Resistance レジスタンス RE [白ワイン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 [2022] Vandal Gonzo Resistanceヴァンダル ゴンゾー レジスタンス アサヒヤワインセラー | ■マールボロで注目のナチュラルワイン ヴァンダル 【VANDAL ヴァンダル】 『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、 「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために 2016 年にスタートしたシークレットプロジェクト。 マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルな アプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的な ワイン造りを追求しています。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤード 樹齢35 年の自根のソーヴィニヨンブランをハンドピッキング。 全房で自発的なマセラシオンカルボニックを促し、果皮と共に発酵。 発酵後にプレスして300L の古樽で全ての澱と一緒に6 ヶ月間の樽熟成。 野生酵母での発酵、100% のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。 SO2 はボトリング時に極少量の添加のみ。 | 3,608円 |