オリヴィエ・メールラン

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商品	説明	価格
【送料無料】6本セットマコンラロッシュヴィヌーズブラン[2020]オリヴィエメールラン（白ワイン）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名マコンラロッシュヴィヌーズブランオリヴィエ・メールランワイン名（原語） Macon La Roche Vineuse Blanc Olivier Merlin タイプ白ワイン・辛口内容量 750mlx6 産地フランス・ブルゴーニュ品種シャルドネ商品説明たっぷりした豊満な果実味とミネラル感が魅力の白ワイン約40％は樹齢40年以上の古木を用いています。凛とした白い花を思わす香り、口に含むとクリーンでジューシーな辛口。マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ＝「ワインの湧き出でる岩」を意味する、ピュアでミネラル感抜群の白ワイン！メルランの素晴らしいところの1つに、美しいミネラル感があげられますが、甘い香りと華やかな雰囲気をしっかり引き締め、ワインの質をぐぐっと上げています。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　Olivier MERLIN　オリヴィエ・メールランドミニク・ラフォンも一目置いている、マコンに一代で築き上げたトップ・ドメーヌ ”ワインの湧き出る泉” オリヴィエ・メールラン氏は、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ・ロシュ・ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置するドメーヌを購入。以前のドメーヌのオーナーであったルネ・ガイヤール氏は、手作業で丹念に畑を手入れし、白・赤ともヴィニフィケーションを樽で行い、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。メールラン氏もこれに倣ったワイン造りを行い、ドメーヌに飛躍的躍進をもたらし、ここ数年でトップ・クラスの評価を得るようになりました。 8ヘクタールの自社畑の栽培はビオロジック畑での葡萄栽培については、マコネ地区全体の95%が除草剤散布と機械摘みをしている中、化学肥料・除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕します。斜面は風が比較的強く害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。 100%手摘み。 8ha (Macon 6.5ha, Saint Veran 1.5ha)。その他は長期間の契約栽培。収穫は全て丁寧に手摘みで行いますが、その際、葡萄は完熟し、健全なもののみを選別します。醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別した後、素早く醗酵タンクに入れ醗酵させます。赤は100%除梗。完全なマロラクティック醗酵、コラージュをせず、ノン・フィルタレーションまたは最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。開放大木樽で醗酵。白は基本的に小樽でアルコール・マロラクティック醗酵を行います。畑は標高230〜280mに位置し、石灰質粘土土壌。当店がメールランをおススメする理由とはマコンと言うと、昔はどうしても北に位置するコート・ドールの影に隠れて、どちらかというと安いワインのイメージが強かった地域。ですが、最近ではダニエル・バローやギュファン・エナン、ジャン・テヴネなどコート・ドールの白ワインにも負けない高い評価を得る造り手が増え、逆にコスト・パフォーマンス抜群の高品質ワインを生み出す地域として評価されています！そんな中の一人がご紹介する「オリヴィエ・メールラン」です。彼はマコンでも最良のテロワールと言われるラ・ロッシュ・ヴィヌーズ村のドメーヌを購入した後、数年でトップ・クラスの評価を得るまでになりました。畑での葡萄栽培については、ビオロジックを採用し、化学肥料や除草剤、殺虫剤は使用せず、もちろん収穫は手摘みです。そんな国際的に高い評価を得るメールランですが、その実力を考えると日本での人気は残念ながらまだまだ。。。でも、だからこそ、価格もまだまだ安く手に入れることが可能なんです！実際、店長も「知名度がそんなにないからぁ〜」、と仕入れを迷っていたのですが、インポーターさんのご好意でバックヴィンテージも含めて数種類を試飲させていただき、迷いが吹っ切れました！全体的にたっぷりと果実味がのっており、比較的すぐに美味しく楽しめるアイテムが多く、さらに数年置いたヴィンテージのものは、とってもいい状態に！！飲み頃が早く来るのもマコンの良さですね！メールラン、今のうちが買いの造り手です！！	17,100円
【オリヴィエ・メールラン】サン・ヴェラン・グラン・ブジエール[2019](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][マコネ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプキレコク omaine Merlin Saint-Veran Le Grand Bussiere 生産国　フランス　ブルゴーニュ容量　750ml 生産地　サン・ヴェランヴィンテージ　2019年種類　スティルワインアルコール度数　13% このドメーヌの歴史はジュラやカリフォルニアでワイン造りを学んだ当主のオリヴィエ・メールラン氏が1987年にマコネ地区で中世から続く歴史あるドメーヌ「ドメーヌ・デ・ヴュー・サン・ソルラン」を購入し継承した所から始まります。マコネ地区はコート・ドールよりも標高が高く、急斜面に存在する畑には強い風が吹いてるのが特徴です。マコネ地区では生産者全体の95％が除草剤散布と機会収穫を行っていますが、メールランでは当初より現在に至るまで化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕し、完熟した健全なブドウを選別して手摘みで収穫をしている数少ないドメーヌです。風が強い斜面の畑で栽培しているブドウには害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。発酵前にぶどうの実を傷つけないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別したのち、素早く発酵タンクに入れ、発酵させます。シャルドネは全貌発酵完全なマロラクティック発酵、コラージュせず、ノン・フィルタレーション、または最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。手作業で丹念にワイン造りを行うオリヴィエ氏は、マコネ地区の高品位のワイナリーのリーダーとしての地位を確認しています。土壌樹齢40年、植樹密度8,000本hl/ha、収穫量50hl/ha。0.72ha。粘土質石灰土壌、南向き5度斜面、標高220m。ポテンシャルある区画。醸造樽発酵MLFありで12か月間熟成と、ステンレス6か月熟成をブレンド。清澄剤不使用 ●サン・ヴェラン　　　　　　　　　・・・・・・女性的、なめらかさ、フルーティーさぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ100％	4,950円
マコンラロッシュヴィヌーズブラン[2020]オリヴィエメールラン（白ワインブルゴーニュ）ワインセラー　エスカルゴ	Information 品名マコンラロッシュヴィヌーズブランオリヴィエ・メールランワイン名（原語） Macon La Roche Vineuse Blanc Olivier Merlin タイプ白ワイン・辛口内容量 750ml 産地フランス・ブルゴーニュ品種シャルドネ商品説明たっぷりした豊満な果実味とミネラル感が魅力の白ワイン約40％は樹齢40年以上の古木を用いています。凛とした白い花を思わす香り、口に含むとクリーンでジューシーな辛口。マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ＝「ワインの湧き出でる岩」を意味する、ピュアでミネラル感抜群の白ワイン！メルランの素晴らしいところの1つに、美しいミネラル感があげられますが、甘い香りと華やかな雰囲気をしっかり引き締め、ワインの質をぐぐっと上げています。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　Olivier MERLIN　オリヴィエ・メールランドミニク・ラフォンも一目置いている、マコンに一代で築き上げたトップ・ドメーヌ ”ワインの湧き出る泉” オリヴィエ・メールラン氏は、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ・ロシュ・ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置するドメーヌを購入。以前のドメーヌのオーナーであったルネ・ガイヤール氏は、手作業で丹念に畑を手入れし、白・赤ともヴィニフィケーションを樽で行い、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。メールラン氏もこれに倣ったワイン造りを行い、ドメーヌに飛躍的躍進をもたらし、ここ数年でトップ・クラスの評価を得るようになりました。 8ヘクタールの自社畑の栽培はビオロジック畑での葡萄栽培については、マコネ地区全体の95%が除草剤散布と機械摘みをしている中、化学肥料・除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕します。斜面は風が比較的強く害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。 100%手摘み。 8ha (Macon 6.5ha, Saint Veran 1.5ha)。その他は長期間の契約栽培。収穫は全て丁寧に手摘みで行いますが、その際、葡萄は完熟し、健全なもののみを選別します。醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別した後、素早く醗酵タンクに入れ醗酵させます。赤は100%除梗。完全なマロラクティック醗酵、コラージュをせず、ノン・フィルタレーションまたは最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。開放大木樽で醗酵。白は基本的に小樽でアルコール・マロラクティック醗酵を行います。畑は標高230〜280mに位置し、石灰質粘土土壌。当店がメールランをおススメする理由とはマコンと言うと、昔はどうしても北に位置するコート・ドールの影に隠れて、どちらかというと安いワインのイメージが強かった地域。ですが、最近ではダニエル・バローやギュファン・エナン、ジャン・テヴネなどコート・ドールの白ワインにも負けない高い評価を得る造り手が増え、逆にコスト・パフォーマンス抜群の高品質ワインを生み出す地域として評価されています！そんな中の一人がご紹介する「オリヴィエ・メールラン」です。彼はマコンでも最良のテロワールと言われるラ・ロッシュ・ヴィヌーズ村のドメーヌを購入した後、数年でトップ・クラスの評価を得るまでになりました。畑での葡萄栽培については、ビオロジックを採用し、化学肥料や除草剤、殺虫剤は使用せず、もちろん収穫は手摘みです。そんな国際的に高い評価を得るメールランですが、その実力を考えると日本での人気は残念ながらまだまだ。。。でも、だからこそ、価格もまだまだ安く手に入れることが可能なんです！実際、店長も「知名度がそんなにないからぁ〜」、と仕入れを迷っていたのですが、インポーターさんのご好意でバックヴィンテージも含めて数種類を試飲させていただき、迷いが吹っ切れました！全体的にたっぷりと果実味がのっており、比較的すぐに美味しく楽しめるアイテムが多く、さらに数年置いたヴィンテージのものは、とってもいい状態に！！飲み頃が早く来るのもマコンの良さですね！メールラン、今のうちが買いの造り手です！！	2,790円
ドメーヌメールランドメーヌメールランプイィフュイッセ白ワインフランス 2021 750ml クリスマス夫お歳暮忘年会プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	タイプ白ワイン辛口生産地フランス生産者ドメーヌ・メールラン【Domaine Merlin】生産年 2021 品種シャルドネ 100% 容量 750 ■醸造樽発酵MLFあり(新樽、旧樽)12ヶ月間熟成、清澄剤不使用 ■ワイナリー情報このドメーヌの歴史はジュラやカリフォルニアでワイン造りを学んだ当主のオリヴィエ・メールラン氏が1987 年にマコネ地区で中世から続く歴史あるドメーヌ「ドメーヌ・デ・ヴュー・サン・ソルラン」を購入し継承した所から始まります。マコネ地区はコート・ドールよりも標高が高く、急斜面に存在する畑には強い風が吹いてるのが特徴です。マコネ地区では生産者全体の95％が除草剤散布と機械収穫を行っていますが、メールランでは当初より現在に至るまで化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕し、完熟した健全なブドウを選別して手摘みで収穫をしている数少ないドメーヌです。風が強い斜面の畑で栽培しているブドウには害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。発酵前にブドウの実を傷つけないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別したのち、素早くタンクに入れ、発酵させます。シャルドネは全房圧搾、ピノ・ノワールは100％除梗( ガメイは全房発酵)。完全なマロラクティック発酵、コラージュせず、ノン・フィルタレーション、または最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。手作業で丹念にワイン造りを行うオリヴィエ氏は、マコネ地区の高品位のワイナリーのリーダーとしての地位を確立しています。コート・ドールの醸造家たちがマコネ地区に進出するよりもずっと前からこの地を知り尽くしているオリヴィエ氏のもとには、ドメーヌ・コシュ・デュリの4 代目当主ラファエル氏など、多くの醸造家の卵たちが研修生として訪れました。また、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は、オリヴィエ氏をマコネ地区を代表する最高のワイン醸造家の一人として紹介しています。さらに2012 年には、ムルソーのトップドメーヌ「コント・ラフォン」の当主ドミニク氏とともに新たなワイナリー「シャトー・デ・カール」を興しています。現在、二人の息子、テオ氏とポール氏もドメーヌに参加し、今後、更なる品質の向上に期待が高まるドメーヌです。,ドメーヌ・メールランによるマコネ地区の個性】マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ ┗ ミネラリティ、塩気、フレッシュ感プイィ・フュイッセ　　　　　　 ┗ 長い余韻、力強さ、長期熟成型サン・ヴェラン　　　　　　　　 ┗ しなやかさ、なめらかさ、フルーティーさ,プイィ・フュイッセのプルミエ・クリュ制定について】 2020 年にINAO により、プイィ・フュイッセのプルミエ・クリュが初めて制定されました。全部で800ha のプイィ・フュイッセのうち、190ha、22 のクリマが認可されています。メールランでは、北部ヴェルジッソン・エリアより、スール・ラ・ロシュ、クロ・ド・フランス、中部北側ソルトレ・プイィ・エリアより、オ・ヴィニュレ、南部シャントル・エリアより、クロ・デ・カール、シュヴリエールの5 つの畑のキュヴェがプルミエ・クリュに昇格しました。 2020 年ヴィンテージより、5 種のワインを取り揃えております。■ドメーヌメールラン	6,965円