エムケー [白ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ゼパー [2022] エムケーワインMK Wine Zepar MARUYAMAYA | ロゼ・750ml ドルンフェルダー50％、メルロー50％（ラインヘッセン、樹齢28年） ダイレクトプレス、ドルンフェルダーはオークの木樽で発酵・熟成、メルローはステンレスタンクで発酵・熟成6ヶ月、SO2無添加。 【エムケーワイン／MK Wine】 ラインへッセンの南にあるアルスハイムという小さな村にMK Wineはありますが生産者のMatthias Kowalczykさんは大学で生物学を専攻する中でワインに興味を抱き、ワインマイクロバイオロジーで修士号を取得しました。さらにアイスワイン製造に関する博士号の取得を志していましたが、途中で実際にワイン造りをする方が楽しく、また充分に理論は学んだと考え造りを選びました。いくつかのワイナリーでインターンシップを経験したのち、濾過しない事やポンプを使わない事、亜硫酸塩等の添加物を加えない事がワインにとって良いことであると確信し、2018年に彼の名前のイニシャルをとって”MKwine”をスタートさせました。初めは濁ったワインが販売先になかなか受け入れられず苦戦していたそうですが、パートナーであるSabrinaが、Matthiasの造っているワインは巷で「ナチュラルワイン」と呼ばれているスタイルであると気が付き、「ナチュラルワイン」と謳いターゲット層を変えてみたところ、国内外で認められるようになったそうです。（輸入元資料より） | 3,960円 |