バロー [調理器具・製菓器具]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 エクラ・ド・ヴァローナ 1kg▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg コーヒータイムをひときわ豊かに味わい深くしてくれます。約244本入。カカオ分61％のブラックチョコレート。手にとりやすい薄く細長いユニークな形は、コーヒーに添えるための特別なデザインです。グラン・ショコラの深い味わいを、気軽にご堪能下さい。 美しいフォルムと豊かな味わい。ホテルやレストラン、カフェ向けのチョコレート。エレガントで繊細なほろ苦さと酸味を持っています。「エクラ」はフランス語で「きらめき」という意味。良質なコーヒーの煎り立ての深い味わいに合う、まろやかな風味に仕上げました。ブラック＆レッドにゴールドを加えたヴァローナのトレードカラーのお洒落な装いです。カフェやレストランで、またはイベント等あらゆるシーンに良質のカカオのきらめきが加わります。原材料名：カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤（大豆由来）エネルギー：529kcal（100g当たり） | 14,445円 |
 ヴァローナ パールクラッカン オパリス 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 丸い粒状のシリアルを、ホワイトチョコレート「オパリス34％」でコーティングしています。アイスクリームやムースの食感として、またケーキなどのトッピングとしてご利用いただけます。 | 11,018円 |
 ヴァローナ フェーブ ドゥルセ 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 世界初のブロンド・チョコレート、「ドゥルセ」は、輝く美しいブロンド色となめらかに包み込むようなベルベットを彷彿とさせるテクスチャーをもっています。口に含むとすぐにはっきりとしたビスケットの風味とほのかな甘みを感じます。やがて芳ばしく豊かなショートブレッドの風味へと変化し、最後にわずかな塩味を感じさせます。 | 11,325円 |
 ヴァローナ フェーブ エクアトリアール・ノワール 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。 ［容量］1kg ［素材］チョコレートカカオ分55％。バランスのよい風味が特徴で応用範囲の広いチョコレート。フェーブ状。原産国：フランス 保管温度：16〜18℃（目安）原材料名：砂糖・カカオ豆・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆レシチン)エネルギー(100gあたり)→543kcal | 7,704円 |
 バローベ棒ヤスリ 4675-SP 丸30cm e刃物.com楽天店 | 包丁が切れなくなったとき、脂がまわったとき、素早く切れ味を戻すシャープナー。 人気のバローベ棒ヤスリ丸型30cmです。 ※この商品はフランスでの製造となっております。 【スイス・バローベ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った中で、一番良く売れていて評判がいいのが、このバローベの棒ヤスリです。 どれも、従来のシャープナーに比べかなり目が細かいのですが、大変良い鋼を使っておりますので、すごくよくかかります。 ※元々スイスのメーカーですが、モデルによりフランスの工場での製造となっております。 全長445mm、ヤスリ部分300mm、丸型径13mm、重さ400g | 17,050円 |
 ヴァローナ フェーブ グアナラ 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。 ［容量］1kg ［素材］チョコレートカカオ分70％。チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある香りが特徴です。フェーブ状原産国：フランス 保管温度：16〜18℃（目安）原材料名：カカオ豆・砂糖・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆レシチン)エネルギー(100gあたり)→506kcal | 9,937円 |
 バローベ 棒ヤスリ4975 平30cm e刃物.com楽天店 | 食肉関係の作業場や、レストランで愛用されている平型（小判型）です。 【スイス・バーロベ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った中で、一番良く売れていて評判がいいのが、このバローベの棒ヤスリです。 どれも、従来のシャープナーに比べかなり目が細かいのですが、大変良い鋼を使っておりますので、すごくよくかかります。 ※元々スイスのメーカーですが、モデルによりフランスの工場での製造となっております。 全長445mm、ヤスリ長300mm、小判型20×9.5mm、重さ400g | 20,350円 |
 cotta ヴァローナ グリュエドカカオ（カカオニブ）200g お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］200g 焙煎して砕いた香り高いカカオ豆です。カカオマス カカオデコレーションの材料として、またはヌガティーヌなどの食感としてお使い頂けます。カカオ豆100％チョコレート菓子はもちろん、マカロン、ケーキ、シューなどに、アクセントとしてご使用ください。【原材料名】カカオ豆 【原産国名】フランス | 2,534円 |
 cotta ヴァローナ フェーブ イボワール 300g お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］300g 「ミルクとバニラの繊細な香り」甘さを抑え、ミルクと砂糖をバランスよくブレンドしています。繊細な香りとなめらかな舌ざわりのホワイト・チョコレートです。【原材料名】砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤（大豆由来）、全粉乳【原産国名】フランス | 4,920円 |
 ●ヴァローナ フェーブ カラク 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。 ［容量］1kg ［素材］チョコレートカカオ分56％。ナッツのような香ばしさとカカオテイストのバランスのよい風味が特徴です。フェーブ状原産国：フランス 保管温度：16〜18℃（目安）原材料名：カカオ豆・砂糖・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆レシチン)エネルギー(100gあたり)→541kcal | 8,889円 |
 ●ヴァローナ フェーブ カライブ 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg アーモンドなどのローストナッツを思わせる、豊かな香ばしさが特徴です。カカオ分66%。【原材料名】カカオ豆 砂糖 カカオバター バニラエッセンス 乳化剤(大豆レシチン)エネルギー(100gあたり)→524kcal | 10,196円 |
 cotta ヴァローナ フェーブ カライブ 300g お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］300g アーモンドなどのローストナッツを思わせる、豊かな香ばしさが特徴です。カカオ分66％【原材料名】カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤（大豆由来）【原産国名】フランス | 4,970円 |
 cotta ヴァローナ ジヴァラ ラクテ 200g▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］200g ■カカオ分40％ カカオの風味とバニラの香り。まろやかさとカカオらしさをあわせもつ、バニラの香り高いミルクチョコレートです。溶けやすいフェーブ状なので、生チョコなど製菓用にお使いいただくのはもちろん、そのままお召し上がりいただき他のミルクチョコレートにはない味わいをお楽しみください。保存条件：直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、16℃〜18℃で保管してください。 | 3,022円 |
 ヴァローナ フェーブ イボワール 1kg▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。 ［容量］1kg ［素材］チョコレートカカオ分35％。甘さを抑え、ミルクと砂糖をバランスよくブレンド。繊細な香りが特徴のホワイトチョコレート。フェーブ状。原産国：フランス 保管温度：16〜18℃（目安）原材料名：砂糖・カカオバター・全粉乳・バニラエッセンス・乳化剤(大豆由来)エネルギー(100gあたり)→547kcal | 10,098円 |
 cotta ヴァローナ バトン・ド・ショコラ 150g▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］150g 1本ずつ丁寧に型ぬきして作られているチョコレートスティックです。菓子パン等への焼き込みに最適です。カカオ分55％ | 1,925円 |
 cotta ヴァローナ フェーブ タナリヴァ ラクテ 300g お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］300g マダガスカル産のカカオを使用したミルククーベルチュール（カカオ分33％）。キャラメル風味を強調し、濃厚ながら切れの良い甘さは、日本人好みの味わいです。明るく美しい色は表面のコーティングやデコレーションにもおすすめです。ヴァローナ社のミルクチョコレートの中でも個性のある味わいです。【原産国名】フランス【原材料名】：砂糖・カカオバター・全粉乳・カカオ豆・脱脂粉乳・バニラエキス・乳化剤(大豆由来)・香料 | 5,132円 |
 cotta ヴァローナ フェーブ マンジャリ 300g お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］300g フランボワーズやスグリなど、赤いベリー系の華やかな酸味と明るい色合いを持っています。カカオ分64％【原材料名】カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤（大豆由来）【原産国名】フランス | 5,057円 |
 ヴァローナ パール・ショコラ 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1個単位での販売となります。［規格］1kg カカオ分55％のブラックチョコレートを使用した小さな丸い粒状のチョコレート。焼きこみやデコレーションに。【特 徴】＊焼成後も食感と形を維持…焼成後も形がくずれず、チョコレートの食感が残ります。＊シルクのような質感…パール表面の自然な艶はヴァローナの高度な職人技術によるもので、食用ニスは使用していません。＊さまざまな形と大きさ…ひと粒ごとに大きさも形も違うので、手作りの温かさが出ます。原材料名：カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤（大豆由来）エネルギー：536kcal（100g当たり） | 9,611円 |
 ヴァローナ パールクラッカン キャラメリア 1kg▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg サクサクとした食感のシリアルを、力強いミルクチョコレート「キャラメリア」でコーティングしています。ガナッシュや焼成生地などのやわらかなパーツにアクセントとして組み合わせると、コントラストのある食感を手軽に生み出すことができますアイスクリームやムース、ヴェリーヌなどの食感としてお使い頂けます。 | 11,998円 |
 ●ヴァローナ カカオパウダー（1kgX3袋入） お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1箱単位での販売となります。［規格］3kg 温かみのある赤褐色のカカオパウダー。フランスの老舗チョコレートメーカー「ヴァローナ社」が開発した業務用ココアパウダー（脂肪分22〜24％）。特に風味の良い品種のカカオ豆を贅沢に配合した、力強いカカオの風味と濃い赤色が特徴。特に香りと色調にこだわった高級ココアパウダーです。焼き菓子の生地に煉り込んだ時の、色の濃さや風味の良さが評価されている商品です。【原材料名】ココアパウダー【エネルギー】333kcal（100g当たり） | 22,836円 |
 【冷蔵】ヴァローナ ジャンドゥジャ・ノワゼット・レ 1kg ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg ヘーゼルナッツと砂糖のペーストにチョコレートを合わせて形成。カカオとヘーゼルナッツ、ミルクの豊かな風味です。【原材料名】ヘーゼルナッツ 砂糖 全粉乳 カカオバター カカオ豆 バニラエッセンス 乳化剤(大豆レシチン)エネルギー(100gあたり)→570kcal | 9,661円 |
 ヴァローナ フェーブ アラグアニ 1kg▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。 ［容量］1kg ［素材］チョコレートカカオ分72％。ベネズエラ産カカオ使用。力強い苦味の中にレーズンやアロマの深みのある香りが特徴です。フェーブ状。原産国：フランス 保管温度：16〜18℃（目安）原材料名：カカオ豆・ブラウンシュガー・カカオバター・バニラ・乳化剤(大豆レシチン)エネルギー(100gあたり)→555kcal | 12,336円 |
 ヴァローナ パール・クラッカン 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg 丸い粒状のシリアルをチョコレートでコーディング。カカオ分55%のブラックチョコレートを使用。【特 徴】＊焼成後も食感と形を維持…焼成後も形がくずれず、チョコレートの食感が残ります。＊シルクのような質感…パール表面の自然な艶はヴァローナの高度な職人技術によるもので、食用ニスは使用していません。＊さまざまな形と大きさ…ひと粒ごとに大きさも形も違うので、手作りの温かさが出ます。原材料名：カカオ豆、砂糖、ビスケットシリアル（小麦粉、砂糖、小麦麦芽、小麦でんぷん、植物油脂（パーム油）、食塩、膨張剤（炭酸水素ナトリウム）、香料（バニラ））エネルギー：501kcal（100g当たり） | 10,494円 |
 ヴァローナ クーゲルミルク 504個入▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1箱単位での販売となります。［規格］504個入 カカオ分35％のミルクチョコレートを使ったクーゲルです。内部が空洞になっていますのでガナッシュ等を入れ込んだりしてご使用いただけます。 | 29,642円 |
 cottaヴァローナフェーブエクアトリアールノワール300g お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］300g 「なめらかな流動性」使いやすさとバランスのとれたまろやかな甘さが特徴です。コーティングに最適。カカオ分55％【原材料名】カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤（大豆由来）【原産国名】フランス | 3,741円 |
 ヴァローナ フェーブ マンジャリ 1kg お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。 ［容量］1kg ［素材］チョコレートカカオ分64％。マダガスカル産カカオ使用。赤いベリー系の華やかな酸味が特徴です。フェーブ状。原産国：フランス 保管温度：16〜18℃（目安）原材料名：カカオ豆・砂糖・カカオバター・バニラエッセンス・乳化剤(大豆由来)エネルギー(100gあたり)→522kcal | 10,369円 |
 ヴァローナ P125クール・ド・グアナラ 1kg▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg カカオの油脂分と固形分の比率を反転させることで、カカオのパワーを125％活用しています。この比率を逆転（油脂分：固形分＝34％：46％）させることで、食感や口どけの悪さを解消しました。「味わい・香り・色」においてもカカオ感を十分に感じることができる画期的なチョコレートです。カカオ分：80％【原材料】カカオ豆、砂糖、バニラエキス、乳化剤（大豆由来）、（原材料の一部に乳成分を含む）【エネルギー】500kcal（100g当たり） | 11,166円 |
 ●ヴァローナ フェーブ キャラメリア 1kg▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］1kg カカオ分36％。なめらかで厚みのあるキャラメルと、カカオの風味漂うチョコレートです。牛乳をゆっくり加熱することによって起きるメイラード反応を利用して、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。砂糖だけをキャラメリゼした”キャラメル風味”のミルク・チョコレートと比べて、甘さは控えめです。 | 10,167円 |
 冷蔵便 cotta ヴァローナ フェーブ カライブ 200g ラッピングストア（コッタ cotta） | 1購入あたりの内容量 ： 1袋［規格］200g［機能・特徴］アーモンドなどのローストナッツを思わせる、豊かな香ばしさが特徴です。カカオ分66％［製造地］フランス［原材料］カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤（大豆由来）［アレルギー補足］本品製造工場では、小麦、卵、乳製品、くるみを含む製品を製造。 | 3,461円 |
 ヴァローナ バトン・ド・ショコラ 3.3g×500本入 お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料▲【夏季クール便】 ラッピングストア（コッタ cotta） | こちらの商品は1箱単位での販売となります。［規格］3.2g×500本入 1本ずつ丁寧に型ぬきして作られている、カカオ分55％のチョコレートを使用したスティックです。菓子パン等への焼き込みに最適です。 | 9,321円 |