エルバンディート
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 テスタロンガ エル バンディート アイ アム ザ ニンジャ ペティヤン ナチュレル 2022Testalonga El Bandito I am the Ninja petillant naturalNo.109264 古武士屋 | 「I Wish I Was a Ninja」 とは異なり、古樹のシュナン・ブラン100％を用い、よりドライで丸みのある仕上がりです。ラベルの写真はロンドンに住む友人が近所に住む犬「レイラ」を撮影したもので、いたずらっ子なのに真面目な表情を装っている様子が、このワインのイメージにぴったりだということで採用されました。 【バックラベル・メッセージ】“Hook me up a new evoluion because this one is a lie.” 「僕も新しい進化に立ち会わせて。だってこれは嘘だから。」/アメリカのロックバンド、Foo Fighters / フー・ファイターズ の名曲 『Learn to Fly』 の歌詞の一説にある "revolution/革命" を "evolurion/進化" にもじったもので、“政治的な思惑のせいで、今世界中の人間の歴史と自然の進化がゆがめられようとしているよね”というメッセージが込められています。 「メトード・アンセストラル方式」 ステンレスタンク（グラスファイバー製）を用いて4℃にて、25～30日間静置し、澱引き後、徐々に温度を上昇させゆっくりと発酵を促し、残糖分35g/Lの時点で打栓し、10カ月間瓶内二次発酵と熟成。デゴルジュマン（澱引き）時に別に取っておいた同じワインを加え（補酒）、王冠で打栓。 熟した洋ナシ、青リンゴ、大輪の花、柑橘系などの爽やかなで華やかなアロマが非常に豊かで、口中いっぱいに果実由来の酸と爽やかなでクリーミーな泡、トースト香などが豊かにが広がり、ミネラル感と果実味、そして溌溂とした飲みごたえを感じられる別格のペティアンと言えるでしょう。◆SO2無添加・無清澄・無濾過 産地：南アフリカ/スワートランド品種：シュナン・ブラン100％ 容量：750ml | 4,730円 |
 『エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル 2022 / テスタロンガ』 自然派ワイン フルッタ | newitem202310_03かつて南アフリカにおけるナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリー 『ラマーズフック』 において 醸造責任者を務めていた クレイグ・ホーキンス氏が、2008年に満を持して独立を果たしたワイナリーで、妻のカー ラと共に経営しています。拠点はスワートランドの最北に近いピケットバーグの山麓にあり、パールドバーグなど、スワートラ ンド内各地の畑からブドウをソースしています。 栽培から醸造、ラベル貼りに至るまで全ての工程において徹底して手作業で行い、自身インスピレーションに忠実に従っ てワイン造りを手掛ける、まさに天才肌の造り手です。国内のみならず、イギリスをはじめとしたヨーロッパ各国や、今急成 長中の世界のナチュラルワインのマーケットにおいて、南アフリカを代表する自然派の生産者として、今最も注目を集 め、勢いがある生産者の一人です。 4年がかりで商品化にたどり着いた渾身のペティヤンで初リリースは2015年。今ではテスタロンガを代表するキュヴェになり ました。このユニークなネーミングは、ちょうど仕込みや瓶詰の作業をしている時に日本との取引きがスタートし、担当者と「忍者」の話 題で盛り上がったことから名付けられました。ラベルはクレイグが友人宅でBBQを楽しんでいるときに撮影したもので、友だちと過ごすと きの心弾む気分を、このワインを飲みながら感じて欲しいいう思いが込められています。 (インポーター資料参照) 生産者：テスタロンガ 生産地：南アフリカ/スワートランド 品種：コロンバール100％ タイプ：白微泡 容量：750ml | 4,300円 |
 テスタロンガ エル バンディート ザ ダーク サイド 2017Testalonga El Bandito The Dark SideNo.105953 古武士屋 | El Bandito The Dark Side産地 南アフリカ品種 シラー容量 750ml最もシンプルなラベルですが、白と黒のコントラストが力強さを表現する、南東向きの粘土質の多い花崗岩土壌のシラー100%で造られています。0.75haの小さな畑ですが、隈なく手入れをするにはちょうど良い広さの畑です。手摘みにて収穫後、全房発酵、開放樽で8日間温度コントロールなどせず発酵を促し、大樽に移します TESTALONGA / テスタロンガ / 南アフリカ / スワートランド / シュナン・ブラン / 豚肉のしゃぶしゃぶ / ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / ミネラル / シェーブルサラダ / りんごとポークのソテー | 4,752円 |
 南アフリカ ワイン セット テスタロンガ エル バンディート コルテーズ シュナン・ブラン飲み比べ4本セット※クーポン使用不可No.10153 古武士屋 | Testalonga(Swartland) 〜テスタロンガ(スワートランド)〜エル・バンディード コルティーズ シュナン・ブラン 飲み比べセット (2016,2017,2018,2020)かつて南アフリカにおけるナチュラルワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリー「ラマーシュック」において醸造責任者を務めていた、クレイグ・ホーキンス氏が、2008年に満を持して独立を果たしたワイナリーです。 毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変え、栽培から醸造はもちろんのこと、ラベル貼りに至るまですべての工程において徹底して自身のインスピレーションに忠実に従って手作業で進めている、まさに天才肌の造り手です。今回はワインのイメージに合わせて毎年ラベルが変わるコルテーズ・シュナン・ブランの2016年、2017年、2018年、2020年の4ヴィンテージの飲み比べセットとなっております。ぜひ堪能してみてください。 | 16,896円 |