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商品	説明	価格
【送料無料】伝統的瓶内二次発酵にこだわるカミッロドナーティ泡 5本セットイタリアワインエミリアロマーニャ (750ml×5) 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	カミッロドナーティ【セット内容】白3本、ロゼ1本、赤1本・ソーヴィニョンフリッツァンテ　カミッロドナーティ・トレッビアーノフリッツァンテ　カミッロドナーティ・マルヴァジアフリッツァンテ　カミッロドナーティ・ピッコロリベッレフリッツァンテ　カミッロドナーティ・ロッソデッラバンディータ　カミッロドナーティ750ml×5 ※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。	14,267円
【6本～送料無料】カミッロドナーティランブルスコ 2017 微発泡赤ワインランブルスコマエストリイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Lambrusco Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られるランブルスコ。手摘みで収穫後、アルコール発酵を完了させたワインを翌年の春まで寝かせ、その後、発酵を途中で止め、糖分が残っているモストをブレンドしてボトリング。気温の上昇とともに野生酵母が活動し、二次発酵を行い微発泡ワインとなります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。2017ヴィンテージは発泡がかなり控えめで微微微発泡のむっちり系。しっかりとした骨格で飲みごたえもあります。エミリアロマーニャ特産のサラミや、ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。適切に保存すれば熟成も可能です。750mlランブルスコマエストリイタリア・エミリアロマーニャランブルスコDOC微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ伝統的手法にこだわり続けるエミリアロマーニャの自然派野生酵母による瓶内二次発酵で造るランブルスコランブルスコカミッロドナーティLambrusco Camillo Donati商品情報伝統的製法による瓶内二次発酵ランブルスコ祖父の代から続くブドウ畑を守り、伝統的手法と自然な造りにこだわるカミッロドナーティのランブルスコです。一般的なランブルスコがほとんどシャルマ方式で二次発酵をしているのに対し、カミッロドナーティは昔ながらの野生酵母による瓶内二次発酵を実践しています。標高約250m、東向きの斜面地にある自社畑にグヨ仕立てで植えたランブルスコマエストリを手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のランブルスコができあがります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。2017年はほぼ発泡がありません。しっかりとした骨格で飲みごたえもあります。エミリアロマーニャ特産のサラミや、ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	1,958円
【6本～送料無料】カミッロドナーティマルヴァジアローザフリッツァンテ 2022 微発泡ロゼワインマルヴァジアローザイタリア 750ml 自然派マルヴァジーアトスカニー　イタリアワイン専門店	Malvasia Rosa Frizzante Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）今回届いた2022ヴィンテージは、今までのマルヴァジーアローザとは全く違うものになります。今までのものは、マルヴァジアに黒ブドウをほんの少し混ぜて造ったロゼフリッザンテなのですが、今回届いたのは突然変異して果皮が赤みを帯びたマルヴァジーアローザ（白品種）で造ったワインになります。750mlマルヴァジアローザイタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡ロゼ自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ自然派カミッロドナーティが伝統的瓶内二次発酵で造る微発泡ロゼマルヴァジアの豊かな旨みが広がる心地よい美味しさマルヴァジアローザフリッツァンテカミッロドナーティMalvasia Rosa Frizzante Camillo Donati商品情報祖父の代から続くブドウ畑を守り、伝統的な瓶内二次発酵にこだわるカミッロドナーティが、マルヴァジア造る美しい色のロゼワインです。2022年はマルヴァジーアローザという果皮が赤みを帯びた白品種を使用今回届いた2022ヴィンテージは、今までのマルヴァジーアローザとは全く違うものになります。今までのものは、マルヴァジアに黒ブドウをほんの少し混ぜて造ったロゼフリッザンテなのですが、今回届いたのは突然変異して果皮が赤みを帯びたマルヴァジーアローザ（白品種）で造ったワインです。マルヴァジアローザも基本的に造り方は他のカミッロのワインと同じ。標高約250m、東向きの斜面地にある自社畑に植えたマルヴァジアを手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。そして、春にボトリングする際に黒ブドウのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。このモストは、発酵途中に一部取り出しておいたもの。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。その残糖分が、気温の上昇とともに再活動を始めた酵母の働きにより炭酸ガスを発生し、秋頃にロゼ色をした微発泡のマルヴァジアができあがります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	2,893円
【6本～送料無料】カミッロドナーティマルヴァジアフリッツァンテ 2022 微発泡白ワインマルヴァジアアロマティカディカンディアイタリア 750ml 自然派マルヴァジーアトスカニー　イタリアワイン専門店	Malvasia Frizzante Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られる辛口マルヴァジア。手摘みで収穫後、アルコール発酵を完了させたワインを翌年の春まで寝かせ、その後、発酵を途中で止め、糖分が残っているモストをブレンドしてボトリング。気温の上昇とともに野生酵母が活動し、二次発酵を行い微発泡ワインとなります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。麦わら色がかった黄色の外観、はっきりとした豊かな香りが広がります。しっかりとした辛口で余韻には品種の個性でもある心地よい苦味が残ります。香りも味わいもしっかりとしているので、食事と一緒にゆっくり味わうのがおすすめ。サラミやプロシュット、リゾットやパスタ、白身肉ともよく合います。カミッロ氏は「あらゆる食事と合わせられるワイン」と言っています。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。750mlマルヴァジアアロマティカディカンディアイタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ有機栽培、伝統的製法にこだわる自然派カミッロドナーティ野生酵母による瓶内二次発酵で造るアロマ豊かな辛口微発泡マルヴァジアマルヴァジアフリッツァンテカミッロドナーティMalvasia Frizzante Camillo Donati商品情報マルヴァジアの強い個性が表現された印象的な辛口微発泡祖父の代から続くブドウ畑を守り、伝統的手法と自然な造りにこだわるカミッロドナーティが造る辛口微発泡マルヴァジア。カミッロドナーティの他のワイン同様、昔ながらの野生酵母による瓶内二次発酵で造られています。マルヴァジアアロマティカディカンディアは、数世紀近くここエミリアロマーニャで栽培されている品種。30〜50年ほど前まではほとんどがドルチェ（甘口）かアマービレ（やや甘口）タイプのワインが造られていましたが、今日では素晴らしい辛口ができるブドウとしても評価されています。標高約250m、東向きの斜面地にある自社畑に植えたマルヴァジアを手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のマルヴァジアができあがります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。麦わら色がかった黄色の外観、はっきりとした豊かな香りが広がります。しっかりとした辛口で余韻には品種の個性でもある心地よい苦味が残ります。香りも味わいもしっかりとしているので、食事と一緒にゆっくり味わうのがおすすめ。サラミやプロシュット、リゾットやパスタ、白身肉ともよく合います。カミッロ氏は「あらゆる食事と合わせられるワイン」と言っています。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	2,893円
【6本～送料無料】カミッロドナーティソーヴィニョンフリッツァンテ 2022 微発泡白ワインソーヴィニョンイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Sauvignon Frizzante Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られる微発泡ソーヴィニョン。ソーヴィニョン独特の清涼感のあるデリケートなアロマ、そして深みのある果実味がやわらかな発泡感とともにゆっくりと口の中を広がる心地よい味わい。この豊かなアロマのソーヴィニョンには芳醇な香りが広がるパルマ産生ハムやクラテッロが最高の組み合わせ。もちろん、魚料理やデリケートなプリモとも美味しく味わえます。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでどうぞ。750mlソーヴィニョンイタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータエミリアロマーニャの自然派カミッロドナーティ伝統的瓶内二次発酵で造るデリケートなアロマが香る微発泡ソーヴィニョンソーヴィニョンフリッツァンテカミッロドナーティSauvignon Frizzante Camillo Donati商品情報野生酵母を用い、自然な造りで生まれる瓶内二次発酵ソーヴィニョン伝統的手法にこだわり続け、品種の個性を大切に表現する自然派カミッロドナーティ。昔ながらのやり方で素晴らしい微発泡ソーヴィニョンを造っています。ソーヴィニョンがここエミリアロマーニャに植樹されたのは数世紀前。しかし、強い意志を持ってフランスから輸入し、植樹したのが1800年代にフェリーノ城周辺の土地を所有していたブリアン伯爵です。海のものとも山のものとも分からなかったであろう当時、この土地にソーヴィニョンを植え始めたブリアン伯爵の先見の明。現在、この土地のテロワールに見事に適したワインがカミッロドナーティの手によっても表現されています。標高約250m、東向きの斜面地にある自社畑に植えたソーヴィニョンを手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のソーヴィニョンができあがります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。ソーヴィニョン独特の清涼感のあるデリケートなアロマ、そして深みのある果実味がやわらかな発泡感とともにゆっくりと口の中を広がる心地よい味わい。この豊かなアロマのソーヴィニョンには芳醇な香りが広がるパルマ産生ハムやクラテッロが最高の組み合わせ。もちろん、魚料理やデリケートなプリモとも美味しく味わえます。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでどうぞ。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	3,267円
【6本～送料無料】カミッロドナーティロッソデッラバンディータ 2020 微発泡赤ワインイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Rosso Della Bandita Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）品種ごとの個性を大切にしたいと考えているカミッロ氏。基本的には単一品種でワインを造りますが、このロッソデッラバンディータは、メルロー、カベルネフラン、サンジョヴェーゼ、クロアティーナを混醸して造っています。「ロッソデッラバンディータ」とは、正確には「ロッソデッルーヴァバンディータ（追放されたブドウで造った赤ワイン）」という意味になるそうです。750mlメルロー、カベルネフラン、サンジョヴェーゼ、クロアティーナイタリア・エミリアロマーニャ微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ伝統的瓶内二次発酵にこだわる自然派カミッロドナーティが造る混醸ワインそれぞれのブドウの個性が織りなす微発泡「ロッソデッラバンディータ」ロッソデッラバンディータカミッロドナーティRosso Della Bandita Camillo Donati商品情報エミリアロマーニャの自然派カミッロドナーティのユニークなワイン「ロッソデッラバンディータ」。自社畑に植えているメルロー、カベルネフラン、サンジョヴェーゼ、クロアティーナの4つのブドウを全て使った、興味深い楽しい微発泡ワインです。品種の個性を大切にしたいと考えているカミッロ氏。基本的には単一品種でワインを造りますが、土地柄どうしても目立たないメルロー、カベルネフラン、クロアティーナと、この土地ではどうしても色が濃くなりにくいサンジョヴェーゼを「だったら混ぜて仕込んでしまおう」、と混醸させて造りました。ワインの名前「ロッソデッラバンディータ」とは輸入元のヴィナイオータさんいわく、「ロッソデッルーヴァバンディータ」、すなわち「追放されたブドウで造った赤ワイン」という意味。単一で造るよりも混醸したことでより面白いワインになっています。ワインの醸造は基本的には同じ。収穫したブドウを野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のワインができあがります。カミッロドナーティ唯一の混醸ワイン。ファンの方にはたまらない1本になるかと思います。ぜひどうぞ。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	2,420円
【6本～送料無料】カミッロドナーティバルベーラ 2016 微発泡赤ワインバルべーライタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Barbera Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）バルベーラ2016年はほぼ発泡していない仕上がりになっています。充実した果実に程よい熟成感もあります。750mlバルべーライタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡赤自然派※2015年はほぼ発泡していません。※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータジューシーな果実の旨味とスムーズな飲み口自然派カミッロドナーティが造るバルベーラバルベーラカミッロドナーティBarbera Camillo Donati商品情報バルベーラらしい豊かな色調にドライレーズンやブラックベリーの熟した香りが感じられます。柔らかでフルーティな果実感があり、ジューシーで軽やかな旨味が感じられます。とてもスムーズな飲み口ですが、ブドウの旨味が詰まった高品質な微発泡赤ワインです。バルベーラ2016年はほぼ発泡していない仕上がりになっています。充実した果実に程よい熟成感もあります。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	2,519円
【6本～送料無料】カミッロドナーティトレッビアーノフリッツァンテ 2022 微発泡白ワイントレッビアーノイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Trebbiano Frizzante Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られるフルーティーなニュアンスの微発泡トレッビアーノ。手摘みで収穫後、アルコール発酵を完了させたワインを翌年の春まで寝かせ、その後、発酵を途中で止め、糖分が残っているモストをブレンドしてボトリング。気温の上昇とともに野生酵母が活動し、二次発酵を行い微発泡ワインとなります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。明るい果実のアロマがやわらかな発泡感とともに広がっていく飲み心地抜群の美味しさ。優しい果実味の軽やかな味わいは食前酒から前菜、プリモと気軽にお楽しみいただけます。750mlトレッビアーノイタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータエミリアロマーニャの自然派カミッロドナーティ伝統的瓶内二次発酵で造るトレッビアーノ親しみやすい果実味の素直な美味しさトレッビアーノフリッツァンテカミッロドナーティTrebbiano Frizzante Camillo Donati商品情報野生酵母を用い、自然な造りで生まれる瓶内二次発酵トレッビアーノ伝統的手法にこだわり続け、品種の個性を大切に表現する自然派カミッロドナーティ。昔ながらのやり方で素晴らしい微発泡トレッビアーノを造っています。トレッビアーノはトスカーナに多いものの、ロマーニャエリアの一部のエリアで造られていた品種。オヴィーディオ（現オーナーの父の友人）の畑にも植えられていました。1968年に植樹していたその畑を2004年以降、カミッロが借りることになり、トレッビアーノでのワイン造りを始めます。手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のトレッビアーノができあがります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。トレッビアーノは非常に親しみやすい品種です。香りも味わいにも素直な果実の風味が感じられます。さらに心地よい微発泡なので、アペリティーヴォから食事全般に自然に合わせることができます。シンプルな生ハムの盛り合わせにピザやパスタ。白身肉やソフトチーズなど。あまり冷やしすぎずに大きめのグラスでぜひお楽しみください。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	2,794円
【6本～送料無料】カミッロドナーティピッコロリベッレフリッツァンテ 2022 微発泡ロゼワインバルべーライタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Piccolo Ribelle Frizzante Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）”反抗的な”、”逆らった”を意味するリベッレという名のロゼフリッツァンテ。酷暑の年の割合が数十年前に比べて異様に高く、ただでさえ糖分の上がりやすいバルベーラは潜在アルコール度数で15％(場合によってはほぼ17％まで…)を超えることもざら。酵母は活動をボイコットし、結果発泡しないことも。極端に残糖のあるワインは避けたいと思う中、生まれたワイン。カミッロが考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したブドウを優しく圧搾し、醗酵させたロゼフリッザンテになります。自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない？と考えてこんな名前にしたそうです。750mlバルべーライタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡ロゼ自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータシンプルで素晴らしい味わいのフリッツァンテ！有機農法で育てたバルベーラで造られた『反抗』という名のロゼ泡「ピッコロリベッレ」ピッコロリベッレフリッツァンテカミッロドナーティPiccolo Ribelle Frizzante Camillo Donati商品情報カミッロドナーティは現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラにブドウを植樹したのが始まりです。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造しワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切使わずに全て手作業で実施。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用した瓶内2次醗酵で造っています。ワインの名前であるリベッレは「反抗的な」や「逆らった」という意味です。近年の温暖化でワイナリー周辺の気候が大きく変化しました（この地区では約40年で収穫時期が50日ほど早まっています）。当主カミッロが考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したバルベーラを優しく圧搾し、醗酵させたのがこのロゼフリッザンテです。バルベーラは、マルヴァジアよりもかなり前に収穫します。完熟してからだと糖度が非常に高くなります。スパークリングワインを造ろうとするとアルコール度数が15度、16度となり、ワインが瓶の中で再発酵するのが非常に難しくなります。早く収穫する事によって、酵母が瓶内で再醗酵することができ、より低いアルコール度数のワインを得ることが出来ます。また重要なことは、この方法で、近年失われていたバルベーラの素晴らしい飲みやすさを再発見することが出来ます。そのシンプルさと非常に飲みやすいという点で、当主カミッロ氏はこのワインを非常に気に入っています。そこからこのワインの名前はリベールと名付けられました。自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない?と考えて（気候変動に）反抗するという名前にしました。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	2,981円
『マルヴァジーア・ローザ・フリッザンテ 2022 / カミッロ・ドナーティ』自然派ワイン　フルッタ	newitem202311_03現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産を、カミッロが商業化したワイナリー。エミリアロマーニャ州はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。しかしこのカミッロは標高約250mの東向きの畑で一切の化学的な薬剤を使用せずにブドウを栽培、ワイナリーではこの地方に残る伝統的な手法にこだわり続けています。生産しているすべてのブドウに対してマセレーションを行い、野生酵母による醗酵、全ての工程で温度管理を行なわず、出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加もブドウをプレスした直後にのみ使用されるだけで、その量もごく少量（30-40mg/l）。サンタンドレアはカミッロが元々持っていた畑(平均樹齢10年)で有機認証を取得済み、ボッタッツァは2003年からレンタルし始めた畑(平均樹齢30年)で2006年ヴィンテージより有機認証を取得。ボッタッツァが認証を取得できるようになるまでの期間(2004年と2005年)は2つの畑それぞれの名前でリリースした。 (インポーター資料参照) 生産者：カミッロ・ドナーティ生産地：イタリア/エミリアロマーニャ品種：マルヴァジーアローザタイプ：ロゼ微泡容量：750ml	3,020円
トレッビアーノフリッザンテ(微発泡)[2022]カミッロ・ドナーティ　Trebbiano Frizzante Camillo Donati リカーMORISAWA	辛口の白微発泡は温度の変化で二倍楽しめます！伝統的な瓶内二次発酵(シャルマー方式)でフリッザンテ(微発泡ワイン)を造るカミッロ・ドナーティ。 SO2添加もブドウをプレスした直後にのみ少量使用。これによってバクテリアによる悪影響を防ぎます。その後は発酵が止まったブドウのジュース(モスト)を加えて、ゆっくりと瓶内発酵。厚みがある辛口トレッビアーノは飲み応えもしっかり！初めはトロピカルフルーツの様な明るい香りですが、香ばしい燻製香に似た香りも出てきます。濃い目の濁りのある黄色の色合いは見てるだけで食欲を刺激すること間違いなし！スキン・コンタクトを施し発酵したトレッビアーノからはエキスがしっかり抽出され、味わいにもしっかりしたコシがあり、冷やせば爽やかな酸と果実のフレッシュな風味を常温に近ければダシの様な旨みと微かな苦みが楽しめます♪ 便利な一本は魚介からお肉まで幅広くお食事と合わせてくださいね！ DATA 6か月の発酵・熟成後ミストを入れさらに5か月瓶内発酵品種ビオ／白微発泡：トレッビアーノ容量 750ml 産地イタリア　エミリア・ロマーニャ州	3,168円
【6本～送料無料】カミッロドナーティランブルスコ 2022 微発泡赤ワインランブルスコマエストリイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Lambrusco Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られるランブルスコ。手摘みで収穫後、アルコール発酵を完了させたワインを翌年の春まで寝かせ、その後、発酵を途中で止め、糖分が残っているモストをブレンドしてボトリング。気温の上昇とともに野生酵母が活動し、二次発酵を行い微発泡ワインとなります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。750mlランブルスコマエストリイタリア・エミリアロマーニャランブルスコDOC微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ伝統的手法にこだわり続けるエミリアロマーニャの自然派野生酵母による瓶内二次発酵で造るランブルスコランブルスコカミッロドナーティLambrusco Camillo Donati商品情報伝統的製法による瓶内二次発酵ランブルスコ祖父の代から続くブドウ畑を守り、伝統的手法と自然な造りにこだわるカミッロドナーティのランブルスコです。一般的なランブルスコがほとんどシャルマ方式で二次発酵をしているのに対し、カミッロドナーティは昔ながらの野生酵母による瓶内二次発酵を実践しています。標高約250m、東向きの斜面地にある自社畑にグヨ仕立てで植えたランブルスコマエストリを手摘みで収穫、野生酵母によってアルコール発酵を行います。この状態で翌年の春まで寝かせておきます。同時に、発酵途中のモストの一部を取り出しておき、冷暗所に保管。この際、木綿の袋のフィルターに通すのですが、そのことによって酵母にストレスがかかり、発酵を一時的に止め、残糖分が残った状態になります。そして、春にボトリングする際にこのモストの一部をブレンドし、瓶内二次発酵を促します。気温の上昇とともに酵母が再活動を始め、炭酸ガスを発生し、秋頃に微発泡のランブルスコができあがります。全て、自然な造りによるものなので、ヴィンテージやボトルによって発泡感に差があります。しっかりとした骨格で飲みごたえもあります。エミリアロマーニャ特産のサラミや、ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。	2,794円
ピッコロ・リベッレ・フリッザンテ(ロゼ微発泡)[2020]カミッロ・ドナーティ Piccolo Ribelle Frizzante Camillo Donati リカーMORISAWA	カミッロがバルベーラで造ってくれるロゼ微発泡！伝統的な瓶内二次発酵(シャルマー方式)でフリッザンテ(微発泡ワイン)を造るカミッロ・ドナーティ。 SO2添加もブドウをプレスした直後にのみ少量使用。これによってバクテリアによる悪影響を防ぎます。その後は発酵が止まったブドウのジュース(モスト)を加えて、ゆっくりと瓶内発酵。「反抗的な」「逆らった」を意味するリベッレという名が付いています。過去10年くらいを振り返ってみると、酷暑の年の割合が数十年前に比べて異様に高くなっているとカミッロ。ただでさえ糖分の上がりやすいバルベーラですので、いくつかのヴィンテージは潜在アルコール度数で15％(場合によっては17％まで…)を超えることもざらで…、高濃度、高アルコール度数の環境下で酵母は活動をボイコットし、結果発泡しないこともしばしば…。やはりフリッザンテの土地なので、発泡していないと売れ行きに影響が出るそうです。カミッロとしても極端に残糖のあるワインは避けたい… そんな中生まれたのがこのワイン！そんな中生まれたのがこのリベッレで、彼が考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したブドウを優しく圧搾し、醗酵させたロゼ・フリッザンテになります。近年の自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない？と考えてこんな名前にしたそうですよ(⌒∇⌒) DATA 品種ビオ／ロゼ泡：バルベーラインポーター：ヴィナイオータ容量 750ml 産地イタリア　エミリア・ロマーニャ州	3,058円
ソーヴィニョンフリッザンテ(微発泡)[2022]カミッロ・ドナーティ　Sauvignon Frizzante Camillo Donati リカーMORISAWA	暖かい時期にピッタリのカミッロの爽やかソーヴィニョン！伝統的な瓶内二次発酵(シャルマー方式)でフリッザンテ(微発泡ワイン)を造るカミッロ・ドナーティ。 SO2添加もブドウをプレスした直後にのみ少量使用。これによってバクテリアによる悪影響を防ぎます。その後は発酵が止まったブドウのジュース(モスト)を加えて、ゆっくりと瓶内発酵。爽やかな果実香いっぱいのソーヴィニョンを微発泡で♪ 青リンゴに洋ナシ、柑橘類などの爽やかな香りが優しい泡と一緒にふわ〜っと広がります。輝きがあって金色にも見える液体からは細かい泡が上り、見た目にも美しいです。これもスキン・コンタクトを施し発酵したソーヴィニョン。味わいにはエキスの旨みがつまり、程よくのった酸と微かなほろ苦さがバランスを整えます。爽やかさとキレのあるミネラルだけでなく温度の変化、時間の経過で味わいにふくよかさが出るのでお試しください♪ DATA 6か月の発酵・熟成後ミストを入れさらに5か月瓶内発酵品種ビオ／白微発泡：ソーヴィニョン・ブラン容量 750ml 産地イタリア　エミリア・ロマーニャ州	3,608円
【6本～送料無料】カミッロドナーティボナルダドルチェフリッツァンテ 2016 微発泡赤ワインボナルダイタリア 750ml 自然派トスカニー　イタリアワイン専門店	Bonarda Dolce Frizzante Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）親しみやすいワインとして人気のカミッロドナーティが造る甘口のボナルダです。豊かなブドウの香りと味わい、さらりとした甘さの中にやわらかな酸味とドライな渋みのバランスが素晴らしく、プチプチとした微発泡で不思議とごくごく飲み進んでしまいます。豊かな土壌で育った若々しさやジューシーさも感じられます。アルコール度数が12.5%もあり、飲みごたえも満足できるかと思います。冷やして飲むのがオススメです。750mlボナルダイタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ自然派カミッロドナーティが造る甘口微発泡ボナルダさらりとした甘みと調和する酸味と渋み！プチプチとした発泡感でゴクゴク楽しめますボナルダドルチェフリッツァンテカミッロドナーティBonarda Dolce Frizzante Camillo Donati商品情報カミッロドナーティは現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラにブドウを植樹したのが始まりです。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造しワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切使わずに全て手作業で実施。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用した瓶内2次醗酵で造っています。親しみやすいワインとして人気のカミッロドナーティが造る甘口のボナルダです。豊かなブドウの香りと味わい、さらりとした甘さの中にやわらかな酸味とドライな渋みのバランスが素晴らしく、プチプチとした微発泡で不思議とごくごく飲み進んでしまいます。豊かな土壌で育った若々しさやジューシーさも感じられます。そして、アルコール度数が12.5%もあり、飲みごたえも満足できるかと思います。冷やして飲むのがオススメです。生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。	2,332円
ロッソ・デッラ・バンディータ(微発泡)[2020]カミッロ・ドナーティ　Rosso della Bandita Camillo Donati リカーMORISAWA	コスパ最高！カミッロが造る唯一のブレンド・キュヴェ！伝統的な瓶内二次発酵(シャルマー方式)でフリッザンテ(微発泡ワイン)を造るカミッロ・ドナーティ。 SO2添加もブドウをプレスした直後にのみ少量使用。これによってバクテリアによる悪影響を防ぎます。その後は発酵を自然な形で中止したブドウのジュース(モスト)を加えて、自然な形でゆっくりと瓶内発酵。こうした自然な発酵の過程で口の中でしゅわっと優しく弾ける細かな泡が生まれるんです！香りは完熟イチゴにスイカの様な懐かしい(？)青臭さなどの果実香が面白いです。色合いは紫がちですが、味わいは濃さは全く感じずジュクジュクな果実の旨みと甘みを感じられる姿。優しい泡と相まって口の中で幸せぇ〜な広がりを見せてくれます♪ 普段はテロワールの個性を最大限表現しようと単一品種で仕込むカミッロですが、土地に合わなかったのかポリフェノールの熟成が不完全なサンジョベーゼを有効活用すべく、黒ブドウ4品種の混醸(バルベーラ、ランブルスコ主体)のブレンド！様々な品種が入ることで各個性が溶け合い他のキュヴェにはない複雑味が出ています。 DATA 6か月の発酵・熟成後ミストを入れさらに5か月瓶内発酵品種ビオ／赤泡：黒ブドウ4品種の混醸(バルベーラ、ランブルスコ主体) 容量 750ml 産地イタリア　エミリア・ロマーニャ州	2,728円
【よりどり6本以上送料無料】ファルネーゼサンジョヴェーゼドンカミッロ 2022 750ml 赤ワインイタリア酒類の総合専門店　フェリシティー	高品質のワインを生み出す理想的な気候、土地ファルネーゼは、1582年より続く非常に歴史のある生産者です。ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。自家所有葡萄園は合計で80haあり、モロリバーヴァレーの北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度9000フィート、海から18マイルのところにあるマレイア山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。古城を改装した本拠地本拠地のオルトーナには、古城をうまく改装した本社が造られています。また、ワイン醸造設備は、空いている農協の地下倉庫を借りたり、果ては20フィートのリーファーコンテナーに樽を入れたり、とアイデアに溢れています。新樽の使用についても、最初にシャルドネを入れ、その後にカサーレヴェッキオに使い、2年も使用したらもうバルサミコの会社に売ってしまうという合理性。葡萄は、契約農家がファルネーゼに指定された葡萄を造り、その品質に満足しないと買い取りません。こうしてファルネーゼは「最もお買い得なワインを造る生産者」として国際的に、その名を知られています。 3年連続最優秀生産者ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。そうして産み出されたワインは、数々のワインコンクールで高く評価されています。辛口評価で知られるルカマローニ「グイダーデイヴィニイタリアーノ」で2005、2006、2007と3年連続で、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選ばれました。今後さらに、世界中のワインファンから注目されることは間違いありません。 ITEM INFORMATION ルカ・マローニベストワイン年鑑2015/93点偉大なる創業者、カミッロの名を冠したファルネーゼの自信作 FARNESE DON CAMILLO I.G.T. Terre di Chieti ファルネーゼドンカミッロ I.G.T. テッレディキエティ世界的に人気の高いサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨンを使い、バリックで熟成させた新しいスタイルで、オーナーであるカミッロの名前をラベルに入れたファルネーゼが満を持して造ったワインです。除梗後、4～6日間26℃でマセラシオンします。その後、バリックで3～4ヶ月間熟成させています。 Tasting Note 力強い赤色、フルーツやペッパーを感じさせるアロマとバランスのとれた適度な樽香が、複雑な風味を出しています。葡萄の皮から来る上品で濃縮されたタンニンがあり、二つの品種の良さ、サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネからくる骨格を引き出した、パワフルで魅力のあるモダンなスタイルのワインです。 ■ベストワイン年鑑 2015/93点（VT2013）（ルカ・マローニ）商品仕様・スペック生産者ファルネーゼ生産地イタリア/アブルッツォ生産年2022年品　種サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨンテイスト辛口タイプ赤 / ミディアムボディ内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	2,464円
マルヴァジーアローザフリッザンテ(微発泡)[2022]カミッロ・ドナーティ　Malvasia Rosa Frizzante Camillo Donati リカーMORISAWA	今回もカミッロのロゼ微発泡は少量入荷です！！伝統的な瓶内二次発酵(シャルマー方式)でフリッザンテ(微発泡ワイン)を造るカミッロ・ドナーティ。 SO2添加もブドウをプレスした直後にのみ少量使用。これによってバクテリアによる悪影響を防ぎます。その後は発酵が止まったブドウのジュース(モスト)を加えて、ゆっくりと瓶内発酵。食卓に美しく色を添えてくれる可愛いロゼ微発泡♪ ハーブや白い花の香り高い香りの中にうっすら赤系果実香のニュアンスが見え隠れ♪ 春らしい黄色がかったバラ色の色合いとも合わさって幸せぇ〜な雰囲気です。スキン・コンタクトを施し発酵したマルヴァージアに黒ブドウのジュースを瓶内二次発酵用にブレンド！仄かなバラ色の理由はここ合ったのです。見た目だけでなく、味わいも可愛らしさとコシの強さが両立♪食事にも合わせやすくて大活躍！ DATA 6か月の発酵・熟成後ミストを入れさらに5か月瓶内発酵品種ビオ／ロゼ泡：マルヴァジーアアロマティカディカンディア95%、黒ブドウ5% 容量 750ml 産地イタリア　エミリア・ロマーニャ州	3,278円
ランブルスコ[2022]カミッロ・ドナーティ　Barbera Frizzante Camillo Donati リカーMORISAWA	伝統的な方法で造られたジュクジュクなランブルスコ♪ 伝統的な瓶内二次発酵(シャルマー方式)でフリッザンテ(微発泡ワイン)を造るカミッロ・ドナーティ。 SO2添加もブドウをプレスした直後にのみ少量使用。これによってバクテリアによる悪影響を防ぎます。その後は発酵が止まったブドウのジュース(モスト)を加えて、ゆっくりと瓶内発酵。こうした自然な発酵の過程で、口の中でしゅわっと優しく弾ける細かな泡が生まれるんです。が、このランブルスコ2020も、ほとんど発泡を感じません！赤のスティルワインと思って頂けると幸いです。味わいはとっても美味しいですのでご安心ください♪ 標高約250m、東向きの斜面地と完璧すぎるほどの立地にある自社畑のランブルスコマエストリ。健全なブドウの良さが堪能できる味わいです♪ 香りはブルーベリー、チェリー、カシスなど完熟・新鮮な果実香が溢れだします。色合いは鮮やかな赤紫。香り通りの果実味の新鮮さとジュクジュク感に大満足！それでいてしっかりとした骨格があって飲み応えも！みんなでワイワイ、食事と一緒にしっぽりと。全てのシーンで大活躍ですよぉ〜！ DATA 6か月の発酵・熟成後ミストを入れさらに6か月瓶内発酵品種ビオ／赤泡：ランブルスコマエストリ容量 750ml 産地イタリア　エミリア・ロマーニャ州	3,168円
【6本～送料無料】ファルネーゼドンカミッロ 2022 赤ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Don Camillo Farneseファルネーゼ（詳細はこちら）力強い赤色、フルーツやペッパーを感じさせるアロマとバランスのとれた適度な樽香が、複雑な風味を出しています。凝縮された上品なタンニンがあり、二つの品種の良さ、サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネの骨格を引き出した、パワフルで魅力のあるモダンスタイルのワインです。750mlサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョンイタリア・アブルッツォテッレディキエーティIGT赤※ラベルデザインが変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉ファルネーゼの設立者カミッロ氏の名を冠した「ドンカミッロ」カサーレヴェッキオとはまた違う個性の飲み応えある赤ドンカミッロファルネーゼDon Camillo Farnese商品情報ファルネーゼ設立者カミッロ氏の名を冠した赤ワイン「ドンカミッロ」。大人気ワイン「カサーレヴェッキオ」がやわらかい果実味が特徴的なモンテプルチアーノ100%で造られるのに対し、ドンカミッロはサンジョヴェーゼ主体にカベルネをブレンド。サンジョヴェーゼの香味や酸味、カベルネのしっかりとしたボディを兼ね備える、また違う個性を持った素晴らしいワインです。フルーツやスパイスのアロマと、バランスのとれた適度な樽香による複雑で絶妙な風味、たっぷりとした果実味と凝縮された上品なタンニンを持つ、力強くモダンなスタイルの赤ワイン。是非一度味わってください。【受賞歴】ルカマローニ2023で95点(2021)、ルカマローニ2022で94点(2020)、ヴェロネッリで89点(2014)、ビベンダで3グラッポリ獲得(2012)生産者情報ファルネーゼ Farnese3人の情熱からスタートしたイタリア最優秀生産者「ファンティーニ」ファンティーニ（当時はファルネーゼ）創立者のひとり故カミッロデユリウスは、若くしてイギリスに渡り3軒のレストラン経営、ワインの輸入業をしていました。イギリスで成功を収めたカミッロは「いつか生まれ故郷に貢献できたら」という思いを寄せるアブルッツォに、1994年帰郷。同じ頃、同州のワイナリーで働くヴァレンティーノショッティとフィリッポバッカラーロはもっとハイレベルのワインを造りたいと考えていました。その情熱を持った3人が出会い設立したのがファンティーニです。「設立当初はお金はありませんでしたが、いいワインを造りたいという情熱だけはありました」とヴァレンティーノは語ります。その頃、ワイン評論家のロバートパーカーJr.が彼らのワインを飲んで感激し、「車に積めるだけ買いたい」という記事を書いたことで、ワイナリーの名が知られるようになりました。そのワインが、エントリーレベルのモンテプルチャーノダブルッツォでした。「エディツィオーネ」の誕生、そしてイタリア最優秀生産者へ1995年、イギリスの有名なワイン評論家ヒュージョンソンからのアドバイスで「土着品種を使って造るイタリア最高のワイン」の生産に乗り出します。4年の月日をかけて最高の畑をリサーチし、何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに2001年6月に最初のブレンドが出来ました。それがフラッグシップ「エディツィオーネ」。その後、「エディツィオーネ」がシドニーのコンペティションでベストワインに選ばれたことで、世界中からオファーが殺到し、ワイナリーの名が世界に知られるようになりました。そして「ルカマローニ　ベストワイン年鑑2005」でイタリア最優秀生産者に選出。その後も何度も最優秀に輝いています。ファルネーゼから「ファンティーニ」へ、名前とロゴを刷新し再スタートを切る1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。現在は7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。さらに、「ファルネーゼグループ」から「ファンティーニグループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。収穫量ではなく畑の面積に対して支払うことで高品質ブドウの生産を実現主に契約畑での生産に重点を置いており、1軒あたり1〜2ヘクタールの小さな農家と契約しています。一般的な生産者協同組合がブドウの量に対して報酬を支払うところ、畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。その結果、農家はよりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファンティーニの細かい指導に従いブドウを栽培するようになりました。このことはファンティーニのコストパフォーマンスの高さに大きく貢献しています。また、伝統的な手法を残しながら、最新の醸造設備を次々と導入し、突出したコストパフォーマンスに優れたワイン生産を可能にしています。●ファルネーゼの突撃インタビュー(2023年10月10日)　イタリア7州でハイコスパなワインを生産するファンティーニ社創業者ヴァレンティーノ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2022年7月8日)　創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年11月20日)　新たな南イタリアへの展開はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年9月12日)　ルカマローニ2019で通算9度目の最優秀生産者に選出！コストパフォーマンスに優れ、近年最も成功した南イタリアの生産者と言われるファルネーゼ社！はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2016年10月20日)　栽培農家との斬新な契約、24時間カンティーナを管理できる醸造家チーム、不良を起こさないコルクの選定等。イタリア最優秀ワイナリー「ファルネーゼ」突撃インビューはこちら＞＞●ファルネーゼのワインメーカーズディナー(2012年3月6日)はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2005年9月12日)はこちら＞＞	2,695円
トレッビアーノドルチェフリッツァンテ [ 2021 ]カミッロドナーティ(白微発泡甘口) スパークリング ※一部のラベルに擦れありタカムラワインハウス	INFORMATION NameTrebbiano Dolce Frizzante Camillo Donati ブドウ品種トレッビアーノ生産者名カミッロドナーティ産地イタリア／エミリア・ロマーニャ RegionItaly／Emilia-Romagna 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。	2,890円
『ピッコロ・リベッレ・フリッザンテ 2017(1500ml) / カミッロ・ドナーティ』自然派ワイン　フルッタ	newitem202301_04"反抗的な"、"逆らった"を意味するリベッレ。過去10年くらいを振り返ってみると、酷暑の年の割合が数十年前に比べて異様に高くなっているとカミッロ。ただでさえ糖分の上がりやすいバルベーラですので、いくつかのヴィンテージは潜在アルコール度数で15%(場合によってはほぼ17%まで…)を超えることもざらで、高濃度高アルコール度数の環境下で酵母は活動をボイコットし、結果発泡しないこともしばしば…。やはりフリッザンテの土地なので、発泡していないと売れ行きに影響が出るそう…。カミッロとしても極端に残糖のあるワインは避けたい…そんな中生まれたのがこのリベッレで、彼が考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したブドウを優しく圧搾し、醗酵させたロゼ・フリッザンテになります。自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない？と考えてこんな名前にしたそうです。圧倒的な飲み心地のワインです。 (インポーター様より参照）生産者：カミッロ・ドナーティ生産地：イタリア／エミリア=ロマーニャ品種：バルベーラタイプ：ロゼ泡容量：1500ml	6,500円
《1.4万円以上で送料無料》ファンティーニドンカミッロ 2022 ファルネーゼ Fantini Don Camillo Farnese 赤ワインイタリアアブルッツォワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イタリア＞アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種サンジョベーゼ 85% 、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%英字Fantini Don Camillo Farnese醸造フレンチオークのバリックで4〜6ヶ月熟成おすすめ料理サラミ、ローストビーフ、鶏肉のトマト煮込み飲み頃温度14-16℃おすすめグラスボルドーグラス評価18VTが「ルカマローニベストワイン年鑑2020」で94点内容量750mlJANコード4935919052399輸入元稲葉《ファルネーゼについて》イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！《ワイナリーについて》ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。《このワインについて》土着品種に力を入れるファルネーゼでは珍しく、国際品種のカベルネ　ソーヴィニヨンをブレンドしたワイン。このワインの発案者としてラベルにも描かれた、ファルネーゼ創設者の一人である故カミッロ　デ　ユリウス氏に捧げるワインです。ワイン名の「ドン　カミッロ」はカミッロ氏が過去にイギリスで経営していたイタリアンレストランの名前にちなんでいます。《テイスティングノート》アブルッツォのサンジョヴェーゼが持つふくよかな果実味と、カベルネが持つ骨格を引きだしたモダンスタイル。赤系のベリーやペッパーのアロマと軽い樽香が複雑な風味を醸します。若くても楽しめるパワフルワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ辛口ワイン赤ワイン子1酉15	2,750円
【outlet2772】【キャップ、瓶傷、ラベル不良】【よりどり6本以上送料無料】ディカミッロモンテプルチアーノダブルッツォリゼルヴァ 2019 750ml 酒類の総合専門店　フェリシティー	※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。	2,321円
ロッソ・デッラ・バンディータ [2020] カミッロ・ドナーティCamillo Donati Rosso della Bandita MARUYAMAYA	赤・微発泡 750ml バルベーラ、ランブルスコ主体かつてこの地方で伝統的に行なわれていた、ワインの残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内二次醗酵を行うことで作られるフリッザンテ。全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。正確にはRosso dell’uva bandita、意味的には“追放されたブドウで造った赤ワイン”ということになるかと。品種ごとの個性を大切にしたいと考えているカミッロ、基本的には単一品種での醸造を行いますが、このワインはバルベーラ、ランブルスコを主体に4つの葡萄品種を混醸したものになります。なぜにこの価格???と驚いていただけると思います。	2,860円
バルベーラ・フリッザンテ [2016] カミッロ・ドナーティCamillo Donati Barbera Frizzante MARUYAMAYA	赤・微微発泡 (ほぼ発泡なし)・750ml 『赤のスパークリングワイン』と聞けばランブルスコが一般的ですが、彼の地で造られるのは何もランブルスコだけではありません。初めて飲んだ時の衝撃が忘れられない、しっかり系ナチュラルワインを『そのまま発泡酒にしてみました』というワインです。 ※写真はイメージです。	2,970円
【6本～送料無料】ディカミッロモンテプルチアーノダブルッツォリゼルヴァ（ラベルに擦れのある場合あり） 2019 赤ワインモンテプルチアーノイタリア 750ml モンテプルチャーノトスカニー　イタリアワイン専門店	Montepulciano d'Abruzzo Riserva Di Camilloディカミッロ（詳細はこちら）輝きのある深いルビーレッド。ややしっかりとした粘性を持つ。プラムやカシス、ダークチェリーの果実香が主体。カカオや炒ったコーヒー豆の香り。ヴァニラや黒胡椒のようなスパイス香も感じる。あふれんばかりの果実味とまろやかな酸味。しっかりとしたタンニン分を感じる。飲み応えあるフルボディーで濃厚な味わいを持つ。やや長めの余韻を感じる。750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノダブルッツォDOC赤※2019ヴィンテージよりラベルデザインが変更になりました。※ラベルに若干の破れや擦れがある場合がございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ワインウェイヴ高い標高から生まれるコスパに優れたモンテプルチアーノリゼルヴァ！溢れんばかりの果実味とまろやかな酸味が際立つ飲み応えの良さモンテプルチアーノダブルッツォリゼルヴァディカミッロMontepulciano d'Abruzzo Riserva Di Camillo商品情報アブルッツォ州南部のキエティ県ポッジオフィオリートで100年の歴史を持つディカミッロが高地で日照に恵まれている南斜面の畑で造られるモンテプルチアーノダブルッツォリゼルヴァ。プラムやカシス、ダークチェリー、カカオや炒ったコーヒー豆の香り。ヴァニラや黒胡椒のようなスパイス香もあります。溢れんばかりの果実味とまろやかな酸味。しっかりとしたタンニン、飲み応えあるフルボディで濃厚な味わいです。モンテプルチアーノ100％で造られるワイン。栽培面積は8ヘクタールで平均樹齢5年のブドウ畑です。セメントタンクにて15日間醗酵後、セメントタンクと小樽で24ヶ月間熟成させます。6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース。年産平均15000本で中期の熟成のポテンシャルも持ち合わせており、3年〜10年の熟成も可能です。ハンバーグやビーフシチューなど、しっかりとした味付けのお肉料理などとの相性がとても良いです。生産者情報ディカミッロ Di Camilloアブルッツォ州南部のキエティ県　ポッジオフィオリートで1900年にペッピーノ・ディ・カミッロによってワイナリーがスタートしました。創業当時より一貫してオリーブオイルとワインを生産する農園を家族で守って来ました。　彼の所有する葡萄園はコッリ・ポッジオフィオリートの中でも標高250m以上の高地で日照に恵まれている南斜面に在ります。幾度となく設備の刷新を図り、現在では安定した酒質でしっかりした酸味と豊かな果実味を持ったワインを造っています。　コストパフォーマンスにも秀でており、レストランでのグラスやカラフェで使用して頂くのに最適なワインと云えます。	2,970円
トレッビアーノ　ドルチェ・フリザンテ [2021]カミッロ・ドナーティ白ワイン・泡・イタリアTrebbiano　Dolce Frizante Camillo Donati【エミリア・ロマーニャ州】酒のあおい本店	容量 750ml 　原産地イタリア・エミリア・ロマーニャ州　タイプ白・微発泡・やや甘口　アルコール度数 5％　ブドウ品種トレッビアーノ　　栽　培　認　証　使用キャップ王冠保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。	2,915円
【イタリアワイン】【赤ワイン】ドン・カミッロファンティーニ（ファルネーゼ） 2022［フルボディー］ワインブティックヴァンヴァン	※麦ちゃん評価とは？ (Italy) その他のファルネーゼシリーズはコチラ⇒	2,895円
イタリア大人気生産者ファルネーゼ赤ワイン2本セットモンテプルチアーノダブルッツオカーサレヴェッキオ＆ドンカミッロ【送料無料】【赤ワインセット】セットワインワインブティックヴァンヴァン	(クール便は別途必要) (沖縄・離島への配送は送料別となっております) モンテプルチアーノブルッツオカーサレヴェッキオ 1本の葡萄木に2房しか実をつけない贅沢なワイン ■タイプ赤 ■ボディー重 ■産地イタリアアブルッツオ州 ■ぶどう品種モンテプリチアーノ ■生産者ファルネーゼ ■アルコール度数 14.0％麦ちゃんテイスティングコメントブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリある味わいです。タンニンは程よいものがありますが荒々しいところはなくシルキーです。余韻はやや長く、後味に優しい果実の旨味が残ります。程良い濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、ミディアムからフルボディーで柔らかく、バランス良くまとまったヴィンテージです。ドン・カミッロ創立者のカミッロ氏の名前がワイン名となった、ファルネーゼ渾身の1本 ■タイプ赤 ■ボディー重 ■産地イタリア　アブルッツオ州 ■等級 I.G.T ■ぶどう品種サンジョヴェーゼ85％カベルネ・ソーヴィニョン15％ ■熟成・醸造やさしく除梗、破砕し、20日間マセラシオン　その後、マロラクティック発酵と熟成（フレンチオークのバリックで4～6ヶ月） ■生産者ファルネーゼ（ファンティーニ） ■アルコール度数 13.5％麦ちゃんテイスティングコメントブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かで綺麗な酸とミネラル富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。濃縮感あるブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味が特徴的、比較的豊かで綺麗な酸を感じ、しっかりした骨格を備え、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。大人気ファルネーゼシリーズ！その他のファルネーゼ一覧はこちら！ (set) 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】イタリア大人気生産者ファルネーゼ赤ワイン2本セット【送料無料】モンテプルチアーノダブルッツオカーサレヴェッキオ＆ドンカミッロ ※ギフト包装のご希望がない場合は通常包装となります。ファルネーゼのアイテムの中でもワンランク上のアイテムをセットにしました！一本の葡萄木に2房しか実をつけない贅沢なワイン「モンテプルチアーノダブルッツオカーサレヴェッキオ」と、ファルネーゼの創立者の名前が付けられた渾身のアイテム「ドンカミッロ」の2本のセット。贈り物にも最適です！ファルネーゼ(FARNESE) ファルネーゼは、1994年に設立されました。創立者のカミッロ氏はイギリで3つのレストランを経営していましたが、いつかアブルッツオに帰郷してワイン醸造に関わる仕事をしたいと考えていたのです。ファルネーゼ社設立の構想は1980年頃から練り始めていました。現在、自家所有の畑は80ヘクタールですが、契約農家の畑は約30,000ヘクタールあり、このこの巨大な畑から、意のままに最もよい畑を選ぶ権利を持っています。全てを買い取るわけではありません。ファルネーゼの買取方法は、ヘクタールあたりに対して代金を支払うが、他業者はキロ単位でブドウを買います。この違いは、契約農家はヘクタールで代金が保証されるため、安心して質の高い集約したブドウ造りに専念出来るということにあります。ファルネーゼのアグロノミスト（栽培専門家）が契約農家のもとへ通い、よいブドウを収穫するために年間通じた栽培等のアドバイスを行っています収穫量は平均15tのところ約9tまで減らしています。ファルネーゼのシンボルの醸造基地は、15世紀のカルドラ城を修復、拡張したもので、威厳ある社風を現在に伝えています。現在、カンパーニャの「ヴェゼーヴォ」、プーリアの「ディ・サン・マルツァーノ」、シチリアの「ザブ」、バジリカータの「ヴィエニエティ・デル・ヴルトーレ」も傘下にする大きなグループへ変貌し、発展を続けています。ファルネーゼのネーミング 1582年、オタヴィオ・ファルネーゼ王妃のマルゲリータ（神聖ローマ皇帝カール5世の娘）は1、オルトナの町を手にいれます。この風光明媚なアブルッツォの地で彼女は葡萄作りに心血を注ぎました。そしてそのワインはまたたく間にヨーロッパの宮廷祝宴で好評を博します。葡萄の作り手たちは、自分達を世界的に有名にしてくれた感謝の意を込め、そのワインに「ファルネーゼ」の名を冠したのです。	6,055円