キュヴェ・ロートル・リーヴ

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商品	説明	価格
【正規品・取り寄せ品】タボルデ　プイィ・フュメ　キュヴェ・ロートル・リーヴ 2022フランス/辛口/白ワイン/750ml【自然派ワインビオワイン有機ワイン有機栽培 bio オーガニック】【モトックス】ヒグチワイン Higuchi Wine	人気の高いタボルデが造る限定商品。選び抜いた区画で畑の仕事もより繊細に、そして長いシュール・リー。スタンダートとはまた違う、奥深い魅力の上級キュヴェ。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。この商品は自然派ワインですその他の自然派ワインは、こちらのページからどうぞ！その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名プイィ・フュメ　キュヴェ・ロートル・リーヴPouilly Fume Cuvee l'Autre Rive ■ワイン種別白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ドメーヌ・タボルデDomaine Tabordet ■産地フランス・ロワール ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白S】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】【楽天通販販売】【モトックス】ドメーヌ・タボルデ Domaine Tabordet 自然な農法を守り、ピュアなプイィ・フュメを造り出す生産者クリアでミネラル感に溢れたスタイルが魅力「ドメーヌ・タボルデ」は、イヴォンとパスカルの「タボルデ兄弟」が1981年に設立したドメーヌ。彼らの父レイモンはサンセールに畑を持ちワインを生産していましたが、兄弟が1981年にプイィ・フュメに畑を購入したときから、現在のドメーヌ名になります。畑は標高200mの位置にありリュット・レゾネを実践。農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用していません。醸造においては、10℃でデブルバージュを行った後、16〜18℃の低温で約2ヶ月かけてじっくりと醗酵するため、その味わいはクリアでミネラル感に溢れています。輸入業者のホームページより抜粋	4,455円
[12本セット] プイィ・フュメ・キュヴェ・ロートル・リーヴ [2022] (ドメーヌ・タボルデ) / Pouilly Fume Cuvee l'Autre Rive (Domaine Tabordet) / フランス / ロワール / サントル・ロワール / AOCプイィ・フュメ / 白ワイン / 辛口 / 750ml Donguriano　Wine	自然な農法を守り、ピュアなプイィ・フュメを造り出す生産者！ワイナリー説明（メーカー説明)：【ロワール川の両岸を知り尽くした、サンセールの名門ドメーヌ】ドメーヌ・タボルデは、フランス・ロワール地方の銘醸地サンセール地区、ヴェルディニー村に本拠地を構える家族経営のワイナリーです。1960年代にレイモン・タボルデ氏によって設立され、その後息子のパスカル氏がドメーヌを拡大。現在は、彼らの息子であるマリウス氏とガエタ氏の若き兄弟が次世代を担い、伝統を継承しつつも現代的な感性でワイン造りに取り組んでいます。タボルデ家の最大の特徴は、ロワール川を挟んで左岸の「サンセール」と、右岸の「プイィ・フュメ」という、ソーヴィニヨン・ブランの2大聖地にまたがって畑を所有している点です。合計約20ヘクタールの自社畑では、それぞれのテロワール（土壌、気候、地形）の個性を深く理解し、その違いを明確に表現することに心血を注いでいます。彼らは「偉大なワインは偉大なブドウから生まれる」という信念のもと、自然環境を尊重した持続可能な農業を実践。除草剤の使用を極力控え、土壌を機械で耕すことで地中の微生物を活性化させるなど、ブドウ樹の健康を第一に考えた丁寧な栽培管理を行っています。最新鋭の空気圧プレスや温度管理タンクを導入しつつも、伝統的なシュール・リー製法を守り続けており、クリーンでピュア、そして土地のミネラルを余すことなく表現した彼らのワインは、国内外のソムリエや愛好家から厚い信頼を得ています。商品説明（商品の特徴）：【「対岸」という名の傑作！火打石の土壌が生むスモーキーなミネラル】「キュヴェ・ロートル・リーヴ（L'Autre Rive）」とは、フランス語で「対岸」を意味します。ドメーヌの本拠地があるサンセール側から見て、ロワール川の向こう側（対岸）にあるプイィ・フュメの畑のブドウを使用していることから、この詩的な名前が付けられました。プイィ・フュメは、その名の通り「フュメ（煙）」を感じさせる独特のスモーキーな香りが特徴ですが、このキュヴェはその個性を最大限に引き出した一本です。ブドウは、プイィ・フュメ地区特有の「シレックス（火打石）」を多く含む土壌で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを100%使用しています。シレックス土壌は、ワインに鋼のような硬質なミネラル感と、火打石を打ち合わせた時のような香ばしいニュアンスを与え、長期熟成にも耐えうる強靭な骨格を形成します。収穫されたブドウは優しく圧搾された後、ステンレスタンクで発酵。その後、澱と共に熟成させるシュール・リー製法を行い、定期的に澱を攪拌することで、鋭い酸味の中にふくよかな旨味とリッチな質感を溶け込ませています。サンセールの華やかさとは対照的な、プイィ・フュメらしい重心の低い落ち着きと、深みのあるミネラル感が際立つ、通好みの本格派辛口白ワインです。テイスティングコメント（味わい）グラスに注ぐと、輝きのある緑がかったレモンイエローの色調。粘性は中程度で、若々しく健全な印象を与えます。香りは非常にアロマティックで奥深く、グラスを回すたびに異なる表情を見せます。ライム、グレープフルーツの皮、青リンゴといったフレッシュな果実香をベースに、白い花やハーブの清涼感、そしてプイィ・フュメの真骨頂である火打石（硝煙）や濡れた石を思わせるスモーキーで鉱物的なミネラル香が立ち上ります。口に含むと、アタックはクリスピーで力強く、背筋が伸びるような美しい酸味が口中を駆け抜けます。シレックス土壌由来の凝縮した果実味と塩味を帯びたミネラルが舌の上で広がり、ドライでありながらも厚みのあるボディを感じさせます。余韻は長く、柑橘のゼスト（皮）のような心地よい苦みとスモーキーなフレーバーが鼻に抜け、食事の脂をすっきりと切ってくれます。牡蠣や生ガキ、帆立のカルパッチョなどの魚介類はもちろん、スモークサーモン、川魚の塩焼き、そしてこの地方名産の山羊チーズ「クロタン・ド・シャヴィニョル」との相性は、言葉を失うほどのマリアージュを奏でます。ロワール地方 / サントル・ロワール地区 / A.O.C.プイィ・フュメ醗酵：ステンレスタンク(天然酵母/MLF有) 熟成：ステンレスタンク熟成 12カ月(シュール・リー) その後瓶内熟成 12カ月ビオ情報：ビオディナミ、ビオロジック / 認証情報：(ビオディナミ)認証無、(ビオロジック)Ecocert 　【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】誕生日記念日引越し祝い新築祝い受賞、展覧会祝、就職昇進退職バレンタインホワイトデー定年退職記念品退職祝いプチギフトお礼出産祝い結婚祝い、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父母母の日父の日敬老の日、新嘗祭、結婚祝い披露宴用、内祝いお返し還暦祝い古希祝い御中元お歳暮御歳暮お年賀お正月年越し年末年始クリスマスプレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス【Donguriano Wine】【ドングリアーノワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】【当店人気のワインの種類】　　Loire Premium Sauvignon Blanc / Domaine Tabordet ドメーヌ・タボルデ煙るようなミネラルと、透き通る果実味。ロワールの名手が奏でる「至高のプイィ・フュメ」自然との共生を目指す「リュット・レゾネ」を実践。低温発酵でじっくりと引き出された、ピュアでクリスピーなソーヴィニヨン・ブランの真髄。 ■ サンセールとプイィ・フュメ、両岸を知る兄弟の挑戦ドメーヌ・タボルデは、1981年にイヴォンとパスカルのタボルデ兄弟によって設立された家族経営のワイナリーです。父レイモンがサンセールで築いた礎を受け継ぎつつ、兄弟はロワール川の対岸である「プイィ・フュメ」の地に新たな可能性を見出し、畑を購入しました。彼らのワイン造りは、両岸のテロワールを知り尽くしているからこそ表現できる「バランス感覚」に優れています。サンセールの華やかさと、プイィ・フュメの硬質なミネラル感。その両方を理解した上で造られるワインは、ロワールファンを唸らせる完成度を誇ります。 ■ 自然な農法「リュット・レゾネ」で守るテロワール彼らが所有する畑は、標高約200mのなだらかな丘陵地に広がります。ここで実践されているのが、環境に配慮した減農薬農法「リュット・レゾネ」です。農薬、除草剤、化学肥料の使用を極限まで控え、土壌中の微生物を活性化させるサステナブルな栽培を行っています。自然の力を借りて育ったブドウは、土地の個性（テロワール）を色濃く反映し、力強くも繊細な味わいとなります。 ■ 2ヶ月かける「低温発酵」が透明感の秘密タボルデのワインが「ピュア」と評される理由、それは徹底した温度管理と時間をかけた醸造にあります。収穫後、10℃という低温でデブルバージュ（澱引き）を行い、不純物を取り除きます。その後、16〜18℃に保たれたタンクで、約2ヶ月間かけてじっくりと発酵させます。このプロセスにより、ソーヴィニヨン・ブラン特有のフレッシュなアロマを逃すことなくワインに閉じ込め、果実の透明感と、火打石のようなミネラル感が際立つ味わいを実現しています。シーフードや山羊のチーズ（クロタン）と合わせれば、そこはもうロワールのレストランです。食事を美しく引き立てる、名脇役にして主役。キリッとした酸と豊かなミネラルは、和食（天ぷら、寿司、焼き魚）とも抜群の相性を見せます。いつもの食卓をクラスアップさせる、上質な白ワインです。	54,899円
【タボルデ】プイィ・フュメ・キュヴェ・ロートル・リーヴ[2022](白ワイン)[750ml][ロワール][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプキレコク Domaine Tabordet Pouilly Fume Cuvee l'Autre Rive 生産国　フランス　容量　750ml 生産地　ロワールヴィンテージ　2022年種類　スティルワインアルコール度数　13.5% 自然な農法を守り、ピュアなプイィ・フュメを造り出す生産者タボルデは、レイモンド・タボルデが1960年代にヴェルディニー村のサンセール地区で4.5ヘクタールのブドウ畑を購入して創設しました。選び抜いた区画での繊細な畑仕事と、長いシュール・リーを行います。植物由来の茶葉やSO2フリーの醸造など、新たな技術や栽培方法が導入されました。 2021年のヴィンテージは初めてオーガニック認証を取得し、同時にビオディナミ農法も導入されました。スタンダードとはまた違う、奥深い魅力の上級キュヴェです。瓶詰め前にステンレスタンクで18か月間澱とともに熟成されます。ビオディナミ / ビオロジック, (ビオディナミ)認証無 (ビオロジック)Ecocert ぶどう品種 (セパージュ) ソーヴィニヨン・ブラン100％	4,570円