ヴァンタム [スパークリングワイン・シャンパン]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【6本〜送料無料】エレヴァンタム プロセッコ ロゼ 2021 ヴァルド スパークリング ロゼワイン イタリア 750ml トスカニー イタリアワイン専門店 | こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Elevantum Prosecco Rose Valdoヴァルド （詳細はこちら）1926年創業のスプマンテ界を牽引するスペシャリスト、ヴァルドが造る、ヴィンテージ ブリュット プロセッコ ロゼ「エレヴァンタム」です。2021年に収穫したグレラ90%、ピノ ネロ10%のみを使用。シャルマー法で二次発酵させて3ヶ月間タンクで熟成しています。野ばらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調。花やデリケートな果実の香り。ドライで調和のとれた心地よいフルーティーな味わいのプロセッコ ロゼです。750mlグレラ90%、ピノ ネロ10%イタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社メモス野ばらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調！名手ヴァルドがグレラにピノをブレンドした、ドライでフルーティーなプロセッコ ロゼ「エレヴァンタム」エレヴァンタム プロセッコ ロゼ ヴァルドElevantum Prosecco Rose Valdo商品情報1926年創業のスプマンテ界を牽引するスペシャリスト、ヴァルドが造る、ヴィンテージ ブリュット プロセッコ ロゼ「エレヴァンタム」です。2021年に収穫したグレラ90%、ピノ ネロ10%のみを使用。シャルマー法で二次発酵させて3ヶ月間タンクで熟成しています。野ばらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調。花やデリケートな果実の香り。ドライで調和のとれた心地よいフルーティーな味わいのプロセッコ ロゼです。グレラ90%、ピノ ネロ10%を使用ブドウは2021年に収穫したグレラ90%、ピノ ネロ10%を使用。畑はプロセッコDOC地区の標高80-100mにあります。収獲したピノ ネロは1日マセラシオンした後にソフトプレス。グレラはソフトプレス後、温度管理しながら発酵します。その後シャルマー法で二次発酵させてから、3ヶ月間タンクで熟成。ボトリング後の瓶内熟成を経て出荷しています。ドライで調和のとれた心地よいフルーティーな味わい野ばらの花びらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調。持続性のある泡を感じます。花とデリケートな果実の香りの中にリンゴや梨、赤系果実のニュアンス。ドライで調和のとれた、持続性のある心地よいフルーティーな味わい。このスプマンテの香りと味わいを最大限に引き出すには、大きめのグラスで6-7度で味わうのがお勧め。お料理はパスタやカルパッチョなど魚料理との相性が抜群です。スプマンテ界を牽引するスペシャリストヴァルド Valdoヴァルドは息を呑むほどに美しいヴァルドッビアーデネの地で1926年に創業しました。これ以来3世代にわたって家族経営を続けており、エノロゴのジャンフランコ ザノンと共に、プロセッコの文化をイタリアのみならず世界中に広めてきました。世界遺産であるヴェネツィアとドロミテ山塊に囲まれた、コネリアーノ ヴァルドッビアーデネの丘陵地帯は、後世に受け継ぐべき場所と認められ、ユネスコの世界遺産となっています。ヴァルドの存在はブドウを栽培しワイナリーに供給している70軒のブドウ栽培農家の絶え間ない協力なしには不可能です。ヴァルドとブドウ栽培農家との関係は、信頼、尊敬、相互交流に基づく同盟関係であり、長年にわたっています。ワイナリーは、ブドウの木の剪定段階から収穫の理想的な時期の選択まで、彼らに農学とワイン醸造のコンサルティングを提供しています。「マルカ オーロ」は、イタリア現地で最も販売されているプロセッコDOCGとしてヴァルドの代表作となっています。90日間の二次発酵をすることと、期間中に徹底して澱引きをすることで、細やかで持続性のある泡立ちと、グレラ本来の繊細な香りと味わいをクリーンに引き出しています。また「キュヴェ デル フォンダトーレ」はシャルドネを10％使用し、バリック樽で熟成させたり、ロゼスパークリングを造るためにネレッロ マスカレーゼを栽培したりと、伝統だけではなく、新しいスタイルや革新的な選択の可能性も、ヴァルドは追い続けています。 | 2,992円 |