アメ横大津屋 [スイーツ・お菓子]

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商品	説明	価格
ジャイアントコーンアメ横大津屋業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料 giant corn ポップコーントウモロコシ gコンジーコンアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：ペルー原材料：ジャイコーン・植物油食塩・胡椒・調味料（アミノ酸等) 形態：袋入り賞味期限：90日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。世界のトウモロコシの原産は南米にあり、あらゆる種類（黄・白・紫等）のトウモロコシが存在し南米からヨーロッパへ紹介され世界中に広まりました。然し、ジャイコーン（ジャイアントコーン）は、ペルー中南部インカ文明の旧都市クスコ（標高3500m）からさらに奥に入ったウルバンバ村（標高2900m）の極く限られた地域でしか生産できず貴重な品種の為、世界に広まりませんでした。ジャイコーン（ジャイアントコーン）は、特に歯ごたえがよく、中高年にとっては脳に刺激を与えストレスの解消に役立つそうです。ビタミンB1．B2が含まれており、疲労回復等に効果があるといわれています。	1,933円
ドライサンザシアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料山査子さんざし japanese hawthorn アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：250g 原産国：中国原材料：山査子・砂糖形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。サンザシバラ科サンザシ属の落葉低木で、中国を原産とする植物で、日本には1734年に朝鮮半島を経由して薬用植物として渡来したとされています。寒冷地に自生し、非常に寒さに強いですが暑さに強い種類も多く、ヨーロッパではセイヨウサンザシが街路樹や生垣などに使われています。リンゴや杏子に似た独特な食味で酸味が強く、生食ではあまり食べられておらず、食用としては砂糖を混ぜて乾燥させたドライフルーツとして流通しています。中国では完熟した果実を水あめでコーティングしたビンタンフールや、完熟した果実を砂糖と混ぜ合わせて練り上げたサンザシ餅が屋台で売られているなど昔から愛されているフルーツです。	378円
バナナチップ 1kg アメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツバナナチップバナナチップス製菓材料実芭蕉甘蕉 banana ばななちっぷチップスアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	商品情報原材料バナナ・砂糖・ココナッツ油・香料産地フィリピン内容量 1000g 賞味期限 120日形態袋入り保存方法保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。	1,296円
ドライカシューナッツブロークン 1kg アメ横大津屋ベトナム産生業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料 cashew カシューアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1Kg 原材料：カシューナッツ形態：袋入り賞味期限：90日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ウルシ科ナルカルディム属に属し、原産国はブラジルですが、現在インドが世界最大の生産、輸出国になっています。 1950年頃ポルトガル人によって持ち込まれ、インド南部のケララ州で最初の栽培が行われました。インドでは非常に古くからナッツ類を崇めており、他のナッツ同様薬餌的効果のあるカシューナッツはすぐに広まりました。現在では70万ヘクタールの土地で年間40万トン以上のカシューナッツが栽培されています。 11月から一月にかけて花を咲かせ2ヶ月ほどで果実が熟します。果実は甘み、酸味、苦味のある果汁を含み、林檎のような芳香を持ちカシューアップルと呼ばれます。その先端にぶら下がっている固い殻に入っているのがカシューナッツです。生カシューナッツホールw320 インド産カシューナッツのホールです。 W320とはポンド（453g）当り300〜320粒含まれ粒先の大きいサイズを集めたものになります。生ですので多種な料理に！製菓に、またご自分でローストナッツをおつくりになることも可能です。非常に濃厚で甘みがあります。生カシューナッツ・ブロークンインド産カシューナッツブロークンです。名前の通り割れや粉砕されたもののみになります。フードミキサー等に水とカシューナッツを入れペーストにしたものをカレーのとろみやコク出し等に主に使われます。カシューナッツの甘みがカレーを惹き立てます！インドレストラン必須アイテムのひとつです！味に物足りない！と思われる方、隠し味にどうぞ！！ロースト・カシューナッツカシューナッツの甘みと塩味が絶妙おつまみナッツとして最適な塩つきカシューナッツビールと一緒に食べ始めると止まらないヤメラレナイって猫店長だけ？素焼きカシューナッツ油を使わずに素焼きにてカシューナッツを焙煎いたしました。カシューナッツの甘みをそのまま堪能してください。	1,995円
タイドライマンゴーまんごー 1kg アメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料檬果芒果 mango まんごアメ横大津屋スパイス・豆の専門店		2,482円
タイドライマンゴーまんごーアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料檬果芒果 mango まんごアメ横大津屋スパイス・豆の専門店		651円
ヘーゼルナッツ殻付き 700g ヘーゼルアメ横大津屋業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料 Hazelnut ハシバミはしばみ榛実アメ横大津屋スパイス・豆の専門店		2,624円
マロングラッセマロングラッセアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料 marron glace クリ栗くり訳あり割れ崩れイタリア産アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	商品情報原材料栗・砂糖・水飴・還元水飴・洋酒・香料産地イタリア内容量賞味期限 120日形態袋入り商品説明商品は割れたもの、くずれたもの等がの訳あり品になります。正規品に比べ価格面でお安くさせていただいております。保存方法保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。	886円
ドライイチゴアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料 strawberry 苺いちごストロベリーすとろべりーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：中国原材料：苺・砂糖・酸味料（クエン酸）・着色料（赤色40号）・酸化防止剤（亜硫酸塩）・香料香料・着色料（赤色40号）形態：袋入り賞味期限：180日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。バラ科に属するイチゴ（ストロベリー）は、何世紀にもわたりアメリカ大陸やヨーロッパ大陸で自生していました。古代ローマ人は、虫歯から胃炎にまで効く果実として評価していましたが、栽培が行なわれるようになったのは、13世紀も後半になってからでした。現在の栽培イチゴは、北アメリカ原産のヴァージニアイチゴと南アメリカ原産のチリイチゴが交配されてできたものです。日本では女峰、とよのかが有名ですが、カリフォルニアではカマロッサ種が大半を占めています。中国では数多くの品種が栽培されています。そのまま食用にする他に、製菓・製パン用や冷菓、その他各種料理等にも広範囲に使用されている非常にポピュラーな果実です。	1,026円
トルコ産ドライいちじく 1kg アメ横大津屋無添加業務用ナッツドライフルーツ製菓材料イチジク無花果 fig アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：トルコ原材料：いちぢく形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。フィッグ（無花果・イチジク）原産地は南ヨーロッパ、アジア、アフリカの地中海沿岸地方とされ、紀元前3,000年程前から栽培されている果実で、人類が最初に栽培した果実の内の一つとされています。フィッグは古代人から神聖なものと考えられ、又、平和と繁栄の象徴とされ、旧約聖書にも登場しています。フィッグにはスミルナ、カリミルナ、ブラックミッション、カドタ等何百にも及ぶ種類があります。乾燥されたフィッグはそのまま食用にされたり、ジャムやペースト等に加工されて幅広く使用されています。トルコ産イチヂク（イチヂク）トルコ南西部のエーゲ海地方やイズミール市近郊で取れた白いちじくです。トルコの白無花果は大粒で果肉が多く皮が柔らかい点が特徴で、世界のシェア約65％をしめます。	3,108円
ドライイチゴ 1kg アメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料 strawberry 苺いちごストロベリーすとろべりーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：中国原材料：苺・砂糖・酸味料（クエン酸）・着色料（赤色40号）・酸化防止剤（亜硫酸塩）・香料香料・着色料（赤色40号）形態：袋入り賞味期限：180日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。バラ科に属するイチゴ（ストロベリー）は、何世紀にもわたりアメリカ大陸やヨーロッパ大陸で自生していました。古代ローマ人は、虫歯から胃炎にまで効く果実として評価していましたが、栽培が行なわれるようになったのは、13世紀も後半になってからでした。現在の栽培イチゴは、北アメリカ原産のヴァージニアイチゴと南アメリカ原産のチリイチゴが交配されてできたものです。日本では女峰、とよのかが有名ですが、カリフォルニアではカマロッサ種が大半を占めています。中国では数多くの品種が栽培されています。そのまま食用にする他に、製菓・製パン用や冷菓、その他各種料理等にも広範囲に使用されている非常にポピュラーな果実です。	3,149円
マロングラッセ 1kg マロングラッセアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料 marron glac? クリ栗くり訳あり割れ崩れイタリア産アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	商品情報原材料栗・砂糖・水飴・還元水飴・洋酒・香料産地イタリア内容量 1000g 賞味期限 120日形態袋入り商品説明商品は割れたもの、くずれたもの等がの訳あり品になります。正規品に比べ価格面でお安くさせていただいております。保存方法保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。	3,966円
トルコ産ドライいちじくアメ横大津屋無添加業務用ナッツドライフルーツ製菓材料イチジク無花果 fig アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：トルコ原材料：いちぢく形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。フィッグ（無花果・イチジク）原産地は南ヨーロッパ、アジア、アフリカの地中海沿岸地方とされ、紀元前3,000年程前から栽培されている果実で、人類が最初に栽培した果実の内の一つとされています。フィッグは古代人から神聖なものと考えられ、又、平和と繁栄の象徴とされ、旧約聖書にも登場しています。フィッグにはスミルナ、カリミルナ、ブラックミッション、カドタ等何百にも及ぶ種類があります。乾燥されたフィッグはそのまま食用にされたり、ジャムやペースト等に加工されて幅広く使用されています。トルコ産イチヂク（イチヂク）トルコ南西部のエーゲ海地方やイズミール市近郊で取れた白いちじくです。トルコの白無花果は大粒で果肉が多く皮が柔らかい点が特徴で、世界のシェア約65％をしめます。	3,108円
ドライ赤肉メロンアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料 muskmelon 甜瓜めろんアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：300g 原産国：タイ原材料：メロン・砂糖・クエン酸・天然カンタロープ香料・亜硫酸塩形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。メロンインド原産のウリ科の食用植物の総称で、紀元前2000年頃に栽培が始まったとされる古い歴史を持つ植物です。西方に伝わった品種群をメロン、東方に伝わった品種群をウリと呼び、日本のマクワウリもその一つです。紀元前5世紀頃のエジプトで作られたとされるメロンはキュウリよりも多少甘い程度とされており、現在我々がイメージするような甘いメロンは11〜13世紀頃に南イタリアで栽培が始まったとされています。日本で現在のような温室メロンが栽培されたのは大正時代になってからで、大正14年にイギリスから種子が運ばれてきたのがはじめとされています。日本で広くメロンが食べられるようになったきっかけは1962年に日本で育成の成功されたプリンスメロンで、これはマクワウリとヨーロッパのメロンを掛け合わせた品種で、マクワウリよりも高い糖度が人気を呼び、急速に広まりました。日常的によく聞くマスクメロンという名前は正確には品種ではなく、ジャコウ (musk)のように強い香りをもつメロンの総称です。赤肉種のメロンは青肉のメロンと比べて濃厚な甘みが特徴的です。その濃厚な甘みをドライフルーツにしてぎゅっと閉じ込めました、ぜひご賞味ください。	672円
ココナッツパウダー 1kg coconut アメ横大津屋椰子の実ココナッツパウダーココナッツミルクパウダーナッツ粉末カレーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：スリランカ原材料：ココナッツ、マルトデキストリン、ガゼインナトリウム(乳由来)、リン酸ナトリウム　形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ココナッツ（COCONUTS）ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット（マカロンなど）、菓子パンのような甘味料理に用いています。料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ・コラーダなどのカクテルのベースとして不可欠の材料です。東南アジアでは、ココナツ・ミルクは塩味料理の重要な材料で、米料理、サテの肉用ピーナツ・ソース、サラダ、強烈に辛い麺料理に使う。モレ（魚、卵、肉に添えるスパイシーなソース）などインド南部の料理にも使います。 ※デシケートココナッツ入ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナンツミルクバウダーは油脂分が固まる事がありますので、低温での保管はなるべく避けてください。デシケートココナッツファイン　デシケードココナッツロングシュレッド	2,854円
アーモンドスライス 1kg アーモンドアメ横大津屋非焙煎無塩業務用ナッツドライフルーツ製菓材料あーもんどスイーツヘントウ扁桃 Almond アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：アメリカ原材料：アーモンド形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。脱皮したアーモンドのスライス品です。正栄食品の国内工場にて標準の厚さは0.8mmサイズのカットになります。製菓・トッピング等いろいろお使いください。カレーの最後の仕上げにアーモンドスライスをほんの一つまみ入れるだけでアーモンドの甘み香りと歯ごたえがいっそうカレーを引き立ててくれます。バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。恵まれた気候・風土・合理化・機械化された農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。用途製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等にスライスアーモンド・アーモンドカット・カットアーモンドアーモンドドライアーモンドローストアーモンド素焼きアーモンドアーモンドスライスバラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。恵まれた気候・風土・合理化・機械化された農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。用途製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に生アーモンドカリフォルニア産アーモンドの代表格ノンパレル種の大きめのホール（原型）物です。 1オンス（約28g）あたりの粒先が23/25のサイズになります。生アーモンドになりますので多種にお使いください。甘みとアーモンド独自の味わいを楽しんでくださいアーモンドスライス脱皮したアーモンドのスライス品です。標準の厚さは0.8mmサイズのカットになります。製菓・トッピング等いろいろお使いください。カレーの最後の仕上げにアーモンドスライスをほんの一つまみ入れるだけでアーモンドの甘み香りと歯ごたえがいっそうカレーを引き立ててくれます。ローストアーモンドさっくりとした歯ごたえ塩味がアーモンドの旨みをよりひきたてます。おつまみナッツとしても最適、やみつきになる一品素焼きアーモンド油を使わず素焼きにてアーモンドの旨みをひきたてています。生とは違うアーモンドのコクを堪能してください。 100g当りの栄養価　（USDA）　エネルギー 578kcal ビタミン蛋白質 21.26g ナイアシン 3.925mg 脂質 50.64g パントテン酸 0.349mg 炭水化物 19.74g ビタミンB6 0.131mg 食物繊維 11.8g 葉酸 29mcg ミネラルビタミンE 25.87mg カルシウム 248mg ビタミンK 0.0mcg 鉄 4.30mg 脂肪酸マグネシウム 275mg 飽和脂肪酸 3.881g リン 474mg 一価不飽和脂肪酸 32.155g カリウム 728mg 多価不飽和脂肪酸 12.214g 亜鉛 3.36mg カロチノイド銅 1.110mg β-カロチン 3mcg マンガン 2.535mg ルテイン＋ゼアキサンチン 1mcg 秋	2,722円
クランベリーアメ横大津屋業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料 cranberry くらんべりーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：300g 原産国：アメリカ原材料：クランベリー・砂糖・サンフラワーオイル形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。直径1cmほどの鮮やかな赤い色の実をつける独特の酸味と渋味が特長の果実です。クランベリーはツツジ科ツルコケモモ属に属する植物で、原産地は北アメリカ北東部の湿地帯です。クランベリーという名前は、1620年にメイフラワー号でアメリカのマサチューセッツ州に渡ったピルグリム・ファーザーズが名付けたとされています。 4月から6月にかけて咲く薄いピンク色をした花がカナダ鶴(Sandhill Crane)の頭とくちばしに似ている事から最初はクレイン・ベリー(Crane-Berry)と名付けられましたが、後に変化してクランベリーになりました。クランベリーは低木で蔓を特つ多年生の植物で、互生の小さくて卵形の葉をつけ、2mほどの水平な枝を伸ばし、そこから5〜20cmの高さの小枝がつきます。クランベリーは、水を通さない粘土・砂利・酸性のピート(泥炭)・砂の4層から成り立った Bogs又はMarshesと呼ばれる畑で栽培されます。ドライハーベスト法とウェットハーベスト法という2種類の方法による収穫が9月中旬から11月初旬にかけて行なわれます。ドライハーベスト法は、櫛状のコンベヤー付の芝刈機に似た機械を使う収穫方法です。クランベリーの収穫の85％を占めるウェットハーベスト法は、特別あつらえの収穫機械を用いて30cmほど水を張った畑をかき回し、蔓から離され畑の水面に浮かんできたクランベリーをロープで囲い込み、ポンプとコンベヤーを使って畑から取り出す方法です。この時クランベリー畑は赤一色に彩られます。クランベリーはジュース、ジャム、ゼリー、パイ、ケーキ、マフィン、タルト、クッキー、シリアル、ソース、ヨーグルト等、非常に広範囲の利用方法があります。感謝祭やクリスマスの晩餐には七面鳥とクランベリー・ソースがアメリカ家庭での定番になっています。クランベリー直径1cmほどの鮮やかな赤い色の実をつける独特の酸味と渋味が特長の果実です。クランベリーはツツジ科ツルコケモモ属に属し、原産地は北アメリカ北東部の湿地帯です。クランベリーという名前は、1620年にメイフラワー号でアメリカのマサチューセッツ州に渡ったピルグリム・ファーザーズが名付けたとされています。 4月から6月にかけて咲く薄いピンク色をした花がカナダ鶴(Sandhill Crane)の頭とくちばしに似ている事から最初はクレイン・ベリー(Crane-Berry)と名付けられましたが、後に変化してクランベリーになりました。クランベリーは低木で蔓を特つ多年生の植物で、互生の小さくて卵形の葉をつけます。 2mほどの水平な枝を伸ばし、そこから5〜20cmの高さの小枝がつきます。クランベリーは、水を通さない粘土・砂利・酸性のピート(泥炭)・砂の4層から成り立った Bogs又はMarshesと呼ばれる畑で栽培されます。ドライハーベスト法とウェットハーベスト法という2種類の方法による収穫が9月中旬から11月初旬にかけて行なわれます。ドライハーベスト法は、櫛状のコンベヤー付の芝刈機に似た機械を使う収穫方法です。クランベリーの収穫の85％を占めるウェットハーベスト法は、特別あつらえの収穫機械を用いて30cmほど水を張った畑をかき回し、蔓から離され畑の水面に浮かんできたクランベリーをロープで囲い込み、ポンプとコンベヤーを使って畑から取り出す方法です。この時クランベリー畑は赤一色に彩られます。クランベリーはジュース、ジャム、ゼリー、パイ、ケーキ、マフィン、タルト、クッキー、シリアル、ソース、ヨーグルト等、非常に広範囲の利用方法があります。感謝祭やクリスマスの晩餐には七面鳥とクランベリー・ソースがアメリカ家庭での定番になっています。	632円
アーモンドプードル 500g アメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料あーもんどスイーツアーモンド粉アーモンドパウダー almond アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：500g 原産国：アメリカ原材料：アーモンド・コンスターチ形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。メーカー：正栄食品脱皮したアーモンドを粉砕した後、ロール掛けしてあります。油成分が高く、固まりやすいためコンスターチ（遺伝子組み換えでないもの）を配合した、パウダーとして非常に使い安い商品です。製菓等様々な料理にご利用ください。カレー店ではカシューナッツとともにコク・とろみだしのために使われております。バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。恵まれた気候・風土・合理化・機械化された農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。用途製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等にアーモンドパウダー・アーモンド粉末・アーモンド末・アーモンド粉	1,836円
アーモンドスライスアーモンドアメ横大津屋非焙煎無塩業務用ナッツドライフルーツ製菓材料あーもんどスイーツヘントウ扁桃 almond アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：100g 原産国：アメリカ原材料：アーモンド形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。脱皮したアーモンドのスライス品です。正栄食品の国内工場にて標準の厚さは0.8mmサイズのカットになります。製菓・トッピング等いろいろお使いください。カレーの最後の仕上げにアーモンドスライスをほんの一つまみ入れるだけでアーモンドの甘み香りと歯ごたえがいっそうカレーを引き立ててくれます。バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。恵まれた気候・風土・合理化・機械化された農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。用途製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等にスライスアーモンド・アーモンドカット・カットアーモンド	324円
アーモンドプードル 1kg アメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料あーもんどスイーツアーモンド粉アーモンドパウダー almond アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：アメリカ原材料：アーモンド・コンスターチ形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。メーカー：正栄食品脱皮したアーモンドを粉砕した後、ロール掛けしてあります。油成分が高く、固まりやすいためコンスターチ（遺伝子組み換えでないもの）を配合した、パウダーとして非常に使い安い商品です。製菓等様々な料理にご利用ください。カレー店ではカシューナッツとともにコク・とろみだしのために使われております。バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。恵まれた気候・風土・合理化・機械化された農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。用途製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等にアーモンドパウダー・アーモンド粉末・アーモンド末・アーモンド粉	2,506円
ココナッツファインカット 1kg アメ横大津屋ココナッツ製菓ドライ coconut 椰子の実ココナッツミルクナッツカレー製菓アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：フィリピン原材料：ココナッツ、漂白剤(亜硫酸塩)　　形態：袋入り賞味期限：180日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ココナッツ（COCONUTS）ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット（マカロンなど）、菓子パンのような甘味料理に用いています。料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ・コラーダなどのカクテルのベースとして不可欠の材料です。東南アジアでは、ココナツ・ミルクは塩味料理の重要な材料で、米料理、サテの肉用ピーナツ・ソース、サラダ、強烈に辛い麺料理に使う。モレ（魚、卵、肉に添えるスパイシーなソース）などインド南部の料理にも使います。 ※デシケートココナッツ入ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナンツミルクバウダーは油脂分が固まる事がありますので、低温での保管はなるべく避けてください。デシケートココナッツファイン　デシケードココナッツロングシュレッド	1,620円
アーモンドプードルアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料あーもんどスイーツアーモンド粉アーモンドパウダー almond アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：100g 原産国：アメリカ原材料：アーモンド・コンスターチ形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。メーカー：正栄食品脱皮したアーモンドを粉砕した後、ロール掛けしてあります。油成分が高く、固まりやすいためコンスターチ（遺伝子組み換えでないもの）を配合した、パウダーとして非常に使い安い商品です。製菓等様々な料理にご利用ください。カレー店ではカシューナッツとともにコク・とろみだしのために使われております。バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。恵まれた気候・風土・合理化・機械化された農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。用途製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等にアーモンドパウダー・アーモンド粉末・アーモンド末・アーモンド粉	324円
クランベリー 1kg アメ横大津屋業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料 cranberry くらんべりーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 原産国：アメリカ原材料：クランベリー・砂糖・サンフラワーオイル形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。直径1cmほどの鮮やかな赤い色の実をつける独特の酸味と渋味が特長の果実です。クランベリーはツツジ科ツルコケモモ属に属する植物で、原産地は北アメリカ北東部の湿地帯です。クランベリーという名前は、1620年にメイフラワー号でアメリカのマサチューセッツ州に渡ったピルグリム・ファーザーズが名付けたとされています。 4月から6月にかけて咲く薄いピンク色をした花がカナダ鶴(Sandhill Crane)の頭とくちばしに似ている事から最初はクレイン・ベリー(Crane-Berry)と名付けられましたが、後に変化してクランベリーになりました。クランベリーは低木で蔓を特つ多年生の植物で、互生の小さくて卵形の葉をつけ、2mほどの水平な枝を伸ばし、そこから5〜20cmの高さの小枝がつきます。クランベリーは、水を通さない粘土・砂利・酸性のピート(泥炭)・砂の4層から成り立った Bogs又はMarshesと呼ばれる畑で栽培されます。ドライハーベスト法とウェットハーベスト法という2種類の方法による収穫が9月中旬から11月初旬にかけて行なわれます。ドライハーベスト法は、櫛状のコンベヤー付の芝刈機に似た機械を使う収穫方法です。クランベリーの収穫の85％を占めるウェットハーベスト法は、特別あつらえの収穫機械を用いて30cmほど水を張った畑をかき回し、蔓から離され畑の水面に浮かんできたクランベリーをロープで囲い込み、ポンプとコンベヤーを使って畑から取り出す方法です。この時クランベリー畑は赤一色に彩られます。クランベリーはジュース、ジャム、ゼリー、パイ、ケーキ、マフィン、タルト、クッキー、シリアル、ソース、ヨーグルト等、非常に広範囲の利用方法があります。感謝祭やクリスマスの晩餐には七面鳥とクランベリー・ソースがアメリカ家庭での定番になっています。	2,240円
マロングラッセ 3kg マロングラッセアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料 marron glac? クリ栗くり訳あり割れ崩れイタリア産アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	商品情報原材料栗・砂糖・水飴・還元水飴・洋酒・香料産地イタリア内容量 1000g 賞味期限 120日形態袋入り商品説明商品は割れたもの、くずれたもの等がの訳あり品になります。正規品に比べ価格面でお安くさせていただいております。保存方法保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。	10,907円
トルコサルタナレーズン 1kg アメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料 raisin 干し葡萄ほしぶどうブドウ sultana トンプソンアメ横大津屋スパイス・豆の専門店		1,312円
ドライリンゴアメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料林檎 apple アップルりんごアメ横大津屋スパイス・豆の専門店		680円
クルミアメ横大津屋無添加業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料胡桃くるみ Walnut 生生クルミ生くるみアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	原産国：アメリカ　カリフォルニア原材料：クルミ形態：袋入り賞味期限：150日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。アメリカカリフォルニア産生渋皮つきクルミ生ですので多種な料理に！製菓に、またご自分でローストナッツをおつくりになることも可能です。非常に色合いが綺麗で、口あたりよい食感が楽しめます。規格LHP(ライトハーフ＆ピース） "L"はライトカラーの意味で90％以上の粒がライトカラーであるとことを指します。ハーフ（1/2）サイズが20％以上、クォーター（1/4）サイズが80％以下の混合品で、もっとも流通しているクルミの規格になります。くるみの原産地はコーカサス又はペルシャで、紀元前7000年頃から人類が食用にしていた最古の木の実で今もなお世界中で親しまれています。アメリカには1770年頃スペイン人宣教師により持ち込まれ1852年頃その栽培の中心がカリフォルニア南部から北部に移動してきました。渋みが少なく軽い味わいに品質改善された胡桃はカリフルニアの重要な農産物のひとつとして1867年にサンタバーバラ郡で最初の商業用生産が始まりました。温暖な気候と肥沃な土壌、病害虫が発生しにくいカリフォルニアでは世界全体の2/3をまかなうほどの生産が行われています。この殻が薄く割りやすいクルミは、イングリッシュクルミまたはベルシャクルミと総称されカリフォルニアでは40種近い品種が栽培されています。用途製菓・製パンに多く用いられます。少量カレーのペーストとしても味に深みをあたえます。佃煮各種料理にもくるみ　胡桃　クルミ	664円
ドライリンゴ 1kg アメ横大津屋業務用ナッツドライフルーツ製菓材料林檎 apple アップルりんごアメ横大津屋スパイス・豆の専門店		3,383円
素焼きサンフラワーシード 1kg ヒマワリの種アメ横大津屋業務用ドライナッツドライフルーツ製菓材料向日葵日回りsunflower ひまわりの種アメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：1000g 産地：中国・ブルガリア原材料：ひまわりの種（焙煎・無塩）形態：袋入り消費期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。サンフラワー別名『ヒマワリ』『ニチリンソウ』『ヒュウガアオイ』『ソレイユ』キク科ヒマワリ属の一年草で原産地は北アメリカといわれ、高さは3mほどまで成長し、夏から秋にかけて大きな黄色の花を咲かせます。和名のヒマワリの由来は太陽の動きにつれてその方向を追うように花が回るといわれた為ですが、実際は成長に伴う動きのため、太陽を追って動くのは若い時期だけだそうです。ヒマワリは原産地である北アメリカでは、紀元前の頃からネイティブアメリカンの食用植物として重要な位置を占めていたとされます。 1510年にはスペイン人が欧州にヒマワリの種を持ち帰り、マドリード植物園で栽培を始められ、それから約150年後の1666年に日本に伝来したとされています。ヒマワリは油脂用植物として全世界で生産されており、油脂植物としての生産量は第四位を誇るほど。その生産量はロシアがトップであり、そこにはキリスト教に密着した由来があります。ロシアで広く広まっているロシア正教では3月下旬から5月上旬に行う聖枝祭前の6週間には食物品目による制限があり、19世紀初期には殆ど油脂食品がその時期には食べてはいけないことになっていました。しかし、ヒマワリは当時の法学者に知られていなかったためにそのリストにはなく、そのためロシアの国民はそろってヒマワリの種子を炒って常食としたのです。そうして19世紀中頃にはロシアが食用ひまわりの世界先進国となり、ヒマワリはロシアの国花とされるほどロシア人に愛される花になったのです。そんな愛されるヒマワリの種をじっくり炒り、塩分無添加で仕上げた本商品、おつまみやおやつにぜひお試しください。	2,624円
ココナッツパウダー 500g coconut アメ横大津屋椰子の実ココナッツパウダーココナッツミルクパウダーナッツ粉末カレーアメ横大津屋スパイス・豆の専門店	内容量：500g 原産国：スリランカ原材料：ココナッツ、マルトデキストリン、ガゼインナトリウム(乳由来)、リン酸ナトリウム　形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ココナッツ（COCONUTS）ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット（マカロンなど）、菓子パンのような甘味料理に用いています。料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ・コラーダなどのカクテルのベースとして不可欠の材料です。東南アジアでは、ココナツ・ミルクは塩味料理の重要な材料で、米料理、サテの肉用ピーナツ・ソース、サラダ、強烈に辛い麺料理に使う。モレ（魚、卵、肉に添えるスパイシーなソース）などインド南部の料理にも使います。 ※デシケートココナッツ入ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナンツミルクバウダーは油脂分が固まる事がありますので、低温での保管はなるべく避けてください。デシケートココナッツファイン　デシケードココナッツロングシュレッド	1,517円