Madeira [スイーツ・お菓子]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ＜ 楽天限定 ＞ 北海道産スペルト小麦を使ったマデイラケーキ 4号サイズ 直径約12cm MADEIRA CAKE WITH HOKKAIDO SPELT WHOLEMEAL FLOUR 英国菓子 イギリスお菓子 スペルト小麦 店舗をもたないスイーツ店 | スペルト小麦とは？ 厚く硬い殻に実を包んだ、現代の小麦の原種（古代小麦）です。 最近の研究で、スペルト小麦は9000年以上も前（諸説あり）に ヨーロッパや中東で栽培されていたことがわかりました。 古代から殆ど品種改良されていないスペルト小麦は、 栄養素を多く含み、食物繊維も豊富で 健康への関心が高まるにつれ、注目度を増しています。 当店では、横山製粉さんのスペルト小麦を使用。 横山製粉さんのスペルト小麦は北海道で栽培されたcomburger種の スペルト小麦を石臼で製粉したもの。全粒粉タイプです。 非常に粒子が細かいため、これだったら 「ケーキ作りもできるんじゃないか」と、考えました。 マデイラケーキとは？ イギリスが発祥の伝統的なスポンジケーキです。 小麦、バター、砂糖、卵といったシンプルな材料で作り、 香りづけにレモンの皮が使われます。 “マデイラ”という名前は、18世紀、19世紀のイギリスで人気のあった、 マデイラワインと一緒にこのケーキを食べたことから 付けられたそうです。（諸説あり） “店舗をもたないスイーツ店”のマデイラケーキ 直球勝負 ～極力シンプルに～ 本来なら、香りづけにレモンの皮が入るのですが、 今回はみなさまにスペルト小麦の味を知っていただくため 入れていません。 本当にシンプル。でも相手は“スペルト小麦”ですから、 材料の混ぜる順番、タイミング・焼き方など、 商品として完成させるまでには、 当店シェフのいままでの経験と技術が詰め込まれています。 そして、形にもこだわりました。 ケーキの中央がふっくらと盛り上がって割れ、外側に向かって なだらかに下がっていくラインが美しいケーキに仕上げました。 4号サイズです。 直径、焼く12cmのセルクルで焼き上げた、ホールケーキです。 焼成後、スペルト小麦は縮むため、12cmより少し小さくなります。 作った印象 スペルト小麦は、なじみのある“現代の小麦”とはまるで“別の物”でした。 作る前は、もっと穀物臭が強いんじゃないか、 全粒粉を濃縮したような香りや味がするんじゃないかと 思ったいたのですが、そうでもない・・・。 きっと、みなさまが想像するスペルト小麦の味とは 違うのではないかなと思います。 もちろん、現代の質の高いバターやお砂糖、卵などを加えて 作っているため、美味しく仕上がっていますが、なにか不思議な感じ。 そして、縮む、硬い、ケーキの色づきが強い。→パン寄りのケーキです。 やはりスペルト小麦は、ケーキよりパンに向いているものなので、 作るのも、食べるのも、ちょっとした工夫が必要になるのかな、と思います。 美味しくお召し上がりいただくために 1 “薄くスライスして、手づかみ”をおすすめします。 通常のケーキより生地が固めです。 ホールケーキでのお届け（冷蔵）となりますので、 薄くスライスしてから、手でお召し上がりいただくのが、 よろしいのではないかと思います。 美味しくお召し上がりいただくために 2 シロップが生地になじむよう、ご到着直後ではなく、 すこし冷蔵庫で寝かせてからお召し上がりいただけると よろしいかと思います。（賞味期限の範囲内で、2・3日）名称 北海道産スペルト小麦を使ったマデイラケーキ / MADEIRA CAKE WITH HOKKAIDO SPELT WHOLEMEAL FLOUR 内容量 4号サイズ / 直径約12cm 原材料 横山製粉スペルト小麦（北海道製造）、無塩バター、鶏卵、グラニュー糖、牛乳、焼酎、/ ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） アレルギー表示28品目対応 小麦、乳、卵 （アレルギー表示28品目を含む製品と共通の設備で製造しています。） 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください。 賞味期限 製造日より7日 配送方法 クール便（冷蔵）でお届けします。 製造者 店舗をもたないスイーツ店 神奈川県藤沢市石川3-22-7オンコールビル1F 関連ワード 英国菓子第一人者 英国菓子 イギリス菓子 アメリカ菓子 アメリカンスイーツ 北海道産 スペルト小麦 ケーキ スイーツ 菓子 焼き菓子 パウンドケーキ 究極 シンプル 直球勝負 紅茶 ティースイーツ アフタヌーンティー USA アメリカ 英国展 英国フェア | 3,240円 |
 Wright's マデイラ ケーキ ミックス (500g) - 2 個パック Wright's Madeira Cake Mix (500g) - Pack of 2 Glomarket | *** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 Wright's マデイラ ケーキ ミックス (500g) - 2 個パックWright's Madeira Cake Mix (500g) - Pack of 2 ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。 ・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 *** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。 ・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。 ・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。 ・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。 ・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。 ・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文 | 11,533円 |