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商品	説明	価格
≪蔵出し≫ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ『レ・ジュヌヴリエール』 [2012] 750ml シャトー・ド・ヴィラール・フォンテーヌ割田屋【わりでんや】	注目のオート・コート・ド・ニュイ長い熟成を経てこそ、その真価を発揮するオールドヴィンテージ長い熟成を経てこそ、このオート・コート・ド・ニュイは真価を発揮する。1970年、ベルナール・ユドロによってこのドメーヌは設立された。現在は2018年に生前のユドロからの打診で総責任者に就任したマチュウ・ピークール氏がドメーヌの指揮を執っている。このドメーヌは、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に販売しています。熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちを受け継いでいるのです。	4,180円
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ [2021] 750ml グロ・フレール・エ・スール割田屋【わりでんや】	リアルワインガイド誌83号より ≪今飲んで：90＋点　ポテンシャル：91点　飲み頃：今～2045≫試飲時は香りは閉じ気味。けれど高品質だろうことが分る滑らかでナチュラルで凛とした香りのようなものが漂っている。口に含むとやや豊めな液体ながら酸が効いてフレッシュかつエレガントかつ穏やか。これも中身が充実して調和感があり、質感がとてもナチュラル。というか、SO2の少なさ、もしくはビン詰め時の少量添加のみというクリーンな味わいが冴え渡る。〈23年6月試飲〉　昨年は畑仕事を抜け出せなかったヴァンサンだが、今年は無事に会えた。そう、彼には聞きたいことが山ほどある。それはどんどんナチュラルな造りになっているワインについてであり、それに対する彼の考えや目指す方向性などだ。　　ともかく現在のグロ・フレールのワインは、父ベルナール・グロ時代からガラリと変わった。甘くて濃いベルナールのワインはそれはそれで良かったが、やはりヴァンサンが造る今のスタイルの方が魅力的だ。何より品質自体もグングン上がっている。この21年は何をどう考えてもグロ・フレール史上最高のクオリティとなり、試飲中はその美しい味わいにため息が漏れっぱなしだった。　ヴァンサンは実に思慮深く無理やりナチュラルワインに持って行こうとせず、味とスタイルを大きく左右するSO2の使い方と減らし方を真剣にトライしている。明らかに無い方が良いことを理解しながら、世界各国の流通時におけるアクシデントも考慮し、必要な段階で極少量のSO2を使用する。そしてそれをより減らす方向に行くといったスタンスだ。そして出来上がった21年は心地良いブルゴーニュナチュラルワインの風味をほどほどに持ちながら、とんでもないクオリティのワインとなった。なお、グラン・エシェゾーはグロファミリーの畑の再構築が行われ、この21年がラストヴィンテージとなりドメーヌでの直販のみとして輸出はされない。よって試飲はしたが掲載しないということとした。ちなみにこのグラン・エシェゾーはアンヌ・グロに行く。　ヴァンサン曰く「18年～20年のような暑い年の後にこの21年に向き合うというのは、誰もがそうだと思うけど自分には恐怖感があった。まるで左端から右端へ飛んでいくような感じの正反対の年。果実の完熟度は一昔前のようでやや足りない。よって表現力が弱いワインと当初は思ったが、マロ醗酵終了後からみるみる良くなった」。	5,995円
■送料無料■高級村名ブルゴーニュ　赤白ワインセット　シャブリ & オート・コート・ド・ニュイ　2本組飲み比べギフトセット【2本セット】 [ラッピングのしメッセージカード　OK！]結婚祝い/誕生祝い/結婚記念日/誕生日プレゼンヒグチワイン Higuchi Wine	ギフト対応親しみやすいブルゴーニュワインの赤白で2本組セットを造ってみました。きりりと辛口のシャブリとまろやかな口当たりの赤ワインの組み合わせですのでどなたにでも安心してお贈りできます。ワイン大好きなあの人にぜひどうぞ。写真のヴィンテージは変更になることがあります。ご了承下さい。シャブリ　　　　生産者　ルイ・モロー　世界に名を馳せたジャン・モローのブランドで大量生産していたモロー家だが、2000年代に品質重視に転換。現当主ルイ・モローは、フレッシュで果実感に富むシャブリを造る。オート・コート・ド・ニュイ　フォンテーヌ・サンマルタン　ルージュ　生産者　ドメーヌ・ミシェル・グロ　14年からオート・コートの赤が2種類となって、こちらは単独所有の区画名が表記されたもの。ラズベリーやチェリーのような果実味に富み、程よいボディが心地よい赤。 ■こんな用途におすすめです■ 【お祝いごと】お祝い内祝結婚祝い引き出物ご結婚ブライダル還暦祝い古稀祝い二十歳成人式成人祝い就職祝い退職祝い定年転勤昇進開店景品賞品粗品コンペ金婚式御祝銀婚式新築祝い創立誕生日バースデー生まれ年記念年命名記念年【季節の贈り物】父の日母の日敬老の日お中元御中元夏ギフトクリスマスプレゼントクリスマスパーティーお歳暮御歳暮冬ギフト gift 年末年始年賀お正月バレンタインホワイトデーお返し手土産ご挨拶ハロウィン【こんな方に】お父さんお母さん両親父母兄弟姉妹彼女彼氏友人男友達女友達先生職場上司先輩後輩同僚あの方【ギフト対応】ギフトラッピング無料ラッピング無料メッセージカードフリーメッセージカードのし対応無料プレゼントボックスリボン包装記念品お礼イベントプチギフト人気セレクション【ワイン通販】【楽天】【Higuchi Wine】【ヒグチワイン】結婚厳選高級記念品周年飲み比べプレゼントオススメパーソナル wine	9,600円
[2015]ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイ/ジャイエ・ジルBourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge/JAYER-GILLES アルベルワインショップ	→ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 品種ピノ・ノワール100% コメント・味わいオート・コート・ド・ニュイを新樽100％で熟成させる造り手は珍しいが、それもブドウの品質に自信があればこそ。完熟したブドウは新樽のパワーをしっかりと受け止める。ラズベリー入りのチョコレートケーキを思わせる、甘やかで香ばしいフレーバー。充実の1本。タイプ赤容量 750ml 備考 ※エチケット等に少々の汚れがございます。ご了承の上お買い求め下さいませ。・ミディアムボディ・￥6,000〜￥6,990	6,800円
【エノテカ公式直営】白ワイン 2020年ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン / ヴァンサン・ルグーフランスブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイ 750ml ワインワイン通販エノテカ楽天市場店		4,400円
*ドメーヌ・ジョアネ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　2017　赤　750ml【5月～9月はクール便配送となります】酒のさとう	Data 生産者　　　ドメーヌ・ジョアネ　　種類　　　赤ワイン　　内容量　　　750ml 　　総重量　　　約1320g 　　葡萄品種　　　ピノ・ノワール　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　アルコール度数　　　13.0度　　飲み頃温度　　　14～16℃前後　　生産地　　　フランス／ブルゴーニュ　　AOC 　　　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　　輸入者　　　（有）ヌーヴェル・セレクション　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月の期間はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。(クール料金330円加算となります) ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。　ドメーヌ・ジョアネブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ赤　[2017]　750ml DOMAINE JOANNET　Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現する極意 "ブルゴーニュ伝統の技"と、最新醸造技術の融合。いま大注目『ヴォーヌ・ロマネの新星』の1本です。「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショ、及びヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画を相続し、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。 2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方がはるかに難しい）は、父から子へ、確実に伝承されました。もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネとて、例外ではありません。オート・コート・ド・ニュイの4つのコミューン（Marey-lès-Fussey、Villers-la-Faye、Magny-lès-Villers、Echevronne）に計5区画合計で5.26ha。樹齢約50年のVV。アリエ産,、トロンセ産、ジュピーユ産の1回使用樽1/3、2回使用樽1/3、3回使用樽1/3で12ヶ月間熟成。	3,520円
[2019] オート・コート・ド・ニュイ・ルージュフォンテーヌ・サン・マルタン 750ml 赤辛口【モノポール】ドメーヌミシェル・グロリアルワインガイド89+/~90+ お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：ピノ・ノワール100％ ■土壌：泥炭土 ■樹齢：35年 ■栽培面積：5ha ■生産量：25,000本 ■発酵：ステンレスタンク発酵 ■熟成：オーク樽熟成18ヶ月（新樽無） ■2019年ヴィンテージ 2019年は、賞賛に値すべき熟度、完璧なる健全さ。リッチであると同時にピュアでフレッシュさがあり、見事なバランスになっています。品質は素晴らしい一方で、開花期と夏の雨量が少なかったことから、収穫量が2018年に比べて約3分の1程に減少してしまいました。2019年を過去のヴィンテージと比較するなら、2015年や2018年の太陽の年。つまり、完熟に達した葡萄を持つ輝きを感じさせるワイン、充実した主室がしなやかにタンニンを包み込み、味わいの凝縮度傑出している年といえるでしょう。 ■Burghound.com Allen Meadows, 10/01/2021 控えめな木の香りが、プラム、スパイス、様々なダークベリーの香りのより深みのあるアロマに感じられる。ミディアムボディのフレーバーは優れたボリューム感を持ち、適度に素朴でひっそりとした長いフィニッシュには、よりはっきりとしたパワーとパンチがある。オート・コートの多くのワインとは対照的に、このアペラシオンの基準からすると、これは大きくてかなり素晴らしなワインであり、少なくとも数年の忍耐を必要とするだろう。素晴らしい。リアルワインガイド89/～90+ 香りは閉じ気味。実はこれも含めたオート・コートの3本は皆閉じ気味。このワインはその中でも奥深さを感じる黒赤果実香が漂っている。口に含むと明らかに液体が縮こまっている。美味しいけどきっと浮くはずのないタンニンが出ており、味わいは沈み込んでいる。はい、分かりました。19年のコート3種は機嫌がメッチャ悪い時の試飲だ。翌日以降再試飲したが、このワインに限って確定点ではなく暫定点としたい。（22年2月試飲）ドメーヌ　ミシェル・グロの2番目のモノポール！私の父ジャン・グロと、私自身が40年の月日をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタンです。　コート・ド・ニュイに見られるような東南東向きの斜面、標高350?390メートルの間に、この7ヘクタールのブドウ畑が段々状に連なっています。眼下に小谷とリュー=デュー・デ・シャン、シトー修道院を眺めることができ、シスターたちによって経営されていたこの古い尼僧院は、約800年前に創設されたとされ、この丘に葡萄畑を所有していました。19世紀末のフィロキセラ禍によって葡萄畑は壊滅して以来、その畑の大部分は再び森で覆われていました。 1976年に父ジャンが森の開拓に着手し、続いて私が畑の再建に取り掛かり、1981年?86年にかけて4ヘクタールの畑にピノ・ノワールを植栽しました。87年から残りの3ヘクタールにシャルドネを植え始め、2007年に購入した最後の1ヘクタールを2009年植え替えた時、この畑全域の再統合を果たし、植栽作業を完了しました。この畑に見られるのは、ジュラ紀オックスオーディアン後期の石灰とマールが混ざった土壌です。同じ地層が5キロメートル南のコルトンの丘にも見られ、丘麓に位置するぺルナン・ヴェルジュレス村の名に因んで一般に「ぺルナンのマール」と呼ばれています。私はこれまでずっとオート・コートのブドウを、区画ごとに分けて醸造し熟成させてきました。それぞれの区画のワインを瓶詰め直前まで観察し、最終的なブレンドを実行してきました。つまり30年近くのヴィンテージに跨って、フォンテーヌ・サン・マルタンのワインの魅力とオリジナリティを把握しています。このような背景のもと、この区画の元来の姿を取り戻し、再現したいという意志に駆られ、長きに渡って畑の再建に取り組み、個性豊かな一つのキュヴェに造り上げることを達成しました。ドメーヌ・ミシェル・グロの新たなモノポール「キュヴェ・フォンテーヌ・サン・マルタン」は、2014年を初ヴィンテージとし、オート・コートから単独キュヴェとして新たに独立させます。	4,455円
Meo CamuzetBourgogne Hautes Cote de Nuits Clos St Philibert[2019]750mlブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイクロ・サン・フィリベール[2019]750mlメオ・カミュゼMeo　Camuzet ワインとお宿　千歳	1959年設立された、ヴォーヌロマネ村に本拠を構えるドメーヌ。元詰めを始めたのは 1985年から（ヴィンテージは1983年から）で、この年以来、“ブルゴーニュの神様” と呼ばれるアンリ・ジャイエが醸造顧問をつとめました。1989年には、パリで生まれ、銀行勤めをしていたジャン・ニコラ・メオが現当主となりました。アンリの指導のもと、収穫量を規定以下にまで厳しく制限し、発酵前に低温浸漬を行う。特級・1級は100％新樽を使用、ノン・フィルターで樽から直接瓶詰めを行います。ワインは黒バラやダーク・チェリーの溢れるような香りに満ち、独特の優美でエキゾチックな風味を持ちます。入手困難をきわめるワインとしても有名。（※最近、ネゴシアン物も始めました。）ドメーヌメオカミューゼは20世紀の始めに、コートドールの国民議会議員のエチエンヌカミューゼ氏によって設立されました。そして今日、醸造をアンリ・ジャイエ氏からアドバイスを受けたジャン・ニコラ・メオ氏がドメーヌの運営にあたっています。クロドヴージョやコルトン、それにヴォーヌロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの特級、1級、村名等がキラ星のように造られています。このドメーヌのワイン造りの目標は構成のしっかりとした、繊細さ、凝縮さ、そしてチャーミングさを兼ね備えたワインに仕上げるところにあります。メオ・カミュゼのワインは香りをひと嗅ぎするだけで、ブルゴーニュでも一握りのドメーヌにしか到達できない魅力を感じることが出来ます。約11Haの畑を所有し、1983年以降自分でラベルを造りはじめ、フランスはもとより世界に評価を高めました。ワイン造りに精通しているアンリ・ジャイエ氏のコンサルタントを受け、作り出されたワインは、エキゾチックで香り豊かで、ジャイエスタイルを継承しています。ぶどうは完全に除梗したのち破砕せずに低温で醗酵槽にいれ、最高35度の温度で15〜18日間醸し醗酵させます。プルミエおよびグランクリュは100％新樽による熟成です。	12,980円
*ユドロ・バイエブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　[2018] 白 750ml【5月～9月はクール便配送となります】酒のさとう	Data 生産者　　　Dom.Hudelot-Baillet（ユドロ・バイエ）　　種類　　　白ワイン　　ヴィンテージ　　　2018 　　内容量　　　750ml 　　総重量　　　1356g 　　葡萄品種　　　シャルドネ100％　味わい　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口ボディ　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル　アルコール度数　　13.0％　　飲み頃温度　　　7〜10℃ 　　生産地　　　フランス/ブルゴーニュ　生産地呼称(AOC) 　　　Cotes de Nuits(コート・ド・ニュイ地区) 　　　輸入者　　　(有)ヌーヴェル・セレクション　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ユドロ・バイエブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイ [2018]　白　750ml Hudelot-Baillet 　Bourgogne Hautes-côtes de nuits 15年間以上にわたりリュット・レゾネ栽培を実践している古樹畑と刷新を続ける設備、磨き上げた職人の技が一体となり向上し続けるドメーヌキュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha。平均樹齢約25年。新樽15%、1～3回使用樽85%で12ヶ月間熟成。 ◆ユドロ・バイエの栽培実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない ◆醸造除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ ◆参照できる日本のメディア「リアルワインガイドブルゴーニュ」（堀晶代著）P19 等 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。	4,136円
Digioia Royer Hautes Cotes de Nuits Rouge [2017]750mlオート・コート・ド・ニュイルージュ[2017]750mlディジオイヤ・ロワイエDigioia Royer ワインとお宿　千歳		5,280円
[2021] オート・コート・ド・ニュイ・ブランフォンテーヌ・サン・マルタン 750ml 白辛口【モノポール】ドメーヌミシェル・グロリアルワインガイド89+/90 お酒の総合館・シマヤ酒店	■品種：シャルドネ100％ ■土壌：泥炭土 ■樹齢：25年 ■栽培面積：3,25ha ■発酵：ステンレスタンクで3分の2まで発酵　その後オーク樽へ移し発酵 ■熟成：オーク樽熟成（新樽比率20％） ■ルージュと同じキュヴェで、ピノ・ノワールと隣接した畑3haにシャルドネが植えられている。土壌は泥炭土が多く、シャルドネの栽培に適している。ワインは花やレモンの皮、アーモンドなどの香りがあり、ヴォリューム感のある凝縮した果実味がある。リアルワインガイド89+/90 フレッシュさもあるけど柔らかく滑らかな柑橘フルーツがミネラリーに香る。白ワインも実にブルゴーニュしている。口に含むと果実の甘さと熟した美しい酸がとても調和しており、これも飲んで美味しいブルゴーニュワイン。ミシェル・グロの白ワインに裏切られたことはただの一度もない。今年もしっかりと美味しいです。（23年6月試飲） ■ミシェル・グロ 2021 ブルゴーニュ全体の模範となるミシェル・グロ。それはACヴォーヌ・ロマネの模範でもある。そしてこの21年ヴィンテージを試飲して思ったことは、毎ヴィンテージスタイルの模範でもあるということ。 1本目のACブルの香りをとり、口に含むとまるで21年ヴィンテージの写し鏡のようなスタイルと品質だ。ともかくエレガントでブルゴーニュしており、やや薄めの液体に味がギュッと詰まり、その味わいが凝縮している。その味わいは、適切なボリュームの果実味と熟して円くて美しく伸びる酸、濃くないので例年より表現されているミネラル感、まるでないかのように液体に溶け込んでいる柔らかいタンニンなどから生まれる複雑な果実味だ。そしてそれらの各要素の調和がとれ、味の調和がとれ、その結果として滑らかで柔らかくてみずみずしい液体の質感となっている。また各要素のバランスが良いから長く熟成する。　なんかまるで黄金のヴィンテージのような説明となっているが、実際そうなのだ。以前もどこかで似たようなことを書いたけど、ブルゴーニュワインに強さや濃厚さを求める人には物足りないだろう。しかし、ワインにエレガンス、バランスの良さ、ミネラリーさ、そして最も大切な美味しさを求める人には最高のヴィンテージだ。ただし難しい気象状況から生産者間でクオリティに大きな差がある。つまり天候の年ではなく生産者の年。素晴らしいところ、イマイチなところと造り手の技量にかかっている。もちろんミシェル・グロは素晴らしいところであり、ワイン全てがいちいち美味しい。	5,940円
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・レ・ダム・ユゲット[2020]モンジャール・ミュニュレキタザワ	バラのラベルなのでご存知の方も多いと思いますが、このワインはオート・コートの中でも優良な区画で、ニュイ・サン・ジョルジュを見下ろす小高い丘の上にある畑です。女性2人が開墾したと言う経緯があるので、バラのラベルになったそうです。贈り物として取り上げられるワインでもあります。	4,950円
2020年オート・コート・ド・ニュイ　フォンテーヌ・サン・マルタン　モノポール　ミッシェル　グロ（白）　フランス　ブルゴーニュ地方酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ オート・コート・ド・ニュイ　フォンテーヌ・サン・マルタン（白）　フランス　ブルゴーニュ地方　モノポール　ミッシェル　グロ白のモノポールも！生産者はミッシェル・グロ。この畑は、ミシェル氏と父のジャン・グロが、長い年月をかけて作り上げたモノポール(単独所有畑)。新たな挑戦として2014年に初リリースされ、愛好家からも注目されています。フレッシュなグレープフルーツのアロマに、洋梨や青リンゴの香りも。白桃を思わせる優しい甘味が口いっぱいに広がりつつ全体的に丸みを感じるまろやかな口当たりで、後味にほんのりナッツやブリオッシュの風味。ミネラル感や酸味が程よく、非常にバランスの取れた味わいです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	4,840円
Haut：[2020]　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ（ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ） Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge（La Maison Romane Oroncio）오론시오 ワインショップ　フィッチ	容量：750mlオート・コート・ド・ニュイらしく繊細で冷涼感のある個性。決して力強くはないが、毎年バランスのとれた味わい。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。※ラベルに少し汚れがある商品がございます。また、蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損等する場合がございますので、何卒、ご了承ください。※コチラは山本昭彦氏の「ワインレポート」より抜粋させていただいております。	5,610円
ブルゴーニュブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ[2021]ベルトラン・アンブロワーズキタザワ		3,498円
ドメーヌアンリ・ノーダンフェランブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイクレマティス・ヴィタルバブラン [2019] 750ml フランスブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイシャルドネ白ワイン辛口 SO2無添加自然派ワインナチュラルワイン伊豆のワイン蔵　なかじまや	・メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ▼在庫について商品は実店舗にて同時販売しています。ご注文のタイミングによっては欠品している場合がございます。楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。 ▼ギフト包装についてギフト包装はこちらからご注文ください。フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。ご不明の点等ございましたら、お気軽にお問い合せください。 ▼クール便について夏季の配送はクール便をおすすめします。ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。ドメーヌ　ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥様が指揮を執るドメーヌアンリ・ノーダン-フェランドメーヌ　アンリ・ノーダン・フェランはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにある。ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダン（ジャン・イヴの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。薫り高く見事に締まった美しい味わいコート・ドールのプルミエ・クリュと言っても納得する一本薫り高く、密度の高く、見事に締まった美しい味わい。このドメーヌの全てのワインに言える事は通常のAOCのイメージを遥かにに超えた味わいが実感できる事。このワインもコート・ドールのプルミエ・クリュと言っても誰もが納得するレベル。ワインの愛称はClematis Vitalba（クレマティス）。【醸造・熟成工程】 Les Tilles区画のブドウを使用。収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されたブドウは垂直空圧式プレス機でゆっくりごく軽く搾汁。自生酵母を使用して樽発酵・マセラシオンを実施。マセラシオンは13日間。228Lのオーク樽で11ヶ月熟成させる。新樽率30％。ポンプ不使用。無濾過。So2無添加。商品名ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイクレマティス・ヴィタルバブラン原語表記Bourgogne Hautes-Cotes de Nuit Clematis Blanc ヴィンテージ2019 容量750ml タイプ白ワイン・辛口生産者ドメーヌアンリ・ノーダンフェラン生産地・等級フランスブルゴーニュ AOC：ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイ葡萄品種シャルドネ100％アルコール度数13％その他- 関連商品▼ドメーヌアンリ・ノーダンフェラン ▼フランスブルゴーニュのワイン ▼白ワイン・辛口のワイン	8,360円
ユドロ・バイエブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン [2020]Hudelot-BailletBourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc マリアージュ・ド・ケイ	ユドロ・バイエ HUDELOT BAILLET ドミニク・ル・グエン氏の手腕によって生み出すワインの品質を飛躍的に向上させ、近年有数の優良生産者へと成長を遂げているシャンボール・ミュジニーの造り手、ユドロ・バイエ。1981年の創業以来ずっとネゴシアンの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を終了した後、義父からワイン造りの実績を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ワイン造りにおいては、種子などに含まれるタンニンなどは、ドミニク氏が求めるシャンボールには必要ない、との考えから、赤ワインに使用するブドウは100%除梗。そして天然酵母のみで発酵します。その後、赤は12～16ヵ月間、白は10～12ヵ月間樽熟成を実施。樽は、果実味、骨格、まろやかさなどを表現するために、3種類の樽をキュヴェごとに使い分けているのが特徴です。　■ ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランライムやレモンを思わせる柑橘系のアロマに、アーモンドや白い花のニュアンスが立ち上ります。口に含むと、ふくよかな果実味としっかりとしたミネラル感が印象的で、シャープで透明感のある酸が全体をバランスよく引き締めます。	4,576円
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ[2020]ジャン・シャルル・リオンキタザワ		4,840円
ブルゴーニュブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2021]ベルトラン・アンブロワーズキタザワ		3,498円
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ『フォンティーヌ・サン・マルタン』 [2021] 750ml ミシェル・グロ割田屋【わりでんや】	リアルワインガイド84号より ≪今飲んで：90＋点　ポテンシャル：91点　飲み頃：今～2043≫確か前年20年もそうだったが、ノーマルオート・コートから試飲していると区画毎に見事に0.5点ずつクオリティが上がる充実の香り。これもプチV・Rだ。口に含むとやはり味わいと液体がより充実している。これは村名クラスに近い。もしくは一般的な生産者だったら完全に村名クラス、またはそれ以上の品質。味の調和感と凝縮感、そして全体を貫くエレガンス。お見事です。〈23年6月試飲〉【リアルワインガイド84号より抜粋】ブルゴーニュ全体の模範となるミシェル・グロ。それはACヴォーヌ・ロマネの模範でもある。そしてこの21年ヴィンテージを試飲して思ったことは、毎ヴィンテージスタイルの模範でもあるということ。1本目のACブルの香りをとり、口に含むと21年ヴィンテージの写し鏡のようなスタイルと品質だ。ともかくエレガントでブルゴーニュしており、やや薄めの液体に味がギュッと詰まり、その味わいが凝縮している。その味わいとは、適切なボリュームの果実味と熟して円くて美しく伸びる酸、濃くないので例年より表現されているミネラル感、まるでないかのように液体に溶け込んでいる柔らかいタンニンなどから生まれる複雑な果実味だ。そしてそれらの各要素の調和がとれ、その結果として滑らかで柔らかくてみずみずしい液体の質感となっている。また、各要素のバランスが良いから長く熟成する。　なんかまるで黄金のヴィンテージのような説明となっているが、実際そうなのだ。いぜんもどこかで似たようなことを書いたけど、ブルゴーニュワインに強さや濃厚さを求める人には物足りないだろう。しかし、ワインにエレガンス、バランスの良さ、ミネラリーさ、そして最も大切な美味しさを求める人には最高のヴィンテージだ。ただし難しい気象状況から生産者間でクオリティに大きな差がある。つまり天候の年ではなく、生産者の年。素晴らしいところ、フツーのところ、イマイチなところと造り手の技量にかかっている。もちろんミシェル・グロは素晴らしいところであり、ワイン全てがいちいち美味しい。	5,588円
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ル・モン[2021]ラルロキタザワ		9,130円
G. Roblot-Marchand Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge [2018]750mlブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイルージュ[2018]750ml G. ロブロ・マルシャンワインとお宿　千歳		4,180円
正規:[2021]　ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイルージュ　（ディジオイア・ロワイエ）Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge（Digioia-Royer）【NVSC】ワインショップ　フィッチ	※ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。容量：750ml 品種：ピノ・ノワールコンクール村の「アン・ドゥフォワ」の単一区画で0.51ha。樹齢約45～50年のVV。新樽率18%で12ヵ月間樽熟成。より冷涼なオート・コート・ド・ニュイのミクロ・クリマ（微細気候）をていねいに理解し、繊細で上品な口当たりの中に、果実のうまみがしっかりとのった作品に仕上がっています。 ※輸入元資料よりDijioia-Royer　ディジオイア・ロワイエ	5,368円
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ[2019]J＆Jアルシャンボーキタザワ		6,160円
プティ・ロワブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイルージュ [2021]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	旨味が詰まったしっかりとしたアタックに、ボリューミーで酸とのバランスが素晴らしい1本！斎藤政一氏は、2006年まで長野県小布施の『ドメーヌ曽我』で就労し、その後渡仏。『シモン・ビーズ』の他に、2010年に『ドメーヌ・ルフレーヴ』、2011年に『ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ』、2012年に『ドメーヌ・アルマン・ルソー』と、正に綺羅星のスター・ドメーヌにて経験を重ね2016年、満を持して自身のワイナリーとなる『メゾン・プティ・ロワ』を設立しました。独立後は、ネゴスワイン（買いブドウからのワイン造り）だけにとどまらず、翌2017年よりサヴォワ地方に住むヴィニュロンである友人が耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、栽培に着手しています。現在、オート・コート・ド・ボーヌに1.2haの土地を借り、そこには0.8haのピノノワールが植わっております。他に、ポマール村に1haのピノノワール、サヴィニー近郊に0.2haのアリゴテ、0.1haのシャルドネの畑があります。最終的にはブルゴーニュで4～6haのぶどう畑を持ちたいという目標を持っていますが、現在は合計2.5haの土地をもち(借り)、2.1haの畑でブドウを栽培しております。「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイルージュ」は、ペルナン・ヴェルジュレス村 Les Combottes で育つピノノワールを全房でピジャージュしながら醸し・発酵し古樽で熟成後、ステンレスタンクで追熟しました。黒ルビー色、ブラックベリーやブルーベリー、ナツメ、ブラックチェリーの香り、果実味とタンニンがしっかりとしたアタック、丸みのある味わいは複雑味があり、なめし皮や土の香りがアフターに感じられます。 ■テクニカル情報■ 栽培：ビオロジック土壌：粘土石灰向き：台地面積・収量：1.2ha・13hl/ha 品種（収穫/樹齢）：ピノ・ノワール 100%（手摘み）酵母：自生酵母発酵：9月23日収穫/全房でピジャージュしながら38.5hlのステンレスタンクで醸し・発酵熟成：古樽で熟成後、ステンレスタンクで熟成、無濾過・無清澄瓶詰め：2023年5月15日 SO2：発酵・熟成中：10mg/L トータル：11mg/L Petit Roy Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge プティ・ロワブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイルージュ生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC.BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUIT ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディDomaine Petit Roy　/　プティ・ロワコートドボーヌで静逸、静謐なる挑戦　エレガント×ナチュラル！ 2017年、ブルゴーニュ/ショレイレボーヌでプティ・ロワを立ち上げた斉藤政一氏は、1982年中国生まれ。幼少期は中国北部で育ち11歳で日本へ帰国。東京農工大在学中に、砂漠化の分析で中国を訪問した時、現地でぶどう栽培がおこなわれていたのを見てワインに興味を持ちます。砂漠化という環境問題は経済と密接な関係を持っており、ただ緑化するだけでは根本的な問題解決にはならない事、そしてその土地に合った作物、なおかつ経済効果のある作物を植えて育てていかないと継続的な取り組みができないと感じた事。中国訪問をきっかけとして「ワイン用のぶどう栽培」が、砂漠化問題解決にぴったりと合致している、糸口になりうるとの考えにいたります。ぶどうは水分ストレスに強く、しかも原料を加工することによって付加価値が上がるため、緑化と経済効果をもたらす作物だからですこの経験と考えが知らず知らずのうちに彼の人生を決定づけます。ワイン造りをもっと知りたいと思うようになった彼は、在学中から日本のワイナリーを廻るようになります。そしてその後、長野県の小布施ワイナリーで研修を開始、自然に本場のワイン造りを見たいという欲望が湧いてきます。 2006年に渡仏。ブルゴーニュで本格的にワイン造りの勉強を開始すると同時に、著名なワイナリーでぶどう栽培と醸造の仕事の経験を積み始めます。（シモン・ビーズ、ジャック‐フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソー、リュイ・シェニュ）ワインの魅力にのめり込む彼がいつしか自分自身のワインを造りたいという夢を抱くようになるのもこれも自然の流れです。彼の真骨頂は、ここで焦らずにじっくりと経験と準備を積み上げ始めたこと。技術、知識、経験、資金を蓄え現地での人間関係を広げ、自らのポテンシャルを高めていきます。ワインの勉強、仕事以外に、ボーヌに『ラ・リュンヌ』という和食店を立ち上げ、さらにはワイン機材の輸出を手掛ける等、自らがオーナーとなるビジネスも合わせて手掛け、栽培と醸造の仕事をしながらいつか自分のドメーヌをと2足3足のわらじをはき続けます。その努力は身を結ぶまでに10年の時がかかります。まずは2016年にネゴシアンの「メゾン・プティ・ロワ」を立ち上げます。デビュー作となる『アルテス』はサヴォワの友人のブドウを買い、醸造所を借りて仕込んだキュヴェになります。そして遂に！ 2017年に「プティ・ロワ」を立ち上げ、自社畑をもち、ショレイ・レ・ボーヌの現在の場所へ引っ越しをします。地下のカーヴを整え、隣接してる古い建物を工事して住居とし、奥様、娘さん2人の家族4人で生活をされております。	7,260円
ニュイ・サン・ジョルジュルージュ[2014]ヴァンサン・ルグー赤 750ml Vincent Legou[Nuits Saint Georges Rouge]フランスブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティにて主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。理想とするワインは、エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワイン 2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。翌年からビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジー栽培となりました。「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです。理想とするワインは、エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです。」（以上、ヴァンサン・ルグー）尚、親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。 Information 2009年からビオロジック栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジック栽培（2012年ECOCERT認証）白は除梗せず、赤は100%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤ワインは無清澄。フランス国内60%（レストランやホテル、個人のワイン愛好家）、輸出40%（イギリス、アメリカ等）「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」等生産地フランスブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区商品名ニュイ・サン・ジョルジュルージュ作り手ヴァンサン・ルグー格付・認証 A.C. ニュイ・サン・ジョルジュ生産年 2014年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいミディアム〜フルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	12,650円
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 750ml 【7583】【フランス赤ワイン】【母の日父の日贈り物ギフトプレゼント】酒の番人　ヤマカワ	●商品+ラッピング→ +230円　にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円　にて対応させていただきます。メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。オート・コート・ド・ニュイの4つのコミューン（Marey-l?s-Fussey、Villers-la-Faye、Magny-l?s-Villers、Echevronne）に計5区画合計で5.26ha。樹齢約50年のVV。アリエ産,、トロンセ産、ジュピーユ産の1回使用樽1/3、2回使用樽1/3、3回使用樽1/3で12ヶ月間熟成。「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、 1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショ、及びヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画を相続し、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。そして2007年にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男ファビアン・ジョアネが相続しました。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。　2010年に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方がはるかに難しい）は、父から子へ、確実に伝承されました。　もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。　新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネとて、例外ではありません。ワイン名： Bourgogne Hautes-C?tes de Nuits Rouge 分　　類：フランス赤ワインフルボディ原産地：フランスブルゴーニュぶどう品種：ピノ・ノワール度　数：13％キャップ：コルク製造元：ドメーヌ・ジョアネ ※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）こちらもオススメです。：【日本酒】黒龍・九頭龍作東洋美人佐久の花仙禽屋守隆白瀑・山本羽根屋瀧自慢奥播磨東一天吹雁木賀茂金秀正雪初亀すず音醴泉小左衛門播州一献南ゆきの美人明鏡止水三千盛まつもと大那三井の寿房島屋土佐しらぎく越乃寒梅あたごのまつ墨廼江日高見天寳一出羽桜酔鯨上喜元醸し人九平次八海山獺祭義侠彩来【焼酎】甑州富乃宝山天使の誘惑旭萬年海・くじら蔵の師魂黒瀬撫磨杜牧場の櫻魔王伊佐美もぐらあやかし福助かまど八千代伝熟柿櫻井千亀女桜明日香晴耕雨読明るい農村一壷春摩無志さそりけいこうとなるも吾空泰明天の刻印銀の水ちんぐつくし鳥飼豊永蔵朝日龍宮【前掛け・グラス・おつまみ】チーズソースディップうすはり酒杯【名入れボトル】日本酒焼酎ワイン彫刻下記の用途などにも使用できます。：記念日お誕生日お返し御歳暮お歳暮御中元お中元暑中御見舞残暑御見舞御年賀お年賀御祝いお祝い内祝い御礼お礼祝延寿敬寿結婚祝結婚記念日引き出物出産祝寿贈り物父の日母の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー還暦還暦祝還暦祝い古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝白寿祝婚約祝入学祝就職祝卒業祝昇進祝退職祝開店祝ゴルフコンペ周年記念品ご進物上棟祝御見舞い快気祝い新築祝い手土産金婚式銀婚式※【あす楽】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。	4,730円
グロ・フレール・エ・スールブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブラン [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	1830年に設立のヴォーヌ・ロマネ名門、グロ家の血を受け継ぐドメーヌ「グロ・フレール・エ・スール」が手掛ける数少ない白ワインの1つ! ヴォーヌ・ロマネ村きっての名門グロ一家の血をひくドメーヌ。グロ家4代目のルイが1963年に引退するとドメーヌは3人の子供によって3つに分割され、生まれたドメーヌの一つがギュスターヴとコレットによって設立されたこのグロ・フレール・エ・スール。ジャン・グロの次男であるベルナールは、1980年に叔父夫婦のドメーヌに入り、3年間叔父と共同でワインを造った後、1984年から栽培・醸造を取り仕切るようになりました。現在2.6haにのぼるグラン・クリュを含む20haを超える畑を所有していますが、名門ジャン・グロの次男として相続した畑は意外に少なくACブルゴーニュのみ。叔父と叔母からグロ・フレールを引継いだ後に得た畑は、この実家からの相続分(ACブルゴーニュ)と、新たに自ら植樹したオート・コート8ha。ベルナールがこのドメーヌを継いで以来、全てのブドウは植え替えられ、ワインのスタイルも独自のものとなりました。「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブラン」は、ヴォーヌ・ロマネの西側にシャルドネの畑のブドウを使用し造られる、グロ・フレールが生み出す数少ない白ワインの1つです。果実味豊かで熟したりんご、花、爽やかな柑橘のアロマ。オーク樽由来のスパイスも感じれます。 ■テクニカル情報■ 熟成：オーク樽熟成10カ月(新樽比率33%) Domaine Gros Frere et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc グロ・フレール・エ・スールブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブラン生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイオート・コート・ド・ニュイ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン辛口Domaine Gros Frere et Soeur　/　ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールヴォーヌ・ロマネ村きっての名門グロ一家の血をひくドメーヌ。グロ家4代目のルイが1963年に引退するとドメーヌは3人の子供によって3つに分割され、生まれたドメーヌの一つがギュスターヴとコレットによって設立されたこのグロ・フレール・エ・スール。ジャン・グロの次男であるベルナールは、1980年に叔父夫婦のドメーヌに入り、3年間叔父と共同でワインを造った後、1984年から栽培・醸造を取り仕切るようになりました。現在2.6haにのぼるグラン・クリュを含む20haを超える畑を所有していますが、名門ジャン・グロの次男として相続した畑は意外に少なくACブルゴーニュのみ。叔父と叔母からグロ・フレールを引継いだ後に得た畑は、この実家からの相続分（ACブルゴーニュ）と、新たに自ら植樹したオート・コート8ha。ベルナールがこのドメーヌを継いで以来、全てのブドウは植え替えられ、ワインのスタイルも独自のものとなりました。ベルナール氏がこのドメーヌに入った後、最初に行なったのがブドウの植え替えだったため、このドメーヌにヴィエイユ・ヴィーニュはありません。ですが、ミシェル・グロと共に購入した果汁濃縮機を用いるほか独自の手法を行なっており、その結果、力強く逞しいスタイルのワインが生まれています。有機肥料を使い、ヴォーヌ・ロマネ村の他の生産者同様に生えた雑草を枯らす薬品を使用。SO2を多量に必要とする低温浸漬を好まず、除梗後は果汁濃縮機にかけ直ぐに発酵されます。発酵にはブルゴーニュ内で選抜された培養酵母を用い、コンクリートタンクの中で最高温度30℃、10～12日間かけられます。糖分がなくなってからタンクの温度を40度に上げ、ポリフェノールを最大限抽出、24時間かけて温度を下げてから圧搾されます。7～10日間タンクで静かに置かれ、不要な沈殿物を除去します。これは、1年間の樽熟成中に一度の澱引きもせずシュール・リーで熟成されるため、不要な香りを移さないように行われます。瓶詰め数カ月前に卵白で清澄されますが、フィルターはかけられません。	6,580円
【5月・特価セール】【ポイント2倍】ドメーヌ・シルヴァン・カティアール　[2021]　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュを含む750ml×4本セット【正規】【赤ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（Sylvain Cathiard）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml×4本ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：ピノノワールなど商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みくださいドメーヌ・シルヴァン・カティアール　[2021]　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュを含む750ml×4本セット内容・ドメーヌ・シルヴァン・カティアール　[2021]　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・・・1本・アンヌ・グロ・エ・ジャンポール・トロ　[2021]　ミネルヴォワ・カゼル　レ・カレタル・・・1本・アンヌ・グロ・エ・ジャンポール・トロ　[2021]　ミネルヴォワ・カゼル　ラ・シオード・・・1本・ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール　[2021]　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ・・・1本・ドメーヌ・シルヴァン・カティアール　[2021]　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・・・カティアールの家の向かいにある粘土質の多い土壌から生まれるジェネリックの2021年ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ（このヴィンテージからポートフォリオに加わった）は、スモーキーなプラム、甘いベリー、オレンジの皮のアロマを示す。ミディアムボディで継ぎ目がなく、明るく、パウダリーなタンニンとジューシーな果実味の核を持ち、若いうちから美味しく飲めるだろう。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）	31,504円
ドメーヌ・ニュダンブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブラン [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ニュイからボーヌまで版図を広げる、ラドワ・セリニーの老舗ドメーヌ！ドメーヌ・ニュダンのワインは赤も白も果実味重視。長く熟成させずとも、果実味が生き生きした状態のうちに楽しめるスタイル。ドメーヌ・ニュダンはラドワ・セリニーに代々続く造り手。初代ギヨーム・ニュダンは最後のブルゴーニュ大公シャルル豪胆公の時代に、アロース・コルトンですでにブドウを栽培していたという。ニュダン家は18世紀の半ばにラドワにブドウ畑を広げ、現在はジャン・ルネとその息子のギョームがコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに広がる16haのブドウ畑を耕作。20を超えるアペラシオンのワインを醸造している。ドメーヌ・ニュダンのワインは赤も白も果実味重視。長く熟成させずとも、果実味が生き生きした状態のうちに楽しめるスタイルだ。近々、また新たにムルソー、ピュリニー・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌ白の銘醸アペラシオンが加わる予定。発展著しい老舗ドメーヌである。「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブラン」は、赤と同じくムイィ村で栽培されるオート・コート・ド・ニュイだが、土壌は赤が粘土石灰質であるのに対し、こちらは泥灰土である。そのためよりミネラルに富み、引き締まったシャルドネを生み出す。若いうちから楽しめるフレッシュさがあり、あらゆるシーフードによい。 ■テクニカル情報■ 除梗の割合：80-100% 使用酵母：天然酵母熟成（樽【新樽率】/タンク）：10% 熟成期間：12ヶ月マロラクティック発酵の有無：する（自発的に）瓶詰め時のフィルターの有無：極軽いフィルター掛け所有面積：1.11ha 土壌：白い泥灰質ぶどう品種（セパージュ）：Chardonnay 100% ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル平均樹齢：40年密植度：10000本/ha 平均年間生産量（本数）：6000本農法：リュット・レゾネ DOMAINE NUDANT BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUITS BLANC ドメーヌ・ニュダンブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイブラン生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン辛口Nudant　/　ニュダンニュイからボーヌまで版図を広げるラドワ・セリニーの老舗ドメーヌ！ドメーヌ・ニュダンはラドワ・セリニーに代々続く造り手。初代ギヨーム・ニュダンは最後のブルゴーニュ大公シャルル豪胆公の時代に、アロース・コルトンですでにブドウを栽培していたという。2021年、ジャン・ルネの息子のギョームが、ドメーヌを正式に引継いだ。ニュダン家は18世紀の半ばにラドワにブドウ畑を広げ、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに広がる16haのブドウ畑を耕作。20を超えるアペラシオンのワインを醸造している。ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュなど、コート・ド・ニュイのクリマは2005年に入手したものだ。2012年からは、ギョームの友人のドメーヌがワインづくりをやめる事になり、ピュリニー　ヴィラージュ、ピュリニー1級フォラティエール、ムルソー1級シャルムがラインンアップに加わった。これらのワインはジャン・ルネ・ニュダンの名前でリリースされる。ブドウ栽培はリュット・レゾネで化学合成肥料は用いず、畑を鋤で耕すことにより除草剤の使用も抑えている。赤ワイン用のピノ・ノワールは100％除梗だったが、ギョームの考えで現在は20％程度の全房を使用するようになった。低温マセレーションの後、アルコール発酵を長い時間かけて行い、発酵の初期にピジャージュをすることでブドウから成分を抽出。樽熟成に使用するオークはヌヴェール、ヴォージュ、アリエなどさまざまな森のものだが、ギヨームのお気に入りはヌヴェールのベルトランシュ産だという。新樽率はヴィンテージとアペラシオンによって異なるが、近年は大幅に減らし、特級で50％、1級で25％、ヴィラージュでは25％以下。樽熟成期間は12ヶ月。その後さらにステンレスタンクで4〜6ヶ月の熟成を続ける。こうすることによって過度に樽香を着けることなく、フレッシュな果実味を若いうちから楽しめるワインに仕上げられるというのが、ギヨームの考えだ。白ワインは、圧搾後、ステンレスタンクでアルコール発酵を始め、その後、オークの小樽で熟成。白については、より新樽比率は低い。ヴィンテージにもよるが、ACレジョナルは10％程度である事に加え500ℓ樽を使用。シャルルマーニュは50％使用するが、ラドワ1級グレションやピュリニーは15％程度。ドメーヌ・ニュダンのワインは赤も白も果実味重視。長く熟成させずとも、果実味が生き生きした状態のうちに楽しめるスタイルだ。先代ジャン・ルネの息子ギョームが当主となり、また娘のオーレリーが事務関係と営業を担当するなど、将来がますます楽しみな老舗ドメーヌである。	4,180円