yamaka [鍋・フライパン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 京都活具 鉄製玉子焼き器 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 鉄製フライパン 炒め鍋 卵焼き 堺の刃物屋さん こかじ | 「鉄製のフライパンじゃ、あなたと共に育ちます。」あなたが「育て・活かす道具」。それが京都担ぐのフライパンです。多くのプロの調理にが愛用するフライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい。「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。■鉄の良さ焼く・炒めるという事に関して、鉄に勝るものはありません。鉄は強火で調理する事が可能です。表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに。フッ素加工の鍋・フライパンでは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきます。そうなるとこびりつくフライパンとなってしまいます。だから、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、大火力で調理する事が可能です。食材をフライパンに入れた時に聞こえる”じゅっ”という音。食欲をそそる匂い、強火ならではの焼き加減。五感で感じる調理を是非お試し下さい。■初めての方でも安心。重たさを軽減するために側面部分を最大限薄く削る。もちろん、調理に必要な熱容量・強度を確保する厚さを残して。錆びにくい鉄にするために直火による高度熱処理。一枚一枚、職人がフライパン表面が真っ赤になるまで熱処理を施していきますが、その温度なんと700℃以上。職人が一枚一枚に熱処理をしていく姿はまるで魂を吹き込んでいくようです。鉄に油を馴染ませる最初のステップである「油ならし」。鉄の表面の酸化皮膜の小さな穴に油をならし、表面に薄い油の膜を作る作業です。通常の鉄のフライパンは、ご購入後、この「油ならし」作業が必要です。京都活具の鉄フライパンは、全て、「油ならし」が終了しています。工場にて、赤くなるまで熱した鉄フライパンに油を焼きつけ、「油ならし」をしております。だから、ご自身が開けたそのタイミングですぐに使用する事ができます。■スピニング加工鉄といえば、「重い」。それが、鉄の調理器具に対する印象ではないでしょうか？本体だけでも重いのに、食材が入るともっと重くなります。折角おいしい料理が出来る鉄のフライパン。使いにくくては意味がありません。京都活具の鉄フライパンは、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化されています。だから、スピニング加工されていないものと比べると、非常に軽く使いやすくなっています。■こだわりの取っ手取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。その特徴は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。通常は、クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じてもらいたいと思っております。また、先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。鉄のフライパンは、アルミのフライパンのようにこびりつくようになったら、買い換えるといった商品ではありません。何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。その中で、取っ手も使い込む程に味わいが出てきます。【用途】■卵焼きに■お弁当にいれるウインナーなどを炒めるのにおすすめです【特長】■空焼き・油ならし不要■おいしい料理に欠かせない強火調理OK■鉄なのに軽くて扱いやすい■丈夫で湿気にも強い木製の取手【全体の寸法】■36×12.5×11cm【サイズ】■底の厚さ 1.6mm【容量】■0.75L【重量】■680g【材質】■本体：鉄製(普通鋼鈑/表面…ハードテンバー加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・ガス調理器対応■IH調理器対応■シーズヒーターOK■ハロゲンヒーターOK【生産】■日本製【注意事項】油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/鉄製フライパン/炒め鍋/卵焼き】関連商品京都活具 鉄フライパン 26cm 日本製 ガス火・IH対応油ならし不要...京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...京都活具 鉄フライパン 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オク...4,840円5,060円5,280円京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...京都活具 中華鍋 いため鍋 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 中華鍋 いため鍋 30cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...4,070円5,830円6,490円京セラ セラフォート CFF-26A-BRD フライパン IH・オール...京セラセラフォート CFF-20A-BRD フライパン IH・オール熱...京セラセラフォートCFF-28FA-BRD フライパン（炒め鍋）（IH...4,800円4,500円5,440円 | 4,840円 |
 京都活具 鉄フライパン 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 鉄製フライパン 炒め鍋 卵焼き 堺の刃物屋さん こかじ | 「鉄製のフライパンじゃ、あなたと共に育ちます。」あなたが「育て・活かす道具」。それが京都担ぐのフライパンです。多くのプロの調理にが愛用するフライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい。「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。■鉄の良さ焼く・炒めるという事に関して、鉄に勝るものはありません。鉄は強火で調理する事が可能です。表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに。フッ素加工の鍋・フライパンでは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきます。そうなるとこびりつくフライパンとなってしまいます。だから、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、大火力で調理する事が可能です。食材をフライパンに入れた時に聞こえる”じゅっ”という音。食欲をそそる匂い、強火ならではの焼き加減。五感で感じる調理を是非お試し下さい。■初めての方でも安心。重たさを軽減するために側面部分を最大限薄く削る。もちろん、調理に必要な熱容量・強度を確保する厚さを残して。錆びにくい鉄にするために直火による高度熱処理。一枚一枚、職人がフライパン表面が真っ赤になるまで熱処理を施していきますが、その温度なんと700℃以上。職人が一枚一枚に熱処理をしていく姿はまるで魂を吹き込んでいくようです。鉄に油を馴染ませる最初のステップである「油ならし」。鉄の表面の酸化皮膜の小さな穴に油をならし、表面に薄い油の膜を作る作業です。通常の鉄のフライパンは、ご購入後、この「油ならし」作業が必要です。京都活具の鉄フライパンは、全て、「油ならし」が終了しています。工場にて、赤くなるまで熱した鉄フライパンに油を焼きつけ、「油ならし」をしております。だから、ご自身が開けたそのタイミングですぐに使用する事ができます。■スピニング加工鉄といえば、「重い」。それが、鉄の調理器具に対する印象ではないでしょうか？本体だけでも重いのに、食材が入るともっと重くなります。折角おいしい料理が出来る鉄のフライパン。使いにくくては意味がありません。京都活具の鉄フライパンは、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化されています。だから、スピニング加工されていないものと比べると、非常に軽く使いやすくなっています。■こだわりの取っ手取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。その特徴は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。通常は、クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じてもらいたいと思っております。また、先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。鉄のフライパンは、アルミのフライパンのようにこびりつくようになったら、買い換えるといった商品ではありません。何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。その中で、取っ手も使い込む程に味わいが出てきます。【用途】■強火での高温調理ができるので、野菜をシャキっと炒めたり、ステーキ肉の表面をカリっと焼いて旨味と閉じ込めたりするのにおすすめです。【特長】■空焼き・油ならし不要■おいしい料理に欠かせない強火調理OK■鉄なのに軽くて扱いやすい■丈夫で湿気にも強い木製の取手【全体の寸法】■48×28×11cm【サイズ】■鍋のサイズ：28cm■底の厚さ：1.6mm)【容量】■2.7L【重量】■1160g【材質】■本体：鉄製(普通鋼鈑/表面…ハードテンバー加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・ガス調理器対応■IH調理器対応■シーズヒーターOK■ハロゲンヒーターOK【生産】■日本製【注意事項】油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/鉄製フライパン/炒め鍋/卵焼き】関連商品京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...京都活具 鉄フライパン 26cm 日本製 ガス火・IH対応油ならし不要...5,060円4,070円4,840円京都活具 中華鍋 いため鍋 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 中華鍋 いため鍋 30cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 鉄製玉子焼き器 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式...5,830円6,490円4,840円BALLARINI バッラリーニ クックウェア フェラーラ フライパン...バッラリーニ フライパン 28cm フェラーラ 75001-780-0...バッラリーニ クックウェア フェラーラ フライパン 深型 28cm 7...5,400円6,200円6,920円 | 5,280円 |
 京都活具 中華鍋 いため鍋 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 鉄製フライパン 炒め鍋 卵焼き 堺の刃物屋さん こかじ | 「鉄製のフライパンじゃ、あなたと共に育ちます。」あなたが「育て・活かす道具」。それが京都担ぐのフライパンです。多くのプロの調理にが愛用するフライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい。「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。■鉄の良さ焼く・炒めるという事に関して、鉄に勝るものはありません。鉄は強火で調理する事が可能です。表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに。フッ素加工の鍋・フライパンでは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきます。そうなるとこびりつくフライパンとなってしまいます。だから、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、大火力で調理する事が可能です。食材をフライパンに入れた時に聞こえる”じゅっ”という音。食欲をそそる匂い、強火ならではの焼き加減。五感で感じる調理を是非お試し下さい。■初めての方でも安心。重たさを軽減するために側面部分を最大限薄く削る。もちろん、調理に必要な熱容量・強度を確保する厚さを残して。錆びにくい鉄にするために直火による高度熱処理。一枚一枚、職人がフライパン表面が真っ赤になるまで熱処理を施していきますが、その温度なんと700℃以上。職人が一枚一枚に熱処理をしていく姿はまるで魂を吹き込んでいくようです。鉄に油を馴染ませる最初のステップである「油ならし」。鉄の表面の酸化皮膜の小さな穴に油をならし、表面に薄い油の膜を作る作業です。通常の鉄のフライパンは、ご購入後、この「油ならし」作業が必要です。京都活具の鉄フライパンは、全て、「油ならし」が終了しています。工場にて、赤くなるまで熱した鉄フライパンに油を焼きつけ、「油ならし」をしております。だから、ご自身が開けたそのタイミングですぐに使用する事ができます。■スピニング加工鉄といえば、「重い」。それが、鉄の調理器具に対する印象ではないでしょうか？本体だけでも重いのに、食材が入るともっと重くなります。折角おいしい料理が出来る鉄のフライパン。使いにくくては意味がありません。京都活具の鉄フライパンは、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化されています。だから、スピニング加工されていないものと比べると、非常に軽く使いやすくなっています。■こだわりの取っ手取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。その特徴は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。通常は、クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じてもらいたいと思っております。また、先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。鉄のフライパンは、アルミのフライパンのようにこびりつくようになったら、買い換えるといった商品ではありません。何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。その中で、取っ手も使い込む程に味わいが出てきます。【用途】■炒める用途には、丸みを帯びて深みのある炒め鍋が適しています。■食材を動かして炒める、野菜炒め・チャーハン・焼きそば・中華料理等におすすめです。【特長】■空焼き・油ならし不要■おいしい料理に欠かせない強火調理OK■鉄なのに軽くて扱いやすい■丈夫で湿気にも強い木製の取手【全体の寸法】■53×28×12cm【サイズ】■鍋のサイズ：28cm■底の厚さ：1.4mm)【容量】■4.2L【重量】■1150g【材質】■本体：鉄製(普通鋼鈑/表面…ハードテンバー加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・ガス調理器対応■IH調理器対応■シーズヒーターOK■ハロゲンヒーターOK【生産】■日本製【注意事項】油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/鉄製フライパン/炒め鍋/卵焼き】関連商品京都活具 鉄フライパン 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オク...京都活具 中華鍋 いため鍋 30cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 鉄フライパン 26cm 日本製 ガス火・IH対応油ならし不要...5,280円6,490円4,840円京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...京都活具 鉄製玉子焼き器 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式...京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...5,060円4,840円4,070円京セラセラフォートCFF-28FA-BRD フライパン（炒め鍋）（IH...京セラセラフォートCFF-28A-BRD フライパン（IH・オール熱源...京セラ セラフォート CFF-26A-BRD フライパン IH・オール...5,440円5,440円4,800円 | 5,830円 |
 京都活具 IH ゆきひら鍋 16cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 雪平鍋 行平鍋 煮る 焼く 炒める 堺の刃物屋さん こかじ | 「長く愛されつづける、ゆきひら鍋」愛すべき「ゆきひら鍋」。漢字で書くと「行平鍋」、「雪平鍋」となる日本古来の伝統的なお鍋です。名前の由来には諸説あります。平安時代、在原業平の兄・行平が海女に海水から潮を汲ませて焼いた故事から来たという説、打ち出し模様が雪のように見える事から来たという説などなど。京都活具では、「ゆきひら鍋」と表現したいと思います。 「ゆきひら鍋」は、日本では、お湯を沸かしたり、ちょっとした煮物・炊き物に非常に便利で、調理道具の中でも使用頻度が非常に高い道具と考えています。日本発症の技術「アルマイト加工」や「打ち出し加工」を日本国内で行うことにより、耐久性・耐蝕性を高めています。こだわりのプロ設計として板厚は2.2mmと厚く持たせており、しっかり熱が入り、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくくなります。使い勝手へのこだわり、左側の注ぎ口は一気に注げるように広め、右側は「カラス口」細かく注げ最後の調整に便利です。■アルミ製である事アルミは、鉄やステンレスよりも軽いので、長時間持っても疲れにくいです。また、熱の伝わりも他の金属と比べて非常に速いので、さっとお湯を沸かしたい時にも便利です。■日本製アルマイト加工日本発祥の技術「アルマイト加工」。アルミニウムの表面に電化処理を行い、酸化アルミニウムの皮膜を精製させる事により、耐久性・耐蝕性を高めています。当商品は、日本国内にてアルマイト加工を行っておりますのでご安心してお使いいただけます。■厚みがあること板厚が2mmと、安価なゆきひら鍋と比べると1.2倍?2倍の厚みがあります。食材に熱が柔らかく入るので、食材の内部までしっかり熱が入ります。また、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくいといった利点もあります。■『打ち出し加工』ゆきひら鍋の最大の特徴は打ち出し加工。これは単なる模様ではありません。叩く事により、アルミが凝縮し、引き締まり、耐久性が格段にアップします。また、火の当たる表面積が多くなる事により、熱の伝わりを速くする役割もあります。■味のある『木柄』京都活具のゆきひら鍋の木柄は、高級家具でも用いられるオークの無垢材を使用しました。木目が出やすいオークなので、一つ一つのゆきひら鍋が一点物です。職人が使い込んだようなヴィンテージ感を醸し出します。勿論、使い込む程、味わいが出てきます。また、ピカピカ光るウレタン塗装ではなく、蝋引きという仕上げを行い、木の風合いはそのままに、耐久性・耐水性を高めています。■こだわりの『注ぎ口』ゆきひら鍋の第3の特徴、注ぎ口はプロの意見も参考にして設計。左側の注ぎ口は、ある程度一気に注げるように広めの注ぎ口に致しました。右側の注ぎ口は、所謂「からす口」。細かく注げるので、最後の調整に便利です。【用途】■茹でる、煮るはもちろん、炒める、蒸すといった多様な調理法に適しています。■万能鍋【特長】■板厚2.2mm使いやすいやすいプロ仕様■軽量で長時間持っても疲れにくい■長く使える耐久性■蓄熱性・保温性に優れて冷めにくい【全体の寸法】■30×17.8×11cm【サイズ】■鍋のサイズ：20cm■板厚：2.2mm(はり底含まず)【容量】■1.3L【重量】■355g【材質】■本体：アルミニウム、ステンレス鋼(表面…アルマイト加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・IH対応【生産】■日本製【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/雪平鍋/行平鍋/煮る/焼く/炒める】関連商品京都活具 IH ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 IH ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火専用...3,410円3,850円3,300円京都活具 ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火専用...京都活具 ゆきひら鍋蓋 16-20cm兼用 日本製鍋 ヤマカ オクムラ...フジノス エレックマスターライト 16cm 雪平鍋 高品質 日本製 国...3,080円1,375円4,950円京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...日々道具 ステンレス 雪平鍋 16cm 鍋 煮物 シンプル ガス火 I...日々道具 ステンレス 雪平鍋 兼用蓋20-22cm用...4,070円3,520円2,640円 | 3,190円 |
 京都活具 ゆきひら鍋蓋 16-20cm兼用 日本製鍋 ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 雪平鍋 行平鍋 煮る 焼く 炒める 堺の刃物屋さん こかじ | 「長く愛されつづける、ゆきひら鍋」愛すべき「ゆきひら鍋」。漢字で書くと「行平鍋」、「雪平鍋」となる日本古来の伝統的なお鍋です。名前の由来には諸説あります。平安時代、在原業平の兄・行平が海女に海水から潮を汲ませて焼いた故事から来たという説、打ち出し模様が雪のように見える事から来たという説などなど。京都活具では、「ゆきひら鍋」と表現したいと思います。 「ゆきひら鍋」は、日本では、お湯を沸かしたり、ちょっとした煮物・炊き物に非常に便利で、調理道具の中でも使用頻度が非常に高い道具と考えています。日本発症の技術「アルマイト加工」や「打ち出し加工」を日本国内で行うことにより、耐久性・耐蝕性を高めています。こだわりのプロ設計として板厚は2.2mmと厚く持たせており、しっかり熱が入り、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくくなります。使い勝手へのこだわり、左側の注ぎ口は一気に注げるように広め、右側は「カラス口」細かく注げ最後の調整に便利です。雪平鍋に使える蓋です。本体は、打ち出しを入れて雪平鍋の風合いを醸し出しました。また、つまみも日本製で大きくする事で持ちやすさを意識しています。16cm?20cmまでのお鍋で使える兼用蓋です。多くのお鍋に合います。【用途】■ゆきひら鍋のふたとしてお使いください。【特長】■ゆきひらに合わせ打ち出しをほどこし、ゆきひらの風合いをだした少し凝った作りの鍋蓋【全体の寸法】■約22×4.5cm【サイズ】■ゆきひら鍋のサイズ16-20cm兼用【重量】■120g【材質】■本体：アルミニウム■取手：木製(天然木)【生産】■日本製【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/雪平鍋/行平鍋/煮る/焼く/炒める】関連商品京都活具 IH ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 IH ゆきひら鍋 16cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 IH ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...3,850円3,190円3,410円京都活具 ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火専用...京都活具 ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火専用...京都活具 ステンレスざる 15cm 日本製 夏 ざる ゆで そば そう...3,080円3,300円1,375円フジノス エレックマスターライト 16cm 雪平鍋 高品質 日本製 国...日々道具 ステンレス 雪平鍋 兼用蓋16-18cm用...日々道具 ステンレス 雪平鍋 兼用蓋20-22cm用...4,950円2,420円2,640円 | 1,375円 |
 京都活具 鉄フライパン 26cm 日本製 ガス火・IH対応油ならし不要 ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 鉄製フライパン 炒め鍋 卵焼き ギフト プレゼント 堺の刃物屋さん こかじ | 「鉄製のフライパンじゃ、あなたと共に育ちます。」あなたが「育て・活かす道具」。それが京都担ぐのフライパンです。多くのプロの調理にが愛用するフライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい。「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。■鉄の良さ焼く・炒めるという事に関して、鉄に勝るものはありません。鉄は強火で調理する事が可能です。表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに。フッ素加工の鍋・フライパンでは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきます。そうなるとこびりつくフライパンとなってしまいます。だから、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、大火力で調理する事が可能です。食材をフライパンに入れた時に聞こえる”じゅっ”という音。食欲をそそる匂い、強火ならではの焼き加減。五感で感じる調理を是非お試し下さい。■初めての方でも安心。重たさを軽減するために側面部分を最大限薄く削る。もちろん、調理に必要な熱容量・強度を確保する厚さを残して。錆びにくい鉄にするために直火による高度熱処理。一枚一枚、職人がフライパン表面が真っ赤になるまで熱処理を施していきますが、その温度なんと700℃以上。職人が一枚一枚に熱処理をしていく姿はまるで魂を吹き込んでいくようです。鉄に油を馴染ませる最初のステップである「油ならし」。鉄の表面の酸化皮膜の小さな穴に油をならし、表面に薄い油の膜を作る作業です。通常の鉄のフライパンは、ご購入後、この「油ならし」作業が必要です。京都活具の鉄フライパンは、全て、「油ならし」が終了しています。工場にて、赤くなるまで熱した鉄フライパンに油を焼きつけ、「油ならし」をしております。だから、ご自身が開けたそのタイミングですぐに使用する事ができます。■スピニング加工鉄といえば、「重い」。それが、鉄の調理器具に対する印象ではないでしょうか？本体だけでも重いのに、食材が入るともっと重くなります。折角おいしい料理が出来る鉄のフライパン。使いにくくては意味がありません。京都活具の鉄フライパンは、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化されています。だから、スピニング加工されていないものと比べると、非常に軽く使いやすくなっています。■こだわりの取っ手取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。その特徴は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。通常は、クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じてもらいたいと思っております。また、先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。鉄のフライパンは、アルミのフライパンのようにこびりつくようになったら、買い換えるといった商品ではありません。何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。その中で、取っ手も使い込む程に味わいが出てきます。【用途】■強火での高温調理ができるので、野菜をシャキっと炒めたり、ステーキ肉の表面をカリっと焼いて旨味と閉じ込めたりするのにおすすめです。【特長】■空焼き・油ならし不要■おいしい料理に欠かせない強火調理OK■鉄なのに軽くて扱いやすい■丈夫で湿気にも強い木製の取手【全体の寸法】■46×26×11.5cm【サイズ】■鍋のサイズ：26cm■底の厚さ：1.6mm)【容量】■2.2L【重量】■1010g【材質】■本体：鉄製(普通鋼鈑/表面…ハードテンバー加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・ガス調理器対応■IH調理器対応■シーズヒーターOK■ハロゲンヒーターOK【生産】■日本製【注意事項】油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/鉄製フライパン/炒め鍋/卵焼き】関連商品京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...京都活具 鉄製玉子焼き器 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式...京都活具 鉄フライパン 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オク...4,070円4,840円5,280円京都活具 中華鍋 いため鍋 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 中華鍋 いため鍋 30cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...5,830円6,490円5,060円バッラリーニ フライパン 28cm フェラーラ 75001-780-0...京セラ セラフォート CFF-26A-BRD フライパン IH・オール...藤田金属 匠の技 鉄フライパン 28cm IH IH対応 日本製 国産...6,200円4,800円2,480円 | 4,840円 |
 京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 煮る 焼く 炒める 中華 深 深型 堺の刃物屋さん こかじ | 「鉄製のフライパンじゃ、あなたと共に育ちます。」あなたが「育て・活かす道具」。それが京都担ぐのフライパンです。多くのプロの調理にが愛用するフライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい。「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。■鉄の良さ焼く・炒めるという事に関して、鉄に勝るものはありません。鉄は強火で調理する事が可能です。表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに。フッ素加工の鍋・フライパンでは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきます。そうなるとこびりつくフライパンとなってしまいます。だから、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、大火力で調理する事が可能です。食材をフライパンに入れた時に聞こえる”じゅっ”という音。食欲をそそる匂い、強火ならではの焼き加減。五感で感じる調理を是非お試し下さい。■初めての方でも安心。重たさを軽減するために側面部分を最大限薄く削る。もちろん、調理に必要な熱容量・強度を確保する厚さを残して。錆びにくい鉄にするために直火による高度熱処理。一枚一枚、職人がフライパン表面が真っ赤になるまで熱処理を施していきますが、その温度なんと700℃以上。職人が一枚一枚に熱処理をしていく姿はまるで魂を吹き込んでいくようです。鉄に油を馴染ませる最初のステップである「油ならし」。鉄の表面の酸化皮膜の小さな穴に油をならし、表面に薄い油の膜を作る作業です。通常の鉄のフライパンは、ご購入後、この「油ならし」作業が必要です。京都活具の鉄フライパンは、全て、「油ならし」が終了しています。工場にて、赤くなるまで熱した鉄フライパンに油を焼きつけ、「油ならし」をしております。だから、ご自身が開けたそのタイミングですぐに使用する事ができます。■スピニング加工鉄といえば、「重い」。それが、鉄の調理器具に対する印象ではないでしょうか？本体だけでも重いのに、食材が入るともっと重くなります。折角おいしい料理が出来る鉄のフライパン。使いにくくては意味がありません。京都活具の鉄フライパンは、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化されています。だから、スピニング加工されていないものと比べると、非常に軽く使いやすくなっています。■こだわりの取っ手取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。その特徴は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。通常は、クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じてもらいたいと思っております。また、先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。鉄のフライパンは、アルミのフライパンのようにこびりつくようになったら、買い換えるといった商品ではありません。何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。その中で、取っ手も使い込む程に味わいが出てきます。【用途】■網付きで揚げ物調理におすすめです。■深型フライパンは本体が深いので、茹でる、煮る、焼く、揚げる、炒める、蒸す…さまざまな調理ができます。【特長】■空焼き・油ならし不要■おいしい料理に欠かせない強火調理OK■鉄なのに軽くて扱いやすい■丈夫で湿気にも強い木製の取手【全体の寸法】■39.5×21.2×16.5cm【サイズ】■鍋のサイズ：20cm■底の厚さ：1.4mm)【容量】■2.3L【重量】■940g【材質】■本体：鉄製(普通鋼鈑/表面…ハードテンバー加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・ガス調理器対応■IH調理器対応■シーズヒーターOK■ハロゲンヒーターOK【生産】■日本製【注意事項】油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/鉄製フライパン/炒め鍋/卵焼き】関連商品京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...京都活具 鉄フライパン 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オク...京都活具 鉄フライパン 26cm 日本製 ガス火・IH対応油ならし不要...4,070円5,280円4,840円京都活具 鉄製玉子焼き器 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式...京都活具 中華鍋 いため鍋 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 中華鍋 いため鍋 30cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...4,840円5,830円6,490円BALLARINI バッラリーニ クックウェア フェラーラ フライパン...BALLARINI バッラリーニ クックウェア フェラーラ フライパン...バッラリーニ フライパン 28cm フェラーラ 75001-780-0...5,400円4,400円6,200円 | 5,060円 |
 京都活具 IH ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 雪平鍋 行平鍋 煮る 焼く 炒める 堺の刃物屋さん こかじ | 「長く愛されつづける、ゆきひら鍋」愛すべき「ゆきひら鍋」。漢字で書くと「行平鍋」、「雪平鍋」となる日本古来の伝統的なお鍋です。名前の由来には諸説あります。平安時代、在原業平の兄・行平が海女に海水から潮を汲ませて焼いた故事から来たという説、打ち出し模様が雪のように見える事から来たという説などなど。京都活具では、「ゆきひら鍋」と表現したいと思います。 「ゆきひら鍋」は、日本では、お湯を沸かしたり、ちょっとした煮物・炊き物に非常に便利で、調理道具の中でも使用頻度が非常に高い道具と考えています。日本発症の技術「アルマイト加工」や「打ち出し加工」を日本国内で行うことにより、耐久性・耐蝕性を高めています。こだわりのプロ設計として板厚は2.2mmと厚く持たせており、しっかり熱が入り、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくくなります。使い勝手へのこだわり、左側の注ぎ口は一気に注げるように広め、右側は「カラス口」細かく注げ最後の調整に便利です。■アルミ製である事アルミは、鉄やステンレスよりも軽いので、長時間持っても疲れにくいです。また、熱の伝わりも他の金属と比べて非常に速いので、さっとお湯を沸かしたい時にも便利です。■日本製アルマイト加工日本発祥の技術「アルマイト加工」。アルミニウムの表面に電化処理を行い、酸化アルミニウムの皮膜を精製させる事により、耐久性・耐蝕性を高めています。当商品は、日本国内にてアルマイト加工を行っておりますのでご安心してお使いいただけます。■厚みがあること板厚が2mmと、安価なゆきひら鍋と比べると1.2倍?2倍の厚みがあります。食材に熱が柔らかく入るので、食材の内部までしっかり熱が入ります。また、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくいといった利点もあります。■『打ち出し加工』ゆきひら鍋の最大の特徴は打ち出し加工。これは単なる模様ではありません。叩く事により、アルミが凝縮し、引き締まり、耐久性が格段にアップします。また、火の当たる表面積が多くなる事により、熱の伝わりを速くする役割もあります。■味のある『木柄』京都活具のゆきひら鍋の木柄は、高級家具でも用いられるオークの無垢材を使用しました。木目が出やすいオークなので、一つ一つのゆきひら鍋が一点物です。職人が使い込んだようなヴィンテージ感を醸し出します。勿論、使い込む程、味わいが出てきます。また、ピカピカ光るウレタン塗装ではなく、蝋引きという仕上げを行い、木の風合いはそのままに、耐久性・耐水性を高めています。■こだわりの『注ぎ口』ゆきひら鍋の第3の特徴、注ぎ口はプロの意見も参考にして設計。左側の注ぎ口は、ある程度一気に注げるように広めの注ぎ口に致しました。右側の注ぎ口は、所謂「からす口」。細かく注げるので、最後の調整に便利です。【用途】■茹でる、煮るはもちろん、炒める、蒸すといった多様な調理法に適しています。■万能鍋【特長】■板厚2.2mm使いやすいやすいプロ仕様■軽量で長時間持っても疲れにくい■長く使える耐久性■蓄熱性・保温性に優れて冷めにくい【全体の寸法】■37.5×23×12.8cm【サイズ】■鍋のサイズ：20cm■板厚：2.2mm(はり底含まず)【容量】■2.6L【重量】■520g【材質】■本体：アルミニウム、ステンレス鋼(表面…アルマイト加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・IH対応【生産】■日本製【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/雪平鍋/行平鍋/煮る/焼く/炒める】関連商品京都活具 IH ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 IH ゆきひら鍋 16cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 ゆきひら鍋蓋 16-20cm兼用 日本製鍋 ヤマカ オクムラ...3,410円3,190円1,375円京都活具 ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火専用...京都活具 ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火専用...フジノス エレックマスターライト 16cm 雪平鍋 高品質 日本製 国...3,300円3,080円4,950円京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...日々道具 ステンレス 雪平鍋 20cm ガス火 IH IH対応 鍋 煮...京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...4,070円4,180円5,060円 | 3,850円 |
 京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 鉄製フライパン 炒め鍋 卵焼き 堺の刃物屋さん こかじ | 「鉄製のフライパンじゃ、あなたと共に育ちます。」あなたが「育て・活かす道具」。それが京都担ぐのフライパンです。多くのプロの調理にが愛用するフライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい。「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。■鉄の良さ焼く・炒めるという事に関して、鉄に勝るものはありません。鉄は強火で調理する事が可能です。表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに。フッ素加工の鍋・フライパンでは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきます。そうなるとこびりつくフライパンとなってしまいます。だから、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、大火力で調理する事が可能です。食材をフライパンに入れた時に聞こえる”じゅっ”という音。食欲をそそる匂い、強火ならではの焼き加減。五感で感じる調理を是非お試し下さい。■初めての方でも安心。重たさを軽減するために側面部分を最大限薄く削る。もちろん、調理に必要な熱容量・強度を確保する厚さを残して。錆びにくい鉄にするために直火による高度熱処理。一枚一枚、職人がフライパン表面が真っ赤になるまで熱処理を施していきますが、その温度なんと700℃以上。職人が一枚一枚に熱処理をしていく姿はまるで魂を吹き込んでいくようです。鉄に油を馴染ませる最初のステップである「油ならし」。鉄の表面の酸化皮膜の小さな穴に油をならし、表面に薄い油の膜を作る作業です。通常の鉄のフライパンは、ご購入後、この「油ならし」作業が必要です。京都活具の鉄フライパンは、全て、「油ならし」が終了しています。工場にて、赤くなるまで熱した鉄フライパンに油を焼きつけ、「油ならし」をしております。だから、ご自身が開けたそのタイミングですぐに使用する事ができます。■スピニング加工鉄といえば、「重い」。それが、鉄の調理器具に対する印象ではないでしょうか？本体だけでも重いのに、食材が入るともっと重くなります。折角おいしい料理が出来る鉄のフライパン。使いにくくては意味がありません。京都活具の鉄フライパンは、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化されています。だから、スピニング加工されていないものと比べると、非常に軽く使いやすくなっています。■こだわりの取っ手取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。その特徴は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。通常は、クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じてもらいたいと思っております。また、先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。鉄のフライパンは、アルミのフライパンのようにこびりつくようになったら、買い換えるといった商品ではありません。何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。その中で、取っ手も使い込む程に味わいが出てきます。【用途】■強火での高温調理ができるので、野菜をシャキっと炒めたり、ステーキ肉の表面をカリっと焼いて旨味と閉じ込めたりするのにおすすめです。【特長】■空焼き・油ならし不要■おいしい料理に欠かせない強火調理OK■鉄なのに軽くて扱いやすい■丈夫で湿気にも強い木製の取手【全体の寸法】■40.5×20×11.4cm【サイズ】■鍋のサイズ：20cm■底の厚さ：1.4mm)【容量】■1L【重量】■640g【材質】■本体：鉄製(普通鋼鈑/表面…ハードテンバー加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・ガス調理器対応■IH調理器対応■シーズヒーターOK■ハロゲンヒーターOK【生産】■日本製【注意事項】油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/鉄製フライパン/炒め鍋/卵焼き】関連商品京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...京都活具 鉄フライパン 26cm 日本製 ガス火・IH対応油ならし不要...京都活具 鉄フライパン 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オク...5,060円4,840円5,280円京都活具 鉄製玉子焼き器 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式...京都活具 中華鍋 いため鍋 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 中華鍋 いため鍋 30cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...4,840円5,830円6,490円バッラリーニ フライパン 28cm フェラーラ 75001-780-0...BALLARINI バッラリーニ クックウェア パヴィア フライパン ...バッラリーニ クックウェア フェラーラ フライパン 深型 28cm 7...6,200円4,300円6,920円 | 4,070円 |
 京都活具 IH ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 雪平鍋 行平鍋 煮る 焼く 炒める 堺の刃物屋さん こかじ | 「長く愛されつづける、ゆきひら鍋」愛すべき「ゆきひら鍋」。漢字で書くと「行平鍋」、「雪平鍋」となる日本古来の伝統的なお鍋です。名前の由来には諸説あります。平安時代、在原業平の兄・行平が海女に海水から潮を汲ませて焼いた故事から来たという説、打ち出し模様が雪のように見える事から来たという説などなど。京都活具では、「ゆきひら鍋」と表現したいと思います。 「ゆきひら鍋」は、日本では、お湯を沸かしたり、ちょっとした煮物・炊き物に非常に便利で、調理道具の中でも使用頻度が非常に高い道具と考えています。日本発症の技術「アルマイト加工」や「打ち出し加工」を日本国内で行うことにより、耐久性・耐蝕性を高めています。こだわりのプロ設計として板厚は2.2mmと厚く持たせており、しっかり熱が入り、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくくなります。使い勝手へのこだわり、左側の注ぎ口は一気に注げるように広め、右側は「カラス口」細かく注げ最後の調整に便利です。■アルミ製である事アルミは、鉄やステンレスよりも軽いので、長時間持っても疲れにくいです。また、熱の伝わりも他の金属と比べて非常に速いので、さっとお湯を沸かしたい時にも便利です。■日本製アルマイト加工日本発祥の技術「アルマイト加工」。アルミニウムの表面に電化処理を行い、酸化アルミニウムの皮膜を精製させる事により、耐久性・耐蝕性を高めています。当商品は、日本国内にてアルマイト加工を行っておりますのでご安心してお使いいただけます。■厚みがあること板厚が2mmと、安価なゆきひら鍋と比べると1.2倍?2倍の厚みがあります。食材に熱が柔らかく入るので、食材の内部までしっかり熱が入ります。また、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくいといった利点もあります。■『打ち出し加工』ゆきひら鍋の最大の特徴は打ち出し加工。これは単なる模様ではありません。叩く事により、アルミが凝縮し、引き締まり、耐久性が格段にアップします。また、火の当たる表面積が多くなる事により、熱の伝わりを速くする役割もあります。■味のある『木柄』京都活具のゆきひら鍋の木柄は、高級家具でも用いられるオークの無垢材を使用しました。木目が出やすいオークなので、一つ一つのゆきひら鍋が一点物です。職人が使い込んだようなヴィンテージ感を醸し出します。勿論、使い込む程、味わいが出てきます。また、ピカピカ光るウレタン塗装ではなく、蝋引きという仕上げを行い、木の風合いはそのままに、耐久性・耐水性を高めています。■こだわりの『注ぎ口』ゆきひら鍋の第3の特徴、注ぎ口はプロの意見も参考にして設計。左側の注ぎ口は、ある程度一気に注げるように広めの注ぎ口に致しました。右側の注ぎ口は、所謂「からす口」。細かく注げるので、最後の調整に便利です。【用途】■茹でる、煮るはもちろん、炒める、蒸すといった多様な調理法に適しています。■万能鍋【特長】■板厚2.2mm使いやすいやすいプロ仕様■軽量で長時間持っても疲れにくい■長く使える耐久性■蓄熱性・保温性に優れて冷めにくい【全体の寸法】■35×20.5×12.5cm【サイズ】■鍋のサイズ：20cm■板厚：2.2mm(はり底含まず)【容量】■1.8L【重量】■465g【材質】■本体：アルミニウム、ステンレス鋼(表面…アルマイト加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・IH対応【生産】■日本製【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/雪平鍋/行平鍋/煮る/焼く/炒める】関連商品京都活具 IH ゆきひら鍋 16cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 IH ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 ゆきひら鍋 20cm 日本製 ガス火専用...3,190円3,850円3,300円京都活具 ゆきひら鍋 18cm 日本製 ガス火専用...京都活具 ゆきひら鍋蓋 16-20cm兼用 日本製鍋 ヤマカ オクムラ...フジノス エレックマスターライト 16cm 雪平鍋 高品質 日本製 国...3,080円1,375円4,950円日々道具 ステンレス 雪平鍋 16cm 鍋 煮物 シンプル ガス火 I...京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...3,520円4,070円5,060円 | 3,410円 |
 京都活具 中華鍋 いため鍋 30cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式会社 京都活具 キッチン 調理器具 料理 おいしい 便利 鉄製フライパン 炒め鍋 卵焼き 堺の刃物屋さん こかじ | 「鉄製のフライパンじゃ、あなたと共に育ちます。」あなたが「育て・活かす道具」。それが京都担ぐのフライパンです。多くのプロの調理にが愛用するフライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい。「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。■鉄の良さ焼く・炒めるという事に関して、鉄に勝るものはありません。鉄は強火で調理する事が可能です。表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに。フッ素加工の鍋・フライパンでは、高温に熱するとこびりつきにくい加工（フッ素加工）が剥がれてきます。そうなるとこびりつくフライパンとなってしまいます。だから、基本的には中火以下での調理しかできません。中火以下の調理となると、食材の水分や旨みが逃げてしまいます。鉄は、塗装やフッ素加工をしていません。だから、大火力で調理する事が可能です。食材をフライパンに入れた時に聞こえる”じゅっ”という音。食欲をそそる匂い、強火ならではの焼き加減。五感で感じる調理を是非お試し下さい。■初めての方でも安心。重たさを軽減するために側面部分を最大限薄く削る。もちろん、調理に必要な熱容量・強度を確保する厚さを残して。錆びにくい鉄にするために直火による高度熱処理。一枚一枚、職人がフライパン表面が真っ赤になるまで熱処理を施していきますが、その温度なんと700℃以上。職人が一枚一枚に熱処理をしていく姿はまるで魂を吹き込んでいくようです。鉄に油を馴染ませる最初のステップである「油ならし」。鉄の表面の酸化皮膜の小さな穴に油をならし、表面に薄い油の膜を作る作業です。通常の鉄のフライパンは、ご購入後、この「油ならし」作業が必要です。京都活具の鉄フライパンは、全て、「油ならし」が終了しています。工場にて、赤くなるまで熱した鉄フライパンに油を焼きつけ、「油ならし」をしております。だから、ご自身が開けたそのタイミングですぐに使用する事ができます。■スピニング加工鉄といえば、「重い」。それが、鉄の調理器具に対する印象ではないでしょうか？本体だけでも重いのに、食材が入るともっと重くなります。折角おいしい料理が出来る鉄のフライパン。使いにくくては意味がありません。京都活具の鉄フライパンは、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化されています。だから、スピニング加工されていないものと比べると、非常に軽く使いやすくなっています。■こだわりの取っ手取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。その特徴は非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。通常は、クリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて、無塗装にしてあります。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じてもらいたいと思っております。また、先端にリングをついているので、引っ掛けて収納する事が可能です。鉄のフライパンは、アルミのフライパンのようにこびりつくようになったら、買い換えるといった商品ではありません。何度も何度も使う事で、油が馴染み、使いやすい調理器具に育っていきます。その中で、取っ手も使い込む程に味わいが出てきます。【用途】■炒める用途には、丸みを帯びて深みのある炒め鍋が適しています。■食材を動かして炒める、野菜炒め・チャーハン・焼きそば・中華料理等におすすめです。【特長】■空焼き・油ならし不要■おいしい料理に欠かせない強火調理OK■鉄なのに軽くて扱いやすい■丈夫で湿気にも強い木製の取手【全体の寸法】■54×30×13.5cm【サイズ】■鍋のサイズ：30cm■底の厚さ：1.4mm)【容量】■4.5L【重量】■1260g【材質】■本体：鉄製(普通鋼鈑/表面…ハードテンバー加工)■取手：木製(天然木)【その他】■専用の箱入りギフトボックスにもお使いいただけます。【備考】■ガス火・ガス調理器対応■IH調理器対応■シーズヒーターOK■ハロゲンヒーターOK【生産】■日本製【注意事項】油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう。洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。【京都活具】王道そしてど真ん中の道具「活具」。それは、私達が作った新しい言葉です。「生活道具」を単に略しただけではございません。「活」という文字には、様々な意味がございます。道具を「活」かす。食材を「活」かす。料理が「活」きる。人が「活」きる。生活の中で「活」き「活」きとした道具。そんな思いで名づけました。【ヤマカ/オクムラ株式会社/京都活具/キッチン/調理器具/料理/おいしい/便利/鉄製フライパン/炒め鍋/卵焼き】関連商品京都活具 中華鍋 いため鍋 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ ...京都活具 鉄フライパン 28cm 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オク...京都活具 鉄フライパン 26cm 日本製 ガス火・IH対応油ならし不要...5,830円5,280円4,840円京都活具 中華鍋 鍋深型いため 網付き 20cm 日本製 ガス火・IH...京都活具 鉄製玉子焼き器 日本製 ガス火・IH対応ヤマカ オクムラ株式...京都活具 鉄フライパン 20cm 日本製 ガス火・IH対応 ヤマカ オ...5,060円4,840円4,070円京セラセラフォートCFF-28FA-BRD フライパン（炒め鍋）（IH...京セラセラフォートCFF-28A-BRD フライパン（IH・オール熱源...京セラ セラフォート CFF-26A-BRD フライパン IH・オール...5,440円5,440円4,800円 | 6,490円 |
 4580047177010 ヤマカ 京都活具 鍋蓋16－20cm兼用 測定器・工具のイーデンキ | 【商品説明】●ゆきひらに合わせ打ち出しをほどこし、ゆきひらの風合いをだした少し凝った作りの鍋蓋●ゆきひらに合わせ打ち出しをほどこし、ゆきひらの風合いをだした少し凝った作りの鍋蓋●サイズ(cm)：約22×4.5●重量(g)：120類似商品はこちら4580047176662 ヤマカ 京都活具 4,070円4580047177065 ヤマカ 京都活具 1,485円4580047176624 ヤマカ 京都活具 5,280円4580047176815 ヤマカ 京都活具 1,540円4979487794992 ヨシカワ ST雪平2,257円6267900 パデルノ 鍋蓋 1161－204,411円145300 EBM さわら 木蓋 30 ギョ1,760円6268600 パデルノ 鍋蓋 1161－5013,033円7325100 20－0 ロイヤル ヤットコ鍋7,073円6268400 パデルノ 鍋蓋 1161－409,801円145400 EBM さわら 木蓋 33 ギョ1,939円8714700 パデルノ 鍋蓋 1161－224,676円 | 1,375円 |
 4580047176662 ヤマカ 京都活具 鉄フライパン20cm 測定器・工具のイーデンキ | 【商品説明】●職人の手による高度熱処理●空焼き・油ならし不要●サイズ(cm)：40.5×20×11.4 ●重量(g)：640 ●容量(L)：1類似商品はこちら4580047176624 ヤマカ 京都活具 5,280円4580047177010 ヤマカ 京都活具 1,375円4580047177065 ヤマカ 京都活具 1,485円4580047176815 ヤマカ 京都活具 1,540円185500 EBM 鉄 フライパン 20 41,691円AHL27021 イシガキ 鉄鋳物フライパン 1,964円AHL27018 イシガキ 鉄鋳物フライパン 1,822円186000 EBM 鉄 フライパン 30 43,303円AHL17020 SA鉄フライパン 20cm 1,567円186400 EBM 鉄 フライパン 40 45,674円8706800 デバイヤー 鉄コールドハンドル13,498円8706600 デバイヤー 鉄コールドハンドル8,790円 | 4,070円 |
 4580047176624 ヤマカ 京都活具 鉄フライパン28cm 測定器・工具のイーデンキ | 【商品説明】●職人の手による高度熱処理●空焼き・油ならし不要●サイズ(cm)：48×28×11 ●重量(g)：1160 ●容量(L)：2.7類似商品はこちら4580047176662 ヤマカ 京都活具 4,070円4580047177065 ヤマカ 京都活具 1,485円4580047176815 ヤマカ 京都活具 1,540円4580047177010 ヤマカ 京都活具 1,375円185900 EBM 鉄 フライパン 28 42,770円AHL27018 イシガキ 鉄鋳物フライパン 1,822円185400 EBM 鉄 フライパン 18 41,492円2003100 EBM 鉄厚板 ブルーテンパー2,970円AHLJ728 SAスーパーエンボス加工超鉄鍋2,924円185800 EBM 鉄 フライパン 26 42,456円185500 EBM 鉄 フライパン 20 41,691円AHL27021 イシガキ 鉄鋳物フライパン 1,964円 | 5,280円 |
 窓付き蓋（18・20cm用）エコハイコートカバーミニ ホームセンターエース | ■品質表示 サイズ：直径212mm×高さ約60mm 材質：皿/アルミ板＋フッ素塗装 ガラス窓/強化ガラス つまみ/フェノール樹脂 | 500円 |
 IH対応両手鍋20cm強化ガラス蓋付 ホームセンターエース | ■ガス火はもちろん電磁調理器でも使えます。 ■こびりつきにくく、お手入れ簡単！ 内面フッ素樹脂加工 ■材料の種類：アルミニウム（底の厚さ24mm） 内面：ふっ素樹脂加工 外面：耐熱塗装 寸法：20cm、容量2．6リットル 中国製 | 1,518円 |