Pere [赤ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 フェラトン ペール エ フィス / コート デュ ローヌ ヴィラージュ ルージュ プラン ド デュー [2021] 赤ワイン ミディアムフルボディ 750ml / フランス コート デュ ローヌ A.O.C. FERRATON PERE ET FILS COTES DU RHONE VILLAGE ROUGE PLAN DE DIEU ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | COTES DU RHONE VILLAGE ROUGE PLAN DE DIEU コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ルージュ・プラン・ド・デュー 色赤ワイン 味わいミディアムフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス コート・デュ・ローヌ 原産地呼称A.O.C. COTES DU RHONE VILLAGE 品種グルナッシュ50% シラー50% ALC度数14.0% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。その後ステンレス・タンクにて約12ケ月熟成。 ◆商品説明 赤いベリーや白胡椒などのスパイスのアロマが広がり、グルナッシュの可愛らしさが全面に出たキャラクターです。タンニンは柔らかくもコシがあり、飲みやすさと満足感が見事に両立したコストパフォーマンス抜群の出来に仕上がっております。グルナッシュ好きにはたまらない味わいで、名ばかりの安いシャトーヌフ・デュ・パプを飲むのなら是非ともこのワインを飲んで頂きたいおすすめの1本です。 ◆コンクール入賞歴 ワイン・アドヴォケイト…91点(2019)90点(2020,2007) ◆Wine Advocate #179 Wine Advocate #179 Oct 2008よりロバート・パーカーのコメント抜粋 2007 Ferraton Pere et Fils Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu…90点 2007年のプラン・ド・デューはより良く、このヴィンテージの真の掘り出し物である。ラベンダーやクロフサスグリ、カンゾウ、スパイスのアロマ。ミディアム～フル・ボディで絹の様なタンニン。美しく、純粋、そして長い余韻。 FERRATON PERE ET FILS フェラトン・ペール・エ・フィス ◆生産者について フェラトン（Ferraton）は1946年に創立されエルミタージュやクローズ・エルミタージュなどに約20haの畑を所有する生産者です。 4世代にわたりタン・レルミタージュの町で質の高いワインを造り続けており、1998年に4代目サミュエル・フェラトンの代に、同じくタン・レルミタージュに拠を構えるローヌの名手シャプティエとパートナーシップを組む様になります。ミッシェル・シャプティエ氏とシャプティエの醸造家アルベリック・マゾワエールがワイン造りの監督を始め、その品質をより一層向上させました。 上級キュヴェはシャプティエ同様にビオ・ディナミを実践し『土壌の持つポテンシャルを最大限に引き出す』というミシェル・シャプティエの哲学が存分に発揮されております。 現在フェラトンのオーナーはミシェル・シャプティエとなっております。2013年からは新築した新しい醸造所で醸造を行っております。現在シャプティエ社は会社規模が大きいため、少なからず利益を追求しなければいけない部分もあり価格も高めになってしまい、また経営陣の意向もあり、ミシェル・シャプティエ個人の思想が100％反映し辛い状況にありますが、フェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、ミシェルの哲学を十二分に反映した醸造を行い、また利益も抑え、非常に高いコストパフォーマンスを発揮します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 2,598円 |
 [2014] シャンベルタン クロ・ド・ベーズ ロベール・グロフィエ [Chambertin Clos de Beze Grand Cru Robert Groffier Pere & Fils] FJワインセラー | ・名称：果実酒（赤ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ブルゴーニュ ・格付 AOCジュヴレ・シャンベルタン グラン・クリュ ・品種 ピノ・ノワール ・味わい フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています＜ドメーヌについて＞ モレ・サン・ドニ村の中心にドメーヌを構えながら、レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる ブルゴーニュの偉大な生産者ロベール・グロフィエ。 「恋人たち」という名のこのプルミエ・クリュ全畑の5分の1にあたる1.12ヘクタールを手にしている。 遺産相続で他所に渡ってしまった畑を買い戻し、畑面積を着々と増やし続け、 今やドメーヌのすぐ南に広がるボンヌ・マールに0.97ヘクタール、 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.42ヘクタール、シャンボール・ミュジニィ村に レ・サンティエ、レ・ゾー・ドワの2つの畑を所有する。 ロベールと息子のセルジュ、孫ニコラの3世代がワイン作りに携わり、 熟練した葡萄栽培と卓越した醸造技術でブルゴーニュのトップを行くワインを家族全員で作り出している。 ロバート・パーカーも注目する造り手で、 自らの著書≪ワイン・バイヤーズ・ガイド第5版＝世界のワイン＝フランスのワイン≫で次のように述べている。 『ロベールの息子セルジュ・グロフィエの丁寧な葡萄畑での仕事が、ロベールの熟練した、 すばらしく才能に富んだワインづくりと結びついて、この葡萄園の品質を目がくらむばかりの高みに引き上げた。 ライバルである他のブルゴーニュの栽培者たちは、彼の作る葡萄に畏敬の念を抱いている。』 ＜テイスティングノート＞ けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。 シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、 グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。 セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。 よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。 | 93,280円 |
 ロベール グロフィエ ペール エ フィス ブルゴーニュ パストゥーグラン 2019 3本セット 赤ワイン フランス Domaine Robert Groffier Pere et Fils Bourgogne Passetoutgrains Rouge 赤 ブルゴーニュ 750ml ワイン 贈り物 ギフト 誕生日 プレゼント まとめ買い ワイン輸入直販 WINE TRUSTY | 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 まとめ買い 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級ロベール・グロフィエ ペール・エ・フィス Domaine Robert Groffier Pere et Fils 滑らな酸味。ラズベリーやストロベリーの赤系果実とブラックベリーなどの黒系果実の丸みのあるジューシーさ。バラやスミレの花のアロマ。しっかりとした豊かさと深さは驚くべきレベル。オーク樽の熟成された香りと渋みが長い余韻になります。 ■伝説のキュヴェを生み出した、希少で入手が非常に困難な生産者 この家族経営の会社は、19 世紀からモレ サン ドニでブドウを栽培しています。グロフィエのエステートは、ブルゴーニュと同様に 8 ヘクタールの小さな所有地です。ニコラス・グロフィエは、第4世代を代表しています。彼が栽培する区画はすべてコート・ド・ニュイにあり、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ジュヴレ・シャンベルタンの素晴らしいテロワールにあります。非常に素晴らしいブルゴーニュの赤ワイン、特にボンヌ マレ グラン クリュを生産する小さなワイナリーです。 この並外れたテロワールが、伝説のシャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ・レ・アムールーズ・キュヴェを生み出します。グロフィエ エステートは、この伝説的な区画の最大の所有者であり、非常に官能的でエレガンスな赤ワイン。ロベール・グロフィエのワインは希少で入手が非常に困難です。 ■伝説的なクリュの発祥地 セラーで 10 年の熟成を経てそのポテンシャルを発揮できる素晴らしいワインを生産しています。ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィスのブドウ園は、浅い茶色の石灰岩土壌で栄えています。ここでブドウの木は深く根を張り、適切な成長に必要な栄養素を吸収することができます。ブドウ畑は 8 ヘクタールをカバーし、平均樹齢は 40 年に達します。 このエステートは、シャンボールミュジニー プルミエ クリュ レザムールーズ、ボンヌ マレ、シャンベルタン クロ ド ベーズなどの伝説的なクリュの発祥地です。ワインは信じられないほどエレガントで、忘れられないほどの味となります。 ワイン名 ブルゴーニュ パストゥーグラン／ Bourgogne Passetoutgrains Rouge 生産地 フランス＞ブルゴーニュ パストゥグラン／ France＞Bourgogne Passe-Tout-Grains 生産者 ロベール グロフィエ ペール エ フィス／ Domaine Robert Groffier Pere et Fils ヴィンテージ 2019年 容量 750ml ブドウ品種 ピノ ノワール 70〜75%、ガメイ 25〜30% タイプ 赤 味わい 辛口 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） | 26,400円 |
 フェラトン ペール エ フィス / クローズ エルミタージュ ルージュ カランドゥ [2021] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス コート デュ ローヌ A.O.C. FERRATON PERE ET FILS CROZES HERMITAGE ROUGE CALENDES オーガニックワイン ビオディナミ ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | CROZES ERMITAGE ROUGE CALENDES クローズ・エルミタージュ・ルージュ・カランドゥ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ、辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス コート・デュ・ローヌ クローズ・エルミタージュ 原産地呼称A.O.C. CROZES HERMITAGE ROUGE 品種シラー100％ ALC度数12.5% 飲み頃温度13～16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆醸造 果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて20日間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオークの大樽にて8ヶ月熟成。 ◆商品説明 キュヴェ名であるCALENDESは英語のCALENDAR（カレンダー）の意。フェラトンを始めとするビオディナミ生産者が葡萄栽培の基準とするビオディナミカレンダーから名付けられました。 ◆テイスティングコメント 鮮やかな赤紫色。 ブラックカラントやラズベリーなどの赤系果実の香りやスミレなどの香り。完熟した細かいタンニン。円やかな酸味や硬質なミネラル感。熟したベリー系の果実味やスパイスのニュアンスが余韻まで長く続きます。 ◆評価 ワイン・アドヴォケイト…92点(2018) 92-94点(2015) 89-91点(2020) ワイン・スペクテイター…92点(2020) 91点(2018) ヴィノス…90-92点(2015) FERRATON PERE ET FILS フェラトン・ペール・エ・フィス ◆生産者について フェラトン（Ferraton）は1946年に創立されエルミタージュやクローズ・エルミタージュなどに約20haの畑を所有する生産者です。 4世代にわたりタン・レルミタージュの町で質の高いワインを造り続けており、1998年に4代目サミュエル・フェラトンの代に、同じくタン・レルミタージュに拠を構えるローヌの名手シャプティエとパートナーシップを組む様になります。ミッシェル・シャプティエ氏とシャプティエの醸造家アルベリック・マゾワエールがワイン造りの監督を始め、その品質をより一層向上させました。 上級キュヴェはシャプティエ同様にビオ・ディナミを実践し『土壌の持つポテンシャルを最大限に引き出す』というミシェル・シャプティエの哲学が存分に発揮されております。 現在フェラトンのオーナーはミシェル・シャプティエとなっております。2013年からは新築した新しい醸造所で醸造を行っております。現在シャプティエ社は会社規模が大きいため、少なからず利益を追求しなければいけない部分もあり価格も高めになってしまい、また経営陣の意向もあり、ミシェル・シャプティエ個人の思想が100％反映し辛い状況にありますが、フェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、ミシェルの哲学を十二分に反映した醸造を行い、また利益も抑え、非常に高いコストパフォーマンスを発揮します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 4,280円 |
 ルモワスネ ペール エ フィス コート ド ニュイ ヴィラージュ 2015Remoissenet Père et Fils Côte de Nuits VillagesNo.113931 古武士屋 | ブルゴーニュ ボーヌ Bourgogne Beaune REMOISSENET PÈRE ET FILS ルモワスネ ペール エ フィス コート ド ニュイ ヴィラージュ 2015 前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが後継不在の為、アメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。副社長にはルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。 強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュ最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。 ブルゴーニュの伝統的な醸造。除梗有。発酵前のマセラシオンも行う。シャプタリザシオンは必要に応じて行う。2次発酵あり。亜硫酸添加は必要最小限に留める。新樽の比率はキュヴェや年により25%～70%。基本的に無濾過だが、必要に応じて粗いもので行う。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlREMOISSENET PÈRE ET FILS ルモワスネ・ペール・エ・フィス 1879年創設。ボーヌ市街に拠点があります。 前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが、後継不在の為、2005年にアメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。彼はワイン収集家としても名高く、同社にとって最善の選択でした。 副社長にはルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。 ブルゴーニュで慣例の重量買取ではなく、畑面積で契約しており、これは高品質なぶどう造りを継続して行う為の最善策です。 BIVBの紹介によるとルポルト氏はワイン界のミック・ジャガー的存在であるとか。完全主義者でロックン・ロール。彼独特のパーソナリティがブルゴーニュにもっと以前から存在していれば、ブルゴーニュワインには全く別のイメージが生まれていただろうとも綴られています。高級ワインにはユーモアが備わり、その卓越した性質にはよりリラックスした色合いが付加されていたかもしれないとも。 彼はネゴスとドメーヌの長所を上手く融合させた体制を理念としています。2005年就任時、僅か2．5haだった所有畑を、約15．0haまで広げ、そこには有機栽培を採用するなど、高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。 強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュ最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。 | 6,435円 |
 【ポイント2倍】ドメーヌ・マニエール ペール・エ・フィス [2021] エシェゾー グラン・クリュ 750ml【リシャール・マニエール】【年産550本】【赤ワイン】【DRC】【フランス】【ブルゴーニュ】（Maniere Pere et Fille） 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいDRC社の畑の向かい。絶好のロケーション!DRC社が所有するエシェゾーのリューディ『プーライエール』の真ん中の畑を所有しているのがリシャール・マニエール！ドメーヌの所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ・プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る。こちらのワインは口に含むとまず、その甘みと力強さに驚かされる。その後すぐにその甘みがゆっくりと広がり、様々な果実や花のような香りを強く感じる。そのまま複雑に変化していく味わい、長く続く余韻とともに完成度の高さを見せつけられるクオリティ。エシェゾーとしての個性も明確に表現されている。 | 56,100円 |
 マス デ ブレサド / ペイ デュ ガール レ ヴィーニュ ド モン ペール [2019] 赤ワイン フルボディ750ml / フランス コート デュ ローヌ Mas Des Bressades Pays du Gard Les Vignes de Mon Pere ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Pays du Gard Les Vignes de Mon Pere ペイ デュ ガール レ ヴィーニュ ド モン ペール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス コート・デュ・ローヌ 品種カベルネ ソーヴィニヨン70%、シラー30% ALC度数14.5% 飲み頃温度15〜17℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 オーク樽(カベルネは新樽、シラーは1年樽で12ヶ月熟成 ◆商品説明 「私の父の葡萄樹」の名前の通り、1977年に父ロジェが植樹したカベルネ ソーヴィニヨンを使っています。ロジェはかつて父アンリと共にオー メドックにシャトー ピュイ カステラ（現在シリルの従兄弟が経営）を所有していて、移住する際にボルドーのパワフルなカベルネの苗を持ってきました。このエリアにカベルネはとても相性が良く、よく熟した葡萄を得ることが出来ます。シラーはエレガントさを与えています。コスティエール ド ニームA．O．C．のエリアで造られていますが、規定外のカベルネ ソーヴィニヨンを使用しているため、I．G．P．となります。マロラクティック発酵まで5週間ステンレスタンクで行い、オークの樽で12ヶ月熟成させます。カベルネはタンニンとボディがたくましいので、新樽と1年使用樽を使用。シラーはエレガントなので、2～4年使用樽を使います。黒に近い赤色。心地よい樽の香り、しっかりとした飲み応えのある力強さと、果実のまろやかさがバランスよく集中しています。アフターにカベルネのスパイシーさとタンニンが感じられます。 ◆評価 「ル ギド アシェット デ ヴァン2020」で1星 Mas Des Bressades マス・デ・ブレサド ◆ワイン造りの歴史に名を残す名家 「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。 ◆畑はまさに南ローヌ 畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5～10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ デュ パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。 ◆飽くなき品質向上への努力 醸造については父親のロジェ マレスが確立し、シリル マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。 ◆評価 ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で、最高の生産者として掲載。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 2,680円 |
 ドメーヌ セラファン ジュヴレ シャンベルタン 2018Serafin Pere et Fils Gevrey ChambertinNo.114626 古武士屋 | 外観は深みのあるルビーレッド。ブラックベリーやラズベリー、カシスなどの果実のアロマに、バニラやシナモンなどのニュアンスがグラスの中から立ち上ります。口に含むと感じられる、古樹由来の凝縮感のある果実味と、シルキーなタンニンが魅力。 凛とした酸味はワインにエレガンスを与え、赤いバラを思わせる余韻が続きます。今後の熟成も愉しみな1本です。 生産地：ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml 長期熟成タイプのジュヴレSerafin pere et fils セラファン ペール エ フィス フランス/ ジュヴレ シャンベルタン 所有するアペラシオンはブルゴーニュ・ルージュに始まり、村名ジュヴレ・シャンベルタンのノーマルとヴィエイユ・ヴィーニュ、村名シャンボール・ミュジニー・レ・ボードとモレ・サン・ドニ・ミランド、ジュヴレ・シャンベルタンの1級がコルボー、フォントニ、カズティエ。そして最後に特級シャルム・シャンベルタン。このシャルム・シャンベルタンはふたつの区画からなり、ひとつはシュタニラウスが買ったシャルムで、もうひとつはクリスチャンが手に入れたマゾワイエールだという。クリスチャンは2012年に完全に引退。現在は、3代目として、クリスチャンの娘カリンヌとその従姉妹で同じ年のフレデリック・グーレイの二人で運営している。カリンヌが販売・管理を、フレデリックが栽培・醸造を担当。カリンヌは2006年から、フレデリックは1999年からドメーヌで働き2003年からは栽培、醸造ともに担当している。 つくりはクリスチャンのつくりを踏襲し、クラシックながらピュアで長熟なタイプのワインを生み出している。セラファンのワインは高い新樽率が特徴だが、クリスチャンの時代に比べて樽の焼き加減は少ない。 ブルゴーニュ・ルージュは40％が新樽を用い、村名ジュヴレイが50％、同ヴィエイユ・ヴィーニュ以上は100％となり、樽熟成期間は14か月。 澱引きなしで樽熟し、その後、アッサンプラージュし、2〜4か月間のタンク熟成をおこなう。製樽会社はおもにセガン・モローとフランソワ・フレール。前者はエレガントなクリマに、後者はパワフルなクリマに向いているとのこと。ワインがこれほど高い新樽に耐えられるのも、ブドウの品質が確かだからだ。畑での作業はビオロジックに近い。認証は取っていないが、作業自体はビオロジックそのもの。依然と変わらず100％除梗し発酵作業をする。発酵は収穫の最後の日以降に開始。 収穫したものは発酵が始まらないように低温保管しておく。約1週間で収穫が終わると、そこから発酵作業。 キュヴェゾンは約17日間。収穫を待っている1週間とその後の発酵日数の10日間。 その間、発酵初期段階は日に2回のピジャージュ、後半は1回のピジャージュと1回のルモンタージュを合わせて行う。 瓶詰には出来るだけ月の運行カレンダーに従い、月の沈むタイミング、かつ、フルーツの日に瓶詰するようにしている。 しかし、ビオやビオディナミの認証を取るつもりはない。ドメーヌのスタイルは、瓶熟によってタンニンが丸くなり、香りも開いてくるタイプ。 時間に余裕がある人は、買ったら10年ほど忘れてしまったほうが、より幸せな結果を得られるはずだ。 https://image.rakuten.co.jp/kobusiya/cabinet/dmrk22.jpg | 13,365円 |
 ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ラ ヴィニェ ルージュ 2021Bouchard Pere & Fils Bourgogne La Vignee Pinot Noir No.81494 古武士屋 | Bouchard Pere & Fils ブシャール ペール エ フィス 1731年からの歴史を誇るブルゴーニュの名門1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。Bouchard Pere & Fils Bourgogne La Vignee産地 ブルゴーニュ品種 ピノ・ノワール種「ラ ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。買いブドウ・果汁から造られるネゴシアンものです。白は柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりが心地よく、ほのかなミネラル感があります。赤は赤系果実のチャーミングな香りとミネラル感があり、優しいふくらみを感じさせる味わいです。 | 3,630円 |
 プール モン ペール[2020]シャトー・ド・ゴール 赤 750ml Chateau de Gaure [Pour Mon Pere]フランス ラングドック ビオロジック 自然派ワイン ビオワイン エコセール ビール・酒・ワイン専門店ユニビス | シャトー・ド・ゴール Chateau de Gaure 芸術肌のオーナーと若き気鋭のヴィニュロンが織り成すラングドックの可能性 南仏リムーに位置しているシャトー・ド・ゴール。2007年のヴィンテージから日本に上陸し、今ではすっかり日本でも定着しました。ここのオーナーPierre Fabreは南仏Nime生まれ。エンジニアとして優秀な技術者でベルギーの大きなプラスティック工場長として20年以上勤務しましたが、リタイア先の家を2004年に南仏に購入。何と200haもある大きな敷地に13世紀の古いお城があり、そこではペンションも経営しております。その中には25haの畑が付いてきており、それならばワインを造ろうと決心したのです。 もともと彼は南仏で5世代続いたブドウ栽培家の家に生まれました。そこでは醸造はしておらず、ブドウは全て協同組合に売っておりました。醸造家の道を選ばなかったピエールはこの家の購入をきっかけに「ワイン造りをしよう！するならば自然でかつ最高品質のワインを造ろう！」と、決心します。そして購入した2004年から化学製品を全く使わないブドウ畑に栽培に大改造、2005年から醸造を始めました。 彼はベルギーに住んでいるので、若き醸造家Marc Bertrand(1977年生)を2005年にスタッフに迎えました。マークは元々ブルゴーニュ・ディジョンの醸造学校で学び、それからアルザスやオーストリア等々の産地でワイン造りを勉強しておりました。彼もたどり着いたのは無農薬。その彼とピエールが出会い、この25haの大きな畑をビオへ大改革の計画に着手しました。が、口で言うほど簡単ではありません。もともと化学肥料を使用していた畑です。 でも前の所有者は最後の2年間(2002/2003年)はもう畑に手をつけなかったので、かなり荒れ放題でした。が、幸か不幸か一切化学的なものは畑に入れていませんでした。それをたった3人のスタッフで造り上げるのですから大変な事ったら・・・。2005年からマークがこのシャトーに醸造責任者として任命されてから、最初の1年は畑作りに集中するため、その年は残念ながらほとんど協同組合にブドウを売りました。なので2004年からあるこのシャトーは、実質2006年から本格的醸造となるのです。 やっとワインを醸造して販売できたのは2006年からです。広い広い畑は高さ300mの標高で、なだらかな傾斜になっており、森の中に独立して存在しておりますので、鳥の声しか聞こえません。その高さがこのワインの酸味を形成してくれております。敷地内を車で走らせても、とんでもなく広いのです。今もまだ手直ししなくてはならない畑が残っており(そっちの方が多いです)、毎日毎日仕事であふれかえっております。それでもやりがいのある仕事だと言っていたマークは、水を得た魚のように生き生きしております。もともと北の産地で修行をしていたせいでしょうか、個人的には白ワインの方が赤ワインより好きだそうです。一番好きな品種はCheninBlanc、南仏にしてもロワールの憧れの白品種を好むなんて親近感が湧いてきました。 オーナーのFabreは絵を描くのが大好きで、醸造所の入り口に彼の大作が飾られております。そしてワインのラベルは何と彼の絵です。とっても素敵なラベルで、多才ぶりが解ります。最初は苦労の連続でしたが、Revue du Vin de Franceと言う本で、2006年ヴィンテージの新発見された5つのワインの内の1つとして紹介され、それ以降、名実共に南仏ではこのシャトーの知名度が上がり、フランスは元より世界各国から受注が来るようになり忙しくなりました。なのでベルギーの仕事を辞め、本格的に2012年から一家全員が南仏に移住してきました。受注が多いので2011年にLa Tour de Franceの畑を10ha買い足しました。その中には憧れのマカブもあります。2012年には8ha購入。ここのワイナリーの人気の白品種の畑とご縁があったとの事。 これからも益々エネルギッシュなワイン造りを期待したいと思います。（インポーター資料より） Information 2009年に他界したお父様を偲んで名付けたキュヴェです。シスト土壌に植わる黒ブドウ4品種をプレス、セメントタンクで発酵後、木樽とセメントタンクで熟成しました。濃いガーネット色、アルコール由来の粘性、カシスジャムやいちごジャムの香り、しっかりと拡がる旨味のアタックに完熟ベリーの香りが加わり、タンニンと果実味が溶け込んだ心地の良い仕上がりです。自生酵母。9月収穫／空気圧式圧搾。18hl・35hlのセメントタンクで発酵。4hlの木樽と35hlのセメントタンクで熟成。濾過あり・無清澄／瓶詰め：2021年12月15。日収穫・発酵・熟成・瓶詰前：少量添加 トータル：27mg/L 14% 生産地 フランス ラングドック・ルーション リムー 商品名 プール モン ペール 作り手 シャトー・ド・ゴール 格付・認証 ラングドック、ビオロジック ビオディナミ／ ビューロヴェリタス 生産年 2020年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアム-フルボディ ブドウ品種 シラー40％ カリニャン30％ グルナッシュ20％ムールヴェードル10％（手摘み／平均45年） ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 | 3,960円 |
 【7月・特価セール】【ポイント2倍】ドメーヌ・マニエール ペール・エ・フィス [2021] エシェゾー グラン・クリュを含む750ml×2本セット【リシャール・マニエール】【ヴォーヌ・ロマネ】【赤ワイン】【DRC】【フランス】【ブルゴーニュ】（Maniere Pere et Fille） 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | ギフト対応 内容量 750ml×2本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいドメーヌ・マニエール ペール・エ・フィス（リシャール・マニエール） [2021] エシェゾー グラン・クリュを含むセット内容・ドメーヌ・マニエール ペール・エ・フィス（リシャール・マニエール）[2021]エシェゾー グラン・クリュ・・・1本・ドメーヌ・マニエール ペール・エ・フィス（リシャール・マニエール）[2021]ヴォーヌ・ロマネ・・1本・エシェゾー・グラン・クリュ・・・DRC社の畑の向かい。絶好のロケーション!DRC社が所有するエシェゾーのリューディ『プーライエール』の真ん中の畑を所有しているのがリシャール・マニエール！ドメーヌの所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ・プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る。こちらのワインは口に含むとまず、その甘みと力強さに驚かされる。その後すぐにその甘みがゆっくりと広がり、様々な果実や花のような香りを強く感じる。そのまま複雑に変化していく味わい、長く続く余韻とともに完成度の高さを見せつけられるクオリティ。エシェゾーとしての個性も明確に表現されている。・ヴォーヌ・ロマネ・・・樹齢約65年のレ・ジャシェをメインに合計7区画をブレンド濃い赤のチェリーやプラムなどのジューシーな果実に乾燥ハーブや土っぽいヒント。陰影がある果実は丸みがあり滑らか。フィニッシュにかけて豊かなタンニンが存在感を示す。クラシックな品の良さを備えたヴォーヌ・ロマネ。バリック18ヶ月（新樽85％） | 74,800円 |
 ブシャール ペール・エ・フィス ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ レ カイユ[2015]【750ml】DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS NUITS-ST-GEORGES PREMIER CRU LES CAILLES リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 レ カイユはニュイサンジョルジュで最上の一級畑のひとつです。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽30%)熟成しています。ブラックベリーの果実や、スパイスなどの複雑味のあるアロマ。エレガントなタンニンがワインの骨格の一部を成しています。アランメドウズ91点！ワイン・アドヴォケイト90点！ 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml タイプ 赤 | 18,800円 |
 【箱入】シャンボール ミュジニー コレクション デュ シャトー 1975 超希少秘蔵品(ブシャール本社セラー出し) ブシャール ペール エ フィス社 超豪華オーク製木箱入り 正規品Chambolle Musigny 1975 Bouchard Pere & Fils AOC Chambolle Musigny DX Wooden Box うきうきワインの玉手箱 | ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。 古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 ブドウ収穫年 造り手 [1975]年 ブシャール・ペール・エ・フィス 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー村/AOCシャンボール・ミュジニー ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml ご注意 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャンボール・ミュジニー“コレクション・デュ・シャトー”[1975]年・超希少秘蔵品(ブシャール本社セラー出し)・ブシャール・ペール・エ・フィス社・AOCシャンボール・ミュジニー・希少な47年熟成品・超豪華オーク製木箱入り・正規品 Chambolle Musigny [1975] Bouchard Pere & Fils AOC Chambolle Musigny DX Wooden Box 超入手困難！信じられないワインが奇跡の入荷！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎！ワインコレクターも感涙！ブルゴーニュの名門中の名門！ブシャール・ペール・エ・フィス(シャンパーニュのアンリオとシャブリのウィリアム・フェーブルも同経営)のセラーで驚異の47年以上も眠りに付いていた超希少ワイン！当社オーナーとブシャールグループ(アンリオグループ)のオーナー(CEOジルさん)との約束のワイン！しかも貴重なシャンボール・ミュジニー秘蔵限定古酒！しかも“レースのように繊細で、コート・ド・ニュイでもっとも女性的な味わい”として有名なシャンボール・ミュジニー！！キメが細かいタンニン、アロマは、火を通したフランボワーズなどの赤い小果実や、スミレなどの香りと、柔らかなボディ！！で有名なシャンボール・ミュジニー！の超希少限定古酒！しかも「かぐわしく、様々な要素がうまく組みあわさった、決して重くならないワイン」と言われるシャンボール・ミュジニー！の47年以上を経た素晴らしい状態！しかもミュジニー・グラン・クリュ最高峰の造り手のワインだとうわさの熟成蔵出し古酒！しかもシャトー・ド・ボーヌ【ルイ11世と12世が築いた15世紀のお城の地下セラーで驚異の47年熟成。】を擁するブシャール社が、ボトルと名前に「シャトー」の名を冠した自社セラー秘蔵品の証明でもあるコレクション・デュ・シャトーの証明付き！しかもグッドヴィンテージの[1967]年もの！正規代理店輸入品で、しかもブシャール・ペール・エ・フィスのシャトーのセラーで47年以上の眠りについていた超秘蔵ワイン(ブシャールのセラーにも、もうストックはありません。)が超限定極少量入荷！セラー出しで素晴らしい状態の50年以上の希少古酒をご案内できるのは、うれしい限りです！しかもブシャールペールエフィスのオリジナルのオークの超豪華木箱入りで少量入荷！ブルゴーニュ赤ワイン愛好家の方は入手してください！ニ度と入手不可です！愛好家の方はぜひゲットして下さい！ ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました 自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。 ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。 シャンボール ミュジニー コレクション デュ シャトー 1975 超希少秘蔵品 ブシャール ペール エ フィス社 超豪華オーク製木箱入り 正規品 ■熟成：47年熟成 超入手困難！信じられないワインが奇跡の入荷！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎！ワインコレクターも感涙！ブルゴーニュの名門中の名門！ブシャール・ペール・エ・フィス(シャンパーニュのアンリオとシャブリのウィリアム・フェーブルも同経営)のセラーで驚異の47年以上も眠りに付いていた超希少ワイン！ 貴重なシャンボール・ミュジニー秘蔵限定古酒！しかも“レースのように繊細で、コート・ド・ニュイでもっとも女性的な味わい”として有名なシャンボール・ミュジニー！！キメが細かいタンニン、アロマは、火を通したフランボワーズなどの赤い小果実や、スミレなどの香りと、柔らかなボディ！！で有名なシャンボール・ミュジニー！の超希少限定古酒！しかも「かぐわしく、様々な要素がうまく組みあわさった、決して重くならないワイン」と言われるシャンボール・ミュジニー！の47年以上を経た素晴らしい状態！しかもミュジニー・グラン・クリュ最高峰の造り手のワインだとうわさの熟成蔵出し古酒！ | 43,780円 |
 クロ ド ヴージョ シ ジェネリ ラ プラント アベ グラン クリュ [2014]ドメーヌ ローラン ペール エ フィス Clos de Vougeot Sui Generis Plante Labbe Grand Cru Domaine Laurent Pere et Fils 750ml 特級 高級 赤ワイン 赤 青山ワインマーケット | クロ ド ヴージョ シ ジェネリ ラ プラント アベ グラン クリュ [2014] ドメーヌ ローラン ペール エ フィス Clos de Vougeot Sui Generis Plante Labbe Grand Cru Domaine Laurent Pere et Fils 750ml グラン・クリュ 特級 高級 赤ワイン 赤父親の菓子店でパティシエとして働いていた青年ドミニク・ローラン。 大のワイン好きでもあった彼は、 自分自身でワインが造りたいと熱望し1989年、自身の名でネゴシアンを立ち上げます。 ユニークなワインの醸造技術と、その高い目利き力を持ち、最高品質ワインを次々と産み出すことから、ブルゴーニュの歴史に名を刻む生産者にまでなったドミニク・ローラン。 2006年にスタートした息子ジャンと共に始めたドメーヌ事業。 息子のジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻後、父の元で働き始め現在はドメーヌのワイン造りを担当。 家族のみが知る秘伝の技で醸造しています。 栽培は有機。 樹齢80年以上の畑のみ買い足し現在12haを所有しています。 開放発酵槽に全房のまま入れ樽熟成に移ります。自然で人間は最低限の介入しかしない方法で醸造しています。 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴージョ 凝縮感とスケール感を備えたワインを生む銘醸地。 シャンボール・ミュジニーとヴォーヌ・ロマネに挟まれた絶好の区画に位置するヴージョ村ですが、村の名前は、村の近くを流れるヴージュという名の小川に由来しています。代表的な畑「クロ・ド・ヴージョ」は、ヴージョ村のブドウ作付面積のなんと約75％を占めており、コート・ドールの村の中で、これほど特級畑の占める比率が高い村は他にありません。 赤ワインが主に造られ、白ワインは少量生産。 ブルゴーニュ・ワインのイメージを一身で背負うかのような、優雅なフィネスと豊満さをもつ素晴らしいストラクチャーのワインが生産されています。 ヴージョの歴史は1098年シトー派の修道院の設立によって始まりました。 以降修道士たちはヴージョ村に次々に葡萄畑を獲得・開拓していきます。ブルゴーニュの畑名で多い「クロ」とは「石垣で囲われた畑」の意味ですが、ヴージョでは既に1228年の文献に「シトー派による偉大なクロ」の記述があるようです。 更に13世紀から14世紀にかけてのシトー派の勢力や権力の伸長に伴い、その造るワインが評判になると同時に政治の道具にもなったことから規模は飛躍的に拡大され、1789年のフランス革命により、畑を没収され、競売にかけられるまで続きます。 この50．96haの広い面積に78名もの所有者が存在することが、由緒ある歴史を持つ特級クロ・ド・ヴージョの評価を過小かつ不遇なものにしています。 いわゆる玉石混合状態の特級畑なワケです。 しかし、その中でもルロワやシャトー・ド・ラ・トゥール、メオ・カミュゼなんかとも、肩を並べられるくらいの実力がクロ ド ヴージョ シ ジェネリ ラ プラント アベ グラン クリュ ドメーヌ ローラン ペール エ フィス にも有ります。 クロドヴージョで買って間違いないと言われる生産者はほかにも デュー・ジェニー、アラン・ユドロ・ノエラ、モンジャ—ル・ミュニュレ ジャン・グリヴォ、グロ・フレール・エ・スール、フランソワ・ラマルシュ、ドルーアン・ラローズ ジャン・ジャック・コンフュロン、ジャン・マリー・フーリエ などが買って間違いなし！の生産者です。 Clos de Vougeot Sui Generis Plante Labbe Grand Cru Domaine Laurent Pere et Fils クロ ド ヴージョ シ ジェネリ ラ プラント アベ グラン クリュ 2008年まではエジェラン・ジャイエの所有でブドウを買っていたのですが、2009年に継承しました。 クロ・ド・ヴージョの中でも標高の高い「モーペルテュイ」という区画にある0.5haの畑です。 ドミニクがつけた「シ・ジェネリ」というラテン語は「それのみで独立しており、他に似たもののない《唯一無二》の存在」を意味しており、このワインに欠ける想いが表れています。 2014年の天候の推移は2011年にそっくりで、ワインも類似性が見られる。 色が濃く、完熟した果実から得られたタンニンは初期の段階からワインに溶け込み、酸がそれほど強くないため口の中に含んだときの印象が丸く、丹精なアロマが、テロワールの個性を際立たせている。 総合的に見れば、バランスのとれたヴィンテージと言える。 若いうちから飲みやすく、それでいて10年くらい熟成できるポテンシャルを持ち合わせている。 | 31,350円 |
 ペイ デュ ガール レ ヴィーニュ モン ペール (マス・デ・ブレサド) Pays du Gard Les Vignes de Mon Pere (Mas des Bressades) フランス コート・デュ・ローヌ 赤 フルボディ 750ml Donguriano Wine | ボルドーから持ってきたカベルネで造る力強く飲み応えのある1本！ コスティエール ド ニームのエリアで造られていますが、カベルネ ソーヴィニヨンがA.O.C.に認められないため、I.G.P.となります。「私の父の葡萄樹」の名前の通り、1975年に父ロジェが植樹したカベルネ ソーヴィニヨンを使っています。ロジェはかつて祖父アンリと共にオー メドックにシャトー ピュイ カステラ（現在シリルの従兄弟が経営）を所有していて、移住する際にボルドーのパワフルなカベルネの苗を持ってきました。このエリアにカベルネはとても相性が良く、よく熟した葡萄を得ることが出来ます。シラーはエレガントさを与えています。ステンレスタンクで5週間かけマロラクティック発酵まで行い、バリックで12ヶ月熟成させます。カベルネはタンニンとボディがたくましいので、新樽と1回使用樽を使用。シラーはエレガントなので、2〜4回使用樽を使います。黒に近い赤色。心地よい樽の香り、しっかりとした飲み応えのある力強さと、果実のまろやかさがバランスよく集中しています。アフターにカベルネのスパイシーさとタンニンが感じられます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Mas des Bressades / マ・デ・ブレサド 自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」！世界が奪い合う驚きのコスティエール・ド・ニーム！ マレス家が2世紀以上をかけて探し求めた理想の土地 マス デ ブレサドは、マレス家が代々引き継いできたワイナリーです。現在のオーナーは シリル・マレス で、1996年、27歳の時に父から引き継ぎました。マレス家は、確認できる一番古い文書によると、1240年代にはラングドックの地に住んでいたという記録が残っており、ワイン造りに関しては1760年代に造り始めたという記録が残っています。2世紀以上ワイン造りを続けてきた家系ですが、ワイン造りの場所は必ずしも同じではありませんでした。 シリルの高祖父であり、うどん粉病の防除方法を発見し、 ルイ・パスツール とも交流のあった偉大な人物としても知られるアンリは、弟のポールとともに、北アフリカがフランスの植民地になったことをきっかけに、よりよい葡萄栽培地、新しいテロワールを求めてアルジェリアに入植しました。そして1世紀ほど後、北アフリカがフランスから独立したころに、シリルの祖父アンリと父ロジェがより良いテロワールを求めてボルドーのオー メドックに移住しました。その後、ロジェがコスティエール ド 二ームの地へと辿り着きました。 コスティエール・ド・ニーム コスティエール・ド・ニームは、フランス南部コート デュ ローヌ地方に属しています。ニームは、フランス最古のローマ都市として知られており、円形闘技場や神殿、水道橋などの遺構が見られます。コート デュ ローヌは南北に約200kmと縦長ですが、コスティエール・ド・ニームは地中海に面する、最も南側に位置しています。コスティエール・ド・ニームの特異なテロワールとしては、“ガレ・ルレ”と呼ばれる丸石が葡萄畑を覆っていることが挙げられます。この丸石は第四紀に、約30km離れたアルプスから、ローヌ川によって運ばれて堆積したもので、シャトーヌフ デュ パプで知られています。昔は広い面積を覆っていましたが、何千年もの間に浸食され、現在ではシャトーヌフ・デュ・パプ、タヴェル、コスティエール・ド・ニーム等にしかありません。中でも、コスティエール・ド・ニームは最も広い範囲に残っているため、このテロワールをしっかりと表現したワインになります。丸石は手のひらに乗るものもあれば、両腕で抱えるほどの大きなものもあります。この丸石が太陽熱を蓄え、夜間にゆっくりと放熱することで、畑が寒くなりすぎないようにしてくれます。 「すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけの思いを込めています」 自分が生まれ育った土地で葡萄を育てることに喜びを感じています。このテロワールはまさに私の一部だからです。ワイン造りは喜びであり、私の情熱です。土地が語りかける声に耳を傾け、葡萄、そしてワインを通してコミュニケーションを取ろうと努力しています。テロワールの持つ可能性を損なわないように心を砕いています。私の仕事は、葡萄が持つ可能性を最大限に発揮できるように手助けしてあげることです。また、大切な過程のひとつが、最終的なワインを造るための試飲、そしてブレンドです。この仕事に情熱をかけています。それは料理に似ています。最高の素材が必要です。そして時間をかけて、注意深く行う必要があります。それは、ワインが最高のフレイバーを表現できるようにするためなのです。 その後の私の喜びは、お客様がワインを飲んで喜びを感じて頂けることです。たとえ遠く離れていたとしても、ワインを通じて私の土地、テロワールを感じていただけるのです。私たちは本当に小さな家族経営のワイナリーで、10名以下で作業を行っています。私が畑の管理、醸造、ブレンド、商品化などを管轄しています。すべてのワインに同じだけの労力をかけ、同じだけ思いを込めてワインを造っています。ですから、私のワインに優劣はないという事を感じて頂ければ幸いです。 除草剤、殺虫剤も使わないオーガニック栽培の取り組み マス・デ・ブレサドでは、除草剤や殺虫剤などは使用していません。「畑は丸石で覆われているため、雑草は生えないのではないかと思われる方もいるかもしれませんが、石と石の間から生えてしまうのです。毎年、石を掘り返すようにして雑草のケアを行いますが、この作業は農機具へのダメージが大きいため苦労しています。私は、ガレ・ルレの特別なテロワールそのものを表現できるような葡萄造りを続けていきたいと思っています」とシリルは話してくれました。また害虫対策には、フェロモン カプセルで対応しています。有機栽培自体は父の時代から続けて来ましたが、認証を取得しても良いだろうと思い、2017年に正式な申請を出しました。申請後の審査を経て正式に認証を取得し、一部の銘柄では2020VTから、ABマークとユーロリーフがバックラベルに表示されています。 最新技術と「昔ながら」の良いところを取り入れる 収穫はほぼすべてを機械で行っています。機械摘みの一番のメリットは、一度に収穫することが出来る点です。例えば、ある区画を手摘みで収穫した場合、複数のスタッフと作業をしたとしても数日かかりますが、機械摘みではシリルだけでも約4時間で終えることが出来ます。また、時間を短縮するだけではありません。収穫を開始する際には、収穫にかかる時間を逆算して作業を開始しなければならず、手摘みの場合は、例え葡萄が理想の成熟度に達していなかったとしてもスタートせざるを得ない場合があります。機械摘みであれば「今がベストだ」と判断したその日の内に終えることが出来ます。 また最新式の収穫機は、収穫の時点で葉や葡萄の果実以外を自動で除けたり、ある程度の選果をしたり出来る機能がついており、除梗も自動で行ってくれます。最終的には、葡萄がワイナリーに到着した後、振動式の選果台でさらに人の目で見て不要なものを除いていきます。写真の奥に見えるチューブには冷却装置がついており、収穫時の外気温が高かった際に、葡萄を冷やしながら次の工程に運べます。このように、最新の技術と昔ながらのやり方、どちらの良いところも採用することで、少ない人数でも効率の良い作業を目指しています。 多様な産地からの樽を使用し、支配的な味わいを避ける 熟成に使用する樽の素材は、基本的にはフランス産ですが、様々な産地、様々な森の木からの樽をあえて使用しています。「樽材の産地であるそれぞれの森にも独自のテロワールがあります。また、内部のローストの具合によっても樽に個性が生まれます。一つの味わいが支配的になることを避けるために、様々な産地の樽を使用しています」。白ワインの「キュヴェ エクセレンス」では、樽熟成を行いますが、これは樽の風味をつけるためではなく、あくまでもボディを与えるためです。実際に、『ワイン・アドヴォケイト』のロバート・パーカーがこのワインを試飲した際、「樽を使っていない」と言ったため、「90ー100％使っています」と教えたそうです。 「ワイン造りの歴史に名を残す名家」 「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル・マレス は引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。 「畑はまさに南ローヌ」 畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5ー10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。 「飽くなき品質向上への努力」 醸造については父親の ロジェ・マレス が確立し、シリル・マレス の代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル・マレス は品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル・マレス の造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。 ＜評価＞ ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック 2019」で、最高の生産者として掲載。 栽培 全てオーガニック ： 正式にオーガニック認証を取得する予定。これまでも畑仕事や土壌はオーガニックでやってきたので、特に大きな変化はない。通常5人＋人手がいる時5人。若い樹が減って、手間がかかるようになっている。 | 2,746円 |
 ジュヴレ シャンベルタン [2020] デュジャック フィス エ ペールDUJAC Fils et Pere Gevrey Chambertin 750mlブルゴーニュ 赤ワイン 青山ワインマーケット | フランス ブルゴーニュ コートドニュイ ピノノワール 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント pinot noir 村名 モレサンドニ新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄 今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。 創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。 その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。 そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。 現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。 ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。 2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。 会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しい。 中心となるのが息子であることの証である。 このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。 ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。 2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。 これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなった。 もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになった。 栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。 またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもある。1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まり。 さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出している。 ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものだった。 ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっている。 Gevrey-Chambertin 今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。 このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。実質的にはドメーヌものと変わらない。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 15,400円 |
 【送料無料】ブシャール P&F ジュヴィレ・シャンベルタン ハーフボトル 3本セットBouchard Pere & Fils Gevrey Chambertin 1/2 フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/375ml×3 ヒグチワイン Higuchi Wine | 大手が造ると突出した個性が前面に出るわけではありませんが、ジュヴィレらしさをまといつつも、全体的に大人しめで、バランスを重視したものに仕上がっています。 ■ワイン名 ジュヴィレ シャンベルタン ハーフボトルGevrey Chambertin 1/2 ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 ブシャールP&FBouchard Pere & Fils ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance Bourgogne ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 （写真のヴィンテージは変更になる可能性があります。） 3本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ こちらのセットは在庫の状況によりましては、出荷まで2〜3営業日かかることございます。ご了承下さい。 ご注意：写真はイメージです。ヴィンテージは最新のもののお届けとなります。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。 同梱がお得！ このセットをお求め頂くと同一ご注文分は何本でも全部送料無料です。 その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！ 飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 | 15,600円 |
 シャトー・ド・ゴール プール モン ペール 2020年 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 自然派オーガニックワイン Chateau de Gaure Pour Mon Pere 自然派ワイン La Muno 楽天市場店 | 2009年に他界したお父様を偲んで名付けたキュヴェです。シスト土壌に植わる黒ブドウ4品種をプレス、セメントタンクで発酵後、木樽とセメントタンクで熟成しました。濃いガーネット色、アルコール由来の粘性、カシスジャムやいちごジャムの香り、しっかりと拡がる旨味のアタックに完熟ベリーの香りが加わり、タンニンと果実味が溶け込んだ心地の良い仕上がりです。 Information ワイナリー シャトー・ド・ゴール 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 シラー40%、カリニャン30%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル10% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml | 4,565円 |
 セラファン ペール エ フィス ジュヴレ シャンベルタン 1er レ カズティエ [2018] 750ml 赤ワイン Serafin Pere Et Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers WINE NATION 楽天市場店 | セラファン ペール エ フィス ジュヴレ シャンベルタン 1er レ カズティエ [2018] 750ml 赤 色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 赤ワイン | 23,681円 |
 コルトン グラン クリュ 特級 2020 ドメーヌ ラペ ペール エフィス AOCコルトン ワインアドヴォケイト93-95点 赤ワイン フランスワインCorton Grand Cru 2020 Domaine RAPET pere & Fils AOC Corton Grand Cru うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィス 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ アロース・コルトン村/AOCコルトン・グラン・クリュ・特級 ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いコルトン・グラン・クリュ・特級[2020]年・ドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィス元詰・蔵出し品・AOCコルトン・グラン・クリュ・特級・ワインアドヴォケイト誌93-95点・バーガウンド92点・ジャスパー・モリス92-94点 Corton Grand Cru [2020] Domaine RAPET pere & Fils AOC Corton Grand Cru 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価でついに入荷)！で遂に少量入荷！ボーヌの最高峰！唯一の特級、コルトン・グラン・クリュ！マットクレイマー氏に「コルトンこそは文句のつけようのないグラン・クリュである」と言わしめた大人気コルトン特級！造り手は、ペルナン・ベルジュレス本拠地で、1750年創業以来260年以上の歴史を持つ造り手！ラペ・ペール・エ・フィス(ヴァンサン・ラペ)からなんと！貴重なコルトン・グラン・クリュの最高畑のひとつ“レ・ペリエール”(Les Perrieres)畑の平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールと樹齢30年のレ・ショーム畑(やわらかく丸みを帯びた味わいで定評)と、これまたワイン愛好家大注目の特級コルトン・ショーム・エ・ラ・ヴォアロス(Corton chaumes et la voierosse)(この特級畑のみでリリースする生産者はおらず、このラペのコルトンとオスピス・ド・ボーヌのキュヴェ・ドクトール・ペストにブレンドされる)の平均樹齢35年のピノ・ノワールから造られる、ラペのコルトン特級！ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」の中でペルナンのトップ生産者の8人のひとりに挙げるドメーヌ・ラペ！！あの世界最高峰ワインのひとつDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)も2009年から参入したコルトン特級！ワインアドヴォケイト誌驚異の93-95点！ジャスパー・モリス92-94点！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92点最高評価！ニュイの力強さとボーヌの優美さを併せ持つと言われる、コクのあるしっかりした酸のきれいな究極フルボディ赤ワインの大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものが、蔵出し品で、限定で極少量入荷！ 1750年以来の長い歴史を持ち、コルトン、コルトンシャルルマーニュをはじめ、コート ド ボーヌ地区に16haの畑を所有。伝統的な醸造法から酸のしっかりとしたコクのあるワインをつくり、高く評価されています。「優れたワインは、ワイン自身が語るから余言を必要としない」が同家の信条！白はステンレスタンクで発酵、赤は、16℃で3日間漬け込んでから発酵。生産量5000ケース。 ドメーヌ・ラペの歴史は古く、タストヴァンの発足した1765年からドメーヌの名前を守っています。現当主のヴァンサンは、父親ロランとともに1985年よりワイナリーを一緒に運営してきました。 ヴァンサンに完全に切り替わったのは2000年。このワイナリーは代々白のトップメーカーとして有名なので、特に白ワインに関しては各国割り当て予約しか購入できません。※ラペ家のペルナンの白は厚みがあり、酸も強いしっかりしたワインをつくることで評判の高い生産者です。ミントを思わせる特有の香りがあり、力強く、長持ちのする辛口白ワイン！ コルトン グラン クリュ 特級2020 ドメーヌ ラペ ペール エフィス AOCコルトン ワインアドヴォケイト93-95点 赤ワイン フランスワイン ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■樹齢：“レ・ペリエール”(Les Perrieres)畑の平均樹齢50年/樹齢30年のレ・ショーム畑/平均樹齢35年 アシェット・ガイド誌ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価されたこともある!大注目！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン! ボーヌの最高峰！唯一の特級、コルトン・グラン・クリュ！マットクレイマー氏に「コルトンこそは文句のつけようのないグラン・クリュである」と言わしめた大人気コルトン特級！造り手は、ペルナン・ベルジュレス本拠地で、1750年創業以来260年以上の歴史を持つ造り手！ ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」の中でペルナンのトップ生産者の8人のひとりに挙げるドメーヌ・ラペ！！あの世界最高峰ワインのひとつDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)も2009年から参入したコルトン特級！ ニュイの力強さとボーヌの優美さを併せ持つと言われる、コクのあるしっかりした酸のきれいな究極フルボディ赤ワイン! | 19,778円 |
 Forey Pere et FilsVosne Romanee Gaudichots[2018]750ml ヴォーヌ・ロマネ レ ゴーディショ[2018]750mlフォレ ペール エ フィス Forey Pere et Fils ワインとお宿 千歳 | 85,800円 | |
 ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 レ カズティエ 2019 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス元詰 自然派 HVE認証Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2019 Domaine Bouchard Pere & Fils AOC Geverey Chambertin 1er Cru うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ ・ブシャール・ペール・エ・フィス元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/ AOCジュヴレ・シャンベルタン・一級・プルミエ・クリュ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml JANコード 4573542481102 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級“レ・カズティエ”[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級 自然派・HVE認証 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers [2019] Domaine Bouchard Pere & Fils AOC Geverey Chambertin 1er Cru 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかもジュヴレ・シャンベルタン村屈指！指折りの超一級畑“レ・カズティエ”！しばしばグラン・クリュに匹敵する出来を見せると言われる大人気一級畑“カズティエ”(大人気一級畑クロ・サン・ジャックと一級コンブ・オー・モワンヌとの間の大人気一級畑)！しかも待望の歴史的スーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！しかも造り手は、1731年創業、ブルゴーニュの名門中の名門！ブシャール・ペール・エ・フィス！しかも貴重なドメーヌもの！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ5つ星！ワインプレス軒並み高評価！現オーナー家のアンリオ一族は「それぞれの畑の個性が反映されたワインこそ理想のワインである」という信念のもと、高品質のラインナップを世に送り出しています。しかもこのスーパーグレイトのジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級“レ・カズティエ”[2019]年でロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の91〜93点＋の高評価！今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90〜93点の高評価でハートマーク付きのOutstandingのコメント付き！ヴィノス誌でも91〜93点獲得！ジャスパー・モリスからも92〜94点の高評価！2019年ヴィンテージについてワインメーカーのコメントは『果実味、酸共に豊かで凝縮感のある質の高いヴィンテージ。2015年の甘美さと17年のフローラルで長く続く香りを併せ持つヴィンテージです。しかもミルランダージュがにより、凝縮感が高まりつつも酸度の値も保たれ、高い次元でバランスの取れた出来となりました。黒ブドウは種の熟度が高く、タンニンが素晴らしくソフトで素晴らしいヴィンテージです。』深く美しいルビー色！赤や黒の果実のアロマに、動物的なタッチやスモーキーなタッチ！リッチで構成もしっかりあり、芳醇でありながら、フレッシュな印象も併せ持つ、長期熟成のポテンシャルの高いワイン！ずばり、熟した果実の凝縮した味わいで長く続く心地よい余韻が魅力の究極フルボディ辛口赤ワインが、愛好家垂涎の大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2019]年ものの正規代理店のドメーヌ元詰の蔵出しで限定少量入荷！ ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました 自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。 ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。 ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 レ カズティエ 2019 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス元詰 AOCジュヴレ シャンベルタン しばしばグラン・クリュに匹敵する出来を見せると言われる大人気一級畑“カズティエ”(大人気一級畑クロ・サン・ジャックと一級コンブ・オー・モワンヌとの間の大人気一級畑)！ 造り手は、1731年創業、ブルゴーニュの名門中の名門！ブシャール・ペール・エ・フィス！しかも貴重なドメーヌもの！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ5つ星！ワインプレス軒並み高評価！ 果実味、酸共に豊かで凝縮感のある質の高いヴィンテージ！しかもミルランダージュがにより、凝縮感が高まりつつも酸度の値も保たれ、高い次元でバランスの取れた出来となりました！ 黒ブドウは種の熟度が高く、タンニンが素晴らしくソフトで素晴らしいヴィンテージです！ | 17,490円 |
 ボーヌ プルミエ クリュ 1級 クロ デ ムーシュ 2017 ドメーヌ ローラン ペール エ フィス元詰 AOCボーヌ プルミエ クリュ 自然派 オーガニック 正規品 赤ワイン 750mlBeaune Clos des Mouches 1er Cru 2017 Dom Laurent Pere et Fiis AOC Beaune Clos des【eu_ff】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCボーヌ・プルミエ・クリュ ワインのタイプ 赤 辛口 ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボーヌ・プルミエ・クリュ・1級・クロ・デ・ムーシュ [2017]年・蔵出し・ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス元詰・AOCボーヌ・プルミエ・クリュ・自然派・オーガニック・正規品 Beaune Clos des Mouches 1er Cru [2017] Domaine Laurent Pere et Fiis AOC Beaune Clos des Mouches 1er Cru 超入手困難！高級ボーヌ一級赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボーヌ指折りの大人気一級畑！しかもワイン市場ではほとんど、お目にかかれない、ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者！ドミニク・ローランの(究極生産者ドミニク・ローランが息子と始めた念願のドメーヌ！ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス)の貴重なドメーヌ元詰もの！しかもボーヌ1級畑で最も名高く【蜂蜜の畑】と呼ばれている1級畑クロ・デ・ムーシュ！ボーヌ1級畑のクロ・デ・ムーシュは、石垣に囲まれボーヌ村の最南端に位置しており、ポマールとの境に位置しています！しかもボーヌ一級では貴重な赤・白ともに最上のボーヌ1級として有名！(白はドメーヌ・ジョセフ・ドルーアンで有名ですが、現在、堅牢で緻密なストラクチャーの赤の方がかえって希少と言われる愛好家も多い。しかもドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスはドルーアンの持っている箇所のすぐ北隣の畑で以前は『アレット・ジラルダン』(Aleth GIRARDIN)が所有していた、すべて樹齢60年以上の古木のピノ・ノワールと言う最高級銘醸畑！)しかもドミニク・ローランのドメーヌにおけるワイン哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの！このワイン1級・クロ・デ・ムーシュ[2017]年はポマール・プルミエ・クリュ・一級のレ・シャルモに非常に近い(ちなみに一級シャルモの2019年はアラン・メドウのバーガウンドでもハートマーク付きでで91〜93点マークしOutstandingのコメントを残しています。)ですが、レシャルモよりもタニックかもしれません！収量は平均して1ヘクタール当たり35HL！全て古木を使用しています！熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です！オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています！しかも2017年ヴィンテージは、どの生産者も口を揃えて「素晴らしいヴィンテージ」と言うほど、ブドウの出来が良いです！4月に雹害があったものの、開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度においても申し分のないブドウが収穫されました！ドミニク・ローラン氏は、「2017年ヴィンテージは、混乱を極めたブルゴーニュでしたが、我々は力強く春の霜害に立ち向かったことにより、ようやく我々に寛容で穏やかな恵みを与えてくれた。」と表現しております！2017年は、凝縮した果実味と十分な酸を持ったバランスの取れた骨格のあるヴィンテージになります！以下、ドミニク・ローラン氏ご自身からのコメントも記載致します。【一級・クロ・デ・ムーシュはポマール・一級シャルモのスタイルに近い伝説的なクロです。ポマールとは小さな丘で隔てられています。私はいつもこの畑のワインが後者（ポマール）よりタンニンが強いのではないだろかと自問しています。葡萄の樹齢も同様に高いのですが、（シャルモはもっとも古いもので1898年(平均樹齢100年以上)に植樹されています！） まだ適当な量の収獲量があるこの2つの畑を比べるのは妥当と思われます。当ドメーヌには樹齢の高い葡萄からのワインしかありません。とても熟成度が高く、集約度も並外れていますので、昔、ポムロールのマティアス親爺が言っていたように、小さなスプーンで味わって飲むべきワインです。果実味と花の香りが墨のように深い赤色の中に閉じ込められています。】ずばり、ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス元詰のボーヌ・プルミエ・クリュ・1級・クロ・デ・ムーシュ[2017]年 蔵出し品の正規品が限定で少量入荷！ 「ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス」は、ブルゴーニュ屈指の造り手であるドミニク・ローラン氏が息子ジャン・ローラン氏と共に設立し、自然な農法や醸造工程以前の亜硫酸塩無添加など、環境に配慮したワイン造りを実践しています。2006年ヴィンテージから出荷を開始。2007年ヴィンテージは、ラインアップ増加を果たし、ドメーヌとして躍進を続けています。 除草剤などの化学肥料は使用せず、自然な農法を実践。葡萄は全房で発酵し、醸造工程以前の亜硫酸無添加、補糖をしないのが特長です。全房発酵により、特に赤ワインは熟成感があり、葡萄の特長を反映した味わいに仕上がります。ムルソーには100年前の垂直型圧搾器を使用し、一部のワインには蝋キャップを施すなど、今でも多くの作業を人の手で行い、昔ながらの造りを踏襲しています。 18年契約でヴォーヌ・ロマネのエジュラン・ジャイエ ファミリーのドメーヌを譲り受けました。1993年以降、ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィラージュとプルミエ・クリュ・、シャンボール・ミュジニー、エシェゾー・グラン・クリュ“コンブ・ドルヴォー”に広がるこの素晴らしいドメーヌ、また、クロ・ヴージョ(その0.5haはモーペルテュイに位置する)で造られたワインを買ってきました。アルフレッド・エジュラン72歳、彼は若いときから彼自身、そして彼の父とともにこれらの区画を耕してきました。 彼は昔からニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュの古い畑のとても繊細な木を接木してきました。そのうちエシェゾーだけはマドレーヌ・エジュラン・ジャイエの所有で、それらのすべての木が例外なくとても繊細で古いピノでした。私たちはこれらの畑を、化学薬品を使用せずに耕していくつもりです。これはアルフレッド＆マドレーヌ・エジュランがやってきた事であり、そして彼らの助言であり、その畑はビオの資格を得ています。つまり、このやり方は私たち自身が確信を持って私たちの畑でやってきたことと全く同じなのです。これで現在、ドメーヌは9ヘクタールとなります。 ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は…ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で（最初のヴィンテージは1989年）ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう！ ボーヌ プルミエ クリュ 1級 クロ デ ムーシュ 2017 ワイン市場ではまずお目にかかれない非常に希少なドミニク・ローランの貴重なドメーヌものによる、ボーヌ1級で最も名高く【蜂蜜の畑】と呼ばれている伝説的クロです。 凝縮した果実味と十分な酸を持ったバランスの取れた骨格のあるヴィンテージになります。この機会にぜひ、ご賞味ください。 | 10,978円 |
 【送料無料】ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノノワール ラ・ヴィニェ Bouchard Pere Fils BOURGOGNE PINOT NOIR 赤・750ml ブルゴーニュ ワイン ご自宅用 手土産 wine カスミSHOP 楽天市場店 | 小さな赤い果実の香りが口いっぱいに広がり、軽やかな果実の風味をひかえめな樽香が心地よく引き立てます。 | 4,980円 |
 FP:正規品:[2021] モレ・サン・ドニ（デュジャック フィス・エ・ペール）Morey Saint Denis (Dujac Fils et Pere） ワインショップ フィッチ | 容量：750ml※ラベルに少し汚れ・シワがある商品がございます。ご了承ください。 | 16,500円 |
 ブシャール・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン [2018] ハーフボトルBouchard Pere & Fils Geverey Chambertin [2018年] フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/375ml ヒグチワイン Higuchi Wine | 大手が造ると突出した個性が前面に出るわけではありませんが、ジュヴィレらしさをまといつつも、全体的に大人しめで、バランスを重視したものに仕上がっています。 ■ワイン名 ジュヴレ・シャンベルタン [2018]Geverey Chambertin [2018年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 ブシャール・ペール・エ・フィスBouchard Pere & Fils ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance Bourgogne ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ヒグチワインはハーフの種類が豊富！ お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。 こちらの特集ページからどうぞ！ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! | 5,100円 |
 ルジェ・ペール・エ・フィス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット N.V.Rouget Pere et Fils Cremant De Bourgogne Brut N.V. マリアージュ・ド・ケイ | Vintage N.V. 生産国 フランス/ブルゴーニュ 生産者 エマニュエル・ルジェ 品 種 アリゴテ60% シャルドネ40% タイプ 泡/白/辛口 内容量 750mlエマニュエル・ルジェ アンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のルジェ氏のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。また、同じく叔父のジョルジュ ジャイエ氏の畑を分益小作してのワイン造りも行っています。葡萄栽培に関してもアンリ ジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること、葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。 収穫は手摘みで除梗は100%行います。アルコール醗酵前に5〜7日間低温浸漬をし、アロマとピノ ノワールの色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い、自然酵母で15〜20日間行われ、約18か月樽で熟成させてから軽めに清澄をし、フィルターはしないで瓶詰されます。 ■ ルジェ・ペール・エ・フィス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュットエマニュエル・ルジェが1985年に拓いて植樹した、ジイィ・レ・シトー村の区画「レ・ジュヌヴレ」0.32haより造られました。今まで「エマニュエル・ルジェ」のラベルでリリースされておりましたが、新ラベルの『Rouget Pere & Fils』のラベルでリリースされています。甘い果実味に程よい酸でバランスが良好。ソフトでクリーミーな泡立ちでマイルドな口当たりです。クレマンの規定はシャンパーニュよりもアルコール度数が低く設定されているため、アルコールが高すぎず、飲みやすさも特徴にあげられます。 | 4,675円 |
 ブルゴーニュ ルージュ ルノメ 2020 蔵元セラー出し ルモワスネ ペール エ フィス AOCブルゴーニュ ピノワール 正規品Bourgogne Rouge“Renommee”[2020] Remoissenet Pere & Fils AOC Bourgogne Pinot Noir うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者ルモワスネ・ペール・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ ピノ ノワール生産年[2019]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・ルージュ“ルノメ”[2020]年・蔵元セラー出し・ルモワスネ・ペール・エ・フィス・AOCブルゴーニュ・ピノワール・正規品・750ml・赤Bourgogne Rouge“Renommee”[2020] Remoissenet Pere & Fils AOC Bourgogne Pinot Noir希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！貴重なブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！「いったんワインになれば、私を騙すことはできません」byローラン・ルモワスネ！しかも造り手は、1877年創立、偉大な地下カーヴに豊富な古酒在庫を持ち、飲み頃になった古酒を蔵出し状態で提供することで有名なルモワスネ社！しかも通常のAOCブルよりすばらしいキュヴェを“ルノメ(名声)”という名を付け、ワンランク上の位置付けでリリースされた人気辛口赤ワイン！ジャンシス・ロビンソン女史大注目！ワインは純度が高く、透き通るようで旨みに満ちた味わい。チェリー、フランボワーズなどチャーミングな要素がありバランスが良く、コストパフォーマンスに優れた逸品！現在のブルゴーニュワイン高騰時における非常にお買い得なワインです！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年！しかも正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ブルゴーニュ愛好家にぜひおさえて頂きたいACブル！いったんワインになれば、私を騙すことはできません。 ローラン・ルモワスネ ルモワスネは1877年に創立されたボーヌのネゴシアンです。現在の所有者ローラン・ルモワスネはフランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」の仲買人を務めた経験もあり、ブルゴーニュのアルマン・ルソーやデュジャック、ジャン・グロ等が尊敬する鑑定眼の持ち主です。その信頼と豊富な資金力を背景に、ブルゴーニュの多くの秀逸な生産者のワインを買い付けることを可能にしています。彼の巨大な地下カーヴの中には100万本にものぼる古酒が眠っており、熟成を待って出荷されています。澱引きは基本的に20年に1回程度おこなっています。 これは輸送時に澱がワインに対する大きなリスクとなるとのローランの考えによるもので、最終的にワインを開ける時に蔵出し時と同様の健康な状態を保つため におこなっています。出来栄えの良いACブルゴーニュにはポサンジェ（彼が所有する城の名）、ルノメ（名声の意）といったキュヴェ名をつけて販売しています。しかし同氏には跡継ぎがいないことから、2005年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏（ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。） を醸造責任者として迎えています。現在ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュ最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！貴重なブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年でついに少量入荷！ しかも造り手は、1877年創立、偉大な地下カーヴに豊富な古酒在庫を持ち、飲み頃になった古酒を蔵出し状態で提供することで有名なルモワスネ社！ ジャンシス・ロビンソン女史大注目！ワインは純度が高く、透き通るようで旨みに満ちた味わい。チェリー、フランボワーズなどチャーミングな要素がありバランスが良く、コストパフォーマンスに優れた逸品！ しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年！しかも正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ブルゴーニュ愛好家にぜひおさえて頂きたいACブル！ | 5,148円 |
 Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru 2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス POCKET WINE SHOP | 商品情報名称ワイン内容量750 mL原材料ブドウ ピノ・ノワール 100%保存方法直射日光を避けて保存してくださ。12〜！5度原産国名フランス ブルゴーニュ地方輸入者ファインズ製造元ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス特徴などアルコール 13,5%Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru 2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス 厳選ワイン Charmes Chambertinシャルム・シャンベルタンGrand Cru 2013 Domaine Camus Pere & Filsドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス 産地AOC Charmes Chambertin ブドウPinot Noir 100％土壌石灰、泥灰岩平均樹齢40年以上平均収量手摘みミレジム2013年醗酵温度40年を超える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされる。新樽率ワインは15〜18ヶ月、樽熟成。（新樽の比率は平均で25%（グランクリュに関しては約50%）。酵母自然アルコール13.5％インポーター Jalx庫出しビロードのようで底力を秘めたワイン 法律ではマゾワイエールと名乗ることができ、両方をあわせると、30.8387haでBourgogneで2番目に大きなGrand Cruとなる。畑は石灰岩の上にあり、表面はレンジナ土壌になる。小石・マール（泥灰土）、鉄分がふんだんに含まれていて、地表は赤い。全体的に浅い土壌。やや大きめな石もある。下層土は岩が多く、かなり固いがひび割れていて、ブドウの樹は、根が地中のかなり深くまで伸びている。驚くほど寿命も長く、1881年に植えられた樹齢100年の樹もある。シャルムはシャンベルタンと違い力強さとパワーが抑えられているので、力強さは感じない。ストクラクチャー（骨格）と肉感的な丸み、余韻の長さはあり、実際に斜面の高いところはシャンベルタンに近づく。エレガントになればなるほど、ストククチャがしっかりして、洗練された活力によって偉大なワインのテクスチャー（きめ細やかさ）がより際立ってくる。すばらしいフィネスとエレガンスを持ちながらも、凝縮されたタンニンによって形成される。熟成するとリコリス（甘草）、バニラ、トリュフなどの美しい 12 | 18,500円 |
 モンタニー プルミエ クリュ 一級[2020]年 セラー出し (マロラクティック発酵＆フレンチオーク12ヶ月熟成) ブシャール ペール エ フィス Montagny 1er Cru 2020 Bouchard Pere & Fils AOC Montagny 1er Cru うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白 辛口 生産者ブシャール・ペール・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCモンタニ・プルミエ・クリュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモンタニー・プルミエ・クリュ・一級[2020]年・セラー出し・(マロラクティック発酵＆フレンチオーク100%で12ヶ月熟成)・ブシャール・ペール・エ・フィス・正規代理店輸入品・AOCモンタニィ・プルミエ・クリュ・一級Montagny 1er Cru 2020 Bouchard Pere & Fils AOC Montagny 1er Cru大人気ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ずばり、ブルゴーニュはシャロネーズの有名な辛口白ワインとして大人気のモンタニー・プルミエ・クリュ・一級！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ(ワインアドヴォケイト誌でブルゴーニュの白に驚異の97点を付ける偉大な年)[2020]年もの！あのロマネ・コンティの畑を開拓し、918-1584年までの666年間にわたりロマネ・コンティを所有していたクリュニー派の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニーのワインを愛飲したとまで言われる大人気辛口白ワイン！透明感のある黄金色！豊かで繊細な香り！洗練され発達したアロマは、白い花や柑橘系、さらにはヘーゼルナッツや蜂蜜を連想させる、究極の味わい！しかも造り手は、1731年創業、ブルゴーニュの名門中の名門！ブシャール・ペール・エ・フィス！(ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグラン・クリュ12ha、プルミエ・クリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌ・グレーヴ ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。)ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ5つ星！ワインプレス軒並み高評価！現オーナー一族は「それぞれの畑の個性が反映されたワインこそ理想のワインである」という信念のもと、高品質のラインナップを世に送り出すブシャール・ペール・エ・フィスによる究極モンタニ一級！粘土石灰質土壌からの厳選シャルドネ100%を13kgの小型の収穫かごを使用！区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行い4年使用のフレンチオーク樽100%で12ヶ月(新樽5％)熟成で造られる究極辛口白ワイン！花を思わせる繊細な香りとプラム系のなめらかな酸味！ハチミツやシナモンなどのオーク樽のニュアンスの樽香が口中で優しく広がる大人気辛口白ワインが大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で！しかも正規品のセラー出しで限定少量入荷！その地下蔵は、別名「ブルゴーニュワインの博物館」1820年。アントワーヌ・フィリベールは、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー ド ボーヌ」を購入しました。このシャトーは、ボーヌの旧市街地を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にあり、現在、その地下には、広大な熟成庫が広がり、理想的な温度、湿度のもとで、数百万本ものワインが熟成の眠りについています。彼らが残した数々の記録こそ、偉大なブルゴーニュワインの驚くべき長寿さを証明する、何よりの証となっています。シャンパーニュの名門「アンリオ」のオーナーであるジョセフ アンリオ氏が、その所有畑のポテンシャルの高さに注目し、経営を引き継いだのです。アンリオ氏は、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたるすべての工程で大革新を行い、その品質をかつての名声の高みにまで、一気に引き上げました。同時にアントワーヌ・フィリペール以来の伝統路線に敬意を表して、ボンヌ・マールやクロ・ド・ヴィージョなどの優れた畑をさらに買い足し続けています。ブシャール・ペール・エ・フィス（アンリオの改革）A.積極的な設備投資…新たにボルドーのタランソー社と共同でブシャール専用の樽製造の会社をボーヌに設立。完全な品質管理によるオーダーメイドの樽を調達。小型の最新型ステンレス発酵層を購入。これにより、収穫ブドウを細かく区画ごとに、その成熟度に応じて仕込むことが可能になる。完全温度管理のロジスティクスセンターを設立。ブシャール及びウイリアムフェーブルのワインのストックを一元化。2005年より新たな醸造施設が始動。老朽化が進んだ現在の施設を売却。深さ10メートルまで掘り下げ、1年を通じて温度変化が極めて少ない理想的なカーヴを得る。B.ナチュラルな栽培へ…減薬農法（リュット・レゾネ）の実施。約30の畑に気象台設置し、24時間体制で畑の気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し病害が発生しそうな区画を予測。最低限の処理をその畑に施す程度にし、むやみに薬剤を使用することを控える。積極的な改植。多産系の苗木を老樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）といえども良質なクローンの若木に植え替える。安定した生産と畑の将来性を重視。Montagny 1er Cru(モンタニ・プルミエ・クリュ)モンタニィはブルゴーニュ コート シャロネーズ地区にある100％白ワイン指定の銘醸村。優れた生産者のものは北の銘醸村と見まごうばかりのおいしさと手頃な価格で楽しませてくれます。花を思わせる繊細な香りとプラム系のなめらかな酸味。優しいほどよい樽香が心地良く広がります。セレナ・サトクリフ女史は「ブルゴーニュワイン」の中でモンタニ1級について…「クリュニー修道院の僧侶たちは、その厳しい戒律を忘れモンタニィのワインを愛飲したとまでいわれている。またワインは口中をさわやかにするし、頭をすっきりさせるそうだ。冷やした白のモンタニィは絶対にうまい。モンタニィはアーモンドの混ざった蜂蜜のような匂いがあり、リュリィが持っている藁とシナモンの香りはもっと強く出る」と激賞！ ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100%で12ヶ月（新樽5%） ■土壌：粘土石灰質大人気ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ずばり、ブルゴーニュはシャロネーズの有名な辛口白ワインとして大人気のモンタニー・プルミエ・クリュ・一級！豊かで繊細な香りと洗練されたアロマが特徴である。白い花や柑橘系の香り、ヘーゼルナッツや蜂蜜を連想させる究極の味わいが際立つ。さらに、花を思わせる繊細な香りとプラム系のなめらかな酸味、ハチミツやシナモンなどのオーク樽のニュアンスが口中で優しく広がる。これらの特徴が、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィスによって生み出された究極のモンタニ一級ワインの大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものとして、高く評価されている。 | 4,998円 |