グラン・ネクター

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商品	説明	価格
シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター　白泡　750ml/12本mx　Grand Nectar641799 あきさ	生産地フランス地方/地区シャンパーニュクラス - 葡萄品種ピノ・ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15% 色白泡甘辛やや甘口アルコール度数 12 ボディー感 - コメント白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。畑に関する情報栽培面積：0.5ha。土壌：白亜質土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報ビオ情報：リュット・レゾネ。年間生産量：8000本。平均収量：65hl/ha。樹齢：25年。醸造・熟成に関する情報醗酵：ステンレスタンク、ステンレスタンクでマロラクティック醗酵熟成：オーク樽熟成6カ月(600L、シャンパーニュ産オーク樽)(瓶内熟成期間 24ー36カ月) 受賞履歴 (NV)ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス 2014 クー・ド・クールワイナリー情報 ■ワイナリー名ボーモンメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。	65,250円
ボーモン・デ・クレイエール・グラン・ネクター (シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール)　Beaumont des Crayeres Grand Nectar (Beaumont des Crayeres)　フランス AOCシャンパーニュ白やや甘口泡 750ml Donguriano　Wine	フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。 ■Information ●生産国フランス ●地域シャンパーニュ地方 / A.O.C.シャンパーニュ ●ブドウ品種ピノ・ムニエ 60% / シャルドネ 25% / ピノ・ノワール 15% ●タイプ白・フルボディ・やや甘口・シャンパーニュ(スパークリングワイン) ●醸造・熟成醗酵：ステンレス・タンク、ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵熟成：ステンレス・タンク熟成　6カ月（瓶内熟成期間　24カ月） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　 ●コンクール入賞歴ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス　2014　クー・ド・クール　　 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Champagne Beaumont des Crayeres　シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールフィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン！幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。　情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。　最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。　ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。彼の語るボーモン　シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。毎朝マルシェで花を買って会社に活けるそうですが、取材で訪問した際は、同社のシンボル、バラを準備して出迎えて頂きました。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。　最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！　優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。白亜土壌の美しい丘　誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。＊「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。＊「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。ロゴにも描かれるバラの花　濃いプラム色とバラの花が印象的なボーモン・デ・クレイエールのロゴマーク。これは、マルドゥイユ村とボーモン・デ・クレイエールの象徴的品種ムニエの色と、畑で栽培されるバラの花を意味しています。　畑を愛するメゾンのブドウ栽培家たちは、畑を自分たちの庭と考え美しく見せることにも情熱を注いでいます。そのため、畑にはバラが栽培されており大変美しい景観を造り出しています。バラを育てるように丹精を込めてブドウを栽培しているという、畑への想いと敬意を込めて、ワイナリーのロゴにはバラを使うことにしました。バラはまた、いち早く病気に感染する植物であるため、畑に見事にバラが咲いていることは「健康な畑」であることも意味します。畑から醸造まで完全自社生産　シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。	5,420円
ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV YNSトウキョー（ワインズ東京）	シャンパン白750ml ピノ・ムニエ60% シャルドネ25% ピノ・ノワール15% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】に選ばれた、その素晴らしい味わい!! 是非とも、お早めにお求めください。凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が、わずか 3000本しか生産せず、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼んで、一部の上級顧客だけにリリースしていた、『隠れ』シャンパンが、本日ご紹介の　　　　【グラン・ネクター Grand Nectar 】です!!。幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られる、ブドウ本来の最も美味しいエキス分をたっぷりと残して造り上げられた、半甘口[ドゥミ・セックDumi-Sec]で、まさにグルメの極致的な素晴らしいシャンパンなんです!!。あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんは、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、その味わいをこう表現しています。・・・・・・・・・・・・ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。 (ヴィノテーク12月号より) ・・・・・・・・・・・・幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られたトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、酸味、ミネラル感、そして泡の刺激と、究極ともいえる味わいバランスの中に見事に溶け込み、ディナーから、デザートまで、素晴らしいマリアージュを演出してくれる、まさに、美食家のための味わいとなっているんです!!。　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】まさに最高に輝く素晴らしい味わい!!!。シャンパン最高のこの季節に、あの映画[プリティ・ウーマン]を思い出しつつ、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV タイプシャンパンサイズ 750ml 産地フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ内容ピノ・ムニエ60% シャルドネ25% ピノ・ノワール15% 魅惑のネクター・シャンパン!!【グラン・ネクターGrand Nectar】世界No.1ソムリエ田崎真也さんが[今、最高に輝くシャンパーニュ]に選んだ大注目ネクター・シャンパン遂に登場!! 【美食家のためのシャンパーニュ】と呼ばれ、一部の上級顧客だけにリリースされていた、トロけてしまうほど美味しい素晴らしい『隠れシャンパン』!! 業界関係者2100名が参加する試飲会では、見事【人気第一位】に輝き、今やプロの舌を次々と魅了!! 幻の雫【クール・ド・キュヴェ】だけを使用した、信じられない造りを行う超凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]!! 『まろやかな甘みと酸味のバランス!!』『クリーミーな泡の刺激!!』『ほのかに黄金色を含んでいるような淡い色調!!』まさに最高に輝く素晴らしい味わい!!!。シャンパン最高のこの季節に、あの映画[プリティ・ウーマン]を思い出しつつ、たっぷりとご堪能ください!! [ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV] ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV 　　【『魅惑のネクター・シャンパン!!』】その名も【グラン・ネクター Grand Nectar 】!!!!!! あのトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、たっぷりと詰まった・・・、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼ばれ、実に、一部の上級顧客だけにリリースされていた・・・、もうトロけてしまうほど美味しい、　　　　　素晴らしい『隠れシャンパン』を、遂に皆さんにご紹介できることとなりました!!。このネクター・シャンパンが、まさに今、物凄いことになっているんです!!!! なんとなんと、あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんが、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、しかも、田崎さん自身、こんなコメントともに大絶賛しているんです!!。・・・・・・・・・・・・【田崎真也が利く、今、最高に輝くシャンパーニュ】ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。 (ヴィノテーク12月号より) ・・・・・・・・・・・・【『まろやかな甘みと酸味のバランス!!』】【『クリーミーな泡の刺激!!』】【『ほのかに黄金色を含んでいるような淡い色調!!』】トロトロ・ネクターの美味しい果実味が、見事な味わいバランスの中に溶け込み、まさに田崎さんも大絶賛するほどの素晴らしい味わいとなっているんです!!!。しかもしかも、このワインを輸入するインポーターさんの試飲会では、業界関係者2100名が参加する中、見事にスパークリング部門で【人気第一位】に輝き、今やプロの舌を次々と魅了する、大注目シャンパンとなっているんです!!。その昔、映画[プリティ・ウーマン]でジュリア・ロバーツが苺をシャンパンに浮かべて飲むシーンがありましたが、そんな雰囲気をそのまま満喫できるかのような、この季節、絶対オススメの素晴らしい【魅惑のネクター・シャンパン】です!!。【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】たる、その素晴らしい味わいを、是非とも、お見逃しなく、このシャンパン最高の季節に、たっぷりとたっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・グラン・ネクター NV]!!!!!! そうです!!、 [ボーモン・デ・クレイエール]という名前を聞いてピンと来た方も沢山いらっしゃると思います。当店でも【幻の雫【クール・ド・キュヴェ】】で造られる宝石のようなシャンパン https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-137-0065/ としてご紹介しています、実に収穫したブドウの一番搾りの半分しか得られない、つまりは、ブドウエキスを絞る段階で、まさにスイート・スポットとなる最も美味しいところだけを中取り囲い込んで醸造した、幻の雫と言われる【クール・ド・キュヴェ】だけを使用した、シャンパン業界の中でも、信じられないようなスペックでワイン造りを行う、あの超凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が造りし、ネクター・シャンパンなんです!!。このワインを輸入するインポーターさんは、こんな熱いコメントとともに、この凄腕を紹介しています!!。・・・・・・・・ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」（ハートのキュヴェ）の存在。特別な設備と手間がかかるために、今ではほとんど誰も使わなくなったこの幻の搾汁は一般に“キュヴェ”と呼ばれる第一搾汁の、わずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップに「クール・ド・キュヴェ」が使われています。より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン・シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な “ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされます。 (インポーター資料より) ・・・・・・・・ 1955年、大地の恵みを分かち合うために少数の栽培者により、社名の由来にもなった二つの畑「ボーモン」と「クレイエール」から創立されたシャンパン・メゾンは、現在約240のブドウ栽培家で構成される生産者組合。日本でいうところの農協です。フランス・シャンパーニュ地方は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心に約86haの畑を所有していますが、個々の栽培者の所有畑は1haにも満たないため、ほとんど無農薬で、まるで庭園を手入れするように丁寧な栽培が続けられています。ロンドンの評論家ヒュー・ジョンソン氏は、「一握りの申し分のないシャンパン会社」の一つに挙げ、まさにモエシャンドン社など有名メゾンと並んで絶賛するほどのシャンパーニュ随一の凄腕メゾンです!!。そんな凄腕[ボーモン・デ・クレイエール]が、わずか 3000本しか生産せず、【美食家のためのシャンパーニュ】と呼んで、一部の上級顧客だけにリリースしていた、『隠れ』シャンパンが、本日ご紹介の　　　　【グラン・ネクター Grand Nectar 】です!!。幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られる、ブドウ本来の最も美味しいエキス分をたっぷりと残して造り上げられた、半甘口[ドゥミ・セックDumi-Sec]で、まさにグルメの極致的な素晴らしいシャンパンなんです!!。あの世界No.1ソムリエ田崎真也さんは、専門誌[ヴィノテーク]2016年12月号で　　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】にこのネクター・シャンパンを選び、その味わいをこう表現しています。・・・・・・・・・・・・ほのかに黄金色を含んでいるような淡いイエローの色調、気泡は細やか。香りは黄色いリンゴのコンポートのような果実香に、菩提樹の花や、火打石のようなミネラル香、加えて、ブリオッシュやカスタードクリーム、スモーク香やカシューナッツ、パン、ほのかにモカの香りなどが芳醇に調和。味わいはまろやかな甘みと酸味のバランスがよく、泡の刺激がクリーミーな印象を与え、余韻にフレッシュな印象を残す。 (ヴィノテーク12月号より) ・・・・・・・・・・・・幻の雫【クール・ド・キュヴェ】から得られたトロトロ・ネクターの美味しい果実味が、酸味、ミネラル感、そして泡の刺激と、究極ともいえる味わいバランスの中に見事に溶け込み、ディナーから、デザートまで、素晴らしいマリアージュを演出してくれる、まさに、美食家のための味わいとなっているんです!!。　　【『今、最高に輝くシャンパーニュ』】まさに最高に輝く素晴らしい味わい!!!。シャンパン最高のこの季節に、あの映画[プリティ・ウーマン]を思い出しつつ、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。	6,578円
【正規品・取り寄せ品】ボーモン・デ・クレイエール　グラン・ネクター　Grand Nectar フランス/シャンパーニュ/フランスワイン/シャンパン/白ワイン/辛口/750ml【希少品】【自然派ワイン】【モトックス】【リュット・リゾネ】ヒグチワイン Higuchi Wine	白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらの商品は【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となりますので、出荷までに4〜6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 ■ワイン名ボーモン・デ・クレイエール　グラン・ネクター　Grand Nectar ■ワイン種別シャンパン・白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres ■産地シャンパーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄リュット・レゾネワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【白ワイン】【シャンパン】【ボーモン・デ・クレイエール】【フランスワイン】【リュット・レゾネ】【クール・ド・キュヴェ】【ハートのキュヴェ】【モトックス】【自然派ワイン】　フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾンシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres 幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン　ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。情熱のDNA：そんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう！」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ　最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。 1989年：シャンパーニュランソン社の最高醸造責任アシスタントに就任。複雑性に富むシャンパーニュの土壌を見出す 1992年：シャルル・ド・カザノヴ社の最高醸造責任者に就任 2007年：ボーモン・デ・クレイエール社の経営に参加。最高醸造責任者として、高級感と信頼性を備えたブランドの発展にも貢献中。	5,363円
【あす楽】シャンパーニュボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター 750ml フランスピノムニエシャルドネピノノワール瓶内二次醗酵方式熟成24ヶ月やや甘口オーガニックリュットレゾネ自然と家具とワインを。亀田屋	白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス 2014 クー・ド・クール生産者　ボーモン・デ・クレイエール容量　750ml 原産国　フランス地方　シャンパーニュ地区　A.O.C.シャンパーニュ品種　ピノムニエ60%/シャルドネ25%/ピノノワール15% 醸造　ステンレスタンク6ヶ月熟成　瓶内二次醗酵方式　デゴルジュマンまでの熟成期間24ヶ月 ALC度数　12.0% キャップ仕様　コルク味わい　やや甘口保存方法　冷暗所飲み頃温度　6℃ オーガニック　リュット・レゾネ販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	7,150円
ボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクターシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750 白ワインフランス Grand Nectar 花見プレゼントギフト誕生日贈り物世界のワイン葡萄屋	【商品名】ボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクターシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールシャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 750 白ワインフランス Grand Nectar 0■シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール	6,985円
グラン・リゼルバ・ブルュットボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター　【甘口・シャンパーニュ　白・泡】750ml 良酒百貨ビーンズ	白桃やアプリコットなどのフルーティな香りに包まれたやや甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。コンクール入賞：歴(NV)ギド・デュセール・ジルベール・ヴァン・ド・フランス 2014 クー・ド・クール ■ワイナリー名／　 Champagne Beaumont des Crayeres ■ワイン名／　Grand Nectarボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター ■ヴィンテージ／　NV ■生産国・地方／　フランス　シャンパーニュ ■品質分類／　A.O.C.シャンパーニュ ■ブドウ品種／　ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15% ■醸造・熟成／　醗酵:ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック　醗酵　熟成:オーク樽熟成6カ月 (新樽比率1%、600L、シャンパーニュ産オーク樽) 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 24ー36カ月 ■色・味わい／　白・シャンパン・シャンパーニュ　辛口　ミディアムフルボディビオ情報　リュット・レゾネ幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾンボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。スパークリングに魅了された泡のプロ 2007年11月より、シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールに最高醸造責任者として就任。品質の全てを取り仕切るのがピアッツア氏です。長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。本物のムニエ　シャンパーニュを造る！優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリー誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。畑から醸造まで完全自社生産シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。 Champagne Beaumont des Crayeres Grand Nectar シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール　　ボーモン・デ・クレイエールグラン・ネクター近年は流行りのシャンパーニュ・ネクターです。他のメゾンに比べそんなに甘くなく、果実の風味が前面に出た心地よいシャンパーニュに仕上がっています。お手軽＆お買い得ネクターです。	5,082円