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商品	説明	価格
【ラプスドール】ヴォルネープルミエクリュレカイユレアンアンフォール [2017] 750ml 赤【La POUSSE d'OR】Volnay 1er Cru Les Caillerets Eleve en Amphore 酒宝庫　MASHIMO	ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールのワインはピュアで洗練されている。色・タイプ赤／ミディアムボディ／辛口品種ピノ・ノワール100％容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ヴォルネーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 SEOキーワード(キーワードを補完)	10,120円
【送料無料】ピュリニーモンラッシェプルミエクリュルカイユレ 2020 ラプスドール白ワインシャルドネフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret La Pousse D'orラプスドール（詳細はこちら）シャルドネ 100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ピュリニーモンラッシェピュリニーモンラッシェプルミエクリュカイユレ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	19,899円
【送料無料】シャサーニュモンラッシェプルミエクリュルカイユレ 2022 ヴァンサンジラルダン白ワインシャルドネフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chassagne Montrachet 1er Cru Le Cailleret Vincent Girardinヴァンサンジラルダン（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・シャサーニュモンラッシェシャサーニュモンラッシェプルミエクリュカイユレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉シャサーニュモンラッシェプルミエクリュルカイユレヴァンサンジラルダンChassagne Montrachet 1er Cru Le Cailleret Vincent Girardin生産者情報ヴァンサンジラルダン Vincent Girardinブルゴーニュフランシュコンテ地方コートドール県、ボーヌの街から南西へ約7km、ムルソーのコミューンの中に「ヴァンサンジラルダン」は位置しています。17世紀からサントネのヴィニュロン一家の出身であり、そのメゾンとしての歴史は1980年初頭、両親から受け継いだ2 haのブドウ畑から始まりました。ヴァンサンは若いころから、共にブドウ畑の仕事に大きな尊重と情熱を常に持ちながら、この畑から自身のワインを作りたいと思っていました。彼のワインの品質が世界的に評判になるまでには多くの時間を必要としませんでした。それによって、彼のビジネスは飛躍し、コートドボーヌ地区での素晴らしいワインの生産に集中することが出来ました。自身のワインに対する需要の高まりに応えるため、彼はブルゴーニュで新しい活動を始めることにしました。それは、彼と同様の哲学を持ち、自分の仕事に厳しさを追求する栽培者からブドウを購入することを決めます。彼の情熱と好奇心は、1980年代から90年代にかけて、当時行われていたワイン醸造のすべてを試してみることにつながり、2000年代初頭、エリックジェルマンが醸造家に抜擢されたことは大きな転換期になります。その変化は、すぐに良い方向へ向かい、今日のヴァンサンジラルダンを支える一つになっています。それは、ブルゴーニュ本来のテロワールの複雑さと独自性を最高の状態で引き出し、それらを表現することでした。この目的のために、エリックジェルマンは醸造所での介入を出来るだけ少なくするようにします。これにより、濃厚で果実味があるワインからピュアでエレガントなものへ昇華されていき、この純粋さは今日多くのプロフェッショナルにも認められています。2012年、ヴァンサンジラルダンは自身の体調不良と後継者不在により、メゾンの歴史的なパートナーでボーヌに本拠地を置く Compagnie des Vins d'Autrefois の社長であるジャンピエールニエに事業を譲り渡します。栽培や醸造では前述の醸造家エリックジェルマン、販売に関してはコマーシャルディレクターのマルコカシェラを始め、長年にわたってドメーヌに忠誠を尽くしてきた9人の小さなチームに支えられながら、「ヴァンサンジラルダン」のブドウに対する哲学や情熱は確実に引き継がれています。こうして、両親から受け継いだ2 haの畑から始まった「ヴァンサンジラルダン」のブドウ栽培とその醸造は、幾つかの困難な時期を乗り越え、コートドボーヌ地区の数あるグランクリュやプルミエクリュはもちろんのこと、北部はコートドニュイ、南部ではコートシャロネーズ、そしてマコン地区までのAOCを生産するまでになっています。たとえ畑の地区や異なるAOCであったとしても、これら全てのブドウとそのワイン造りやその哲学が異なることはありません。そのことは「ヴァンサンジラルダン」の名が証明してくれるものとなっています。	37,620円
Domaine JF.Coche-DuryMeursault Caillerets [2009]750mlムルソーカイユレ [2009]750ml ドメーヌ　J・F コシュ・デュリ Domaine JF.Coche-Dury ワインとお宿　千歳		528,000円
ラプスドールヴォルネープルミエクリュレカイユレアンアンフォ−ル [2019] 750ml 赤 La POUSSE d'OR Volnay 1er Cru Les Caillerets Eleve en Amphore 酒宝庫　MASHIMO	ラプスドールヴォルネープルミエクリュレカイユレアンアンフォ−ル [2019] 750ml 赤色・タイプ赤//辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュヴォルネーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワインこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	11,677円
フォンテーヌガニャールシャサーニュモンラッシェプルミエクリュレカイユレ 2019 Fontaine-Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets フランスブルゴーニュ白ワイン【夏ギフト対象】ロマネ ROMANEE	生産者フォンテーヌガニャールFontaine-Gagnardワイン名シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレカイユレChassagne Montrachet 1er Cru Les Cailleretsヴィンテージ2019容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃：2021 - 2035The 2019 Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru has a crisp, more understated bouquet with more earthy overtones that the domaine's other cuvées. The palate is one of the most terroir-expressive from the domaine, very well dened with a lightly spiced nish. This has a real spring in its step.(Vinous, Dec 2020)	24,800円
2021 シャサーニュモンラッシェプルミエクリュアンカイユレマルクコラン正規品白ワイン辛口 750ml Marc Colin et Ses Fils Chassagne Montrachet 1er Cru En Cailleret 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Marc Colin et Ses Fils Chassagne Montrachet 1er Cru En Cailleret 2021 蔵元wine maker ドメーヌマルク・コラン・エ・フィス / Domaine Marc Colin et Fils 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格付けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / Chassagne Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information ミネラル味の濃縮感が大変強く、果実はより柑橘系の味わいが前面に。複雑味を感じる味わいと共に、長い余韻があります。ドメーヌ・マルク・コランは1970年代末にマルクが設立し、妻のミシェルと共に、両家の数世代に渡るブドウの木を引き継ぎ、一部の区画は100年以上前から家族が所有していました。その後、シャサーニュ・モンラッシェとサン・トーバンで約6ヘクタールのブドウを栽培し、1980年代から1990年代にかけて19haまで畑を広げドメーヌの発展に努めました。農園の一部は統合農法で運営されており、残りの一部は有機農法のテストを行っています。定期的に土壌を耕すことで、化学的な除草をせずに済むため、品質の高いブドウを得ることができます。生産しているのは、リージョナル、コミューン、1er cru、グラン・クリュの各アペラシオンで、年間合計約8万本、そのうち90％が白ワイン、10％が赤ワインです。白ワインは、純粋さ、優雅さ、長さを追求して熟成されています。赤ワインは、新鮮さ、さわやかな果実味、シルキーなタンニンを意識して醸造されています。現在は、息子達と娘がドメーヌを運営しており、サン・トーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、サントネの各村にある26のアペラシオンを手掛けており、ドメーヌの地位を更なる高みへと導いています。	24,200円
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ [2017]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	セパージュ:	24,310円
ヴォルネプルミエクリュ一級カイユレアンシェンヌキュヴェカルノ 2022 蔵出し限定品ドメーヌブシャールペールエフィスVolnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvee Carnot 2022 うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口　フルボディテイストフルボディ生産年2022 生産者ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いヴォルネ・プルミエ・クリュ・一級・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス元詰・AOCヴォルネイ・プルミエ・クリュ・一級・正規品・ジェームス・サックリング驚異の95点＆デカンタ95点＆バーガウンド92-95点＆ティム・アトキン94点 Volnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvee Carnot 2022 Domaine Bouchard Pere & Fils AOC Volnay 1er Cru 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの (ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュのコート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の95点＆RVF誌2025年版98点のスーパーグレイトヴィンテージ) の高評価！しかもコート・ド・ボーヌでもっともフィネスのある、ビロードのように滑らかな女性的な赤ワインとして有名なヴォルネイ！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ボーヌで最良の赤「コート・ド・ボーヌで最良の赤となることが多い。色は濃くなく、重くもなく、しかし構成のしっかりしたもので、絹のようにやわらかい。」と絶賛させたヴォルネイAOC！しかも造り手は、ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ誌5つ星！ワインプレス誌軒並み高評価！のブシャール家の大人気でしかも貴重なドメーヌもの！しかも1731年創業の2世紀を超える歴史と130ha以上の自社所有畑を有するドメーヌ＆メゾンのブシャール・ペール・エ・フィス社がなんと！1775年に初めて購入した記念碑ともいうべき一級畑“カイユレ”！昔から少なくとも地元では「カイユレを飲まずしてヴォルネを語るなかれ」と言われてきた有名銘醸畑！しかもその中でもつねに名が出るのがブシャール・ペール・エ・フィスのこのプルミエ・クリュ・カイユレのアンシェンヌ・キュヴェ・カルノとプスドールクロ・デ・ソワサント・ウーヴレ！などの人気キュヴェ！この一級・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ[2022]年で、ジェームス・サックリング驚異の95点でコメントは「このアペラシオンの花のような美しさもあるが、より赤い果実と熟したブラックベリーの風味がある。たっぷりとしたコクのあるボディは、上質なタンニンとビスケットのタッチに支えられている。長くしなやかなフィニッシュは、さらに飲みたいと思わせる。ブシャール家が1775年に購入した最初の畑。斜面の中央に位置し、粘土質の土壌は浅い。有機栽培のブドウを使用。」と大注目！さらにデカンタ95点でコメントは「ヴォルネイのカイユレの区画は、石灰岩の薄い土壌と表面的な性質のため、2022年に初めて収穫されたピノである。ブラックベリーと桑の実の魅力的なアロマに、ツゲ、月桂樹、牡丹のニュアンス。テクスチャーはしなやかでヴェルヴェットのようで、飲み応えのある凝縮感と密度がある。ブシャールのチームは、日焼けでしなびたブドウ「フィギュエ」を厳しく選別している。テクニカル・ディレクターのフレデリック・ウェーバーは、成功するかどうかは「歯ごたえを保つ」ことにかかっていると言う。今年試飲したこの畑の1962年はまだフレッシュだった。」！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでハートマーク付きで驚異の92～95点の高評価！しかもSweet spot Outstandingの最高評価！のコメント付きで「ブラックチェリーのアロマはリキュールのようで、花やスパイスのニュアンスがある。撫でるような、しかし力強く、美しく細部まで行き届いたミドルの風味は、ミネラルとドライなエキスに溢れ、埃っぽく、程よく渋く、熟成に耐えうるフィニッシュへと続く。口当たりはまさにピュア・シルク。」と大絶賛！ティム・アトキン94点でコメントは「フレデリック・ウェーバーは、岩盤のすぐ上にある表土が痩せていることもあって、3日間でアルコール度数を1度上げるポテンシャルがあると語った。しかし、フレッシュさがあり、過熟感はない。ミディアムボディを穏やかに持ち上げる酸が口中を這い回り、砕いた砂利のニュアンスもあり、ミネラルの活力も感じられる。完璧に熟したブルーベリーが甘いクリームとスミレと出会い、持続性のあるフィニッシュを迎える。」と高評価！豊かな花やフランボワーズのアロマ！果実の凝縮感！絹のようなエレガントさを持つ究極ヴォルネイ・一級！味わいは5年の熟成を経てチェリーリキュールやオレンジピールの甘みにかすかにスパイス香、こなれた酸とデリケートに溶け込んだタンニンと魅惑的な果実味を表現する究極ヴォルネイ・一級・カイユレのスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年が蔵出し品の正規品で限定少量入荷！ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌフィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトードボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。 ■生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌジェームス・サックリング驚異の95点でコメントは「このアペラシオンの花のような美しさもあるが、より赤い果実と熟したブラックベリーの風味がある。たっぷりとしたコクのあるボディは、上質なタンニンとビスケットのタッチに支えられている。長くしなやかなフィニッシュは、さらに飲みたいと思わせる。ブシャール家が1775年に購入した最初の畑。斜面の中央に位置し、粘土質の土壌は浅い。有機栽培のブドウを使用。」と大注目！さらにデカンタ95点！アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでハートマーク付きで驚異の92～95点の高評価！ティム・アトキン94点！豊かな花やフランボワーズのアロマ！果実の凝縮感！絹のようなエレガントさを持つ究極ヴォルネイ・一級！味わいは5年の熟成を経てチェリーリキュールやオレンジピールの甘みにかすかにスパイス香、こなれた酸とデリケートに溶け込んだタンニンと魅惑的な果実味を表現する究極ヴォルネイ・一級・カイユレのスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年が蔵出し品の正規品で限定少量入荷！	12,078円
【6本〜送料無料】ヴォルネイプルミエクリュレカイユレアンアンフォール 2019 ラプスドール赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Volnay 1er Cru En Caillerets Vinifie Et Eleve En Amphore La Pousse D'orラプスドール（詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ヴォルネイヴォルネイプルミエクリュカイユレAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	12,485円
【送料無料】シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレカイユレ 2022 ヴァンサンエソフィーモレ白ワインシャルドネフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets Vincent Et Sophie Moreyヴァンサンエソフィーモレ（詳細はこちら）シャルドネ 100%750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・シャサーニュモンラッシェシャサーニュモンラッシェプルミエクリュカイユレAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	19,899円
ブシャール・ペール・エ・フィスヴォルネー・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ [2020] Bouchard Pere & Fils Volnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvee Carnot マリアージュ・ド・ケイ	ブシャール・ペール・エ・フィスブシャールペールエフィス社は、1731年、ミッシェルブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。現オーナーのジョセフ・アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、まず何よりも「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには、伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切といううことです。凝縮味を増した葡萄を熟練した摘み手が一房一房、手で選別しながら収穫し、醸造層に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。【赤ワイン】100パーセント除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使うこともあります）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、必要にして十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。　■ ブシャール・ペール・エ・フィス　ヴォルネー・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。カイユレなくしてヴォルネーを語ること無かれというほどの銘醸畑。その畑の中でも中央部に近く素晴らしい日照条件を誇り、良くブドウの熟す畑。取得は1775年とブシャール最古。完熟という言葉が相応しくブラックチェリーのコンポートのような果実香とリッチで濃密な味わい。成熟度が高く美しいバランスを持つ。	13,090円
【クール配送】ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ 1er ル・カイユレ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	グラン・クリュに匹敵する言われる高品質なワインを造り出すプリミエ・クリュのひとつ「ル・カイユレ」！エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「シャサーニュ・モンラッシェ 1er ル・カイユレ」は、グラン・クリュに匹敵する高品質なワインを造り出すプルミエ・クリュのひとつです。畑は、集落の南端から丘の上部へ続いています。「カイユレ」は小石を意味し、小石が多く土が少ない土質に由来しています。複雑な香りや味わいがあり、ミネラル分に富んで長期熟成する最高のシャサーニュの白が出来ます。力強く、複雑で深みのある洗練された味わいを持っています。 ■テクニカル情報■ 熟成にはフレンチオーク樽(新樽25%)を使い、11ヶ月熟成させた後、ラッキングをして古樽に移します。その後6～7ヶ月熟成させます。 Vincent Girardin Chassagne Montrachet Blanc Premier Cru Le Cailleret ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ 1er ル・カイユレ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：94+ ポイント The Wine Advocate RP 94+ Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2045 The 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets is beautiful, mingling aromas of pear and orange zest with notions of freshly baked bread, white flowers and nutmeg. Medium to full-bodied, satiny and layered, it's concentrated and serious, with racy acids, chalky structuring extract and a long, penetrating finish. This will reward a bit of bottle age. Published: Feb 01, 2023VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	27,346円
シルヴァン・モレシャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・カイユレ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ジャン・マルク・モレの息子、シルヴァン・モレが手掛ける、ミネラル感があり、余韻が長く、リッチな白ワイン！シルヴァン・モレはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸家、ジャン・マルク・モレの息子。妹のカロリーヌは彼女自身のドメーヌ、カロリーヌ・モレを運営している。シルヴァン氏が父から受け継いだのは、シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュカイユレや、同じくプルミエ・クリュ・シャン・ガン、サントーバンプルミエ・クリュシャルモワなど計約4ha。彼が造るワインは、父であるジャン・マルク・モレ氏のワインの特徴である、果実の凝縮感やミネラルがもたらすエレガンスを継承しつつ、繊細でフィネスに優れた独自のスタイル。白はフレッシュな果実味としっかりとしたミネラル感が特徴の上品な仕上がりで、赤ワインは凝縮感のある果実味とタンニンによる力強さが感じられつつも、エレガンスを兼ね備えたスタイル。73年生まれのシルヴァンはブルゴーニュの若手つくり手達とも交流がある。これからどんなドメーヌに育つか実に楽しみだ。「シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・カイユレ」は、グラン・クリュに匹敵する高品質なワインを造り出すプルミエ・クリュのひとつです。畑は、集落の南端から丘の上部へ続いています。「カイユレ」は小石を意味し、小石が多く土が少ない土質に由来しています。ミネラル感があり、余韻が長く、リッチな白ワインです。 SYLVAIN MOREY CHASSAGNE MONTRACHET 1ER EN CAILLERETS シルヴァン・モレシャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・カイユレ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン辛口Sylvain Morey　/　シルヴァン・モレ南仏とブルゴーニュ、二足の草鞋を履く、ジャン・マルク・モレの息子！シルヴァン・モレはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸家、ジャン・マルク・モレの息子。妹のカロリーヌは彼女自身のドメーヌ、カロリーヌ・モレを運営している。1995年に南仏へと渡ったシルヴァンは、リュベロンにブドウ畑を保有。2002年に自身のドメーヌ、ラ・バスティード・デュ・クローを起こした。初めてこの地方を訪れた際、惚れ込んだのがきっかけだという。 2014年にジャン・マルク・モレの所有畑がカロリーヌとシルヴァンに生前贈与され、このヴィンテージからシャサーニュ・モンラッシェでもワインを醸造。リュベロンから2週間ごとにシャサーニュへと戻ってきてワイン造りをおこなっている。現在、シルヴァンがシャサーニュ・モンラッシェに所有するブドウ畑は2.5haだが、2018年までには4haまで広がる予定。ジャン・マルク・モレの所有畑が約8.5haだから、カロリーヌとほぼ半分ずつという計算になる。現在のアペラシオンは村名シャサーニュ・モンラッシェ（白、赤）、サントーバン1級シャルモワ（白）、シャサーニュ・モンラッシェ1級シャン・ガン（白、赤）、1級カイユレ（白）、サントネイ・クロ・グラン・ルソー（赤）など。ガメイ70%、ピノ・ノワール30%のコトー・ブルギニオンも造っている。造りでは父の手法を踏襲しながら、若干のチューニングがなされる。白は絶妙なタイミングで収穫。350リットルのドゥミミュイ（中樽）で醸造。新樽率は20～25%。樽熟15ヶ月。その後2ヶ月間タンクで熟成。樽熟中、良質の澱を残すが父より少なめ。その結果、フレッシュさとテンションがあり、フィネスに優れたワインに仕上がる。赤、100%除?は父と同じだが、ピジャージュの回数を大幅に削減。その代わりにルモンタージュを多用する。キュヴェゾンの期間は15-20日間。新樽率は白同様20-25%。タンニンの荒々しさはなく、しなやかでシルキーな喉越し。フローラルなアロマと赤い果実のニュアンス、それに繊細なスパイスが全体のハーモニーを演出する。 73年生まれのシルヴァンはブルゴーニュの若手つくり手達とも交流がある。これからどんなドメーヌに育つか実に楽しみだ。	22,000円
【6本〜送料無料】ヴォルネイプルミエクリュレカイユレ 2021 ラプスドール赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Volnay 1er Cru les Caillerets La Pousse D'orラプスドール（詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ヴォルネイヴォルネイプルミエクリュカイユレAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	15,378円
【6本〜送料無料】ヴォルネイプルミエクリュレカイユレアンアンフォール 2016 ラプスドール赤ワインピノノワールフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Volnay 1er Cru les Caillerets Eleve en Amphore Domaine Pousse d'Orラプスドール（詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ヴォルネイヴォルネイプルミエクリュカイユレAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション	12,661円
ドメーヌポールピヨ　シャサーニュモンラッシェプルミエクリュレカイユレ[2020]【750ml】DOMAINE PAUL PILLOT CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES CAILLERETS リカーショップヒラオカ	商品情報ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。1級畑「レカイユレ」の標高280mの高台に2つの区画、0.49haを所有しています。小石混じりの粘土石灰質土壌です。蜂蜜やミネラルを思わせるアロマに圧倒的な厚みと果実の凝縮感が印象的な白です。塩っぽさを思わせる後味もあり、重心が低く、たくましさをも感じる力強いワインです。産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ100％容量 750ml タイプ白	49,500円
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ [2015]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	【正規代理店商品】香り高く繊細なヴォルネーの中では比較的タンニンもしっかりしており豊かな複雑味が魅力な「ヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ」! 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトードボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフアンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コートドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコートドール最大のドメーヌです。「ヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ」は、ルイ11世がワインをすべて独り占めしてしまったこともあるという銘醸村ヴォルネー村の1級畑ブドウを使用。RougeotteはRouge(赤）という語を含む通り、良く熟す区画です。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽30%)熟成。香り高く繊細なヴォルネーの中では比較的タンニンもしっかりしており豊かな複雑味が魅力。ブラックチェリーのコンポートのような果実香とリッチで濃密な味わい。熟成度が高く美しいバランスを持つ。 ■2015年ヴィンテージ情報■ 暖かく、雨の少ない冬で霜が降りたのは2月の数日間のみ。春は暑く乾燥し、開花は5月末から6月10日にかけて行われました。7月の平均気温は例年より3-4度高く、37度を超えるという記録的な猛暑になる日もあった上、例年に比べて10%しか雨が降りませんでした。乾燥した気候の影響がブドウの葉にも現れ、摘葉は行わないことを決定。収穫は9月2日に開始され、シャルドネの収穫は新鮮さを守るために早く作業が進められました。どちらの品種も選果作業が必要ないほど健やかな状態で、特にピノ・ノワールは糖度も高く、種も梗も完璧に熟しタンニンはシルキーに仕上がりました。 BOUCHARD PERE ET FILS VOLNAY CAILLERETS ANCIENNE CUVEE CARNOT ブシャール・ペール・エ・フィスヴォルネイ 1er カイユレアンシェンヌキュヴェ・カルノ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌヴォルネイ原産地呼称：AOC. VOLNAY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ vinous：93 ポイント 93 Drinking Window 2022 - 2040 From: Blind Vision: 2015 Burgundy Red & White (Nov 2018) The 2015 Volnay Les Caillerets "Ancienne Cuvee Carnot" 1er Cru has a beautiful, enticing, engaging bouquet, featuring marvelously detailed red berry fruit laced with crushed stone and black truffle. The palate is very detailed and precise, with crisp acidity, an insistent grip, and blacker and sappier fruit emerging toward a finish that lingers in the mouth. This is more backward on the palate than the nose, so I would afford it three or four years in bottle. Tasted blind at the annual Burgfest tasting. - By Neal Martin on September 2018Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスコート・ドールのテロワールを忠実に再現ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。	22,000円
ルイジャドピュリニーモンラッシェ 1er レカイユレ [2018] 750ml 白 Louis Jadot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Caillerets WINE NATION 楽天市場店	色タイプ白／辛口品種シャルドネ100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ピュリニー・モンラッシェ白ワイン	27,300円
【ポイントUP】ピュリニーモンラッシェプルミエクリュルカイユレ [2020] ルイジャド Louis Jadot Pyuligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret シャルドネ Chardonnay 750ml ブルゴーニュコートドボーヌ白ワイン青山ワインマーケット	ピュリニーモンラッシェ　プルミエクリュ　ルカイユレ [2020] ルイジャド Louis Jadot Pyuligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret シャルドネ Chardonnay 750ml ブルゴーニュコートドボーヌ白ワインルイ・ジャド社　Louis Jadot1859年銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史　ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。 1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。テロワールを反映した個性豊かなワイン造りルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。 HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale最高峰レベル3取得とは？日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。「身体にやさしく、社会や環境のことも考えられたワイン」として、ルイ・ジャドは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」、2008年にプイィ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。ラベルのモチーフは酒神バッカスです。アフロでもヘビでも有りません。頭に乗っているのは、ブドウなのです。ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。思えば、90年代の札幌のソムリエ対策講座の模擬試験でルイ・ジャドのラベルについても問題が出ました。頭に乗っているものは？誰も答えられませんでした。一番多い回答が「ヘビ」だったのです。アフロと答える生徒もいました。白ワインの頂点に君臨するブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ。圧倒的な存在感を放つ「世界最高峰の白ワイン、名前の由来はハゲ」数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも、「世界最高峰の白ワイン」「白ワインのプリンス」と称賛され、白ワインの頂点に君臨するアペラシオン、ピュリニー・モンラッシェ。ピュリニー・モンラッシェという名前は、ラテン語の地名である Puliniacus と(山)を意味する Mont、(ハゲ)を意味する Rachet、つまり「プリニアクスのハゲ山」という言葉に由来しており、かつてこの地域一帯は、ぶどう以外何も生育しない石灰分の多い土地であったということから、「ハゲ山」という名前がつきました。ちなみに、北海道小樽市にある北海道ワインさんの醸造所がある場所は「毛無山（けなしやま）」北海道で人気の日本酒メーカー国稀さんの所在地は「増毛（ましけ）」です。ピュリニー・モンラッシェ村の起源はローマ帝国の統治時代に遡り、その頃からワイン造りが始まっていたと言われています。 19世紀には、『三銃士』などを著したアレクサンドル・デュマが、ピュリニー・モンラッシェを代表する特級畑モンラッシェのワインを「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したことで知られています。古くから白ワインの銘醸地であったピュリニー・モンラッシェ。現在では、グラン・クリュを4区画、プルミエ・クリュを17区画も有するブルゴーニュ屈指のアペラシオンとして知られており、ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない、圧倒的な存在感を放っています。 Puligny Montrachet 　1ER CRU LE CAILLERET　2020 1級畑「カイユレ」は、そのピュリニーの中1級畑の中でも別格です。モンラッシェの地続きという最上級条件を持ち、シュヴァリエ・モンラッシェにも通じる、引き締まった酸とミネラルが醸し出すエレガンス溢れるワインとして知られています。ブドウは傷が付かないように丁寧に手摘みで収穫され、優しくプレスされた後、樽で発酵させます。1/3程度、新樽を使用し、澱と共に最低15ヶ月の熟成を経てから瓶詰されます。ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	28,600円
Domaine JF.Coche-DuryMeursault Caillerets [2007]750mlムルソーカイユレ [2007]750ml ドメーヌ　J・F コシュ・デュリ Domaine JF.Coche-Dury ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。	506,000円
ドメーヌ・ポール・ピヨシャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ [2022]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	白ワインのスペシャリスト「ポール・ピヨ」が造る、繊細でスモーキーなアクセントに骨格のバランスが見事な1本！ピヨ家は樽職人のジャン・バティスト氏、畑を少しずつ購入したアンリ氏、1968年に現在のドメーヌの基礎を築いたポール氏、1999年にポールの息子であり4代目のティエリー氏、2003年にティエリーの妹のクリステル氏が家業に合流した、家族経営のドメーヌです。シャサーニュを中心に13haの畑を所有し、16種類のアペラシオンワインを造っています。現在ドメーヌの中心は4代目のティエリー氏。彼は「自分自身が好む、シャサーニュで育てられたシャルドネが放つ、豊かで芳醇なアロマ、柔らかく穏やかで若いときから愉しむことができ、熟成にも耐えうるワインを造りたい」と日々真摯にワイン造りと向き合っています。「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ」は、丘の斜面（標高250～300メートル）の頂上に位置しており、東向きの完璧な日当たりの恩恵を受けている。急斜面のため水はけがよく、特にマール石灰質の土壌は浅く、非常に石が多い。常に濃密でフルボディのこのワインに対して、ティエリーは最適なバランスを実現するために、可能な限りフレッシュさとエネルギーを保つことを追求している。全体は繊細なミネラルのヴェールに包まれ、お香と火打石の中間のような、繊細でスモーキーなアクセントがある。口に含むと、骨格のバランスが見事。フレッシュな白い果実と熟した柑橘類が連続して楽しめる。 DOMAINE PAUL PILLOT CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES CAILLERETS ドメーヌ・ポール・ピヨシャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ生産地：フランスブルゴーニュシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口 Jasper Morris：94-96 ポイント ★★★★☆ 2022, Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru, Domaine Paul Pillot “Always lots of structure and shoulder but you have to keep the freshness and it doesn’t always happen” opines Thierry. Very intense indeed through the middle, ripe lemons, liquorice, a little flesh on the bones, but so much fruit that you barely see the stones now, in its youth. Drink from 2029-2038. Tasted Nov 2023.Domaine Paul Pillot　/　ドメーヌ・ポール・ピヨ名門ドメーヌ4代目は偉大なテロワールの個性を表現長い樽熟成がもたらす豊かなアロマ、柔らかく奥深い味わいポール・ピヨは、1947年生まれ。1968年に父アンリよりドメーヌを引き継いだ。現在は息子のティエリー、娘のクリステルがドメーヌを仕切る。ティエリーは2007年に引き継いで以来、ドメーヌをシャサーニュ・モンラッシェのトップクラスに押し上げるべく尽力している。ブドウは、プレスの前に破砕。清澄、澱の攪拌はほとんど行わない。造りでの重要な特徴は、長い樽熟成。アリゴテからグランヴァンまで、すべて18～20ヵ月で、いくつかのキュヴェでは、12ヶ月後に一度澱抜きをおこなうが、その他はそのまま触らずに2回目の冬を迎える。また樽は、350～500L大樽を使用し、オークの影響を最小限に抑える。新樽は使用しても10%ほどまで。ティエリーは、ブルゴーニュ・ブランで新樽を使用し、グランヴァンには1年樽を好んで使う。畑は、シャサーニュ・モンラッシェ、サントーバン、サントネイで13ヘクタール所有。ネゴスも一部造る。白ワインの村名では、シャサーニュ・モンラッシェ、シャンガンの下に位置しミネラル感のあるレ・マズュールがある。 1級では、高樹齢で、高い熟成ポテンシャルをもつカイユレ、グランド・モンターニュ、グランド・リュショット、そして特にラ・ロマネ、といった村の南側に位置する偉大なテロワールも所有している。赤ワインの品質も高く、ドメーヌで最も所有面積の大きいクロ・サン・ジャンのクラシックなスタイルは秀逸。全房率は年によって変えているが、100%になることもある。醸造で個性を出すのではなく、テロワールの個性を表現したワイン造りを目指すティエリー。2015年から畑も有機栽培に転換。畑ではトレサージュを一部採用するなど、進化を続けるシャサーニュの注目ドメーヌ。	39,600円
ドメーヌ・ジャン・シャルトロンピュリニー・モンラッシェ・クロ・デュ・カイユレ [2022] Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet Premier Cru Clos Du Cailleret (MONOPOLE) マリアージュ・ド・ケイ	ジャン・シャルトロン 1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニー・モンラッシェ」に変更しました。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏です。ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュクロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェのクロ・デ・シュヴァリエを単独所有しています。カーヴは温度、湿度が管理されていて、すべてのワインがこのカーヴ内に置いたオーク樽で行われます。白ワインは、ヴィラージュクラス以上は樽発酵・樽熟成を行っています。樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産とヴォージュ産を使用しています。新樽比率は10～40%で、樽の平均使用年数が5年以上にならないようにしています。熟成は8～12ヶ月行います。赤ワインは開放型の木桶で発酵し、1日に2、3回ピジャージュとルモンタージュを行います。白と同じく樽はアリエ産とヴォージュ産を使用。新樽比率は10～60%で、熟成は12～18ヶ月行います。　■ ドメーヌ・ジャン・シャルトロン　ピュリニー・モンラッシェ・クロ・デュ・カイユレ古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。 1級｢クロ・デュ・カイユレ｣は1917年から所有(0.99ha)しています。ピュリニー・モンラッシェの1級畑の中でも最もグラン・クリュに近い畑の1つと言われています。柑橘系果実、バニラや白桃を思わせる香り、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味とミネラルを思わせる風味。余韻も長くパワフルで複雑味のあるワインです。	25,410円
ラ　プス　ドール　ヴォルネー　プルミエ　クリュ　レ　カイユレ　アン　アンフォール　[2016]　750ml　赤　La POUSSE d'OR Volnay 1er Cru Les Caillerets Eleve en Amphore 酒宝庫　MASHIMO	アンフォラを使用した最初のヴィンテージは2015年で、カイユレのみが造られた。アンフォラはイタリアから取り寄せている。アンフォラ発酵したキュヴェはシャプタリザシオンなし、亜硫酸の添加もなし。軽やかなピュア感。果実だけでなく、タンニン、酸にもまろやかさと複雑味が感じられる。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ヴォルネー !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	11,550円
ピュリニーモンラッシェプルミエクリュルカイユレ [2020] ドメーヌドラプスドール Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret La POUSSE d'OR 750ml 青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュコートドールコートドボーヌシャルドネ 1級畑白ワイン白ワインプレゼントギフト高級1997年からが新時代の始まり最先端を纏うヴォルネイの歴史的古参。かつてロマネ・コンティのオーナーであったデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部が、ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール。 1964年、投資家たちにより再構築され、その時に醸造長となったのがジェラール・ポテルであった。やがて、ポテルが株式の半分を取得し、もう半分をオーストラリアの投資家たちが所有していたが、1997年にポテルが急死。ドメーヌは売りに出され、これを購入したのが現オーナーのパトリック・ランダンジェである。パトリック・ランダンジェPatrick Landangerは医療機械、とくに整形外科のビジネスで成功した人物です。買収前にヴォーヌ・ロマネに別荘をもっており、いつかは畑を買い、この別荘をドメーヌにしたいとう夢を描いていました。そんな折、プス・ドール売却の話を耳にしました。手に入れるや否や、200万〜300万ユーロの資金を投じて、醸造施設や発酵用の木桶、他の設備も一新。 1999年に完成した醸造施設は6層構造になっており、収穫から醸造、樽熟成、瓶詰めまで、ポンプを一切使わずグラビティーシステムでブドウ果汁やワインが流れる仕組みになっています。ランダンジェが投資したのは設備だけに止まらず、ブドウ畑の拡張も盛んに行われています。 1998年にコルトン・クロ・デュ・ロワ（1.45ha）とコルトン・ブレッサンド（0.48ha）を手に入れ、2004年にピュリニー・モンラッシェ1級カイユレ（0.73ha）。そして2008年にはシャンボール・ミュジニーのドメーヌ・モワンヌ・ユドロを買い取り、村名シャンボール・ミュジニー（1.41ha）、1級のグロゼイユ（0.52ha）、フースロット（0.42ha）、シャルム（0.19ha）、レ・ザムルーズ（0.20ha）、そして特級ボンヌ・マール（0.17ha）をラインナップに収めました。その代わり、2009年に人気の無いアペラシオン、サントネイ1級のグラヴィエールは売却。ブドウ栽培はすべてビオロジック農法がとられていたが、2014年に栽培責任者としてユベール・ロシニョール氏を迎え、ビオディナミへの転換がスタート。近いうちに認証がとれる予定です。赤ワインの醸造では木桶とステンレスタンクを併用し、7日間の低温マセレーションの後、日に2回のピジャージュをしながら長いキュヴェゾンを施す。樽熟成は1級で1/3、特級で40%前後。トータルで15ヶ月間。白ワインは圧搾後、24時間のデブルバージュを経て、樽発酵、樽熟成。ただしただの小樽ではなく350リットルの中樽を用いる。新樽比率は50％。ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールのワインはピュアで洗練されている。果実味、酸、そしてタンニン、それぞれの要素が高次元でバランスよくまとまり、若いうちから十分に楽しめ、熟成にも耐え得るタイプです。とくにブルゴーニュ大公家が所有し、その後フランス王家のものとなったとされる、このドメーヌのモノポール「クロ・ド・ラ・ブス・ドール」は、力強さとエレガンスのせめぎ合いが面白いワインです。 2018年、パトリック・ランダンジェの息子ブノワ・ランダンジェが当主に就任。エンジニアのバックグラウンドを持ちながら、ワインにも関わり、2014から2017ヴィンテージまで父と共に醸造に携わりました。 2018年から遂に彼ひとりで醸造したヴィンテージとなるが、ドメーヌが所有するその卓越したテロワールをもつ区画から最高のワインを造るべく、ブノワは“正確さ”を常に追求してます。ビオディナミへの転換の他、醸造ではアンフォラを採用するなど、ドメーヌはさらなる発展を続けている。新当主を迎え、今後の進化に目が離せない。 Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 17ウヴレ（0.727ヘクタール）のこの畑は年間生産量3,500本。よくこなれた、とてもピュアで繊細な白ワイン。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	24,200円
【ポイント2倍】ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ　[2022]　ピュリニィ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ル・カイユレ　750ml【AM91-94点★Sweet spot Outstanding（胸を打つワイン）】【白ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（Yves Boyer-Martenot）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元ミレジム商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みくださいコート・ド・ボーヌ南部に位置するこの一級畑は、赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石（フランス語で「カイユー」）が多く混じることから、「カイユレ」という名前を持ちます。■コメント■　チョークの粉を思わせるミネラルに、ライムの果皮のニュアンスが香る。口に含むと、塩気のあるミネラルを湛えたライムの皮とジンジャーの風味が口内を満たす。カイユレの畑は、モンラッシェの畑の一部と地続きになっており、シュヴァリエ・モンラッシェのように生き生きとした快活なスタイルのワインを生む。このため、カイユレはグラン・クリュに格付けされるべきであったとする意見が地元では大きな支持を得ている。（輸入元資料による）★バーグハウンド91-94点★Sweet spot Outstanding（胸を打つワイン）：爽やかで透明感のあるアロマを持ち、スモーキーな青リンゴやレモンの果皮、様々な花々を思わせるアロマに微かな樽香が漂う。ボリューム感のあるミディアムボディの味わいは、瑞々しく、力強いミネラルを備え、硬く引き締まったクリーンな後味で締めくくられる。この極めて洗練されたワインは、長期熟成のポテンシャルを十分に秘めている。 ≪飲み頃：2032年以降｜＃95/2024/6/10掲載≫	49,500円
2020 シャサーニュモンラッシェプルミエクリュアンカイユレジョセフコラン正規品白ワイン 750ml Joseph Colin Chassagne Montrachet 1er Cru En Caillerets 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Joseph Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru En Caillerets 2020 蔵元wine maker ジョセフ・コラン / Joseph Colin 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格付けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ / Chassagne Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーションマルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始めました。長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることに。長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌとなっています。ジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョゼフ・コランを立ち上げました。ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っています。ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しません。シャトニエールとサンティエ・デュ・クルーの急斜面の畑は土壌の浸食を避けるため、手作業で草刈りをし、ブドウの病気対策もビオを尊重し行っています。収穫は完全に手摘みで、それぞれの畑のブドウが理想的な果熟とバランスになるタイミングまで、3週間かかることもあるのです。赤ワインは75％除梗。圧搾はなし。発酵は土着酵母によって行われるため、キュヴェゾンの間（約20日）、手をかけるのは最小限。ワインは重力を利用して樽に移し、新樽率は15〜20％。樽熟成は12か月間。月齢カレンダーのフルーツの日と満月の日に重力を利用して澱引きを行いワインは2か月休ませ瓶詰し、濾過はしません。白ワインは、収穫後全てプレスにか、デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移します。樽熟成は12か月間。バトナージュはしません。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回。12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きをし、清澄。2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしません。ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されています。 ※インポーター様資料より	23,100円
ミシェルラファルジュヴォルネープルミエクリュレカイユレ [2014] 750ml 赤 Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明ミシェルラファルジュヴォルネープルミエクリュレカイユレ [2014] 750ml 赤商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイ注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	23,800円
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・カイユレ 2013ラモネChassagne Montrachet les Caillerets 2013Ramonet ワイン専門店　ヴァンデナジラデ？	地区名格付けコート・ド・ボーヌ1級種類熟成度評価白・辛口★★☆- 輸入元 vin de naji la de? ぶどう品種：シャルドネ 100% ブルゴーニュを代表する白ワイン生産者のひとりであるラモネ。この畑で造られるワインは、豊かで厚みのある果実味を備える傾向があると評されています。内容量：750 ml 原材料：ぶどうアルコール度数：14度未満保存方法：13〜18℃で要冷蔵	73,000円
ドモンティーユピュリニーモンラッシェプルミエクリュルカイユレ [2016] 750ml 白 de Montille Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 酒宝庫　MASHIMO	商品説明ドモンティーユピュリニーモンラッシェプルミエクリュルカイユレ [2016] 750ml 白商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ピュリニー・モンラッシェ注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。白ワインこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	28,800円