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商品	説明	価格
[2021] Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeotシャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュアベイ・ド・モルジョ【Pierre Brisset ピエール・ブリセ】アサヒヤワインセラー	【Pierre Brisset ピエール・ブリセ】元はファイナンス、インターネット事業に従事。熱狂的なブルゴーニュ愛飲家で、いつしか自分でもワインを造りたいと思うように。 10年間その思いはとどまることなく、やがてネットビジネスを楽天に売却。本格的にワインの道へ進み始める。しかしブドウの購入は容易ではなく、毎日のようにブルゴーニュへ通い詰めた。そして 2014年に念願のワイナリー設立。畑を回るうちに築いた人脈を駆使して、珠玉のラインナップを手に入れた。醸造はシャトー・ド・ブリニーが所有し、ドミニク・ラフォンが運営するワイン・スタジオと呼ばれる施設で行う。テイスターや醸造家、ネゴシアンなど様々な人種が出入りするため常に最新の情報が手に入る。異業種からの転身である Brisset は日々貪欲にワイン造りを学び続けている。	22,880円
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョドメーヌ・トーズ 2021年フランスブルゴーニュ白ワイン辛口 750ml【ワインギフト】ワインショップソムリエ	こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョ（CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU ABBAYE DE MORGEOT）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ（CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU）ヴィンテージ 2021年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネ　100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下畑の特徴多くの砂利を含む、水はけの良い粘土質と石灰質を基調とし、多用なミネラルを含む、複雑な土壌。醸造方法ブドウは醸造所で直ちにプレスし、軽い圧力で破砕します。樽の中にモストを入れ、樽内で長い時間をかけてアルコール発酵を行います。そのまま樽内でマロラクティック発酵させ、澱とともに熟成させます（シュール・リー）。この間バトナージュは行いません。その後空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 16ヶ月間、フレンチオーク樽で熟成させます（新樽比率30％）。樽は柔らかい火で長時間炙った特注のものを使用しています。瓶詰する前に一回澱引きを行い、軽く清澄・ろ過を行います。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【CSM】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【GRV】【S-CH】【C-RSV】【C-WY】【HER】【3ST】【V-202】Pascal Marchand パスカル・マルシャン	34,474円
[2023] Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeotシャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュアベイ・ド・モルジョ【Pierre Brisset ピエール・ブリセ】アサヒヤワインセラー	【Pierre Brisset ピエール・ブリセ】元はファイナンス、インターネット事業に従事。熱狂的なブルゴーニュ愛飲家で、いつしか自分でもワインを造りたいと思うように。 10年間その思いはとどまることなく、やがてネットビジネスを楽天に売却。本格的にワインの道へ進み始める。しかしブドウの購入は容易ではなく、毎日のようにブルゴーニュへ通い詰めた。そして 2014年に念願のワイナリー設立。畑を回るうちに築いた人脈を駆使して、珠玉のラインナップを手に入れた。醸造はシャトー・ド・ブリニーが所有し、ドミニク・ラフォンが運営するワイン・スタジオと呼ばれる施設で行う。テイスターや醸造家、ネゴシアンなど様々な人種が出入りするため常に最新の情報が手に入る。異業種からの転身である Brisset は日々貪欲にワイン造りを学び続けている。醸造・熟成：バリック12ヶ月(新樽50%)後、ステンレスタンク4ヶ月フルーティーな柑橘果実に、エキゾチックなマンゴー、砕いたディルが感じられる。口当たりは柔らかく、青リンゴを思わせるシャープな酸に心地よい塩味がアクセントを与えている。アフターにはトーストのニュアンスが余韻とともに広がっていく。ワイナリー唯一の自社畑から造られる渾身の一本。	27,280円
オリヴィエ・ルフレーヴシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョ [2022] Olivier Lefraive Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye De Morgeot マリアージュ・ド・ケイ	オリヴィエ・ルフレーヴミュージシャンとして歩み、ワイン造りには関わってこなかったオリヴィエは、彼の兄弟であるパトリックと叔父のヴァンサンに力を借り、1984年自分自身でワイン造りを営むことを決めました。叔父のヴァンサン・ルフレーヴは、ブルゴーニュにおいて、白ワイン造りで名声を得、ドメーヌ・ルフレーヴを築き上げた人物です。 1993年にヴァンサンが亡くなった時、ドメーヌ・ルフレーヴは彼の娘のアンヌ・クロードとオリヴィエにしっかりと引き継がれました。しかし、オリヴィエはその後今日まで続いているネゴシアン業に専念するべく、身を引いたのです。オリヴィエ・ルフレーヴの品質は20年以上に渡り向上し続け、ハイクオリティな小さなネゴシアンとしての名声を確立しました。 ■ オリヴィエ・ルフレーヴのワイン所在地であるピュリニー・モンラッシェ村のグラン・クリュをはじめ、10ヘクタールにも及ぶ自社畑を所有しています。そのほとんどは自社畑の葡萄から造られていますが、一部ネゴシアンとして買い付ける葡萄においても、特定の契約栽培者としか取引せず、1989年から醸造責任者に就任したフランク・グリュクスが責任を持って、選定、栽培、醸造までの一貫した管理を行い、自社畑と変わらぬ品質を保っています。現在約60以上のAOCを取扱い、安定した品質を保ち続け、ハイクオリティなネゴシアンとしての名声を確立しています。オリヴィエが目指すワインのスタイルは決して自己主張の強いものではなく、尊敬するヴァンサン・ルフレーヴが造っていたワインに限りなく近い、エレガントなスタイルと言えるでしょう。エレガントなスタイル。優しく、気品に満ち、繊細。そして何よりもテロワールの個性がはっきりと味わいに反映されています。　■ オリヴィエ・ルフレーヴ　シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョレモンイエローの色調。グラスからはレモンや青リンゴ、洋ナシの爽やかでまとまりのあるアロマと共に、白い花やスパイスのニュアンスが広がります。豊かで肉厚な果実味、活き活きとした酸味がバランスよくまとまった1本。レモンやフリントの風味を纏った余韻が長く続いていきます。	23,100円