クラッシコ 750ml

クラッシコ 750ml イタリア
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クラッシコ 750ml クラシコ

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商品	説明	価格
キャンティ・クラッシコ・ヴァッレヌォーヴァ[2019]トライーニ赤 750ml　TOLAINI[CHIANTI CLASSICO VALLENUOVA] イタリアトスカーナ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information 完熟した葡萄のみを選別する為に2度にわたる選果。温度管理可能なステンレスタンクと木製の発酵槽併用にて醗酵。20日間のスキンコンタクト。8時間おきのルモンタージュ。週に一度デレスタージュ。48hlのフレンチオーク樽にてマロラクティック醗酵後、同容器にて10ヶ月(最初の4ヶ月は澱と共に）熟成後、ステンレスタンク熟成2ヶ月、瓶熟2ヶ月。今までトライーニでは、DOCGの規定に縛られない自由なワイン造りをするため「アル・パッソ」などはIGTとしてリリースしておりましたが、この地のテロワールを表現したワインも造りたいとの思いからトライーニが位置する土地の名前「ヴァッレヌォーヴァ」と名付けたサンジョヴェーゼ100％のキャンティ・クラッシコを2015ヴィンテージよりリリースしました。2015ヴィンテージは春は雨が多く、土壌に豊富な水分が供給されました。夏の平均気温は32℃〜35℃と非常に暑かったですが、適度に雨が降ったおかげで葡萄に過剰なストレスを与えることもなく、順調に生育しました。収量は例年よりも若干少なくなりましたが、健康でよく熟した果実が収穫されました。ブラックチェリーなどの黒色果実香に甘草、タバコなどの香りが加わる官能的なアロマ。完熟感の有る芳醇なベリー系の果実味と、細かくエレガントなタンニンのバランスが良く、綺麗なミネラル、酸味とともに余韻まで長く口中で感じられます。生産地イタリアトスカーナ州商品名キャンティ・クラッシコ・ヴァッレヌォーヴァ作り手トライーニ格付・認証 D.O.C.G. CHIANTI キャンティ生産年 2019年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。トライーニ Tolaini 若いスタッフ陣が更なるワインの進化を目指すキアンティトップ生産者オーナーのピエール・ルイジ・トライーニは海外に渡り、一代で大きな成功を収めた、イタリアのワイン業界ではちょっとした有名人です。トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたピエール・ルイジは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願い、サクセス・ストーリーを信じカナダに渡り、カナダで最も大きな運送業者となります。そして1998年にトスカーナへと戻りキャンティ・クラッシコの南部カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に畑を買い、醸造所を設立します。近代的な醸造設備を取り入れ、醸造のコンサルタントにはシンデレラ・ワイン請負人ミシェル・ロランを起用し、またたく間にキャンティ・クラッシコ地区のトップ生産者に踊り出ました。またトライーニで特徴的なのがスタッフ全員が30歳前後の若いスタッフだという事です。ディエゴ・ボナートは31歳の若さでゼネラル・マネージャーとして全てを任されております。全て若いスタッフであるメリットをディエゴは『若いと頭がフレキシブルに動き、変化にも柔軟に対応できる。それに畑が広いから体力がいるので若くないとできないよ。みんな年々成長している。畑も若いから共に成長していける』と語ります。若いスタッフ陣が高いモチベーションで更なるワインの進化を目指しております。当初はミシェル・ロランのコンサルタントを中心にワイン造りが行われてきましたが、2007ヴィンテージからは若いスタッフが中心となりアッサンブラージュされた「よりトライーニらしさ」を目指したワインがお楽しみ頂ける様になっております。トライーニが所有の畑トライーニの畑はキャンティ・クラッシコ南部のカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に位置します。すぐ東南にはガイオーレの秀逸な生産者サンジュースト・ア・レンテンナーノ。更に東側にはベラルデンガの代表生産者フェルシナ等、優良生産者がひしめき合うキャンティ・クラシッコの一等地で特に力強いサンジョヴェーゼが産み出されると言われております。トライーニの畑はプロフィロディクロ（女性の曲線という意味）の形の緩やかな曲線の丘が特徴だと言います。この丘の形のおかげで風が吹くと空気の循環ができるとのこと。畑の中にオリーヴの木が点々とあるのも、ぽつんと森があるのも全ては自然の中にある「バランス」の為だといいます。トライーニが所有の畑は大きく分けて2ヵ所あります。・モンテベッロ（アルパッソ畑、キャンティ用、メルロー、プティヴェルド）・サンジョヴァンニ（主にヴァルディサンティ用のカベルネソーヴィニョン・フランが栽培）土壌に合わせた灌漑、緑肥、肥料などの使用トライーニでは畝を交互に緑肥と堆肥で土壌を造っております（1年おきに入れ替えるそうです）。そうすることにより土壌の栄養分や水分量などをコントロールしております。畑のロケーションによって上記のように緑肥と堆肥を使い分けたり、また全く必要のないところは緑肥も堆肥の使用もありません。また、畑によってですが灌漑も活用しております。※これも全ての畑ではなく灌漑の必要な区画のみチョイスして設置しております。尚、通常のDOCGキャンティでは灌漑は出来ませんがIGTの為トライーニでは可能。つまり、土壌に合わせて灌漑、緑肥、肥料などの使用の有無をしっかりと見極めているとのことです。「ビオ」と呼べるレベルの有機農法トライーニの畑はかなり斜度のきつい斜面です。斜面下部と上部では土の色も変わっております。つまり土壌の成分が違うため、同じ畝でもそのポイントごとにきっちりと土壌の管理も行われております。こういった細かい管理を広い畑で行うには、長時間低姿勢で畑仕事を行わなければならず、足腰の負担となり、かなり過酷なものです。これを効率よく作業できるように、トライーニでは専用の作業機を自社開発しております。これは座ったまま葡萄の樹の手入れ、収穫が出来る機械です。操縦も手を使わず足のみで行えるもので、操縦に手をとられることなく両手で畑仕事が行えます。このように、労働環境にもしっかりと目を配り、働き手が働きやすい環境を作り出し、その結果がトライーニのワインのクオリティ、高評価に繋がっております。またこのエリアは降雨量が少ないとの事で、畑の衛生面に関しては絶好のロケーションです。その為、認証こそないものの「ビオ」と呼べるレベルの有機農法で葡萄が栽培されております。イタリアやフランスの超有名ワインを押し退けて高評価を獲得！マスター・オブ・ワイン、FredDexheimer氏がNYを代表する9人のトップソムリエを集め、2008ヴィンテージの高級ワインを各品種毎にブラインドテイスティングを行なった、ワインスペクテイターの誌上企画で、サンジョヴェーゼ部門でアル・パッソがモンテヴェルティーネ、ティニャネッロなどを抑え一位。メルロー部門でピッコネロがマセット、シュヴァル・ブランを抑え一位。カベルネ・ソーヴィニヨン部門でヴァルディサンティがCh.ムートン・ロートシルトを抑え三位に選ばれました。	3,630円
【6本～送料無料】カステッロディアマキャンティクラシコリゼルヴァ 2009 赤ワインイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Riserva Castello Di Amaカステッロディアマ（詳細はこちら）非常にバランスの取れた骨格の良いワインです。今すぐに飲んでも美味しいのですが、熟成させてもバランスが崩れない骨太な造りです。よく熟しかつ新鮮な果実味、タンニンには職人によるハンドメイドの革製品のような質感が感じられ、旨みの余韻が長く続く。20年以上にわたりアマのエノロゴ（醸造担当者）を務めてきたマルコ・パランティ氏は、その業績からキャンティ・クラシコ協会の会長も務めています。750mlサンジョヴェーゼ、マルヴァジーアネラ、メルロー、カベルネフランイタリア・トスカーナ・ガイオーレインキャンティキャンティクラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社アマの蔵出し熟成リゼルヴァ！バックヴィンテージ2009が限定リリース！2009年は上級キュヴェ「カズッチャ」「ベラヴィスタ」を造らず、ブドウをこれに使用！ワイナリー名を冠する渾身のキャンティクラシコリゼルヴァ！キャンティクラシコリゼルヴァカステッロディアマChianti Classico Riserva Castello Di Ama商品情報2009年は上級キュヴェ「カズッチャ」「ベラヴィスタ」の畑のブドウも使用！ワイナリー名を冠する渾身のキャンティクラシコリゼルヴァです。この2009年ヴィンテージは、2008年ヴィンテージと同様、上級キュヴェは造らず、カズッチャやベラヴィスタの畑のブドウも「カステッロディアマキャンティクラシコリゼルヴァ」に使用されました。偉大なワインの片鱗が味わえつつ、お値段は例年のままというのも嬉しいポイントです。また、これまでは規定上「キャンティクラシコ」だったこのキュヴェを、2008年より熟成期間を長くし「キャンティクラシコリゼルヴァ」に。多彩な要素が折り重なる、より奥行きのあるワインへ進化しました。フレッシュなクランベリーやプラムなどの赤、黒系果実の香りが層をなし、赤い花やミント、リコリスなどのスパイス、マッシュルームなどの風味が綺麗に混ざりあったリッチな印象です。穏やかな酸を伴った赤いベリー系果実の風味で、タンニンも上質で程よいヴォリューム感。余韻にまで果実味や穏やかな酸が感じられます。アメリカの有力ワイン誌ワインアドヴォケイト（いわゆるパーカーポイント）で92点という高得点を獲得！ワイナリー名を冠したアマ渾身のキャンティクラシコリゼルヴァをどうぞお楽しみください♪生産者情報カステッロディアマ Castello Di Amaアマという名前は村の名前に由来。19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。アマの土地に魅せられた家族が集まって創業カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータベッラヴィスタの畑は1972年に取得し、23.76ヘクタールあります。南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。サン・ロレンツォの畑サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ　キャンティ・クラシコ』に統合。しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。●カステッロディアマの突撃インタビュー(2018年5月22日)　エレガントサンジョヴェーゼの真髄！最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ！世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロディアマ」突撃インタビューはこちら＞＞	7,920円
【6本～送料無料】テヌータディリリアーノキャンティクラッシコ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Tenuta Di Lillianoテヌータディリリアーノ（詳細はこちら）リリアーノ社は1920年からRuspoli家が所有し、トスカーナ州シェナの近郊に位置するエステートです。その歴史は中世にさかのぼり、敷地面積は472haで、畑、森林、川、湖等生態系のバランスが取れた自然環境にあります。同社敷地は狩補も実施可能。環境、土壌、伝統を大切にする反面、最新技術を導入し、常に質の高いワイン造りを目指しています。また、ワインビジネスと共にアグリツーリズモを手掛けており、ぶどう／ワイン造り＜農業＞と観光＜商業＞のシナジー効果によってより地域に根付いた商品造りを行っています。自社畑（50ha）のぶどうのみを使用し、収穫は全て手摘み。マロラティック発酵にはセメント製の発酵タンクを使用。熟成にはステンレスタンクと木樽を計1年間以上使用しその後瓶熟成を行います。少量のみを木樽で熟成させることで、伝統的且つティピカルでフルーティなキャンティ造りを目指しています。熟したベリーを想わせる香りと凝縮感のある果実味が特長です。フルーティーでありながら複雑味に富んだ長い余韻が楽しめるワインです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・カステッリーナインキャンティキャンティクラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。サッポロビール株式会社	3,003円
【6本～送料無料】ベルターニオンニサンティディノーヴァレヴァルポリチェッラクラッシコスペリオーレ 2018 赤ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Ognisanti di Novare Valpolicella Classico Speriore Bertaniベルターニ（詳細はこちら）丁寧に房を選び抜き、ゆっくりとマセラシオンし、その後オーク樽で1年間熟成させることでヴァルポリチェッラのバランス、生き生きとしたタンニンに旨みをじっくり引き出します。さらに瓶内で6か月間静置してから出荷されます。ミネラル豊富な土壌で育ったブドウは、小さめ〜中くらいの実をもちフレッシュなワインを造るための果実と皮のバランスが最適になります。この痩せた土壌からなるヴァルポリチェッラはバルサミックな味わいでチェリーやモレロチェリーの中に、白コショウ、ドライフラワーが感じられる複雑味のある逸品です。750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社『ガンベロロッソ』トレビッキエリ！高いポテンシャル＆完成度を誇るベルターニ上級クリュヴァルポリチェッラ「オンニサンティ」旨みが染みわたる優美な味わいオンニサンティディノーヴァレヴァルポリチェッラクラッシコスペリオーレベルターニOgnisanti di Novare Valpolicella Classico Speriore Bertani商品情報ヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社の上級限定「クリュ」シリーズの最上級ヴァルポリチェッラ「オンニサンティ」！同社が1957年から所有するヴァルポリチェッラクラシコエリアの中心にある、偉大な赤ワイン造りに適した理想のブドウが造られる「テヌータノーヴァレ」の畑で育ったブドウのみを使用しています。『ガンベロロッソ2021』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！（2018Vintage）複雑味のある逸品ミネラル豊富な土壌で育ったブドウは、小さめ〜中くらいの実をもちフレッシュなワインを造るための果実と皮のバランスが最適になります。この痩せた土壌からなるヴァルポリチェッラはバルサミックな味わいでチェリーやモレロチェリーの中に、白コショウ、ドライフラワーが感じられる複雑味のある逸品です。アンドレア氏が「Pinosophy」の概念で造り始めた革新的ワイン「ベルターニクリュ」ボジョレー（ガメイ）やネレッロマスカレーゼ、ランゲネッビオーロなど、各品種の個性を持ちつつ、フレッシュで軽やか、そしてミネラル感を持つピノノワールに似たワインを指す「Pinosophy（ピノソフィ）」という概念。COOのアンドレア氏は、『マスターオブワイン』合格までの過程でこの概念を考え始め、ヴァルポリチェッラで完成させ、単一畑で造られるのがベルターニクリュです。飲み心地と奥行きある味わいを兼ね備えたクリュヴァルポリチェッラ2023年9月、ベルターニ社COOアンドレアロナルディ氏にお話を聞きました。「オンニサンティは、白い石灰質で育ったコルヴィーナ95％とロンディネッラ5％を、50ヘクトリットルの新しい大樽で1年間熟成させて造ります。とても軽やかな味わいで、甘いスパイス、白胡椒、塩味（ミネラル）を感じます。今試飲している2018年は素晴らしい年で、キノット（柑橘）やルバーブが現れています」2023年9月にオンニサンティ2018ヴィンテージを試飲しました。ややガーネットに近いルビー色。凝縮果実とレッドグレープフルーツのようなジューシーな果実、柑橘、ミネラル感のある香り。香りと同様にレッドグレープフルーツをかじったような果実感のあるクリーンな味わい。わずかにスパイシーさも感じる奥行きのある余韻も特徴的。偉大な赤ワイン造りに適した理想のブドウが造られる畑ヴァルポリチェッラクラシコ内にある200haのテヌータノーヴァレ。オンニサンティは、ノーヴァレの中にある2.7ヘクタールの畑。名前の由来にもなった16世紀から存在する「オンニサンティ教会」の丘の上に位置する8つの段々畑からなります。テヌータノーヴァレの畑は自然に出来た円形劇場のような形の盆地にど真ん中に位置し、ブナ、オーク、レバノン杉やオリーブに囲まれています。7つの水源があるため継続的に水が確保可能、かつ土壌の種類も盆地の一番低い場所にある粘土質から石灰質、火山性の玄武岩などで構成される特殊な土地で、偉大な赤ワイン造りに適した理想のブドウが造られます。イキイキとしたタンニン、旨みをじっくり引き出す醸造方法丁寧に房を選び抜き、ゆっくりとマセラシオン(醗酵中のワインに果皮を漬け込むこと)し、その後オーク樽で1年間熟成させることでヴァルポリチェッラのバランス、生き生きとしたタンニンに旨みをじっくり引き出します。さらに瓶内で6か月間静置してから出荷されます。【受賞歴】ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2018)1857年創業、伝統と信頼のアマローネの造り手ベルターニ Bertaniヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられる、ベルターニ兄弟によって1857年に設立。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物でした。現在のベルターニもまた、その進取の精神を大切にしながら常に新しいワインを創造し続け、設立者の願い通り世界中で高い評価を受けています。ワインガイド『ガンベロロッソ』はベルターニのことを「創立以来150年にわたり休むことなくワイン造りの世界に身を置いてきた、この土地と伝統を代表するワイナリー」と紹介。さらに、「ベルターニのワインの本物の厚みを理解することは、実は容易なことではない。(中略）150年の歴史の厚み、円熟した経験とブドウの知識、そう言ったことをつかみ取るためにベルターニのワインに忍耐を持って近づいてみる。それができれば、ベルターニのワインの中にある、個性、エレガントさ、土地の表現を感じることができるのだ。」と説明しています。偉大なワイン産地ヴェローナですべて自社畑のブドウのみを使ってワイン造りを行っています。すなわちそれがクオリティの高いワインへとつながり、偉大なヴィンテージワインを生むのです。●ベルターニの突撃インタビュー(2023年9月27日)　ワインの最高権威『マスターオブワイン』に合格！年間最優秀ワイナリー＆アマローネの名門「ベルターニ」を超一流の流儀で手がけるCOOアンドレアロナルディ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2022年11月28日)　2023年度版『ガンベロロッソ』年間最優秀ワイナリー受賞！トレビッキエリ受賞のエレガントな上級クリュヴァルポリチェッラにも注目！エレガンスを追求し続けるアマローネの名門「ベルターニ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベルターニの突撃インタビュー(2014年3月24日)　ベルターニ社　ステファノマンジャロッティ氏来社はこちら＞＞●ベルターニの訪問(2010年4月13日)はこちら＞＞	5,379円
ソアーヴェクラッシコサンミケーレ 750ml / カルガーテ【 3164 】【イタリア白ワイン】【父の日贈り物ギフトプレゼント】酒の番人　ヤマカワ	●商品+ラッピング→ +230円　にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円　にて対応させていただきます。メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。 9月末に収穫する、緑がかった輝きのある濃い麦わら色の葡萄。 2006年より畑で間引き作業を行うようになりました。 16〜18度に保ったステンレスタンクで、8〜12日間発酵します。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残りますこちらもオススメです。：【日本酒】黒龍・九頭龍作東洋美人佐久の花仙禽屋守隆白瀑・山本羽根屋瀧自慢奥播磨東一天吹雁木賀茂金秀正雪初亀すず音醴泉小左衛門播州一献南ゆきの美人明鏡止水三千盛まつもと大那三井の寿房島屋土佐しらぎく越乃寒梅あたごのまつ墨廼江日高見天寳一出羽桜酔鯨上喜元醸し人九平次八海山獺祭義侠彩来【焼酎】甑州富乃宝山天使の誘惑旭萬年海・くじら蔵の師魂黒瀬撫磨杜牧場の櫻魔王伊佐美もぐらあやかし福助かまど八千代伝熟柿櫻井千亀女桜明日香晴耕雨読明るい農村一壷春摩無志さそりけいこうとなるも吾空泰明天の刻印銀の水ちんぐつくし鳥飼豊永蔵朝日龍宮【前掛け・グラス・おつまみ】チーズソースディップうすはり酒杯【名入れボトル】日本酒焼酎ワイン彫刻下記の用途などにも使用できます。：記念日お誕生日お返し御歳暮お歳暮御中元お中元暑中御見舞残暑御見舞御年賀お年賀御祝いお祝い内祝い御礼お礼祝延寿敬寿結婚祝結婚記念日引き出物出産祝寿贈り物父の日母の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー還暦還暦祝還暦祝い古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝白寿祝婚約祝入学祝就職祝卒業祝昇進祝退職祝開店祝ゴルフコンペ周年記念品ご進物上棟祝御見舞い快気祝い新築祝い手土産金婚式銀婚式※【あす楽】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。	2,640円
【6本～送料無料】ブランカイアキャンティクラシコリゼルヴァ 2018 赤ワインイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Riserva Brancaiaブランカイア（詳細はこちら）1982年初リリース。今までのキャンティとは一味違うサンジョヴェーゼの持つ可能性を最大限に引き出した味わいに仕上がっています。非常に濃いルビーカラー、カシスやプラムなどを思わせる豊かなアロマ。焼きたてのトーストやバニラ、たっぷりとした果実の味わい。力強いタンニンが全体の味わいを引き締めています。今までにない飲みごたえのあるキャンティ。750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・ラッダインキャンティキャンティクラシコリゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社アルカンブランカイアが初めてリリースした歴史的逸品！2つの銘醸地で造るエレガンスと持続性に富むキャンティクラシコリゼルヴァキャンティクラシコリゼルヴァブランカイアChianti Classico Riserva Brancaia商品情報キャンティクラシコの2つの銘醸地、ラッダインキャンティとカステッリーナインキャンティの自社畑のサンジョヴェーゼとメルローで造るブランカイアのキャンティクラシコリゼルヴァ。サンジョヴェーゼのピュアな果実味に満ちた厚みのある味わいをお楽しみ頂けます。2018年は『ジェームズサックリング』94点、『ファルスタッフ』93点、『ワインエンスージアスト』90点を獲得しています。ラッダとカステッリーナの自社畑で造られる厳選ブドウを使用ブランカイアのキャンティクラシコリゼルヴァはサンジョヴェーゼ80％、メルロー20％のブレンドからなります。ラッダインキャンティエリアとカステッリーナインキャンティエリアの自社畑で造られる厳選ブドウを使用。サンジョヴェーゼはトノー、メルローはバリックで16ヶ月熟成、最低でも8ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースします。ブランカイアが初めてワイナリーとして世に出した逸品2023年10月、ブランカイア社のアンドレアダレッシオ氏にお話を聞きました。「1981年にブランカイアとして初めて造ったワインです。当時はまだリゼルヴァではなく、キャンティクラシコでした。80％サンジョヴェーゼ、20％メルロー。サンジョヴェーゼは16カ月間トノー（新樽50％）、メルローは16カ月間バリック（新樽50％）で熟成させて、最後にブレンドしています。サンジョヴェーゼの特性と、バリック熟成したメルローのエレガントさ、甘いタンニン、長い余韻、柔らかさが表現されています。ビステッカなどのしっかりした料理に最適です」2023年10月にキャンティクラシコリゼルヴァ2018ヴィンテージを試飲しました。やや淡いルビー色。フレッシュな果実と凝縮果実が溶け合った複雑な香り。綺麗な酸とタンニン、果実味が混ざり合る複雑な風味が口中を覆いますが、優しい飲み口で飲み心地の良さを感じます。後味にチョコレートのニュアンス。【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2018)、ファルスタッフで93点(2018)、ワインエンスージアストで90点(2018)生産者情報ブランカイア Brancaiaブランカイアは、1981年にスイス人のウィドマー夫妻がキャンティクラシコの銘醸地「カステッリーナインキャンティ」に設立したワイナリーです。創業早々にキャンティクラシコの1983ヴィンテージが、『ヴィノム』の「キャンティクラシコテイスティングコンテスト」で見事1位を獲得するなど、その名を一気に世界に知らしめます。1990年からはキャンティクラシコの第一人者として知られるエノロゴのカルロフェッリーニ氏をコンサルタントに迎え、ワイナリーはどんどん発展を遂げていきます。99年からは現オーナーのウィドマー夫妻の娘バーバラさんが加わり、夫のマルティン氏と2人で現在のブランカイアの運営を行っています。創業当初の畑はカステッリーナのみでしたが、今や大きな飛躍を遂げ、トスカーナの銘醸地「カステッリーナインキャンティ」「ラッダインキャンティ」「マレンマ」の三つに畑、拠点を構えます。エレガントで調和の取れた独自の個性を持つキャンティクラシコやスーパータスカンは、毎年のように高く評価され、エントリーワインである「トレ」は『ワインスペクテーター』で年間トップ100に輝いた実績を誇っています。2021年で40周年を迎え、ワイナリーはオーガニック生産者へと変貌を遂げ、今後の動向がますます楽しみなトスカーナ屈指の造り手です。●ブランカイアの突撃インタビュー(2023年10月2日)　3つの銘醸地で追求する最高品質のキャンティクラシコ＆スーパータスカン！「ブランカイア」突撃インタビューはこちら＞＞●ブランカイアの突撃インタビュー(2021年10月13日)　「カステッリーナ」「ラッダ」「マレンマ」の三つの銘醸地から個性豊かなキャンティクラシコとスーパートスカンを輩出！創業40周年を迎え、時代と共に輝きを増す「ブランカイア」オンラインセミナーはこちら＞＞●ブランカイアの突撃インタビュー(2014年10月8日)　ブランカイア社　マーティンクローネンバーグ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ブランカイアの突撃インタビュー(2005年6月29日)　ブランカイアイ社マルティン・クローネンブルグ氏インタビューはこちら＞＞	5,192円
【6本～送料無料】バンフィバンフィブリュットメトドクラッシコ NV スパークリング白ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Banfi Brut Metodo Classico Banfiバンフィ（詳細はこちら）メトドクラシコ製法でシャンパーニュと同じように、瓶内二次発酵させています。二次発酵後は澱とともに24ヶ月以上熟成。輝きのある淡い麦わら色、細かく持続性のある泡、凝縮した華やかな香り、爽やかで生き生きとした酸との調和のとれた味わい、香り高くすっきりとした後味が特徴です。（ピエモンテ州産）750mlピノネロ、シャルドネ、ピノビアンコイタリア・ピエモンテVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社凝縮した華やかな香りにフレッシュな酸が調和！ブルネッロを世界に広めた老舗「バンフィ」のスプマンテメトドクラシコバンフィブリュットメトドクラッシコバンフィBanfi Brut Metodo Classico Banfi商品情報ブルネッロディモンタルチーノの老舗「バンフィ」のメトドクラシコ高級銘柄ブルネッロディモンタルチーノの老舗にして最大手ワイナリー「バンフィ」が造るスプマンテメトドクラシコです。凝縮した華やかな香りに生き生きとした酸が特徴の味わいです。香り高く爽やかな余韻が持続します。ピノネロ、シャルドネ、ピノビアンコで造られており、3品種のフレッシュさが表現されています。理想的な食前酒として、またシーフードやオードブルなどと非常に良く合います。特に甲殻類のお料理との相性は抜群です。『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！メトドクラシコ製法でシャンパーニュと同じように瓶内二次発酵させています。二次発酵後は澱とともに24ヶ月以上熟成させます。初ヴィンテージは1980年。ワインガイド評価『ジェームズサックリング』90点（NVヴィンテージ）ドライアップル、レモンの皮、生のアーモンド、パイ生地、白い花のアロマ。ミディアムからフルボディで、生き生きとした酸味がある。きめ細かい泡とフレッシュでエネルギッシュなフィニッシュ。今が飲み頃。【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(NV)生産者情報バンフィ Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロディモンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日)　ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日)　ブルネッロディモンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日)　バンフィ社　宮島　義明氏来社はこちら＞＞	4,862円
【6本～送料無料】パラッツォーネオルヴィエートクラシコスペリオーレテッレヴィナーテ 2021 白ワインイタリア 750ml 自然派クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Orvieto Classico Superiore Terre Vinate Palazzoneパラッツォーネ（詳細はこちら）長い経験に基づきパラッツォーネでは正当なオルヴィエートを表現する為に5種類の伝統品種を、それぞれの特性に合った区画に植えた。最新技術を取り入れながら、一方では手作業で葡萄の質を高める努力も続けている。ベースのテッレ・ヴィナーテでさえ収穫は全て手作業で行い厳しく選果する。テッレ・ヴィナーテとは中世の言葉で葡萄畑を意味するところからきている。750mlプロカニコ、グレケット、ヴェルデッロ、ドゥルペッジョ、マルヴァジアイタリア・ウンブリアオルヴィエートクラシコDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社	2,255円
【6本～送料無料】ヴィヴィアーニヴァルポリチェッラクラシコ 2021 赤ワインイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Valpolicella Classico Vivianiヴィヴィアーニ（詳細はこちら）デリケートで輝きのあるルビーレッド。熟した果実の香りが特徴的。ドライでベースにチェリーやプルーンの香る洗練された印象を伴う心地よいほろ苦さ、風味があります。後味はまろやか。爽やかでイキイキとしたワインです。 750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラクラシコDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,640円→2,970円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー熟した果実の洗練されたアロマが香る爽やかでイキイキとした味わい！歴史的生産者ヴィヴィアーニのヴァルポリチェッラクラシコヴァルポリチェッラクラシコヴィヴィアーニValpolicella Classico Viviani商品情報1936年にネグラールで創業した歴史的生産者ヴィヴィアーニのヴァルポリチェッラクラシコです。熟した果実やチェリー、プルーンが香る洗練されたアロマ。爽やかでイキイキとした味わいで、心地よいほろ苦さの風味があり、まろやかな後口があります。使用するブドウ品種の割合はスタンダードアマローネ同様にコルヴィーナ75％、ロンディネッラ20％、モリナーラ5％ですが、発酵と熟成はどちらもステンレスタンクで行っています。生産者情報ヴィヴィアーニ Viviani巨匠クインタレッリと同じネグラルに畑を所有するヴィヴィアーニ1936年に設立されたヴァルポリチェッラクラシコ地区の中でも歴史のあるワイナリーとして知られるヴィヴィアーニは現在は「類い希な才能を持つブドウ栽培家」として知られる、クラウディオヴィヴィアーニ氏がワイナリーを運営しています。ヴィヴィアーニが所有する畑は、マッツァーノの標高350〜450mの高い場所にあり、ヴァルポリチェッラの中で最もポテンシャルの高い地区といわれ、「アマローネの伝説」クインタレッリ同様、ネグラルに畑を所有しています。ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りブドウ造りににおいても、また、アマローネを造る上で欠かせない、アッパッシメント（ブドウの陰干し）においても、抜群の条件を備えている場所です。ヴィヴィアーニ家の人たちは、自分たちの畑のレベルの高さを信じ、誇りに思っています。これらの自然の恵みに加え、ヴィヴィアーニ氏の抱く、熱い情熱や優れた感性、そして、近代設備を導入しながらも、決して伝統を忘れることなく、ぶどう本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを一番に考え行われている、丁寧な栽培・発酵・熟成。これら全てのことがヴィヴィアーニのワインとして形になっているのです。	2,189円
【6本～送料無料】ロッカデッレマチエキャンティクラシコファミリアツィンガレッリ 2022 赤ワインイタリア 750ml クラッシコガンベロロッソ2019トレビッキエリトスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Famiglia Zingarelli Rocca delle Macieロッカデッレマチエ（詳細はこちら）イキイキとしたルビー色、野生のベリーやアプリコットを思わせる強いアロマ、小梅、ハーブ、樽からくるほのかなスパイスのニュアンス。バランスの良い酸味があり、とにかくお肉が食べたくなる、まさに食中酒です。サンジョヴェーゼの特徴であるミネラルと酸に支えられた果実味、トースティな香ばしいフレーバーが感じられます。バランスのとれた味わいで特に美しいミネラルが感じられます。大樽で6〜10ヶ月間熟成。750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナ・カステッリーナインキャンティキャンティクラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社キャンティクラシコの新たな歴史を創る「ロッカデッレマチエ」のキャンティクラシコ！豊かな果実風味と美しいミネラルキャンティクラシコファミリアツィンガレッリロッカデッレマチエChianti Classico Famiglia Zingarelli Rocca delle Macie商品情報1970年代、彗星の如く現れキャンティクラシコの実力派をして注目され、キャンティクラシコ協会会長を務めた「ロッカデッレマチエ」を代表するスタンダードキャンティクラシコ。高品質、高コスパな逸品です。高品質なスタンダードキャンティクラシコブドウは全て手摘収穫、選果、プレスされ、10〜15日間のマセラシオンで果皮から色素を抽出します。アルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、90〜100ヘクトリットルのフレンチおよびスロヴェニアンオークの大樽で6〜10ヶ月間熟成、さらに1ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。お肉料理と抜群の相性ルビー色の豊かな色調でベリーやプラムの豊かな果実香が印象的です。飲むと、フローラルなブーケと上質なタンニンが綺麗に溶け合い、フルボディで力強さも感じられます。特にお肉料理とは相性抜群で、ワインの持つタンニンやボディに良く合います。ステーキから焼肉など、幅広くお楽しみいただけます。美しいミネラルとバランスのとれた味わい2017年4月にロッカデッレマチエ社のマーケティングディレクターのマルコトーティ氏と試飲しました。「ロッカ　デッレ　マチエのキャンティにはサンジョヴェーゼの特徴であるミネラルと酸に支えられた果実味、トースティな香ばしいフレーバーが感じられます。バランスのとれた味わいで特に美しいミネラルが感じられます」と話してくれました。キャンティクラシコの新たな歴史を創るワイナリーロッカデッレマチエ Rocca delle Macieキャンティクラシコの新たな歴史を創る、情熱あふれる若きワイナリー1973年、シエナに近いカステッリーナインキヤンティに設立された「ロッカデッレマチエ」は、何代にもわたる歴史を持つ由緒ある生産者たちが軒を連ねるこの地にあって、イタリア映画界の名プロデューサーとして名を馳せたイタロツィンガレリ氏が、わずか40年足らずでキャンティクラシコのトップクラスの生産者の一つに昇りつめました。多くのミシュラン星付きレストランやホテルでオンリストされている他、ジャンニブルガリをはじめ、多くのセレブもマチエのワインを愛飲しています。畑を購入して5年後、1978年が初リリースとなった「ロッカデッレマチエ」のワインは、当初からその品質の高さが国内外で高く評価され、彼らは彗星のごとく現れたキャンティクラシコの新たな実力派としてがぜん注目を集める様になりました。その後急ピッチで畑を拡張。レマチエの近隣にあるサントアルフォンソの土地を購入、1984年にはリゼルヴァワインを生産するために11世紀からの歴史をもつフィッツィアーノの地所を購入、さらに1998年以降、マレンマ地区のモレリーノディスカンサーノにカンポマッキオーネ、カーサマリアという2つの畑を購入しました。現在彼らは合計600ヘクタール以上の土地を所有し、内200ヘクタール以上がぶどう畑として使われています。これらの畑は南西に面した標高200〜600メートルの丘陵地帯にあり、主にガレストロと呼ばれる砂と泥炭を多く含む石灰層、粘土層の土壌は、サンジョヴェーゼを始めカナイオーロ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、マルヴァジア、トレッビアーノなどの多品種栽培に適しています。化学薬品や農薬はほとんど使用しない「ロッカデッレマチエ」の目覚ましい成功は、一方でテロワールを尊重し、そして一方でセラーでの技術革新を通して品質を向上させる事への一貫した取り組みによるところが大きいと言われています。畑では化学薬品、農薬等はほとんど使用せず、隠花植物による除草や、漢方薬から作られた殺虫剤で害虫を駆除する方法を採用し、またアブラムシ対策についてはチューリンゲン菌を使用した数少ないワイナリーの一つです。化学肥料は一切使用せず、ワイナリーで飼育している家畜の糞を寝かせて肥料として使用しています。作付面積あたりの収穫量を低く抑えるために徹底したぶどうの剪定を繰り返し行い、また夏にはブドウがベストの状態で成熟できるよう、余分なぶどうの葉を間引く「キャノピーマネージメント」の作業をこまめに行います。収穫は全て手作業、併せて厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを収穫。醸造は最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って遂行します。またキャンティクラシコの醸造では柔らかな味わいの為にセメントタンクでの発酵と大樽での熟成にこだわっています。現オーナーのセルジオツィンガレリ氏は、1985年よりワイナリーの経営に加わり、1989年に父イタロ氏から完全に経営を引き継ぎました。彼は父同様に常にワインの品質向上に努め「ロッカデッレマチエ」の名声を確固たるものとし、2009年にはキャンティクラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任、自らのワインだけでなくキャンティクラシコ全体の品質向上に尽力しています。●ロッカデッレマチエの突撃インタビュー(2017年4月25日)　僅か40年たらずでキャンティクラシコのトップクラス生産者に昇りつめた「ロッカデッレマチエ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,816円
トライーニ / キャンティクラッシコグランセレツィオーネ [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / イタリアトスカーナ州 D.O.C.G キアンティクラシコ TOLAINI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地イタリア　トスカーナ州原産地呼称D.O.C.G CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 品種サンジョヴェーゼ100％ ALC度数14.5% 飲み頃温度16～18℃ キャップ仕様コルク ◆原産地呼称 D.O.C.G CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ※キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァの更に上級クラスとして2014年に新しく制定されたDOCG。自社葡萄のみを使用し、リゼルヴァよりも半年長い30ヶ月の熟成を規定しております。 ◆品種サンジョヴェーゼ100% サン・ジョヴァンニ畑にある単一区画から造られます。No.7と呼ばれるこの区画は以前までアル・パッソ用として使われておりましたが、素晴らしいサンジョヴェーゼがうまれる事に着目し2008ヴィンテージより単一畑キュヴェとしてリリースされました。 ◆醸造完熟した葡萄のみを選別する為に2度にわたる選果。温度管理可能なステンレスタンクと木製の発酵槽併用にて醗酵。20日間のスキンコンタクト。8時間おきのルモンタージュ。週に一度デレスタージュ。80％は大樽、残りはトノー（新樽率1/3）にてマロラクティック醗酵後、同容器にて18ヶ月(最初の6ヶ月は澱と共に）熟成後、ステンレスタンク熟成6ヶ月、瓶熟6ヶ月。 ◆評価 2018ヴィンテージ評価ガンベロ・ロッソ…3ビッキエーリ過去ヴィンテージ評価ワイン・アドヴォケイト…94点(2016) ガンベロ・ロッソ…赤2ビッキエーリ(2014) ワイン・スペクテイター…94点(2015)　92点(2017) ジェームス・サックリング…94点(2017)　93点(2015、2013) ヴェロネッリ…3つ星　92点(2014) ◆味わいチェリーやタバコ、革の香りに甘草、スパイスのヒントが感じられます。果実味の中にタンニンが上手く溶け込みエレガントな味わい。酸が非常に綺麗であり、ストラクチャーが力強く複雑な味わいです。　TOLAINI 　トライーニオーナーのピエール・ルイジ・トライーニは海外に渡り、一代で大きな成功を収めた、イタリアのワイン業界ではちょっとした有名人です。トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたピエール・ルイジは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願い、サクセス・ストーリーを信じカナダに渡り、カナダで最も大きな運送業者となります。そして1998年にトスカーナへと戻りキャンティ・クラッシコの南部カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に畑を買い、醸造所を設立します。近代的な醸造設備を取り入れ、醸造コンサルタントにはシンデレラ・ワイン請負人ミシェル・ロランを起用しまたたく間にキャンティ・クラッシコ地区のトップ生産者に踊り出ました。また、2017年からは、かつてラッダ・イン・キャンティのリヴェルナーノなどで醸造長を努めたアルベルト・フジがゼネラルマネージャーに就任。醸造コンサルタントには「レ・マッキオーレ」や「トゥア・リータ」の醸造家ルカ・ダットーマを採用しております。 ◆畑のロケーショントライーニの畑はキャンティ・クラッシコ南部のカステルヌォーヴォ・ベラルデンガ地区に位置します。すぐ東南にはガイオーレの秀逸な生産者サンジュースト・ア・レンテンナーノ。更に東側にはベラルデンガの代表生産者フェルシナ等、優良生産者がひしめき合うキャンティ・クラシッコの一等地で特に力強いサンジョヴェーゼが産み出されると言われております。トライーニの畑はプロフィロディクロ（女性の曲線という意味）の形の緩やかな曲線の丘が特徴だと言います。この丘の形のおかげで風が吹くと空気の循環ができるとのこと。畑の中にオリーヴの木が点々とあるのも、ぽつんと森があるのも全ては自然の中にある「バランス」の為だといいます。トライーニが所有の畑は大きく分けて2ヵ所あります。・モンテベッロ（アルパッソ畑、キャンティ用、メルロー、プティヴェルド）・サンジョヴァンニ（主にヴァルディサンティ用のカベルネソーヴィニョン・フランが栽培）トライーニでは畝を交互に緑肥と堆肥で土壌を造っております（1年おきに入れ替えるそうです）。そうすることにより土壌の栄養分や水分量などをコントロールしております。畑のロケーションによって上記のように緑肥と堆肥を使い分けたり、また全く必要のないところは緑肥も堆肥の使用もありません。また、畑によってですが灌漑も活用しております。※これも全ての畑ではなく灌漑の必要な区画のみチョイスして設置しております。尚、通常のDOCGキャンティでは灌漑は出来ませんがIGTの為トライーニでは可能。つまり、土壌に合わせて灌漑、緑肥、肥料などの使用の有無をしっかりと見極めているとのことです。トライーニの畑はかなり斜度のきつい斜面です。斜面下部と上部では土の色も変わっております。つまり土壌の成分が違うため、同じ畝でもそのポイントごとにきっちりと土壌の管理も行われております。こういった細かい管理を広い畑で行うには、長時間低姿勢で畑仕事を行わなければならず、足腰の負担となり、かなり過酷なものです。これを効率よく作業できるように、トライーニでは専用の作業機を自社開発しております。これは座ったまま葡萄の樹の手入れ、収穫が出来る機械です。操縦も手を使わず足のみで行えるもので、操縦に手をとられることなく両手で畑仕事が行えます。このように、労働環境にもしっかりと目を配り、働き手が働きやすい環境を作り出し、その結果がトライーニのワインのクオリティ、高評価に繋がっております。またこのエリアは降雨量が少ないとの事で、畑の衛生面に関しては絶好のロケーションです。その為、認証こそないものの「ビオ」と呼べるレベルの有機農法で葡萄が栽培されております。 ◆イタリアやフランスの超有名ワインを押し退けて高評価を獲得マスター・オブ・ワイン、FredDexheimer氏がNYを代表する9人のトップソムリエを集め、2008ヴィンテージの高級ワインを各品種毎にブラインドテイスティングを行なった、ワインスペクテイターの誌上企画で、サンジョヴェーゼ部門でアル・パッソがモンテヴェルティーネ、ティニャネッロなどを抑え一位。メルロー部門でピッコネロがマセット、シュヴァル・ブランを抑え一位。カベルネ・ソーヴィニヨン部門でヴァルディサンティがCh.ムートン・ロートシルトを抑え三位に選ばれました。 ◆FredDexheimer氏のコメント「ブラインドテイスティングの場合、どんな結果が出るか分からないですが、Tolainiのワインは印象的でした。世界のトップワイナリーと比較され、こんな素晴らしい結果を得たのは誇るべきことです」 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,880円
【6本～送料無料】イナマヴィンソアーヴェソアーヴェクラシコ 2022 白ワインガルガーネガイタリア 750ml スクリューキャップソアヴェクラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Vin Soave Soave Classico Inamaイナマ（詳細はこちら）完璧な、非の打ちどころのないソアーヴェ。一口ごとに、ソアーヴェそのものの特徴と上品さがあふれだす。奥深いミネラル感、エレガントな花や、成熟した果実、そして果肉感。ダイナミックで深みのあるコクのある味わいが酸味と素晴らしいコントラストを描いている。非常に鋭く、のびやかで躍動感にあふれている。収穫はすべて手摘み。収穫後、除梗して破砕したのち、吟醸香を出すために4〜8時間ほど果皮と果汁を接触させておきます。醸造はステンレスタンクのみ、ブドウ本来の果実味、香りが存分に引き出されています。繊細な味わいの料理、白身魚、てんぷらなどとよく合います。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェクラシコDOC白※スクリューキャップからコルクに変更されました。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社ソアーヴェを代表する造り手「イナマ」のベーシックラインふくよかな果実味とミネラルのバランスに優れた「非の打ちどころのないソアーヴェ」ヴィンソアーヴェソアーヴェクラシコイナマVin Soave Soave Classico Inama商品情報偉大なソアーヴェを造りだすイナマの顔とも言えるワインソアーヴェを代表する造り手として高い評価を受けるイナマのベーシックラインのソアーヴェクラシコがこの「ヴィンソアーヴェ」。ソアーヴェ地区の中でも最良とされる場所に畑を所有、そのポテンシャルを最大限に生かした偉大なソアーヴェを造り出すイナマの顔とも言える存在のワインです。2022ヴィンテージは『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！「私達のヴィンソアーヴェはガルガーネガ100％で豊かなミネラルのストレートさがあります」2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏にお話を聞きました。「法律上ではガルガーネガに30％トレッビアーノディソアーヴェ種もブレンドして良い事になっています。トレッビアーノディソアーヴェをブレンドすると非常にアロマティックな仕上がりになりますが、私達のヴィンソアーヴェはガルガーネガ100％で豊かなミネラルのストレートさがあります。これがイナマのスタイルです。ヴィンソアーヴェは「日常的に楽しむワインの位置づけ」です。特徴はシンプルで様々な料理と合わせやすく、飲み疲れしない。ミネラル感とフローラルな白い花のニュアンスが綺麗に出ていて心地よさもありながら複雑味が感じられます。93歳の私の祖母はこのヴィンソアーヴェを40年間1日1〜2杯ずっと飲んでいるんですよ。世界中で成功を収めているキュヴェで、様々な国のレストランでバイザグラスとして使用されていてとてもお勧めしやすいワインです。「日々ちょっとした贅沢」を楽しむグラスワインとしては最適かと思います。先日10年熟成したヴィンソアーヴェを飲みましたが、凄く綺麗な熟成をしていて、熟成のポテンシャルも備えています」と話してくれました。溢れんばかりの果実感と輝かしい酸味国際的な評価の高さがあり、ヴィンテージの良し悪しに関わらず常に高品質なワインを造り上げるイナマ。ヴィンテージに左右されない完成度は、国際的評価も非常に高いです。『エスプレッソ』誌が絶賛「完璧な非の打ちどころのないソアーヴェ」ブドウ本来の果実味を引き出すため、すべて手摘みで収穫。そして破砕してから4〜8時間果皮と果汁を接触させることで骨格のしっかりとした、豊かな風味がワインに加わります。醸造はステンレスタンクのみを使用することでフレッシュな果実味と香りを保たれます。うっとりするようなふくよかな果実味と心地よい酸、深みのあるミネラルは『エスプレッソ』誌に「完璧な、非の打ちどころのないソアーヴェだ」と言わしめました。伝統的ソアーヴェクラシコの魅力である「酸」「ミネラル」「風味」。ソアーヴェクラシコの最高の造り手イナマをこの価格で楽しめるのが本当に嬉しい。ワインガイド『エスプレッソ』で最優秀コストパフォーマンス賞に輝いた味わいをお楽しみください。【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2022、)、ジェームズサックリングで92点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2020)生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。そのうちイナマは28haを所有しています。ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日)　ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日)　「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,200円
【6本～送料無料】テヌータディビッビアーノビッビアーノキャンティクラシコ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml 自然派クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Bibbiano Chianti Classico Tenuta Di Bibbianoテヌータディビッビアーノ（詳細はこちら）現代のトスカーナのワイン造りに最大の功績を残した伝説のエノロゴ、ジュリオガンベッリが60年以上携わったワイナリー「テヌータディビッビアーノ」のスタンダードキャンティクラシコ！これぞ、キャンティクラシコの原点と言える、サンジョヴェーゼのクラシカルな魅力にあふれた素晴らしいワインです。桑の実やプルーンの香りと奥行きのある気持ち良い飲み心地。程よい酸味がフレッシュでイキイキとした印象を感じさせます。12ヶ月間セメントタンク熟成。サラミ全般、イノシシ肉の地中海ハーブと赤ワイン煮込みと相性が良いです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・カステッリーナインキャンティキャンティクラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社“伝説のエノロゴ”ジュリオガンベッリが60年以上携わった「テヌータディビッビアーノ」可憐な果実味、心地よい酸とタンニンの美しい調和！これぞキャンティクラシコの原点！ビッビアーノキャンティクラシコテヌータディビッビアーノBibbiano Chianti Classico Tenuta Di Bibbiano商品情報現代のトスカーナのワイン造りに最大の功績を残した伝説のエノロゴ、ジュリオガンベッリが60年以上携わったワイナリー「テヌータディビッビアーノ」のスタンダードキャンティクラシコ！これぞ、キャンティクラシコの原点と言える、サンジョヴェーゼのクラシカルな魅力にあふれた素晴らしいワインです。ビッビアーノが“ワイナリーの全てのテロワールを表現”と自負するクラシカルキャンティクラシコ“ワイナリーの全てのテロワールを表現”と自負するクラシカルキャンティクラシコ。ビッビアーノが所有する、カステッリーナインキャンティの南西、北西向きのサンジョヴェーゼ100％から造られます。9月中旬に収穫後、ステンレスタンクで発酵。その後セメントタンクで1年間熟成、瓶熟成を経てリリースされます。透明感のある、輝きのあるルビー色。スミレや若いベリー系果実のアロマに加え、優しいスパイシーなニュアンスも感じられます。飲むとスムーズでジューシーな果実味に綺麗な酸とタンニンが上品に溶け込む、バランスのとれた味わい。軽やかでイキイキとした印象の中にしっかりとした核を持つ、上質な美味しさを感じます。果実の心地よい甘みと旨みが飲むほどに広がっていき、長い余韻へと続きます。サンジョヴェーゼ本来の魅力的な果実味をストレートに感じさせる、これぞキャンティクラシコの原点というべき美味しさ。伝説のエノロゴ、故ジュリオがガンベッリが60年以上にわたって育て上げた、まさに生涯かけて造り続けたキャンティクラシコをぜひお楽しみください。【受賞歴】ルカガルディーニで92点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2020)、ルカマローニで90点(2020)、ワインスペクテーターで90点(2020)、アントニオガッローニで90点(2020)、アントニオガッローニで91点(2018)、ワインエンスージアストで90点(2018)生産者情報テヌータディビッビアーノ Tenuta Di Bibbianoビッビアーノの畑は、エトルリア時代からラテン時代後期に起源を持つキャンティの歴史的地区、カステッリーナインキャンティに位置します。この土地でワイン造りが始まったのは1550年。1865年からオーナーであるマロケージマルツィ家は、自然と歴史の恩恵を受けるこの地で代々ブドウとオリーブを栽培してきました。現代は5代目に当たる優秀な二人の兄弟が、テロワールを最大限に引き出すというコンセプトのもと、熱心にワイン造りに取り組んでいます。海抜270〜300mの丘の斜面に広がる約25ヘクタールの自社畑では、サンジョヴェーゼとサンジョヴェーゼグロッソを中心に、コロリーノやメルローなどを栽培しています。畑はワイナリーの丘の二斜面に広がり、最高の日照条件と素晴らしい風土に恵まれ、独特の風土がビッビアーノならではの香りや味わいをワインに吹き込んでいます。こうした陽当たりの良い温暖な気候、粘土の多い恵まれた土壌のもと、妥協を許さず、流行に流されることなく、時に頑固とも言える確固たるスタイルを築き、キャンティクラシコの原点を守り続けています。サンジョヴェーゼグロッソに関しては、60年以上にわたりビッビアーノのコンサルタントを務めた故ジュリオガンベッリ氏が1950年にモンタルチーノから移植したクローンから、テヌータディビッビアーノ独自の品種を開発することに成功。また、将来を見据えて畑の改革を行い有機栽培を始め、2013年にはオーガニック認証（ICEA）を取得しています。ビッビアーノの哲学は最高品質のワインを造ること。ビッビアーノの土地が持つ魅力、すなわち、土地の個性やこの地で人々が継承してきたものを引き出すことです。上品でバランスが良い、力強さと透明感を兼ね備えた、素晴らしい個性を持ったワインはそうして生まれるのです。	2,970円
【6本～送料無料】イルボッロアルパソルシスプマンテメトドクラシコブリュット NV スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Arpa Solsi Spumante Metodo Classico Brut Il Borroイルボッロ（詳細はこちら）サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが造る上品なスパークリングワイン。このスパークリングワインに使用されているシャルドネは、トレントの北東部、アディジェ・ヴァレーの丘陵にある畑のものを使用。トレントDOCの規定に則り、伝統的なシャンパーニュ方式(樽内二次発酵)で発酵。イーストと共に、24カ月間熟成させました。色味は明るい黄色。黄色系フルーツ、もしくはドライフルーツのような香りと共に、パンや酵母のようなアロマを持っています。ドライで豊か、香り高く、よく調和のとれた味わい。エレガントで長い余韻があります。アペリティフに最適、シーフードなどの前菜にもよく合います。750mlシャルドネイタリア・トスカーナDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社サルヴァトーレフェラガモファミリーが生み出したシャルドネ100％スプマンテ！シャンパーニュ製法で24ヵ月間熟成！ピュアで上品な果実味が奏でる優美な辛口泡「アルパソルシ」アルパソルシスプマンテメトドクラシコブリュットイルボッロArpa Solsi Spumante Metodo Classico Brut Il Borro商品情報イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレフェラガモ」のファミリーがトスカーナに所有する高級リゾート地がイルボッロ。同社はこの地で秀逸なワインを生産しています。イルボッロの卓越したセンスを受け継ぐのが「アルパソルシ」です。ちょっとした手土産やプチ贅沢な休日のひとときに、シャンパーニュ製法ならではのきめ細やかな泡立ちが愉しめるスパークリングワイン。ワンランク上の日常を演出してくれる1本です。「アルパ」とはイタリア語で楽器のハープの意味イルボッロ同様、「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流と謳われるモノ造りのスピリッツとセンスを受け継ぎつつ、同じトスカーナを中心に造られる、イルボッロの弟分とも言うべきワインが、このアルパシリーズ。「アルパ」とはイタリア語で楽器のハープの意味があり、オーケストラの中でも重要な役割を果たし、シンフォニーの要となる優美な音色をイメージし名づけられています。アルパソルシもまさにそんな優美なイメージを体現する仕上がり。北イタリアに位置するトレントの北東部、アディジェヴァレーの丘陵にある畑で育つシャルドネを使用し、手摘みで収穫、選果の後、トレントDOCの規定に則り、伝統的なシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)で発酵と24ヵ月間熟成させます。シャンパーニュ製法ならではの豊かで香り高く、調和のとれた味わい色味は明るい黄色。アプリコットやドライフルーツのようなコクのある甘い香りと共に、ブリオッシュのようなふくよかなアロマが口腔をくすぐります。柑橘類を思わせるような爽やかな酸味が全体を引き締め、きめ細やかな泡立ちはシャンパーニュ製法ならでは。豊かで香り高く、よく調和のとれた味わい。エレガントで長い余韻が楽しめます。生産者情報イルボッロ Il Borroイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれたワイン造りイタリアを代表するファッションブランド、「フェラガモ」の創業者、サルヴァトーレフェラガモ氏の息子で「フェラガモ」の会長を務めるフェルッチオ氏が1993年に購入した「イルボッロ村」はフィレンツェとアレッツォの中間に位置する中世の佇まいを残す風光明媚な村として知られています。オーガニック栽培で環境を配慮したワイン造りワイン造りのためにまるごと買い上げたというこの村からは「フェラガモ」のモノ造りの精神と美しいセンスが引き継がれた細部にまで拘り抜いた強い信念が感じられる素晴らしいワイン造りが行われ、フラッグシップであるスーパートスカン「イルボッロ」をはじめ、秀逸なワインが生産されています。所有する45ヘクタールの畑ではオーガニック栽培が行われ、カンティーナではソーラーシステムを導入し自家で電気を賄う等、環境を配慮したワイン造りがなされています。世界的アグリツーリズモが楽しめる一大施設「イルボッロ」では世界的名門ホテルだけが加盟する「ルレ＆シャトー」に認められたレストラン、宿泊施設、ワイナリーをオープンさせ、アグリツーリズモを楽しめる810ヘクタール（東京ドーム172個分）にも及ぶ一大施設を築き上げました。3代目サルヴァトーレフェラガモ氏が率いる「イルボッロ」3代目であるサルヴァトーレフェラガモ氏がイルボッロのプロジェクトを統率し、双子で弟のジェームズがフェラガモのファッションブランドを担当しています。ワインとファッションの共通性は「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」サルヴァトーレ氏は2017年3月の『ワインエンスージアスト』誌のインタビューで、「ここでワインを作りたかっただけでなく、昔から続く伝統的かつ自然な方法でブドウや農産物を栽培する事に本当の喜びを覚えます」と述べ、ワインとファッションの共通性について「創造性、伝統と品質を表現するための最良の方法」と話しています。メディチ家統治時代に遡る歴史あるブドウ栽培の地「ヴァルダルノディソプラ」1000年以上の歴史を持つ「イルボッロ」村でワイン醸造が始められたのは、今から300年以上前のメディチトルナクインチ家の統治下にあった18世紀に遡ります。当時この地は「ヴァルダルノディソプラ」と呼ばれ、1716年に当時のトスカーナ大公であったコジモ3世によって「世界で最初の原産地呼称制度の例」と呼ばれる「キアンティ」、「ポミーノ」、「カルミニャーノ」と並んで、生産地の線引が行われた由緒正しい土地ことでも知られています。100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを初め、『ワインアドヴォケイト』『ワインスペクテーター』で高得点を連発し、トスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。2011年からは100点満点ワイナリー「トゥアリータ」のコンサルタント、ステファノキオッチョリ氏をエノロゴに招聘しさらなる進化を遂げています。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせるフラッグシップ「イルボッロ」の畑では1ヘクタールあたりブドウの樹4500本、樹1本からブドウ1キロのみという低収量にこだわっています。そのため、ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。イルボッロ村が位置するキャンティのエリアであり、サンジョヴェーゼの栽培もおこなっていますが、あえてキャンティではなく、スーパートスカンとしての道を選びました。イルボッロのテロワールを最大限に活かすため、ブレンドされたのはメルロとカベルネソーヴィニヨン合わせて90％以上というボルドー品種でした。徹底的な品質至上主義から生まれるワインは、華やかでモダンながら、優美さと温かみを感じさせる魅力を放っています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは「イルボッロ」からも十分に感じられます。●イルボッロの突撃インタビュー(2017年9月12日)　「サルヴァトーレフェラガモ」の超一流の「モノ造り」の哲学が惜しみなく注ぎ込まれた至高のトスカーナ「イルボッロ」突撃インタビューはこちら＞＞	3,586円
【6本～送料無料】ベッレンダサイフシャルドネメトドクラッシコスプマンテタレントブリュット NV スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Saiph Chardonnay Metodo Classico Spumante Talent Brut Bellendaベッレンダ（詳細はこちら）きめ細やかな泡だち、味わいはバランスがよく、とてもドライでスタイリッシュ。“サイフ”とはアラビア語で「剣」の意味。オリオン神のもつ剣に由来します。シャンパーニュと同じメトド・クラッシコ方式で造られていることからシャンパンサーベルを連想させるこの名がつけられました。30ヵ月瓶内で熟成させています。750mlシャルドネイタリア・ヴェネトVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社瓶内二次発酵で造る本格辛口スプマンテきめ細かな上品な泡がバランスよく口の中を広がるエレガントな美味しさサイフシャルドネメトドクラッシコスプマンテタレントブリュットベッレンダSaiph Chardonnay Metodo Classico Spumante Talent Brut Bellenda生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダディコンチェニゴのために大切に育て続けています。●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日)　独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日)　ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞	3,861円
【6本～送料無料】マァジコスタセラアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコ 2018 赤ワインイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Costasera Amarone Della Valpolicella Classico Masiマァジ（詳細はこちら）風通しの良い部屋で手摘みのぶどうを専用竹製ラックで1月下旬まで陰干し。その後圧搾除梗し、45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで果皮と一緒に自然低温発酵(14℃)。澱引き後に30-40hlの樽に移し、厳然酵母をで35日間アルコール発酵(18℃)、マロラクティック発酵。再度澱引きし、スラヴォニアンオークの大樽(40-80hl)と20%アリエとスラヴォニアオークの小樽(600L、40%新樽、30%2年樽、30%3年樽)で24ヶ月間熟成。その後、濾過し瓶詰。最低4ヶ月間瓶内熟成。熟したチェリー、ジャムを想わせる濃厚な香り、チョコレートのニュアンスあり。優しいタンニンでバランスの取れた、力強さと優雅さを兼ね備えたワイン。750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社ジャムやスパイスのアロマ、絹のような舌触りのタンニン！奥行きと複雑さのある味わい！名門マァジが最上の畑で造る世界でもっとも有名で偉大なアマローネ「コスタセラ」2018年コスタセラアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコマァジCostasera Amarone Della Valpolicella Classico Masi商品情報世界でもっとも有名なアマローネ「コスタセラ」世界で最も有名なアマローネとして知られる、マァジ(MASI)社の「コスタセラアマローネ」。ヴェネト州・ヴァルポリチェッラ地区でも最高の畑のひとつといわれるコスタセラの畑で収穫されたブドウを陰干しして造られる、イタリアを代表する偉大なワインです。2018年はマァジのテクニカルチームが5つ星に認定した超良年ヴィンテージ！ラベルには5つの星が描かれています！類稀なる条件が重なる「コスタセラ」コスタとは急斜面の畑という意味、セラは夕方から夜にかけてという意味です。その名前の通り南西向きの急斜面の畑で、夕方からは他の畑よりさらに日が当ります。北にアルプス、西にガルダ湖があり湖の反射熱でさらにブドウの成熟が進む類稀なる条件が重なる畑です。アパッシメントのスペシャリスト「マァジ」ブドウのアロマ、味わいをさらに濃密にするため、竹製の棚の上でブドウを乾燥させ糖度を高める伝統的な製法をアパッシメントと呼びます。ブドウを厳選、冬季の長い期間乾燥させ平均で30〜40％重量が減ります。色、糖度、アロマ、タンニンが凝縮し味わいが滑らかになります。「マァジ」21世紀にアパッシメント技術において卓越した専門家であることが認められ、アパッシメントで造られたワインは全てバックラベルにはそれを証明するロゴが印字されています。ジャムやスパイスのアロマ、絹のような舌触りのタンニン2020年2月20日「マァジ」輸出MGマルコザウリ氏と一緒に試飲しました。熟したフルーツを煮詰めたジャムのような非常に力のあるアロマが立ち上ってきます。そして際立つシナモンスパイスの香りが素晴らしいです。口当たりは驚くほどスムースですが非常に凝縮しています。太い骨格がありますが柔らかい果実に絹のような舌触りのタンニンが絶妙に溶け込み奥行きと複雑さを醸し出しています。アルコールは15％を超えていますが熱さは感じられずエレガント。甘いスパイスの余韻は特に感動的でうっとりしてしまいます。長友選手をワイン好きにさせたワインとして登場イタリアセリエAのインテルで活躍する長友選手が2016年7月1日放送の「アナザースカイ」で「ワインってこんなにおいしいんだ」とワイン好きにさせたアマローネがこの「世界で最も有名なアマローネとして知られる、マァジ(MASI)社の「コスタセラアマローネ」。ヴェネト州・ヴァルポリチェッラ地区でも最高の畑のひとつといわれるコスタセラの畑で収穫されたブドウを陰干しして造られる、イタリアを代表する偉大なワインです。何十年もの長期熟成が可能なポテンシャルを持つ最高の品質のアマローネです。【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ジェームズサックリングで94点(2017)、ワインエンスージアストで94点(2017)ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。 ■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴアリギエーリ訪問はこちら＞＞	7,865円
【6本～送料無料】リブランディチロロッソクラシコ 2021 赤ワインガリオッポイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Ciro Rosso Classico Librandiリブランディ（詳細はこちら）イタリアで最も古いブドウ品種のひとつであるガリオッポから造られるカラブリアを代表する赤ワイン。ベリーの香り、スパイス香、良質なタンニンが感じられるエレガントなワイン。フレッシュさを生かすためステンレスタンクで熟成。ピッツァなどカジュアルな料理にも幅広く合わせられます。この価格帯にして、過去には『エスプレッソ』で最高賞5ボッティーリエを受賞したこともある非常にコストパフォーマンスの高いワインです。750mlガリオッポイタリア・カラブリアチロロッソクラシコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社カラブリアの人気ワイナリー「リブランディ」が土着品種ガリオッポで造る超コストパフォーマンス赤チロロッソクラシコリブランディCiro Rosso Classico Librandi商品情報「チロロッソは私達の理想的なデイリー赤ワイン」2019年4月、リブランディ社のパオロリブランディ氏にお話を聞きました。「ガリオッポ100％で造られています。5日間のマセラシオン、1年間のステンレスタンク熟成後にリリースされます。チロロッソは私達の理想的なデイリー赤ワインです。素晴らしい酸とボディがしっかりと感じられます。ラグーソースのパスタ、ラザニア、ピッツァ等お料理にも合わせやすいワインです。ガリオッポの特徴であるマラスカチェリーやドライフラワーのスミレの香りが感じられますね」と話してくれました。常に変わらぬ美味しさと素晴らしいコスパ！リブランディの定番デイリーワイン、チロロッソ。常に変わらぬ美味しさと素晴らしいコストパフォーマンスで世界中で愛され続けている安旨ワインの代表格です。この価格にしてワインガイド『エスプレッソ』で最高賞5ボッティーリエを獲得するなど輝かしい実績を誇っています！ピリ辛風味の料理、トマトソース料理との相性も抜群チロロッソの魅力はその飲み心地の良さにあります。カラブリアの土着品種ガリオッポがもたらすリッチな果実のニュアンスとスパイシーなアロマ。そしてまろやかさな飲み心地のバランスの良い飲み飽きない美味しさへと続きます。程よい強さのタンニンが味全体のバランスを整えていて、マイルドなフルボディワインになっています。カラブリア名物のペペロンチーノを使った料理を始め、ピリ辛風味の料理、トマトソース料理との相性も抜群。ぜひお試しください。生産者情報リブランディ Librandiブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄「リブランディ」リブランディのあるカラブリア州「チロ」は、素晴らしい粘土質の土壌と昼夜の寒暖差をもたらすイオニア海とシーラ山地の間という地形に恵まれ、「エノトリアテルス」（ワインの大地）と称えられたほどブドウ栽培に最適な土地です。そのような歴史ある地カラブリア州、イオニア海に面した小さな街チロマリーナにリブランディ社はあります。「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」リブランディ家は1953年に創業、この地で5代に渡りブドウを栽培し「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」と土着品種ガリオッポから造られたワインの魅力を伝え続けています。「カラブリアと言えばリブランディ」「カラブリアと言えばリブランディ」というほど、州を代表する造り手としてその名を広く知られるリブランディ。スタンダードの「チロロッソクラシコ」が『エスプレッソ』で最高賞を獲得するなど、高品質でコストパフォーマンスは抜群。この先ますます目が離せない造り手です。「我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている」先代当主のニコデモリブランディ氏は元数学教師という異色のキャリアも持ちます。「カラブリア州はまだまだイタリアの中でも知名度が十分とは言えない州だ。イタリア人を含む多くの人が、カラブリア州の食文化とワインについて知らない。赤ワインの土着品種として最も多く作られているガリオッポの名前も知らない人達がたくさんいるんだ。我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている。」とカラブリアワインの普及の為に情熱を傾けています。エリオアルターレ、ヴァレンティーニ、グラヴナーも受賞した「最優秀ブドウ栽培者賞」を受賞リブランディ社は伝統を大事にしながらも、地ブドウのガリオッポと国際品種カベルネソーヴィニョンを組み合わせて偉大なワインを造る、という画期的な試みにより1988年に「グラヴェッロ」を産み出すと、瞬く間に「スーパーカラブリア」として世界的に一躍有名になるなど、新たな挑戦にも余念がありません。2013年には4代目ニコデモリブランディ氏が『ガンベロロッソ』において、バローロボーイズの雄「エリオアルターレ」、カリスマ「エドアルドヴァレンティーニ氏」、白ワインの歴史を変えた「ヨスコグラヴナー」がかつて選出された「最優秀ブドウ栽培者賞」を2013年に受賞し、さらなる躍進への弾みとなっています。星付きレストランとほぼ見かける偉大なカラブリア！マリオッコ100％「マーニョメゴーニョ」1986年頃からリブランディ社はシャルドネ、ソーヴィニョンやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種をカラブリアにいち早く植樹。カラブリアの土着品種の研究を行いマリオッコという古代品種に着目、マリオッコ100％のワイン「マーニョメゴーニョ」をリリース、こちらも『ガンベロロッソ』最高評価トレビッキエリ獲得の常連ワインとなっています。どちらのワインもイタリアのミシュラン星付きレストランではほぼ必ず見かけるカラブリアを代表する偉大なワインです。●リブランディの突撃インタビュー(2019年4月17日)　ブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄！高品質＆お値打ちで抜群の安定感を誇るトップ生産者「リブランディ」突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2014年4月14日)　リブランディ社　パオロ　リブランディ氏　突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2006年6月20日)　リブランディ突撃取材！ニコデモ・リブランディさんを迎えてはこちら＞＞	1,881円
【6本～送料無料】カルガーテソアーヴェクラシコモンテフィオレンティーネ 2021 白ワインイタリア 750ml ソアヴェクラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Soave Classico Monte Fiorentine Ca'rugateカルガーテ（詳細はこちら）モンテフィオレンティネの2019年。素晴らしくバランスの取れた、近年の中で最高のヴィンテージの一つ。ガルガネガ主体でトレッビアーノディソアーヴェを少しブレンドしています。ルガーテの丘の北にある標高の高い単一畑（400m）のブドウを選別、火山質土壌のためミネラル分の多い仕上がりとなっています。ステンレスタンク醸造。緑がかった藁色の色調。花やミント、柑橘系の強い香りの中にミネラルのニュアンスも。コクのあるしっかりとしたボディーで、爽やかな酸味と厚みのある味わいがいつまでも心地よく残ります。750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェクラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉熟成ポテンシャルを誇るカルガーテのクリュソアーヴェ「モンテフィオレンティーネ」柔らかな果実味、火山性土壌由来の豊かなミネラル、爽やかな酸と厚みのある味わいソアーヴェクラシコモンテフィオレンティーネカルガーテSoave Classico Monte Fiorentine Ca'rugate商品情報『ガンベロロッソ』で2つ星生産者として高い評価を受けるソアーヴェクラシコの造り手「カルガーテ」を代表するクリュソアーヴェ「モンテフィオレンティーネ」！熟成ポテンシャルを持つソアーヴェクラシコとして『ガンベロロッソ』で特集される偉大なワインです。カルガーテの起源ともいえる単一畑「モンテフィオレンティーネ」カルガーテとは、ルガーテの丘の家、という意味。オーナーのテサリ家は500年以上続く歴史ある農家の家系で、1900年頃に自家製ワインの販売を始めました。現オーナーの祖父フルヴィオがルガーテの丘にあるモンテフィオレンティーネの畑を購入。カルガーテの歴史が始まります。「ルガーテ」は、ソアーヴェの公的なクリュとして2019年に認定された33のクリュのひとつ。モンテフィオレンティーネはルガーテ地区内の6.8ヘクタールほどの小区画で、ソアーヴェクラシコの中心地にあり、標高70〜200mの丘陵地帯。1945年以来、テサリ家が所有しています。「ソアーヴェを書き換えるワイン」『ガンベロロッソ』2014年4月号で、モンテフィオレンティーネの垂直試飲特集が組まれました。そのタイトルが「ソアーヴェを書き換えるワイン」。2002年から2013年までの13ヴィンテージを垂直試飲し、モンテフィオレンティーネの熟成能力を明らかにしています。ソアーヴェは、軽やかで飲みやすく、気軽に楽しめるフレッシュな白ワインというイメージがありますが、このモンテフィオレンティーネはブルゴーニュのように、単一畑の個性を表現したものとなっており、非常に洗練された味わいが特徴的です。毎年安定した品質を誇りますが、それぞれのヴィンテージが持つ特徴も表現しています。また、20年以上もの熟成が可能なほどの品質の高さが認められています。『ガンベロロッソ』はこの特集記事の中で「このワインは、1990年代末に流行していた筋肉質で樽香のあるワインから離れ、イタリアの白ワインをより繊細なものに戻した、小さいが偉大な革命のリーダーだった。カルガーテのソアーヴェクラッシコモンテフィオレンティーネは、流行を先取りするのではなく、テロワールの最高の表現と時間への挑戦を追求することを目指している。」と評価しています。2018年よりわずかにトレッビアーノディソアーヴェをブレンド。複雑さと魅力が増している従来ガルガネガ100％で造っていましたが、数年間の研究の末、わずかにトレッビアーノディソアーヴェをブレンドすることに。2018年以降はこのブレンドになっています。オーナーのミケーレ氏は、「トレッビアーノディソアーヴェはイタリアで最も古い葡萄品種の一つで、ガルガネガより少しだけ成熟が早く、これらをブレンドすることで素晴らしい結果が得られることが分かりました。通常よりも複雑さと魅力が増しています」と話しています。10月中旬に3回に分けて収穫。ステンレスタンクで10〜15日間発酵後、ステンレスタンクで熟成。緑がかった藁色の色調。花やミント、柑橘系の強い香りの中にミネラルのニュアンスも。コクのあるしっかりとしたボディーで、爽やかな酸味と厚みのある味わいがいつまでも心地よく残ります。【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)、ガンベロロッソ2023で最終選考に残る2ビッキエリ＆アスタリスク獲得(2020)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2019)生産者情報カルガーテ Ca'rugateカルガーテの伝統的な栽培「カルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。『ガンベロロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。その要因としては、5年前から「ガンベロ　ロッソ2002」で『エノロゴ　オブ　ザ　イヤー』に選ばれたジュゼッペ　カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ　モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。　「ガンベロ　ロッソ　ヴィーニ　ディタリア」』●カルガーテの来日セミナー(2016年6月13日)　20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェクラシコのトップ生産者カルガーテ来日セミナーはこちら＞＞	2,959円
【6本～送料無料】ポッジョレヴォルピアソーニアメトドクラッシコ 2019 スパークリング白ワインイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Asonia Metodo Classico Poggio le Volpiポッジョレヴォルピ（詳細はこちら）ラツィオの大人気ワイナリー"ポッジョレヴォルピ"のDOCフラスカティ「アソーニアメトドクラッシコ」です！マルヴァジアディカンディア種を使用して、瓶内二次発酵を36ヶ月間以上行っています。トロピカルフルーツ、メロン、パンの耳などの香り。きめ細かくクリーミーな泡。さわやかで果実味豊かな、安定感のある辛口のスプマンテです！750mlマルヴァジアディカンディア主体イタリア・ラツィオフラスカティDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー36ヶ月熟成のフラスカーティメトドクラシコ！ポッジョレヴォルピの自社レストラン専用品が特別限定入荷！アロマティックな果実味のクリーミーな味わい「アソーニア」アソーニアメトドクラッシコポッジョレヴォルピAsonia Metodo Classico Poggio le Volpi商品情報大人気ワイナリー「ポッジョレヴォルピ」が36ヶ月間熟成で造るメトドクラシコフラスカティが限定入荷です！自社レストランだけでサービスされている超限定品がこの度特別に日本に入荷しました！マルヴァジアディカンディア種主体、トロピカルフルーツ、メロン、パンの耳などの香り。きめ細かくクリーミーな泡。さわやかで果実味豊かな、安定感のある辛口のスプマンテです！36ヶ月以上の瓶内二次熟成を実施畑はドクフラスカーティ周辺にある、火山性の赤土の土壌。ブドウはマルヴァジアディカンディア種をメインに使用。収獲したブドウをソフトに圧搾し、低温でステンレスタンクで発酵。その後、頻繁にバトナージュを行いながら澱の上で熟成しています。二次発酵と熟成は古いカーヴで、澱とともに瓶内で36ヶ月以上実施。澱はピュピートルを使って瓶口に集められる手間のかかる方式で行われています。きめ細かくクリーミーな泡と、さわやかで豊かな味わいゴールドにきらめく麦わらイエローの色調。トロピカルフルーツ、メロン、野花、パンの耳の香りの中に、スパイスの香りが見え隠れする。きめ細かくクリーミーな泡と、さわやかで豊かな味わい。ミネラル感と果実味が持続する。食前酒としてはもちろん、前菜、生のシーフード、フレッシュチーズやゴルゴンゾーラ、カマンベールなどのソフト熟成タイプのチーズ、天ぷらなど、色々な料理と相性の良い、ミディアムボディの辛口のスプマンテです！生産者情報ポッジョレヴォルピ Poggio le Volpi[ ポッジョレヴォルピ ]ローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。1996年、3代目にあたるフェリーチェメルジェ氏は誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げ、ポッジョレヴォルピ社の改革に着手しました。汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。最新のテクノロジーを完備したセラーでは、名醸造家として知られるリッカルドコッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。また、イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成し、デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。ラツィオ州だけでなく、プーリアやカンパーニャでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。●ポッジョレヴォルピの突撃インタビュー(2022年10月24日)　ラツィオとプーリアで数々のコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す「ポッジョレヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョレヴォルピの突撃インタビュー(2018年10月29日)　抜群の人気を誇るプリミティーヴォ＆新「ローマ」DOCの先頭に立つリーダー「ポッジョレヴォルピ」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョレヴォルピの突撃インタビュー(2015年11月2日)　人気ランキングでトップを独占！圧倒的コストパフォーマンスと品質の高さでワイン愛好家の指示を集めるポッジョレヴォルピ突撃インタビューはこちら＞＞	4,103円
ルイジリゲッティ / アマローネデッラヴァルポリチェッラクラッシコ [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / イタリアヴェネト Luigi Righetti Amarone della Valpolicella Classico ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Amarone della Valpolicella Classico アマローネ　デッラヴァルポリチェッラ　クラッシコ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地イタリア　ヴェネト原産地呼称品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、他 ALC度数15.0% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 18軒の契約農家からの最良の葡萄を買っています。天然酵母で発酵させます。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。その後50hLのフレンチオークの2年使用樽で15ヶ月熟成させています。 ◆商品説明葡萄の糖分が多いためアルコール度は高く、パワフルなワインになっています。残糖も5gほどあります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけでなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、素晴らしいワインとなっています。「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト」とジャンマリアは話していました。　Luigi Righetti 　ルイジ　リゲッティ魔法ではなく、常に厳格な仕事を続けている。ワイン造りはたいへんな労力のいる仕事。 ◆毎年安定した品質カンティーナは、ヴァルポリチェッラ　クラッシコの中心に位置するマラーノ　ディ　ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。借りている畑は、6村周辺の様々な場所や向きにあるため、それぞれの天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風に、天候不順のリスクを回避し、品質の安定を保つことが出来ます。 95歳になった父ルイジは、足腰は弱っているが頭はしっかりしており、ワイン造りの相談にのってくれます。記憶力が良く、過去の作柄を聞くとすぐ答えてくれます。「1965年の収穫は〇月〇日だった」 ◆トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は2〜3割安い 1997年にヴィニタリィのヴァルポリチェッラ生産者組合のブースへ行き、20種類以上のいろいろな生産者のワインを試しましたが、良いと思ったワインのほとんどが、法外とも言える高い価格でした。私どもは、ほぼあきらめかけた気持ちで、ヴィニタリィに出展していない、このルイジ　リゲッティを訪問いたしました。その結果は…、これらのワインを私どもがご紹介させていただくことでお分かりいただけるでしょう。＜Data＞ ◆歴史 1909年　アンジェロ　リゲッティが創立 1940年代　ルイジが引き継ぐ 1985年　ジャン　マリアが引き継ぐ ◆オーナージャン　マリア　リゲッティ：4代目。1966年生。ルイジ　リゲッティ：父。1923年生。ジュゼッペ　リゲッティ：兄。1960年生。 ◆葡萄園自家畑　5ha　＋　借りている畑　5ha　＋　契約農家60人　180ha 全てマラーノ渓谷 ◆栽培掘り返しや刈り取った雑草を混ぜる。樹齢10年位までの若い樹には有機肥料を使うことも。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,978円
アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ[2018]ルイジリゲッティ赤 750ml　Luigi Righetti[Amarone della Valpolicella Classico] イタリアヴェネトヴェネツィア赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワイン造りはたいへんな労力のいる仕事魔法ではなく、常に厳格な仕事を続けている。ワイン造りはたいへんな労力のいる仕事アンジェロリゲッティが100年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。4代目のジャンマリアリゲッティ（1966年生）、父ルイジ（1923年生）、兄（1960年生）が中心の家族経営で、他に13人が働いています。カンティーナは、ヴァルポリチェッラ　クラッシコの中心に位置するマラノ　ディ　ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。借りている畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。90歳を超えた父ルイジが10〜15日おきに畑を廻り、コミュニケーションをとりながら、契約農家に葡萄の栽培までを指導しています。高品質かつ、蔵出し価格の値上げも全くしないおおらかさルイジリゲッティ家のワインの最大の特徴は、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に2〜3割安いと言うことです。他のイタリアの生産者にありがちな、毎年の蔵出し価格の値上げも全くしないジャンマリアのおおらかな性格は、大変好感が持てます。1997年にヴィニタリィのヴァルポリチェッラ生産者組合のブースへ行き、20種類以上のいろいろな生産者のワインを試しましたが、良いと思ったワインのほとんどが、法外とも言える高い価格でした。私どもは、ほぼあきらめかけた気持ちで、ヴィニタリィに出展していない、このルイジリゲッティ家を訪問いたしました。その結果は…、これらのワインを私どもがご紹介させていただくことでお分かりいただけるでしょう。 Information 18軒の契約農家から最良の葡萄を買っています。D.O.C.ヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hl/haですが、80hl/haに制限しています。さらに陰干しするため、実際ワインになる量は30〜35ha/hlでしかありません。2月までアパッシメント（陰干し）した葡萄を使用しています。気温が低く偶発的には発酵が始まらないため、まず少量を人工酵母で1ヶ月程発酵させます。発酵が始まり、温度が上がったところで、より多くの果汁にブレンドして、また1ヶ月程発酵させます。さらに多くの果汁にブレンドし、発酵させて、発酵は3回目で終わります。その後5,000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成させています。葡萄の糖分が多いためアルコール度は高く、パワフルなワインになっています。残糖も5gほど残ります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。「アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベスト。」とジャン　マリアは話していました。生産地イタリアヴェネト州商品名アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ作り手ルイジ　リゲッティ格付・認証アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ D.O.C.G. 生産年 2018年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種コルヴィーナ　ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	3,520円
P3倍【6本～送料無料】コフェレソアーヴェクラシコカステルチェリーノ 2021 白ワインガルガーネガイタリア 750ml スクリューキャップソアヴェクラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Soave Classico Castel Cerino Coffeleコフェレ（詳細はこちら）ソアヴェ・クラシコの中心部「カステル・チェリーノ」より真のガルガネーガを造りだすこの地のスペシャリスト、コフェレは、ソアヴェ・クラシコの中央部、カステル・チェリーノで19世紀から続くぶどう畑から始まりました。1960年代に、農業学校の教授であったジュゼッペ・コフェレとぶどう栽培家の娘ジョヴァンナ・ヴィスコが出会い設立されたアジエンダ・アグリコラです。畑は、ソアヴェ・クラシコの中央北部、カステル・チェリーノを中心に約25ヘクタールを所有しています。このカステル・チェリーノは、ソアヴェ・クラシコの中心部である一方、コフェレが現在に至るまで、永年、畑と向き合い、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すことに情熱を傾けた、彼らの誇りの土地です。畑を耕す際には、馬を使用し、土壌を固めすぎることが無いよう、細心の注意を払います。丁寧に栽培し、2014年にはオーガニックの認証を取得しました。ナチュラル＝自然であること、それがコフェレのワインの神髄です。標高400mのカステル・チェリーノの畑。樹齢20年。全て手摘み。ステンレスタンクでの発酵〜熟成。マロラクティックあり。ビオロジック認証取得済。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEソアーヴェクラシコ中心部で真のガルガネーガを造りだすスペシャリスト「コフェレ」の魅力的なスタンダードキュヴェソアーヴェクラシコカステルチェリーノコフェレSoave Classico Castel Cerino Coffele商品情報ソアーヴェクラシコのスペシャリスト「コフェレ」がクラシコエリアの中心カステルチェリーノの自社畑で造るスタンダードソアーヴェクラシコ。フレッシュな花やフルーツの香り、爽やかな味わいが楽しめるソアーヴェクラシコです。醸造はステンレスタンクのみ。ガルガネガの繊細で心地よいアロマを引き出すカステルチェリーノの標高150〜400mに広がる畑のガルガネガから造られます。手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵。熟成もステンレスタンクで行い、ガルガネガの繊細で心地よいアロマを保つようにしています。白い花やハーブ、青リンゴのフレッシュな香り。飲むと程よい旨みを伴う辛口で、しっかりとした骨格を伸びやかな酸が支えるバランスのとれた味わい。清涼感を感じる心地よい美味しさで余韻にはアーモンドのニュアンスを感じます。食前酒として、またアスパラガスや豆のリゾットなどに合わせてお楽しみください。生産者情報コフェレ Coffele1971年カステルチェリーノの畑を引き継ぎワイン造りをスタートコフェレは、ソアーヴェクラシコの中央部、カステルチェリーノで19世紀から続くブドウ畑から始まりました。1960年代に、農業学校の教授であったジュゼッペコフェレとブドウ栽培家の娘ジョヴァンナヴィスコが出会い設立されたアジエンダアグリコラです。ジュゼッペは、農業学校の教授でありながら、非常にワイン造りに対して情熱を持っていました。ヴェローナの著名な農業コンサルタントから多くの事を学び、自らのワイン造りの礎を築きあげました。1971年、妻となっていたジョヴァンナの家族が所有していたカステルチェリーノの畑を引き継ぎ、ここでワインつくりをスタートしました。『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得1994年から息子のアルベルトコフェレがカンティーナを引き継いでいます。アルベルトは、父親であるジュゼッペの教えを守りつつ、新たな革新にも取り組んでいます。2003年ヴィンテージでは、早くも『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得するなど、早くから醸造家として高い評価を獲得し、注目されています。「ナチュラルとは自然であること、それがコフェレのワインの神髄です」畑は、ソアヴェクラシコの中央北部、カステルチェリーノを中心に約25ヘクタールを所有しています。このカステルチェリーノは、ソアヴェクラシコの中心部である一方、コフェレが現在に至るまで、永年、畑と向き合い、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すことに情熱を傾けた、彼らの誇りの土地です。畑を耕す際には、馬を使用し、土壌を固めすぎることが無いよう、細心の注意を払います。丁寧に栽培し、2014年にはオーガニックの認証を取得しました。ナチュラルとは自然であること、それがコフェレのワインの神髄です。	2,563円
【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティクラシコ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Querciabellaクエルチャベッラ（詳細はこちら）ビオディナミ栽培のサンジョヴェーゼ100％。濃いルビー色、リッチな果実味とスパイシーなアロマ、なめらかな口当たりのまろやかな味わいとともにしっかりとしたきれいな酸が感じられます。余韻には心地よい甘みも感じられます。フルボディながら飲みやすいキャンティクラシコです。ステンレスタンクで発酵後、バリックで14ヶ月間熟成。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェインキャンティキャンティクラシコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 5,060円→5,610円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナークラシコエリアを代表する3つのコムーネが見事に融合複雑で陰影に富んだクエルチャベッラのスタンダードキャンティクラシコキャンティクラシコクエルチャベッラChianti Classico Querciabellaクエルチャベッラのビオディナミ哲学が造るエレガントな味わいクエルチャベッラが所有するキャンティクラシコの代表的なコムーネ「グレーヴェ」、「ガイオーレ」、「ラッダ」の畑のブドウがブレンドされたキャンティクラシコです。熟成期間を長くとっているため、実際はリゼルヴァとしてリリースすることも可能な非常にお値打ち感のあるワインです。2021年10月、宮嶋勲氏によるオンラインセミナーでクエルチャベッラの解説をしていただきました！今やビーガンでのワイン造りを徹底し、第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラ「もともとクエルチャベッラは1988年に有機栽培を始め、97年に購入したマレンマの畑ではビオディナミでの生産を開始しています。2000年からは、キャンティクラシコでもビオディナミを始めており、有機栽培、ビオの先駆け中の先駆け的存在です。セバスティアーノ氏が2代目に就任してからは、俺流のビーガンワインを輩出しています。そして、醸造家にバローロの造り手であるヴィエッティ氏を招き入れ、ワイナリーはどんどん活性化していきます。今現在、クエルチャベッラは第二期黄金時代を迎えていると思います。このキャンティクラシコは熟成期間が長いので、実質リゼルヴァとしての資格をすべて持っています。複雑で陰影に富んだ深みのある味わいがありますよね。少し温度を低めにして飲まれたほうがいいと思います」ラベルに描かれたシェフは「料理に合わせやすい」と言うことを表現しています。テロワールの特徴を見事に融合させたエレガントでバランスのとれた美味しさをゆっくりとお楽しみください！【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)、ルカマローニで93点(2020)、デカンターで92点(2020)、アントニオガッローニで92点(2020)、ファルスタッフで92点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2016)、デカンター『ワールドワインアワード 2018』でプラチナメダル獲得97点(2015)生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェインキャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペカスティリオーニ氏が創設しました。当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモタキス氏に助言を求めます。ジャコモタキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。ジャコモタキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェインキャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョスカレッティを設立。現在でもごくわずかな生産者しかいません。2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。2003年に創設者のジュゼッペカスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。2010年に二つの大きな転換がありました。一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカクッラードヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。ルカクッラードヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモタキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェインキャンティのルッフォリの丘に設立。2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョフラジャコモ氏、ステファニークアドラさん　来日セミナはこちら＞＞	3,839円
【6本～送料無料】メリーニラセルヴァネッラキャンティクラシコリゼルヴァ 2019 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml クラッシコサクラアワード2019 ゴールドトスカニー　イタリアワイン専門店	Vigneti La Selvanella Chianti Classico Riserva Meliniメリーニ（詳細はこちら）キャンティクラシコとして初めて単一畑のブドウだけを使ったリゼルヴァとして誕生した「ラセルヴァネッラ」。長い熟成を思わせる深みのあるアロマにはタバコや革のニュアンスとともに成熟した果実の甘やかな香りが感じられます。ボリュームたっぷりの味わいはとてもエレガントでのびやか。なめらかなタンニンと洗練された酸とのバランスも素晴らしく、気品に満ちた美味しさを堪能できます。30ヶ月間大樽熟成。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・ポッジポンシキャンティクラシコリゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社50周年記念ヴィンテージ2019年！銘醸地ラッダインキャンティ最高のクリュ「セルヴァネッラ」で造る歴史的キャンティクラシコリゼルヴァラセルヴァネッラキャンティクラシコリゼルヴァメリーニVigneti La Selvanella Chianti Classico Riserva Melini商品情報キャンティ地区のリーディングワイナリー「メリーニ」のフラッグシップ、キャンティクラシコリゼルヴァ「ラセルヴァネッラ」。キャンティクラシコとして初めて単一畑のブドウだけを使ったリゼルヴァとして1969年に初リリースされて以降、その変わらぬ品質の高さと美味しさで愛され続けています。50周年を記念した2019年ヴィンテージ特別ラベル1969年に初リリースされた「ラセルヴァネッラ」。2019年ヴィンテージは、リリース50周年を記念した特別ラベルが施されています。ラベルには以下のように記載されています。「50年にわたり、このワインはセルヴァネッラの畑を最も誠実に表現しています。私たちの醸造家とセラー責任者は、常に土地を最大限に尊重し、各ヴィンテージの魂を解釈することに専念してきました」銘醸地ラッダインキャンティの標高400mの南西向き斜面に位置する単一畑「ラセルヴァネッラ」で造られるサンジョヴェーゼグロッソを十分に熟したタイミングで収穫。約20日間のマセラシオンののち、発酵、そして30ヶ月間大樽熟成。長い熟成を思わせる深みのあるアロマにはタバコや皮のニュアンスとともに成熟した果実の香りが感じられます。味わいはとてもエレガントでのびやか。イキイキとしたタンニンと洗練された酸とのバランスも素晴らしく、気品に満ちた美味しさで長期熟成の可能性を感じさせます。「キャンティクラシコのグランクリュと言っても良いでしょうね」2018年6月、日本におけるイタリアワインの第一人者『ヴィーノデッラパーチェ』の内藤ソムリエと2012ヴィンテージを試飲しました。「焼いた赤身肉、牛や仔羊肉が良いですね。ワインも持つ地中海の潅木の香りがローズマリーとも合います。焼肉でも良いですが、タレに頼らないで塩とオリーブオイルで合わせるのも良いですね。カツオのタタキの藁で炙った感じにも良いですね。牛鍋などにも良いですね。北京ダックの皮のパリッとした感じと、鴨の脂分とワインのタンニンが合います。セルヴァネッラの上質な酸があるので、重い中華を食べていても口の中が元に戻りやすいです。ボルドー型のグラスが的確ですね。セルヴァネッラは内容が充実していますが、安価過ぎてその価値をわかりにくくしているワインとも言えます。このワインが4000〜5000円だったら、“やっぱりセルヴァネッラってすごいね”となるのでしょうが（笑）」ワインガイド『ビベンダ』『ガンベロロッソ』で何度も最高賞に輝いている、クリュキャンティクラシコリゼルヴァ。リピーター様も多く、ロングセラーを続けている理由を、ぜひ飲んで納得いただければと思います。ヴィンテージ情報2019年は穏やかな春と豊かな雨により、夏に必要となる水分が土壌に蓄えられました。この間、急激な気温の上昇はありませんでした。収穫は9月25日に始まり、1970年代や1980年代の歴史的ヴィンテージと同日の10月16日に終了。さわやかな秋晴れが続きました。地中海の低木、山のハーブ、スパイス、野生の花々を思わせるセルヴァネッラの特有のアロマは、異常気象がなく比較的涼しい季節に恵まれたことにより、一層強くなりました。熟成は120hlのオーク樽で3年間。瓶詰め時のアルコール度数は14.20%、酸度は5.97g/L、Phは3.30。【受賞歴】ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2016)、ドゥエミラヴィーニ2020で5グラッポリ獲得(2015)年間500万本を生産するキャンティ地区のリーディングワイナリーメリーニ Melini「高品質ワインを少量造るのは、さして難しい事ではない。高品質な物を安定供給させる事の方が、よほど困難である。」と語る醸造責任者ヌンツィオ・カプルソ氏。メリーニのキャンティは全世界に輸出されており、まさにキャンティのシンボル的な造り手。1860年に「フィアスコボトル」を考案し、外国への輸出に大きく貢献したことでも知られています。フラッグシップ「ラセルバネッラ」は、しっかりとした個性を持つ伝統的なキャンティクラシコで、毎年のようにワインガイドで高い評価を受けています。『ガンベロロッソ』は、「モダンな味わいを好む愛好家も、伝統的なスタイルを指示する人たちも誰もが納得する素晴らしいワイン」とコメント。品質と価格、両方において素晴らしい満足度を誇っています。●メリーニの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞	3,267円
【6本～送料無料】クエルチャベッラキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァ 2019 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Riserva Querciabellaクエルチャベッラ（詳細はこちら）クラシコ生産エリアの代表的なコムーネ「グレーヴェ」、「ラッダ」、「ガイオーレ」で最高区画の厳選したブドウのみで造られるクエルチャベッラのリゼルヴァ。はつらつとしたルビー色。スミレやワイルドベリーのアロマ。洗練されたシルクのような柔らかいタンニンを伴う丸みと深みのある味わいです。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェインキャンティキャンティクラシコDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 7,920円→8,800円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ドクターワイン』98点！グレーヴェをはじめ最高区画のブドウを使用！繊細さ、複雑さ、エレガンスを兼ね備えた「クエルチャベッラ」最高峰キャンティクラシコリゼルヴァキャンティ　クラッシコ　リゼルヴァクエルチャベッラChianti Classico Riserva Querciabella商品情報クラシコ生産エリアの代表的なコムーネ「グレーヴェ」、「ラッダ」、「ガイオーレ」の最高区画のブドウを使用したクエルチャベッラのキャンティクラシコリゼルヴァです。この年は『ドクターワイン2023』で98点、『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています（2019ヴィンテージ）！2021年10月、宮嶋勲氏によるオンラインセミナーでクエルチャベッラの解説をしていただきました！「もともとクエルチャベッラは1988年に有機栽培を始め、97年に購入したマレンマの畑ではビオディナミでの生産を開始しています。2000年からは、キャンティクラシコでもビオディナミを始めており、有機栽培、ビオの先駆け中の先駆け的存在です。セバスティアーノ氏が2代目に就任してからは、独自の信念に基づき、俺流のビーガンワインを輩出しています。そして、醸造家にバローロの造り手であるヴィエッティ氏を招き入れ、ピエモンテの血や感性が入ることでワイナリーはどんどん活性化していきます。今現在、クエルチャベッラは第二期黄金時代を迎えていると思います。彼らのワインは炭火焼によく合うんです。非常にエレガントで、食事の中で活躍するはずです。トスカーナの郷土料理にも合いますが、インターナショナルな料理にも最適です。高級レストランや鉄板焼きにもうまく溶け込みます。しかし、オーナーはビーガンなので従業員の方たちはお肉料理を少し避けているそうです（笑）」キャンティクラシコを代表する三つのコムーネ「グレーヴェ」「ラッダ」「ガイオーレ」の最高区画から厳選クエルチャベッラは、森林に囲まれているクラシコエリアを代表する3つのコムーネから、70区画も細分化したサンジョヴェーゼを造っています。そして、それぞれの畑の特徴を生かしてブレンドしています。クエルチャベッラのキャンティクラシコはリゼルヴァも含めてサンジョヴェーゼ100％で生産されます。コムーネ別産地の内訳は70％がグレーヴェインキャンティ、20％がガイオーレインキャンティ、10％がラッダインキャンティです。●グレーヴェインキャンティは砂質中心の土壌。繊細で綺麗な酸味、滑らかな舌触りでまろやかなタンニンのワインが生まれます。昔はグレーヴェのサンジョヴェーゼだけを使用し、カベルネソーヴィニョンをブレンドしていました。●ガイオーレインキャンティは、土壌は石灰岩と泥がギュッと詰まった堅い石アルべレーゼを多く含み、力強いワインが産まれます。●ラッダインキャンティは、砂利もしくはガレストロを含んだ石灰質に富む粘土質土壌。アロマティックなワインに仕上がります。【受賞歴】ドクターワイン2023で98点(2019)、ジェームズサックリングで95点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ワインエンスージアストで93点(2019)、ファルスタッフで93点(2019)、ルカマローニで91点(2019)生産者情報クエルチャベッラ Querciabella1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなワインを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェインキャンティのルッフォリの丘に設立クエルチャベッラは1974年に鉄鋼業で成功した世界的な実業家のジュゼッペカスティリオーニ氏が創設しました。当時は、1968年に「サッシカイア」や1978年に「ティニャネロ」など、著名なフランスワインをブラインドテイスティングで打ち負かした、世界に通用する、スーパートスカンが産声を上げた時代でした。大のワイン好きでワインコレクターでもあるジュゼッペ氏はフランスワイン、特にブルゴーニュが好きで、それに負けないエレガントなワインを造りたいと思い、友人でもあった醸造家のジャコモタキス氏に助言を求めます。ジャコモタキス氏は「サッシカイア」や「ティニャネロ」を造った伝説の醸造家です。ジャコモタキス氏から「ブルゴーニュみたいなエレガントワインを造りたいのだったら、標高が高くて山奥まで行かなくては」とアドバイスされ、見つけたのがトスカーナで二番目に高い山グレーヴェインキャンティにある、クエルチャベッラ山のルッフォリという丘の畑でした。後にこの丘には、ヴィットリオフィオーレ氏がポッジョスカレッティを設立。現在でもごくわずかな生産者しかいません。2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ以前から有機栽培に取り組んでいましたが、マレンマに所有する畑では1997年からビオディナミ栽培を開始し、2000年からキャンティ地区でも導入しました。2003年に創設者のジュゼッペカスティリオーニ氏が亡くなり、2004年から2代目セバスティアーノ氏が引き継ぎ、さらに積極的に有機栽培に取り組みました。2010年に二つの大きな転換がありました。一つは、オーナーのセバスティアーノ氏が動物性の食品（卵や乳製品も）を一切避ける完全菜食主義のビーガンになり、この考えをワイン生産にも持ち込んだ事です。ワインを清澄する際、通常は卵由来の成分を使いますが、そういった動物由来の物質は一切使わなくなりました。また、ビオディナミ栽培の調合剤プレパラートは、牛の角などを使っていますが、これも同様に使わなくなりました。そのプレパラートの代わりに35種類の植物を畝の間に植えています。ビオディナミ農法の考え方を学び、基本的な考え方を取り入れてきましたが、自分たちのビーガンの考え方やトスカーナの気候にあった独自のビオディナミ栽培を始めました。二つ目は、2010年にピエモンテのバローロの生産者として有名な「ヴィエッティ」のオーナーでもある、ルカクッラードヴィエッティ氏が、クエルチャベッラの新しい醸造家になったことです。南アフリカ出身の父親とイタリア人の母親を持つ醸造家です。ルカクッラードヴィエッティ氏は、畑を1ヘクタールぐらいの小さな区画に分けて、別々に醸造する小規模醸造を持ち込みました。サンジョヴェーゼだけ70区画あり70樽使います。このことにより、出来上がるワインのより細かい調整が出来る様になりました。木樽醸造・木樽熟成も始めて、新樽率が下がり、さらにピュアな味わいのワインを生産出来る様になりました。●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2021年10月5日)　宮嶋勲氏が解説する「第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラの進化系ワイン」！伝説の醸造家ジャコモタキスの助言で名を馳せ、今やビーガンでのワイン造りを徹底する「クエルチャベッラ」オンラインセミナーはこちら＞＞●クエルチャベッラの突撃インタビュー(2019年11月26日)　1974年、フランスワイン好きのオーナーがそれに負けない、エレガントなスーパートスカンを造るためジャコモタキスの勧めに従いキャンティクラシコの中で最も標高の高いグレーヴェインキャンティのルッフォリの丘に設立。2000年からビオディナミを実践、さらに動物由来のものも排除したビーガンでのワイン造りを徹底するクエルチャベッラ突撃インタビューはこちら＞＞●クエルチャベッラの(2014年5月27日)　クエルチャベッラ社　ジョルジョフラジャコモ氏、ステファニークアドラさん　来日セミナはこちら＞＞	6,127円
P3倍【6本～送料無料】ファットリソアーヴェクラシコルンカリス 2022 白ワインガルガーネガイタリア 750ml ソアヴェクラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Soave Classico Runcaris Fattoriファットリ（詳細はこちら）標高150〜250m、14haの火山灰土壌。平均樹齢は25年で、収穫は9月末に手摘みで行います。2時間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて低温発酵、その後同じタンクにて3月初旬まで静置。ソアーヴェに求める要素を、バランス良く上品に兼ね備えた逸品。気軽に楽しめるフレッシュさと親しみやすさがあり、日常のワインとしてはとても品質に優れています。素材を活かす繊細な風味があり、前菜からさっぱりとした魚料理、和食だとお寿司と相性が良く、幅広く料理と楽しめるワインです。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェクラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田ソアーヴェに求める要素を、バランス良く上品に兼ね備えた逸品！ピュアでエレガントなソアーヴェクラシコ「ルンカリス」ソアーヴェクラシコルンカリスファットリSoave Classico Runcaris Fattori商品情報ソアーヴェに求める要素を、バランス良く上品に兼ね備えた逸品ファットリが造るソアーヴェに求める要素を、バランス良く上品に兼ね備えた逸品。素材を生かす繊細な果実味が魅力です。高密植栽培でステンレスンタンクによる低温発酵ブドウの平均樹齢は25年で、1ヘクタール当たり3500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。収穫は手摘みで、1ヘクタール当たり80ヘクタールの収量で、総生産量は65000本で、収穫は9月下旬から行われます。2時間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて低温発酵、その後同じタンクにて3月初旬まで静置させます。気軽に楽しめるフレッシュさと親しみやすさ2017年6月ファットリ社の輸出マネージャー、ジョルジアコスタさんと試飲しました。「ルンカリスはソアーヴェに求める味わいの全てをバランス良く楽しめる逸品です。気軽に楽しめるフレッシュさと親しみやすさがあり、日常のワインとしてはとても品質に優れていると思います。前菜からさっぱりとした魚料理、和食だとお寿司と相性が良く、幅広く料理と楽しめるワインです」と話してくれました。生産者情報ファットリ Fattori手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出すソアーヴェヴェネト州の北東ソアーヴェの地で、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。オーナーのアントニオは、超ストイック。標高の異なる畑を点在して所有し、それぞれのブドウにあった場所で栽培しています。また、90年代からビオロジックを実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ピュアでエレガントなスタイルのソアーヴェブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年は、12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。それぞれのワインのラベルには、よりシンプルにわかりやすく表現するために葡萄が栽培されている畑名や地域名等を表記しています。例えば、ソアーヴェには、ファットリ家のニックネームである“ダニエリ”。基盤になるアイテムに彼ら自身の名前をつけることで、造り手としてのピュアな想いを表現しています。所有する白ブドウの畑は、アルポーネ谷の標高150〜470mの斜面にあります。黄や赤も混じる黒い玄武岩土壌で、品種はこの地域の主軸であるガルガネーガと、土着品種デュレッラ、トレビアーノディソアーヴェ、また標高の高い所にピノグリージョとソーヴィニヨンブランが植えられています。黒ブドウの畑は、ヴァルポリチェッラ地域のコルデラバスティア地区に12ヘクタール。アルポーネ谷とイッラージ谷を隔てる尾根に位置しています。標高450メートルの風通しのよい場所で、石灰岩と黄色砂岩（硫黄を豊富に含む）が混じる土壌で、コルヴィーナに最適な環境が形成されています。陰干しブドウを使用した「ファットリ」目指すワインを造るために醸造にもこだわります。ガルガネーガは、ルンカリスには100％フレッシュなものを使用しますが、ダニエリには10％陰干ししたものを使用し複雑さと厚みを出すなど、造りたいスタイルに合わせて使い分けています。ピノグリージョは、ステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用して醸造し、フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。ソーヴィニヨンブランはフレッシュさをキープする為に、窒素充填し11℃の超低温で発酵させるなど、ブドウのアロマやテロワールを生かした造りを行っています。今後、更なる発展が期待される生産者です。 ●ファットリの突撃インタビュー(2017年6月9日)　ソアーヴェエリアの新たな可能性を示すビオロジック栽培の鮮烈なワイン「ファットリ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,079円
モンカロレヴェーレヴェルディッキオクラッシコ白ワインイタリアマルケ 750ml MONCARO LE VELE VERDICCHIO CLASSICO 飯田自然派ワイン La Muno 楽天市場店	アンコーナ県モンテカロット、セッラ・デ・コンティ、カステルプラーニオとロゾーラの畑。標高250～430m。砂と粘土を多く含む風化堆積した海底土由来の土壌。樹齢8～30年。アーチ型とギュイヨ仕立て。収量10t/ha。収穫は手摘みと一部機械摘み。全工程を酸素に触れさせないよう不活性ガス環境下で醸造。圧搾後、低温静置にて前清澄。特殊な酵母を用い低温発酵。ステンレスタンクで短期熟成後、瓶熟。モンカロ社が得意とするヴェルディッキオで新しいスタイルを目指した一本。樽は使用せず、クリアで溢れんばかりの果実味が魅力です。 Information ワイナリーモンカロ生産地イタリア／マルケブドウ品種ヴェルディッキオ100% 色／飲み口白／辛口アルコール度数 12.5% 内容量 750ml	1,364円
【6本～送料無料】ゼナートルガーナメトドクラッシコブリュット 2019 スパークリング白ワイントレッビアーノディルガーナイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Lugana Metodo Classico Brut Zenatoゼナート（詳細はこちら）金色の輝きを持つストローイエロー。繊細でエレガントなペルラージュ。白い花、洋梨、リンゴのアロマに白桃や柑橘のニュアンス。バランスに優れた充実感のある味わい。滑らかな酸とフレッシュさが特徴的。アペリティーヴォに最適。750mlトレッビアーノディルガーナイタリア・ヴェネトルガーナDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。スリーボンド貿易酸味、甘味、旨味のバランス三拍子！名門ゼナートが造る「和食やお寿司に最適」なメトドクラシコ！ルガーナメトドクラッシコブリュットゼナートLugana Metodo Classico Brut Zenato商品情報銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を確立する名門ゼナートのトレッビアーノディルガーナ100％メトドクラシコです。非常にソフトな口当たりで、わずかな甘味と酸味が心地よく持続する味わいです。「トレッビアーノディルガーナ種の最大の魅力は素敵で優しい酸味」2022年9月にゼナートのアジアセールスマネージャーのマルコミラーニさんにお話を聞きました！「トレッビアーノディルガーナ100％で造られるメトドクラシコです。私たちが拠点を置くルガーナで一般的なスプマンテですね。私たちは、二つのメトドクラシコを生産しています。このブリュットは通年造っているスプマンテで、24ヶ月間、瓶内熟成を行います。トレッビアーノディルガーナ種の最大の魅力は素敵で優しい酸味です。この酸味のおかげで長期熟成に耐えられるブドウだと再確認しました」2021年10月にゼナートのオーナーであるナディアさんにお話を聞きました！「ガルダ湖のすぐ南岸、サンベネデットの畑で造られたトレッビアーノディルガーナ100％のメトドクラシコです。柔らかさがありますよね。リンゴ、洋ナシ、レモンのクリーンな味わいです。前菜や魚料理、カルパッチョに合います。私は日本食が大好きで、和食料理屋によく行きますが、お寿司にも最適だと思います。」【受賞歴】2019ヴィンテージ：アントニオガッローニで91点、ジェームズサックリングで91点、ファルスタッフで90点生産者情報ゼナート Zenatoゼナートは1960年にセルジオ・ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ・デル・ガルダの地で創設されました。農家の家に生まれたセルジオは、幼少期から家業を手伝いながら、おのずとルガーナの土地について学んでいきます。ルガーナでもブドウ栽培が盛んになり始めると、唯一無二の特別なブドウ、そしてワインを造ることができると、土地に根付いた経験と類い稀なる先見の明で確信し、ブドウ栽培を始めます。ワイナリー創設時、当時はまだそこまで注目されていなかった土着品種のトレッビアーノ・ディ・ルガーナの魅力と価値を見出し、いつかこのブドウが世界を席巻すると信じ、白ワインの生産に取りかかります。絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げ、ルガーナワインの発展に大きく貢献します。ルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、ルガーナでの経験と実績をもとに1970年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかります。リパッソワインの復興にも全力を注ぎ、ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。ゼナートはルガーナ（ペスキエーラ）とヴァルポリチェッラ・クラッシコ（コスタルンガ）に計95haのブドウ畑を所有。ルガーナでは、比較的温暖な気候の恵みを受けた海抜60m、南向きの太古の氷堆積由来の粘土質石灰の畑で、古いもので樹齢55年のトレッビアーノ・ディ・ルガーナが、ヴァリポリチェッラでは、このエリアでも特に標高の高い海抜350mの森に守られた南東向きと南西向きの、粘土質石灰と（赤土と呼ばれる）鉄分を含む複雑な土壌の畑で、アマローネのためのブドウが栽培されています。2020年に創立60周年を迎えたゼナート。セルジオが、ワイン造り、そして土地に注いだ情熱や愛情は、現在はセルジオの妻カルラと、彼らの子供、アルベルトとナディアが継承しています。テロワールとの深い繋がり、そして50年以上にわたり土着品種に価値を与え続けてきた家族の伝統と歴史、かけがえのない時間によって、ルガーナ、ヴァルポリチェッラ、そしてゼナートの名を世界に知らしめています。夢を持ち続け、実現するための弛まぬ努力を続けたセルジオ、そしてゼナートファミリーは、今なお夢を追い続け、次なるステージへと向かいます。●ゼナートの突撃インタビュー(2022年9月7日)　コルヴィーナ種80％以上を徹底するアマローネ造りの哲学！ルガーナとヴァルポリチェッラの両地区を牽引するヴェネトの先駆者「ゼナート」突撃インタビューはこちら＞＞●ゼナートの突撃インタビュー(2021年10月19日)　1960年創業、銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を築き上げ、伊ワインの品質向上に大きく貢献した「ゼナート」突撃インタビューはこちら＞＞	4,290円
【6本～送料無料】ピエロパンソアーヴェクラシコ 2022 白ワインイタリア 750ml ソアヴェクラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Soave Classico Pieropanピエロパン（詳細はこちら）トレッビアーノは9月中旬に、ガルガーネガは10月以降に手摘みで収穫します。除梗、プレスしフリーランジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで14〜18度に調整し発酵させて、そのままセメントタンクで微細な澱とともに一定期間(ヴィンテージにより期間は異なる)寝かせます。収穫の翌春ごろ瓶詰めされ、最低1ヶ月寝かせてからリリースされます。輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適です。750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェクラシコDOC白※ボトルの色が変更になる場合がございます2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 2,750円→2,970円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーソアーヴェの盟主「ピエロパン」のスタンダードソアーヴェクラシコ伝統のクラシコ地区ならではのコクとミネラルを感じる本来の味わいソアーヴェクラシコピエロパンSoave Classico Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」の常に高い評価を得るスタンダードソアーヴェです。伝統地区ソアーヴェクラシコエリアの斜面地の一等地で造る、高品質ソアーヴェの代名詞としてその名を広く知られています。『ジェームズサックリング』と『ワインエンスージアスト』で92点を獲得しています！（2022ヴィンテージ）あえてDOCGを名乗らないクラシコ地区の造り手としての誇り世界でもっとも有名なイタリアの白ワインとして知られるソアーヴェ。1967年にソアーヴェDOCが誕生した当時、このDOCの指定地区は全て現在のクラシコ地区だけでした。クラシコ地区は全て丘陵地の火山性土壌で、ミネラル分が豊富な深みのある味わいになるのが特徴。ピエロパンが所有する畑もすべてこのクラシコ地区の中にあります。ところがソアーヴェの人気が高まるとともに、クラシコ地区以外の平野部で造られる軽いタイプのワインも「ソアーヴェ」として販売されるようになります。こうして本来のソアーヴェとは全く異なる非常に軽いタイプものが、ソアーヴェという名前で爆発的に市場に出るようになり、クラシコ地区でミネラル豊富なコクのあるソアーヴェを造るピエロパンのような造り手はその状況に危機感を感じていました。そして、ついにソアーヴェがDOCGに昇格することになった2002年、ピエロパンは5つのことを協会に要求します。1．クラシコ地区だけをDOCGとすること2．使用できる品種はガルガネガとトレッビアーノディソアーヴェの2つの土着品種に限ること3．夏だけでなく冬の時期も認定機関から畑のチェックを受けること4．ソアーヴェ地区以外の瓶詰を禁止する5．エストラットセッコ（ワインの成分の濃さを計る基準値）の厳しい基準をもうけることDOCGでなくともソアーヴェのトップとして品質を追求し続けるピエロパンところが、この5つの要求は全く受け入れられず、却下されます。それに反発したピエロパンは、あえてDOCGを名乗ることをやめ、現在に至っています。たとえDOCGを名乗らなくとも、ピエロパンがソアーヴェのトップに君臨し続けていることは、品質を追求し続ける姿勢があるからこそ。そして、ワインだけで楽しむのではなく食事と一緒に飲んでもらうことこそがワインの役割と考えて造り出されるその味わいからは、長い年月愛され続けるピエロパンの真髄を感じます。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020-2022)、ワインエンスージアストで92点(2022)生産者情報ピエロパン Pieropan1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬される造り手ピエロパン。「質の良いワインしか造らない」がモットーで、それは畑の選び方にも表れています。所有する畑はソアーヴェ・クラシコエリアの斜面地の一等地にあり、「すべての仕事は畑から始まる」というのがレオニルド氏の持論です。大量生産に走りすぎたことによる質の低下で、いっときソアーヴェ全体が陥った評判の低下を嘆き、不屈の精神で名誉回復に努めました。ブドウ畑自体に重点を置くことへのこだわり、常にさらなる高品質を追求する姿勢、醸造工程の革新がピエロパンワインの個性を特徴づけています。そして1999年にはアマローネを造るため、4代目に当たるアンドレアとダリオが中心にになったプロジェクトがスタート。100年以上の白ワイン造りで得た経験と知識と情熱が、赤ワインにも向けられた今、ますます成長を続けています。	2,090円
【6本～送料無料】モンテデルフラヴァルポリチェッラクラシコスーペリオーレリパッソ 2019 赤ワインイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Valpolicella Classico Superiore Ripasso Monte Del Fraモンテデルフラ（詳細はこちら）除梗後ソフトプレス。温度管理の下、円錐台形ステンレスの小樽でアルコール発酵、マセラシオン。日々のバトナージュを丁寧に行うことにより、フマーネ地区のテロワールを吸収したそれぞれのブドウ品種の色合い、ポリフェノール、アロマを引き出す。第一次発酵後、アマローネ用に軽く圧搾した陰干しブドウの皮に注ぎ入れ、ゆっくりとした第二次発酵に入る。その後ステンレスタンク内でマロラクティック発酵を行い、3000 のフランス産オーク樽にて最低18カ月間の熟成を経てボトリング。濃いルビーレッド色。スピリッツに漬け込んだチェリーや、マラスカ、プルーン、甘草などにコショウやシナモンといったスパイスを伴う香り。低木の茂みにいるような匂いも。香りに通ずる味わいがあり、力強さと複雑味のある辛口赤ワイン。滑らかな舌触りに、非常にアロマティックで上品な味わい。ローストしたお肉やシチュー、質感が硬めのチーズと相性が良い。750mlコルヴィーナヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネト・ヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラDOC赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 3,520円→3,960円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーモンテデルフラがヴァルポリチェッラで造る滑らかな舌触りで上品な味わい！力強さと複雑味の辛口赤スーペリオーレリパッソ！ヴァルポリチェッラクラシコスーペリオーレリパッソモンテデルフラValpolicella Classico Superiore Ripasso Monte Del Fra商品情報モンテデルフラは1958年に丘陵地帯クストーザ村で創業。この10年ほどでレーナディメッツォのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラクラッシコ地区にも美しいワイナリーを購入しています。また同社では健全なワインを手にして欲しいという思いから亜硫酸塩の使用を出来るだけ抑えています。スーペリオーレリパッソは力強さと複雑味のある辛口赤ワイン。滑らかな舌触りでアロマティックで上品な味わい。「テロワールが違うだけでこれほど味わいに違いが出てきます」2018年4月、モンテデルフラ社のシルヴィアボノモさんからお話を伺いました。「私達のリパッソには「飲みやすさ」があります。ヴァルポリチェッラエリアの畑は2003年に購入しました。甘さが強くタンニンもアグレッシブなワインではなく、食事と楽しめるモダンなスタイルの味わいにしようと当初から考えていました。モンテデルフラは白「クストーザ」のワインとして世界中に知られてきました。私達の一番の特徴である「飲みやすさ」、「軽やかさ」、「エレガントさ」「テロワール」というものはヴァルポリチェッラエリアのワインであったとしても、同じポリシーで造っていかなければならないと考えています。このワインとアマローネはヴァルテッリーナで活躍する醸造家、クラウディオイントロイーニ氏とコラボレーションして造っています。イントロイーニ氏はアパッシメントに関するプロフェッショナルでもあります。バランスの良い液体を造る為にリモンタージュは頻繁に行います。アマローネに使っていた樽で熟成させることでワインに深みを与えます。香り、味わいのバランスが良く取れたワインです。果実味の濃さ、アルコール感が強すぎない味わいで料理と楽しんで欲しいリパッソです。父はリパッソワインについて「アマローネのボディでヴァルポリチェッラのフレッシュ感が無ければならない」と言います」と話してくれました。アロマティックな要素とパワーが上品に溶け合う食事と楽しみたい完成度の高いエレガントなリパッソ濃いルビーレッドの色調。スピリッツに漬けたチェリーや、プルーン、甘草等にコショウやシナモン様のスパイスを伴う香り。力強さと複雑味のある辛口赤ワイン。リパッソ由来のコクや深みがありながら、もたついた重さは感じさせない美しいボディと質感を備えています、滑らかな舌触りの中にアロマティックな要素とパワーが上品に溶け合う食事と楽しみたい完成度の高い風味豊かなエレガントなリパッソ。ローストした赤身肉、煮込み料理、熟成したハードチーズと楽しみたいワインです。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2019)、ファルスタッフで90点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインエンスージアストで89点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2015)生産者情報モンテデルフラ Monte Del Fra1958年クストーザに創業、エリア最大のワインメーカーモンテデルフラ社は1958年、ヴェローナから15kmほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ地区、ソンマカンパーニャに創業しました。畜産と桃・キウイ農家から始まり、徐々に地元レストラン用ワインを造り始め、今では200ヘクタールのブドウ畑を所有するまでに成長、現在年間180万本を生産し47ヶ国に輸出する、クストーザ地区では最大のワインメーカーとなった家族経営の会社です。1971年DOC認定。エリアを代表する辛口白「クストーザ」イタリア最大の湖の南東に位置する海抜50〜150メートルの丘陵地帯。ライムストーンや粘土、砂礫など氷堆積による非常に多様な土壌を持ちます。歴史的にはイタリア独立戦争の下、二度の大きな戦乱（1848年、1866年）があったことで知られる場所です。地名を冠するワイン「クストーザ」は1971年DOCに認定されたこの地を代表する果実味の豊かさとアロマティックな風味が特徴の辛口白ワインです。ヴァルポリチェッラ地区に新たに畑を購入またこの10年ほどでメッツォディレーナのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラクラシコ地区にも美しいワイナリーを購入しました。ブドウ樹と畑の適材適所を徹底的にリサーチし実行した結果、高品質なブドウの生産者となり、得た原料は高品質なワイン造りを支えています。『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連「カデルマーグロ」モンテデルフラの「カデルマーグロ」はコクと爽やかさがあり余韻に浸れる味わいで『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連。2012ヴィンテージは『ガンベロロッソ』 2015年ベスト白ワイン賞に選ばれました。この地の白ブドウを巧みにブレンドし、クリュのテロワールを余すところ無く表現した素晴らしいワインをリリースしています。モンテデルフラが造る健全なワインクストーザ地区最大かつ家族経営という条件は、最新技術への挑戦と投資を可能にし、こだわりを具現化できます。ワインを売る者、嗜む者にとって健全なワインを手にしてほしい、幸せな気持ちで販売し、胃の重さや頭痛に悩まされることなく楽しんで飲んでもらいたい、また多くの人々がアレルギーや不耐性・過敏症などに苦しむ現在、科学的処置を減らしていきたい、という思いでワイン造りに取り組んでおり、様々な試みを通して亜硫酸塩の使用を出来る限り抑えています。（以下一例）農薬に頼らず害虫解除コンフュージョンセクシャル：ホルモンカプセルによる害虫の繁殖を防止する装置で、クストーザ地区では初めて導入。農薬に頼らず害虫解除する方法でより健やかなブドウを収穫できます。低温処理で亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らす白ワイン：気温の低い夜間に収穫し、収穫直後にドライアイスを投入、収穫場所からワイナリーに運ぶまでの間の酸化を防ぎます。低温処理するということはバクテリアからの攻撃を軽減するため、亜硫酸塩の使用を法定許容量の3分の1にまで減らしています。 UVA（紫外線）ランプを使い亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1までに抑える赤ワイン：木樽熟成庫にUVA（紫外線）ランプを毎晩4時間点灯。周囲の殺菌、バクテリアや虫を殲滅し亜硫酸塩の使用を法定許容量の2分の1にまで抑えています。●モンテデルフラの突撃インタビュー(2018年4月2日)　『ガンベロロッソ』8年連続最高賞＆世界的評論家達も舌を巻く驚きのコスパ！クストーザ最大の造り手「モンテデルフラ」突撃インタビューはこちら＞＞	2,926円