国産 [麹]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ 500g 【白米こうじ 乾燥 米こうじ 米麹 米糀】 にっぽん津々浦々 | 国産・有機米のみを使用した米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。 岡山県産の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ■品名 こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら幸田商店 米の粉 500g378円福来純 純米料理酒 720ml ［白扇酒造］1,097円海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1000ml 2,343円類似商品はこちらマルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g 4,091円マルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g771円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml × 8本4,175円ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml ×4本 2,207円やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g ×5,080円ハナマルキ やさしい液体塩こうじ 500ml 4,337円菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g × 31,326円 | 1,185円 |
 塩麹 丹波篠山産 無添加 200g パウチ 手作り 麹 糀 身体に優しい 天然 自然 天日塩 自然発酵 肉 魚 下味 漬物 炒め物 スープ ドレッシング 旨味 甘味 深いコク 国産 最強配送 送料無料 1000円ポッキリ 素材にこだわるお店 LIKE IT | 丹波篠山産米塩麹 関連商品はこちら甘酒 丹波篠山産米 無添加 濃厚 200g あ...醤油麹 無添加 丹波篠山産米 糀 麹 有機...玉ねぎ麹 無添加 丹波篠山産米 糀 200g ...【20時より4時間限定SALE】福袋 選べる3... | 1,000円 |
 味噌 [鶴味噌醸造] 乾燥米こうじ 500g /国産 福岡県 九州 ツルみそ 塩麹 甘酒 調味料 贈り物 麹 にじデパート楽天市場店 | 【商品特徴】味噌つくりには欠かせない、当社の米こうじを乾燥させ使いやすくしました。 甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。 柳川味噌の「鶴味噌醸造」とは 創業明治3年、北原白秋のふるさと、福岡・水郷柳川にて、創業から変わらない伝統の味、ふるさとの味を守り続けております。 商品説明県名 原材料 米(国内産) サイズ -×-×-(mm) 原産国 - 内容量 500g アレルギー表示 - 温度帯 常温 メーカー名 鶴味噌醸造株式会社福岡県柳川市三橋町江曲216 | 800円 |
 【マラソン限定！最大2000円OFF】 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 300g 2個 プラス 糀 国産米 乾燥米 こうじ 麹 糀 無添加 味噌 しょうゆ糀 こうじ水 甘酒 糀水 豆乳 国産 送料無料 ランキング 母の日2025 keyroom 食と暮らしのパントリー | よく一緒に購入されている商品 砂糖不使用 パンケーキミックス グルテンフリ3,910円 マルクラ 玄米こうじあま酒 250g 2個 1,050円 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 1,208円ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ（米糀・米麹）です。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 日本の代表的な調味料の原料として知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の原料。糀甘酒をはじめ、話題の糀（こうじ）水や塩糀、しょうゆ糀、甘酒、味噌づくりなどを楽しめます。 原材料名：米こうじ（米（国産）、こうじ菌） 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー：396kcal,炭水化物：85.7g,たんぱく質：6.9g,脂質：1.0g,食塩相当量：0g 保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ 原産国：日本 商品区分：食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 300g 国産米 こうじ 麹 糀 無添加 味噌 しょうゆ糀 こうじ水 甘酒 糀水 豆乳 国産 送料無料 こうじの使い方 発酵食品 日本の伝統食品 こうじの健康効果 こうじの製造方法 米こうじの利用 味噌作り しょうゆ作り 発酵食材 発酵食品の種類 日本の調味料 こうじ料理 味噌汁 甘酒のレシピ 糀の活用法 健康食品 プラス糀の特徴 こうじの栄養価 米麹の利用 発酵食品の魅力 発酵食品のメリット 自然な発酵 日本の伝統食材 糀の発酵プロセス 発酵食品の健康効果 こうじの使い道 美容に良いこうじ 健康への影響 日本の食文化 こうじの歴史 こうじの多様性 類似商品はこちら マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 1,028円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 7,828円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 2,720円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 2,410円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 2,080円 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 米 穀類 4,510円 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 830円 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 948円 マルコメ プラス糀 甘酒用国産米 米こうじ 1,690円2025/05/07 更新 | 1,358円 |
 【新発売・新製法】 国産米 米こうじ 300g 乾燥米麹 麹水 糀水 乾燥 国産 米麹 米糀 甘酒 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ 乾燥米こうじ 発酵あんこ こうじ水 こうじみず こうじすい コーセーフーズ こうじや里村 厚生産業 甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村 | 【商品説明】 新製法・とけやすく生まれ変わりました。 100％国産米です。 お米をひき割り、こうじ菌を働きやすくすることで、とけやすい米こうじに仕上げました。 甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、こうじ水、発酵あんこ、味噌など、手作りの発酵食品をお楽しみください。 【使用例】 ～甘酒～ ・材料 米こうじ300g、炊飯米350g（米1合分）、お湯（60〜70℃）500mL、温度計 ・作り方 (1) 炊きあがった炊飯米にお湯を加えて混ぜ、 60℃ぐらいに調整します。 (2) 米こうじを入れて、よく混ぜます。 (3) 50〜60℃で、6〜12時間保温します。 6時間で甘味が出ますが、しっかり甘味を出したい時は10〜12時間保温してください。 温度のムラを少なくするために保温中は、時々混ぜてください。 (4) お好みの濃さに薄めて、お飲みください。 (5) 1.5〜2倍希釈が目安です。 ― 美味しい甘酒をつくるときのコツ ― ※60℃を超えると、米こうじの酵素がこわれて甘味が出なくなります。 炊飯器を使用する場合は、温度が 上がりすぎないようにフタを開けて、濡れ布巾をかぶせて保温してください。 ※はじめの2時間は、30分おきに混ぜていただきますと、酵素がよく働き、美味しい甘酒に仕上がります。 【商品概要】 商品名：米こうじ 内容量：300g 栄養成分表示：(100g当たり)エネルギー：370kcal / タンパク質：7.2g / 脂質：0.7g / 炭水化物：82.9g / 食塩相当量：0.1g＼ 『米こうじ』がリニューアル！ ／ 早く溶けて、より使いやすくなりました！ 甘酒、味噌、塩こうじ、醤油こうじ など 様々な発酵食品にご活用していただけます！ ＼発酵あんこ作りにもおすすめ／ お口の中も、身体も、気分もすっきりと！ 1Lのピッチャーに100gの米麹と500mlの水だけで簡単につくれます。 こうじ水の中には、100種類以上の米こうじの酵素が活きたまま入っています。 《代表的な米麹の酵素》 ・アミラーゼ：糖質を、ブドウ糖に分解します。 ・プロテアーゼ：たんぱく質を、アミノ酸に分解。 ・リパーゼ：脂質を、グリセロールと脂肪酸に分解。 レビュー投稿いただいた方に 10%OFFクーポンを差し上げています。 投稿後2〜3日でお送りします。 | 486円 |
 国産原料使用 オーサワのひしおこうじ（300g）【オーサワジャパン】 お〜がにっくしぜんかん | 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれます。醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ！1袋で約840gのひしお味噌ができます。ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても美味しい召し上がれます。商品詳細商品番号os9512原材料大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産)栄養成分表示（100g(当たり))、エネルギー：373kcal、タンパク質：19.8g、脂質：7.6g、炭水化物：56.4g、食塩相当量：0g内容量300g賞味期限製造日より常温で6ヶ月、開封後は密封して冷蔵庫で保存販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】糀,麹,こうじ,乾燥麹,ひしお麹,ひしおこうじ,ひしお糀,乾燥糀,ひしお麹 | 928円 |
 マルクラ 国産有機玄米こうじ 500g×3袋 母の日 ベジタブルハート | 地元岡山県の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した乾燥こうじ。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。原材料：玄米内容量：500g 数量：3袋 製造元：マルクラ | 4,285円 |
 麹 生米麹 生米こうじ 用途で選べる2種類の麹 蔵元直送 新鮮 国産 会津産米 使用 無添加 こうじ 糀 生麹 生糀 生こうじ 生米麹 生米糀 生米こうじ 米こうじ 甘酒 味噌作り 塩麹 醤油麹 甘さにこだわった 本格生麹 奥会津只見 目黒麹店 | 商品説明 ■当店について 創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹（なまこうじ）です。 奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。 ■この商品について 会津産米を100％使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入をする事でお米一粒一粒に麹菌が行きわたり上質の麹となります。当店の「生」の米麹は甘味、力が強いのが特徴です。本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘み麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、幅広くお使いいただけます。店頭や直売所、道の駅、デパート、味噌作り教室などで人気の商品となっております。 ※12月〜3月は、生麹の注文が集中致します。ご予約はお早めにお願い致します。 ■2種類の生麹から用途で選べる 当店の生米麹は、「一般的な生米こうじ」と「味噌作り専用生米こうじ」の2種類から用途に合わせてお選び頂けます。この2種類の麹は、種麹菌が異なります。どちらをお選び頂いても価格は同じとなります。 たとえ製造に手間ひまがかかっても、お客様により最適なこうじを提供すること。それが当店のこだわりです。 名称 米こうじ 原材料名 米（会津産）、種麹菌（国産） 内容量 下記よりお選びいただけます。 1kg（1kg×1個） 2kg（1kg×2個） 3kg（1kg×3個） 4kg（1kg×4個） 5kg（1kg×5個） 6kg（1kg×6個） 7kg（1kg×7個） 8kg（1kg×8個） 9kg（1kg×9個） 10kg（1kg×10個） 11kg（1kg×11個） 12kg（1kg×12個） 13kg（1kg×13個） 14kg（1kg×14個） 賞味期限 【冷蔵保存】製造より約20日 【冷凍保存】3ヵ月程度 保存方法 要冷蔵（10℃以下）（すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存がおすすめです。） 配送方法 クール便（冷蔵便）（夏場、冬場問わず通年で安心のクール便発送となります。） 栄養成分表示（製品100gあたり） 熱量：286kcal たんぱく質：5.8g 脂質：1.7g炭水化物：59.2g 食塩相当量：0.0mg 製造／販売者 目黒麹店福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220 商品情報 送料無料 送料込み 蔵元直送 おいしい生麹 自信をもってお届け 甘さにこだわった 昔ながら 麹 糀 こうじ コウジ 生麹 生糀 生こうじ 米麹 米糀 米こうじ 生米麹 生米糀 生米こうじ なまこうじ ナマコウジ 1kg 2kg 3kg 4kg 5kg 6kg 7kg 8kg 9kg 10kg 11kg 12kg 13kg 14kg 甘い 甘酒 甘麹 甘糀 塩麹 塩糀 塩こうじ 味噌作り 味噌仕込み 味噌 みそ 仕込 麹水 糀水 こうじ水 醤油麹 しょう油麹 漬物 お漬物 発酵 発酵あんこ 麹あんこ 麹納豆 三五八 358 レモン麹 塩レモン麹 トマト麹 とまと麹 バジル麹 カレー麹 玉ねぎ麹 にんにく麹 中華麹 食べる麹 ヨーグルト レシピ 万能 調味料 基本 簡単 食品 ふっくら しっとり 種麹 種糀 種こうじ 無塩 無添加 自家製 国産 会津産 米 100％ 使用 手作り 手づくり 作り方 アレンジ ダイエット 美容 美肌 美白 美容液 健康 生活 夏バテ 予防 酵素 酵母 麹菌 菌 腸活 腸内環境改善 飲む点滴 飲む美容液 効果 販売 おすすめ おススメ 人気 大人気 プレゼント 贈り物 ギフト 贈答 お取り寄せグルメ お取り寄せ 通販 マラソン お買い物マラソン 日本 福島 会津 奥会津 只見 ふくしまプライド 体感キャンペーン 旬食福来 15％OFF クーポン■明治32年創業 「秘伝の製法」で造る■ 力強い麹菌だから出来る 他にはない「甘み」 創業より百二十年余りに渡り、育んできた秘伝の製法を守り続けております。原料となるお米は、厳選した会津産米を100％使用。米麹にする分のみを都度精米し、新鮮でおいしいお米で麹を仕込んでおります。丁寧に何度も手入れをする事で、お米一粒一粒に麹菌が行きわたり、上質の麹となります。また、力強い特別の麹菌を使用することで、糖化力をはじめ麹菌のつくり出す酵素力の強い麹となります。より甘く、より美味しい麹です。甘酒をつくると驚くほど甘くなります。そのままでは甘すぎて飲みずらいので、豆乳又は牛乳などで割ってお召し上がりください。 蔵元直送だから、新鮮で力強い 出来立ての生麹をお届け致します。新鮮で力強い生麹をクール冷蔵便でお届け致します。商品到着後は、冷蔵保存又は、冷凍保存してください。無添加の生米麹ですので、コウジ菌が生きています。自己発酵による品質の劣化が進みやすいため、賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存がおススメです。冷凍保存した際は、よく自然解凍してからお使いください。 麹 米麹 生米こうじ 選べる 数量 1kg～14kg 送料無料 蔵元直送 本当においしい生麹 自信をもってお届け 甘さにこだわった 麹 糀 こうじ 生麹 生糀 米麹 米糀 生米麹 生米糀 甘酒 甘麹 甘糀 塩麹 塩糀 塩こうじ 味噌作り 味噌仕込み みそ 仕込 麹水 糀水 こうじ水 醤油麹 漬物 発酵あんこ 麹納豆 三五八 358 無塩 無添加 国産 会津産 米 100％ 使用 ダイエット 美容 健康 酵素の力 腸内環境改善 飲む点滴 飲む美容液 | 2,680円 |
 酵素が生きた100%国産米の生米麹 6枚切り 950g×3無添加 米麹 生 米こうじ 米糀 味噌作り 味噌手作り 甘酒 塩麹 兵庫県産米 ギフト プレゼント 贈り物 お中元 お歳暮 米こうじ味噌・甘酒のかわばたみそ | 商品名 甘酒用 生米麹 6枚切り×3 名称 米麹 内容量 950g（6枚切り）×3 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ2週間） 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください 原材料 国産加工米 製造者・販売者 かわばたみそ 有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62 米麹の製造工程 米麹の製造工程 かわばたみその米麹は昔ながらの製法で作った生の米こうじです。この米麹は四角い蒸篭（せいろ）で温度管理を徹底して、さら蒸籠の上と下で出来上がりの差をなくすために入れ替えながら互い違いにして均等に米麹を作る伝統の手法です。 また米麹を作る際は必ずその年に使える直近の新米を使って米こうじを作ります。 何故新米で作ることに拘るのか？ それは新米で作った米麹でなければ充分な水分がなく乾燥に近いパラっとした米麹が出来るからです。 またしっかりと精米しても古米だと色も匂いもよくありません。新米に拘り白く精米に仕上げたお米を使って出来た時の米麹は輝く白色の米麹です。 出来上がった米麹の表面に糀（こうじ）が咲いてるのが分かります。まるで霜が降った後みたいに雪解けのような米麹の菌が咲いています。 これは長年研究して適切な水分量と温度管理を行い、温度が上がり過ぎないように風を巡回させて出来上がる「かわばたみそ」でしか出来ない米麹の伝統の製造方法です。 今流行りの甘酒などを手作りする場合にも、元である米麹の出来が全てを左右します。 米こうじ味噌甘酒のかわばたみそが生の米麹に拘るのもしっかりと活きた麹菌を届けたいからです。 活きた麹菌を体に取り入れることで腸内に直接麹菌が行き届き腸内環境のバランスを整えて、毎朝を快適に目覚めることが出来るでしょう。この商品はクール便でお送りします | 4,480円 |
 《麦こうじ 500g》国産麦麹 糀 味噌づくり 甘酒に 国産 佐野みそ亀戸本店 | 賞味期限 パッケージに記載(3ヶ月以上) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください。 内容量 500g 原材料 麦こうじ 説明 伝統の技法でつくられた佐野の麹。手造りみそ・塩こうじ・甘酒・漬物づくりにご利用下さい。 麹を乾燥させ長期間の保存ができるようにしてあります。 用途 手造りみそ・塩こうじ・甘酒・漬物づくりに | 1,039円 |
 米麹粉末 200g×2個 米こうじ パウダー こめこうじ 乾燥 米糀 100％ 保存料 無添加 無塩 砂糖不使用 発酵 あんこ 麹水 糀水 食品 国産 ビタミン B1 B2 B6 B12 葉酸 イノシトール ビオチン 手作り 甘酒 作り 自家製 砂糖不使用 塩麹 こうじ 味噌 麹味噌 食物繊維 妊娠中 青汁 粉末 健康茶の健康生活研究所 | 米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 米麹から作ったノンアルコールの甘酒は飲む点滴、飲む美容液とも呼ばれ、補助食品（サプリメント）として注目されています。 また塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも米麹から作られます。発酵食品の代表格で麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用され、昨今では無農薬米から作る米麹も登場して人気を得ています。 商品について 本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。塩分などを加えず、保存料も無添加。米麹100％です。 粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。おためしください。 また健康・美容に適した麹菌サプリでファスティングダイエット、味噌汁に加える、発酵あんこの材料など様々な用途でお使いいただけます。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の米糀粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。楽天市場のギフトや贈り物、新生活応援ギフト、母の日にもおすすめ。 使い方 【甘酒の作り方】 本品200gと浄水300mlを発酵器に入れ、50〜60度で約12時間発酵させてください。砂糖不使用の甘酒になります。 発酵器は炊飯器、魔法瓶などがありますが設定が簡単なヨーグルトメーカーをおすすめします。 【米麹サプリメントとしての使い方】 ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食の食材としても使用できます。酵素を含んだ健康的な食事に近づきます。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめです。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 犬ちゃんなどのペットも安心です。 名称 米麹粉末 原材料名 米（国産）、麹（国産） 内容量 200g×2個（約40日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質7．0g、脂質1．0g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 食品 生産：日本 国産 米麹粉末200g×2個（送料無料）はこちら 国産 米麹粉末200g×3個（送料別）はこちら 国産 米麹粉末200g×3個（送料無料）はこちら米麹は蒸した白米に麹菌を種付けし、繁殖・発酵させたもので、ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。 粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。そのため甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。 保存に便利なチャック付き袋入り。 ■ 国産 米麹粉末200g×2個 米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 米麹から作ったノンアルコールの甘酒は飲む点滴、飲む美容液とも呼ばれ、補助食品（サプリメント）として注目されています。 また塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも米麹から作られます。発酵食品の代表格で麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用され、昨今では無農薬米から作る米麹も登場して人気を得ています。 商品説明 本品は、ていねいに作られた乾燥米麹を細かい粉末（パウダー）にしたものです。塩分などを加えず、保存料も無添加。米麹100％です。 粒の米麹よりも発酵が進みやすく発酵後は粒が残りません。甘酒作りに適しており、砂糖不使用のおいしい甘酒になります。おためしください。 また健康・美容に適した麹菌サプリでファスティングダイエット、味噌汁に加える、発酵あんこの材料など様々な用途でお使いいただけます。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の米糀粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。楽天市場のギフトや贈り物、新生活応援ギフト、母の日にもおすすめ。 使い方 【甘酒の作り方】 本品200gと浄水300mlを発酵器に入れ、50〜60度で約12時間発酵させてください。砂糖不使用の甘酒になります。 発酵器は炊飯器、魔法瓶などがありますが設定が簡単なヨーグルトメーカーをおすすめします。 【米麹サプリメントとしての使い方】 ヨーグルトやスムージー、青汁、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食の食材としても使用できます。酵素を含んだ健康的な食事に近づきます。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめです。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 犬ちゃんなどのペットも安心です。 名称 米麹粉末 原材料名 米（国産）、麹（国産） 内容量 200g×2個（約40日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質7．0g、脂質1．0g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 食品 国産 米麹粉末200g×2個（送料無料）はこちら 国産 米麹粉末200g×3個（送料別）はこちら 国産 米麹粉末200g×3個（送料無料）はこちら | 3,157円 |
 麹 乾燥 玄米麹 マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ 500g 2個セット 健康ショップ！メガヘルス | マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ は、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。 この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。 また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識 乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。 ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは 乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。 麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。 乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法 そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり、水分を吸収しやすくなっていますので、保存時には密封した容器を活用するようにしましょう。保存する際もこのような注意事項を守ることで、乾燥麹の味や品質を変化させることなく、乾燥麹を最大限に楽しむことが可能になります。 以上が、乾燥麹の基礎知識となります。 弊社では通販にて、乾燥麹の販売を行っております。弊社の乾燥麹は全て国産の乾燥麹となっております。日本古来の伝統的食品や調味料の原料となっている麹には様々な栄養素が含まれていますので、健康・美容を意識している方にはおすすめの食材です。美味しい乾燥麹を食べたいとお考えの方は、是非弊社が販売する乾燥麹をお買い求めください。 ＜マルクラ食品＞ 弊社は国内販売以外に北米、EU、オーストラリア、東南アジアにオーガニック食品（玄米甘酒、白味噌、麦味噌、納豆味噌等）の輸出をしており、それに伴い国内衛生基準だけでなく海外での衛生基準にも対応できるよう日々努めております。 一昨年11月FDA （アメリカ食品医薬品局）よりアメリカ基準の製造法で食品が作られているかどうかの査察がございました。 非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。 世界ではこの衛生管理こそが高品質であることの証左であり、美味しいというだけでは通用しません。 メイドインジャパンであれば売れるというのは驕りであり間違いであります。 過去にはメイドインジャパンというブランドだけで売れていた時期もありましたが、今は原発事故による放射能を始めノロウイルスの猛威等によりメイドインジャパンの神話は崩壊しつつあります。 海外のバイヤーは日本の製品に拘る必要はなくなり、安価な中国や東南アジアの製品に流れていくのは必然です。 かと言って中国や東南アジアと価格で勝負するのは日本の高い人件費を考慮すると品質を落とす以外に方法はなく致命的な愚策と言えます。 なので日本の残された道は高品質化以外に無いのです。 日本には海外には到底真似出来ない長い歴史を持つ会社がたくさんあります。 そこで培われたノウハウを活かし美味しい食品を作り出すことが日本に残された最後の道であり、それこそがメイドインジャパンブランドの復活でもあります。 「安かろう悪かろう」ではなく「高いけどそれに見合うだけの価値がある」と世界で認めてもらえるような製品を追求していきますので、これからも皆様のご協力ご支援の程よろしくお願い申し上げます。 ■商品名：マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ 500g 麹 乾燥 玄米麹 米こうじ 甘酒 味噌 塩こうじ ■内容量：500g×2 ■原材料名：玄米 ■メーカー或いは販売者：マルクラ食品 ■賞味期限：出荷日より6ヶ月 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。 | 1,610円 |
 マルクラ食品 国産有機乾燥玄米こうじ 500g ×1個 ダイヤストア | 有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。【原材料】有機米（国産）☆原料は100％有機米を使用しています。(国産米)☆国産有機玄米のみを使用した乾燥こうじです。☆甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。☆こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。☆本品1袋にお湯200?（約40℃）を入れて、30分〜1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！総容量 | 1,303円 |
 国産 米麹 乾燥 950g 国産米使用 無塩 米こうじ 甘酒づくり 麹水 こうじ水 nichie ニチエー 【フード】 nichie ＊ ニチエー | 国産米麹 950g 秋田産米麹 800g 名称 米麹 原材料名 米（国産）、麹菌 内容量 950g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光を避けて冷暗所に保存してください。 区分 日本製 健康食品 広告文責/販売者 ニチエー株式会社 0120-550-601 【ご案内】メール便配送をご選択いただいた場合でも、ご注文の数量や内容により宅配便に変更させて頂く場合がございます。予めご了承ください。栄養成分表示 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 商品成分・原材料一覧 原材料名 原料 原産国 （最終加工地） 米 米 日本 麹菌 日本 ・使用原材料の原産国もしくは加工地を表示。 ・農水産物等の由来原料は、由来となる農水産名とその原産国を表示。加工地は、原料が製造された国または地域を表示。 ・天候などの影響により、表記している原産地から調達できない場合は、表記産地とは異なるものを使用する場合がございます。 ご利用上の注意 ○お買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。 〇こうじは非常に害虫がつきやすいため、長期間ご使用にならない場合は冷蔵保存をおすすめします。 〇袋の中に脱酸素剤が入っていますが、食べられません。開封後は効果を失いますので破棄していただいて構いません。 〇天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用しておりません。そのため製造ロットにより風味や色味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 〇賞味期限の過ぎたものは召し上がらないでください。 〇賞味期限は商品が未開封状態での期限です。開封後の長期保存は避け、なるべく早くお召し上がりください。 〇開封後はチャック部分をしっかりと閉じて保管してください。 〇原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 〇誤飲事故防止のため、乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 自家製の甘酒・塩麹作りなどに粒状だから、ほぐす必要がなく、いつでもご自宅で美味しい甘酒や塩麹がつくれます。乾燥タイプだから保存性も優れ、甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。 麹とは? 米を精白するときにできた糠（ぬか）などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものをいいます。日本酒、味噌、食酢、漬物、醬油など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深くかかわる酵素（アミラーゼ）を豊富に含むことから、その価値が見直されています。 今、注目の米麹レシピ「甘酒」「飲む点滴」ともよばれる甘酒は、栄養がとっても豊富。美容と健康のために飲む方が増えています。 米麹からつくる甘酒はノンアルコールなので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にもお楽しみいただけます。 使用するお米はすべて「国産」 産地は米こうじ作りに適したものを、その都度ベテラン職人の目で選ぶこだわり。さらに第三者機関で行われる残留農薬検査書も確認し、職人の目と検査機関による試験の両方からベストの原料を選んでいます。 職人の経験と知恵を新たな時代に活かす 古き良き時代の製法を守るだけでなく、現在求められる食品としての追求をし、現代の衛生管理に基づいた製造管理のもとつくられた米こうじです。 機能性に優れ、衛生的な製造ライン ・製造工程において、洗米から充填まで、人の手が全く触れません ・培養の自動制御化により、安定した品質の米麹が製造可能 まいにちの食卓でお使いいただくために ◎粒状だから、ほぐすにつようがなく、スグに使えます。 ◎いつでもご自宅でおいしい甘酒や塩麹が簡単につくれます。 ◎乾燥粒タイプだから、保存性にも優れています。 幅広い用途で 甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。 | 1,188円 |
 米麹 850g×5袋 【送料無料(沖縄を除く)】（国産米）無塩乾燥 こめこうじ [レシピ付き] 甘酒 塩こうじ NICHIGA(ニチガ) TKS NICHIGA（楽天市場店） | ■ このカテゴリの商品一覧 無塩乾燥米麹(国産米) 850g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 無塩乾燥米麹(国産米) 850g 無塩乾燥米麹(国産米) 2kg 無塩乾燥米麹(国産米) 4kg【送料無料(沖縄を除く)】 無塩乾燥米麹(国産米) 850g×5袋【送料無料(沖縄を除く)】【無塩乾燥米麹(国産米)】 国内産の米100％で作られた無塩タイプの乾燥米麹です。生麹を乾燥させることで長期保存が可能になり、粒状なのでほぐす手間もなく、すぐにご使用いただけます。 美味しい塩こうじ、味噌や甘酒づくりに手軽にご利用いただけます。 名 称 無塩乾燥米麹(国産米) 原材料名 米(国産)、麹菌 内容量 4.25kg(850g×5袋) 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 原産国 日本 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいため、購入後は冷蔵保存をお勧めします。開封後は湿気に注意して、チャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 残留農薬 残留農薬検査済 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 区 分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原 料 原料産地 米(日本) 米 日本 麹菌(日本) 日本 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 | 5,280円 |
 【1袋】マルクラ 国産有機乾燥玄米こうじ500g 【全国一律送料無料】 メイ・ハッピー | 【1袋】マルクラ 国産有機乾燥玄米こうじ500g 有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 原材料：有機米（国産） ☆原料は100％有機米を使用しています。(国産米) ☆国産有機玄米のみを使用した乾燥こうじです。 ☆甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ☆こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。 【使用方法】 ☆本品1袋にお湯200mL（約40度）を入れて、30分〜1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ★沖縄は送料800円ご負担頂ければ発送可能です。こちらで送料修正致します★ ★★地域によってはヤマト運輸のコンパクトで発送します★★ | 1,679円 |
 【全7種】 素材の旨みを引き立てる麹調味料 全7種 時短 簡単 料理 おいしい 美味しい 調味料 砂糖不使用 ノンアルコール MURO 米麹 無添加 健康 ヘルシー 発酵 トマト麹 醤油麹 塩麹 甘麹 赤辛麹 ハーブ麹 にんにく麹 国産 麹専門店MURO | 「発酵の魅力を広げたい」という思いから麹調味料をプロデュース。 甘酒専門店として1000種類以上の甘酒を試し、甘酒を通じて個性のある 多くの蔵元様と繋がり、その中から旨味成分の強い麹を取り扱う「糀屋」様 の協力でオリジナルの麹調味料が生まれました。 麹は旨味を引き出すので、この調味料一つだけで、誰が作っても 美味しくお料理が仕上がります。ご家庭の調味料も減っていきます。簡単なのに美味しい、同時に発酵食品を気軽にとれておなかの元気にもつながる麹調味料。 毎日の食卓に是非取り入れてみてください。 Q. そもそも麹って何？ A. 蒸したお米などの穀物に「麹菌」を繁殖させたもの。 日本食に欠かせない味噌や醤油、酢、酒、みりん、そして甘酒などに 幅広く働く麹菌は2006年に日本の「国菌」に指定されています。 麹は美味しさの源泉であり、また健康長寿の源泉でもあります。 発酵、菌との関わりは一手間かかるものですが、その文化と 良さを大切にして、しっかりと世の中に広めていきたい、そのような思いから 2017年11月に甘酒専門店「MURO神楽坂」をオープンしました。 ▼麹調味料で美味しく健康的に▼ 1.お肉が柔らかくなる。 麹はたくさんの酵素を含みます。そのうちの1つにタンパク質を分解する 「プロテアーゼ」というものがあり、それが肉のタンパク質を分解することで、 柔らかな質感が生まれます。 もも肉などのお肉はよりジューシーに、パサつきがちな胸肉もしっとり柔らかに仕上がります。 スペアリブなどの骨付き肉にもおすすめです。 2.食材の生臭さが抑えられる。 麹に含まれる酵素が脂質系の臭みを分解することから、食材の生臭さを抑えることができます。臭みが気になりやすい肉や魚も短時間の漬け込みで美味しくなります。 3.少量でもしっかりした味に。 麹に含まれる酵素がタンパク質を分解する際にアミノ酸を出すことから旨味が生まれます。この旨味が加わることで、少量の使用でも奥行きのある味に仕上げてくれます。 なんとなく味が決まらない、醤油や塩の使用量を減らしたい、そのような時に大活躍する調味料です。 ▼食に関する様々な悩みの声▼ なるべく体に良いものを食事に取り入れたい 糖質制限をしていて砂糖の量が気になる 親の血圧や夫の健康が気になる 保存料や化学調味料が入ったものを子どもには食べさせたくない 濃い味付けの料理を若いころのように気兼ねなく美味しく食べたい 麹調味料を使ってギルトフリーな食生活をはじめてみませんか？ この商品は素材の旨みを引き立てるにんにく麹（単品）です▼にんにく麹の6個セットはこちら♪▼ 【季節のご挨拶でも喜ばれます】 入学祝い 入社祝い 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 寒中お見舞 【心をこめた贈り物にも】 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お宮参り御祝 結婚祝い 結婚内祝い 引き出物 引出物 引き菓子 内祝 プチギフト 内祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 入学祝い お見舞い 長寿祝い 金婚式 還暦祝 古希祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 卒寿祝 白寿祝 百寿祝 紀寿 茶寿 寿 寿福 祝御長寿 【仏事、法事等に】 お供 御供 お供え お盆 初盆 新盆 お彼岸 法事 仏事 法要 満中陰志 香典返し 志 年忌 法事引き出物 仏事法要 一周忌 三回忌 七回忌 お悔やみ 命日 御仏前 お供え 初盆 お供え物 お彼岸 【プチギフトとして/お配り用にも】 部活 スポーツクラブ バレンタインデー Valentine's day ホワイトデー お返し 小学生 ギフト お配り用 GW 帰省土産 こどもの日 スイーツ プレゼント お土産 ゴールデンウィーク お花見 ひな祭り 雛祭り 端午の節句 贈呈 贈り物 贈答 冬ギフト 【お世話になっているあの方へ】 両親 父母 おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 同僚 先輩 後輩 祖父 祖母 父 母 妻 夫 【おすすめポイント】 発酵食品 麹 上品 こだわり 高級 お取り寄せスイーツ お取り寄せ おしゃれ お洒落 可愛い かわいい 人気 食品 食べ物 おすすめ インスタ インスタ映え 美味しい 効果 効能 発酵 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 話題 スーパーフード 妊婦でも飲める 専門店 甘酒専門店 【麹商品が好き・気になる方へ】 甘酒 あまざけ 常温保管 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ セット 手作り味噌 手作り 味噌 醤油 個包装 ノンアル あま酒 こめ麹 コウジ酸 ヨーグルト アミノ酸 豆乳 オリゴ糖 ジャパニーズヨーグルト 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome 【こんな想いで…】 ありがとう ありがとうございます おめでとう おめでとうございます ごめんね 遅れてごめんね 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 【お取引先にも/社内でも】 手土産 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 定年退職 退職 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い 菓子折り 送別会 謝恩会素材の旨みを引き立てる「麹調味料」シリーズ 創業450年の麹と味噌の蔵元が伝統製法で手作りした麹調味料です。 調味料に食材を漬け込んで寝かせておくだけで、麹が素材の旨みを引き立てます。 お料理の下ごしらえからメインの味付けまで幅広く活躍する万能調味料です。 麹には、秋田県産の「あきたこまち」のお米を使用。 化学調味料や保存料を使用していないので、ご家族の健康を気づかう料理の調味料としておすすめです。 選べる7つのバリエーション | 1,080円 |
 ＼5月中エントリーで毎日P5倍／【 マルクラ 公認レシピブック付 】 有機 乾燥 白米こうじ 500g ［ 国産 有機JAS認定 米麹 ］ 甘酒 甘麹 こうじ 米麹 糀 甘こうじ 塩麹 塩こうじ 無添加 ノンアルコール 発酵食品 発酵飲料 玄米麹 岡山 広島 手作り まるくら ギフト プレゼント GRANTZ ONE | 商品情報 メーカー マルクラ食品 商品名 国産有機 乾燥 米こうじ 500g 品番 008 商品説明 国産の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 米こうじは甘酒、みその他、こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご使用ください。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40～50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 詳細 ・内容量：500g ・原材料：有機米（国産） ・賞味期限：最大6ヶ月 ・保存方法：高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい所で保存してください。有機 乾燥 白米こうじ 500g ［ 国産 有機 米麹 ］ 甘酒 甘麹 こうじ 米麹 糀 甘こうじ 塩麹 塩こうじ 甘酒や味噌、塩こうじや醤油こうじづくり等にぜひどうぞ。 9 マルクラ商品ラインナップはこちら | 1,580円 |
 玄米麹 1kg×2個 米糀 こめこうじ 米こうじ 100％ 乾燥 国産 保存料 無添加 無塩 砂糖不使用 手作り 塩麹 甘酒 こうじ 発酵 あんこ 味噌 料理 酵素 発酵食品 友麹 共麹 麹味噌 麹漬け 作り方 麹水 糀水 飲む点滴 美容液 お試し 業務用 大容量 お得 ビーガン ベジタリアン 青汁 粉末 健康茶の健康生活研究所 | 米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品について 国産玄米を使用して丁寧に作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥玄米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 楽天市場のお中元、敬老の日ギフトにもおすすめです。 使い方 玄米塩麹の作り方：本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方：本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 玄米麹（徳島県産｜米は国産） 内容量 1kg×2個（約10回分 ※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 食品 生産：日本 国産 玄米麹1kg×2個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×3個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×3個（送料無料）はこちら本品は国産の玄米に麹菌を繁殖させた「玄米麹」です。 米麹の多くは白米が作られたものが一般的ですが、玄米を用いることで栄養素が充実します。 自家製の塩麹、麹水、甘酒作りに最適。 保存に便利なチャック付き袋入りです。 ■ 国産 玄米麹1kg×2個 米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌など豊富な栄養を含みます。 乾燥米糀から作る塩麹や麹味噌（こうじみそ）、麹漬けも料理の幅が広がる人気の発酵食品です。 同じく米麹を発酵させて作るノンアルコールの手作り甘酒は飲む点滴、飲む美容液と呼ばれ、健康・美容を心がける方のサプリメントとして人気です。 また麹水、糀水やお菓子、製菓・製パン材料、化粧水・化粧品にも利用が広がり、昨今では無農薬米から作る米麹も登場し、人気を得ています。 商品説明 国産玄米を使用して丁寧に作られた乾燥米麹。無塩かつ保存料無添加で米麹100％で製品にしました。 水、塩を加えて保管するだけで自家製の塩麹を作ることができます。 甘酒作りにも適しており、自家製のおいしい甘酒になります。 麹水、糀水、発酵あんこにもお使いいただけます。 通常の密閉容器でもお使いいただけますが市販の発酵器やヨーグルトメーカーの温度管理をおすすめします。炊飯器、魔法瓶でも代用は可能です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の乾燥玄米麹をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。大容量でお得な本品を業務用にもおためしください。 楽天市場のお中元、敬老の日ギフトにもおすすめです。 使い方 玄米塩麹の作り方：本品200g、塩60g、精製水300mlを混ぜ合わせ、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。夏期であれば4〜6日間、冬期は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 麹水の作り方：本品10〜20gを100mlの水に入れると糀水になります。酵素ドリンクとしてお飲みください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにもおすすめ。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食のレシピに。 こども、幼児や妊娠中、授乳中の方でも安心してお召し上がりください。 名称 米加工品 原材料名 玄米麹（徳島県産｜米は国産） 内容量 1kg×2個（約10回分 ※一回200gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量350kcal、たんぱく質9．5g、脂質2．5g、炭水化物80．0g、食塩相当量0g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 食品 国産 玄米麹1kg×2個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×3個（送料別）はこちら 国産 玄米麹1kg×3個（送料無料）はこちら | 5,832円 |
 マルコメ プラス糀 甘酒用 国産米 米こうじ 100g×32袋入×(2ケース)｜ 送料無料 糀 あまざけ 乾燥タイプ まるこめ MISONOYA楽天市場店 | JANコード:4549671000460 原材料 米こうじ(米(国産)、種こうじ) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー370kcal、たんぱく質5.9g、脂質84.3g、食塩相当量0.0g 内容 カテゴリ:一般食品、甘酒サイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)10ヶ月 名称 乾燥米こうじ 保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 備考 販売者:マルコメ株式会社長野県長野市安茂里883 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー | 9,154円 |
 米麹 850g（国産米）無塩乾燥 こめこうじ [レシピ付き] 甘酒 塩こうじ[02] NICHIGA(ニチガ) NICHIGA Store | サイズ違いはこちら 850g メール便 850g 2kg 4kg 850g×5袋※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※こちらの商品は、宅配便専用商品です。 こちらの商品は宅配便専用商品です。メール便専用商品もあります。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 名 称 無塩乾燥米麹(国産米) 原材料名 米(国産)、麹菌 内容量 850g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 原産国 日本 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいため、購入後は冷蔵保存をお勧めします。開封後は湿気に注意して、チャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 残留農薬 残留農薬検査済 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 区 分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原 料 原料産地 米(日本) 米 日本 麹菌(日本) 日本 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 【無塩乾燥米麹(国産米)】 国内産の米100％で作られた無塩タイプの乾燥米麹です。生麹を乾燥させることで長期保存が可能になり、粒状なのでほぐす手間もなく、すぐにご使用いただけます。美味しい塩こうじ、味噌や甘酒づくりに手軽にご利用いただけます。 | 1,180円 |
 米麹 850g（国産米）無塩乾燥 こめこうじ [レシピ付き] 甘酒 塩こうじ [02] NICHIGA(ニチガ) NICHIGA（楽天市場店） | ■ このカテゴリの商品一覧 無塩乾燥米麹(国産米) 850g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 無塩乾燥米麹(国産米) 850g 無塩乾燥米麹(国産米) 2kg 無塩乾燥米麹(国産米) 4kg【送料無料(沖縄を除く)】 無塩乾燥米麹(国産米) 850g×5袋【送料無料(沖縄を除く)】【無塩乾燥米麹(国産米)】 国内産の米100％で作られた無塩タイプの乾燥米麹です。生麹を乾燥させることで長期保存が可能になり、粒状なのでほぐす手間もなく、すぐにご使用いただけます。 美味しい塩こうじ、味噌や甘酒づくりに手軽にご利用いただけます。 名 称 無塩乾燥米麹(国産米) 原材料名 米(国産)、麹菌 内容量 850g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 原産国 日本 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粒 使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいため、購入後は冷蔵保存をお勧めします。開封後は湿気に注意して、チャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 残留農薬 残留農薬検査済 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 区 分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 384kcal たんぱく質 7.8g 脂質 2.3g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.01g 原材料名(加工地) 原 料 原料産地 米(日本) 米 日本 麹菌(日本) 日本 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※ご注意 メール便はポスト投函（商品をポストに投函）となる為、配達日時の指定、代金引換決済はご利用いただけません。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 | 1,180円 |
 マルクラ 国産 有機 乾燥 白米こうじ 500g オーガニック 甘酒 味噌 塩こうじ エシェランド 楽天市場店 | よく一緒に購入されている商品あらしお 240g 海の精 海水100％ 海860円～マルクラ 白米あま酒 250g 麹 無添加 発570円～類似商品はこちらマルクラ 国産 有機 乾燥 玄米こうじ 5001,380円～賞味期限2025.6.6のためお値下げ マルク1,104円マルクラ 国産 乾燥 米こうじ 500g 無添980円～マルクラ 国産 乾燥 玄米 こうじ 500g 980円～マルクラ 国産 有機 白米こうじ あま酒 25740円～マルクラ 国産有機玄米こうじあま酒 250g 740円～マルクラ 玄米こうじ あま酒 250g 麹 無570円～有機玄米 塩麹 170g 海の精 海塩 万能調880円～マルクラ 白米あま酒 250g 麹 無添加 発570円～新着商品はこちら2025/4/28ダイコー食品 れんこん天チップス 瀬戸内レモン380円～2025/4/28アルチェネロ 有機 全粒粉 スパゲッティーニ 590円～2025/4/27訳あり 賞味期限2025.6.5 創健社 メイ428円～再販商品はこちら2025/5/6アリサン ピーナッツ 200g 無塩 ナッツ 780円～2025/5/55個セット にしきや クリエイティブ カレー2,830円2025/5/4CLAYGE クレージュ シャンプー R 503,080円2025/05/06 更新 マルクラ 国産 有機 乾燥 白米こうじ 500g 有機JAS認定 国産の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。内容量：500g賞味期限：出荷日より6ヶ月 5 | 1,380円 |
 マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ 500g SK online shop | 岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。原材料名：米(国産)保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 | 1,298円 |
 白雪印 こうじ 200g×20袋 (元詰4kg) 乾燥米こうじ 国産米使用 倉繁醸造所 米麹 米糀 乾燥こうじ 甘酒 塩こうじ こうじ水 送料無料 ほくべい | ★現在出荷中の原料原産地： 『北海道』 ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。 製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。（普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。） 2．炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3．60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。（こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。） 4．8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1．タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2．フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3．発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1．タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2．よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3．発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 名称 米こうじ 原材料名 精米（国産）、こうじ菌 内容量 200g×20袋 元詰 4kg（※若干の水分を含んでおり、蒸発等により内容量が減少する場合がございます。） 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。 保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。） 製造者 倉繁醸造株式会社（網走市） ※沖縄及び一部の離島地区につきましては、別途500円の追加送料を頂いております。何卒ご了承下さい。 倉繁醸造 白雪印 乾燥米こうじ Q&A集 Q1 こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが？ 麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉（こうじ菌の菌糸が切れたもの）が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。但し、粉（菌糸）の多い少ないにかかわらず、こうじとしての働きには影響されませんので安心してご使用頂ければ幸いです。 Q2 国産米と表示されていますが、産地はどこですか？ 基本的には「北海道産」のお米を使用しております。 Q3 こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが？ 乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4 こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか？ 衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。 また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5 こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか？ こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6 冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか？ 冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7 賞味期限はどれくらい残っている物が届きますか？また、すぐに使用したいのですがいつ届きますか？ 賞味期限は製造後6ヶ月です。出荷致しております商品は製造後約1〜2週間以内となっております。また、お届け日数につきましては以下よりご確認ください。お届け予定を過ぎても商品が届かないようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。 ・ゆうパック ・佐川急便 ・メール便（ゆうパケット） | 5,800円 |
 『国産米こうじ200g×3袋』 乾燥米こうじ メール便専用【メール便対応1通1個】 あまざけ 米麹 こめこうじ 糀 国産 麹 塩こうじ 食べ物 食品 樽の味 グルメ 送料無料 かもしこ 自然の食材と発酵で健幸に 樽の味 | よく一緒に購入されている商品1,380円1,080円1,598円2,000円1,280円 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、2通または宅配便での配送になります。 この商品はご自宅でも甘酒をつくることができる米麹です。 商品名 国産米こうじ 内容 米こうじ（乾燥タイプ）200g×3袋 製造国 日本 原材料 米（国産） 賞味期限 6ヶ月（開封後はお早めにお使いください） 米麹で作ることができるもの 甘酒、玄米甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、白味噌、味噌など 加工者 有限会社 樽の味 栄養成分表示 200g(1袋)あたり［推定値］ エネルギー 756.0kcal、たんぱく質 15.6g、脂質 2.4g、炭水化物 168.0g、食塩相当量 0g ※紅麹と米麹（米糀）について 同様のお問い合わせがありましたのでこちらで記載させていただきます。 紅麹菌の学名はモナスカス・プルプレウスであり、麹菌の学名はアスペルギルス・オリゼです。 麹という漢字は一緒ですがモナスカス属とアスペルギルス属は全く別種類の菌です。 麹菌は毒素を産出させることはありません。ご安心ください。 また弊社の中に紅麹を使った商品はございません。 ※この商品はメール便対応商品です。メール便配達時は下記の点にご注意くださいませ。 ●郵便物と同じ扱いとなり、ご自宅のポストへ直接投函されます。 ●代金引換払いはご利用になれません。 ●配送日指定・時間指定はできません。 米麹に関する質問 （Q1）甘酒を作る時にご飯を使わなくても良いのですか？ （A1）大丈夫です。米こうじだけで甘くて美味しい甘酒をつくることができます。ご飯を使う方が好みの方もいらっしゃいますのでお好みに合わせて調理方法を変えると良いです。 （Q2）乾燥こうじと生こうじだとどちらが良いですか？ （A2）実は乾燥タイプの麹の方がより甘く、濃く仕上げることができます。したがって生こうじを使う時以上に美味しくできます。 （Q3）賞味期限はどれくらいですか？ （A3）未開封では6ヶ月となっておりますが、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。 （Q4）失敗することはありませんか？ （A4）長時間一定温度を保つことが美味しさの秘訣です。温度の変化が激しいと失敗することがありえます。コタツや炊飯器を使って甘酒を作る方法もありますが、一定温度を保つことが非常に難しいので専用の発酵器を使用するほうが良いでしょう。 類似商品はこちら1,980円1,280円3,980円1,080円2,980円9,800円1,280円2,000円6,980円1,280円2025/05/07 更新 昔ながらの製法で仕上げた無添加の米こうじ 自家製の甘酒や塩こうじづくりに安心してお使い頂けます。 米こうじとは？ 米こうじとは炊いたご飯にコウジ菌という微生物を 付着させ発酵させたものです。甘酒を始め、お味噌 や醤油、日本酒、お酢や漬物まで幅広く利用されま す。近年はコウジ菌が産出する酵素やコエンザイ ム、コウジ酸、ビタミン等が健康面に優良であると 提唱されており、非常に注目されている発酵食品で もあります 米こうじはどのようにつかうのですか？ 甘酒は米こうじの中のコウジ菌が産出する酵素（アミラーゼ）に よってお米のデンプンを糖化させ甘くなります。最も糖化が進む 温度が55゜C〜60゜Cの間です。8時間の間、この温度帯に保つ ことが美味しい甘酒をつくるコツです。 一定の温度で保温しつつ甘酒をカンタンに作りたい方はこちらの発酵器がオススメです。 多く作った甘酒は冷凍で 保管しておきましょう。 冷凍すれば数ヶ月持ちま すので使いたい時に使用 することが出来ます。 冷凍キューブにしてしま えば個別に使えるのでと ても便利です（＾-＾） 甘味料の基本といえばもっとも一般的なものは砂糖です。しか し日本人は昔からお米を親しんできた種族です。甘味料において も砂糖よりも、お米から作られた糖分の方が舌にスッと溶け込 み、身体に馴染みやすいということなんです。 ちなみに甘酒のカロリーはご飯の半分程度。さらに砂糖とは違 い、多糖類という糖分に分類されるため砂糖よりも太りにくい という性質があるのです。 ヨーグルトに冷凍甘酒を入 れてかき混ぜればヨーグル トシェイクができます！ ヨーグルトには乳酸菌が存在 し、甘酒にはコウジ菌がいま すので、まさに和洋ダブルの 発酵パワーが味わえます！ この意外なレシピですが。 乳製品と甘酒の組み合わせ は平安時代から実在してい たのです！ 近年の甘酒・塩こうじブームによって多くの甘酒製品が販売され ました。しかし残念ながら、大量生産するため、昔の製法を軽視 し、本来全く必要のない砂糖や果糖ぶどう糖液糖、保存料等の添 加物をつかって甘酒や塩こうじを製造する業者が横行しました。 この米こうじは国産のお米を使用した完全 無添加の製品ですので、安心してご自宅で 甘酒を作ることが出来ます。 こちらの商品はメール便専用送料無料商品です。 他の商品を同時注文し、1通でお送りできない場合は、 2通または宅配便での配送になります。 また、代引きや時間指定もできません。 予めご了承くださいますようお願いいたします。 無添加 あまざけ 醤油こうじ 醴 こうじ漬け 麹漬け 麹 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 漬け物 送料込み商品 手作り 手づくり 手作り甘酒 手作り塩こうじ 納豆 べったら漬け おすすめ 人気 西京みそ みそ 自家製 家庭用 発酵食 レシピ 酵素 補酵素 コエンザイム R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール Y−オリザノ—ル お歳暮 父の日 母の日 ひな祭り 雛祭り ひなまつり 花見 ネコポス（メール便）対応商品です。 ネコポスでこちらの商品をご配送する場合、他の商品を同梱することが出来ません。 また、代引きや時間指定もできません。予めご了承くださいますようお願いいたします。 無添加 あまざけ 醤油こうじ 醴 こうじ漬け 麹漬け 麹 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 漬け物 送料込み商品 手作り 手づくり 手作り甘酒 手作り塩こうじ 納豆 べったら漬け おすすめ 人気 西京みそ みそ 自家製 家庭用 発酵食 レシピ 酵素 補酵素 コエンザイム R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 腸内環境 腸内 ダイエット 免疫力 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール Y−オリザノ—ル お歳暮 父の日 母の日 ひな祭り 雛祭り ひなまつり 花見 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味 1000円 ポッキリ ポイント消化 お試し ポイント消化 | 1,580円 |
 きぼうのあめこうじ 900g×2袋 大容量 麹水 乾燥米麹 国産米使用 甘酒 米麹 米こうじ ノンアルコール 無添加 あめこうじ 秋田県 あめ麹 甘酒 無添加 濃縮 米麹 乾燥 送料無料 米こうじ 国産 こめ麹 甘酒 乾燥麹 甘酒 麹 こうじ水 健康専科はな | 201710 商品名 きぼうのあめこうじ 1.8kg（900g×2袋） 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。2024年3月より商品パッケージ表のQRコードから「オリジナルレシピ」をご確認いただけます。 原材料 米（秋田県産米） 賞味期限 別途パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。 備 考 ※メール便での発送となります。ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。 ※メール便2通でのお届けとなります。 ※2個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。 ※その他商品との同梱はできません。 販売者 株式会社 華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 小分け パウチ パック セット 手作り味噌 手作り 味噌 個包装 ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 カロリー お取り寄せ あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic rice shake kome | 2,550円 |
 【マラソン限定！最大2000円OFF】 マルコメ プラス糀 生塩糀 お徳用 400g 5個 塩こうじ 生タイプ お塩の代わり 業務用 生 塩麹 塩 こうじ 麹 万能調味料 国産米 国産米100% お料理の味付けに便利 食事のアクセントに 最高品質の国産米使用 健康志向の調味料 母の日2025 keyroom 食と暮らしのパントリー | よく一緒に購入されている商品 ケンコーマヨネーズ ガーリックバターソース 4,980円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 ●酵素がのこった「生」タイプの塩糀です。たっぷり使えるお徳用商品。 ●素材の味を引き出す、自然の旨みのある万能調味料です。 ●焼き物、煮物、和え物、炒め物などに。 ●国産米100％使用。 原材料名：米こうじ、食塩、酒精 栄養成分表示：エネルギー：27kcal、たんぱく質：0.4g、脂質：0g、炭水化物：6.1g、ナトリウム：592mg、食塩相当量：1.5g 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：マルコメ 商品区分：食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 類似商品はこちら マルコメ プラス糀 生塩糀 お徳用 400g1,380円 マルコメ プラス糀 生塩糀 お徳用 400g1,030円 マルコメ プラス糀 生塩糀 お徳用 400g4,540円 マルコメ プラス糀 生塩糀 お徳用 400g2,090円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g7,210円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g4,228円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g1,658円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g1,408円 マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 100g1,180円新着商品はこちら2025/5/2 田靡製麺 組み合わせ商品 詰め合わせ 計6個3,280円2025/4/27 弓削多醤油 有機だしつゆ300ml 田靡製麺4,080円2025/4/27 弓削多醤油 有機だしつゆ300ml 小林生麺3,980円2025/05/07 更新 | 2,740円 |
 送料無料 マルコメ プラス糀 生塩糀 国産米100%使用 200g×16個 御用蔵 大川 | 【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。 | 3,888円 |
 ムソー マルクラ 国産有機乾燥玄米こうじ 500g ビーライフショップ | 有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 ☆原料は100％有機米を使用しています。(国産米) ☆国産有機玄米のみを使用した乾燥こうじです。 ☆甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ☆こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。 原材料：有機米（国産） 食べ方・使用方法： ☆本品1袋にお湯200ml（約40℃）を入れて、30分〜1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 賞味期限開封前：180日 | 1,080円 |