キュヴェ・ニコラ・ブリュット
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 [2012]ビルカール・サルモン キュヴェ ニコラ フランソワ[正規品][化粧箱入り] Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois Billecart Brut シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン しあわせワイン倶楽部 | 類似商品はこちらビルカール・サルモン ブリュット スーボワ B14,701円ビルカール・サルモン ブリュット ブラン ド 15,246円ビルカール・サルモン ブリュット ブラン ド 14,971円XLV シャンパーニュ キュヴェ スペシャル 19,800円ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット 9,240円ジョセフ・ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュ11,033円ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット 9,240円XLV キュヴェ スペシャル ウルトラゼロ 21,450円ビルカール・サルモン ル・レゼルヴシャンパン10,791円新着商品はこちら2025/12/27メタル カベルネ ソーヴィニヨン1,435円2025/12/27メタル クラシック シャルドネ1,435円2025/12/27ドメーヌ・セリーヌ フルール・ドゥ・ヴィー M15,840円再販商品はこちら2026/1/6送料無料 ワインセット ティー・エヌ・ティー 5,940円2026/1/6ティー・エヌ・ティー シャルドネ ロダイ T.1,485円2026/1/6レイミー ハイド・ヴィンヤード シャルドネ カ18,700円2026/01/06 更新 洗練された味わいと熟成感が魅力のプレステージ・キュヴェ [2012]ビルカール・サルモン キュヴェ ニコラ フランソワ[正規品][化粧箱入り] 【バランスと成熟】 非常にエレガントでバランスが良く、フレッシュさと熟成感が共存。口当たりはクリーミーで、余韻も長く上品。 オマール海老のポワレ、帆立のカルパッチョ、鶏胸肉のロースト ワイン名 ビルカール・サルモン キュヴェ ニコラ フランソワ 原語 Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois Billecart Brut ヴィンテージ 2012年 タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、シャンパーニュ 造り手 ビルカール・サルモン＜Billecart Salmon＞ ぶどう品種 ピノノワール60%、シャルドネ 40% 熟成 瓶内熟成期間10年以上 アルコール 12.5% 容量 750ml 飲み頃温度 10℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 三つ星レストラン御用！少量生産、高品質を貫くシャンパン・メゾン ビルカール・サルモンは、1818年ニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュ地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上7世代に亘り一族経営を貫いている希少なメゾンです。 家族経営ならではの「妥協なき品質追求」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手造りにより、大規模なメゾンにはできない細かい積み重ねにより高品質なシャンパーニュを造り続けています。 世界中からビルカール・サルモンの功績は称えられており、ロバート・パーカー氏の「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパーニュの4つ全てのカテゴリーにおいて「優れた生産者」として紹介される他、数々のワイン業界での快挙と栄誉を獲得しています。 まさに人を惹きつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。フランス・パリを中心にミシュラン3ツ星レストラン全店で取り扱いされている実力派シャンパーニュ・メゾンです。 品質への妥協なき挑戦 ビルカール・サルモンが目指すピュアな味わいを追求し、すべてのぶどうを丁寧に手摘みで収穫。ブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐにプレスすることを徹底しています。 プレスしたジュースは、ラ・キュヴェと呼ばれる一番絞りジュースのみを使用しています。 一番絞りのジュースは酸度が高く、爽やかなアロマを有しており、長期熟成の特別なシャンパーニュ造りに適しているといわれています。 1958年、5代目当主ジャンローラン-ビルカールは伝統的な造り方へ敬意を払いながらも、低温発酵という新たな技術を導入し、ビルカール・サルモンのシャンパーニュに「フレッシュ、美しい果実味、エレガントさ、繊細さ」を印象付けることに成功しました。酵母がぎりぎり活動できる13度という低温で6週間( 通常の3倍！）かけてゆっくり発酵させることで、ぶどうのもつポテンシャルを最大限引き出します。収穫からの温度管理で一度も温度上昇しないので、ピュアさ、繊細さが損なわれることがありません。 創設者への敬意を込めて1964年に生み出されたキュヴェ。シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、樽で発酵、長期熟成を経て、10年以上の瓶熟成を施したグランクリュのワインです。国際線JALファーストクラス搭載実績があるシャンパーニュとなります。 | 39,600円 |