Haus 750ml ブリュット [スパークリングワイン・シャンパン]
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 【クール配送】マーカス・モリトール リースリング ハウス・クロスターベルク ブリュット ゼクト [2016]750ml (スパークリングワイン) ウメムラ Wine Cellar | 条件が合った年のみの限定生産! メトード・トラディショナルで造られる、熟成72か月の贅沢でエレガントなゼクト! マーカス・モリトールはモーゼル中部のヴェーレナー・クロスターベルクの地で8代続く家族経営のワイナリーである。現当主マーカスは1984年、若干20歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぐが、当時から野心にあふれ、明確なビジョンを持っていた。すなわち、モリトール家の伝統のもと、このモーゼルの地で際立った個性を持つ極めて長寿なリースリングを生み出すことである。 このビジョンのもと、わずか2haであった畑は複数回にわたる拡張によって規模が拡大していく中で、1988年にはモーゼルでピノ・ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつとなり、2003年にはエクスレ度(収穫時のブドウの糖度)で331°Oeという世界記録を打ち立てるといった偉業を成し遂げ、現在ではモーゼルで最大規模となる120haの畑を所有し、質・量ともに満たす数少ないワイナリーとなる。 「リースリング ハウス・クロスターベルク ブリュット ゼクト」は、メトード・トラディショナル(シャンパーニュ方式)で生み出されるゼクト。条件が合った年のみの生産のため、手に入る機会が非常に限られている。次のロットの生産は未定。72ヶ月もの熟成を経た贅沢なワインで、この価格帯で手に入れられるゼクトとしては驚異的なクオリティを誇る。 熟したリンゴや白桃に、酵母由来のふくよかさとスレート由来のミネラルが折り重なった華やかでエレガントなブーケ。果実の甘さと切れの良い酸、細やかな泡が三位一体となっており、余韻は非常に長い。ガストロノミックな辛口リースリングゼクト。 ■テクニカル情報■ 産地：Mosel 品種：リースリング100% 熟成：72ヶ月 ドサージュ：11g/L Markus Molitor Riesling Haus Klosterberg Brut Sekt マーカス・モリトール リースリング ハウス・クロスターベルク ブリュット ゼクト 生産地：ドイツ モーゼル 原産地呼称：sekt b.A. ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：11.5% 味わい：ゼクト スパークリングワイン 白 辛口 マーカス・モリトール マークス・モリトール マルクス・モリトール Markus MolitorMarkus Molitor / マーカス・モリトールマーカス・モリトールは1984 年に若干20 歳という若さでワイナリーを引き継いだが、当初から野心に溢れ「モーゼルに以前の栄光を取り戻す」という明確なビジョンを持っていた。また洞察力にも優れており、僅か4ha からスタートした所有畑は今や100ha となりモーゼルで最大規模のワイナリーに成長し、毎年少なくとも50 種のワインをボトリングしている。そして驚くべきは膨大な数の全てのワインが卓越した品質を持っているということである。2011 年にワイン・アドヴォケイト誌で100 点を獲得し、2013 年にはドイツ史上初となる3 アイテム同時100点獲得という偉業を成し遂げた。また、ベルンカステルリング・オークションでは1996 年に当時最高値を付け、2012 年には最高値を更新するなど、エゴン・ミュラーやJ.J. プリュムと肩を並べ競い合っている。1984年、マーカス・モリトールはわずか20歳で親のワイナリーを引き継いだ。若いにもかかわらず、彼のビジョンは非常に明確に定義され、野心的だった。個々の畑のアイデンティティ（テロワール）と極めて長寿な、紛れもないリースリングの真実を伴ったモーゼル渓谷のワインの栄光を取り戻すことだ。モリトーア家は8世代にわたってワイナリーを経営している。ワイナリーの本拠地は、Wehlener Klosterberg畑の中心に位置している。マーカスのガイドラインは自然(ブドウとワイン）に絶対的な敬意を表しながらの、畑とセラーの両方の品質に対する妥協ない献身だ。畑ごと、ヴィンテージごとにそれ自身の味わいを表現すべきだ。彼は、典型的なモーゼルのフレッシュさと輝きにインスパイアするだけでなく、ストラクチャーと奥行きのあるワインを求めている。急な傾斜に100haの畑を所有し、ほとんどが古木(中には接ぎ木をしていない樹齢100年ちかいものもある)という、モリトール ワイナリーは、モーゼル渓谷で最も大きな個人経営のワイナリーのひとつだ。最も急なスロープは80％の勾配であるため、機械では処理ができない。従って畑仕事のほとんどは手作業で行われる。ワイナリーはBraunebergからTraben-Trarbachまでのブドウ畑を所有し、2001年からはザール川地域の一部の区間も所有する。バラエティーに富んだスレート土壌とマイクロクリマのおかげで、モリトールのワインはMosel Rieslingsのすべての側面とバリエーションを表している。畑の94％がリースリング、ピノノワールとピノブランがそれぞれ3%ずつ植えられている。ワイナリーでは畑仕事が中心的な役割を果たしており、ここにこそ熟したブドウ、豊かなエキス分のための基礎がある。土壌を肥やし豊かにするために有機材料のみが使用される。地面は控えめに働く。とても大切なのは葡萄の葉の比率で、高いキャノピーが実った果房に最適な栄養補給を可能にする。収量は、畑、個々の区画、植密度、そして特にヴィンテージによって10～55hl / haの間で変動する。たとえ、より高いリスクを伴うとしても、収穫は非常に遅く行う。利点は、酸度がより熟し攻撃的ではなくなること、エキス濃度が上昇し、ぶどうのフェノールの成熟度がより高くなること、そして、それらがワインのストラクチャーに加えられるということだ。成熟度の違うぶどうは注意深く分けられる。 | 4,180円 |
 ゼクトハウス ビファー キュヴェ ゼクト ブリュット [NV] スパークリングワイン 白 辛口 750ml [50314] ドイツ JOSEF BIFFAR GMBH SEKTHAUS BIFFAR CUVEE SEKT BRUT ヨーゼフ ビファー 醸造所 ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | SEKTHAUS BIFFAR CUVEE SEKT BRUT ゼクトハウス ビファー キュヴェ ゼクト ブリュット 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ 品種リースリング・ヴァイスブルグンダー主体に7種をブレンド ALC度数13.0% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 リースリング・ヴァイスブルグンダー主体、最低瓶内熟成8年 JOSEF BIFFAR GMBH ヨーゼフ・ビファー 醸造所 ファルツ地方の中央に位置する「ダイデスハイム」で130年以上の歴史を持つワイナリー。 ダイデスイム村をはじめ6つの村にまたがって畑を所有しています。 現在の醸造家はダイデスハイム大学を卒業後、25年以上ドイツに居住している日本人女性醸造家。スティルワインで15か月以上、ゼクトでは60か月以上もの長いシュールリー期間によって、日本人ならではの"旨み"を追求したワイン造りを行っています。 自然に逆らわず、それぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出したヨーゼフ・ビファーのワインは、綺麗な酸とピュアな果実味に溢れた味わいです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 | 2,079円 |
 ヨーゼフ ビファー / ゼクトハウス ビファー ロゼ ブリュット [NV] スパークリングワイン ロゼ 辛口 750ml / ドイツ ファルツ ゼクト / WEINGUT JOSEF BIFFAR / SEKTHAUS BIFFAR ROSE BRUT ヨーゼフ ビファー 醸造所 ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | SEKTHAUS BIFFAR ROSE BRUT ゼクトハウス ビファー ロゼ ブリュット 色スパークリングワイン ロゼ 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ 品種シュペート・ブルグンダー100% ALC度数13.0% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ピノノワール独特のしっかりしたストラクチャーを持ち合わせた本格派のロゼ・ゼクト。フレッシュながらほのかな苦みを伴った味わい、溶け込んだ緻密な泡とのバランスが絶妙で料理との相性の良さを感じさせます。最低8年間の瓶内熟成を経てリリース。 WEINGUT JOSEF BIFFAR ヨーゼフ・ビファー 醸造所 ◆ヨーゼフ・ビファー 醸造所について ファルツ地方の中央に位置する「ダイデスハイム」で130年以上の歴史を持つワイナリー。 ダイデスイム村をはじめ6つの村にまたがって畑を所有しています。 現在の醸造家はダイデスハイム大学を卒業後、25年以上ドイツに居住している日本人女性醸造家。スティルワインで15か月以上、ゼクトでは60か月以上もの長いシュールリー期間によって、日本人ならではの"旨み"を追求したワイン造りを行っています。 自然に逆らわず、それぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出したヨーゼフ・ビファーのワインは、綺麗な酸とピュアな果実味に溢れた味わいです。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 | 1,788円 |
 ヨーゼフ・ビファー醸造所 ゼクトハウス ビファー ロゼ ブリュット スパークリングロゼワイン ドイツ 750ml 自然派 ナチュラルワイン WEINGUT JOSEF BIFFAR SEKTHAUS BIFFAR ROSE BRUT 自然派ワイン La Muno 楽天市場店 | 96ヶ月以上熟成のスペシャルゼクト 瓶内二次醗酵。しっかりしたストラクチャーを持ち合わせた本格派のロゼ・ゼクト。フレッシュながらほのかな苦みを伴った味わい、溶け込んだ緻密な泡とのバランスが絶妙で料理との相性の良さを感じさせます。8年間の瓶内熟成を経てリリース。 Information ワイナリー ヨーゼフ・ビファー醸造所 生産地 ドイツ／ラインガウ ブドウ品種 シュペートブルグンダー 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750mlドイツ・ファルツのヨーゼフ・ビファー醸造所にて活躍する日本人醸造家・徳岡史子。畑は、ダイデスハイム村、フォルスト村、ヴァッヘンハイム村、ルッパーツベルク村、ザンクト・マーティン村にまたがり、自社畑での主な生産品種はリースリングとシュペート・ブルグンダーです。 自社畑においては、ビオディナミへの取り組みを始めており、農業に真摯に取り組むその姿勢が、ヨーゼフ・ビファー醸造所の品質の高いワインを造る土台を支えているのです。自然に逆らわず、且つ植物が持つ自然の力を、又それぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるヨーゼフ ビファー醸造所のワインは、綺麗な酸とピュアな果実味に溢れています。 そして新たなワインも加わりました。 2015 年の良年ヴィンテージワイン。皆様の手に取りやすく、レストラン様やご家庭でも楽しめる品質の高いワインをご提供します。 | 2,079円 |
 ラウムラント リースリング ブリュット [2018] (ラウムラント) RAUMLAND Cuve'e Marie-Luise brut (Sekthaus RAUMLAND) ドイツ スパークリング ゼクト Blanc de Noir Sekt 辛口 750ml Donguriano Wine | 1990年創立、ラインヘッセンの銘醸、ダルスハイム村のゼクト専門醸造所。ゼクトのみを造り、有名生産者や、ゴーミヨの受賞常連生産者のゼクト瓶詰を一気に請け負う、まさにスペシャリストです。 ゼクト一筋のラウムラントさんによる、年産2万本、瓶内3年熟成のピノ・ノワール 100％ ゼクト。長女マリー・ルイーゼさんの名を冠した醸造所を代表するキュヴェ。泡は繊細で非常にスムースな口当たりです。瓶熟最低36カ月以上。良年にしか生産されないゼクト。酸の強いリースリングをマロラクティック発酵を行うことで丸みを持たせ、シャルドネを10％ブレンド。さわやかでありながら丸みのある味わい。 ■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ラインヘッセン(Rheinhessen)地域 ●ブドウ品種 リースリング 90％ 瓶熟最低36カ月以上。良年にしか生産されないゼクト。酸の強いリースリングをマロラクティック発酵を行うことで丸みを持たせ、シャルドネを10％ブレンド。さわやかでありながら丸みのある味わい。 ●タイプ 白・辛口・フルボディ・スパークリングワイン Alc：12.4% 残糖：5.6g/l 酸：6.9g/l ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●輸入元 ヘレンベルガー・ホーフ 株式会社Sekthaus RAUMLANDラウムラント ゴーミヨ最優秀ゼクト賞を6度受賞の快挙！！ゼクト不動の帝王 日本上陸！ 1990年創立、ラインヘッセンの銘醸、ダルスハイム村のゼクト専門醸造所。 ゼクトのみを造り、有名生産者や、ゴーミヨの受賞常連生産者のゼクト瓶詰を一気に請け負う、まさにスペシャリストです。 銘醸地で育まれたぶどうでシャンパーニュに真っ向勝負！ 醸造所のあるダルスハイム村は他にも有名生産者が軒を連ねる銘醸地で、数多くのドイツを代表するワインが生み出されています。醸造所のゼクトは全て自家栽培のぶどうを使用。 ピノ・ノワールの栽培が60％を占め、ピノ・ムニエやシャルドネなどのシャンパーニュ品種が植わっています。畑の土壌はたっぷりミネラルを含んだ石灰質土壌、2mくらい掘ると黄土粘土の層があり、雨が少ないこの地域でも水を蓄える働きがあります。 ゼクト専門醸造所ならではのこだわりエレガントなゼクトを！ クト専門の醸造所ゆえに、そのこだわりは並々ならぬものがあります。収穫は通常より2週間早く、収穫された果汁でも本当に質のよい50％のみをゼクトに使用します。 また、瓶内熟成中の温度を低めに、ゆっくり熟成させることにより、細かく力強い泡だちになります。 目指すスタイルはシャンパーニュとドイツワインの中間の存在。 何杯飲んでも次に一杯を飲みたいと思わせる、エレガントなゼクトを造ることを心がけています。 | 9,280円 |
 ヨーゼフ・ビファー醸造所 ゼクトハウス ビファー キュヴェ ゼクト ブリュット 発泡白ワイン ドイツ 750ml 自然派 シュペート・ブルグンダーWEINGUT JOSEF BIFFAR SEKTHAUS BIFFAR PINOT BRUT 自然派ワイン La Muno 楽天市場店 | 96ヶ月以上熟成のスペシャルゼクト 瓶内二次醗酵。長熟させた深みのある複雑な味わいに、シュペート・ブルグンダーならではの酸味と厚みが感じられる上質ゼクト。和料理との相性が非常に良い繊細さを兼ね備えています。8年間の瓶内熟成を経てリリース。 Information ワイナリー ヨーゼフ・ビファー醸造所 生産地 ドイツ／ラインガウ ブドウ品種 ヴァイスブルグンダー、リースリング、その他 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.0% 内容量 750mlフランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。 ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質なワインを生産し続けて来ました。2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは徳岡史子。同じくダイデスハイムの地で、伝統あるプール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。 プール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライブレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転記が訪れました。 | 2,090円 |
 キュヴェ マリー・ルイーゼ ブリュット [2017] (ラウムラント) Cuve'e Marie-Luise brut (Sekthaus RAUMLAND) ドイツ スパークリング ゼクト Blanc de Noir Sekt 辛口 750ml Donguriano Wine | 1990年創立、ラインヘッセンの銘醸、ダルスハイム村のゼクト専門醸造所。ゼクトのみを造り、有名生産者や、ゴーミヨの受賞常連生産者のゼクト瓶詰を一気に請け負う、まさにスペシャリストです。 ゼクト一筋のラウムラントさんによる、年産2万本、瓶内3年熟成のピノ・ノワール 100％ ゼクト。瓶熟は最低36カ月以上。長女マリー・ルイーゼさんの名を冠した醸造所を代表するキュヴェ。泡は繊細で非常にスムースな口当たりです。 ■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ラインヘッセン(Rheinhessen)地域 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％ ●タイプ 白・辛口・フルボディ・スパークリングワイン Alc：12.4% 残糖：5.6g/l 酸：6.9g/l ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●輸入元 ヘレンベルガー・ホーフ 株式会社Sekthaus RAUMLANDラウムラント ゴーミヨ最優秀ゼクト賞を6度受賞の快挙！！ゼクト不動の帝王 日本上陸！ 1990年創立、ラインヘッセンの銘醸、ダルスハイム村のゼクト専門醸造所。 ゼクトのみを造り、有名生産者や、ゴーミヨの受賞常連生産者のゼクト瓶詰を一気に請け負う、まさにスペシャリストです。 銘醸地で育まれたぶどうでシャンパーニュに真っ向勝負！ 醸造所のあるダルスハイム村は他にも有名生産者が軒を連ねる銘醸地で、数多くのドイツを代表するワインが生み出されています。醸造所のゼクトは全て自家栽培のぶどうを使用。 ピノ・ノワールの栽培が60％を占め、ピノ・ムニエやシャルドネなどのシャンパーニュ品種が植わっています。畑の土壌はたっぷりミネラルを含んだ石灰質土壌、2mくらい掘ると黄土粘土の層があり、雨が少ないこの地域でも水を蓄える働きがあります。 ゼクト専門醸造所ならではのこだわりエレガントなゼクトを！ クト専門の醸造所ゆえに、そのこだわりは並々ならぬものがあります。収穫は通常より2週間早く、収穫された果汁でも本当に質のよい50％のみをゼクトに使用します。 また、瓶内熟成中の温度を低めに、ゆっくり熟成させることにより、細かく力強い泡だちになります。 目指すスタイルはシャンパーニュとドイツワインの中間の存在。 何杯飲んでも次に一杯を飲みたいと思わせる、エレガントなゼクトを造ることを心がけています。 | 9,280円 |
 ≪蔵出し≫リースリング・ブリュット・ゼクト ハウス・クロスターベルク [2016] 750ml マーカス・モリトール 割田屋【わりでんや】 | 大人気生産者Markus Molitor 蔵出し！再入荷！72ヶ月もの熟成期間を経る贅沢でエレガントな限定スパークリング！蔵出しの素晴らしい状態で入荷です！お待たせしました！マーカス・モリトールより、再び！瓶熟72か月の『最上のバブル、ゼクト』を入手しました！*次回未定なのには理由があります。あまりのにもベースワインが古いので今回は2016VTを使用。次回は2021VTを使用するとか・・・・なので未定なんです。リースリング ハウス・クロスターベルク ブリュット・ゼクト ■2016 Riesling Haus Klosterberg Brut Sektメトード・トラディショナルで熟成72か月で生み出されるゼクト。条件が合った年のみの生産のため、手に入る機会が非常に限られている。 2016年の単一ヴィンテージ。72ヶ月もの熟成を経た贅沢なワインで、この価格帯で手に入れられるゼクトとしては驚異的なクオリティを誇るため、インポーターさんの試飲で満場一致で採用となりました。熟したリンゴや白桃に、酵母由来のふくよかさとスレート由来のミネラルが折り重なった華やかでエレガントなブーケ。果実の甘さと切れの良い酸、細やかな泡が三位一体となっており、余韻は非常に長い。ガストロノミックな辛口リースリングゼクト。■産地：Mosel■品種：リースリング100％■ドサージュ：11g/L■熟成：72ヶ月 | 4,389円 |
 ゼクトハウス ラウムラント リースリング ブリュット 2018 750ml ドイツ ラインヘッセン リースリング スパークリング Sekthaus Raumland Riesling Brut 2018 the House of Otium | 内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 ラインヘッセン、ドイツレビュー Sekthaus Raumland Riesling Brut 2018 ゼクトハウス ラウムラント リースリング ブリュット 2018 こちらのキュヴェは良年にのみ生産される、リースリング100％のキュヴェ。下層に石灰質、中 層に粘土、表土は砂利の土壌。2018年は晴天で雨が少ない"世紀の夏"とよばれ、ブドウはゆっくりと健全に熟しました。10月に雨がふりましたが、9月には収穫を完了していたためその影響を受けることもなく、素晴らしいブドウを収穫することができました。ブドウはすべて手収穫、不要な残留物や不良な果実をしっかりと除去したのち、100％ステンレスタンクで全房発酵。36カ月の瓶内熟成。桃やライム、青リンゴなどのフルーティーなアロマが香り立ちます。36カ月という長い熟成期間にもかかわらず、爽やかでとてもフレッシュ。口に含むと柑橘やアプリコット、砂糖漬けのオレンジピールや花などの芳しさや、いきいきとした酸とミネラル感が感じられます。非常にきめこまやく、エレガントでとてもクリア。アペリティフや、グリルしたエビ、お寿司にもピッタリです！ このワインについて プロデューサーProducer ゼクトハウス ラウムラント 年代Vintage 2018 スタイルStyle スパークリングワイン 若々しく溌剌としたワイン 合う食べ物Food Pairing 白身魚や脂ののった魚料理、カニやロブスターを使った料理 品種Grape リースリング ワイングラスタイプGlass type 白全般、または、すべての白リースリング(ドイツワイン) ぶどう園Vineyard/Appelation ラインヘッセン 生産地Region/Country ラインヘッセン、ドイツ 飲みごろDrinkability 温度Drinking temp 8-10.5℃ 度数Alc. 12% フレーバー | 11,800円 |