キュヴェ・イケガワ山梨

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キュヴェ・イケガワ山梨マスカットベリーA

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商品	説明	価格
シャトー酒折［マスカットベリーA 樽熟成キュヴェ・イケガワ 750ml］日本ワイン赤ワイン辛口国産山梨ワイン Japanese wine あったあった	■ワイン名 /マスカットベリーA樽熟成キュヴェイケガワ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。銘　柄：マスカットベリーA キュヴェイケガワ味わい：辛口　色：赤産　地：山梨県内容量： 720ml ぶどう品種：マスカットベリーA 　キュベ・イケガワは栽培家の池川仁氏がシャトー酒折のベリーA種のワイン造りに共鳴し、2005年より、醸造家井島正義と共に造り上げたワインです。　色調は鮮やかなルビー色。抜栓直後はキュベ・イケガワ特有のコットンキャンディーの香りを感じるが、空気と触れるにつれイチゴなどのベリーの香りやドライフルーツの香り、そしてなめし皮の香りが感じられる。口に含むとダークチェリーやベリー系果実味が感じられ、ほどよく樽の香味と調和している。アルコールの力強さはあるが、それ以上に果実味を感じることができ、細やかなタンニンもあり、滑らかさも兼ね備え余韻が長い。樽風味が全面に出ることはなく、ジャーミーで均整のとれたワインです。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。	3,850円
シャトー酒折［マスカットベリーA アンウッデッドキュヴェ・イケガワ 750ml］日本ワイン赤ワインミディアムボディ国産山梨ワイン Japanese wine あったあった	■ワイン名 /マスカットベリーA アンウッデッドキュヴェ・イケガワ ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■味わい /ミディアムボディ ■飲み頃温度 /18℃〜21℃ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。銘　柄：マスカットベリーA アンウッデッドキュヴェ・イケガワ味わい：ミディアムボディ　色：赤ワイン度　数： 12％飲み頃： 18℃〜21℃ 産　地：山梨県内容量： 750ml 品　種：マスカットベーリーA 2005年より始まった池川仁氏とのベリーAのワイン造りに新しいスタイルが誕生！それが「アンウッデッド」これまでシャトー酒折ではベリーAのワインは樽熟成を行うことでワインとしての体を成すと考え、ベリーAで醸造したワインはすべて樽熟成を行っていました。しかし、完熟した良質なベリーAであれば、樽熟成では感じることができない葡萄本来のおいしさを楽しめるのではと考えました。池川仁が育てる葡萄が持つ特徴的な果実味をお楽しみください。【ワインメイキング】収穫量が10,000kgを超えていたため、回転発酵タンクを使用。葡萄は除梗破砕時に、色素と香りを引き出す酵素剤を添加し、ヴィンテージの影響を考慮し、約10％のセニエを直ちに行いました。そして、コールドマセレーションは行わずに、酵母RC212を添加。発酵は22℃〜18℃の温度で比較的ゆっくりと行い、発酵中のエアレーション管理を行うことで還元臭の発生を防止し、7日目に搾汁。発酵が完了していない段階での搾汁だったため、ステンレスタンク内でも発酵が続きましたが、温度は15℃の低温下で発酵。12日目には自然発生でMLFが始まりましたが、途中、還元臭の発生を防止するために澱引きを行い、12月上旬にはMLFが終了。その後、2度の澱引きを行い、6月に粗目のペーパー濾過した後にボトリングしました。【ワインメーカーズコメント】色調は明るいルビー色。抜栓直後はやや還元的で閉じ気味ですが、ベリーA特有のキャンディ香はあまり感じられず、チェリーやラズベリーのような赤系果実の香りが感じられます。空気と触れることで徐々にその香りは増し、イチゴの香りはあまり感じません。口当たりはまろやかな印象ですが、活き活きとした酸味を感じ、その後果実味とわずかなタンニンを感じ、余韻へと続きます。空気と触れることで酸味も穏やかになり、果実味豊かなワインとなります。【料理との相性】和牛のステーキやすき焼きなどの肉料理、鰻の蒲焼、脂ののった魚の煮付けや照り焼きなど甘辛いコクのある醤油の味付けの料理や、マグロのお刺身などの魚介料理とも相性が良いです。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。	2,860円
【ふるさと納税】ワイン山梨シャトー酒折赤ミディアムボディマスカットベリーA アンウッデッドキュヴェ・イケガワ魚介料理お酒パーティクリスマス誕生日敬老の日記念日 k021-099 山梨県甲府市	2005年より始まった池川仁氏とのベリーAのワイン造りに新しいスタイルが誕生しました。これまでシャトー酒折ではベリーAのワインは樽熟成を行うことでワインとしての体を成すと考え、ベリーAで醸造したワインはすべて樽熟成を行っていました。しかし、キュヴェ・イケガワの醸造において、補糖によりワインのアルコールを上げることで、抽出力が高まり、色調は濃く、そして果実の味わいがより強くなり、これまでのエレガントなスタイルからパワフルなワインへと変化を遂げました。樽熟成前のダイレクトに感じる果実味をお楽しみください。和牛のステーキやすき焼きなどの肉料理、鰻の蒲焼、脂ののった魚の煮付けや照り焼きなど甘辛いコクのある醤油の味付けの料理や、マグロのお刺身などの魚介料理とも相性が良いです。 ※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。名称【シャトー酒折ワイナリー】　マスカットベリーA アンウッデッドキュヴェ・イケガワ　赤　750ml 内容量 ≪シャトー酒折ワイナリー≫マスカットベリーA アンウッデッドキュヴェ・イケガワ赤×1本原材料国産ぶどう（山梨県産マスカットベリーA）配送方法常温　※夏季の時期は冷蔵にて配送致します。注意事項・開栓後はお早めにお召し上がりください。・画像はイメージです。・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。・夏季の時期は冷蔵にて配送致します。提供元株式会社マツムラ酒販・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。	10,000円
【ふるさと納税】ワイン山梨サドヤシャトー酒折赤飲み比べ 2本セット赤ワインシャトーブリヤンキュヴェ・イケガワ 720ml 750ml カベルネ・ソーヴィニヨンマスカット・ベリーA お酒国産 k001-501 山梨県甲府市	・サドヤ　ミュールシャトーブリヤン（赤）：甲府市善光寺町にあるサドヤの農場産カベルネソーヴィニヨンを使用。複数年のワインを最良のバランスでブレンドしたマルチヴィンテージワインです。果実香と樽香が複雑に絡み合い長い余韻を感じます。しなやかな優しさと、しっかりとした味わいをお楽しみください。・シャトー酒折　キュヴェ・イケガワ（赤）：独自の栽培理論に基づき、滋味あふれる葡萄を育て続けている池川仁氏が作る葡萄から造られたワイン。栽培家が第二のテロワールになるはずという想いから造り始めました。エレガントな風味と果実の凝縮感、力強さを兼ね備えた赤ワインです。 ※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。名称「甲府のワイナリー」山梨県産赤ワイン2本セット（K4）K04024-C 内容・サドヤ　ミュールシャトーブリヤン（赤）750ml　1本・シャトー酒折　キュヴェ・イケガワ　樽熟成（赤）720ml　1本原材料・サドヤ　ミュールシャトーブリヤン（赤）：ぶどう（山梨県産カベルネ・ソーヴィニヨン種）／酸化防止剤（亜硫酸塩）・シャトー酒折　キュヴェ・イケガワ　樽熟成（赤）：ぶどう（山梨県産マスカット・ベリーA種）／酸化防止剤（亜硫酸塩）注意事項・画像はイメージです。・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。・開栓後はお早めにお召し上がりください。・瓶底に澱や結晶が出る場合がありますが、ワインの自然な成分ですので品質に問題はありません。・直射日光、高い温度環境への放置を避け涼しい場所に保存して下さい。・お申し込み時期によりヴィンテージ（収穫年）が変わることがあります。提供元一般財団法人山梨県地場産業センター・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。	25,000円
【ふるさと納税】ワイン山梨シャトー酒折赤マスカットベリーA 樽熟成キュヴェ・イケガワミディアムボディお酒パーティクリスマス誕生日敬老の日記念日 k021-100 山梨県甲府市	カリスマ栽培家・池川仁氏が作り出す滋味溢れるマスカットベリーAだけを使った極上の赤ワイン♪ エレガントな風味と凝縮された果実味、力強さを兼ね備えた1本です。ベリーAが苦手だけどこれは好き！という方が続出です。色調は淡いガーネット色を呈し、エッジはわずかにオレンジがかっています。香りは閉じ気味ですが、空気と触れることで、乾燥イチヂクなどのドライフルーツの香りが出てきます。口に含むと強いインパクトがありますが、アプリコットやスモモなどが感じられ、アフターにはベリーAらしいイチゴなどの赤系果実をほのかに感じられます。肉料理全般によく合いますが、和牛のステーキなど相性は非常に良いです。またベリーAの特徴でもある醤油との相性がよいので、豚の角煮やタレの焼き鳥、脂ののった魚の煮つけなど和の味付けの料理もよく合います。 ※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。名称【シャトー酒折ワイナリー】マスカットベリーA 樽熟成キュヴェ・イケガワ赤 720ml 内容量 ≪シャトー酒折ワイナリー≫マスカットベリーA 樽熟成キュヴェ・イケガワ赤×1本原材料国産ぶどう（山梨県産マスカットベリーA）配送方法常温　※夏季の時期は冷蔵にて配送致します。注意事項・開栓後はお早めにお召し上がりください。・画像はイメージです。・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。提供元株式会社マツムラ酒販・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。	13,000円
【ふるさと納税】ワイン山梨シャトー酒折赤マスカットベリーA 樽熟性ぶどう赤ワインお酒父の日母の日記念日誕生日お祝いプレゼント k001-284 送料無料山梨県甲府市	独自の栽培理論に基づき、滋味あふれる葡萄を育て続けている池川仁氏が作る葡萄から造られたワイン。「良いワインは良い葡萄から」というように、栽培家が第二のテロワールになるはずという想いから造り始めました。15ヶ月間のフレンチオーク樽で熟成させた、エレガントな風味と果実の凝縮感、力強さを兼ね備えた上質のマスカットベリーAです。ステーキなどの肉料理または魚の煮つけなどに合います。 ※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。名称シャトー酒折のプロの葡萄栽培家が育てた山梨県産マスカット・ベーリーA種100％のワイン内容量（ワイナリー：シャトー酒折) ・キュヴェ・イケガワ　樽熟成（赤）1本（720ml）原材料・山梨県産ぶどう：マスカット・ベーリーA種・酸化防止剤（亜硫酸塩）注意事項・開栓後はお早めにお召し上がりください。・瓶底に澱や結晶が出る場合がありますが、ワインの自然な成分ですので品質に問題はありません。・直射日光、高い温度環境への放置や保存をお避け下さい。・お申し込み時期によりヴィンテージ（収穫年）が変わることがあります。・画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。提供元一般財団法人　山梨県地場産業センター・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。	15,000円
シャトー酒折ワイナリーマスカットベリーA アンウッデッドキュヴェ・イケガワ 2021 日本ワイン/山梨/赤ワイン/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ		2,860円
シャトー酒折ワイナリーマスカットベリーA 樽熟成キュヴェ・イケガワ 2019 日本ワイン/山梨/赤ワイン/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ		3,850円
シャトー酒折ワイナリーマスカットベリーA クレーレ i-vines vineyard 2022 日本ワイン/山梨/ロゼワイン/750ml 直輸入ワインポントヴィーニョ		1,980円