Assemblage KAKIMOTO [スイーツ・お菓子]

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商品	説明	価格
【ふるさと納税】【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ソシソンショコラアソート　3本入り京都府京都市	・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。品名【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ソシソンショコラアソート　3本入り商品概要様々な素材を合わせソーセージ型に仕上げたチョコレート。『ショコラ』『オランジュ』『ピスターシュ』の3種をアソートしました。「口に長く残らない」なめらかさで「もっと食べたくなる」そんなアッサンブラージュカキモトならではのこだわり食感のソシソン、是非ご堪能下さい。「ソシソン・ショコラ」はビターチョコレートの生地に、ナッツとギモーヴを合わせてソーセージ型に仕上げたチョコレート菓子です。具がキチッとばらけて、薄くスライスしても、それぞれの風味や食感を感じてもらえるような割合を計算して作っています。ナッツはフードプロセッサーにかけると細かくなりすぎてしまうので、求める大きさになるよう、一つ一つ手切りしています。柔らかなギモーヴとの食感の対比や、チョコレートとシェリー酒の芳醇な香りをお楽しみ頂けます。「ソシソン・ピスターシュ」はローマジパンにピスタチオペーストとホワイトチョコを加えて形を整えた生地に、ギモーヴとグリオットチェリーのパートドフリュイを合わせて、ソーセージ型に仕上げたチョコレート菓子です。独特の香りと旨味のあるピスタチオと、甘酸っぱいチェリーの組み合わせは相性抜群で、当店でもこの組み合わせのお菓子は非常に人気があります。シャリシャリとした砂糖の食感が楽しいグリオットチェリー、ふわふわのギモーヴが、ピスタチオの濃厚でなめらかなベース生地を彩るアクセントになっています。「ソシソン・オランジュ」はミルクチョコレートの生地に、フルーツ・ナッツ・ギモーヴを合わせてソーセージ型に仕上げたチョコレート菓子です。柑橘のピールと、さらに隠し味として加えているビールの苦味がアクセントになってます。バラエティ豊かな味と食感をお楽しみ頂けます。お酒と合わせるシーンも意識して作っているので、ビールやウイスキー等とご一緒に楽しむこともできるかと思います。「口に長く残らない」なめらかさで「もっと食べたくなる」……アッサンブラージュカキモトならではのこだわり食感のソシソン、是非ご堪能下さい。 ※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO』の委託を受けて発送いたします内容量ソシソンショコラアソート　各1本計3本・ソシソン・ショコラ・ソシソン・ピスターシュ・ソシソン・オランジュ約15cm×3cm×3本配送方法冷蔵配送発送期日寄付完了から3ヶ月以内に発送名称ソシソンショコラアソート原材料ソシソンショコラ…砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、アーモンド、無糖練乳、コーンシラップ、コーンスターチ、クルミ、水飴、シェリー酒、バター、キルシュ、ゼラチン、ホエイパウダー、カラメル、／ソルビトール、乳化剤、香料、ゲル化剤（一部に乳成分・大豆・りんごを含む)　ソシソンオランジュ…砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、アーモンド、オレンジ、オレンジ果汁、コーンシラップ、コーンスターチ、ビール、リキュール、バター、ラム酒、レモン果汁、オレンジ果皮、レモン果皮、ホエイパウダー、カラメル、ゼラチン、グルコースシロップ、バニラペースト、食塩／ソルビトール、乳化剤、香料、カラメル色素、キナ抽出物、酸味料、(一部に乳成分・大豆・小麦を含む)　ソシソンピスターシュ…ココアバター、全粉乳、砂糖、アーモンド、転化糖、クリーム、グリオットチェリー、ピスタチオ、コーンシラップ、コーンスターチ、キルシュ、ゼラチン、食塩、バニラペースト、／パラチニット、ソルビトール、ゲル化剤、乳化剤、クエン酸、香料、エタノール、着色料(黄色4号、青色1号)(一部に乳成分・大豆・小麦を含む) 原料原産地京都賞味期限発送から21日間保存方法要冷蔵製造者 ASSEMBLAGES KAKIMOTO　京都府京都市中京区松本町587−5 事業者情報事業者　：ショコラナビ連絡先　：050-3635-2589 営業時間：9:30-17:00 定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）使途を指定しない（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり（4）美しい景観・安心安全なまちづくり（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援（6）京都の大学・学生の活動を応援（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援（8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	22,000円
【ふるさと納税】《レビューキャンペーン》【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本京都府京都市	・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。品名【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本商品概要口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキです。消え入るような口溶けのビターミルクのガナッシュと、濃厚でなめらかなハイカカオのガナッシュを、小麦粉を使用しないしっとりふんわりとした生地で巻いています。チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。ルーローショコラは、見た目は「ロールケーキ」ですが、どちらかというとガトーショコラに近い「チョコレートを感じるケーキ」をイメージして作っています。生地は粉類を使わず、泡立てた卵白やチョコレートを合わせることで、口溶けのよい食感に仕上げています。クリームは、ショコラショー（チョコレートのドリンク）とほぼ同じ配合で、ギリギリまで水分を含ませている、いわば飲めるクリームです。チョコレートと生クリームを合わせても、すぐには巻けない柔らかさなので、15℃の環境に半日以上寝かせて、チョコレート自身の力でゆるやかに結晶化させ、巻ける硬さになってから、仕上げに入ります。クリームに使用しているのは、カカオ48％のビターミルクチョコレートです。甘味・酸味・苦味・塩味・旨味、すべての味が出るように特注したオリジナルのクーベルチュールなんです。最後に口に残るのが、砂糖の甘さではなく、チョコレートの苦味になるよう配合してもらっています。センター（真ん中）は、生地に巻いたクリームとは異なるカカオ分72%の濃厚なガナッシュなので「ルーローショコラ」一本で、2種類のチョコレートが同時に味わえます。そういった意味でも、チョコレートをたっぷり感じてもらえると思います。チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。 ※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO(アッサンブラージュカキモト)』の委託を受けて発送いたします内容量ルーローショコラ　1本約20cm×10cm 配送方法冷蔵配送発送期日寄付完了から6ヶ月以内に発送名称ルーローショコラ原材料卵（国産）、砂糖、クリーム、植物油脂、カカオパウダー、牛乳、カカオマス、ココアバター、アーモンド、全粉乳、脱脂粉乳、濃縮乳、バター、ホエイパウダー、バニラペースト、カラメル、乳糖／乳化剤、香料（一部に乳成分・卵・大豆・アーモンドを含む）原料原産地京都賞味期限冷凍保存で到着後1週間（解凍後は冷蔵で5日間）保存方法要冷蔵製造者 ASSEMBLAGES KAKIMOTO　京都府京都市中京区松本町587−5 事業者情報事業者　：ショコラナビ連絡先　：050-3635-2589 営業時間：9:30-17:00 定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など関連商品【ふるさと納税】【三源庵】ロールカステラ3本セット(丹波黒豆・宇治抹茶...【ふるさと納税】【COCOKYOTO】COCOロールケーキ1本+シフォ...15,000円13,000円【ふるさと納税】【三源庵】ロールカステラ2本セット(丹波黒豆・宇治抹茶...【ふるさと納税】【East42st NEW YORK BROWNIE】...10,000円15,000円【ふるさと納税】【East42st NEW YORK BROWNIE】...【ふるさと納税】【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ボンボンシ...15,000円11,000円【ふるさと納税】【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ソシソンシ...【ふるさと納税】チョコレート 12個彩ショコラベルアメール京都別邸...20,000円14,000円【ふるさと納税】【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ボンボンシ...【ふるさと納税】【GOOD NATURE STATION】RAU　Na...24,000円14,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）使途を指定しない（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり（4）美しい景観・安心安全なまちづくり（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援（6）京都の大学・学生の活動を応援（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援（8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業～「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！～入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	15,000円
【ふるさと納税】【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ボンボンショコラ10個入り京都府京都市	・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。品名【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ボンボンショコラ10個入り商品概要シェフおすすめのボンボンショコラが10粒入ったセットです。アッサンブラージュカキモトならではの「みょうがパンプルムース」「セロリ」や、スイーツを閉じ込めたような「フィナンシェ」「クレームブリュレ」、トラディショナルな「オールノワール」「バニラ」など、様々なフレーバーをお楽しみいただけます。ボンボンショコラを作る上で特に大切にしているのは「食べ終わった後に、必ず、素材のほのかな香りが鼻に抜ける」こと。「1種類の味ではなく2種類以上の素材を使い、味の変化が生まれる組み合わせ」にすること。この2点です。香りや味の変化を集中して楽しめるよう、口溶けのなめらかさや食感のコントラストも意識して、本能的に心地良いと感じられるものに仕上げています。「セロリ」は、潰したセロリを濾した液と、パイナップルのピューレを使用したガナッシュの、爽やかさと瑞々しさ際立つ一品。「フィナンシェ」は、ローマジパンにホワイトチョコレートのガナッシュを合わせて、フィナンシェの食感や風味を再現したユニークな一品。「バニラ」は希少な天然バニラを使用したシンプルで優雅な味わい。なめらかなビターミルクのガナッシュを堪能できる一品他、アッサンブラージュカキモトの世界を深く体感できる10種をセレクトしています。 ※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO』の委託を受けて発送いたします内容量ボンボンショコラ10個入り約15cm×15cm 配送方法冷蔵配送発送期日寄付完了から3ヶ月以内に発送名称ボンボンショコラ原材料砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、クリーム、脱脂粉乳、バター、洋酒、ココナッツ、アーモンド、牛乳、栗、転化糖、苺、セロリ、グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、みょうが、パイナップル、卵、レモン、小麦粉、レモングラス、コーヒー、黒糖、バニラ、食塩、紫蘇、ライム果皮、ホエイパウダー、カラメル、エタノール、酒精、りんご／ソルビトール、乳化剤(レシチン)、香料、乳たんぱく、着色料 (二酸化チタン、黄色4号)、 (一部に大豆・乳成分・小麦・卵・りんごを含む) 原料原産地京都賞味期限発送から21日間保存方法要冷蔵製造者 ASSEMBLAGES KAKIMOTO　京都府京都市中京区松本町587−5 事業者情報事業者　：ショコラナビ連絡先　：050-3635-2589 営業時間：9:30-17:00 定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）使途を指定しない（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり（4）美しい景観・安心安全なまちづくり（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援（6）京都の大学・学生の活動を応援（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援（8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	12,000円
【ふるさと納税】【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ボンボンショコラ20個入り京都府京都市	・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。品名【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ボンボンショコラ20個入り商品概要シェフおすすめのボンボンショコラが20粒入ったセットです。アッサンブラージュカキモトならではの「みょうがパンプルムース」「セロリ」や、スイーツを閉じ込めたような「タルトポンム」「キャラメルトンカ」、トラディショナルな「オールノワール」「バニラ」など、様々なフレーバーをお楽しみいただけます。ボンボンショコラを作る上で特に大切にしているのは「食べ終わった後に、必ず、素材のほのかな香りが鼻に抜ける」こと。「1種類の味ではなく2種類以上の素材を使い、味の変化が生まれる組み合わせ」にすること。この2点です。香りや味の変化を集中して楽しめるよう、口溶けのなめらかさや食感のコントラストも意識して、本能的に心地良いと感じられるものに仕上げています。「セロリ」は、潰したセロリを濾した液と、パイナップルのピューレを使用したガナッシュの、爽やかさと瑞々しさ際立つ一品。「キャラメルトンカ」は、トンカ豆で香り付けしたほろ苦いキャラメルと、チュイールのザクザク食感を組み合わせた一品。「バニラ」は希少な天然バニラを使用したシンプルで優雅な味わい。なめらかなビターミルクのガナッシュを堪能できる一品他、アッサンブラージュカキモトの世界を深く体感できる20種をセレクトしています。 ※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO』の委託を受けて発送いたします内容量ボンボンショコラ20個入り約15cm×15cm 配送方法冷蔵配送発送期日寄付完了から3ヶ月以内に発送名称ボンボンショコラ原材料砂糖、ココアバター、カカオマス、クリーム、全粉乳、脱脂粉乳、バター、洋酒、アーモンド、転化糖、ココナッツ、牛乳、苺、セロリ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、オレンジ、りんご、グリオットチェリー、杏、グレープフルーツ、みょうが、パイナップル、小麦粉、卵、レモン、レモングラス、コーヒー、ライム、山椒、バニラ、水あめ、黒糖、食塩、とうもろこし、木の芽、紫蘇、カカオパウダー、シナモン、トンカ豆、ホエイパウダー、カラメル、金箔、エタノール、酒精／ソルビトール、トレハロース、乳化剤、香料、酸味料、ゲル化剤( ペクチン)、乳たんぱく、エチルアルコール、着色料(二酸化チタン、黄色4号)、酸化防止剤(亜硫酸塩)、(一部に大豆・乳成分・小麦・卵・りんごを含む) 原料原産地京都賞味期限発送から21日間保存方法要冷蔵製造者 ASSEMBLAGES KAKIMOTO　京都府京都市中京区松本町587−5 事業者情報事業者　：ショコラナビ連絡先　：050-3635-2589 営業時間：9:30-17:00 定休日　：土曜・日曜・祝祭日・年末年始・お盆など「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）使途を指定しない（2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり（3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり（4）美しい景観・安心安全なまちづくり（5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援（6）京都の大学・学生の活動を応援（7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援（8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。	24,000円