イングリッシュ・スパークリングワイン
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商品説明価格

ハッティング・レイ・ヴァレー クラシック・レゼルヴ・ブリュットHattingley Valley Classic Reserve BrutNo.110430

古武士屋
高評価続出、話題のイングリッシュ・スパークリングワイン ハッティングレイ・ヴァレーは辣腕弁護士として活躍したサイモン・ロビンソン氏が1999年にウィールドの地に11ヘクタールの畑を購入し5年に及ぶ土壌研究を重ねた後、2008年にまずの南向きの斜面に植樹を開始。2010年には醸造家のエマ・ライス氏とともに環境に配慮した近代的なワイナリーを建設しました。 ヨーロッパ大陸から取り寄せた最新技術と設備や最先端のごみ処理施設を持ち、イギリスのワイナリーとして初めて太陽光発電を取り入れています。 現在は総面積24ヘクタールの自社畑を所有するほか、英国南部の厳選された契約畑からブドウを調達し契約生産も行っています。2016年にはシャンパーニュ・ポメリーがイギリスで醸造するスパークリングワインの公式パートナーにも選ばれるなど、その高いクオリティと契約生産者としての側面も絶大な信頼を集めています。 ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞の女性醸造家によるイングリッシュ・スパークリング。心地よいイースト香をまとう熟成感漂うアロマに魅了されます。 醗酵:75%ステンレスタンク 25%オーク樽、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 熟成:オーク樽熟成、ステンレスタンク熟成6カ月(新樽は使用せず、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:36カ月 タイプ:赤/辛口 生産地:イングランド/P.D.O.イングリッシュ 品種:シャルドネ50% ピノ・ノワール30% ピノムニエ20% 容量:750ml 6,193円