商品 | 説明 | 価格 |
MASAMOTO 正本総本店 【正本】 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 30cm
エムスタ
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30cmタイプ 全長305mm 980g 背厚7.7mmAMS44030
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119,801円
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MASAMOTO 正本総本店 【正本】最高級炭素鋼 スライス(ハム切)/36cm
ムラウチ
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36cm 全長485mm 210g 背厚2.5mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。AMS84036
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32,267円
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正本総本店 洋出刃 210mm 鋼製(はがね) CT3024 Masamoto Sohonten Kitchen yo-deba knife 240mm
阿佐ヶ谷 しんかい
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日本製。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。全長:33.3cm 刃の長さ:21cm 3,5mm厚。材質:最高級炭素鋼(はがね) ウッドハンドル。 【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避け、洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルで水分を完全にふき取ってください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。開封して初めて使ったその日でも、水分が残ると錆びてしまいますのでご注意ください。
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31,680円
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MASAMOTO 正本総本店 【正本】 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 36cm
エムスタ
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36cmタイプ 全長365mm 1380g 背厚8.1mmAMS44036
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173,900円
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MASAMOTO 正本総本店 【正本】 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 36cm
ムラウチ
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36cmタイプ 全長365mm 1380g 背厚8.1mmAMS44036
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173,900円
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MASAMOTO 正本総本店 【正本】 本霞・玉白鋼 ソバ切り庖丁 30cm
ムラウチ
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30cmタイプ 全長305mm 980g 背厚7.7mmAMS44030
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119,801円
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柳刃包丁 刺身包丁 本霞 玉白鋼 30cm 柳刃 刺身 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁 柳刃 本霞 玉白鋼 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本柳刃 送料無料 サイズ刃渡 300mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。東京をはじめ日本中のプロが愛用する正本の柳刃。 繊維を傷つけることなく、美しい切り口の刺身を! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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48,675円
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柳刃包丁 刺身包丁 本霞 玉白鋼 24cm 柳刃 刺身 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁 柳刃 本霞 玉白鋼 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本柳刃 送料無料 サイズ刃渡 240mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。東京をはじめ日本中のプロが愛用する正本の柳刃。 繊維を傷つけることなく、美しい切り口の刺身を! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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37,950円
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相出刃包丁 本霞 玉白鋼 21cm 相出刃 和包丁 庖丁 魚 切り身 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 出刃の切れ味をいかしつつ、細身で軽量に仕上げた庖丁。 二枚おろしや切り出し等、広い用途で使えます。 相出刃包丁 正本 相出刃包丁 相出刃 本霞 玉白鋼 包丁 相出刃 正本包丁 正本相出刃 送料無料 サイズ刃渡 210mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 本出刃より細身で峰の厚さが薄手。硬い骨の切断にはやや不向きですが軽量なため使いやすい! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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66,660円
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柳刃包丁 刺身包丁 本焼 玉白鋼誂 30cm 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 本焼ならではの確かな切れ味が長持ちします。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁 柳刃 本焼 玉白鋼誂 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本柳刃 送料無料 サイズ刃渡 300mm メーカー切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け(刃先が小さく欠けること)したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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109,230円
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鰻裂包丁 本霞 玉白鋼 21cm 鰻裂 包丁 庖丁 うなぎ 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 関東型の鰻裂き包丁。滑って裂きにくい鰻もこの包丁ならスパッと切れます! 鰻裂包丁 正本 鰻裂包丁 鰻裂 本霞 玉白鋼 包丁 鰻裂 正本包丁 正本鰻裂 送料無料 サイズ刃渡 210mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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75,570円
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出刃包丁 本焼 玉白鋼誂 15cm 出刃 和包丁 庖丁 肉 魚 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 本焼ならではの確かな切れ味が長持ちします。 小回りの効く小出刃。魚に限らず、簡単な野菜の調理にも使える使い勝手のいい一本。 出刃包丁 正本 出刃包丁 出刃 本焼 玉白鋼誂 包丁 出刃 正本包丁 正本出刃 送料無料 サイズ刃渡 150mm メーカー切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け(刃先が小さく欠けること)したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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94,215円
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柳刃包丁 刺身包丁 本霞 玉白鋼 27cm 柳刃 刺身 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁 柳刃 本霞 玉白鋼 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本柳刃 送料無料 サイズ刃渡 270mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。東京をはじめ日本中のプロが愛用する正本の柳刃。 繊維を傷つけることなく、美しい切り口の刺身を! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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42,570円
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鎌形薄刃包丁 本霞 玉白鋼 18cm 関西 薄刃 庖丁 野菜 飾り切り 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 関西型の野菜切りで、小さい物は面取りなどの細工包丁としても重宝します。 鎌形薄刃包丁 正本 鎌形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 鎌形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 180mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 鎌形薄刃とは関西型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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37,950円
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出刃包丁 本霞 玉白鋼 15cm 出刃 和包丁 庖丁 肉 魚 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 家庭で用いる出刃包丁としては最も使いやすい大きさとフォルム。魚をさばくところから調理したいならこの一本! 出刃包丁 正本 出刃包丁 出刃 本霞 玉白鋼 包丁 出刃 正本包丁 正本出刃 送料無料 サイズ刃渡 150mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。魚の頭を落とす、さばく。三枚おろしに欠かせない出刃包丁。 正本ならではの切れ味なら、新鮮さを損なわずに魚を調理できます。 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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33,825円
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出刃包丁 本霞 玉白鋼 21cm 出刃 和包丁 庖丁 肉 魚 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 家庭で用いる出刃包丁としては最も使いやすい大きさとフォルム。魚をさばくところから調理したいならこの一本! 出刃包丁 正本 出刃包丁 出刃 本霞 玉白鋼 包丁 出刃 正本包丁 正本出刃 送料無料 サイズ刃渡 210mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。魚の頭を落とす、さばく。三枚おろしに欠かせない出刃包丁。 正本ならではの切れ味なら、新鮮さを損なわずに魚を調理できます。 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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66,660円
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出刃包丁 本霞 玉白鋼 12cm 出刃 和包丁 庖丁 肉 魚 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 和の料理人が用いる、やや大きめの出刃包丁。太い骨もストンと落とせる、魚料理に欠かせない一本! 出刃包丁 正本 出刃包丁 出刃 本霞 玉白鋼 包丁 出刃 正本包丁 正本出刃 送料無料 サイズ刃渡 120mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。魚の頭を落とす、さばく。三枚おろしに欠かせない出刃包丁。 正本ならではの切れ味なら、新鮮さを損なわずに魚を調理できます。 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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29,370円
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出刃包丁 本焼 玉白鋼誂 21cm 出刃 和包丁 庖丁 肉 魚 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 本焼ならではの確かな切れ味が長持ちします。 家庭で用いる出刃包丁としては最も使いやすい大きさとフォルム。 魚をさばくところから調理したいならこの一本! 出刃包丁 正本 出刃包丁 出刃 本焼 玉白鋼誂 包丁 出刃 正本包丁 正本出刃 送料無料 サイズ刃渡 210mm メーカー切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け(刃先が小さく欠けること)したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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164,010円
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相出刃包丁 本霞 玉白鋼 22.5cm 相出刃 和包丁 庖丁 魚 切り身 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 出刃の切れ味をいかしつつ、細身で軽量に仕上げた庖丁。 二枚おろしや切り出し等、広い用途で使えます。 相出刃包丁 正本 相出刃包丁 相出刃 本霞 玉白鋼 包丁 相出刃 正本包丁 正本相出刃 送料無料 サイズ刃渡 225mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 本出刃より細身で峰の厚さが薄手。硬い骨の切断にはやや不向きですが軽量なため使いやすい! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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85,635円
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鰻裂包丁 本霞 玉白鋼 24cm 鰻裂 包丁 庖丁 うなぎ 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 関東型の鰻裂き包丁。滑って裂きにくい鰻もこの包丁ならスパッと切れます! 鰻裂包丁 正本 鰻裂包丁 鰻裂 本霞 玉白鋼 包丁 鰻裂 正本包丁 正本鰻裂 送料無料 サイズ刃渡 240mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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112,365円
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タコ引刺身包丁 本霞 玉白鋼 27cm 蛸引 タコ引 刺身庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元々は関東型の刺身包丁として使われてきたタコ引。昔ながらの伝統を重んじる料理人に好まれています。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 タコ引包丁 正本 タコ引刺身包丁 本霞 玉白鋼 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本タコ引 送料無料 サイズ刃渡 270mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。東京をはじめ日本中のプロが愛用する正本のタコ引。 繊維を傷つけることなく、美しい切り口の刺身を! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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42,570円
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柳刃包丁 刺身包丁 本霞 玉白鋼誂 27cm 壱鋼 刺身 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁 柳刃 本霞 玉白鋼 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本柳刃 送料無料 サイズ刃渡 270mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。東京をはじめ日本中のプロが愛用する正本の柳刃。 繊維を傷つけることなく、美しい切り口の刺身を! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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55,605円
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相出刃包丁 本霞 玉白鋼 24cm 相出刃 和包丁 庖丁 魚 切り身 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 出刃の切れ味をいかしつつ、細身で軽量に仕上げた庖丁。 二枚おろしや切り出し等、広い用途で使えます。 相出刃包丁 正本 相出刃包丁 相出刃 本霞 玉白鋼 包丁 相出刃 正本包丁 正本相出刃 送料無料 サイズ刃渡 240mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 本出刃より細身で峰の厚さが薄手。硬い骨の切断にはやや不向きですが軽量なため使いやすい! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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99,825円
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鎌形薄刃包丁 本霞 玉白鋼 21cm 関西 薄刃 庖丁 野菜 飾り切り 正本 合羽橋 かっぱ橋
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 関西型の野菜切りで、小さい物は面取りなどの細工包丁としても重宝します。 鎌形薄刃包丁 正本 鎌形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 鎌形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 210mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 鎌形薄刃とは関西型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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48,675円
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柳刃包丁 刺身包丁 本霞 玉白鋼 33cm 柳刃 刺身 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁 柳刃 本霞 玉白鋼 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本柳刃 送料無料 サイズ刃渡 330mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。東京をはじめ日本中のプロが愛用する正本の柳刃。 繊維を傷つけることなく、美しい切り口の刺身を! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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59,565円
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相出刃包丁 本霞 玉白鋼 15cm 相出刃 和包丁 庖丁 魚 切り身 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 出刃の切れ味をいかしつつ、細身で軽量に仕上げた庖丁。 二枚おろしや切り出し等、広い用途で使えます。 相出刃包丁 正本 相出刃包丁 相出刃 本霞 玉白鋼 包丁 相出刃 正本包丁 正本相出刃 送料無料 サイズ刃渡 150mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 本出刃より細身で峰の厚さが薄手。硬い骨の切断にはやや不向きですが軽量なため使いやすい! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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33,825円
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出刃包丁 本霞 玉白鋼 16.5cm 出刃 和包丁 庖丁 肉 魚 正本 合羽橋 かっぱ橋
あなたの食器とキッチン・グッズ
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 和の料理人が用いる、やや大きめの出刃包丁。太い骨もストンと落とせる、魚料理に欠かせない一本! 出刃包丁 正本 出刃包丁 出刃 本霞 玉白鋼 包丁 出刃 正本包丁 正本出刃 送料無料 サイズ刃渡 165mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。魚の頭を落とす、さばく。三枚おろしに欠かせない出刃包丁。 正本ならではの切れ味なら、新鮮さを損なわずに魚を調理できます。 ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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38,610円
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東形薄刃包丁 本霞 玉白鋼 21cm 江戸型 薄刃 庖丁 野菜 千切り みじん切り 正本 合羽橋 かっぱ橋
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。 東形薄刃包丁 正本 東形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 東形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 210mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 薄刃とは関東型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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48,675円
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東形薄刃包丁 本霞 玉白鋼 18cm 江戸型 薄刃 庖丁 野菜 千切り みじん切り 正本 合羽橋 かっぱ橋
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 キャベツなど大きな野菜の千切り、大根のかつらむきなど野菜の調理には必要不可欠な包丁です。 東形薄刃包丁 正本 東形薄刃包丁 薄刃 本霞 玉白鋼 包丁 東形薄刃 正本包丁 正本薄刃 送料無料 サイズ刃渡 180mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。 薄刃とは関東型の菜切包丁のこと。野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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37,950円
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柳刃包丁 刺身包丁 本霞 玉白鋼 21cm 柳刃 刺身 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋
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*水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁 柳刃 本霞 玉白鋼 包丁 刺身包丁 正本包丁 正本柳刃 送料無料 サイズ刃渡 210mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。 切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。東京をはじめ日本中のプロが愛用する正本の柳刃。 繊維を傷つけることなく、美しい切り口の刺身を! ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁!
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34,815円
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