています。ブドウ栽培に情熱を注ぐイザベルは、ワイン醸造も担当しており、彼女の才能と特徴をこれらの素晴らしいワインに生かしています。ドメーヌ全体では、収穫量をコントロールし、環境に優しい害虫駆除方法を採用しています。有機栽培や無農薬栽培は、必要最低限に抑えています。ブドウ園とその生態系の全体的なバランスを保つため、軽い耕作を行っています。 ■発酵・熟成：圧搾前に20日間開放タンクで発酵 ■土壌：粘土石灰質 ■収穫：手摘み100 高評価！ グレイトヴィンテージの2014年もの！(ワインアドヴォケイト誌ではコートドボーヌの赤に91点のグレイトヴィンテージ評価)が待望の少量入荷！ 造り手！ ドゥデ・ノーダンと言えば、1849年の設立以来170年以上家族経営を守り続けている希少造り手のドゥデ・ノーダン！サヴィニ・レ・ボーヌにて小規模会社として運営される長期熟成作品のエキスパートの造り手としても有名！第二次世界大戦でナチス・ドイツの侵略から守った秘密のセラーを所有する事でも有名！ 味わい！ ドメーヌ・ドゥデ・ノーダンによるサヴィニレボーヌの10年熟成！しかもセラー出しされるワインは、ドメーヌで味をチェックし、必要であればリコルク、リラベルをして出荷されるため、通常ヴィンテージより若々しさを感じると定評！ | 8,196円 |
 PM：[2022] ヴォーヌ ロマネ 1er プティ・モン（フィリップ・パカレ）Vosne Romanee 1er Petits Monts (Philippe Pacalet) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml2022 年が初ヴィンテージ。リシュブールやクロ・パラントゥなどの銘醸地と隣接している、東向きの急斜面。西側は森が広がっており、畑にできる上限に位置している。平均樹齢は 50 年と高い。濃密かつシルクのような口当たりで、リッチさとエレガントさを兼ね備えている。ブラックベリーやチェリー、スミレのアロマに甘草や白檀も加わり、複雑な香が豊かに広がる。 | 59,840円 |
 Robert SirugueVosne Romanee Les Petits Monts [2009] 750mlヴォーヌ・ロマネ・プティ・モン[2009] 750mlロベール・シルグ Robert Sirugue ワインとお宿 千歳 | 47,300円 | |
 ルイ ラトゥール ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ プティ モン 2015 ヴォーヌロマネ Louis Latour Vosne Romanee 1er Cru Petits Monts フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ロマネ ROMANEE | 生産者ルイ ラトゥールLouis Latourワイン名ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ プティ モンVosne Romanee 1er Cru Petits Montsヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント: 91点予想される飲み頃：2019 - 2030The 2015 Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts reveals a pretty and pure bouquet of red cherry and raspberry, with comparatively little of the tertiary nuances of smoked duck and spice that are not uncommon from this climat. On the palate, the wine is juicy, supple and medium to full-bodied, with a vibrant core of fruit and fine, lightly chalky tannins. The finish is moderately long and nicely sappy. This is a lovely wine from Louis Latour.(The Wine Advocate, Apr 27, 2018) | 24,800円 |
 ブルゴーニュ コート ドール ブラン 2020 ドメーヌ デ プティ シャン ラン元詰 AOCブルゴーニュ コート ドール ブラン 自然派 リュットレゾネBourgogne Cote D'OR Blanc 2020 Domaine des Petits Champs Lins Diane&Jean Luc Fouquerand AOC Bourgogne Cote D'OR Blanc うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン 生産地 フランス/ブルゴーニュ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ワインのタイプ 辛口・白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン[2020]年・蔵出し限定品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン元詰・AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・(自然派・リュットレゾネ) Bourgogne Cote D'OR Blanc [2020] Domaine des Petits Champs Lins（Diane & Jean Luc Fouquerand）AOC Bourgogne Cote D'OR Blanc 希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！INAOによって2017年に新しく追加されたAOCブルゴーニュのさらに格上の村名AOC！2つの新しいAOCのひとつAOCブルゴーニュ・コート・ドールがついに入荷！しかも待望の[2020]年もので限定入荷！造り手は、ムルソー村に1918年から続く「ドメーヌ・ボワイエ・モレ(ドメーヌ・ディアンヌ・レーヴ)」とこれまた1910年からオート・コート・ド・ボーヌのラ・ロシュポ村に続いた「ドメーヌ・フクラン」の両ドメーヌの統合により、2009年にムルソー村に誕生したドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン元詰の究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン！そのほとんど(70％)がフランス国内の個人愛好家とレストランに直行！一部(30％)がアメリカ、カナダ、EU各国に輸出！される非常に入手困難な造り手！もうすでに「Bourgogne Aujourd'hui」誌も大注目！オーナーの元「オスピス・ド・ボーヌ」の栽培家のひとりでもあったジャン・リュックと、同じく醸造家でもある奥さんのディアンヌ、そして娘さんのヴィックの3人の妥協のないワイン造りを実践！このブルゴーニュ・コート・ドール・ブランは、ムルソー村内の区画「レ・クルー・ペロン」の僅か0.42haの畑からの平均樹齢60年ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%を樽で発酵後、フレンチオーク樽(新樽率20%)で12ヵ月熟成で造られる、ピュアな造りの究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブランが蔵出しで極少量入荷！ 1918年からムルソー村に続いた「ドメーヌ・ディアンヌ・レーヴ」（旧名「ドメーヌ・ボワイエ・モレ」）のディアンヌ・レーヴと、1910年からオート・コート・ド・ボーヌ地区のラ・ロシュポ村に続いた「ドメーヌ・フクラン」のジャン・リュック・フクランの夫妻は、「ドメーヌ・フクラン」の分割相続を機に両ドメーヌを統合し、2009年、ムルソー村に「ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン」を誕生させました。 当主ジャン・リュックは、かつて「オスピス・ド・ボーヌ」の栽培家のひとりでもあった歴戦の名手。同じく醸造家である奥さんのディアンヌさん、そして2011年からドメーヌに参画し、いずれ両親の後を継いで醸造家の道を歩む意欲に満ち溢れた娘さんのヴィックさんとともに、妥協のないワイン造りを実践しています。ムルソーには素晴らしい造り手が何人もいますが、ワインに対する情熱では、村の誰にも負けないつもりです。ムルソーの神髄は、ミネラルにあります。樽香で素顔を覆い隠してしまうのではなく、本来の、本質的な美しさを表現したいのです」（ジャン・リュック・フクラン）。 紫は・・・奥さんと娘さんが大好きな色なのだそうです。（発酵タンクとか、わざわざ塗ってるし！） ■ 栽培における特記事項：リュット・レゾネ栽培。殺虫剤と防腐剤は一切使用しない■ 醸造における特記事項：赤は100%除梗、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵■ 掲載実績のある海外メディア：「Bourgogne Aujourd'hui」等 ブルゴーニュ コート ドール ブラン2020年■ぶどう品種：シャルドネ100%造り手は、ムルソー村に1918年から続く「ドメーヌ・ボワイエ・モレ(ドメーヌ・ディアンヌ・レーヴ)」とこれまた1910年からオート・コート・ド・ボーヌのラ・ロシュポ村に続いた「ドメーヌ・フクラン」の両ドメーヌの統合により、2009年にムルソー村に誕生したドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン元詰の究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン！そのほとんど(70％)がフランス国内の個人愛好家とレストランに直行！一部(30％)がアメリカ、カナダ、EU各国に輸出される非常に入手困難な造り手！もうすでに「Bourgogne Aujourd'hui」誌も大注目！オーナーの元「オスピス・ド・ボーヌ」の栽培家のひとりでもあったジャン・リュックと、同じく醸造家でもある奥さんのディアンヌ、そして娘さんのヴィックの3人の妥協のないワイン造りを実践！このブルゴーニュ・コート・ドール・ブランは、ムルソー村内の区画「レ・クルー・ペロン」の僅か0.42haの畑からの平均樹齢60年ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%を樽で発酵後、フレンチオーク樽(新樽率20%)で12ヵ月熟成で造られる、ピュアな造りの究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン！ | 4,400円 |
 Robert SirugueVosne Romanee Les Petits Monts [2014] 750mlヴォーヌ・ロマネ・プティ・モン[2014] 750mlロベール・シルグ Robert Sirugue ワインとお宿 千歳 | ＊ 正規輸入 AMZ 蔵出し 画像は1999年を代用しています。 | 44,000円 |
 コート デュ ローヌ ルージュ ル プティ ガー 2017年【フランス 赤 ワイン フルボディ】コート デュ ローヌ地方 ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン 750mlCotes du Rhone Rouge Les Petits Gars「Ptis gars」とは少年たちという意味 やわらかくたっぷりの果実味 まじめ酒屋 【日本酒 焼酎】 | ■コート デュ ローヌ ルージュ ル プティ ガー 「Ptis gars」とは少年たちという意味 やわらかく、たっぷりの果実味 コート デュ ローヌ ルージュの新しいラベルで、以前はコート デュ ローヌ ヴィラージュ ケラーヌのエリアで、現在はコート デュ ローヌ エリアとなった畑の葡萄を使用しています。 プティ ガー「P'tits gars」とは「小さな男の子たち」という意味で、フレデリクとフランソワの2人の兄弟のことを指しています。父親が自分たち兄弟のことをそう呼んでいたことに由来しています。 彼らは年が11ヶ月しか離れておらず、よく双子と間違えられていたとか。土壌は、粘土石灰岩。除梗して、8日間醸しを行います。ステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。濾過も清澄もせず、瓶詰します。 美しい赤紫色、甘いフレッシュな香り、適度な渋みとはちきれそうな果実味があります。バランスの良いきれいなスタイルです。 「プティ マルタンはフルーティで、こちらはスパイシー。ブラックオリーブのニュアンス」とフレデリクは話していました。 ■ヴィンテージ情報 「レ メイユール ヴァン ド フランス2018」で13．5点、「ギド デ ヴァン ベタンヌ ＋ドゥソーヴ2018」で14点。 ■ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン ・・・ケラーヌを代表する生産者。「最高のオーガニック生産者」にも選出！ 「父の代から畑の可能性を信じていた斜面の畑」「アラリーのワインが、ケラーヌの手本」 『評価』 「ギド デ ヴァン ベタンヌ ＋ドゥソーヴ2018」で最高のオーガニック生産者（1位）。「ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で『高級』と掲載。 内容量・アルコール度数 750ml/ 14度 生産者 ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン ヴィンテージ 2017 年 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はお早目に、お召し上がり下さい。 生産地 フランス・コート デュ ローヌ 葡萄品種 グルナッシュ、シラー、他 種類・味のタイプ 赤・辛口、フルボディ 熟成 タンクで8ヶ月熟成 栽培 デメター・ユーロリーフ(表示あり) その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。 | 2,860円 |
 20：正規品：[2020] ヴージョ 1er "プティ・ヴージョ"（アラン・ユドロ・ノエラ）Vougeot 1er cru "Petits Vougeots" (Alain Hudelot Noellat) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml | 26,400円 |
 2022 ポマール レ プティ ノワゾン ヴィエイユ ヴィーニュ ジャン マリー フーリエ ヴィーニュ コント ド シャペル 正規品 赤ワイン 750ml Jean Marie Fourrier Vigne Comte de Chapelle Pommard Les Petits Noizons V.V. 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Jean Marie Fourrier Vigne Comte de Chapelle Pommard Les Petits Noizons V.V. 2022 蔵 元wine maker ジャン・マリー・フーリエ ヴィーニュ・コント・ド・シャペル / Jean Marie Fourrier Vigne Comte de Chapelle 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ポマール村/Pommard 格 付 けclass A.O.C ポマール / Pommar ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 情 報information 0.21ha、1954年植樹。20%全房発酵、新樽率最大20％、ろ過なしで瓶詰め。 赤と黒の果実に加え、僅かにペッパーや甘草のアロマ。滑らかなタンニンを伴う深みのあるエレガントな味わいで、フレッシュさと凝縮感が完璧なバランスを保っています。ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ・フーリエの当主ジャン・マリーが、ドメーヌ・コント・ド・シャペルが所有する7.5ヘクタールの畑を取得し、2022年から手掛ける新しいワインです。コント・ド・シャペルのワインは流通が限定的であり国際市場で話題になる事はありませんでしたが、古樹中心に赤白約半分ずつの手入れが行き届いた畑を所有しています。 コント・ド・シャペル別名、シャトー・マッソンでコント、シャトーという呼称からも貴族系の由緒正しさが窺い知れ、高齢であるピエール・イヴ・マッソン氏から受け継ぎました。 栽培から醸造、瓶詰めまで一貫してドメーヌ・フーリエが行うワインですが、ドメーヌ・フーリエではなくジャン・マリー・フーリエとしてリリースされ、ネックラベルに「ヴィーニュ・コント・ド・シャペル」と入っています。 ジャン・マリーはアンリ・ジャイエ、オレゴンのドメーヌ・ドルーアンで働いた後、家族のドメーヌに加わり世界的な名声を高めました。ヴィーニュ・コント・ド・シャペルにおいても栽培、醸造、瓶詰めまで自ら行い、ドメーヌ・フーリエと同じ醸造哲学のもと、介入を最低限にとどめたテロワールを反映したワイン造りを行っています。現在は息子のルイも加わり更なる発展を目指しています。 初ヴィンテージとなる2022年は各テロワールを尊重した醸造を慎重に行い、特に今まで経験の無いコート・ド・ボーヌの赤はコート・ド・ニュイよりも果実味が前面に出やすいという考察から抑えめな醸造を心掛けてフレッシュさとエレガントさを大事にしました。 白は元々毎年ドメーヌ・フーリエて手掛ける隠れ人気アイテムでもあるブルゴーニュ・ブランと同様に、しっかり完熟した果実を重視。昨今流行りである早摘みで時には多めのSO2に由来する引き締まったリーンなスタイルではなく、しっかりと厚みのある古典的なスタイル。バトナージュは最初の1ヶ月のみ行います。 収穫した葡萄はジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌ・フーリエの敷地へ運ばれ、赤白別々に分けたセラーにて基本ドメーヌ・フーリエと同じ流儀で醸造を行い、赤は最大で20％の全房発酵、樽熟成における新樽比率は20％に留めており、瓶詰めにフィルタリングを行いません。 ※インポーター様資料より | 25,080円 |
 Domaine du Comte Liger-Belair Les Petits Monts 2011 / ドメーヌ デュ コント リジェ ベレール レ プティ モン 2011 Fine and Rare | Domaine du Comte Liger-Belair Les Petits Monts 2011 / ドメーヌ デュ コント リジェ ベレール レ プティ モン 2011 . Louis Liger-Belair, who was a general under Napoleon, moved to the Vosne-Romanée Château in 1815 and started to develop the Liger-Belair area.Since 2000 Louis-Michel Liger-Belair has been in charge of the domaine. This exceptional terroir produces among others the Romanée and this grand cru covers an area of 85 acres. It is the smallest wine-growing AOC in the world, located north of the parcel of Romanée-Conti.This is a particularly elegant red wine and the very high quality is comparable to a Romanée-Conti.Varieties : Pinot noirWine Score : 92/10075cl 1 | 1,030,000円 |
 ジャン マリー フーリエ (ヴィーニュ コント ド シャペル) ポマール レ プティ ノワゾン 2022Jean Marie Fourrier (Vigne Comte de Chapelle) Pommard Les Petits Noizonz Vieille VigneNo.115821 古武士屋 | こちらのフーリエは2022年初ヴィンテージの新プロジェクト、ヴィーニュ・コント・ド・シャペルとなります。 栽培から醸造、瓶詰めまで一貫してドメーヌ・フーリエが行いますが、ドメーヌ・フーリエではなくジャン・マリー・フーリエとしてリリースされネックラベルに「ヴィーニュ・コント・ド・シャペル」と記載されます。 0,21ha、1954年植樹。20%全房発酵、新樽率最大20%、ろ過なしで瓶詰め。 赤と黒の果実に加え、僅かにペッパーや甘草のアロマ。滑らかなタンニンを伴う深みのあるエレガントな味わいで、フレッシュさと凝縮感が完璧なバランスを保っています。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール100% 容量：750mlフーリエ FOURRIER 「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエ ＜ワイナリーの歴史＞ 現在の当主は71年生まれの若き情熱家ジャン=マリー・フーリエ氏。5代目にあたります。3代目がピジャージュ中に事故死したあと、4代目のジャン=クロード氏は67年、14歳の若さで大叔父フェルナン=ペルノ氏の手助けのもとワイン造りを始めました。当時のドメーヌ名はペルノ=フーリエ。81年にペルノ氏が死去し、ドメーヌは「ジャン＝クロード・フーリエ」と改称。ジャン=クロード氏は「醸造するには早いうちからたくさん経験を積むのがいい」と、94年に50歳の若さで引退し、息子のジャン=マリー氏が当主となった今は「ドメーヌ・フーリエ」という看板を掲げています。 ＜特 徴＞ 23歳までに学校、アンリ・ジャイエ、父、ドメーヌ・ドルーアン(米国)と、ワイン造りを学びましたが「その誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある」とこだわりを持っています。テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら「テロワリスト」（テロワール至上主義者の造語）と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を再現を目指しています。 ＜ワイン造り＞ リュット・レゾネで栽培され、霜や雹の被害にあわないときでやっと40hl/haに達するという低収量を守っています。選果台を使用せず樹上での選別に力を入れ、100%除梗し半分だけ破砕しています。人工的な低温浸漬はせず、朝の収穫時の温度で浸漬され、自然に任せて醗酵。空圧式プレス機で圧搾し、24時間静置してデブルバージュ。新樽比率は、グラン・クリュでも村名でも、20%しか使用しません。18ヶ月の熟成中、澱引きは行われず、清澄もフィルターも一切行われていません。 | 28,600円 |
 Arnaud Ente Meursault Les Petits Charrons 2017 / アルノー アント ムルソー レ プティ シャロン 2017 Fine and Rare | Arnaud Ente Meursault Les Petits Charrons 2017 / アルノー アント ムルソー レ プティ シャロン 2017 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 272,000円 |
 ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ ヴージョ 1er レ・プティ・ヴージョ 2019 750ml赤Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots オーリック | 商品詳細 ■商品番号 231320 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ ■原材料 ピノ・ノワール コメント ヴージョ村は特級の村。1級畑は4アペラシオンしかありませんが、そのうちのひとつ、「レ・プティ・ヴージョ」 ミュジニーとレザムルーズの斜面下に位置する面積3.49haの一級畑で、生産者も少なく、非常に稀少な一級ワインです。他の所有者も名立たる生産者のみで、フーリエ、アラン・ユドロ・ノエラ、モンジャール・ミュニレ、ルー・ペール・エ・フィスの4ドメーヌ。 ワインの特徴は、西洋サンザシのような花の香りが顕著とされています。西洋サンザシは癒し効果抜群の薬効ハーブとしても知られ、このワインはまさに心を落ち着けてくれるような美しい香りに溢れています。 | 18,304円 |
 ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ ヴージョ 1er レ・プティ・ヴージョ 2018 750ml赤Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 酒どんどん 楽天市場店 | 商品詳細 ■商品番号 231321 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ ■原材料 ピノ・ノワール コメント ヴージョ村は特級の村。1級畑は4アペラシオンしかありませんが、そのうちのひとつ、「レ・プティ・ヴージョ」 ミュジニーとレザムルーズの斜面下に位置する面積3.49haの一級畑で、生産者も少なく、非常に稀少な一級ワインです。他の所有者も名立たる生産者のみで、フーリエ、アラン・ユドロ・ノエラ、モンジャール・ミュニレ、ルー・ペール・エ・フィスの4ドメーヌ。 ワインの特徴は、西洋サンザシのような花の香りが顕著とされています。西洋サンザシは癒し効果抜群の薬効ハーブとしても知られ、このワインはまさに心を落ち着けてくれるような美しい香りに溢れています。 | 19,800円 |
 【希少レアワイン】J&Jアルシャンボー ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ プティモン 2016J&J ARCHAMBAUD Vosne Romanee 1er Cru Les Petits Monts 【赤/フルボディ】 ナヴェデヴィーノ | ＊希少なバックヴィンテージブルゴーニュワイン新しいドメーヌだがワイン造りの家系は古く、現当主の祖父にあたるピレネー出身の軍人フランソワ・ジェルべとヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・シリュグの娘スゼット・シリュグの婚姻により1947年にドメーヌ・フランソワ・ジェルべが誕生した事による。夫妻の3人娘のうち2人はドメーヌ・フランソワ・ジェルべで父と共に働き、今日ではその畑はフィサン村のドメーヌ・ジェルべ・ベルトーへと受け継がれている。もう一人の娘の息子兄弟がドメーヌ・フランソワ・ジェルべの残り1/3の畑を引き継いだ事により2013年に誕生したのがドメーヌJ&Jアルシャンボー。J&Jはジャン・フィリップとジャン・クリストフ兄弟の頭文字でエノログでもあるジャン・フィリップ・アルシャンボーの前職はシャブリのシモン・フェーヴル支配人で現在はシャトー・ド・サントネイの支配人としてもも務める生粋のブルギニヨン。醸造に関しては名は明かせないがヴォーヌ・ロマネより数キロ北にある有名ドメーヌの知人醸造家をコンサルタントとして迎え一緒に行っている。スタイルは抽出をし過ぎずに奇麗な赤い果実味があり、キメの細かい上質のタンニンと酸味を持つ実直で正統派なスタイル。1級畑プティ・モンは、リシュブールの斜面上方、クロパラントゥの真隣に位置し急斜面の区画に0.1haを所有。新樽比率は50%。 内容量 750ml ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ ロマネ 輸入者 豊通食料 [ct_w_0],[ct_w_21],[ct_w_31] | 29,700円 |
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Arnaud Ente Meursault Les Petits Charrons 2019 / アルノー アント ムルソー レ プティ シャロン 2019 Fine and Rare | Arnaud Ente Meursault Les Petits Charrons 2019 / アルノー アント ムルソー レ プティ シャロン 2019 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 | 504,000円 |
 レ・プティ・カイユ・デュ・ロック (ドメーヌ・ル・ロック) Les Petits Cailloux du Roc (Domaine Le Roc) フランス 南西地方 赤 フルボディ 750ml Donguriano Wine | ネグレットにシラーをブレンドしたキュヴェ。タンク熟成により、バランスよく仕上げました！ フロントンの土壌は3段のテラスから構成されていますが、このワインの畑は2段目と3段目のテラスにあり、堆積土と砂利、小石、シルトの混ざるブルベーヌと呼ばれる土壌と礫質で構成されています。9月第3週に収穫します。果皮についている天然酵母を使い、開放式のコンクリートタンクで25〜28度に管理しながら3〜4週間発酵させます。その間、ピジャージュします。コンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。清澄はせず、軽くろ過して瓶詰めします。スパイシーでエレガントなアロマがあります。口に含むと繊細なタンニンが感じられます。非常にバランスが良く、余韻にはペッパーや香り高いスミレの花のニュアンスが漂います。 熟成：コンクリートタンクで18ヶ月 評価：「メイユール・ヴァン・ド・フランス 2024」：90点 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【コート・デュ・ローヌ 赤】【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スペイン 赤】【スペイン フルボディ】【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】【チリ フルボディ】ドメーヌ・ル・ロック / Domaine Le Roc 世代交代によって進化を遂げた、AOCフロントンの注目すべき生産者！ リブ家の兄弟が立ち上げたワイナリー ドメーヌ・ル・ロックは、南西地方のAOCフロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです。この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。38haの畑を所有し、年間約15万本のワインを生産しています。ドメーヌは1980年代にジャン-リュック・リブとフレデリック・リブの兄弟によって設立されました。1974年に兄弟の祖父がセラーと畑を購入しましたが、彼らの父親の時代まではフロントンの協同組合に葡萄を売っていました。兄のジャン-リュックは父と一緒に畑で働いていました。フレデリックが醸造学の勉強を終えて大学を卒業し、フロントンのいくつかのワイナリーで働いた後、兄弟は、協同組合を離れて自分達のドメーヌを設立することを決意しました。初めて二人が造ったワインのファーストリリースは1986年です。それから30年以上にわたり、ジャン-リュック、そしてフレデリックと彼の妻カトリーヌを中心にずっと家族経営でワイン造りを行ってきました。数年前からは、フレデリックとカトリーヌの末娘のアンヌ、ジャン-リュックとフレデリックの甥のグレゴワールが加入しました。ジャン-リュックは引退し、ドメーヌはフレデリックとカトリーヌ、アンヌ、グレゴワールが共同で経営しています。 新たな世代、アンヌとグレゴワールの活躍 弊社では、ドメーヌ・ル・ロック（当時はシャトー・ル・ロック）のワインを、1999年〜2005年にかけて輸入していました。ジャン-リュックが手掛けていた頃のワインは濃密で力強いスタイルで、その当時も高品質ではあったものの、やはり知名度の低さからなかなか定着せず、残念ながら継続を断念しました。それから数十年が経ち、彼らのワインをもう一度取り扱うことは出来ないだろうかとコンタクトをとりました。当時、18haだった畑面積は2倍以上、38haにも広がり、新たなラインナップが増えていたこと、また新たな世代であるアンヌとグレゴワールが活躍していることを知りました。そこで、彼らのこだわりのワインをテイスティングし、もう一度挑戦する価値があると判断しました。栽培を担当するグレゴワール、醸造を担当するアンヌという新たな世代が入ったことで、ジャン-リュック時代のパワフルなスタイルとは異なり、より現代的でソフトな質感、味わい深さが感じられるスタイルに変化しています。 「父の時代からの変化についてはたくさんの理由がありますが、一番はやはり気候変動が挙げられます。ワインのアルコール度数は、20年前より1.5％は上がっています。それはつまり、ワインのバランスが変わってしまったということです。父は醸造に関することについて全て教えてくれるので、父とたくさん話をして、毎年新しいことにチャレンジするようにしています。4年前には、葡萄の梗を残して醸造してみたところ、新しい味わいが生まれることが実感できました。今も色々なことを試行錯誤しています」と、アンヌは話してくれました。 「畑で多くの仕事をすることが、私たちの哲学です」 1981年からオーガニックに近い栽培を行ってきました。2022ヴィンテージから公的認証（AB）がつくようになります。「父や叔父の時代は非常に多くの書類や時間が必要となることから、認証取得について特に申請していませんでした」。畑の畝と畝の間には草を生やしています。冬の間は、飼育している50頭の羊を畑に放しています。羊に草を食べてもらうことで、科学的な除草剤を使用せずに自然なやり方でカバークロップの量をコントロールしています。「この羊の放牧については、同じエリアの他の生産者がやっていないことで、私たち独自の取り組みです。私たちの哲学は設立当初から何も変わっていません。生き物すべてを尊重し、自然環境に配慮したワイン造りを目指しています。この土地は自分達だけのものではなく、より良い自然環境を保ちつつ、次世代に引き継いでいくべきだと考えています。畑では出来るだけ多くの手をかけ、反対にセラーではなるべく介入しません」とアンヌは話します。 日々の作業は年によって異なります。雨が多い年は、夏の間に房の周りの葉を落とし、葡萄が乾くようにしています。一方、暑い年は逆に葉を残して、強い日照や熱さから葡萄を守るようにしています。フロントンでしか主に栽培されていない葡萄品種、ネグレットをメインに、シラーやカベルネ・ソーヴィニヨンからのワインを造っています。多くは赤ワインで、少しのロゼワインとロゼのスパークリングワイン（ペット・ナット）、そして少量の白ワインを造っています。畑は3つのエリアに分かれており、それぞれ土壌タイプが異なっていて3つのテロワールがあります。異なるテロワールから、それぞれの特徴を持ったアロマの異なるワインを造ることができます。自社で栽培している葡萄はすべて自社のワインに使っています。「オーガニック栽培を行なっていることもあり、低収量なので、時にはもっと葡萄があったらいいのにと思うくらいです。そのため、他の生産者に売る葡萄はありません」。 収穫は若い葡萄の区画や特定の区画は手摘み、それ以外は、機械で行います。また、収穫した葡萄はすべて除梗（破砕はしない）します。葡萄は完熟の状態で収穫し、丁寧にセラーに運びます。集約のあるワインにするため、発酵には長い時間（4−5週間）をかけています。また発酵はすべて葡萄の果皮についている天然酵母で行います。赤ワインはすべてコンクリートタンクで発酵させてからプレスしています。発酵・熟成させる数ヶ月の間、それぞれのタンクの温度をチェックして、ワインの状態についてモニタリングしています。このように、醸造では出来る限り介入しないことによって、テロワールがしっかりと表現されると考えています。 | 2,145円 |
 22：正規品：[2022] ヴージョ 1er "プティ・ヴージョ"（アラン・ユドロ・ノエラ）Vougeot 1er cru "Petits Vougeots" (Alain Hudelot Noellat) ワインショップ フィッチ | 容量：750ml | 31,900円 |