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商品	説明	価格
ビルカールサルモンレランデブー No.3 Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier シャンパンスパークリングフランスシャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ムニエ 100%英字Billecart Salmon Les Rendez Vous No.3 Meunier醸造2015年をベースに2013年のリザーヴワインを33％。ステンレスタンク発酵。瓶内熟成とセラー熟成64か月。ドサージュ2g/L。おすすめ料理パテアンクルート飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350120274輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》基本的にピノ・ノワールとシャルドネからシャンパンをつくってきたビルカール・サルモン。ただしこだわっているのはブドウ品種ではなく、卓越性の絶え間ない追求でした。ワインの品質をさらに高めるためのチャレンジとして、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムニエからつくる挑戦的なキュヴェ。素晴らしいテロワールへの出会いを祝福する名前としてつけられたのが「ランデブー」です。ルーヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユという3つの村からムニエ100%でつくります。果実の風味を最大限に表現するため、ドサージュは通常よりもさらに低めです。《テイスティングノート》穀物や藁のような香ばしさを伴うフローラルな香り。パイナップルやイエロープラムのような果実味に白コショウのニュアンスも感じます。洗練された美しい酸味で締めくくられます。《生産者について》ビルカール・サルモンは自社畑、契約畑あわせて300ha以上からシャンパンをつくりつづける生産者。その歴史はニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベス・サルモンが結婚し、1818年に設立されたときから始まりました。歴史・規模ともに大手メゾンの一角と言っていいでしょう。大手メゾンの中では割と"高品質志向"なのが特徴で、この「ブリュット・レゼルヴ」がスタンダードです。その分ブドウの質の高さを感じます。印象としては味わいの骨格が大きい。マロラクティック発酵はしていますが酸味はやや高め。しかしコクのある豊かな味わいのボディ感を持つので、「酸が高い」という印象よりもスケール感として感じるのです。「親しみやすさ」というより「高級感と飲みごたえ」を期待するといいでしょう。分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :寅1 北1 ≪関連カテゴリ≫	17,050円
NV レランデヴードビルカールサルモンニュメロキャトル NO.4 シャルドネエクストラブリュットシャンパン正規品辛口白 750ml Les rendez-vous de Billecart Salmon No.4 Chardonnay Extra Brut 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Billecart Salmon Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.4 Chardonnay Extra Brut NV 蔵元wine maker ビルカール・サルモン / Billecart Salmon 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ品種cepage シャルドネ100％（コート・ド・ブラン , ル・メニル・シュル・オジェ）種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 JALUX 情報information ドサージュ：3.9g/l グラン・クリュの単一品種から造られたワインは、美味しさが凝縮されています。ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネ、グランクリュであるコート・デ・ブランの歴史あるテロワールを表したワインです。2015 年 VT は特に周密に時間をかけて澱の上で熟成を行いました。果実のピュア感とバランスのとれたフレーバー、低ドサージュが特徴です。アロマティックでフローラルな香りがジャスミン、フレッシュなパインアップル、バターブリオッシュを中心としたフルーツの素晴らしいミネラル感に発展していきます。ナシのタルトやマルメなど仁果類の官能的で洗練されたアロマがあります。澱の上で丁寧に熟成を重ねたシャルドネの風味が見事に表れていますレモン、ブラッドオレンジ、ヘーゼルナッツパウダーを彷彿させる魅惑的な風味と存在感のある触感が特徴です。この複雑さは、コート・デ・ブランという偉大なテロワールからくる塩味と合わさります。繊細なフィニッシュでベルガモットとアーモンドミルクの後味が余韻として続きます。1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名です。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。一族の各メンバーは、「品質を最優先し、卓越性を追求する」という同じモットーに忠実であり続けながら、一族の伝統を継承しようと努めています。 ※インポーター様資料より	17,600円
ルランデヴーデザコリット 2021 年蔵出し品ドメーヌデザコル元詰 (元ドメーヌラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエルリッシュ家)Le Rendez des Acolytes 2021 Domaine des うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年2021 生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家ドメーヌ・デ・ザコル生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス/グルナッシュ100％ " 品種/セパージュアッサンブラージュグルナッシュ種100％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いル・ランデヴー・デ・ザコリット[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・グルナッシュ100％・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品 Le Rendez des Acolytes 2021 Domaine des 入手困難！あまりの人気に輸入元様在庫も予約の段階で即完売！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！グルナッシュ種100％ファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！過去、リアルワインガイド誌の表紙にも選ばれたワイン！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！その名も“ル・ランデヴー・デ・ザコリット”！(アコリットとは友人の意味で、友人と気軽に飲んで欲しいというオリヴィエの想いが詰まった作品)は2012年リリースの新キュヴェでザコルの中でも最もリーズナブルなワイン！樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の畑のグルナッシュ種100％を約70％全房醗酵で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！果実味の熟度もしっかりと感じられるが、バランスよく酸も備わり、フィネスがある造り！柔らかくしなやかな果実味と輪郭のくっきりとした洗練されたスタイル！ブラインドテイスティングだと“グルナッシュ”と当てられる方は少ないと思います！まさに優良なブルゴーニュかと思わせるハイレベルの傑作ビオディナミ南仏辛口赤ワインが最新ヴィンテージ[2021]年で正規品で限定少量入荷！ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。ルランデヴーデザコリット 2021 年蔵出し品ドメーヌデザコル元詰 (元ドメーヌラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエルリッシュ家) ■ぶどう品種：グルナッシュ種100％ ■発酵・熟成：約70％全房醗酵で造られる ■樹齢：50年以上 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■栽培：自然派ビオディナミ ■地形：Saint Marcel d'Ardeche県の渓谷から数キロ離れたほとんどが手つかずの畑 ■気候：南仏の気候 ■葡萄畑面積：18ha グルナッシュ種100％で造られたこのワインは、樹齢50年以上の粘土石灰質土壌で育てられ、自然派ビオディナミ栽培法を採用しています。約70％全房醗酵により究極フルボディ辛口赤ワインとして生まれました。果実味の熟度とバランスが見事に調和し、フィネスと洗練されたスタイルが特徴です。柔らかくしなやかな果実味とくっきりとした輪郭が印象的で、ブラインドテイスティングでもグルナッシュとは思えない高いクオリティを持っています。このワインはまさに優良なブルゴーニュを彷彿させる、ハイレベルで傑作なビオディナミ南仏辛口赤ワインです。	3,179円
NV レランデヴードビルカールサルモンニュメロドゥ NO.2 ピノノワールエクストラブリュットシャンパン正規品辛口白 750ml Les rendez-vous de Billecart Salmon No.2 Pinot Noir Extra Brut 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Billecart Salmon Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.2 Pinot Noir Extra Brut NV 蔵元wine maker ビルカール・サルモン / Billecart Salmon 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ品種cepage ピノ・ノワール100％（ベースワイン：アンボネイ,ヴェルズネイ[2014] , リザーヴワイン：22％[2012]）種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 JALUX 情報information ドサージュ：2g/l　デゴルジュマン：2020.121818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名です。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。一族の各メンバーは、「品質を最優先し、卓越性を追求する」という同じモットーに忠実であり続けながら、一族の伝統を継承しようと努めています。 ※インポーター様資料より	15,180円
2021 ルランデヴーデザコリットドメーヌデザコル正規品赤ワイン辛口ビオディナミ 750ml Domaine Des Accoles Le Rendez vous des Acolytes 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Des Accoles Le Rendez vous des Acolytes 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・デ・ザコル / Domaine Des Accoles 産地terroir フランス/France＞アルデッシュ地方/Ardeche 格付けclass A.O.C ヴァン・ド・ペイ　コトー・ド・アルデッシュ / Vin de pays des Coteaux de l'Ardeche ヴィンテージvintage 2021年品種cepage グルナッシュ100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店 AMZドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語（中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉）で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。パスカルは87年にフローランスと結婚。元はボーヌの薬剤師でワイン造りとは無縁の家系でしたが、結婚後にブドウ栽培とワイン造りを学び、ドメーヌで働くようになりました。95年にロベールが他界して以降はパスカルとフローランスの二人でドメーヌを切り盛り。カーヴの拡張、醸造施設の改装、そして畑もさらに増やし、2008年にはラトリシエール・シャンベルタンをラインナップに加えました。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。 2011年春、オーガニック農法に切り替え（Ecocert認証取得）、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100％葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。 ※インポーター様資料より	2,989円
NV レランデヴードビルカールサルモンニュメロサンク NO.5 ピノノワールエクストラブリュットシャンパン正規品辛口白 750ml Les rendez-vous de Billecart Salmon No.5 Pinot Noir Extra Brut 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Billecart Salmon Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.5 Pinot Noir Extra Brut NV 蔵元wine maker ビルカール・サルモン / Billecart Salmon 産地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay 格付けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ品種cepage ピノ・ノワール100％（収穫年は2015年畑はモンターニュ・ド・ランスのヴェルゼネ、アンボネ、アイ、ヴェルズィ。理想的な南向きで、白亜質の土壌が地中深く広がっています。）種類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店 JALUX 情報information ドサージュ：1g/l 5番目のCINQは、格別なテロワールにおけるピュアなピノ・ノワールをナチュラルに表現するものです。 CINQ は 5 番目の限定品であり、5 つの歴史的なテロワール「ヴェルゼネ」、「アンボネ」、「アイ」、「マレイ・シュール・アイ」、「ヴェルジィ」のピノ・ノワール品種が個性的な特徴を与えるシャンパーニュです。選りすぐりの職人技により、果実のピュアさとフレーバーのバランスが追求され、精密な仕上がりとなっています。ライム、バーベナの花の香りが、マンダリンやグリーンゲージの弾けるような新鮮な果実の香りに繊細に織り交ざる、アロマのフリーダム。よく熟した果実からジューシーな柑橘類までの幅広い香りが感覚を刺激します。繊細にからみあう香りこそピノ・ノワールの特徴であり、テロワールに根差した自らのDNAが現れています。はっきりとしたフルボディ。クリーミーなフルーツ感。ストーンフルーツ、チェリー、ブルーベリー、アプリコット、新鮮なイチジクなどの見事な特徴がミッドパレットにおいて深く広がっていき、完璧な到達感があります。1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名です。ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。 1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。一族の各メンバーは、「品質を最優先し、卓越性を追求する」という同じモットーに忠実であり続けながら、一族の伝統を継承しようと努めています。 ※インポーター様資料より	17,600円
●[2020] ドメーヌ・デ・ザコルル・ランデヴーデ・ザコリット [Le Rendez vous des Acolytes　Domaine Des Accoles ]オリヴィエ・ルリッシュ FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス/ローヌ地方/アルデッシュ・格付　VDF ・品種　グルナッシュ 100% ・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますドメーヌ・デ・ザコルは、ドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。 2011年春、オーガニック農法に切り替え（Ecocert認証取得）、 2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、 2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30－100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。	3,278円
リズエベルトランジュセ　プルミエランデヴ 2020Lise et Bertrand Jousset Premier Rendez-vousNo.114700 古武士屋	2004年、リズとベルトラン・ジュセ夫妻によって設立されたワイナリー。二人はシュナン・ブランへの情熱と自然への想いを共有しています。当初から耕作は馬で行うなど、自然に優しい栽培を行っています。また、人的介入を極力抑えた醸造を行いながらも、クリーンな味わいのワインを生み出しています。花梨を想わせる果実香に金木犀、ジャスミンを想わせる魅惑的なアロマ。厚みのある果実味と整った綺麗な酸、優しい旨味を持ちます。蜜や紅茶も現れる美しい余韻が長く続きます。産地：フランス/ロワール品種：シュナンブラン容量：750ml	5,940円
ランデヴー・ルージュ（赤）2022 メゾン・ガゾー・バルディ　Rendez-Vous Rouge Gazeau-Baldi 青葉台しんかわ	品種：ガメイガメイ100%、収穫後そのままタンクでマセラシオン。3 日間そのままで 4 日目にルモンタージュをし、5 日目に足で潰し始め、7 日後にプレス。ボジョレーでガメイの醸造を勉強しただけあって、素晴らしいガメイです。私のワイン(Domaine des Bois Lucas)の”オトサン/Otosan”のようなピュアな味わい。生産量 4,800 本メゾン・ガゾー・バルディのご紹介 (2023年2月8日　第1回目訪問 / 新井順子氏コメント) ロワールに2022年から始めたワイナリー。ガゾー(Gazeau)はご主人のファミリーネーム、バルディ(Baldi)は奥様のご実家のファミリーネームです。ワイナリーがあるのはジャニエール(Jasnieres)AOC。シュナン・ブランが主に植わっておりますが、ワインの質がヴーヴレ(Vouvray)や(モンルイ)Montlouis、アンジュー(Anjou)とは全く違ってとてもミネラリティです。土壌が違い、昔は海だった所です。蛎の化石も見られます。ジャン・ダミアン・ガゾー・バルディ氏(Jean-Damien Gazeau-Baldi)は1990年南仏モンペリエ(Montpelier)で生まれ、その後リヨン(Lyon)に引っ越しました。 2017年迄はリヨンにおり、パン屋さんやブラッスリ―でソムリエをしながら、2014～2015はボーヌで醸造の勉強をしました。その後ボジョレーでの収穫・醸造経験を経て、 2017～2018年にはブルゴーニュのコンフュロン・コトティド(Domaine Confuron-Cotetidot)の正社員として働きました。 2019～2020年、ワイナリー開業の資金を貯める為に再びリヨンの星付きレストランのソムリエに戻り、そして2020年、ようやくロワールにたどり着いたのです。ロワールで畑を探していたとき、あるワイナリーのオーナーが引退に伴い買い手を探していることを知りました。 1年間オーナーと共に働き、2022年についにワイナリーがダミアン達のものになりました。現在8.0haある畑は徐々に植える予定です。ピノ・ド二スを植樹することにしています。あの畑ならピノ・ノワールも可能だと思います、と私が言ったら彼らもうなずいていました。ソムリエ時代に、ナチュラルワインを沢山飲んでいたので、醸造にもダミアンの目指すスタイルが初年のワインから見えます。ラベルは映画を学びコマーシャルの仕事をしていた妻のオーレリによるシネマアートで作ったラベルです。イスタンブール旅行の思い出の作品です。日本には勿論、初上陸。是非お召し上がり下さい。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方の自然派ワイン！人気のヴァンナチュールです！	4,950円
プルミエランデヴリズ・エ・ベルトラン・ジュセリズ・エ・ベルトラン・ジュセ 750 白ワインフランス Premier Rendez-vous 母の日父の日プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】プルミエランデヴリズ・エ・ベルトラン・ジュセリズ・エ・ベルトラン・ジュセ 750 白ワインフランス Premier Rendez-vous 0■リズ・エ・ベルトラン・ジュセ	7,035円