ミヒャエル [赤ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ミヒズ・ファーム レッド[2021] (ミヒャエル・ギンドル) Mihi’s Farm Red (Michael Gindl) リカーMORISAWA | 全てが親しみやすいミヒャエルの新シリーズ！！ しかも初めてとなる彼の赤！！！ オーストリア最北端の生産地であるヴァインフィアテルで10代から醸造を開始。ほぼ一人で馬と畑仕事してきた ミヒャエル。普段扱っているブランドはそのままに、彼の愛称である「ミヒの畑」という名で 新シリーズを立ち上げてくれました～！！ 標高180～280mのローム(砂と粘土)とレス(黄土)土壌に植わる地品種の黒ブドウ3種を除梗し、 開放式発酵槽で醸し＆発酵。古樽に移して熟成し、SO2はごく少量添加で瓶詰め。アルコール度数：11％。 ※インポーターのテイスティングコメントが秀逸ですので、少しだけ修正して掲載しますね。 軽く砕いたレッドペッパーの清涼感ある香りの奥にレッドチェリー。軽快で涼し気な印象で、 香りに重たさが無く吹き抜ける疾走感。ドライで酸の粒子がとても細やかに液体に入り込んでいます。 シンプルゆえに素材の良さが明確に感じられます！ アタックは穏やかなため、瞬発的な感覚で判断するとこのワインの本質を見誤りますので注意が必要。 後半にかけて甘く熟した果実の風味が大きく広がりながらも、口内にまとわりつくのではなく、 甘い風味の残像だけを感じる時間差のイリュージョン♪ 素朴だからこそ伝わるミヒャエルの畑仕事の確からしさ。 親近感の溢れるワインですよね(^_-)-☆ DATA 品種 ビオ／赤：ツヴァイゲルト、ブラウアー・ポルトギーザー、レースラー インポーター：オルヴォー 容量 750ml 産地 オーストリア ヴァインフィアテル | 3,080円 |