銅楽 [鍋・フライパン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 銅楽 まごころフライパン 26cm MD-0112 【kmaa】 フライパン 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころフライパン 26cm MD-0112規格 : [26cm]外径 高さ : φ265×H60mm材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころフライパン 26cm MD-0112フライパン 銅 業務用 【業務用厨房機器】【フライパン】【銅鍋】[ASC:R=C/R=055/P=0015000][100] | 18,942円 |
 銅楽 まごころ片手鍋 18cm MD-0102 【ctss】片手鍋 銅 業務用 業務用プロ道具 厨房の匠 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ片手鍋 18cm MD-0102規格 : [18cm]外径 高さ 容量 : φ180×H85mm 1.9L材質 : 本体・蓋:銅製 柄・つまみ:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころ片手鍋 18cm MD-0102□片手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【片手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0012000][100] | 15,334円 |
 銅楽 まごころ 浅型鍋 24cm MD-0105【kmaa】 両手鍋 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ浅型鍋 24cm MD-0105規格 : [24cm]外径 高さ 容量 : φ240×H80mm 3.2L材質 : 本体・蓋:銅製 柄・つまみ:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。【送料無料】銅楽 まごころ 浅型鍋 24cm MD-0105両手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【送料無料】【両手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0018000][100] | 23,452円 |
 【燕三条】銅楽 まごころ フライパン 24cm MD-0111 | ガス火専用 鍋 フライパン 炒め鍋 銅 銅鍋 銅製 燕三条 日本製 業務用 お家時間 ご自宅 本格 調理用品 おうち時間 趣味 料理 グッズ 手作り プロ仕様 丸福商店 | 【運送便について】基本的に ヤマト運輸 か 佐川急便 での配送となります。 ▼すぐ使えるクーポンをGET！▼ 商品仕様 規格24cm外径×深さ：直径245×55mm 材質 本体:銅製 柄:天然木 商品特徴 日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。 天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。 生産地 燕三条（日本） 銅楽 まごころシリーズはこちら 銅楽 まごころ片手鍋 15cm銅楽 まごころ片手鍋 18cm銅楽 まごころ両手鍋 21cm銅楽 まごころ深型鍋 21cm銅楽 まごころ浅型鍋 24cm銅楽 まごころ雪平鍋 18cm銅楽 まごころ雪平鍋 21cm銅楽 まごころフライパン 20cm銅楽 まごころフライパン 22cm銅楽 まごころフライパン 24cm銅楽 まごころフライパン 26cm 他の選択肢も見てみる -kinds- フライパン（ガス火専用） -- 関連するカテゴリ -- 調理用品（焼く） -- 関連するカテゴリ -- | 18,000円 |
 【日本製】 新光金属 銅楽 まごころ伝心 雪平鍋 21cm（両口付） MD-0108 （鎚目入り）【送料無料】 鍋屋 | ◎全アイテム、内面にはニッケル（スズ）めっきが施してありますが、製造日から時間が経過すると自然にシルバー色に黄みがかってきます。これには個体差がありますが、性能等には問題ございませんのでご安心下さい。 ■しっかりとした厚み（なべ1mm厚、フライパン1．5mm厚）があり、特長的なデザインで、使いこむほど手に馴染む天然木製のハンドル・ツマミが素敵な、日本製の銅製なべ・フライパンシリーズです。 ■鍋底のフチは丸みがありますので、熱を一層対流させ、具材を残さずすくえます。 ■昔の伝聞で、銅から出るサビの一種・緑青（ろくしょう）を「有害じゃないの？」と思っておられる方もお見えになると思いますが、1984年に「緑青は無害」と厚生省が発表しているので安心してご使用下さい。 ■銅には優れた特性がたくさんあります。主な特性は以下の通りです。 ・貧血（銅欠乏症貧血）の防止 ・血液の生成、脳・神経・骨の発育に不可欠な栄養素 ・銅イオンが脅威の殺菌・抗菌性をもたらす ・病原性大腸菌0−157などの菌も殺菌 ・アルミの約2倍、ステンレスの約25倍の高熱伝導率 ・人体に有害な水道水の塩素を分解除去 ・雑菌を死滅させ、長時間でも水が腐らない などなど、調理器具としてとても優れた素材です。 ≪詳細≫ ●サイズ：外径240（内径210）×底径155×全高110（鍋の深さ80）×全長390mm ●満水容量：2．2L ●総重量：760g ●表面加工： ・外面／焼付け塗装（変色防止用クリアーラッカー） ・内面／ニッケル（スズ）めっき ●材質： ・本体／銅（底の厚さ1．0mm） ・ハンドル／天然木 ●原産国：日本 ●使用可能熱源：ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート （IH電磁調理器では使用できません） ★食器洗い乾燥機は使用不可 ≪銅具のQ＆A≫ 【銅製品を使うにあたって注意することはどんな事ですか？】 ●調理後は内容物を保存しないで下さい。緑青（りょくしょう・銅のサビ）の発生やメッキがとれる原因となります。調理後は速やかに他の容器へ移して下さい。また、塩分や酸、アルカリ成分を含んだ汚れを付着させたまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青発生の原因となります。 【はじめて使用する場合はどのようにすればいいですか？】 ●加工の際についた臭いや油分を取るため、食器用中性洗剤と柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。鍋の場合は、一度お湯を煮立ててからお使い下さい。その時、野菜のクズなどを一緒に煮立てるとよく馴染みます。 【銅製品の外側に何か皮膜みたいなものが塗ってありますが、落として使うのか、このまま使ってもいいのですか？】 ●銅製品の外側には変色防止の為に、クリアーラッカー塗装を施している商品もあります。そのままの状態でお使いください。また、ラッカーを取って使用したい場合は市販されているマニキュアの除光液やラッカーうすめ液（アセトン入り）等を脱脂綿や布につけ、製品の外側のラッカーをこすり落として下さい。液が少ないとすぐに液が蒸発してしまい、液の付着した部分が白くなることがあります。その時は再度繰り返し行い、最後に中性洗剤で洗い、すすいだあと、水気を完全に拭き取って下さい。 ＊表面が着色処理してある商品はラッカーで除去しないで下さい。 【銅製品の内側にメッキが施されているのはどうしてですか？】 ●厚生労働省の食品衛生法により、銅製の鍋、ケトル、フライパン、マグカップ等の食品の接する部分には緑青防止のためメッキを施すように規制されています。この規制は昭和27年に施行され現在に至っております。緑青は無害と認定されたにも関わらず、法の改正は行われないまま現在もその法に基づいてメッキを施しています。 【メッキは酸や塩分、アルカリに弱いので注意！】 ●水や空気に対して非常に強い反面、酸や塩分、アルカリ成分にとても弱いです。例えば、茶葉に含まれるタンニン酸や大根のアルカリ成分に反応して、たった一回の使用でもメッキが剥がれることがありますので使用後はすぐに洗浄して下さい。 【内側のメッキは永久ですか？】 ●メッキは酸や塩分、アルカリに弱く、内容物や時間によってはたった一度の使用でもメッキが剥がれる場合があります。また、長く使用していれば必ずとれます。 【内側のメッキ部分に黒い斑点が出来たのですが。】 ●メッキ部分には目に見えない無数のピンホールがあり、そこから銅イオンが内容物と反応して発生します。他の金属でも発生する一般的な現象で、そのまま使用しても衛生的に問題はありません。また、この黒い斑点（変色）は深層部から発生しますので落とすことはできません。 【メッキがとれた状態で使用したらどうなりますか？】 ●そのまま使用しても構いません。銅イオンの効果は上がります。メッキ再生には実費にてお受けしております。（メーカーにて受付） 【鍋に緑青色のようなものがつき、料理の表面が緑色になりました。体に害はありませんか？】 ●緑青の発生は、鍋の中に料理を長時間放置したり、水分を付着させたまま放置しておくと発生します。緑青は無害ですが金気に敏感な方、金属アレルギーの方などは気分を害される場合がございます。緑青が発生しましたら、除去してからご使用下さい。また、長時間放置して食材に緑青が付着したものは食べないで下さい。緑青は水や高温で煮出しても溶けず、体内に入っても吸収されずにすべて排出されます。 【緑青（銅のサビ）が発生した場合はどうすればいいですか？】 ●緑青のおとしかたは、酢（家庭用）に同量の塩を混ぜた溶液を布につけて緑青部分をこすり落として下さい。その後は食器用洗剤で洗い、よくすすいだ後水気を完全に拭きとって下さい。 【緑青（銅のサビ）の発生を防ぐには？】 ●調理後は速やかに他の容器へ移し替えて下さい。その時十分に洗浄して水を切り、拭いて保管して下さい。 【焦げつかせた時のお手入れの仕方は？】 ●焦げつきをおとす時は、熱湯に浸して、焦げつきを柔らかくしてから、スポンジまたはタワシ等で取り除いて下さい。ナイフや傷つきやすいものを使用しないで下さい。メッキを傷つけますと緑青の発生原因となります。 【空焚きをしてしまったら？】 ●水などをかけて急冷しないで下さい。空焚きは火災や本体の変形（ケトルの場合は注ぎ口の溶接部分が溶けて水漏れや脱落）、取っ手及びツマミ等の破損の原因となります。修理再生ができる場合と、できない場合があります。お買い求め店及びメーカーにご相談下さい。 【外側をいつもキレイにしておくにはどうしたらいいですか？】 ●食器用中性洗剤で柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。水気を完全に拭き取っていただき、湿気の少ない場所に保管して下さい。食器乾燥機、食器洗い乾燥機は水染みの原因となりますので使用しないで下さい。表面にクリアーラッカー塗装が施されている商品の場合、ラッカーを傷つけないように注意して下さい。他の食器とぶつけたり擦ったりしますと塗装が欠けて、無くなった部分から変色が始まります。クリアーラッカー塗装の無い商品は酢と塩を1：1もしくは1：3の割合で混ぜた溶液を小皿に作り布につけて磨いて下さい。調味料のソースで磨かれてもキレイになります。市販の銅クリーナーも有効です。磨いた後、速やかに上記の方法にて洗浄処置して下さい。 【メッキの種類について】 ●「スズ引き・スズめっき」 スズの融点は230℃。新光金属では主にタンブラーやマグカップには手塗りのスズ引き、玉子焼にはスズめっきを用いています。純度99.999％の純スズしか使用していません。 ●「ニッケルめっき」 ニッケルの融点は1800℃。高温に強い特性を活かし、新光金属では主に鍋やケトルに用いています。 | 18,700円 |
 銅楽 まごころ片手鍋 18cm MD-0102 【kmaa】 片手鍋 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ片手鍋 18cm MD-0102規格 : [18cm]外径 高さ 容量 : φ180×H85mm 1.9L材質 : 本体・蓋:銅製 柄・つまみ:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころ片手鍋 18cm MD-0102□片手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【片手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0012000][100] | 15,334円 |
 【日本製】 新光金属 銅楽 まごころ伝心 フライパン 26cm（鎚目なし） MD-0112 【送料無料】 鍋屋 | ◎全アイテム、内面にはニッケル（スズ）めっきが施してありますが、製造日から時間が経過すると自然にシルバー色に黄みがかってきます。これには個体差がありますが、性能等には問題ございませんのでご安心下さい。 ■しっかりとした厚み（なべ1mm厚、フライパン1．5mm厚）があり、特長的なデザインで、使いこむほど手に馴染む天然木製のハンドル・ツマミが素敵な、日本製の銅製なべ・フライパンシリーズです。 ■鍋底のフチは丸みがありますので、熱を一層対流させ、具材を残さずすくえます。 ■昔の伝聞で、銅から出るサビの一種・緑青（ろくしょう）を「有害じゃないの？」と思っておられる方もお見えになると思いますが、1984年に「緑青は無害」と厚生省が発表しているので安心してご使用下さい。 ■銅には優れた特性がたくさんあります。主な特性は以下の通りです。 ・貧血（銅欠乏症貧血）の防止 ・血液の生成、脳・神経・骨の発育に不可欠な栄養素 ・銅イオンが脅威の殺菌・抗菌性をもたらす ・病原性大腸菌0−157などの菌も殺菌 ・アルミの約2倍、ステンレスの約25倍の高熱伝導率 ・人体に有害な水道水の塩素を分解除去 ・雑菌を死滅させ、長時間でも水が腐らない などなど、調理器具としてとても優れた素材です。 ≪詳細≫ ●サイズ：外径275（内径260）×底径195×全高127（鍋の深さ60）×全長440mm ●満水容量：2．8L ●総重量：1180g ●表面加工： ・外面／焼付け塗装（変色防止用クリアーラッカー） ・内面／ニッケル（スズ）めっき ●材質： ・本体／銅（底の厚さ1．5mm） ・ハンドル／天然木 ●原産国：日本 ●使用可能熱源：ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート （IH電磁調理器では使用できません） ★食器洗い乾燥機は使用不可 ≪銅具のQ＆A≫ 【銅製品を使うにあたって注意することはどんな事ですか？】 ●調理後は内容物を保存しないで下さい。緑青（りょくしょう・銅のサビ）の発生やメッキがとれる原因となります。調理後は速やかに他の容器へ移して下さい。また、塩分や酸、アルカリ成分を含んだ汚れを付着させたまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青発生の原因となります。 【はじめて使用する場合はどのようにすればいいですか？】 ●加工の際についた臭いや油分を取るため、食器用中性洗剤と柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。鍋の場合は、一度お湯を煮立ててからお使い下さい。その時、野菜のクズなどを一緒に煮立てるとよく馴染みます。 【銅製品の外側に何か皮膜みたいなものが塗ってありますが、落として使うのか、このまま使ってもいいのですか？】 ●銅製品の外側には変色防止の為に、クリアーラッカー塗装を施している商品もあります。そのままの状態でお使いください。また、ラッカーを取って使用したい場合は市販されているマニキュアの除光液やラッカーうすめ液（アセトン入り）等を脱脂綿や布につけ、製品の外側のラッカーをこすり落として下さい。液が少ないとすぐに液が蒸発してしまい、液の付着した部分が白くなることがあります。その時は再度繰り返し行い、最後に中性洗剤で洗い、すすいだあと、水気を完全に拭き取って下さい。 ＊表面が着色処理してある商品はラッカーで除去しないで下さい。 【銅製品の内側にメッキが施されているのはどうしてですか？】 ●厚生労働省の食品衛生法により、銅製の鍋、ケトル、フライパン、マグカップ等の食品の接する部分には緑青防止のためメッキを施すように規制されています。この規制は昭和27年に施行され現在に至っております。緑青は無害と認定されたにも関わらず、法の改正は行われないまま現在もその法に基づいてメッキを施しています。 【メッキは酸や塩分、アルカリに弱いので注意！】 ●水や空気に対して非常に強い反面、酸や塩分、アルカリ成分にとても弱いです。例えば、茶葉に含まれるタンニン酸や大根のアルカリ成分に反応して、たった一回の使用でもメッキが剥がれることがありますので使用後はすぐに洗浄して下さい。 【内側のメッキは永久ですか？】 ●メッキは酸や塩分、アルカリに弱く、内容物や時間によってはたった一度の使用でもメッキが剥がれる場合があります。また、長く使用していれば必ずとれます。 【内側のメッキ部分に黒い斑点が出来たのですが。】 ●メッキ部分には目に見えない無数のピンホールがあり、そこから銅イオンが内容物と反応して発生します。他の金属でも発生する一般的な現象で、そのまま使用しても衛生的に問題はありません。また、この黒い斑点（変色）は深層部から発生しますので落とすことはできません。 【メッキがとれた状態で使用したらどうなりますか？】 ●そのまま使用しても構いません。銅イオンの効果は上がります。メッキ再生には実費にてお受けしております。（メーカーにて受付） 【鍋に緑青色のようなものがつき、料理の表面が緑色になりました。体に害はありませんか？】 ●緑青の発生は、鍋の中に料理を長時間放置したり、水分を付着させたまま放置しておくと発生します。緑青は無害ですが金気に敏感な方、金属アレルギーの方などは気分を害される場合がございます。緑青が発生しましたら、除去してからご使用下さい。また、長時間放置して食材に緑青が付着したものは食べないで下さい。緑青は水や高温で煮出しても溶けず、体内に入っても吸収されずにすべて排出されます。 【緑青（銅のサビ）が発生した場合はどうすればいいですか？】 ●緑青のおとしかたは、酢（家庭用）に同量の塩を混ぜた溶液を布につけて緑青部分をこすり落として下さい。その後は食器用洗剤で洗い、よくすすいだ後水気を完全に拭きとって下さい。 【緑青（銅のサビ）の発生を防ぐには？】 ●調理後は速やかに他の容器へ移し替えて下さい。その時十分に洗浄して水を切り、拭いて保管して下さい。 【焦げつかせた時のお手入れの仕方は？】 ●焦げつきをおとす時は、熱湯に浸して、焦げつきを柔らかくしてから、スポンジまたはタワシ等で取り除いて下さい。ナイフや傷つきやすいものを使用しないで下さい。メッキを傷つけますと緑青の発生原因となります。 【空焚きをしてしまったら？】 ●水などをかけて急冷しないで下さい。空焚きは火災や本体の変形（ケトルの場合は注ぎ口の溶接部分が溶けて水漏れや脱落）、取っ手及びツマミ等の破損の原因となります。修理再生ができる場合と、できない場合があります。お買い求め店及びメーカーにご相談下さい。 【外側をいつもキレイにしておくにはどうしたらいいですか？】 ●食器用中性洗剤で柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。水気を完全に拭き取っていただき、湿気の少ない場所に保管して下さい。食器乾燥機、食器洗い乾燥機は水染みの原因となりますので使用しないで下さい。表面にクリアーラッカー塗装が施されている商品の場合、ラッカーを傷つけないように注意して下さい。他の食器とぶつけたり擦ったりしますと塗装が欠けて、無くなった部分から変色が始まります。クリアーラッカー塗装の無い商品は酢と塩を1：1もしくは1：3の割合で混ぜた溶液を小皿に作り布につけて磨いて下さい。調味料のソースで磨かれてもキレイになります。市販の銅クリーナーも有効です。磨いた後、速やかに上記の方法にて洗浄処置して下さい。 【メッキの種類について】 ●「スズ引き・スズめっき」 スズの融点は230℃。新光金属では主にタンブラーやマグカップには手塗りのスズ引き、玉子焼にはスズめっきを用いています。純度99.999％の純スズしか使用していません。 ●「ニッケルめっき」 ニッケルの融点は1800℃。高温に強い特性を活かし、新光金属では主に鍋やケトルに用いています。 | 23,100円 |
 銅楽 まごころフライパン 26cm MD-0112 【ctss】フライパン 銅 業務用 業務用プロ道具 厨房の匠 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころフライパン 26cm MD-0112規格 : [26cm]外径 高さ : φ265×H60mm材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころフライパン 26cm MD-0112フライパン 銅 業務用 【業務用厨房機器】【フライパン】【銅鍋】[ASC:R=C/R=055/P=0015000][100] | 18,942円 |
 銅楽 まごころフライパン 20cm MD-0110 【kmaa】 フライパン 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころフライパン 20cm MD-0110規格 : [20cm]外径 高さ : φ210×H45mm材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころフライパン 20cm MD-0110□フライパン 銅 業務用 【業務用厨房機器】【フライパン】【銅鍋】[ASC:R=C/R=055/P=0008500][100] | 11,220円 |
 【日本製】 新光金属 銅楽 まごころ伝心 玉子焼 14×18cm（鎚目なし） MD-0109 【送料無料】 鍋屋 | ◎全アイテム、内面にはニッケル（スズ）めっきが施してありますが、製造日から時間が経過すると自然にシルバー色に黄みがかってきます。これには個体差がありますが、性能等には問題ございませんのでご安心下さい。 ■しっかりとした厚み（なべ1mm厚、フライパン1．5mm厚）があり、特長的なデザインで、使いこむほど手に馴染む天然木製のハンドル・ツマミが素敵な、日本製の銅製なべ・フライパンシリーズです。 ■鍋底のフチは丸みがありますので、熱を一層対流させ、具材を残さずすくえます。 ■昔の伝聞で、銅から出るサビの一種・緑青（ろくしょう）を「有害じゃないの？」と思っておられる方もお見えになると思いますが、1984年に「緑青は無害」と厚生省が発表しているので安心してご使用下さい。 ■銅には優れた特性がたくさんあります。主な特性は以下の通りです。 ・貧血（銅欠乏症貧血）の防止 ・血液の生成、脳・神経・骨の発育に不可欠な栄養素 ・銅イオンが脅威の殺菌・抗菌性をもたらす ・病原性大腸菌0−157などの菌も殺菌 ・アルミの約2倍、ステンレスの約25倍の高熱伝導率 ・人体に有害な水道水の塩素を分解除去 ・雑菌を死滅させ、長時間でも水が腐らない などなど、調理器具としてとても優れた素材です。 ≪詳細≫ ●卵の量：だし巻きならMサイズの卵4個前後が目安です ●サイズ：外寸186×143（内寸176×133）×（底寸165×130）×全高73（鍋の深さ35）×全長340mm ●満水容量：0．78L ●総重量：530g ●表面加工： ・外面／焼付け塗装（変色防止用クリアーラッカー） ・内面／ニッケル（スズ）めっき ●材質： ・本体／銅（底の厚さ1．0mm） ・ハンドル／天然木 ●原産国：日本 ●使用可能熱源：ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート （IH電磁調理器では使用できません） ★食器洗い乾燥機は使用不可 ≪銅具のQ＆A≫ 【銅製品を使うにあたって注意することはどんな事ですか？】 ●調理後は内容物を保存しないで下さい。緑青（りょくしょう・銅のサビ）の発生やメッキがとれる原因となります。調理後は速やかに他の容器へ移して下さい。また、塩分や酸、アルカリ成分を含んだ汚れを付着させたまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青発生の原因となります。 【はじめて使用する場合はどのようにすればいいですか？】 ●加工の際についた臭いや油分を取るため、食器用中性洗剤と柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。鍋の場合は、一度お湯を煮立ててからお使い下さい。その時、野菜のクズなどを一緒に煮立てるとよく馴染みます。 【銅製品の外側に何か皮膜みたいなものが塗ってありますが、落として使うのか、このまま使ってもいいのですか？】 ●銅製品の外側には変色防止の為に、クリアーラッカー塗装を施している商品もあります。そのままの状態でお使いください。また、ラッカーを取って使用したい場合は市販されているマニキュアの除光液やラッカーうすめ液（アセトン入り）等を脱脂綿や布につけ、製品の外側のラッカーをこすり落として下さい。液が少ないとすぐに液が蒸発してしまい、液の付着した部分が白くなることがあります。その時は再度繰り返し行い、最後に中性洗剤で洗い、すすいだあと、水気を完全に拭き取って下さい。 ＊表面が着色処理してある商品はラッカーで除去しないで下さい。 【銅製品の内側にメッキが施されているのはどうしてですか？】 ●厚生労働省の食品衛生法により、銅製の鍋、ケトル、フライパン、マグカップ等の食品の接する部分には緑青防止のためメッキを施すように規制されています。この規制は昭和27年に施行され現在に至っております。緑青は無害と認定されたにも関わらず、法の改正は行われないまま現在もその法に基づいてメッキを施しています。 【メッキは酸や塩分、アルカリに弱いので注意！】 ●水や空気に対して非常に強い反面、酸や塩分、アルカリ成分にとても弱いです。例えば、茶葉に含まれるタンニン酸や大根のアルカリ成分に反応して、たった一回の使用でもメッキが剥がれることがありますので使用後はすぐに洗浄して下さい。 【内側のメッキは永久ですか？】 ●メッキは酸や塩分、アルカリに弱く、内容物や時間によってはたった一度の使用でもメッキが剥がれる場合があります。また、長く使用していれば必ずとれます。 【内側のメッキ部分に黒い斑点が出来たのですが。】 ●メッキ部分には目に見えない無数のピンホールがあり、そこから銅イオンが内容物と反応して発生します。他の金属でも発生する一般的な現象で、そのまま使用しても衛生的に問題はありません。また、この黒い斑点（変色）は深層部から発生しますので落とすことはできません。 【メッキがとれた状態で使用したらどうなりますか？】 ●そのまま使用しても構いません。銅イオンの効果は上がります。メッキ再生には実費にてお受けしております。（メーカーにて受付） 【鍋に緑青色のようなものがつき、料理の表面が緑色になりました。体に害はありませんか？】 ●緑青の発生は、鍋の中に料理を長時間放置したり、水分を付着させたまま放置しておくと発生します。緑青は無害ですが金気に敏感な方、金属アレルギーの方などは気分を害される場合がございます。緑青が発生しましたら、除去してからご使用下さい。また、長時間放置して食材に緑青が付着したものは食べないで下さい。緑青は水や高温で煮出しても溶けず、体内に入っても吸収されずにすべて排出されます。 【緑青（銅のサビ）が発生した場合はどうすればいいですか？】 ●緑青のおとしかたは、酢（家庭用）に同量の塩を混ぜた溶液を布につけて緑青部分をこすり落として下さい。その後は食器用洗剤で洗い、よくすすいだ後水気を完全に拭きとって下さい。 【緑青（銅のサビ）の発生を防ぐには？】 ●調理後は速やかに他の容器へ移し替えて下さい。その時十分に洗浄して水を切り、拭いて保管して下さい。 【焦げつかせた時のお手入れの仕方は？】 ●焦げつきをおとす時は、熱湯に浸して、焦げつきを柔らかくしてから、スポンジまたはタワシ等で取り除いて下さい。ナイフや傷つきやすいものを使用しないで下さい。メッキを傷つけますと緑青の発生原因となります。 【空焚きをしてしまったら？】 ●水などをかけて急冷しないで下さい。空焚きは火災や本体の変形（ケトルの場合は注ぎ口の溶接部分が溶けて水漏れや脱落）、取っ手及びツマミ等の破損の原因となります。修理再生ができる場合と、できない場合があります。お買い求め店及びメーカーにご相談下さい。 【外側をいつもキレイにしておくにはどうしたらいいですか？】 ●食器用中性洗剤で柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。水気を完全に拭き取っていただき、湿気の少ない場所に保管して下さい。食器乾燥機、食器洗い乾燥機は水染みの原因となりますので使用しないで下さい。表面にクリアーラッカー塗装が施されている商品の場合、ラッカーを傷つけないように注意して下さい。他の食器とぶつけたり擦ったりしますと塗装が欠けて、無くなった部分から変色が始まります。クリアーラッカー塗装の無い商品は酢と塩を1：1もしくは1：3の割合で混ぜた溶液を小皿に作り布につけて磨いて下さい。調味料のソースで磨かれてもキレイになります。市販の銅クリーナーも有効です。磨いた後、速やかに上記の方法にて洗浄処置して下さい。 【メッキの種類について】 ●「スズ引き・スズめっき」 スズの融点は230℃。新光金属では主にタンブラーやマグカップには手塗りのスズ引き、玉子焼にはスズめっきを用いています。純度99.999％の純スズしか使用していません。 ●「ニッケルめっき」 ニッケルの融点は1800℃。高温に強い特性を活かし、新光金属では主に鍋やケトルに用いています。 | 12,100円 |
 銅楽 まごころフライパン 22cm MD-0114 【kmaa】 フライパン 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころフライパン 22cm MD-0114規格 : [22cm]外径 高さ : φ225×H50mm材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころフライパン 22cm MD-0114□フライパン 銅 業務用 【業務用厨房機器】【フライパン】【銅鍋】[ASC:R=C/R=055/P=0010000][100] | 13,530円 |
 銅楽 まごころ 片手鍋 18cm MD-0102 片手 鍋 キッチンブランチ | サイズ：外径×深さ直径180×85mm材質：本体・蓋：銅製 柄・つまみ：天然木生産国：燕三条■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています | 18,700円 |
 銅楽 まごころ 両手鍋 21cm MD-0103【ctss】両手鍋 銅 業務用 業務用プロ道具 厨房の匠 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ両手鍋 21cm MD-0103規格 : [21cm]外径 高さ 容量 : φ210×H100mm 3.0L材質 : 本体・蓋:銅製 柄・つまみ:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころ 両手鍋 21cm MD-0103□両手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【両手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0014500][100] | 18,942円 |
 【日本製】 新光金属 銅楽 まごころ伝心 片手鍋 18cm（鎚目入り） MD-0102 【送料無料】 鍋屋 | ◎全アイテム、内面にはニッケル（スズ）めっきが施してありますが、製造日から時間が経過すると自然にシルバー色に黄みがかってきます。これには個体差がありますが、性能等には問題ございませんのでご安心下さい。 ■しっかりとした厚み（なべ1mm厚、フライパン1．5mm厚）があり、特長的なデザインで、使いこむほど手に馴染む天然木製のハンドル・ツマミが素敵な、日本製の銅製なべ・フライパンシリーズです。 ■鍋底のフチは丸みがありますので、熱を一層対流させ、具材を残さずすくえます。 ■昔の伝聞で、銅から出るサビの一種・緑青（ろくしょう）を「有害じゃないの？」と思っておられる方もお見えになると思いますが、1984年に「緑青は無害」と厚生省が発表しているので安心してご使用下さい。 ■銅には優れた特性がたくさんあります。主な特性は以下の通りです。 ・貧血（銅欠乏症貧血）の防止 ・血液の生成、脳・神経・骨の発育に不可欠な栄養素 ・銅イオンが脅威の殺菌・抗菌性をもたらす ・病原性大腸菌0−157などの菌も殺菌 ・アルミの約2倍、ステンレスの約25倍の高熱伝導率 ・人体に有害な水道水の塩素を分解除去 ・雑菌を死滅させ、長時間でも水が腐らない などなど、調理器具としてとても優れた素材です。 ≪詳細≫ ●サイズ：外径190（内径180）×底径140×全高135（鍋の深さ85）×全長345mm ●満水容量：1．9L ●総重量：976g ●表面加工： ・外面／焼付け塗装（変色防止用クリアーラッカー） ・内面／ニッケル（スズ）めっき ●材質： ・本体・フタ／銅（底の厚さ1．0mm） ・ハンドル・ツマミ／天然木 ●原産国：日本 ●使用可能熱源：ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート （IH電磁調理器では使用できません） ★食器洗い乾燥機は使用不可 ≪銅具のQ＆A≫ 【銅製品を使うにあたって注意することはどんな事ですか？】 ●調理後は内容物を保存しないで下さい。緑青（りょくしょう・銅のサビ）の発生やメッキがとれる原因となります。調理後は速やかに他の容器へ移して下さい。また、塩分や酸、アルカリ成分を含んだ汚れを付着させたまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青発生の原因となります。 【はじめて使用する場合はどのようにすればいいですか？】 ●加工の際についた臭いや油分を取るため、食器用中性洗剤と柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。鍋の場合は、一度お湯を煮立ててからお使い下さい。その時、野菜のクズなどを一緒に煮立てるとよく馴染みます。 【銅製品の外側に何か皮膜みたいなものが塗ってありますが、落として使うのか、このまま使ってもいいのですか？】 ●銅製品の外側には変色防止の為に、クリアーラッカー塗装を施している商品もあります。そのままの状態でお使いください。また、ラッカーを取って使用したい場合は市販されているマニキュアの除光液やラッカーうすめ液（アセトン入り）等を脱脂綿や布につけ、製品の外側のラッカーをこすり落として下さい。液が少ないとすぐに液が蒸発してしまい、液の付着した部分が白くなることがあります。その時は再度繰り返し行い、最後に中性洗剤で洗い、すすいだあと、水気を完全に拭き取って下さい。 ＊表面が着色処理してある商品はラッカーで除去しないで下さい。 【銅製品の内側にメッキが施されているのはどうしてですか？】 ●厚生労働省の食品衛生法により、銅製の鍋、ケトル、フライパン、マグカップ等の食品の接する部分には緑青防止のためメッキを施すように規制されています。この規制は昭和27年に施行され現在に至っております。緑青は無害と認定されたにも関わらず、法の改正は行われないまま現在もその法に基づいてメッキを施しています。 【メッキは酸や塩分、アルカリに弱いので注意！】 ●水や空気に対して非常に強い反面、酸や塩分、アルカリ成分にとても弱いです。例えば、茶葉に含まれるタンニン酸や大根のアルカリ成分に反応して、たった一回の使用でもメッキが剥がれることがありますので使用後はすぐに洗浄して下さい。 【内側のメッキは永久ですか？】 ●メッキは酸や塩分、アルカリに弱く、内容物や時間によってはたった一度の使用でもメッキが剥がれる場合があります。また、長く使用していれば必ずとれます。 【内側のメッキ部分に黒い斑点が出来たのですが。】 ●メッキ部分には目に見えない無数のピンホールがあり、そこから銅イオンが内容物と反応して発生します。他の金属でも発生する一般的な現象で、そのまま使用しても衛生的に問題はありません。また、この黒い斑点（変色）は深層部から発生しますので落とすことはできません。 【メッキがとれた状態で使用したらどうなりますか？】 ●そのまま使用しても構いません。銅イオンの効果は上がります。メッキ再生には実費にてお受けしております。（メーカーにて受付） 【鍋に緑青色のようなものがつき、料理の表面が緑色になりました。体に害はありませんか？】 ●緑青の発生は、鍋の中に料理を長時間放置したり、水分を付着させたまま放置しておくと発生します。緑青は無害ですが金気に敏感な方、金属アレルギーの方などは気分を害される場合がございます。緑青が発生しましたら、除去してからご使用下さい。また、長時間放置して食材に緑青が付着したものは食べないで下さい。緑青は水や高温で煮出しても溶けず、体内に入っても吸収されずにすべて排出されます。 【緑青（銅のサビ）が発生した場合はどうすればいいですか？】 ●緑青のおとしかたは、酢（家庭用）に同量の塩を混ぜた溶液を布につけて緑青部分をこすり落として下さい。その後は食器用洗剤で洗い、よくすすいだ後水気を完全に拭きとって下さい。 【緑青（銅のサビ）の発生を防ぐには？】 ●調理後は速やかに他の容器へ移し替えて下さい。その時十分に洗浄して水を切り、拭いて保管して下さい。 【焦げつかせた時のお手入れの仕方は？】 ●焦げつきをおとす時は、熱湯に浸して、焦げつきを柔らかくしてから、スポンジまたはタワシ等で取り除いて下さい。ナイフや傷つきやすいものを使用しないで下さい。メッキを傷つけますと緑青の発生原因となります。 【空焚きをしてしまったら？】 ●水などをかけて急冷しないで下さい。空焚きは火災や本体の変形（ケトルの場合は注ぎ口の溶接部分が溶けて水漏れや脱落）、取っ手及びツマミ等の破損の原因となります。修理再生ができる場合と、できない場合があります。お買い求め店及びメーカーにご相談下さい。 【外側をいつもキレイにしておくにはどうしたらいいですか？】 ●食器用中性洗剤で柔らかいスポンジを使いぬるま湯で洗って下さい。水気を完全に拭き取っていただき、湿気の少ない場所に保管して下さい。食器乾燥機、食器洗い乾燥機は水染みの原因となりますので使用しないで下さい。表面にクリアーラッカー塗装が施されている商品の場合、ラッカーを傷つけないように注意して下さい。他の食器とぶつけたり擦ったりしますと塗装が欠けて、無くなった部分から変色が始まります。クリアーラッカー塗装の無い商品は酢と塩を1：1もしくは1：3の割合で混ぜた溶液を小皿に作り布につけて磨いて下さい。調味料のソースで磨かれてもキレイになります。市販の銅クリーナーも有効です。磨いた後、速やかに上記の方法にて洗浄処置して下さい。 【メッキの種類について】 ●「スズ引き・スズめっき」 スズの融点は230℃。新光金属では主にタンブラーやマグカップには手塗りのスズ引き、玉子焼にはスズめっきを用いています。純度99.999％の純スズしか使用していません。 ●「ニッケルめっき」 ニッケルの融点は1800℃。高温に強い特性を活かし、新光金属では主に鍋やケトルに用いています。 | 18,700円 |
 銅楽 まごころ 両手鍋 21cm MD-0103【kmaa】 両手鍋 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ両手鍋 21cm MD-0103規格 : [21cm]外径 高さ 容量 : φ210×H100mm 3.0L材質 : 本体・蓋:銅製 柄・つまみ:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころ 両手鍋 21cm MD-0103□両手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【両手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0014500][100] | 18,942円 |
 銅楽 まごころ 深型 鍋 21cm MD-0104 アドキッチン | サイズ：外径×深さ直径210×157mm材質：本体・蓋：銅製 柄・つまみ：天然木生産国：燕三条■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています | 28,600円 |
 銅楽 まごころ フライパン 24cm MD-0111 キッチンブランチ | サイズ：外径×深さ直径245×55mm材質：本体：銅製 柄：天然木生産国：燕三条■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています | 18,700円 |
 【新光金属】新光金属 銅楽 まごころフライパン 24cm MD-0111 あきばお〜楽天市場支店 | 11,755円 | |
 銅楽 まごころフライパン 22cm MD-0114 メニューブックの達人楽天市場店 | 【商品仕様】■品番：K009139■サイズ：外径×深さφ225×50mm■素材：本体:銅製 柄:天然木■素材：燕三条■JANコード：4518160005095■納期：3営業日以内発送 ※在庫により変動※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。 天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。 | 16,499円 |
 銅楽 まごころ 雪平鍋 18cm MD-0107 【kmaa】 雪平鍋 行平鍋 片手鍋 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ雪平鍋 18cm MD-0107規格 : [18cm]外径 高さ 容量 : φ180×H67mm 1.5L材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころ 雪平鍋 18cm MD-0107□雪平鍋 行平鍋 片手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【雪平鍋_行平鍋_片手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0010000][100] | 13,530円 |
 銅楽 まごころフライパン 24cm MD-0111 【kmaa】 フライパン 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころフライパン 24cm MD-0111規格 : [24cm]外径 高さ : φ245×H55mm材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころフライパン 24cm MD-0111□フライパン 銅 業務用 【業務用厨房機器】【フライパン】【銅鍋】[ASC:R=C/R=055/P=0012000][100] | 15,334円 |
 新光金属 新光堂作 純銅 銅楽まごころ伝心 フライパン 22cm 銅 フライパン 送料無料 保温性 高い熱伝導率 IH非対応 和雑貨 四季彩堂 四季彩堂 楽天市場店 | 商品情報サイズ：大(直径)225mm×(高さ)50mm容量1500ml素材純銅食洗器×IH調理器×産地新潟県鎚起銅器 ご注意※ご注文前にご確認ください※■ 同じ品番商品でも手作り製品のため、大きさ・形・色・模様などに個体差が生じる場合がございます。■ 同じ品番商品でも一点一点手作り製品のため、ネット掲載中の商品画像と若干の違いが生じる場合がございます。■ ご覧いただくモニター環境により実物と多少色合いが異なる場合がございます。■ 複数店舗を運営しているため、注文のタイミングで欠品となってしまう場合がございます。何卒ご了承くださいませ。 関連ワード 新潟県 にいがたけん 新潟 にいがた 越後燕 えちごつばめ 越後 えちご 燕 つばめ 銅器 どうき 銅 どう 純銅 じゅんどう 新光金属 しんこうきんぞく フライパン 銅製 熱伝導 贈り物 ギフト プレゼント 手作り ハンドメイド 伝統 工芸 和雑貨 四季彩堂 この商品は 新光堂作 純銅 銅楽まごころ伝心 フライパン 22cm ポイント ガス・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター等対応新光堂オススメのフォルムも美しい銅製フライパンです。 【鎚起銅器工芸・新光堂さん】 伝統工芸品である鎚起銅器の産地・新潟県燕市にある新光堂さんによる逸品。国内外問わずに業界では超一流の高い評価を得ています。銅の熱伝導の良さは他の金属とは比べ物にならない程。一度使ったらその熱伝導率のよさにとりこになるほどです。新光堂さんは銅の特性「熱伝導の良さ」「殺菌抗菌効果」「水の浄化」等を生かした様々な製品を製造されています。 ショップからのメッセージ 【燕鎚起銅器の歴史】新潟県燕地方の銅器業は、江戸時代中期から始まりました。、仙台から職人がその技術を伝え、地元の弥彦山から採れた銅を用いて、やかん等が生産されました。明治維新後は全国各地との交流が盛んとなり、彫金技術を含め美術工芸品としての地位を確立しました。それが燕市の金属加工業の発展の基盤となりました。【注意する点】使用後は必ず空拭きをして収納して下さい。なぜなら、銅器に塩分や酸性のものが付着したまま放置しておくと、緑青という銅の錆(さび)が発生する原因となります。使い込むほどに艶が出て味わい深くなります。それも楽しみの一つである。 納期について 【在庫がある場合】2〜3日営業日以内に発送します。 4 | 16,500円 |
 【燕三条】銅楽 まごころ フライパン 20cm MD-0110 | ガス火専用 鍋 フライパン 炒め鍋 銅 銅鍋 銅製 燕三条 日本製 業務用 お家時間 ご自宅 本格 調理用品 おうち時間 趣味 料理 グッズ 手作り プロ仕様 丸福商店 | 【運送便について】基本的に ヤマト運輸 か 佐川急便 での配送となります。 ▼すぐ使えるクーポンをGET！▼ 商品仕様 規格20cm外径×深さ：直径210×45mm 材質 本体:銅製 柄:天然木 商品特徴 日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。 天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。 生産地 燕三条（日本） 銅楽 まごころシリーズはこちら 銅楽 まごころ片手鍋 15cm銅楽 まごころ片手鍋 18cm銅楽 まごころ両手鍋 21cm銅楽 まごころ深型鍋 21cm銅楽 まごころ浅型鍋 24cm銅楽 まごころ雪平鍋 18cm銅楽 まごころ雪平鍋 21cm銅楽 まごころフライパン 20cm銅楽 まごころフライパン 22cm銅楽 まごころフライパン 24cm銅楽 まごころフライパン 26cm 他の選択肢も見てみる -kinds- フライパン（ガス火専用） -- 関連するカテゴリ -- 調理用品（焼く） -- 関連するカテゴリ -- | 12,800円 |
 銅楽 まごころ 雪平鍋 21cm MD-0108 【ctss】雪平鍋 行平鍋 片手鍋 銅 業務用 業務用プロ道具 厨房の匠 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ雪平鍋 21cm MD-0108規格 : [21cm]外径 高さ 容量 : φ210×H80mm 2.2L材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころ 雪平鍋 21cm MD-0108□雪平鍋 行平鍋 片手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【雪平鍋_行平鍋_片手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0012000][100] | 15,334円 |
 銅楽 まごころ 両手鍋 21cm MD-0103 アドキッチン | サイズ：外径×深さ直径210×100mm材質：本体・蓋：銅製 柄・つまみ：天然木生産国：燕三条■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています | 23,100円 |
 銅楽 まごころフライパン 24cm MD-0111 【ctss】フライパン 銅 業務用 業務用プロ道具 厨房の匠 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころフライパン 24cm MD-0111規格 : [24cm]外径 高さ : φ245×H55mm材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころフライパン 24cm MD-0111□フライパン 銅 業務用 【業務用厨房機器】【フライパン】【銅鍋】[ASC:R=C/R=055/P=0012000][100] | 15,334円 |
 銅楽 まごころフライパン 22cm MD-0114 【ctss】フライパン 銅 業務用 業務用プロ道具 厨房の匠 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころフライパン 22cm MD-0114規格 : [22cm]外径 高さ : φ225×H50mm材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころフライパン 22cm MD-0114□フライパン 銅 業務用 【業務用厨房機器】【フライパン】【銅鍋】[ASC:R=C/R=055/P=0010000][100] | 13,530円 |
 銅楽 まごころ 深型鍋 21cm MD-0104【ctss】両手鍋 銅 業務用 業務用プロ道具 厨房の匠 | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ深型鍋 21cm MD-0104規格 : [21cm]外径 高さ 容量 : φ210×H157mm 5.2L材質 : 本体・蓋:銅製 柄・つまみ:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。【送料無料】銅楽 まごころ 深型鍋 21cm MD-0104両手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【送料無料】【両手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0018000][100] | 23,452円 |
 銅楽 まごころ 雪平鍋 21cm MD-0108 【kmaa】 雪平鍋 行平鍋 片手鍋 銅 業務用 業務用厨房機器のKITCHEN MARKET | 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】銅楽 まごころ雪平鍋 21cm MD-0108規格 : [21cm]外径 高さ 容量 : φ210×H80mm 2.2L材質 : 本体:銅製 柄:天然木日本人には日本の鍋 「温故知新」古き良いものを継承して今風にアレンジ。煮こぼれしにくい形状と、伝統技法の千段巻き模様のハンドル、つまみは天然木のため、手になじんで安全性を高め、今までにない斬新なデザインになっています。丸みのある形状は、銅の熱伝導性との相乗効果により熱が対流しやすく、より一層片煮えのない料理に仕上げてくれます。天然木使用で、使い込むほど手になじむハイグリップ感覚。銅楽 まごころ 雪平鍋 21cm MD-0108□雪平鍋 行平鍋 片手鍋 銅 業務用 【業務用厨房機器】【雪平鍋_行平鍋_片手鍋_銅】[ASC:R=C/R=055/P=0012000][100] | 15,334円 |
 【新光金属】新光金属 銅楽 まごころ雪平鍋 18cm MD-0107 あきばお〜楽天市場支店 | 10,372円 |