ウ・メス・ウ・ファン・トレス
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 1＋1＝3 BRUT ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブルット 750ml 自然派ワインと地酒と食品 MOAI | 1＋1＝3 BRUT 750ml 100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10〜15kgのプレス果汁がとれます。 ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、 1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。 このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります。 ◆容量：750ml ◆アルコール度数：11.5％ ◆原産国：スペイン ◆葡萄品種チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%。平均樹齢20年 15月間瓶熟成。ドザージュは8g/l Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡って カヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。 わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で 「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。 一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を 擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。 栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。 これぞ「1+1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。 「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」という ジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんど ぶどう栽培のみに生きる求道者です。 「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 | 2,464円 |
 1+1=3 ブリュット 750ml 【人気のCAVA ウ・メス・ウ・ファン・トレス】 えんしゅうや酒店 | 商品詳細 商品詳細 Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そ のぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。 一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイ ン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこ のワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カ ヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。 「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 15月間瓶熟成。ドザージュは8g/l。「100kgのぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10〜15kgのプレス果汁がとれます。 ほとんどのカヴァ は、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。 このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな 品質の差となります」。 生産国 スペイン 分類 D.Oカヴァ 発泡性果実酒 ぶどう品種 チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25% アルコール分 11.5%未満 酸化防止剤 亜硫酸塩 容量 750ml 生産年 NV 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 | 3,190円 |
 ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット YNSトウキョー（ワインズ東京） | スパーク白750ml パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ。平均樹齢約35年。 ドザージュは8g/l。ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット タイプ スパークリングワイン（白） サイズ 750ml 産地 スペイン > カバ 内容 パレリャーダ、チャレッロ、マカベオ 異次元の出来【1+1=3】!!!! 驚異の”家飲み”最高峰と話題騒然のあの【1+1=3】が遂に登場!! 美食雑誌[dancyuワイン大賞]見事堂々【お手軽スパークリング大賞】に選ばれた極上カヴァ!! 絶賛の嵐!!『素晴らしい酒質に一同絶賛』『親しみやすさに秘めた高品質』 【幻のブドウ】と【シンデレラスパニッシュ】が手を組んだまさに夢の共演【1+1=3】!!!! さらに!!、絶滅危惧品種のロゼカヴァ!!、補糖ゼロの魅惑の極辛口カヴァ!! さらにさらに幻!!パーカー【91点】!!限定特別生産の完全有機オーガニック栽培カヴァまで勢ぞろいです!! [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット] ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット 【1+1=3】!!!!!!!!!! ついに当店にもやって来ました!! この非常に奇抜で心に残るラベルを、ご覧になった ことのある方は多くいらっしゃるのではないでしょうか!! そうです!!、ここ日本での雑誌掲載回数は数知れず!!、 スパークリング系のランキング企画や『○○大賞』と いった企画では必ず!!、本当に必ずと言って良いほど の登場回数を誇り、そのたびにインポーターさん在庫 は品切れてしまって、これまで幾度となくご紹介の機 会を逸してしまっていた話題騒然のあの極上カヴァが やって参りました!! それでは早速ご紹介しましょう!!、その名も、 【1+1=3】と書いて・・・ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス]!!!!!!!!!!!!!! [Cavaカヴァ]はスペインで生産されるスパークリングワ インのことで、その製法は限りなくフランスのシャンパー ニュ製法に酷似していて、お買い得なカヴァから時には シャンパンを彷彿とさせる驚異的な品質のものまであり ますが、そんなカヴァの産地と言えば、スペイン北東部、 地中海に面したカタルーニャ地方です。 そのカタルーニャ地方ペネデスの内陸30kmほどのところ にあるガルディオラ・デ・フォン・ルビという場所がい わゆる地元の人々の間では【カヴァの聖地】として知ら れる場所なのですが、長年に渡ってこの地でカヴァのた めの最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家と、一方、 同じくペネデスのトップワイナリー[カン・ラフォルス ・デルス・カウス]のエステーベ家、この二軒の凄腕ボデ ガ(ワイナリー)が手を組んで2000年にリリースされたカ ヴァが本日ご紹介の【1+1=3】!! 『1+1=2』、に留まらないその理由、それは、 まずはカヴァの聖地ガルディオラ・デ・フォン・ルビで ブドウ栽培を専門に行うピニョル家のブドウは、なんと 30ヘクタールの畑で非常に生産量が少なく、地元のワイ ナリーや大手メーカーのバイヤーたちから長年【幻のブ ドウ】として高値で取引されていたほどなんです!!、 そして、もう一方のエステーベ家の[カン・ラフォルス ・デルス・カウス]は、スペイン最高のメルローと言われ るスーパーシンデレラ・スパニッシュワイン[カウス・ ルビス]を造りし地元ペネデスきっての名手!!!! こんな、地元でも幻と化す最高品質のブドウと、シンデ レラワインを生み出す最高の腕前、まさに栽培・醸造を トップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従 来のものとはまったく次元が異なるカヴァですから、こ れぞまさに【1+1=3】!!、というわけなんです!! 本日ご紹介するのは4種の個性豊かなカヴァですが、 まずはなんと言ってもこの【1+1=3】を代表する旗艦カヴァ [ブリュット]!!!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/ あの美食雑誌[dancyu]2008年12月号で企画された 【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】 で、見事!!第一位となる【大賞】を受賞したのがこの[ウ・メ ス・ウ・ファン・トレス・ブリュット]!!! わずかこの2380円のカヴァが、3000円台、4000円台のフラ ンスやイタリアのスパークリングを抑えて見事栄冠を獲得!!、 『驚異の”家飲み”最高峰！親しみやすさに秘めた高品質』 というタイトルと共にドドーンと1ページ丸々フルボトルの カラー掲載を果たしたんです!! その後もまぁこの【1+1=3】ラベルのスパークリングを見 ない雑誌はありません!! 雑誌『一個人』でも、 【トップ・ソムリエが厳選！3000円以下の絶品スパーク リングワイン10】に選出、 雑誌『an an』では、 【2500円以下のおすすめ15本！】に選ばれたり、 読売新聞のコラムで取り上げられたりと、まぁ話題騒然!! そんな物凄い味わいならば、世界的にも注目されていな いはずもなく、あの世界的権威ロバ—ト・パーカー氏も 【89点】という、シャンパン、スパークリング系には厳 しいと言われるパーカーさんらしからぬ、2380円には到 底信じがたい高ポイントを付けているんです!! (ちなみに、モエ・シャンドンには[86点]、ヴ—ヴ・クリ コでも[87点]、さらにあのクリュッグでさえも[90点]と いう超辛口評価なんです!! ※すべてNVのスタンダードキュヴェ。) チャレッロ、パレリャーダ、マカベオという品種で 構成されているのですが、通常カヴァはマカベオが ブレンドの中心品種と言われ、チャレッロは時に強すぎ るほどのフレーヴァーを与えることで有名な補助品種。 しかしなんと100kgのブドウからとれるたった60kgの 【一番絞り果汁】だけを使用するという、最高級シャン パンでも[サロン]などが実践する超贅沢製法で造られた その味わいは、さすがは【幻のブドウ】の名手!!、すべ ての品種のバランスが絶妙なバランスを醸し出し、素晴 らしく華やかなフローラルとフルーツ満タンの爽快な辛口 スパークリングに仕上げているんです!! そして、【1+1=3】ファン待望のロゼカヴァ [ブリュット・ロゼ・レセルバ]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/ トレパット、ガルナッチャ、ピノノワールいう品種 構成なのですが、中心品種の[トレパット]はカタルーニャ 地方の在来品種で、フィロキセラ禍以降消滅し始めた 【絶滅危惧品種】!! 鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから、 近年復興が進みつつある注目の品種なんです!! 最初の発酵段階まで赤ワインの醸造のように工程をすす める、いわゆる[セニエ法]で造られていますので、この 地固有のトレパットの風味、スペインの代表品種ガルナ ッチャ、そして美しく洗練されたピノノワールの気品が まるで赤ワインのように濃密に、見事なバラ色の弾ける 泡一つ一つに感じられる素晴らしい味わいです!! そして!!、 今、フランスシャンパーニュ地方でもその究極の造りに 注目が集まっている[ブリュット・ナトゥーレ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/ [ナトゥーレ]つまり[ナチュラル]のことで、シャンパン 製法で言うところの[Non Doseノン・ドゼ]、つまり出来 上がりの甘口辛口を左右する補糖と呼ばれるドサージュ 作業を全く行わずに『自然のまま』に瓶詰めされた極辛口 タイプなんです!! 補糖による、言わばごまかしの効かない[Non Doseノン・ ドゼ]は、生産者にとっては究極の挑戦であり、逆に素晴 らしい出来に自信のある生産者にしか造ることのできない 究極のスパークリング!!、当然質の高いブドウを使用する ことになり、[Non Doseノン・ドゼ]は通常キュヴェより も価格もお高めですが、これを飲めばその実力が一目瞭然!!、 さらに気候風土テロワールをすべて『自然のままに』堪能 することができる究極の味わいです!! (補糖はしていませんが、自然の残糖分が1.5g/lあります) ちなみにラベル表記上はNV（ノン・ヴィンテージ)ですが、 2006年産のブドウが100%!!、さらに30ヶ月間瓶熟成を経 ていて、ヴィンテージシャンパンの規定である36ヶ月の 瓶内熟成にも迫る贅沢醸造にして、さらにシャンパンメ ゾンでも難しい[Non Doseノン・ドゼ]タイプにして2380円 とは、破格中の破格としか言いようがありません!! そして!!、 なんとこちらは【1+1=3】ファンの方でもその味わいを 知る方はごくわずかでしょう!!、2007年から完全オーガ ニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品 [シグナス・アルビレオ・ブルット]!!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/ 【1+1=3】用のブドウ畑は40haのうち、2010年6月の時点 で完全有機化が完了している畑が18haで、この有機化が 完了した畑のブドウを100％使用した辛口BIOカヴァ!! あのロバート・パーカー氏は早くもその味わいを堪能し、 【91点】というクリュッグを超える驚異のポイントを叩 き出しています!! [シグヌス]はラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の 夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に 見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいと いう思いを込めて命名されました。 『理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとっ て理想的なことは全部やった』 という、【幻のブドウ】の匠ジョセップ・ピニョル氏入魂 の1本です!! さぁさぁさぁ!!、 『雑誌で見たーー!!』、『あのビストロで飲んだーー!!』 という【1+1=3】ファンの皆様、お待たせいたしました!! どれもこれも物凄い4種の極上カヴァ!!、キーンと冷や して極上の泡立ちをたっぷりとご堪能ください!! *** 4種はこちらからも!! [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/ | 2,739円 |
 ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット スペイン カバ カヴァ 白スパークリングワイン 750ml 辛口 カタルーニャ ロングセラー 東京ワインガーデン | お馴染みの【1+1=3】ラベルがカムバック!! 多くのファンの皆様のリクエストにお応えして 懐かしいラベルが復刻されました!! モノ凄い人気です。 何卒お早めにお買い求めくださいませ!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 U Mes U Fan Tres Brut, U Mes U Fan Tres, D.O.Cava, Cataluna, Spain ■色・容量：白750ml ■ALC：11.5% ■ブドウ品種：チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25% ■産地：スペイン−カタルーニャ州−D.O.カバ（グアルディオラ・デ・フォン・ルビ） ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス含有 あの「食こそエンターテインメント！」でお馴染み、超人気グルメ雑誌『dancyu』2008年12月号にて特集された【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】。 栄えある大賞に輝いたのは、このカヴァ!!なんとこの価格にして、フランス産やイタリア産の高価格スパークを抑えて見事栄冠を獲得しましたぁ!! それだけではありません!! このカヴァに対する絶賛は枚挙にいとまがないほど!!そのほんの一例ですが、雑誌『一個人』2008年12月号にてソムリエの【トップ・ソムリエが厳選！3,000円以下の絶品スパークリングワイン10】に選ばれたり、雑誌『an an』2008年7月18日号にて【2,500円以下のおすすめ15本！】に選ばれたり、読売新聞日曜版のコラムで取り上げられたり（造り手のホームページにも誇らしげに紹介されています!!）・・・さらにはバーを舞台にした超人気漫画『BARレモン・ハート』に登場したりと、もう超話題となっているスパークなんです!! スパーク好きなら絶対オススメ!!クリスマスやパーティはもちろん、是非とも毎日の“家飲み”ワインにたっぷりとお楽しみください!! ◇ ◇ ◇ ◇ このカヴァの造り手ウ・メス・ウ・ファン・トレスは、2000年に設立された比較的新しいカヴァ・メーカーです。 カタルーニャ州バルセロナ郊外のグアルディオラ・デ・フォン・ルビといういわばカヴァの聖地で、長年に渡って高品質のカヴァ用ぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。 一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン[カウス・ルビス]を擁するペネデスのトップワイナリー[カン・ラフォルス・デルス・カウス]のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。 栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ【1+1=3】。『栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ』。『この世のものではないような、言葉では表現できないような“幻想的な”カヴァを造りたい』というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 今回ご紹介のカヴァはチャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%と、カヴァの伝統的三品種を用いています。なんと平均樹齢は20年の古木。15ヶ月間の瓶熟成を施し、ドザージュ（リキュール添加による甘み調整）は1リットル当たり8グラムのブリュットに仕上げられています。 カヴァはその高いコストパフォーマンスで、今や世界中で愛されるスパークリングワインとして大人気を誇っていますが、この[ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット]も既に高い評価を獲得しています。あのパーカーさんやタンザーさんも高得点を付け、『素晴らしいコストパフォーマンス!!』と口々に大絶賛しているんです。 そしてここ日本でも、雑誌『dancyu』、『一個人』、『an an』、さらには大人気漫画『BARレモン・ハート』、そして読売新聞などなど、様々なメディアに取り上げられ日本上陸以来超話題となっているスパークなんです。 特に『dancyu』では【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】と銘打った特集にて、輝かしい大賞の座を獲得!!当時2,500〜3,000円のフランス産やイタリア産スパークを抑え、堂々第一位に輝きました!! 確かに『これでこの価格なの？それなら毎日でも飲みたい!!』と思わせる突出した味わいです。 スパーク好きなら絶対オススメです!!早期完売必至ですので、何卒お早めにお買い求めください!!出た!!あの『dancyu』お手軽スパークリング大賞受賞カヴァ!!【“家飲み”最適ワイン】がこのお値打ち価格!! 雑誌『dancyu』【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】獲得!! 『驚異の“家飲み”最高峰！親しみやすさに秘めた高品質』!!『素晴らしい酒質に一同絶賛』!! 新聞・雑誌・超人気漫画などメディア登場多数!!世界の評論家も絶賛するバリュー!! [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット] 雑誌『dancyu』の【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】受賞!! 『驚異の“家飲み”最高峰！』と大絶賛されています!! スパーク好きの皆様!! 当店ロングセラー、大人気のスパークリングワインのご案内です!! リピート買いのお客様も、今回初めて入手するお客様も、一刻も早く手に入れて、極楽のひとときを味わってください!! その名も、 [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット]!!!! この大人気スパークはとにかく巷で話題沸騰!! あの「食こそエンターテインメント！」でお馴染み、超人気グルメ雑誌『dancyu』2008年12月号にて特集された【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】。 “家飲み”に最適と思われる120本の候補の中からさらに28本に絞り、ソムリエやワインライターによるテイスティングを経て大賞を決定するという企画です。 栄えある大賞に輝いたのは、このカヴァ!!なんとこの価格にして、フランス産やイタリア産の高価格スパークを抑えて見事栄冠を獲得しましたぁ!! そのコメントたるや物凄い!! 『驚異の“家飲み”最高峰！親しみやすさに秘めた高品質』 『素晴らしい酒質に一同絶賛』 『美しい酸と最適のバランス』 『爽やかな香りとクリーミーな泡立ち』 『フルーティなボディと余韻』 などなど、もうそのホメ言葉は次々と溢れ出て来るよう!! それだけではありません!!このカヴァに対する絶賛は枚挙にいとまがないほど!! そのほんの一例ですが、雑誌『一個人』2008年12月号にてソムリエの【トップ・ソムリエが厳選！3,000円以下の絶品スパークリングワイン10】に選ばれたり、雑誌『an an』2008年7月18日号にて【2,500円以下のおすすめ15本！】に選ばれたり、読売新聞日曜版のコラムで取り 上げられたり（造り手のホームページにも誇らしげに紹介されています!!）・・・さらにはバーを舞台にした超人気漫画『BARレモン・ハート』に登場したりと、もう超話題となっているスパークなんです!! 話題となっているのはここ日本だけではなく、あの世界屈指のワイン評論家パーカーさんや、[ブルゴーニュの権威]と称されるステファン・タンザーさんも高得点を付けた上、『素晴らしいコストパフォーマンス!!』と口々に大絶賛しているほど!!誰もが認める超ハイ・コストパフォーマンスカヴァというわけです!! 確かに飲んでみると、リンゴや桃のフレッシュでクリーンなアロマ、蜂蜜の甘い香りも伴い、瓶内熟成の香ばしさもあり心地良さ最高!!厚みがあるのに軽やかな口当たりで、きめ細かくクリーミーな泡が口中で弾けます。カヴァにありがちなエグみや苦味は少なく、すっきりとキレの良い酸が実に爽快!!あらゆる食事に合いそうなスムース感で、毎日飲んでも飲み飽きない秀逸さ!!これぞ“家飲み”最適ワインです!! スパーク好きなら絶対オススメ!!パーティやおもてなしにはもちろん、是非とも毎日の“家飲み”ワインにたっぷりとお楽しみください!! | 2,915円 |
 1+1=3 Brut ［NV］1500ml1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス1500ml 【白 スパークリングワイン CAVA・マグナム】 酒のあおい本店 | 容量1500ml 原産地スペインカタルーニャ タイプ泡・辛口 アルコール度数11.5% ブドウ品種 チェレッロ 45％ パレリャーダ 30％ マカベオ 25％ 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。 グループでのパーティーを盛り上げるのに最適のマグナムボトル。リーズナブルで超おすすめ◎ こちらの商品は、他の商品と同梱出来ません。 「レギュラーサイズ・750ml」 もございます。ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1＝3長年に渡りカヴァ最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家とベネデスのトップワイナリー「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家が2000年に共同でワイナリーを設立。 妥協しないブドウ栽培とトップレベルの醸造技術がなんとも言いようのないすばらしいカバを造る。 まさに1+1=3の証明。 | 5,280円 |
 【ハーフ瓶】ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 シグナス サドール カヴァ ブルット ナトゥーレ NV 375ml (スパークリングワイン) ウメムラ Wine Cellar | 特に優れた区画のぶどうのみから造られる特別限定作品! Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「シグナス サドール ブルット ナトゥーレ」は、特に優れた区画のぶどうのみから造られる特別限定作品です。チャレッロ55%、マカベオ35%、パレリャーダ15%。平均樹齢20年。16ヶ月間ビン熟成。ドザージュはゼロ。「シグヌス」はラテン語で「白鳥座」の意味で、北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。「サドール」は白鳥の胸部の辺りに位置する恒星です。「理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとって理想的なことは全部やった」という、求道者ジョセップ・ピニョル入魂の作品です。 ■テクニカル情報■ 栽培：オーガニック栽培。2016年に「CCPAE」の認証取得 醸造：一番絞り果汁のみを使用。ステンレスタンクで発酵 1+1=3 Cygnus Sador Brut Nature ウ・メス・ウ・ファン・トレス シグナス サドール ブルット ナトゥーレ 生産地：スペイン カタルーニャ州 原産地呼称：DO. CAVA ぶどう品種：チャレッロ55%、マカベオ35%、パレリャーダ15% アルコール度数：11.5% 味わい：カヴァ スパークリングワイン 白 辛口U MES U FAN TRES S. L. / ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 | 2,090円 |
 ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット YNSトウキョー（ワインズ東京） | チャレッロ、パレリャーダ、マカベオ ◆ラベルデザインが変更となりました。 1716本が完売しました。 24本追加いたします。ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット タイプ スパークリングワイン（白） サイズ 750ml 産地 スペイン > カバ 内容 チャレッロ、パレリャーダ、マカベオ ◆ラベルデザインが変更となりました。 異次元の出来【1+1=3】!!!! 驚異の”家飲み”最高峰と話題騒然のあの【1+1=3】が遂に登場!! 美食雑誌[dancyuワイン大賞]見事堂々【お手軽スパークリング大賞】に選ばれた極上カヴァ!! 絶賛の嵐!!『素晴らしい酒質に一同絶賛』『親しみやすさに秘めた高品質』 【幻のブドウ】と【シンデレラスパニッシュ】が手を組んだまさに夢の共演【1+1=3】!!!! さらに!!、絶滅危惧品種のロゼカヴァ!!、補糖ゼロの魅惑の極辛口カヴァ!! さらにさらに幻!!パーカー【91点】!!限定特別生産の完全有機オーガニック栽培カヴァまで勢ぞろいです!! [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ] [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット] ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット 【1+1=3】!!!!!!!!!! ついに当店にもやって来ました!! この非常に奇抜で心に残るラベルを、ご覧になった ことのある方は多くいらっしゃるのではないでしょうか!! そうです!!、ここ日本での雑誌掲載回数は数知れず!!、 スパークリング系のランキング企画や『○○大賞』と いった企画では必ず!!、本当に必ずと言って良いほど の登場回数を誇り、そのたびにインポーターさん在庫 は品切れてしまって、これまで幾度となくご紹介の機 会を逸してしまっていた話題騒然のあの極上カヴァが やって参りました!! それでは早速ご紹介しましょう!!、その名も、 【1+1=3】と書いて・・・ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス]!!!!!!!!!!!!!! [Cavaカヴァ]はスペインで生産されるスパークリングワ インのことで、その製法は限りなくフランスのシャンパー ニュ製法に酷似していて、お買い得なカヴァから時には シャンパンを彷彿とさせる驚異的な品質のものまであり ますが、そんなカヴァの産地と言えば、スペイン北東部、 地中海に面したカタルーニャ地方です。 そのカタルーニャ地方ペネデスの内陸30kmほどのところ にあるガルディオラ・デ・フォン・ルビという場所がい わゆる地元の人々の間では【カヴァの聖地】として知ら れる場所なのですが、長年に渡ってこの地でカヴァのた めの最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家と、一方、 同じくペネデスのトップワイナリー[カン・ラフォルス ・デルス・カウス]のエステーベ家、この二軒の凄腕ボデ ガ(ワイナリー)が手を組んで2000年にリリースされたカ ヴァが本日ご紹介の【1+1=3】!! 『1+1=2』、に留まらないその理由、それは、 まずはカヴァの聖地ガルディオラ・デ・フォン・ルビで ブドウ栽培を専門に行うピニョル家のブドウは、なんと 30ヘクタールの畑で非常に生産量が少なく、地元のワイ ナリーや大手メーカーのバイヤーたちから長年【幻のブ ドウ】として高値で取引されていたほどなんです!!、 そして、もう一方のエステーベ家の[カン・ラフォルス ・デルス・カウス]は、スペイン最高のメルローと言われ るスーパーシンデレラ・スパニッシュワイン[カウス・ ルビス]を造りし地元ペネデスきっての名手!!!! こんな、地元でも幻と化す最高品質のブドウと、シンデ レラワインを生み出す最高の腕前、まさに栽培・醸造を トップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従 来のものとはまったく次元が異なるカヴァですから、こ れぞまさに【1+1=3】!!、というわけなんです!! 当店がご紹介するのは4種の個性豊かなカヴァですが、 まずはなんと言ってもこの【1+1=3】を代表する旗艦カヴァ [ブリュット]!!!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/ あの美食雑誌[dancyu]2008年12月号で企画された 【“家飲み”最適ワインを探せ！お手軽スパークリング大賞】 で、見事!!第一位となる【大賞】を受賞したのがこの[ウ・メ ス・ウ・ファン・トレス・ブリュット]!!! わずかこの2380円のカヴァが、3000円台、4000円台のフラ ンスやイタリアのスパークリングを抑えて見事栄冠を獲得!!、 『驚異の”家飲み”最高峰！親しみやすさに秘めた高品質』 というタイトルと共にドドーンと1ページ丸々フルボトルの カラー掲載を果たしたんです!! その後もまぁこの【1+1=3】ラベルのスパークリングを見 ない雑誌はありません!! 雑誌『一個人』でも、 【トップ・ソムリエが厳選！3000円以下の絶品スパーク リングワイン10】に選出、 雑誌『an an』では、 【2500円以下のおすすめ15本！】に選ばれたり、 読売新聞のコラムで取り上げられたりと、まぁ話題騒然!! そんな物凄い味わいならば、世界的にも注目されていな いはずもなく、あの世界的権威ロバ—ト・パーカー氏も 【89点】という、シャンパン、スパークリング系には厳 しいと言われるパーカーさんらしからぬ、2380円には到 底信じがたい高ポイントを付けているんです!! (ちなみに、モエ・シャンドンには[86点]、ヴ—ヴ・クリ コでも[87点]、さらにあのクリュッグでさえも[90点]と いう超辛口評価なんです!! ※すべてNVのスタンダードキュヴェ。) チャレッロ、パレリャーダ、マカベオという品種で 構成されているのですが、通常カヴァはマカベオが ブレンドの中心品種と言われ、チャレッロは時に強すぎ るほどのフレーヴァーを与えることで有名な補助品種。 しかしなんと100kgのブドウからとれるたった60kgの 【一番絞り果汁】だけを使用するという、最高級シャン パンでも[サロン]などが実践する超贅沢製法で造られた その味わいは、さすがは【幻のブドウ】の名手!!、すべ ての品種のバランスが絶妙なバランスを醸し出し、素晴 らしく華やかなフローラルとフルーツ満タンの爽快な辛口 スパークリングに仕上げているんです!! そして、【1+1=3】ファン待望のロゼカヴァ [ブリュット・ロゼ・レセルバ]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/ トレパット、ガルナッチャ、ピノノワールという 品種構成なのですが、中心品種の[トレパット]はカタ ルーニャ地方の在来品種で、フィロキセラ禍以降消滅し 始めた【絶滅危惧品種】!! 鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから、 近年復興が進みつつある注目の品種なんです!! 最初の発酵段階まで赤ワインの醸造のように工程をすす める、いわゆる[セニエ法]で造られていますので、この 地固有のトレパットの風味、スペインの代表品種ガルナ ッチャ、そして美しく洗練されたピノノワールの気品が まるで赤ワインのように濃密に、見事なバラ色の弾ける 泡一つ一つに感じられる素晴らしい味わいです!! そして!!、 今、フランスシャンパーニュ地方でもその究極の造りに 注目が集まっている[ブリュット・ナトゥーレ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/ [ナトゥーレ]つまり[ナチュラル]のことで、シャンパン 製法で言うところの[Non Doseノン・ドゼ]、つまり出来 上がりの甘口辛口を左右する補糖と呼ばれるドサージュ 作業を全く行わずに『自然のまま』に瓶詰めされた極辛口 タイプなんです!! 補糖による、言わばごまかしの効かない[Non Doseノン・ ドゼ]は、生産者にとっては究極の挑戦であり、逆に素晴 らしい出来に自信のある生産者にしか造ることのできない 究極のスパークリング!!、当然質の高いブドウを使用する ことになり、[Non Doseノン・ドゼ]は通常キュヴェより も価格もお高めですが、これを飲めばその実力が一目瞭然!!、 さらに気候風土テロワールをすべて『自然のままに』堪能 することができる究極の味わいです!! (補糖はしていませんが、自然の残糖分が1.5g/lあります) ちなみにラベル表記上はNV（ノン・ヴィンテージ)ですが、 2006年産のブドウが100%!!、さらに30ヶ月間瓶熟成を経 ていて、ヴィンテージシャンパンの規定である36ヶ月の 瓶内熟成にも迫る贅沢醸造にして、さらにシャンパンメ ゾンでも難しい[Non Doseノン・ドゼ]タイプにして2380円 とは、破格中の破格としか言いようがありません!! そして!!、 なんとこちらは【1+1=3】ファンの方でもその味わいを 知る方はごくわずかでしょう!!、2007年から完全オーガ ニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品 [シグナス・アルビレオ・ブルット]!!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/ 【1+1=3】用のブドウ畑は40haのうち、2010年6月の時点 で完全有機化が完了している畑が18haで、この有機化が 完了した畑のブドウを100％使用した辛口BIOカヴァ!! あのロバート・パーカー氏は早くもその味わいを堪能し、 【91点】というクリュッグを超える驚異のポイントを叩 き出しています!! [シグヌス]はラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の 夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に 見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいと いう思いを込めて命名されました。 『理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとっ て理想的なことは全部やった』 という、【幻のブドウ】の匠ジョセップ・ピニョル氏入魂 の1本です!! さぁさぁさぁ!!、 『雑誌で見たーー!!』、『あのビストロで飲んだーー!!』 という【1+1=3】ファンの皆様、お待たせいたしました!! どれもこれも物凄い4種の極上カヴァ!!、キーンと冷や して極上の泡立ちをたっぷりとご堪能ください!! *** 4種はこちらからも!! [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0076/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ロゼ・レセルバ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/61-nv-160-0077/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・ブリュット・ナトゥーレ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0078/ [ウ・メス・ウ・ファン・トレス・シグナス・アルビレオ・ブルット] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-160-0079/ | 2,618円 |
 シグナス・デネブ・ブリュット・ナトゥーレ・レゼルバ[NV] ウ・メス・ウ・ファン・トレス白・泡・スペインCygnus Deneb Brut Nature Reserva1+1=3【カバ・カヴァ・cava】 酒のあおい本店 | 容 量 750ml 原産地 スペイン・ペネデス タイプ 白・泡・辛口 アルコール度数 11．5％ ブドウ品種 チェレッロ 100％ （平均樹齢 35年） 栽 培 オーガニック 認 証 CCPAE 使用キャップ コルク ラベルデザインが変更になる場合がございます。 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1＝3長年に渡りカヴァ最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家とベネデスのトップワイナリー「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家が2000年に共同でワイナリーを設立。 妥協しないブドウ栽培とトップレベルの醸造技術がなんとも言いようのないすばらしいカヴァを造る。 まさに1+1=3の証明。 完全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られる 特別限定品！！ ぶどう本来の旨みを味わって頂きたいので、ドサージュ・ゼロ。 「シグナス」とはラテン語で「白鳥座」の意味。 北半球の夜空に輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、 白鳥のように優雅なカヴァが造りたい という思いから命名されました。 | 3,300円 |
 1＋1＝3 （ウ・メス・ウ・ファン・トレス） ブリュット NV ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞ ビールと洋酒の専門店酒のやまいち | ワイン名U mes U Fan Tres Brutワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種チャレッロ45％、パレリャーダ30％、マカベオ25％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考 | 2,640円 |
 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブリュット ロゼ 1+1=3 ブリュト ロゼ 750ml【人気のCAVA】 えんしゅうや酒店 | 商品詳細 商品詳細 Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。 わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。 一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。 栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 平均樹齢約25年。 セニエ法によるロゼ。ドザージュは8.5g/l。 トレパットは、フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから、近年復興が進みつつある注目の品種です。 生産国 スペイン 分類 CAVA 発泡性果実酒 ぶどう品種 トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノノワール16% アルコール分 11.5%未満 酸化防止剤 亜硫酸塩 容量 750ml 生産年 NV 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 | 2,970円 |
 1＋1＝3 （ウ・メス・ウ・ファン・トレス） ブリュット・ナトゥーレ NV ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞ ビールと洋酒の専門店酒のやまいち | ワイン名U mes U Fan Tres Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40％、チャレッロ32％、マカベオ28％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考●補糖無しで送り出される「ブリュット・ナチューレ」「ブリュット・ナチューレ」とはシャンパンでいうところの「ノン・ドゼ」、すなわち補糖がされない事を意味します。これは辛口を作り出す為ではなく、もともとの絶妙なバランスの良さにより甘くする必要なんて無い、という事。カヴァでもシャンパンでも、生産者の自信作、といったところです！ | 2,860円 |
 1＋1＝3 （ウ・メス・ウ・ファン・トレス） シグナス アルビレオ ブルット NV ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞ ビールと洋酒の専門店酒のやまいち | ワイン名U mes U Fan Tres Cygnus Brut Nature Reservaワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40％、チャレッロ30％、マカベオ30％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考 完全オーガニック栽培のぶどうのみから造られる特別限定品のカヴァ。「シグヌス」はとラテン語で、「白鳥座」の意味で、北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。 カヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、彼らのブドウは現地ワイナリーの間で「幻のブドウ」と言われ、高値で取引されてきました。 ピニョル家とスペインのトップワイナリーであるエステーベ家が手を組み、共同で生み出したのが、このワイナリーです。 栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァで、まさに「1+1=3」と言える出来栄えです。 | 2,739円 |
 1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブルット ロゼ レセルバ 750ml Brut Rose Reserva ワインと地酒の店 かたやま | トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノノワール16%。平均樹齢20年。セニエ法によるロゼ。 現在販売中のものは、2007年産100%。ドザージュは8.5g/l。トレパットは、フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えていることから、近年復興が進みつつある注目の品種です。 セニエ法によるロゼは、色も鮮やかでキレイなロゼ色、愛らしいチャーミングな果実味もたっぷりな、上品で豊かな味わいのロゼです。 容量 750ml 原産地 スペインカタルーニャ タイプ ロゼワイン・泡・辛口 アルコール度数 11.5% | 2,200円 |
 1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブリュット ロゼ リセルヴァ 750ml ロゼ スパークリング 愛あるしんちゃんショップ | Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。 一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 1+1=3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス ブリュット ロゼ リセルヴァ フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、現地スペインでは幻のブドウと言われる樹齢平均25年のトレパット種52％にガルナッチャ32％、ピノ・ノワール16％。セニエ方式で15ヶ月熟成、ドサージュ8g/L。 カタルーニャ地方の品種中心の鮮やかな色と果実味。上品さを兼ね備えたカバロゼ。 | 2,552円 |
 1＋1＝3 （ウ・メス・ウ・ファン・トレス） シグナス デネブ ブリュット・ナチューレ レセルバ NV ＜白＞ ＜ワイン／スパークリング＞ ビールと洋酒の専門店酒のやまいち | ワイン名Cygnus Deneb Brut Nature Reserva / U mes U Fan Tresワイン種別泡白ブドウ品種チャレッロ生産者1+1＝3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）生産地などスペイン スペインのスパークリングワイン カヴァ 原産地呼称DOカヴァその他備考完全オーガニック栽培のブドウのみから造られる特別限定品のカヴァ。 「シグヌス」はとラテン語で、「白鳥座」の意味で、北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。「デネブ」は白鳥座の尾部を形成する恒星の名前です。 カヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のブドウを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、彼らのブドウは現地ワイナリーの間で『幻のブドウ』と言われ、高値で取引されてきました。 ピニョル家とスペインのトップワイナリーであるエステーベ家が手を組み、共同で生み出したのが、このワイナリーです。 平均樹齢35年のチャレッロ100％使用し、24ヶ月瓶内熟成させたレゼルバ。SO2は一切添加せず、ドザージュもゼロ。VEGAN認証も取得しています。 従来のカヴァとは一線を画す、まさに別次元のカヴァ！「1+1=3」品質をぜひご堪能ください！ | 3,201円 |